? ? ? ? ?綠茶，中國(guó)主要茶類之一，是指采摘茶樹(shù)新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵、經(jīng)殺青、整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。因?yàn)槲唇?jīng)發(fā)酵工藝，保留了較多的營(yíng)養(yǎng)，常喝具有防癌抗癌、消炎殺菌、延緩衰老、利尿消食、提神醒腦等作用，可以用于治療身體細(xì)胞癌變、病菌感染和各種皮膚問(wèn)題等。
不宜同食
1.綠茶+寒性食物
綠茶屬于生茶，大多數(shù)都是寒性，而生活中還有一些食物也是屬于寒性的，比如：秋葵、綠豆、黃瓜等，兩者一起食用容易引起脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉。
2.綠茶+咖啡
綠茶中含有很多的咖啡因，具有很強(qiáng)的提神醒腦功效，而咖啡中也含有很高的咖啡因，兩種一起食用時(shí)容易興奮過(guò)度，尤其是在睡前飲用，容易引起失眠。
3.綠茶+牛奶、豆?jié){
茶水中含有很多的鞣酸、草酸、咖啡酸等植物酸，而牛奶和豆?jié){中含有大量的蛋白質(zhì)，一起食用會(huì)相互反應(yīng)，生成難以溶解的物質(zhì)，減低食物牛奶、豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4.綠茶+藥物
茶水具有一定的解毒功效，所有的藥物都有一定的毒性，在一起食用時(shí)會(huì)減低藥物的藥性。
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相關(guān)禁忌
綠茶泡偏寒，胃寒的人群不能食用以免加重胃部不適；
綠茶會(huì)影響鐵質(zhì)的吸收，因此缺鐵性貧血和服用補(bǔ)鐵藥劑的人群都不能食用綠茶；
綠茶有提升醒腦的作用，睡眠不好的人不宜在睡前飲茶。
母嬰宜忌
孕婦不能喝綠茶
綠茶中的茶多酚、咖啡因等物質(zhì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不利影響，特別是胎兒的智力發(fā)育，因此孕婦不能食用綠茶。
嬰幼兒不能喝綠茶
綠茶中的咖啡堿等物質(zhì)會(huì)使嬰幼兒產(chǎn)生興奮感，出現(xiàn)經(jīng)常啼哭等問(wèn)題，因此嬰幼兒也不能食用綠茶。
? ? ? ?干燥性皮膚不要用綠茶洗臉，更不是說(shuō)喝了綠茶就可到太陽(yáng)下暴曬，那就太極端了。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
? ? ? ? 從五行來(lái)講，夏季屬火，而所屬的五臟是心，心屬火。因此，夏季養(yǎng)生首先要注意養(yǎng)心。綠茶含有黃酮醇類，具有很好的抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，能有效降低心血管等方面的疾病。同時(shí)夏季易使人煩躁不安、脾胃虛弱、困乏無(wú)力。在中醫(yī)養(yǎng)生中，夏季宜吃苦味食物。而綠茶味甘澀，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季飲用，能消暑清熱、醒腦提神，在增強(qiáng)食欲、健脾利胃方面，也有明顯的效果。
? ? ? ?“暑為陽(yáng)邪、暑多夾濕，容易耗氣傷津”。中醫(yī)養(yǎng)生中講究“冬藏夏放”，也就是說(shuō)冬季要注意營(yíng)養(yǎng)和能量的積累，而夏季就要增強(qiáng)身體的新陳代謝能力，及時(shí)補(bǔ)充消耗的能量。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀壮龊?，這就導(dǎo)致身體大量鉀離子的流失。據(jù)科學(xué)證明，綠茶中含有大量的鉀元素，能及時(shí)補(bǔ)充身體流失的鉀。從而有利于生津益氣，彌補(bǔ)身體損耗，提高耐熱能力。
? ? ? ? 綠茶的下一種妙用，對(duì)許多女性朋友絕對(duì)是“福音”。綠茶在美白護(hù)膚、抗衰老方面的作用是被公認(rèn)的。由于綠茶是不發(fā)酵茶，因而保留了鮮葉內(nèi)較多的天然物質(zhì)，如茶多酚。茶多酚具有良好的抗氧化效果，能補(bǔ)充水分緊實(shí)肌膚，延緩衰老。唐代《本草拾遺》記載“久食令人瘦”，說(shuō)明在唐代以胖為美的時(shí)代，就知道綠茶具有減肥的功效。所以，那些希望通過(guò)節(jié)食減肥的女同胞們，不妨換種飲食方式，在控制飲食的基礎(chǔ)上，喝喝綠茶，這樣不僅有利于腸胃的新陳代謝，保證身體營(yíng)養(yǎng)元素的平衡，綠茶所具有的美容護(hù)膚、瘦身減脂的功能，會(huì)使你的夏季減肥計(jì)劃事半而功倍。在這里，有一點(diǎn)需要提醒女同胞們，綠茶雖然有很好的減肥功效，但在經(jīng)期、懷孕和哺乳期間不宜喝綠茶。
? ? ? ? 對(duì)于經(jīng)常抽煙、喝酒的男士們，夏季常喝綠茶也會(huì)對(duì)身體大有裨益。綠茶具有良好的解毒醒酒、生津止渴的功能，能有效緩解對(duì)肝臟的損害。另外，綠茶具有抗菌、防癌，抑制病理細(xì)胞活動(dòng)的功能，能有效減輕抽煙對(duì)肺部的危害，降低肺癌發(fā)生的幾率。
? ? ? “冬喝紅，夏喝綠”。上面說(shuō)了這么多夏季飲用綠茶的好處，但綠茶并非適合所有人群，飲用綠茶也要注意一些禁忌。比如，老年人、肝臟病人、尿結(jié)石患者、腸胃病患者和感冒發(fā)燒者最好不要飲用濃綠茶。另外，不要空腹喝茶、忌喝隔夜茶，也不要用綠茶水服藥，因?yàn)椴杷山馑幮?。知道這些宜忌，就讓綠茶伴您清涼一夏吧！
? ? ? ? ? ? 中茶世界茶園寧晉店
電話：0319-5598111
地址：信和商廈南行200米路東
經(jīng)常遇到一些問(wèn)題：孩子能不能喝茶?懷孕階段能不能喝茶?女性生理期能不能喝茶?
這些問(wèn)題真的得好好說(shuō)說(shuō)了。
女性懷孕階段不可喝茶?
這個(gè)要看每個(gè)人的體質(zhì)吧，我自己懷孕階段都是喝茶的。第一個(gè)孩子那會(huì)正在創(chuàng)店初期，每天也離不開(kāi)陪客人試茶和自己試茶的需要。孩子生出來(lái)還算皮膚白皙身體健康，八斤大胖娃，腦袋瓜子還算靈活。身邊同行的友人，很多都是在懷孕階段依舊堅(jiān)持做茶、試茶、喝茶的，孩子也都很健康。
但是我們都是遵循：淡茶、少量、溫和為主。以品質(zhì)上乘的綠茶少量、老白茶少量、老黑茶少量。刺激的茶、年份較新的茶、偏寒的茶、品質(zhì)較低的茶，是盡量不飲用的。也會(huì)觀察自己和胎兒的反應(yīng)，如果喝點(diǎn)茶就會(huì)使得胎動(dòng)頻繁，睡不好，那就不要喝。忍一忍吧。產(chǎn)檢時(shí)候，也可以告訴醫(yī)生，你平時(shí)的飲食和喝茶的量，綜合產(chǎn)檢的數(shù)據(jù)報(bào)告(一般產(chǎn)檢都有驗(yàn)血和驗(yàn)血糖的項(xiàng)目)，根據(jù)檢驗(yàn)報(bào)告和醫(yī)生的建議合理的安排是否喝茶、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵等。
孩子出生第一天，醫(yī)生都夸寶寶狀態(tài)好
女性生理期間不宜喝茶?
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，絕大多數(shù)說(shuō)不能喝茶的理由都是：茶多酚會(huì)導(dǎo)致經(jīng)期會(huì)出現(xiàn)食欲不振，茶里含有咖啡堿容易加重痛經(jīng)、乳房脹痛、精神緊張等經(jīng)期綜合癥。那么問(wèn)題來(lái)了，中國(guó)茶有六大基本茶類，每一種茶都富含茶多酚，富含咖啡堿嗎?答案是否定的呀，黑茶類茶多酚、咖啡堿的含量都相當(dāng)?shù)停蠖鄶?shù)茶多酚轉(zhuǎn)化為茶色素，這同樣是一類極具保健價(jià)值的物質(zhì)。黑茶的普洱茶、青磚茶、茯茶等，都是處于生理期間的女性的良好飲品。據(jù)很多經(jīng)期喝普洱茶、青磚茶的女性反應(yīng)，痛經(jīng)大大減輕，身心舒泰。甚至有些女性朋友將普洱茶當(dāng)做經(jīng)期必備保健飲料。但是，還是建議少、淡、溫和的茶為主。如果實(shí)在是擔(dān)心，那可以根據(jù)自己的體質(zhì)，暫停幾天。畢竟每個(gè)人的體質(zhì)是不一樣的。我們店里的姑娘們，都是每天喝茶的，一切都還好，沒(méi)有月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)的現(xiàn)象。而且都生了兩個(gè)健康的胖娃娃。所以我們覺(jué)得，生理期合理喝茶是沒(méi)有問(wèn)題的。
孩子不宜喝茶?
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，流傳的說(shuō)法粗糙得令人無(wú)奈。我們的很多家長(zhǎng)可以把碳酸飲料一瓶接一瓶的遞給孩子，卻因?yàn)橛小昂⒆硬荒芎葷獠琛敝苯愚D(zhuǎn)換成“孩子不能喝茶”了。
我們都知道兒童的年齡段很長(zhǎng)，從初生至十幾歲都屬于兒童，到底哪些孩子不適合喝茶?還是所有孩子都不宜喝茶?其實(shí)比較安全的做法是，5歲之前的孩子不喝茶(說(shuō)實(shí)話，這也是為了免除某些人太較勁的做法，我家孩子從一歲開(kāi)始喝偶爾喝點(diǎn)淡茶，各方面都極為正常，牙齒的狀態(tài)，和身體狀態(tài) ，智力的狀態(tài)，都挺不錯(cuò)的)。五六歲即將上學(xué)的孩子可以開(kāi)始嘗試從最淡的茶喝起，把成人喝的茶兌水濃度降低到至少一倍，讓孩子嘗嘗，如果愛(ài)喝，就可以從淡茶喝起了。孩子也許會(huì)喜歡綠茶，不喜歡紅茶、普洱，沒(méi)關(guān)系，只要能找到自己喜歡的就好。慢慢地，過(guò)渡到正常濃度。這個(gè)濃度也不是大人喜歡的濃度，而是孩子反應(yīng)這個(gè)好喝，就用孩子合適的濃度泡茶給他喝。
我自己的孩子是一歲后，除非他要喝，我才給他小嘗一杯或者半杯，不強(qiáng)迫于他。四歲半前，我是給他玩茶。玩茶就是店里的茶桌或者是家里的茶席，他想玩耍都不會(huì)阻止和斥責(zé)。兩歲多，他就有自己專屬的小紫砂壺和公道杯、小銅壺、小銀壺、杯子。這些都是他可以拿得動(dòng)、且不太容易打碎的，很適合孩子拿來(lái)玩。
我們一般是把小銅壺灌小半壺溫水，把帶火和帶電的設(shè)備拿開(kāi)，把他的專屬茶具拿出來(lái)，就可以給他自由的玩耍了。象征性的給他一罐茶葉，讓他投兩顆茶葉，注水、出湯、分茶、喝上幾口，都是沒(méi)有什么問(wèn)題的。孩子在這個(gè)玩耍中，能得到很多樂(lè)趣，而且很安靜，很聚神的去做這件事情，我觀察過(guò)他的神情和變化，確實(shí)只有好處沒(méi)有壞處。而且他可以在茶中享受到一些樂(lè)趣，對(duì)于長(zhǎng)大以后的排遣和減壓，是很有引導(dǎo)幫助的。
這個(gè)階段，我們一般是玩茶階段，少嘗階段?，F(xiàn)在我家孩子已經(jīng)五歲了，對(duì)于泡茶很有自己的見(jiàn)解和要求，也開(kāi)始養(yǎng)成了喝茶的一些小習(xí)慣。會(huì)挑自己喜歡的口味去喝茶，還能說(shuō)出他的一些小想法，挺有意思的。但是，這一切都得建立在他自愿、樂(lè)意的情況下。孩子剛開(kāi)始喝茶，掌握三字原則：“少、淡、早”
所謂“少”：
剛開(kāi)始喝茶，無(wú)論大人孩子，都宜少飲，習(xí)慣了再說(shuō)。
以六堡茶為例，讓孩子每天喝一次，上午喝，泡茶的時(shí)候放入茶葉量要少，不要用大人喝茶的投茶量，可以減半或減掉三分之一，浸泡時(shí)間也要短，盡快把茶水和茶葉分離開(kāi)。等茶湯溫度降低不燙了(孩子口腔內(nèi)部比大人更怕?tīng)C，大人覺(jué)得不燙了還要再?zèng)鲆幌虏拍芙o孩子)，拿給孩子喝。一開(kāi)始每天就這一次，每次一小品茗杯。他想喝，就給他喝，他不愿意喝，就別強(qiáng)迫他，一切隨他心。
所謂“淡”：
我們都知道，成年人能用的東西有很多孩子都不能用。比如成年人可以喝蜂蜜，但是1歲以前的孩子不可以喝;成年人可以吃花生，1歲以前的孩子也不能吃;成年人用的藥更不能用在孩子身上。茶葉是具有一定藥效的保健飲料，因此也不能按照成年人的習(xí)慣給孩子喝。孩子的脾胃嬌弱，不適宜喝成年人習(xí)慣濃度的茶。解決辦法就是：淡點(diǎn)。
首先投茶量要比大人習(xí)慣的少，可以減半或減掉三分之一，其次泡法上不要把茶葉和熱水混合很長(zhǎng)時(shí)間，沖入沸水即刻出湯，把茶湯晾到孩子能夠接受的程度再給孩子喝。還有一種辦法，把大人習(xí)慣濃度的茶湯倒點(diǎn)出來(lái)兌水，減低濃度，至少兌一半的水再給孩子喝。
所謂“早”：
之前兩項(xiàng)已經(jīng)提到過(guò)了，然后就是時(shí)間上的早。在上午喝，喝一次，置茶量少，茶湯淡——少、淡、早。
孩子初喝茶可能會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題：
剛接觸茶的孩子喝了茶可能會(huì)影響午睡，精神會(huì)比平常好，還有可能餓得比平日快。這些都會(huì)慢慢改善的，不用過(guò)度擔(dān)心。
從我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)談，覺(jué)得給孩子喝茶好處太多了。
其一，茶是天然、綠色的飲料，孩子喝慣了這種天然的味道，對(duì)加糖加料的各種工業(yè)化飲料自動(dòng)生成抵抗力。也可能喝一點(diǎn)，但是不喜歡太復(fù)雜的味道。
其二，茶葉中含有多種無(wú)機(jī)礦物質(zhì)元素及維生素，能夠?yàn)楹⒆拥纳L(zhǎng)發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)。
其三，兒童生長(zhǎng)發(fā)育快，由于特殊的體質(zhì)和環(huán)境影響很容易上火。茶清涼解熱，祛濕養(yǎng)胃，且純天然、藥效溫和，還可增強(qiáng)孩子機(jī)體免疫力。
其四，茶葉有殺菌、抗流感的功效。每年春秋兩季不知道有多少孩子因?yàn)楦忻皶缯n，如果能喝點(diǎn)茶，殺菌消炎，提高一下免疫力，也許會(huì)不感冒或者感冒輕一點(diǎn)，就是家長(zhǎng)的幸福了。
其五，現(xiàn)代生活中，電視機(jī)、電腦、微波爐等電子輻射源及城市的環(huán)境污染，都在危害兒童的健康。茶葉中所含的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的綜合作用，可幫助兒童抵御輻射。
其六，茶葉含氟，加上茶多酚的殺菌作用，可幫助兒童預(yù)防齲齒。我遇到有孩子的家庭，孩子能喝茶的建議喝茶，孩子不能喝茶的就建議用茶湯漱口。
我國(guó)兒童齲齒的發(fā)病率很高，現(xiàn)在孩子能夠接觸到糖的幾率是我們當(dāng)初的幾十倍，良好的飲茶習(xí)慣加上正確的刷牙，對(duì)預(yù)防齲齒太有用了。我家娃，除了正常的刷牙護(hù)理牙齒之外，小時(shí)候還不會(huì)刷牙時(shí)候，還堅(jiān)持用小手帕沾上茶水，擦拭舌頭、口腔。現(xiàn)在五歲，牙齒每一顆都是潔白無(wú)蛀牙現(xiàn)象的。
最后的嘮叨：
茶葉天然、綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)豐富，是非常適合孩子的飲料。但是，孩子的個(gè)體是有差別的，有些孩子就不喜歡喝茶，這個(gè)要由孩子來(lái)決定。
怎么決定呢?家長(zhǎng)按照上面的方法給孩子泡了茶，孩子也許會(huì)喜歡喝，也許嘗了一口之后不愿意再喝了，這都是很正常的事情。孩子是純潔的，沒(méi)有受到什么污染，他們所做的決定是身體直接反饋給他們的，因此是純粹的基于個(gè)人體質(zhì)的判斷。所以，如果孩子決定還喝，家長(zhǎng)就完全可以按照“少、淡、早”的原則給孩子提供茶了;如果孩子決定不喝，家長(zhǎng)就自己享用吧，這說(shuō)明孩子現(xiàn)階段真的不適合喝茶。也許等到孩子有點(diǎn)上火時(shí)，他會(huì)愿意喝點(diǎn)綠茶;吃肉膩了，會(huì)愿意喝點(diǎn)黑茶。而且，喝茶泡茶，這也是一種興趣選擇，就讓孩子自己遵循吧。大人切勿從自己的角度去強(qiáng)迫孩子。
孩子還在成長(zhǎng)，未來(lái)的學(xué)業(yè)和社會(huì)壓力都會(huì)越來(lái)越大，越來(lái)越苦。在幼兒階段，如果有這么一點(diǎn)小小的樂(lè)趣和自己的選擇，我是不忍心終止的。
親愛(ài)的孩子們，在脫離母星，找到自己的星球著陸之前，會(huì)有一段比較寂寞的旅程，在那段路程里，至少未來(lái)可能有茶陪伴著你，那也不壞。祝，飛行愉快!
錯(cuò)誤1：茶水不分離，一把茶葉喝一天
在單位工作的人會(huì)拿一個(gè)大的搪瓷缸，老師上課的時(shí)候會(huì)拿一個(gè)太空杯泡滿茶葉，開(kāi)公交車的老師傅手邊也常準(zhǔn)備一個(gè)大茶杯，帶蓋的那種。
從早喝到晚，這應(yīng)該是好多中國(guó)人印象里的喝茶吧，其實(shí)這樣做的危害是最大的，茶葉不能長(zhǎng)時(shí)間的泡在水里，時(shí)間太長(zhǎng)了，茶水中茶堿含量會(huì)增高，會(huì)影響身體健康。另外，茶水分離，才能保證茶水的最佳口感。
錯(cuò)誤2：喝茶不醒茶
醒茶就是讓沉睡或塵封的茶葉通過(guò)與空氣和水份的接觸蘇醒過(guò)來(lái)，吸收天地人氣，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用。
各種茶種醒茶的方法也不盡相同，沖泡普洱熟茶、黑茶等較為耐泡的茶品的時(shí)候，其方法是從保存狀態(tài)取出，放入沖泡器皿如紫砂壺中，用100℃的沸水來(lái)醒茶;相對(duì)嫩度較高的紅茶、白茶、醒茶方法則不宜用溫度過(guò)高的水，85℃——90℃左右就可以達(dá)到醒茶的目的。
錯(cuò)誤3：認(rèn)為隔夜茶不能喝
一般說(shuō)來(lái)，隔夜茶不是變質(zhì)，尤其是用紫砂壺保存的茶，“隔夜不餿”;曾流傳的喝隔夜茶致癌的傳言也證明是虛假信息;酷熱的盛夏，一杯隔夜冷泡茶還能清熱解暑。
錯(cuò)誤4：天天喝生茶、綠茶
普洱茶的生茶和綠茶，味道鮮香，茶湯回甘好，很多人喜歡，也有很多人堅(jiān)持天天喝。
其實(shí)這兩種茶都是不發(fā)酵茶，特點(diǎn)是能提神清心、清熱解暑、生津止渴、降火明目，但是綠茶、生茶性寒，多飲易傷胃、傷身，應(yīng)該偶爾喝，或者和別的茶換著喝。紅茶、普洱熟茶等發(fā)酵茶，性溫，更適合天天喝，養(yǎng)生健體。
錯(cuò)誤5：女性天天飲茶
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，茶葉中所含的熱量較少，且含有大量的維生素A和B族維生素以及維生素C，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且又不必?fù)?dān)心發(fā)胖，備受女性的青睞。
除了喝清茶以外，還可以在茶中加入玫瑰、陳皮、枸杞、紅棗等制成花茶或者調(diào)飲茶，更有美容、養(yǎng)生等不同功效。但是女性在經(jīng)期的時(shí)候，還有懷孕的時(shí)候，都是不宜喝茶的。平時(shí)喝茶也不宜太濃。
錯(cuò)誤6：四季同茶
普洱生茶特別好，有朋友說(shuō)我就愛(ài)喝生茶一年四季天天喝普洱生茶。其實(shí)養(yǎng)生是講時(shí)節(jié)的，不同季節(jié)，喝不同的茶，甚至一天當(dāng)中的不同時(shí)間也要喝不同的茶。
四季也是一樣，秋冬天寒，適合多飲熟茶和黑茶;夏天熱，中國(guó)人選綠茶、普洱生茶一飲便可清清暑熱。所以一年四季節(jié)令氣候不同，喝茶種類宜做相應(yīng)調(diào)整。
