茶，在現(xiàn)代化的生活里，無(wú)論作為飲品還是一種價(jià)值符號(hào)，給人們帶來(lái)的幸福感，都是價(jià)值連城的。
但在喝茶的世界里，愛(ài)茶和懂茶是兩回事。愛(ài)茶的人天天喝茶，懂茶是需要花費(fèi)一定時(shí)間和功夫的。喝茶怡情、養(yǎng)性又健康。習(xí)慣了喝茶，但不懂得茶，沒(méi)有注意喝茶的正確方法，不但品嘗不到喝茶的美好，不能起到養(yǎng)生的作用，反而會(huì)對(duì)身體造成傷害。
茶的溫度
喝太燙的茶湯，可能會(huì)刺激口腔及食道黏膜造成局部發(fā)炎。喝茶的溫度，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)看，是稍冷至溫?zé)徇m口的茶湯最喝好。喝太冷的茶湯，因?yàn)闀r(shí)間拉長(zhǎng)，損失茶水中有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的成分，例如茶多酚、維生素Ｃ等易氧化的物質(zhì)。
用茶醒酒
酒后喝濃茶有醒酒的作用，茶堿的利尿作用可使乙醛由腎臟直接排出體外，但乙醛對(duì)腎臟有害，常用濃茶醒酒，會(huì)引起腎功能障礙。
喝濃茶
喝濃茶時(shí)會(huì)喝入較多的咖啡堿、茶堿，刺激中樞神經(jīng)使人興奮，精神過(guò)于活躍，注意力不集中，影響工作和休息。睡前喝濃茶影響睡眠，甚至?xí)?。茶性寒涼，年老體弱者喝濃茶，可能會(huì)引發(fā)腸胃病，所以泡茶時(shí)要適當(dāng)注意濃淡。
生理期飲茶
很多女生在生理期仍然會(huì)喝茶。但從養(yǎng)生的角度來(lái)說(shuō)，生理期間并不建議喝茶。因?yàn)椴枞~中高濃度的鞣酸會(huì)妨礙身體吸收鐵質(zhì)，使女性缺鐵問(wèn)題更嚴(yán)重。
懷孕飲茶
懷孕時(shí)可以少量喝點(diǎn)茶，但是不建議喝濃茶。茶葉中的咖啡因等會(huì)影響胎兒發(fā)育，而且喝茶利尿，會(huì)增加心跳次數(shù)，加重心臟與腎臟負(fù)擔(dān)。而且缺鐵會(huì)影響血紅素，造成缺鐵性貧血，對(duì)胎兒發(fā)育有負(fù)面的影響。如果要喝，建議在飯后1小時(shí)少量喝些淡茶。
用茶服藥
用茶水服藥，藥中若含鋁、鐵、酶等成份，和茶湯中的多酚類(lèi)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶沉淀。茶中咖啡因的興奮作用會(huì)和鎮(zhèn)定、催眠的藥物相互抵制。所以專(zhuān)家一般建議，服藥前后2小時(shí)內(nèi)避免喝茶。
空腹飲茶
空腹喝茶會(huì)沖淡胃酸、胃液，妨礙消化，甚至?xí)鹦募骂^痛、胃部不適、眼花、心煩等現(xiàn)象，并影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還可能造成胃粘膜的損傷，引起慢性胃炎。
餐前餐后
餐前餐后喝茶，茶堿會(huì)影響消化，鞣酸會(huì)抑制胃、腸的分泌，造成消化不良，與其他食物中的蛋白質(zhì)形成鞣酸蛋白凝固物，不易消化。一般餐前餐后1小時(shí)內(nèi)建議不要喝茶。
用保溫杯喝茶
不知道有多少茶友喜歡用保溫杯來(lái)泡茶，但實(shí)際上這樣的做法是不對(duì)的。因?yàn)橛帽乇脑挘掷m(xù)的高溫會(huì)使茶葉的鞣酸和茶堿過(guò)量浸出，使苦澀味加重，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)減少。
不更換茶葉
有些茶友為了節(jié)省茶葉或者為了省事，喜歡一把茶葉就泡一整天，這樣的做法也是不好的。不管是什么茶葉，都有限定的沖泡次數(shù)，在限定的次數(shù)內(nèi)泡的茶口感才是最好的。
如果一把茶葉反反復(fù)復(fù)沖泡太多次，不僅口感不好，而且也沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，茶葉泡一整天其中的有害物質(zhì)全部溶出，喝了對(duì)身體無(wú)益。
泡茶時(shí)間過(guò)久
喜歡喝濃茶的茶友在泡茶的時(shí)候喜歡悶一悶茶葉，讓茶湯的味道變得更濃郁一些，本來(lái)應(yīng)該泡幾分鐘的茶硬是泡上十幾二十分鐘。這樣出來(lái)的茶湯味道是濃了，但此時(shí)80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)也被浸泡出來(lái)了，喝起來(lái)會(huì)感覺(jué)苦澀，而且對(duì)腸胃的刺激性也大。
天天喝生茶、綠茶
大家知道，普洱有生茶和熟茶之分。普洱茶的生茶，還有綠茶，半發(fā)酵或者不發(fā)酵茶，味道鮮香，茶湯回甘好，很多人喜歡，也有很多人堅(jiān)持天天喝。但是綠茶、生茶性寒，多飲易傷胃、傷身，應(yīng)該和別的茶換著喝更好。
四季都喝同一種茶
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，茶葉中所含的熱量較少，且營(yíng)養(yǎng)豐富，而且又不必?fù)?dān)心發(fā)胖。但是，好東西也要調(diào)和和適量，養(yǎng)生是講時(shí)節(jié)的，不同季節(jié)，喝不同的茶，甚至一天當(dāng)中的不同時(shí)間也要喝不同的茶。四季也是一樣，秋科天寒，多飲熟茶和紅茶，夏天熱，飲一些綠茶等。
喝茶是一件再普通不過(guò)的事，每日喝茶的人也會(huì)養(yǎng)成自己的習(xí)慣。但錯(cuò)誤的喝茶方式也會(huì)影響身體健康。以上這些不良的喝茶習(xí)慣你們都有過(guò)嗎？如果有的話就對(duì)照改成更好的習(xí)慣喔。畢竟喝茶是為了健康和養(yǎng)生，還是選擇正確的喝茶方式吧！
來(lái)源：茶悅世界，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
關(guān)于黑茶的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，你真的懂安化黑茶嗎，其實(shí)喝黑茶的好處還是很多的。
安化黑茶，湖南省益陽(yáng)市安化縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2010年04月06日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“安化黑茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
安化黑茶是一個(gè)區(qū)域公共品牌，分布在全市區(qū)32個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域的上百個(gè)廠家，數(shù)百個(gè)品牌，所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)或者討論安化黑茶的時(shí)候，具體茶具體討論，因?yàn)楦饔星铮粋€(gè)廠家，一個(gè)品牌的黑茶，并不能完全代表安化黑茶。
安化黑茶是六大基本茶類(lèi)之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷(xiāo)山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷(xiāo)西北各地外，還外銷(xiāo)蘇俄，特稱(chēng)“磚茶”。
安化黑茶是中國(guó)黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創(chuàng)制出了安化黑茶。至16世紀(jì)末期，安化黑茶已位居中國(guó)領(lǐng)先地位，萬(wàn)歷年間被定為官茶，大量遠(yuǎn)銷(xiāo)西北。
關(guān)于黑茶的認(rèn)識(shí)誤區(qū)
黑茶是一種成熟的后發(fā)酵茶（俗稱(chēng)粗茶），營(yíng)養(yǎng)元素含量比綠茶、紅茶更高。由于黑茶知識(shí)的普及程度很低，雖然歷史悠久，但大部分人對(duì)黑茶的認(rèn)識(shí)基本是沿用綠茶、紅茶的認(rèn)知，但不同茶類(lèi)不應(yīng)該沿用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
誤區(qū)一：飲用黑茶影響睡眠
飲茶使人興奮、提精神是眾所周知的常識(shí)。因?yàn)槠胀ú枞~中含有含量較高的影響睡眠的咖啡堿。但茯茶因制作工藝，咖啡堿在長(zhǎng)時(shí)間的渥堆發(fā)酵過(guò)程中已經(jīng)逐漸衰減，而具有鎮(zhèn)靜安神，保護(hù)腦神經(jīng)細(xì)胞的茶氨酸保存下來(lái)了。所以飲用茯茶不影響睡眠，反而能改善睡眠質(zhì)量，長(zhǎng)期飲用甚至可以預(yù)防失眠、神經(jīng)衰弱等。
誤區(qū)二：黑茶隔夜不能喝
有的人認(rèn)為隔夜茶有“毒氣”，那是因?yàn)椴枰寻l(fā)餿，但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物質(zhì)，茶湯的變質(zhì)（被氧化過(guò)程）受到限制，具有自然保鮮的效果。且茯茶熬煮茶汁后，茶物質(zhì)精華持續(xù)發(fā)酵的過(guò)程在湯汁中仍然繼續(xù)。所以茯茶隔夜不僅能喝，而且湯色更透紅，茶味更純和甘甜。（注意隔夜茶也好好保存，沒(méi)有變質(zhì)才能喝。）
誤區(qū)三：茶葉是泡著喝才好
英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，用壺煮出的茶水更有利于健康。與簡(jiǎn)單的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。
阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰?？寡趸瘎┠芪张c癌癥和心臟病有關(guān)的有害自由基。發(fā)表在《歐洲腫瘤防治》雜志上的這項(xiàng)研究提出，每天飲用兩杯茶水能將發(fā)展成皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)降低65％。黑茶堂發(fā)現(xiàn)，去年發(fā)表的由倫敦王國(guó)學(xué)院的公共衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)學(xué)家實(shí)施的對(duì)飲茶益處的評(píng)論總結(jié)說(shuō)，每天飲用3或4杯茶水能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究還提出，飲茶還能增強(qiáng)骨骼，防止蛀牙。同一時(shí)期，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家也總結(jié)出飲茶能降低四種主要健康問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)，它們分別是中風(fēng)、心力衰竭、癌癥和糖尿病。
誤區(qū)四：粗茶沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)
茶從茶樹(shù)上采集下來(lái)分為兩季。清明前后采摘的稱(chēng)為細(xì)茶，到夏秋季采摘的稱(chēng)為粗茶。只有“粗茶”包含的微量元素、維生素和多糖類(lèi)才充實(shí)、飽滿。就像日常生活中吃酸蘋(píng)果（未成熟）和吃熟透的蘋(píng)果一樣，其中的成分已經(jīng)過(guò)從量變到質(zhì)變的過(guò)程。
所以在針對(duì)調(diào)治某種疾病的茶療時(shí)，強(qiáng)調(diào)要用“粗茶”?，F(xiàn)在醫(yī)學(xué)也有大量生化指標(biāo)支持：“粗茶”所含內(nèi)容物比細(xì)茶更為豐富。提醒消費(fèi)者，需要強(qiáng)調(diào)的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是針對(duì)細(xì)茶而言的成熟茶葉，也有的稱(chēng)老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所含有的物質(zhì)是所有茶類(lèi)中最為豐富的。
誤區(qū)五：喝黑茶很古板
為了突破人們對(duì)茶的傳統(tǒng)思維趨勢(shì)，許多企業(yè)不斷研發(fā)新的黑茶產(chǎn)品，這些產(chǎn)品不管是從包裝設(shè)計(jì)、適用操作等方面都一改傳統(tǒng)茶行業(yè)風(fēng)格，產(chǎn)品外包裝簡(jiǎn)潔明快、時(shí)尚靚麗。黑茶堂發(fā)現(xiàn)，黑茶的銷(xiāo)售模式也不再僅從傳統(tǒng)的茶葉市場(chǎng)、茶館等著手，而是加大網(wǎng)絡(luò)宣傳，從網(wǎng)店、電視購(gòu)物等銷(xiāo)售渠道拓深市場(chǎng)。
誤區(qū)六：喝黑茶會(huì)傷胃、醉茶
喝生茶或半生茶會(huì)有胃刺激，喝黑茶能和胃。茶刺激胃的物質(zhì)主要是茶堿，新鮮茶葉中茶堿的含量很高，所以喝新鮮茶很有講究，是不能空腹喝的，有時(shí)一喝就冒虛汗、頭暈（醉茶現(xiàn)象）；黑茶是全發(fā)酵茶，它的刺激物通過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間的酵化和眾多有益于消化的微生物絡(luò)合，已經(jīng)不刺激胃腸了。就比如我們吃新摘的鮮辣椒一樣，四川有一種有名的發(fā)酵辣椒，叫“郫縣豆瓣”，吃郫縣豆瓣時(shí)就只有純香，而不辣了。黑茶堂認(rèn)為，喝白酒也是這個(gè)道理，剛出爐的白酒燥辣無(wú)比，下窖去陳化發(fā)酵，時(shí)間越長(zhǎng)，酒就越醇和，酒也是喝老窖的最好。
黑茶中大量的助消化微生物能促進(jìn)胃腸功能，分解油脂類(lèi)食物，所以它可以調(diào)和腸胃。
誤區(qū)七：黑茶清飲最佳
黑茶幾乎可以包容你喜歡的各種調(diào)味，按喜好不同或加奶、加糖、加鹽、加酥油、加芝麻、加花生等，國(guó)外有人喜歡加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你試用其它茶類(lèi)與黑茶同加一類(lèi)調(diào)味試喝，一下就會(huì)明白黑茶的口感和她有容乃大的無(wú)限魅力。
誤區(qū)八：孕婦不能喝黑茶
懷孕期間多補(bǔ)礦物質(zhì)和維生素本來(lái)就是需要的，只是在熬制調(diào)配時(shí)可以喝得清淡一些。妊娠期間，反應(yīng)強(qiáng)烈，補(bǔ)水和補(bǔ)礦物質(zhì)用黑茶也挺好的，而且黑茶能起到和胃止嘔的效果，當(dāng)然這個(gè)視個(gè)人情況而定。
來(lái)源：黑白茶文化，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
喝茶是現(xiàn)代人不可或缺的一種生活方式，然而茶并不是可以隨便亂喝的，若不注意一些喝茶的方法，不但不會(huì)有任何好處，還會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生不良的后果。下面跟小編一起來(lái)看看喝茶都有哪些講究吧！
過(guò)濃不飲
濃茶會(huì)使人體的“興奮性”過(guò)度增高，會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會(huì)出現(xiàn)心跳過(guò)速、心律不齊的現(xiàn)象，易造成病情反復(fù)。
睡前不飲
這一點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者尤為重要。很多人睡前飲茶后，入睡會(huì)變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)，有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人要特別注意。
餐前不飲
進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無(wú)大礙，但若大量飲茶或飲用過(guò)濃的茶，則會(huì)影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。需要特別注意的是，在喝牛奶或其他奶制品時(shí)，不要同時(shí)飲茶。因?yàn)椴枞~中的茶堿和丹寧酸會(huì)和奶制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。
酒后不飲
飲酒后，酒中乙醇通過(guò)胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起到利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟。
乙醛對(duì)腎有較大的刺激作用，會(huì)影響腎功能，所以，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對(duì)心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，更增強(qiáng)了對(duì)心臟的刺激。所以，心臟病患者酒后喝茶危害更大。
新茶不飲
新茶會(huì)刺激胃黏膜，造成腸胃不適，甚至?xí)共∏榧又?。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，太新鮮的茶葉其營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的。
因?yàn)樗^新茶是指采摘下來(lái)不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置，存有對(duì)身體健康不良影響的物質(zhì)，如多酚類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)等物質(zhì)，且沒(méi)有被完全氧化，如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。
忌用茶水服藥
有些人尤其是愛(ài)喝茶的人，會(huì)選擇用茶水來(lái)送藥，殊不知茶水中的鞣質(zhì)可與藥物結(jié)合而沉淀，會(huì)改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥應(yīng)用白開(kāi)水。這也就日常所說(shuō)的“茶解藥”。
隔夜茶不飲
隔夜茶因擱置時(shí)間太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的復(fù)雜成分也易發(fā)生變化，飲隔夜茶可導(dǎo)致胃腸疾病。小時(shí)候一直被教導(dǎo)“隔夜茶，拉肚子”看來(lái)真是自有道理的。
四季有別
春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。春季飲花茶可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣發(fā)生。綠茶性味苦寒，夏季飲綠茶為佳，可清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。
青茶不寒不熱，秋季飲青茶能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。冬季飲紅茶最為理想，紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化、補(bǔ)身體，使人體強(qiáng)壯。
喝茶有量
雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，對(duì)于清油解膩、增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。一般來(lái)說(shuō)，每天飲茶一次至兩次，每次2～3克茶葉量比較適當(dāng)。
患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍者不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
