三月的湖南剛剛擺脫了一場(chǎng)“倒春寒”，晴暖天氣逐漸回歸，而每年的這個(gè)時(shí)節(jié)，也是春茶陸續(xù)上市的季節(jié)。3月8日，2017中國開茶節(jié)首站“?？俊毕嫖鞅＞缚h茶婆峰，現(xiàn)場(chǎng)舉辦的茶葉拍賣環(huán)節(jié)中，當(dāng)天采摘制作的保靖黃金茶最終以一斤27800元的價(jià)格成交，價(jià)格比普通茶葉高了不少。?
“今年天氣好，氣溫高，出茶相對(duì)比往年要早一點(diǎn)?！焙喜杵欧宀枞~有限公司總經(jīng)理鄧靈智介紹。春茶上市早，自然引來不少愛茶人士“嘗鮮”，但有業(yè)內(nèi)人士提醒，自古便有“春茶貴如金”的說法，明前春茶價(jià)格相對(duì)較高，臨近夏季價(jià)格才會(huì)逐漸回落。此外，消費(fèi)者想喝更便宜的好茶，還需耐著性子等等。
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一斤茶葉拍賣到27800元
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8日上午，2017中國開茶節(jié)在茶婆峰正式拉開序幕，來自省內(nèi)外的茶葉企業(yè)、經(jīng)銷商、品鑒團(tuán)齊聚現(xiàn)場(chǎng)，共同見證了當(dāng)?shù)攸S金茶的采摘、制作過程，并品味了今年第一輪茶葉泡制的春茶。這也意味著越冬之后的新鮮春茶將陸續(xù)開采，不久之后將上市與消費(fèi)者見面。在茶葉“拍賣”環(huán)節(jié)，茶企茶商聚集在一起，拍賣當(dāng)天采摘制作的黃金茶?，F(xiàn)場(chǎng)買家頻頻舉牌，最終湖南某公司以一斤黃金茶27800元的價(jià)格成交，隨后資金被當(dāng)場(chǎng)捐贈(zèng)給保靖縣職業(yè)中專學(xué)校，用于茶葉產(chǎn)銷專業(yè)建設(shè)。從現(xiàn)場(chǎng)情況來看，保靖黃金茶確實(shí)當(dāng)?shù)闷稹耙粌牲S金一兩茶”的美譽(yù)。
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來自長沙的一名茶葉經(jīng)銷商告訴記者，按照采摘時(shí)間的不同，春茶有明前茶（清明節(jié)前采制）、雨前茶、谷雨茶之分；春茶，特別是明前茶雨前茶，往往是一年中茶葉質(zhì)量最好的，有“一兩春茶一兩金”的說法?！斑@個(gè)時(shí)候普通的黃金茶價(jià)格約為1000元/斤，品質(zhì)越好的茶葉價(jià)格就越高，有的甚至能達(dá)近萬元。”?
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即使同為春茶，價(jià)格也會(huì)有所不同。來自保靖縣水田河鎮(zhèn)中心村新寨組的茶農(nóng)梁興妹自2008年起便開始種植黃金茶樹，如今種植面積已經(jīng)超過200畝，對(duì)于每年不同時(shí)節(jié)的茶葉價(jià)格，她十分了解。她說，明前的茶葉較小、持嫩性好，批發(fā)價(jià)格比后期的春茶以及夏茶貴上許多，一般在每斤800元左右；越往后走，黃金茶的價(jià)格就會(huì)逐漸下跌，有時(shí)甚至能跌至300多元一斤。
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春茶收購價(jià)上漲一倍多
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隨著保靖黃金茶得到越來越多人的認(rèn)可，其產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益也在不斷提高，茶農(nóng)的收入也增加了不少。梁興妹就告訴記者，當(dāng)?shù)卣贫ǖ狞S金茶鮮葉（剛從茶樹上采下的嫩枝芽葉）收購價(jià)格，從去年30元/斤提高到了現(xiàn)在的80元/斤，整整漲了一倍多。“去年的收購價(jià)格不高，還要除去人工及加工的成本，基本沒賺多少錢，今年價(jià)格情況好多了?！?/p>
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事實(shí)上，今年49歲的梁興妹不僅僅是一名茶農(nóng)，她還有另外一個(gè)身份——保靖縣龍頸坳茶業(yè)產(chǎn)銷合作社負(fù)責(zé)人。開始嘗試種植黃金茶樹四年后，梁興妹便在村里成立了合作社，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)一起致富，并幫助解決茶葉產(chǎn)銷問題。她自豪地對(duì)記者說，目前合作社的社員已經(jīng)達(dá)到210人，茶園面積達(dá)1300畝，去年整個(gè)合作社的茶葉產(chǎn)量約為6000斤，光是與茶婆峰茶葉有限公司合作就賺了50多萬元。
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記者還了解到，保靖黃金茶的制作過程中對(duì)溫度、技術(shù)等十分講究。在茶婆峰的制茶加工廠中，加工人員黃先生告訴記者，茶葉加工過程至少需要四五人同時(shí)進(jìn)行，按一天工作12小時(shí)算，每天大概可以加工500斤茶葉?！安枞~加工一般要經(jīng)過萎調(diào)、殺青、揉捻、烘焙等工序。鮮葉進(jìn)到廠子里要先萎調(diào)，減少茶葉中的含水量，然后用250℃至280℃的適宜溫度進(jìn)行殺青，再將其中的焦葉、雜質(zhì)等人工篩選出來，經(jīng)過機(jī)器揉捻、三道烘焙才可制成香氣濃郁的茶葉?！?/p>
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湘茶加快建設(shè)，打造“湘”字招牌
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“保靖黃金茶這幾年的發(fā)展不錯(cuò)，在全省縣域公共品牌來說算是做得比較好的，只用了七八年就能趕上古丈毛尖、君山銀針等品牌的知名度?！笔」╀N社茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長武崇岳介紹，保靖黃金茶的知名度在提高，但從目前來看，保靖黃金茶在市場(chǎng)占有量和培育龍頭企業(yè)方面仍有不足，需要大力開拓市場(chǎng)規(guī)模，并且要加快培育具有一定代表性的龍頭企業(yè)。
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湖南素有“茶鄉(xiāng)”之稱，從全省來看，湖南主要名茶除了保靖黃金茶之外，還有安化黑茶、古丈毛尖、君山銀針等幾十種品牌。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，至2016年底，全省茶園面積已發(fā)展到215萬畝，產(chǎn)茶23.2萬噸，實(shí)現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值648億元?！叭ツ旰喜璁a(chǎn)業(yè)取得了很好的成績，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)增效、農(nóng)民增收、財(cái)政增稅、產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展并連續(xù)第6年全行業(yè)盈利的局面。”
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武崇岳說，茶產(chǎn)業(yè)在湖南農(nóng)業(yè)發(fā)展中較為突出，已經(jīng)成為全省發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一張閃亮名片，以及產(chǎn)業(yè)扶貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。僅去年，全省投入茶產(chǎn)業(yè)扶持資金就達(dá)14億元，解決了產(chǎn)業(yè)發(fā)展投入不足問題。
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此外，隨著集茶葉休閑、養(yǎng)生、觀光、體驗(yàn)、旅游為一體的新型經(jīng)營發(fā)展業(yè)態(tài)在全省興起，一批茶葉龍頭企業(yè)也獲得了發(fā)展壯大。2016年湖南茶產(chǎn)業(yè)不僅整合了包括湘西州、懷化、張家界三市及石門、安化、洞口、新化等縣大湘西地區(qū)的茶葉品牌統(tǒng)一打造“瀟湘”牌，還對(duì)全省茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行資源品牌整合，著力打造“安化黑茶”、“瀟湘綠茶”、“湖紅紅茶”、“岳陽黃茶”這四大區(qū)域公共品牌。
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“品牌號(hào)召力決定市場(chǎng)占有率，單個(gè)茶葉企業(yè)走出去的很少，企業(yè)品牌和公共區(qū)域品牌相互聯(lián)合，集中打‘湘’字號(hào)品牌效果更好?！蔽涑缭澜榻B，當(dāng)前全省各市州、縣市區(qū)都在探索打造統(tǒng)一區(qū)域公共品牌，希望借機(jī)拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，形成茶業(yè)品牌建設(shè)強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)的格局。
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