春暖又花開，艷陽照、鳥兒鳴，心情舒暢好時節(jié)！你想去郊游，我想來聚餐，好提議！歡歡樂樂真友誼！對，沒錯！夏天就是游玩與聚會的日子，那么吃完了、玩回來，看看我們的小臉蛋、小蠻腰，唉！快、快、快！面膜敷起來，健身搞起來！NO！NO！NO！大可不必慌張，告訴你個好方法，一杯愛你的花果茶喝起來！
什么是花果茶呢？花果茶又被稱為果粒茶，是一種類似茶的飲料，以各種不同的花朵與水果濃縮干燥而成，成份中含有各種不同的維他命、果酸與礦物質，但不含咖啡因與單寧酸?；ü枋蔷哂幸欢üπУ娘嬈分饕梢哉{和脾胃、治療感冒、滋養(yǎng)腸道、排毒養(yǎng)顏，不同食材不同效果下面我?guī)痛蠹艺砹艘恍?，供你來參考?/span>
調和脾胃
脾胃失調包括脾胃氣虛、脾胃陽虛、寒濕阻滯、濕熱蘊阻、中焦氣滯等。常因為平素飲食不節(jié),或者情志不舒，導致脾胃氣機失調。所以多應選取性溫、平的食材。
治療感冒
花果茶能治感冒，是食材本身所含的活性維生素C在起作用，維生素C能夠提高免疫力，使人體增強抗病能力。喝一杯花果茶，實際上就等于喝了一杯新鮮果汁。常常有人把花果茶當作配合藥物治病的輔助方法，認為這樣能夠縮短病程。
滋養(yǎng)腸道
一些消化不良的人在喝茶的同時，連果肉也吃下去，因為它能促進胃腸蠕動，幫助排除體內毒素，防止大便干燥。
排毒養(yǎng)顏
經常飲用這種茶還可以排毒養(yǎng)顏，避免臉上長出令人討厭的小疙瘩。
具體的食材及功效我?guī)痛蠹艺硪恍?，也是相對常用的，僅供參考：
1、玫瑰花 養(yǎng)顏美容功效卓越，對消除雀斑、皺紋功效明顯、減肥，理氣解郁、活血散瘀、改善干枯皮膚、促進血液循環(huán)、新陳代謝，解暑熱壓火氣、保護肝臟胃腸、搞癌防癌、松弛神經、降血壓血脂，治胃氣滯腹痛，亦用于月經不調、減輕痛經。
2、玳玳花被譽為“花茶小姐”，配綠茶是絕佳美容瘦身飲品，滋潤肌膚，消除腹部脂肪。理氣寬中、開胃，減輕失眠及焦慮，舒緩頭痛、治胸悶惡心、不思飲食、胃腔腹痛。香高味醇，略苦。
3、薄荷葉清暑、提神、用于夏季暑熱煩渴、老年腹脹、矢氣不通等。
4、金盞花解緩經痛，減肥，女性宜多加飲用。止痛、退燒、利尿、有助治胃痛胃饋瘍，增強肝臟功能，嗵痔瘡。與甘草、檸檬使用。孕婦禁用。
5、洛神花（又稱玫瑰茄） 養(yǎng)顏護膚、減肥，活氣補血助消化、特別適合瘦身期間用。消除宿醉、防感冒、解、治喉炎熱咳、調節(jié)血脂、治心臟病、高血壓。長年飲用健康益壽。降紙膽固醇，甘油三脂值，防治血管疾病。味酸。
6、桃花 去斑，減肥，養(yǎng)顏活血、利水通便，涼血解毒，清心潤肺，治痰飲積滯水腫，肢氣，二便不利。對黃褐斑雀斑、胸腹痛有獨特功效。配玉美人更佳。
7、藍梅果粒 口感醇厚，味道濃郁，酸中帶甜富含各式天然維他命及葉酸，養(yǎng)顏美容，幫助消化。
8、洋甘菊/洋甘草有大地的蘋果之稱，歐洲人最常飲花草茶的排行首名?？顾ダ?、疲勞、潤澤肌膚、幫助調節(jié)人體免疫功能、幫助睡眠、養(yǎng)生，治長期便秘、消除緊張、眼睛疲勞、潤肺?？沙筛忻耙鸬募∪馑嵬匆约捌^痛，且對胃及腹部神經有益。
9、百合花 安神，潤肺清火，良好止咳，改善肺部功能，減輕胃疼，治慢性支氣管炎、經?？人?久咳，肺癌吐血。
10、檸檬片 減肥，美白肌膚、清涼止渴、安胎、健胃、止痛，用于暑熱季節(jié)煩熱口渴、倦怠無力。
11、番瀉葉 緩下能便、用于老年習慣性便秘長期便秘或長期臥床便秘等。
12、蘋果花 祛痘美白，獨特清香，補血明目，解毒，治神經痛。
13、薰衣草，花茶中最香的一種。茶味相當不錯。美白祛斑護發(fā)、治療暗瘡和治療內分泌紊亂。對降火安神、消除疲勞和緊張、助睡眠、疏緩頭痛效果明顯。促進新陳代謝、傷疤愈合。潤肺，驅風，治初期感冒咳嗽，消除腸胃脹氣、腹瀉、頭暈，是治療偏頭痛的理想花茶，減低關節(jié)疼痛的不適。配紫羅蘭更佳。
14、金蓮花 原是宮廷飲品，養(yǎng)顏潤膚，清熱解毒、增強免疫力、搞病毒、消炎通便、養(yǎng)肝明目益腎利尿，消食去膩。配茶葉、枸杞子、西洋參片、蓮子心任一種或多種同飲，譽為“塞外龍井”。
15、野菊花疏風清熱、消腫解毒、預防感冒、也用于夏季熱癤皮膚濕瘡潰爛。
16、山楂為水果之冠，營養(yǎng)豐富，消食積，散瘀血，驅絳蟲，降壓降脂，增加冠脈流量和搞心律不齊的作用。
17、紅雪茶 清心開竅，降血脂、膽固醇，軟化血管，對高血壓、肥胖癥、神衰體弱效果顯著。
18、合歡花安神益氣，治失眠、健忘、神經衰弱。
19、梅花 可改善青春痘，粉刺，黑斑。（搭配玫瑰花及檸檬草效果更佳）。
20、金銀花 清熱解毒、消炎殺菌，利尿減肥。與菊花用佳。
花果茶可以采取單飲或組合形式，根據(jù)你的喜好與需求進行DIY，可以調配出你想要繽紛世界，但注意食材搭配種類不宜過多，孕婦禁止食用花果茶。
面對更加不確定的未來，我們會如何選擇?用冷靜和克制替代隨意和沖動消費可能是一種選擇。也正因如此，我們對于價格也變得更加敏感。對于普洱茶的選購來說，也是如此。
遇見一款茶，覺得它喝起來還不錯，但是卻拿不準應該多少錢把它拿下，這是我們買茶時經常遇見的情況。今天我們就和大家一起來分析一下影響普洱茶價格的因素有哪些?
近年來，天價普洱茶王樹的新聞也讓普洱茶成了茶行業(yè)的焦點， 2018年老班章茶王樹一年的采摘權68萬，2019年的88萬冰島茶王樹，更有一些不被消費者熟知的茶王樹甚至高達上百萬。一時間眾說紛紜，有的說是好事情，普洱茶的關注度提升了;也有的說過度的炒作對產業(yè)發(fā)展是不利的等等。(其實不光是普洱茶，武夷巖茶大紅袍、杭州十三棵御樹龍井也都頻頻出現(xiàn)天價。)為什么會出現(xiàn)這些天價茶?普洱茶的價格到底是由什么決定的?
價值決定價格
從經濟學原理上來分析，交換產生價值，也就是說一個物品只有進行交換或者買賣才能顯現(xiàn)價值。那么用什么樣的標準來進行交換，就產生了價格。消費者購買普洱茶是因為普洱茶是健康飲品，可以滿足大家品飲或健康抑或精神方面的需求。那么消費者愿意花多少錢來買什么茶，大家心里是有一個杠桿的，是會對比的，好的普洱茶滿足消費者更多的需求，所以這些茶本身滿足消費者需求的價值更高，相應的價格也就越高，這是普洱茶價格的第一要素，也是基礎要素，也就是價值決定價格。
供求關系決定價格
既然價值決定價格，那今年99萬的冰島茶王樹所制作的普洱茶就會比普通的八九千一餅的冰島茶好很多倍嗎?老班章古樹茶就比邦東古樹茶好幾十倍嗎?好像又沒好那么多，那價格為什么差異那么大呢?這又是為什么?這就是第二個價格決定因素：供求關系決定價格。
同理，在普洱茶界像冰島、老班章這樣的頂級茶在整個14多萬噸的普洱茶年產量里所占比例極少，那么更多的人想要喝到真正的冰島、老班章這樣的頂級好茶，而冰島、老班章每年的產量也就幾十噸，當需求量遠遠大于供應量的時候，價格自然就會上漲。所以供求關系是現(xiàn)在的冰島、老班章價格高的決定因素之一。
預期決定價格
為什么預期會成為價格的決定因素之一呢?預期是普洱茶市場參與者對未來價格發(fā)展方向的一個判斷，預期可能是正確的，也可能是錯誤的，但預期卻能對價格產生實實在在的影響。比如某個地方的茶農經過和其他村寨的茶品進行比較，覺得自己的茶原來賣便宜了，應該漲價，或者其他地方的茶都漲價了，自己的茶也要跟著漲價，如果低于預期就不賣，如果茶企必須要做這里的茶，那交易價格就會上漲，企業(yè)成本增加了傳導到市場上該茶品的價格就會上漲。茶企如果覺得自己的某款茶屬于價值洼地就會漲價，市場上消費者如果覺得某個地方的茶好，預期未來會漲價，也會大量購買，也會造成價格上漲。反之亦然，市場預期價格會下跌，造成銷售不暢，茶品的價格也會降低。這種預期有可能與客觀的基本價格發(fā)展方向一致，也有可能完全相反，但只要是市場參與者對預期形成了，價格也就基本定下來了。這就是預期決定價格。
時間決定價格
大家都知道普洱茶的核心價值是“越陳越香”(其中“陳”是時間概念，“香”是品質概念，“香”不是單指香氣，越陳越香指的是好的普洱茶會隨著時間的推移品質會轉化得越來越好，口感會更加醇和，品飲價值更高!但是是飲品都是有最佳品飲期的，過了最佳品飲期品質會慢慢下降，所以普洱茶也不是會無限期的越陳越香，在最佳品飲期以前是“越陳越香”，所以我們要正確理解普洱茶的“越陳越香”，如果大家感興趣，可以單獨討論普洱茶的最佳品飲期問題，在此不再贅述。)
一款好的普洱茶隨著時間的推移變得越來越好喝，品飲價值大大提升，價值提升了，價格也會變得越來越高;另外隨著時間的推移，一款好的普洱茶也會大量被消耗，剩下的數(shù)量也會越來越少，大家喜歡喝普洱老茶，需求量也在增大，所以價格也會隨之上漲;也有一些因為倉儲不良或保管不善降低品飲價值的普洱茶，價格也會大大下降;當然存世稀少的古董茶因為科研價值和文化價值也會價格不菲。所以時間決定價格是指普洱茶隨著時間的變化本身的價值和供求關系變化二者疊加所造成的價格變化，對普洱茶來講時間也是價格的決定因素之一。
當然，大家也會想有其他因素會影響價格，比如炒作，炒作是可以對短期價格產生影響，但任何商品的價格都是以價值為基礎的，如果沒有真正的價值，硬炒是會“炒糊”的。如果是真正的處于價值洼地的好茶，茶品本身的價值就較高，那價格上漲也是必然的，不屬于“炒作”范疇了。所以普洱茶價格的決定因素主要是普洱茶本身的價值、市場的供求關系、對未來的預期以及時間價值。消費者真正明白其中的道理，在自己購買普洱茶的時候做以參考，就會買到適合自己的物超所值的好茶。
另外再多說一句，有些人覺得普洱茶的價格高，其實我想覺得價格高的朋友是覺得冰島、老班章、曼松、困鹿山這些頂級茶價格高，其實絕大部分普洱茶都是幾百塊甚是幾十塊的價格。就算最貴的冰島古樹茶，一公斤三四萬，一泡按8克算，一公斤可以喝125泡，一泡也就三四百塊錢，一泡茶可以喝十幾道，四五個朋友可以喝一兩個小時，而且喝的是頂級的古樹普洱茶，這樣算下來還貴嗎?如果我們喝其他的飲品，頂級的葡萄酒，一瓶也要幾萬塊錢，頂級的白酒茅臺、五糧液也要一兩千塊錢，一餐下來四五個人一瓶還不夠。包括和頂級的巖茶、龍井相比較而言普洱茶還是性價比超高的，所以普洱茶是“貴買便宜喝”，希望大家都喝普洱茶，喝好的普洱茶，悅享清福。
本文節(jié)選自
《普洱茶價格的決定因素》
作者：柯鋒
原文刊載《普洱》雜志
2020年6月刊
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近年來，柑普茶風靡南北方，成為能代替花果茶的絕佳飲品之一，特別是近兩三年興起的小青柑，更是逐漸成為茶界的“網紅”，有很多年輕女性喜愛，成為了很多年輕群體心目中的“潮牌”飲品。
“茶紅是非多”，隨著柑普茶市場日益壯大，品飲者越來越多，有越來越多的茶友反映買回來的柑普茶或存放后的小青柑表面有一層白霜、白毛的物質，這是發(fā)霉了嗎？這茶還能喝嗎？
那么，我們今天就一起來聊一聊小青柑的“白霜”。
其實我們吃到的很多果干中都有果霜的存在。果類制成果脯過程中，水分逐漸蒸發(fā)，果肉里含有的葡萄糖和果糖跟著滲出到表皮上凝結成白色粉末狀的物質，這就是“果霜”。
“果霜”是判斷干果品質的一個重要標準，《醫(yī)學衷中參西錄》就有記載：“柿霜色白入肺經，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥?！?span id="m02msek" class="bloc_gallery">
小青柑的“白霜”就是柑皮經過生曬或低溫烘干后，在存放過程中，釋放出來的柑油形成的結晶。這個跟我們平時愛吃的柿餅、話梅、地瓜干等果肉形成的白霜肌理類似。
這層“白霜”是一種具有很強保健功效的物質，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎等。
“白霜”的形成跟柑皮的生長環(huán)境、柑皮的厚度、生長階段氣候以及柑油含量、加工工藝、存放等因素都有關系。
1、產區(qū)：新會地理環(huán)境獨特，使得新會陳皮具有“豐富的水分”、“沉淀機質”、“海水鹽分”等獨特優(yōu)勢。絕大多數(shù)情況下只有新會核心產區(qū)的青皮才會有“白霜”的現(xiàn)象，一般柑仔或小青柑更易起白霜，因為柑仔的柑油量是最高的，而隨著柑果的生長，柑油的含量會逐漸降低從而轉化為糖分，故產生“白霜”現(xiàn)象不如柑仔或小青柑。
2、加工工藝：小青柑的油囊一旦遭到破壞就難以產生“白霜”，小青柑的價值也隨之降低。如果想保證油囊的活性及完整性，只能通過反復日曬和低溫長時間烘焙的工藝，小青柑表面才會析出“白霜”。
3、存放：密封且適宜的保存環(huán)境，我們的小青柑都有獨立小袋、鋁罐包裝，很好地保存了柑的清香，也方便攜帶。不需放冰箱。
小青柑“白霜”，為晶狀體，是柑橘揮發(fā)油結晶物，主要成分是D-檸檬烯，果實越成熟白霜越少。高溫烘制的小青柑是沒有白霜的。
這種揮發(fā)柑油晶有疏肝破氣、潤肺生津、改善慢性咽炎等功效。對經常喝酒吸煙的人群，有護肝作用。
小青柑含有的川陳皮素、茶多酚、果酸等物質，還有提神醒腦、美白肌膚、促進新陳代謝的作用。
“白霜”它含有的檸檬烯成分可鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌，時常飲用能改善慢性咽炎、抗霧霾，對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的效果。
所以，喜歡飲小青柑的茶友，普遍反應有一種愉悅感，可能就是因為它的柑油晶能使人通竅。
“霜”通常是白色的，而霉菌通常是褐黃或墨綠色。
還可以看柑皮內囊部分，因為柑皮表面有一層角質膜，可以起到保護作用，如果霉變，不會僅僅存在于外表皮，內囊部分會更明顯，即內柑皮和茶葉之間。
起“白霜”的柑皮不會產生異味，聞起來還是柑果的香味，而發(fā)生霉變的柑普，聞起來則是霉味、苦味甚至餿味等令人不舒服的異味。
