估計(jì)不少茶友都在朋友圈看過(guò)這樣一篇文章，說(shuō)《四大垃圾茶葉，難喝還有毒！》。那么，這四種垃圾茶葉是哪四種呢？它們垃圾在哪？茶友們選茶購(gòu)茶時(shí)又該怎么去鑒別呢？接下來(lái)咱們就來(lái)詳細(xì)說(shuō)一說(shuō)。
①色素茶
色素茶的重災(zāi)區(qū)主要是綠茶。綠茶要做到清湯綠葉的特點(diǎn)，在殺青時(shí)就需要高溫鈍化其中的多酚氧化酶，這樣就能有效阻止葉綠素氧化，從而保持綠茶的“綠葉”特征。
但是在制作的過(guò)程中，難免出現(xiàn)工藝上的失誤，為了彌補(bǔ)損失，不良商家就會(huì)添加色素，最常見的是加入鉛鉻綠這種色素，讓茶葉的顏色看起來(lái)沒(méi)有什么問(wèn)題。而且有一些黑心商家，為了讓茶葉看起來(lái)更有吸引力，即使沒(méi)有炒壞，有的也會(huì)加入色素讓茶葉看起來(lái)更有賣相。
鉛鉻綠是什么呢？
這名字一看就不是好東西，鉛和鉻都是對(duì)人體有害的重金屬。鉛鉻綠并不是什么神秘的東西，它是一種工業(yè)顏料，外觀色澤鮮艷，也被叫做美術(shù)綠、油漆綠，主要用于生產(chǎn)油漆、涂料、油墨、塑料等等。
綠茶中加入鉛鉻綠后，可以增加色澤，提高賣相。那些不良商家在過(guò)期的綠茶中加入鉛鉻綠，就可以假冒成新茶。
鉛鉻綠對(duì)人體有什么危害？
茶葉中如果摻入鉛鉻綠，鉛、鉻等重金屬將嚴(yán)重超標(biāo)，食用后可對(duì)人的中樞神經(jīng)、肝、腎等器官造成極大損害，并會(huì)引發(fā)多種病變。
怎么鑒別茶葉中是否加了鉛鉻綠呢？
方法一：看茶毫顏色。綠茶一般由嫩度高的芽葉制成，嫩芽葉茸毫多，殺青干燥后，茸毫呈現(xiàn)白色；如果茶毫顏色是綠色，多半就是加了鉛鉻綠的。
方法二：用手指捏茶葉。取少許茶葉放在手心，用手指蘸上冷水捏一下茶葉，手指上如果留下明顯的綠色，多半就是加了鉛鉻綠。
方法三：沖泡茶葉。加了鉛鉻綠的茶葉沖泡后，茶水顏色會(huì)分層，底部顏色偏深，上部顏色偏淡。
②糖炒茶
制作糖炒茶的目的是為了人為造成茶葉“回甘”的假象。一些不良商家為了讓自己的茶葉口感更好，回甘度比同類茶葉更高，在制作時(shí)就會(huì)加入糖一起炒。
看起來(lái)加糖似乎沒(méi)什么大的害處，但是始終是一種以次充好、欺騙消費(fèi)者的行徑。而且敢這么做的人，肯定不會(huì)加入什么好糖，加入的糖不好，同樣會(huì)對(duì)身體造成傷害。
怎么鑒別茶葉是不是加了糖一起炒的呢？
方法一：糖炒干了是脆的，放的時(shí)間長(zhǎng)了又會(huì)吸水回潮，變成黏性，所以用手捻一下茶葉，如果發(fā)現(xiàn)茶葉的表面有脆殼或者感到粘手，就可能是糖炒茶。
方法二：放入口中嘗一嘗，如果是明顯的甜味，很可能就是糖炒茶。
方法三：糖炒茶的糖分附著在茶葉表面，沖泡時(shí)往往第一泡就很甜，往后甜度就會(huì)逐漸減弱，所以也可以根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)去鑒別。
③滑石粉茶
估計(jì)很多茶友都不知道滑石粉是什么東西?；凼且环N工業(yè)產(chǎn)品，主要成分為含水硅酸鎂，常用于塑料類、紙類產(chǎn)品的填料，橡膠填料和橡膠制品防黏劑，高級(jí)油漆涂料等。
2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，不含石棉或石棉狀纖維的滑石粉在3類致癌物清單中。
有些制作失敗的茶葉，葉底發(fā)黑，這時(shí)一些不良商家就會(huì)用滑石粉去進(jìn)行遮掩，讓茶葉的葉底更好看一些，同時(shí)口感表現(xiàn)得更加鮮爽。
滑石粉的鑒別主要看茶湯：茶葉中加了滑石粉后，茶湯會(huì)異常渾濁，常見于一些價(jià)格十分低廉（往往低于正常成本）的茶葉中。
④香精茶
以高香為特征的茶是香精茶的重災(zāi)區(qū)，比如高香的烏龍茶、紅茶、花茶等等。
劣質(zhì)茶加香精似乎已經(jīng)是一個(gè)比較普遍的現(xiàn)象，上網(wǎng)一搜，就可以查到西湖龍井香精、綠茶粉末香精、紅茶粉末香精等等。
香精茶的鑒別方法如下：
方法一：聞茶香。天然茶香幽雅愉悅，香精茶的香氣往往濃烈膩人。
方法二：沖泡聞香。正常茶葉一般需要80℃以上才能激發(fā)出茶香，如果低水溫也能泡出濃濃的茶香，很可能就是加了香精。
方法三：茶香持久度。自然茶香持久度高，從第一泡到最后一泡，茶香始終存在；香精茶則是第一泡茶香濃烈，隨后幾泡茶香就迅速下降直至消失。
來(lái)源：風(fēng)在香，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除以上就是關(guān)于四大垃圾茶葉的害處以及鑒別方法，大家也發(fā)現(xiàn)了，這四大垃圾茶葉，共同點(diǎn)都是以次充好而價(jià)格又十分低廉，往往低于我們正常的市場(chǎng)價(jià)甚至正常的成本價(jià)。
所以，遠(yuǎn)離垃圾茶葉的最好方法是不買價(jià)格低到?jīng)]有下限的茶。一個(gè)常識(shí)是，商家偶爾虧本促銷可以理解，但是長(zhǎng)期超低價(jià)“虧本放福利”，背后必有不可告人的貓膩。
每天一文，陪伴你開心喝茶！
有的茶香氣撲鼻，很少喝茶的朋友就會(huì)驚嘆：“哇，這么香，該不會(huì)加了香精吧？”但是對(duì)于常喝茶的人來(lái)說(shuō)，就很容易辨別茶香和香精味，畢竟香精是人工合成的，跟天然的香味還是有明顯的差別。
那么我們普通人如何簡(jiǎn)單的辨別香精茶呢？今天杯小茶就來(lái)教大家一些小妙招。
什么是香精茶？
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉分類》中，對(duì)“茶葉”一詞明確定義為“以鮮葉為原料，采用特定工藝加工的、不含任何添加物的、供人們飲用或食用的產(chǎn)品。”甚至在《代用茶》的國(guó)標(biāo)中也明令禁止使用香精、色素等食品添加劑的。
2015年5月24日國(guó)家衛(wèi)生部最新發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》表B.1中明確指出茶葉是屬于“不得添加食品用香料、香精的食品名單”的產(chǎn)品。
一些不良茶葉中間商販在利益的驅(qū)使下，為將低檔的、劣質(zhì)的茶賣出好價(jià)錢，在茶中添加食用香精、色素，以提升茶葉的香氣、改進(jìn)茶葉湯色，均屬于違法行為。
注意，合格的花茶是用鮮花和茶葉混合窨制，最后將花篩出，茶葉吸收了天然花香，與香精茶并不一樣。但也不排除一些非法商家往茶里添加香精的可能性。
香精茶有什么特征？
干茶香氣濃烈
真茶的干香并不高，捧一把干茶放到鼻子下聞，香氣清幽、自然;相反，如果干茶的香味濃烈撲鼻，那么加入香精的可能性就很高。
溫水沖泡能聞到茶香
溫水沖泡后，茶湯渾濁，或香氣很高的，很有可能加入了香精的。正常的茶一般要80℃以上才能泡出香味。
茶香持久度差
沖泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時(shí)，就沒(méi)有了香氣，很有可能添加了香精。
怎么辨別香精茶？
將紙巾放入茶葉罐，并蓋上蓋子，放置半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)后取出。
由于紙巾對(duì)香精的吸附能力比較強(qiáng)，如果紙巾上帶有化學(xué)香精的異味，則可認(rèn)定為香精茶，而且密閉的時(shí)間越長(zhǎng)香精味越濃。而沒(méi)有添加香精的茶葉，紙巾與茶味一致。
如果想縮短判斷的時(shí)間，可以采取蒸汽吸附法。
取一把茶葉放入平口玻璃杯中用熱水沖泡，將紙巾罩住杯口，約一分鐘后將紙巾取下冷卻，再聞是否附著香氣。香精茶一般含有固香劑，受熱時(shí)刺鼻的香精會(huì)隨蒸汽上騰附著在紙巾上，不容易散去。
這樣的方法，同樣可以適用于其他食物。
茶香，本是茶的天然調(diào)味劑，讓我們喝得更加香甜可口。人為添加的香精，總歸會(huì)有破綻，只要用心感受，還是可以分辨出來(lái)。
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有的茶香氣撲鼻，很少喝茶的朋友就會(huì)驚嘆：“哇，這么香，該不會(huì)加了香精吧？”但是對(duì)于常喝茶的人來(lái)說(shuō)，就很容易辨別茶香和香精味，畢竟香精是人工合成的，跟天然的香味還是有明顯的差別。
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那么我們普通人如何簡(jiǎn)單的辨別香精茶呢？今天杯小茶就來(lái)教大家一些小妙招。
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什么是香精茶？
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉分類》中，對(duì)“茶葉”一詞明確定義為“以鮮葉為原料，采用特定工藝加工的、不含任何添加物的、供人們飲用或食用的產(chǎn)品。”甚至在《代用茶》的國(guó)標(biāo)中也明令禁止使用香精、色素等食品添加劑的。
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2015年5月24日國(guó)家衛(wèi)生部最新發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》表B.1中明確指出茶葉是屬于“不得添加食品用香料、香精的食品名單”的產(chǎn)品。
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一些不良茶葉中間商販在利益的驅(qū)使下，為將低檔的、劣質(zhì)的茶賣出好價(jià)錢，在茶中添加食用香精、色素，以提升茶葉的香氣、改進(jìn)茶葉湯色，均屬于違法行為。
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注意，合格的花茶是用鮮花和茶葉混合窨制，最后將花篩出，茶葉吸收了天然花香，與香精茶并不一樣。但也不排除一些非法商家往茶里添加香精的可能性。
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香精茶有什么特征？
干茶香氣濃烈
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真茶的干香并不高，捧一把干茶放到鼻子下聞，香氣清幽、自然;相反，如果干茶的香味濃烈撲鼻，那么加入香精的可能性就很高。
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溫水沖泡能聞到茶香
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溫水沖泡后，茶湯渾濁，或香氣很高的，很有可能加入了香精的。正常的茶一般要80℃以上才能泡出香味。
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茶香持久度差
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沖泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時(shí)，就沒(méi)有了香氣，很有可能添加了香精。
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怎么辨別香精茶？
將紙巾放入茶葉罐，并蓋上蓋子，放置半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)后取出。
由于紙巾對(duì)香精的吸附能力比較強(qiáng)，如果紙巾上帶有化學(xué)香精的異味，則可認(rèn)定為香精茶，而且密閉的時(shí)間越長(zhǎng)香精味越濃。而沒(méi)有添加香精的茶葉，紙巾與茶味一致。
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如果想縮短判斷的時(shí)間，可以采取蒸汽吸附法。
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取一把茶葉放入平口玻璃杯中用熱水沖泡，將紙巾罩住杯口，約一分鐘后將紙巾取下冷卻，再聞是否附著香氣。香精茶一般含有固香劑，受熱時(shí)刺鼻的香精會(huì)隨蒸汽上騰附著在紙巾上，不容易散去。
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這樣的方法，同樣可以適用于其他食物。
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茶香，本是茶的天然調(diào)味劑，讓我們喝得更加香甜可口。人為添加的香精，總歸會(huì)有破綻，只要用心感受，還是可以分辨出來(lái)。
