2021年1月10日電，青海省書畫收藏家協(xié)會(huì)2020年度工作總結(jié)暨2021年工作安排及展望年會(huì)在海迪耶國(guó)際飯店盛大舉行。年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，組委會(huì)盛情邀請(qǐng)西寧知名茶餐廳蓮舍登臺(tái)展示了美輪美奐的茶藝表演，博得全場(chǎng)150余位藝術(shù)家、收藏家、商政人士的陣陣掌聲。
據(jù)悉，青海省書畫收藏家協(xié)會(huì)于2015年創(chuàng)立，吸收了本省眾多書畫藝術(shù)家及諸多書畫藝術(shù)品收藏家入會(huì)，本著我國(guó)弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)文化自信，建設(shè)文化強(qiáng)國(guó)的前提，為藝術(shù)家與收藏愛(ài)好者搭建交流平臺(tái)，以藏會(huì)友，互相交流學(xué)習(xí)，努力促進(jìn)青海文化藝術(shù)的發(fā)展。
年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自蓮舍茶餐廳的三位茶藝師，在一曲清耳悅心的古箏獨(dú)奏中，為與會(huì)嘉賓熟練的展示了獨(dú)具傳統(tǒng)文化之美的蓮舍茶藝。無(wú)言靜坐，屏心靜氣，茶藝師曼妙可人的身姿、舉止優(yōu)雅的動(dòng)作，在茶香氤氳、琴音繞梁中贏得全場(chǎng)藝術(shù)家、收藏家、商政人士的交口稱譽(yù)。
西寧蓮舍茶餐廳位于城中區(qū)南門大世界，占地面積1200平，是一家融合中國(guó)茗茶與精品美食、徽派風(fēng)格與新中式裝修的清真茶餐廳，每處細(xì)節(jié)都盡顯中國(guó)文化的底蘊(yùn)與無(wú)限魅力。蓮舍茶餐廳極具包容性的綜合服務(wù)體系，是親朋相聚、知己密談、商務(wù)宴請(qǐng)和闔家聚會(huì)的首選好去處。
“古人將‘琴棋書畫詩(shī)酒花茶’稱為人生八雅。書畫藝術(shù)、茶文化和古琴文化密不可分、一脈相承，同屬中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。蓮舍愿與協(xié)會(huì)一道以弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化為基，努力促進(jìn)青海文化藝術(shù)發(fā)展…”青海蓮舍餐飲服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)、蓮舍茶餐廳創(chuàng)始人馬存蓮女士在會(huì)后采訪時(shí)說(shuō)道。
青海省書畫收藏家協(xié)會(huì)創(chuàng)立五年來(lái)，開拓創(chuàng)新、砥礪前行，現(xiàn)已成為青海最具影響的藝術(shù)品收藏協(xié)會(huì)，受到社會(huì)各界的廣泛認(rèn)同與肯定。增強(qiáng)了大眾對(duì)青海書畫家的認(rèn)知與宣傳，促進(jìn)了書畫作品的廣泛交流，提升了收藏愛(ài)好者鑒賞書畫的能力與水平，推動(dòng)了青海文化藝術(shù)品市場(chǎng)的繁榮與發(fā)展。
Tel：0971-5508077
Add：青海省西寧市城中區(qū)南門大世界4棟四號(hào)樓5樓蓮舍茶餐廳
9月8日，“了了君 蒲江花茶”中秋國(guó)慶品鑒會(huì)暨飄雪先生徐公弟子黃建君手工花茶新品發(fā)布會(huì)在蒲江大興鎮(zhèn)三和村隆重舉行。此次活動(dòng)由四川省茶葉學(xué)會(huì)、四川省茶藝術(shù)研究會(huì)、蒲江縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)主辦，成都市三和茶葉專業(yè)合作社承辦。
碧潭飄雪創(chuàng)始人、四川省茶藝術(shù)研究會(huì)顧問(wèn)徐金華，原四川省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作處處長(zhǎng)張世民，四川省茶葉學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳昌輝，四川省茶藝術(shù)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、寬和茶館館主何修武，飄雪先生徐公弟子、四川省制茶大師黃建君，龍門創(chuàng)始人曾小龍，芙蓉門掌門劉昌偉，云放茶園總經(jīng)理張先政，蒲江縣人大黨組副書記、副主席閆飛，蒲江縣政協(xié)黨組副書記、副主席陳代康，蒲江縣政府辦主任彭志強(qiáng)，蒲江縣統(tǒng)戰(zhàn)部常務(wù)副部長(zhǎng)熊偉，大興鎮(zhèn)黨委書記陳雙甲，蒲江縣農(nóng)業(yè)與林業(yè)局局長(zhǎng)周艷武，蒲江縣衛(wèi)計(jì)局局長(zhǎng)趙林等茶界和政府共100多位嘉賓參加此次活動(dòng)。
首先由藝和雙語(yǔ)工作室創(chuàng)始人卲露帶來(lái)古箏獨(dú)奏《戰(zhàn)臺(tái)風(fēng)》，曲起、風(fēng)揚(yáng)，芊芊素指琴上拂，琴聲悠揚(yáng)悅?cè)诵模弦豢踢€在悠遠(yuǎn)寧?kù)o的山谷，恍惚間，琴聲激蕩，如身披戰(zhàn)甲處在寒風(fēng)肅殺的戰(zhàn)場(chǎng)。琴聲娓娓而來(lái)，人的心境也隨著琴聲跌宕起伏。由主泡靈潼女士為大家進(jìn)行茉莉花茶的茶藝表演，拉開此次活動(dòng)序幕。
活動(dòng)首先由蒲江縣農(nóng)業(yè)與林業(yè)局局長(zhǎng)周艷武致辭，對(duì)大家到來(lái)蒲江縣表示了熱烈的歡迎，作為東道主并對(duì)蒲江縣的自然景觀和人文情懷做了介紹，預(yù)祝本次活動(dòng)能取得圓滿成功。
隨后由龍門弟子進(jìn)行了長(zhǎng)嘴壺表演：颯爽的舞姿，流暢的手法，將長(zhǎng)嘴壺表演的惟妙惟肖，表演時(shí)如行云流水,沖茶時(shí)茶嘴離杯口有大段距離,茶藝師們卻能將壺內(nèi)滾水輕松倒進(jìn)茶客杯中，且不會(huì)濺出一滴水，讓人激動(dòng)連連。
今天最激動(dòng)人心的時(shí)刻是碧潭飄雪創(chuàng)始人徐公指導(dǎo)弟子黃建君現(xiàn)場(chǎng)窖制蒲江花茶，徐公一邊指導(dǎo)蒲江花茶制作工藝、一邊介紹蒲江花茶創(chuàng)作的重要性，同時(shí)為蒲江又增添一個(gè)茶類品種表示祝賀，并分享了他做茶的經(jīng)驗(yàn)以及茉莉花茶整個(gè)制作流程需要掌握的要領(lǐng)，并對(duì)茶人提出了殷切的希望，希望茶人恪守本分，用心做茶，也盼望我國(guó)茶業(yè)能越來(lái)越好。
接下來(lái)就是“了了君蒲江花茶”新品發(fā)布，由碧潭飄雪創(chuàng)始人徐金華，原四川省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作處處長(zhǎng)張世民，四川省茶葉學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)陳昌輝，四川省茶藝術(shù)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)何修武，飄雪先生徐公弟子、四川省制茶大師黃建君，蒲江縣人大黨組副書記、副主席閆飛，蒲江縣農(nóng)業(yè)與林業(yè)局局長(zhǎng)周艷武，大興鎮(zhèn)黨委書記陳雙甲一起發(fā)布蒲江花茶，蒲江花茶也正是亮相。
活動(dòng)進(jìn)入品鑒會(huì)環(huán)節(jié)，由川農(nóng)大教授、四川省茶葉學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)陳昌輝教授講解蒲江花茶品質(zhì)特征、特色、泡制方法、品飲方式。
最后由芙蓉門帶來(lái)的川劇變臉、著名歌唱家吳丹演唱的《碧潭飄雪》主題歌，在歌聲中結(jié)束了“了了君 蒲江花茶”中秋國(guó)慶品鑒會(huì)暨飄雪先生徐公弟子黃建軍手工花茶新品發(fā)布會(huì)。
（本圖文來(lái)源于，圖：了了君、文：茶旅世界，版權(quán)歸原作者，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們刪除）
秋高氣爽，茶室飄香。在北京最美季節(jié)，品一口地道茉莉香片，才能感受十足的“京味”。9月17日，以“裕泰品質(zhì) 花茶故事”為主題的2018吳裕泰新品發(fā)布會(huì)正式啟動(dòng)。會(huì)上，吳裕泰集中推出6款新品花茶，其中既有匠心打造的貢毫精品，也有失傳已久、被重新恢復(fù)傳統(tǒng)技藝的“徽蘇窨記”，還有限量版的冰糖香甜味頂級(jí)花茶……六款產(chǎn)品各具特色，這是吳裕泰花茶戰(zhàn)略的又一次落地，也真正用產(chǎn)品詮釋了吳裕泰“堅(jiān)守品質(zhì)、創(chuàng)新品種、提升品位”的品牌及產(chǎn)品理念。
2018吳裕泰新品發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
有代表更好品質(zhì)的；有失傳已久、被重新恢復(fù)的“徽蘇窨記”系列花茶；突破傳統(tǒng)茉莉花茶，選取珠蘭花窨制、充分體現(xiàn)故里情濃的珠蘭花茶；還有純手工窨制挑選、限量版的冰糖香味頂級(jí)花茶；還有將祁門紅茶香與茉莉花香完美融合的茉莉紅茶。
“這些花茶通過(guò)不同制作工藝、不同等級(jí)品質(zhì)、不同歷史故事、不同市場(chǎng)定位展示了吳裕泰“花茶”戰(zhàn)略兼容并蓄的初衷，以及制作工藝的精妙。” 北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)趙書新表示。
匠心傳承 重現(xiàn)經(jīng)典
吳裕泰茉莉花茶窨制技藝一直是企業(yè)的制勝法寶，傳承百余年歷久彌新，造就了很多經(jīng)典產(chǎn)品，也更加符合新時(shí)代的消費(fèi)者需求。
吳裕泰茉莉花茶自古就有“香氣鮮靈持久，滋味醇厚回甘，湯色清澈明亮”的特色，將要上市的“貢毫”茉莉花茶，寓意更好的茉莉花茶，純手工窨制挑選、限量版的冰糖香味頂級(jí)茉莉花茶，就是這一特色的典型代表，真正的匠心之作。
作為此次吳裕泰花茶新品中的爆款——貢毫，它精選一芽一葉初展茶坯，用伏天茉莉鮮花窨制，這款茶葉充分體現(xiàn)了吳裕泰匠心制茶的初心。“徽蘇窨記”系列茉莉花茶堪稱最有講究和歷史的花茶，它是吳裕泰恢復(fù)“用安徽茶坯蘇州茉莉花窨制花茶”傳統(tǒng)工藝制成的，充分凸顯了百年吳裕泰用心做茶、專業(yè)做花茶、弘揚(yáng)傳統(tǒng)技藝的經(jīng)營(yíng)之道。
吳裕泰花茶新品中的爆款——貢毫
據(jù)介紹，“徽蘇窨記”系列茉莉花茶，原指選用安徽茶坯用蘇州茉莉花窨制，是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的頂級(jí)制茶工藝，但該技藝失傳已久。相傳，蘇州素有“茉莉花城”的美譽(yù)，在明代，蘇州已出現(xiàn)以花窨茶的手工藝作坊。但蘇州茉莉花茶工藝復(fù)雜精妙，如今市面又難覓本土茉莉花茶，導(dǎo)致“徽坯蘇窨”的花茶幾乎絕跡。恢復(fù)傳統(tǒng)技藝窨制的“徽蘇窨記”，嚴(yán)格遵循吳裕泰九道獨(dú)特的窨制工藝：茶坯制作、花源選擇、鮮花養(yǎng)護(hù)、窨制拼和、通花散熱、起花、烘焙、勻堆裝箱、裕泰密配，九道工序缺一不可。嚴(yán)苛的工藝與精妙的傳統(tǒng)技藝結(jié)合，造就了“徽蘇窨記”的不凡與超然。
在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一組紀(jì)錄片和沙畫表演還原了吳裕泰的前世與今生，舊時(shí)的茶棧、茶園采茶以及“徽蘇窨記”承載的花茶技藝底蘊(yùn)，讓觀眾真切感受吳裕泰百年來(lái)的品質(zhì)、技藝與傳承，再現(xiàn)了這家老字號(hào)的百年經(jīng)典與創(chuàng)新。
沙畫表演
吳裕泰相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，兩款明星新品花茶已經(jīng)在吳裕泰門店正式銷售，其中貢毫茉莉花茶價(jià)格為200元，規(guī)格為100克；帶有花茶底蘊(yùn)的“徽蘇窨記”有徽金芽和徽茗毫兩種級(jí)別，價(jià)格分別為1200元／斤和700元／斤。
推陳出新 堅(jiān)守品質(zhì)
有著豐富零售業(yè)經(jīng)驗(yàn)的趙書新董事長(zhǎng)堅(jiān)持用新零售思維經(jīng)營(yíng)這家百年老號(hào)，推進(jìn)花茶戰(zhàn)略。在嚴(yán)格控制茶葉品質(zhì)的前提下，趙書新強(qiáng)調(diào)通過(guò)體驗(yàn)化提升門店與顧客的互動(dòng)；把握互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)趨勢(shì)，擴(kuò)大花茶品類，拓展新消費(fèi)群體；在產(chǎn)品上更是頻頻打破常規(guī)，擴(kuò)展和延伸加工工藝，進(jìn)行了大膽的創(chuàng)新。
吳裕泰趙書新董事長(zhǎng)
與傳統(tǒng)消費(fèi)者認(rèn)知不同的是，花茶不僅可以使用茉莉花和綠茶制作，還可以在鮮花及茶坯品種的選擇上有更多的“新花樣”，此次新品之中的“珠蘭幽香”和“茉莉紅茶”便是茶葉制作原料大膽創(chuàng)新的代表。
珠蘭花茶是吳裕泰的老家安徽歙縣歷史上極具代表性的茶葉品種，該茶選擇歙縣所產(chǎn)的珠蘭鮮花和安徽茶坯窨制而成，與傳統(tǒng)茉莉花茶不同的是，它極大程度地保留了綠茶茶坯本身的茶色和香氣，在綠茶口感中隱隱透出蘭花花香，別有一番風(fēng)味。此次改版更新也是在去年推出的家鄉(xiāng)茶——“珠蘭花茶”基礎(chǔ)上進(jìn)行了升級(jí)，茶坯嫩度更高、窨次更多，以罐裝包裝出售，零售價(jià)為100元／罐，規(guī)格為50克。不過(guò)，為滿足顧客多元化需求，堅(jiān)持“賣老百姓喝得起的放心茶”定位，吳裕泰會(huì)同時(shí)出售原有600元／斤的珠蘭花茶。
另一款新品茉莉紅茶則是花茶中的“90后”，頗具個(gè)性化。據(jù)了解，茉莉紅茶使用祁紅茶坯，配以茉莉鮮花窨制而成。眾所周知，祁門紅茶是世界三大高香紅茶之一，俗稱紅茶皇后，因香氣濃郁似幽蘭，被贊譽(yù)為“祁門香”。“祁門香”配上茉莉花的清香，相得益彰。除了香氣沁人心脾，茉莉紅茶中的整朵茉莉干花，讓它沖泡后色、相俱佳，獨(dú)具優(yōu)雅靈動(dòng)之美。該款茉莉紅茶的零售價(jià)為650元／斤，價(jià)格比較貼合老百姓的日常消費(fèi)需求。
新品“茉莉紅茶”與“珠蘭幽香花茶”展示
在產(chǎn)品不斷創(chuàng)新的同時(shí)，本報(bào)記者在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)也感受到，吳裕泰的傳播觀念也在發(fā)生改變。除了利用文藝手法展現(xiàn)吳裕泰產(chǎn)品的文化底蘊(yùn)外，吳裕泰還為六款新品錄了一段抖音，快節(jié)奏、簡(jiǎn)潔明了的畫面和文字概括了花茶產(chǎn)品的品類和特色，也用十幾秒講述了吳裕泰的“花茶戰(zhàn)略”。
打破邊界 做大做精
新零售、新消費(fèi)已成為流通領(lǐng)域的熱詞，老字號(hào)企業(yè)在轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，不僅要接受互聯(lián)網(wǎng)思維，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，更要守住老字號(hào)的“魂”——它的文化內(nèi)涵和城市符號(hào)。對(duì)于此次推出的新品花茶，吳裕泰堅(jiān)守品質(zhì)之余，在產(chǎn)品中也融入了文化價(jià)值，體現(xiàn)了當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的新需求和新趨勢(shì)。
今年吳裕泰還推出了限量版頂級(jí)茉莉花茶——御品茉莉花茶。該款產(chǎn)品選用福建地區(qū)明前茶坯，以夏天最好的茉莉鮮花窨制，用秋花烘提，茶葉最獨(dú)特之處在于具有冰糖香甜味道。這款御品茉莉花茶零售價(jià)格為9800元／斤，并且限量出售。御品茉莉花茶可謂是吳裕泰打造的花茶中的“輕奢”品類，填補(bǔ)高端花茶的空白，擴(kuò)大了花茶的輻射人群。
此次推出的新品之一——“吳裕泰四季茶禮盒” 是“吳裕泰老北京四季茶”的升級(jí)版。它保留了“春茉莉、夏綠茶、秋烏龍、冬紅茶”的概念，甄選四種有獨(dú)特香氣的茶葉組成一款經(jīng)典禮盒。值得一提的是，禮盒設(shè)計(jì)選用著名漫畫家李濱聲先生專門為吳裕泰創(chuàng)作的“四季飲茶圖”，將四種喝茶的場(chǎng)景展現(xiàn)得淋漓盡致。該禮盒的品名由北京市書法家協(xié)會(huì)副主席、著名書法家田伯平題寫，彰顯出這一茶禮盒的文化底蘊(yùn)。該套禮盒在傳統(tǒng)中秋佳節(jié)前夕已上市，價(jià)格為500元／套。
深耕北方 雙線融合
產(chǎn)品是企業(yè)生存的根本，持之以恒的產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)快速發(fā)展的基石。“采之惟恐不盡、制之惟恐不精、送之惟恐不準(zhǔn)”，一百三十多年，吳裕泰始終不渝重誠(chéng)信，守承諾，從采摘到制作、從配送到銷售，從茶園到茶杯，每個(gè)環(huán)節(jié)用心選材、精心監(jiān)控、誠(chéng)心服務(wù)，此次攜帶全新花茶產(chǎn)品亮相的吳裕泰，也講述了新的發(fā)展戰(zhàn)略。
趙書新透露，近年來(lái)，吳裕泰布局華北、西北、東北等市場(chǎng)，在北京、天津等15個(gè)省市門店總數(shù)達(dá)到近500家，店鋪數(shù)量在國(guó)內(nèi)同行業(yè)名列前茅。同時(shí)，吳裕泰積極順應(yīng)新零售發(fā)展趨勢(shì)，一方面，從感官體驗(yàn)和精神體驗(yàn)兩個(gè)層面全面升級(jí)轉(zhuǎn)型實(shí)體門店，打造體驗(yàn)店。另一方面，利用互聯(lián)網(wǎng)資源開啟零距離的電子消費(fèi)體驗(yàn)，線上線下融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)真正的O2O。目前吳裕泰正在以“一一五”戰(zhàn)略為指導(dǎo)方針，為百年老店筑夢(mèng)千年品牌而奮斗。
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