“口糧茶”的說法一般常見于老茶客口中，它的稱謂里夾雜有很多意味，從字面意思來理解，就是常備的、隨時都可以品飲的茶品。
普洱生茶茶湯
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜，就來談?wù)勂斩杩诩Z茶的挑選技巧！
一、何為口糧茶
老茶客心中的“口糧茶”，要求較高，要品質(zhì)較好，性價比高，適合日常消耗。
而對于普通的消費者來說，生活在世界飲茶大國，日常的飲品一定少不了茶。奶茶甜膩不利于健康，即飲茶又不新鮮，所以人們也越來越喜歡泡茶葉喝，口味不錯還健康。如今，大家更加提倡養(yǎng)生、健康的生活方式，那么普洱茶也是我們?nèi)粘ｏ嬈返淖罴堰x擇。
普洱茶湯
提到普洱茶，許多消費者覺得其中的門道似乎很多，確實，市面上的普洱茶從幾十塊到幾十萬塊的價格不等，在我們相信一分錢一分貨的時候，也常常陷入兩難境地。
一方面想要考慮價格卻又擔(dān)心便宜沒好貨，另一方面想要考慮安全好喝卻又對價格望而卻步。但其實只要認(rèn)準(zhǔn)一些基本要素，你就可以挑到最適合你的那款普洱茶，不僅價位合適味道好，喝得放心也健康。
07年7532茶湯
二、如何挑選口糧茶
下面我們就與大家一起看看作為一款“好喝”又“喝起來不心疼”的口糧茶必須具備的“基本修養(yǎng)”及特點。
1、茶葉要安全衛(wèi)生
食品安全永遠(yuǎn)是第一位的。既然是每天都要消耗的“口糧”，首先就是要選擇品質(zhì)合格的產(chǎn)品。
在選購時，我們要注意先看外觀、二聞氣味、再看湯色與滋味。如果是壓成餅或磚的普洱茶，可以看看茶餅或磚之中有沒有雜物，有的衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)的普洱茶，茶餅中可能會混入一些非茶葉的物質(zhì)。
同時要看看茶葉是否有霉變，發(fā)生霉變的茶，有的呈現(xiàn)黑色或者綠色，顏色看上去讓人極不舒服，有的成片出現(xiàn)霉斑甚至長出了絨毛，這種茶是一定不能飲用的。
檢查完外觀后，可以聞一聞干茶的味道，普洱生茶應(yīng)該是清香宜人，而普洱熟茶在其發(fā)酵過程中會形成一種獨特的陳香味，這種香味是多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成一種綜合香氣接近于桂圓香、棗香、檳榔香等令人愉快的香氣，如有霉味、酸味或其他異味，那都是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的。
茶湯
沖泡以后，湯色也應(yīng)該清亮、不渾濁。在選購之前如果沒有充足的條件“望聞問切”，那么認(rèn)準(zhǔn)知名品牌或是經(jīng)典品牌的茶品，都是較為安全的選擇。
2、價格要親民
“口糧”意味著消耗量大，雖然每天品飲普洱茶不宜過量，但因為是每天都要喝的茶品，日積月累，茶品的消耗量也很驚人。所以要讓普通收入者也消費得起，價格就必須親民。
以357g/片茶為例，大部分茶友的“口糧茶”都是在500元以下，這樣的茶只要品質(zhì)保證，口感適合，喝起來那是一點也不會因為價格而心疼。
比如07年中茶7581熟茶磚，興海2011年班章孔雀精品等，算是口糧茶里的經(jīng)典產(chǎn)品了；下關(guān)沱茶也是不錯的選擇，價格親民品質(zhì)也不錯。
? 2011年班章孔雀精品·藏品普洱珍藏
3、口味要穩(wěn)定且有傳承的品牌
這是一個加分項，如果一款茶品能夠位列在茶客的口糧茶清單中，那么一定是俘獲了他的味蕾，畢竟買口糧茶最主要的目的還是拿來喝。
很多茶友經(jīng)常會喝到一款好茶，但喝完了再去找的時候已經(jīng)很難找到相似的茶品了，或者喝到同款不同年份的普洱茶，口感相差甚遠(yuǎn)，這個時候難免會遺憾、失落。所以一款能持續(xù)穩(wěn)定輸出一致口感的茶品，才有資格作為口糧茶。
08年7542·藏品普洱珍藏
要知道很多普洱茶品牌的茶品是有傳承的，根據(jù)企業(yè)的實際情況，或一年一出，或三五年一出，在口感保持原有特色的情況下做品質(zhì)提升。
這樣的茶既傳承了經(jīng)典，在愛茶人的圈子中出現(xiàn)的頻率較高，又以過硬的品質(zhì)贏得了茶友們的認(rèn)可。所以建議選擇這一類大廠生產(chǎn)并持續(xù)出品多年的經(jīng)典普洱茶品。
08年7542茶餅·藏品普洱珍藏
這是因為經(jīng)典茶品多數(shù)都是利用拼配工藝制作，而拼配工藝能夠讓茶的滋味在不同的年份都保持穩(wěn)定，而且大茶廠的配方都是傳承多年，對口味把控的經(jīng)驗也比較豐富，也經(jīng)過了時間和市場的檢驗。
4、倉儲要干凈
一款好的口糧茶，跨過前面的門檻后，還有一個很重要的要素是倉儲環(huán)境，倉儲的過程就像是一個園丁養(yǎng)活花草一樣，不可一日懈怠。
普洱倉儲時因濕度、溫度、時間、空間等因素，而“養(yǎng)”出不同的口感。常常有人描述老茶的陳味時用盡辭藻掩飾不良倉儲的痕跡，可是當(dāng)你喝到嘴里，還是感覺無法接受那種“歲月的奇怪味道”。
其實不需要在意那些神乎其神的口味描述形容詞，要記住我們的身體才是最誠實的，一款茶喝起來有愉悅感，說明工藝優(yōu)質(zhì)倉儲得當(dāng)。
普洱茶湯
而倉儲不當(dāng)?shù)牟杵?，你能喝出雜味、柜子味基至調(diào)料味，舌頭不會騙你，自身的切實感受，才是口糧茶最基本的考量標(biāo)準(zhǔn)。
文章參考：小妖楠 王婭然《口糧茶的基本要素》[J].《普洱雜志》，2020（140）（如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除）
2014年大益 菊花袋泡茶
品名：菊花袋泡茶
品牌：大益
年份：2014年
工藝：熟茶
規(guī)格：1.6克/袋，25袋/盒
儲存：在通風(fēng)、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲
注意：該茶的生產(chǎn)日期是2014年6月27日，請知悉！
茶為健康之飲，以其綠色生態(tài)、及富含對人體多種有機(jī)物質(zhì)，被譽(yù)為21世紀(jì)的天然飲品。此為身體之“益”。
大益花草普洱系列產(chǎn)品——菊花普洱，采用了云南大葉種曬青和杭白菊為產(chǎn)品原料，制作精良，配方獨到。茶香與花香濃郁，適合女性普洱愛好者和花草茶愛好者。每盒分為1.6克裝袋泡茶X25袋。常備于辦公室中，或者出門旅行隨身攜帶品飲都是不錯的選擇。
茶之香
普洱名荼八色清，龍芽早占一枝春。香聞百里芝蘭氣，翠滿千山瑞草芬。
荼之美
一疊清波一疊云，青嵐綠霧卷紅裙。山泉玉笛鳴春鳥，領(lǐng)悟春吟脫俗人。
明朝李時珍在《本草綱目》中將茶的療效做了最全面的敘述：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。火為百病，火降則上清矣……溫飲則火因寒而下降，熱飲則茶借火氣而生散。又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡。此茶之功也。”
然而，一年四季，時節(jié)不同，飲茶理念也應(yīng)不同，更應(yīng)照顧身體的需求，解身體之需后方能治心靈之渴。
夏日最佳茶飲之一：老白茶
功效：消暑殺菌
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論》中說：“夫四時陰陽者，萬物之根本也。所以圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，故與萬物沉浮于生長之門。”
夏令三伏，自然界烈日炎炎，陽氣旺盛，此時人體為了順應(yīng)天時，機(jī)體處于“陽盛于外而虛于內(nèi)”的境地，腠理開泄，汗液增多，加上暑氣逼人，常常導(dǎo)致人體陽氣宣發(fā)太過而出現(xiàn)體內(nèi)陽氣匱乏的夏令生理特征。
不過，時代變遷，現(xiàn)代人常年生活在20多攝氏度的適宜溫度下，對季節(jié)交替的敏感度越來越低，對大自然接觸得也越來越少。夏天在冷氣很足的房間內(nèi)，體內(nèi)陽氣反而宣發(fā)不出來。
李時珍說“熱飲則茶借火氣而生散”。夏季，不妨在不開空調(diào)的房間內(nèi)，煮上一壺老白茶，等待身體微微發(fā)汗，體內(nèi)的炎癥和火氣便會隨之消除。
白茶具有退熱、消暑、解毒的功效，它的殺菌效果強(qiáng)于綠茶。隨著存放時間越長，白茶的藥用價值也隨之提高。隨著老白茶的內(nèi)含物質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化，茶性也隨之溫和，沖泡后湯色杏黃，口感更加醇香。
夏日最佳茶飲之二：普洱茶膏
功效：消食化痰
上周，小滿剛過。王迎新在《吃茶一水間》中說：“小滿時節(jié)，萬物繁茂，黃河以南到長江中下游地區(qū)氣溫上升，人體消耗也為二十四節(jié)氣中最多者，應(yīng)及時補(bǔ)益。飲陳年茶膏可消食、解暑，令暑天無虞。”
陳年普洱茶膏有消食化痰、清胃生津的功效，如果肚子受寒脹痛，用姜湯泡茶膏來喝，喝出汗后就好。
據(jù)記載，清代的御茶房煉茶膏有上百道工序，且用料要求頗精，除了指定茶山茶樹外，還把鮮葉分為天葉、地葉和大葉來擇用。茶料也講究拼配，高級別的與粗老料適度拼配，茶膏的滋味口感會提升不少。
清朝道光年間，阮福的《普洱茶記》中，也記錄茶膏是云南專供朝廷飲用的“八色貢茶”之一。而當(dāng)年乾隆帝賜給英國使人的寶貝中，亦有茶膏80盒。不過，茶膏并非皇家專用，下至百姓人家、兵丁士卒也是家常良藥。
夏日最佳茶飲之三：陳皮普洱
功效：健脾養(yǎng)胃
夏季，因貪涼而造成脾胃不適的事例很多。那么，能夠理氣健脾、疏肝潤肺的茶是什么？
答曰陳皮普洱。陳皮與普洱結(jié)合乃茶葉史上的一朵奇葩。在藥用價值上，陳皮有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效，當(dāng)然是越陳越好。陳皮普洱茶將陳皮獨有的果香和云南普洱特有的甘爽，調(diào)配出風(fēng)味一絕的清甜甘美。湯色透亮，在壺中悶一會兒，顏色會變深，如同桃紅葡萄酒，美艷動人，陳香濃郁，沁人心脾，入口細(xì)膩滑爽，回味甘甜。
陳皮普洱茶性溫和，老少皆宜，有順氣理中、健脾、燥濕、化痰治咳、潤肺、解酒、解煙毒、美容、減肥的功效。
夏日最佳茶飲之四：花草茶
功效：疏肝理氣
到了夏季，酷暑難耐，喝些花草茶不僅有養(yǎng)生保健、美容養(yǎng)顏的功效，還能帶給人們一種綠色純凈、回歸自然的生活方式。不過，調(diào)配花草茶卻是一門學(xué)問。
由于花草茶有寒性、溫性、中性之分，所以在調(diào)配時，要根據(jù)自身體質(zhì)來選擇適合的茶類，從而達(dá)到疏肝理氣、修心安神的目的。
比如，性寒的食用花草有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等；性溫的食用花草有茉莉花、梅花、玫瑰花、月季花、藏紅花等；性平的食用花草主要有合歡花、薰衣草、芙蓉花等。體寒的女性盡量少喝或不喝寒性花草茶，多喝溫性或中性花草茶，經(jīng)期最好不喝，或者適量選擇溫性的花草茶。添加少量冰糖或蜂蜜來豐富口感也是不錯的。
需要提醒的是，花草茶有三大搭配原則：一是配搭時不要超過三花三葉；二是性質(zhì)相悖的花草茶不要放在一起喝，如提神的迷迭香和安神的薰衣草就不搭；三是味道相沖的花草茶不要放在一起喝，如濃重的迷迭香和清淡的金盞花。
