不管是喝什么茶,適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合、適當(dāng)?shù)臅r(shí)間、適當(dāng)?shù)娜?,喝適當(dāng)?shù)牟?,那樣才能發(fā)揮最好的效果,起到很好的保健功效。
中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別,而茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝也有涼性及溫性之分,所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。下面,我們就來(lái)一探究竟!
中國(guó)六大茶類
茶葉品種繁多,其中中國(guó)最多。目前茶葉分類尚未有統(tǒng)一的方法,按照不同的標(biāo)準(zhǔn)有不同的分類方法。
根據(jù)各種茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類,即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。了解不同茶性,先要了解中國(guó)有哪幾大類,這幾大類里又包含了哪些常見(jiàn)名茶。
中國(guó)六大茶類及代表名茶表:
六大茶類性質(zhì)介紹
中國(guó)的茶葉主要分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六大類。這六大茶類茶性均不同,這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。
一般而言,綠茶和黃茶、白茶由于發(fā)酵程度較低,屬于涼性的茶;青茶屬于中性茶;而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。
中國(guó)六大茶類茶性對(duì)比表:
?不同體質(zhì)喝不同茶
根據(jù)中醫(yī)的說(shuō)法,人的體質(zhì)有熱、寒之別,因而體質(zhì)不同的人飲茶也有講究。一般來(lái)說(shuō),燥熱體質(zhì)者,應(yīng)喝涼性茶,例如,有抽煙喝酒習(xí)慣,體型較胖,容易上火者(即燥熱體質(zhì)者),應(yīng)喝涼性茶。
而腸胃虛寒,吃點(diǎn)生冷的東西就拉肚子或者體質(zhì)較弱者(即虛寒體質(zhì)者),應(yīng)喝中性茶或者溫性茶。容易上火多喝綠茶或者鐵觀音,老拉肚子多喝烏龍和普洱。
九種體質(zhì)與六大茶類匹配表:
1、性寒的綠茶
綠茶(西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等)性寒,適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用,且湯色透徹,或水清茶綠,或淺黃透綠,天熱、心躁之時(shí)品飲,給人清涼爽新之感。綠茶有很好的防輻射效果,非常適合常在電腦前工作的人。
禁忌:肝臟病人忌喝,綠茶中咖啡堿經(jīng)肝臟代謝,飲茶過(guò)多影響損害肝功能。孕婦和手術(shù)病人不宜喝,綠茶含有一種物質(zhì)會(huì)阻止新生血管生成。
胃寒的人不宜喝,以免引起腸胃不適,神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶。
2、性寒的黃茶
黃茶(君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等)性寒,功效也跟綠茶大致相似,不同的是口感,綠茶清爽、黃茶醇厚。
禁忌:黃茶歸于輕發(fā)酵茶,制造工藝近似綠茶,富含很多的茶堿、茶多酚等成分,能影響胃部的活動(dòng),因而胃部不適者不適宜飲用。
其次,黃茶中富含鞣酸成分,會(huì)影響身體對(duì)鐵的吸收,因而孕媽媽不適宜飲用黃茶,不然可能形成胎兒缺鐵。
3、性涼的白茶
白茶(白毫銀針、月光白、白牡丹等)性涼,適用人群和綠茶相似,但“綠茶的陳茶是草,白茶的陳茶是寶”,陳放的白茶有去邪扶正的功效。
禁忌:白茶性寒涼,對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者,隨時(shí)飲用都無(wú)妨,而胃“寒”者則要在飯后飲用。
白茶用量,一般每人每天只要5克就足夠,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,飲多了就會(huì)“物極必反”。
4、性平的青茶
青茶即烏龍茶(大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等)性平,適宜人群最廣。有不少好的烏龍茶,特別是陳放佳的烏龍茶,會(huì)出現(xiàn)令人愉悅的果酸,中醫(yī)認(rèn)為酸入肝經(jīng),因此有疏肝理氣之功,但脾胃有病癥者不宜多飲。
烏龍茶中的武夷巖茶,更是特點(diǎn)鮮明,味重,“令人釋躁平矜,怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出,在通竅理氣上尤為明顯。
禁忌:忌空腹飲烏龍茶,因?yàn)檫@樣很容易出現(xiàn)茶醉的現(xiàn)象,出現(xiàn)類似頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。
忌睡前飲烏龍茶,這樣只會(huì)讓自己難以入眠。另外,冷了涼掉的烏龍茶最好要加溫后飲用,因?yàn)槔滹嫗觚埐钑?huì)很容易對(duì)胃產(chǎn)生不利。
5、性溫的紅茶
紅茶(正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等)性溫,適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
甜入脾經(jīng),具有補(bǔ)養(yǎng)氣血,補(bǔ)充熱能,解除疲勞、調(diào)和脾胃有好作用。紅茶湯色紅艷明亮,情緒低沉之時(shí)最宜飲紅茶。
禁忌:結(jié)石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人,飲紅茶會(huì)使失眠癥狀加重。平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過(guò)多,因?yàn)榧t茶有提神作用。
胃熱、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經(jīng)期孕期哺乳期女性,不宜飲用紅茶。
6、性溫的黑茶
黑茶(云南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等)性溫,能去油膩、解肉毒、降血脂,適當(dāng)存放后再喝,口感和療效更佳。
黑茶五行屬水,入腎經(jīng)。臉黑無(wú)光澤,喉嚨腫痛,食欲減退,下痢,背腳冰冷,腰痛,精力衰退者,飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮,涼飲熱飲皆可,亦可煮飲更妙。
禁忌:患有嚴(yán)重的動(dòng)脈硬化、高血壓病的人,在病情不穩(wěn)定時(shí)不宜飲濃黑茶,因?yàn)楹诓璨枞~內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì),這對(duì)已有腦動(dòng)脈硬化的人是一種潛在的危險(xiǎn),它可能促使腦血栓的形成。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。
?附:各種茶葉的功效大全速查表
1、鐵觀音:除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火,敵煙醒酒。
2、普洱茶:同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過(guò)程,其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效,而熟茶又有下氣、利水通便等功效。
3、武夷巖茶:含有多種化學(xué)元素和咖啡堿、茶多酚、脂多糖等,其藥理性能特別顯著,不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等,還有降壓、減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等功效。
4、龍井茶:可以凈化血管,預(yù)防中風(fēng)和心臟病。
5、碧螺春:屬于綠茶,具有抗衰老,抗菌,防癌降血脂,瘦身減脂,防齲齒,清口臭,防癌,美白及防紫外作用。
6、黃山毛峰:對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細(xì)血管單行,增強(qiáng)血液抗凝性都有一定好處。同時(shí),黃山毛峰對(duì)防癌、抗癌還能起到一定的作用。
7、廬山云霧茶:具有六大功效,即降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化;抑制腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生;養(yǎng)胃、護(hù)胃;健牙護(hù)齒;消炎、殺菌、治??;抗衰老等這樣的一些功效。
8、六安瓜片:有利于預(yù)防和抑制癌癥;有利于心血管疾病的保健治療;有利于減肥和清理腸道脂肪;有利于清熱除燥、排毒養(yǎng)顏。
9、君山銀針:具有一般茶類所有的保健功效,興奮解倦,益思少睡,消食祛痰,解毒止渴,利尿明目,增加營(yíng)養(yǎng)。還有殺菌、抗氧化、抗衰老、預(yù)防癌癥的功效。
10、信陽(yáng)毛尖:不但營(yíng)養(yǎng)成分含量較高,而且清心明目、散熱解渴、去煩提神、助消化、健脾。
11、太平猴魁:防輻射,降血壓,防齲齒,清口臭。
12、祁門紅茶:可以幫助胃腸消化、促近食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心肌功能。
13、菊花茶:降火,利尿。
14、玫瑰花茶: 美容,舒解神經(jīng)。玫瑰花,滋潤(rùn)養(yǎng)顏,護(hù)膚美容,活血,保護(hù)肝臟,消除疲勞,促進(jìn)血液循環(huán)之功能??芍温晕秆准案窝?。適女性,小孩飲用。
15、桂桂香:滋陰補(bǔ)腎,調(diào)整機(jī)能,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,保肝養(yǎng)胃,排毒養(yǎng)顏。
16、薰衣草茶:去疤美容,舒解神經(jīng),適女性、小孩飲用。
17、鈴典: 減肥,健身,適女性、小孩飲用。
18、綠茶:利尿。
19、楊桃茶:退火,止咳,化痰。
20、葡萄乾茶: 強(qiáng)精,補(bǔ)血,補(bǔ)腦。
21、枸杞茶:退肝火,養(yǎng)腎氣,明目。
22、綠豆茶:退火,潤(rùn)燥,解毒,利尿。
23、黑豆茶: 解腎毒火,提神,化痰。
24、大麥茶:去濕止癢。
25、蓮心茶:降肝火。
26、印度紅茶:降血壓。
27、云南沱茶: 減肥美容,降低膽固醇。
28、蜂蜜茶: 滋養(yǎng),潤(rùn)燥,解毒,止痛。
29、勿忘我:清熱解毒,清心明目,滋陰補(bǔ)腎,養(yǎng)顏美容,補(bǔ)血養(yǎng)血,并能促進(jìn)機(jī)體新陳代謝,延緩細(xì)胞衰老,提高免疫能力。
30、康乃馨:養(yǎng)容養(yǎng)顏,安神止渴,清心明目,消炎除煩,生津潤(rùn)喉、強(qiáng)腎壯骨。
31、千日紅:內(nèi)含人體所需的氨基酸、維生素C、E及多種微量元素,具有清肝明目、止咳定喘、降壓排毒、美容養(yǎng)顏等功效。
32、百合花:富含蛋白質(zhì)、淀粉、糖、磷、鐵以及多種微量元素。有安心、定膽、益智、潤(rùn)肺止咳。
33、茉莉花:改善昏睡及焦慮現(xiàn)象,對(duì)慢性胃病、經(jīng)期失調(diào)也有功效。
34、雪麗花:清肝降火、理氣健脾。
35、藏紅花:養(yǎng)血補(bǔ)血、生津益氣、排毒養(yǎng)顏、理氣健胃,特別是治療婦科疾病有明顯療效。
36、燈籠花:對(duì)腎虧、腎虛引起的腰腿酸痛、四肢痙攣、健胃消積。對(duì)治療頭痛牙痛有明顯療效。
37、辛夷花:排毒養(yǎng)顏、消暑止渴、降壓減肥。
38、野菊花:性寒,味甘苦,抗病毒,去風(fēng)濕,止頭痛,明目。
39、金蓮花:清熱解毒、養(yǎng)肝明目、提神健胃,對(duì)治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎均有明顯療效。
40、玉蝴蝶:美白肌膚、降壓減肥,并能促進(jìn)機(jī)體新陳代謝,延緩細(xì)胞衰老,提高免疫力。
41、紅巧梅:降火消炎、排毒養(yǎng)顏、延緩衰老、對(duì)治療內(nèi)分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、色斑、暗瘡等有明顯療效。
42、紫羅蘭:淡紫色的紫羅蘭,具有解除酗酒、頭痛,消除焦慮的作用,尤其對(duì)呼吸道疾病有療效。
43、玫瑰花:止咳,消暑,抗衰老,降脂減肥。
44、金銀花:清熱涼血、解毒散痛、治療面部座瘡。
45、薰衣草:有抗菌功能,可預(yù)防感冒、咳嗽可舒解壓力、解除焦慮、驅(qū)風(fēng)、排氣。
46、人參花:安神醒腦、清熱解毒、潤(rùn)肺清火。
47、桂花:具有止咳化痰、養(yǎng)生潤(rùn)肺之功效,解除口干舌燥、脹氣、腸胃不適。
48、薄荷葉:有增強(qiáng)體力、鎮(zhèn)靜作用,幫助消化,適合混合在各種花草茶里??深A(yù)防口臭。健胃助消化,驅(qū)風(fēng)邪,治頭痛。
49、膠股藍(lán):清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。
50、芙蓉花:滋潤(rùn)養(yǎng)顏,護(hù)膚美容,富含維生素C。
51、雨花茶:有止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效。
52、牡丹花:可鎮(zhèn)痛、止咳、止泄、促進(jìn)血液循環(huán)、防止高血壓等。
53、杜鵑花:能降血脂、降膽固醇、滋潤(rùn)養(yǎng)顏。
54、銀杏葉:清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。
55、辛夷花:健胃保肝、清肝降火。
56、菩提花:防止皮膚老化、消除黑斑、對(duì)于流行性感冒、神經(jīng)衰弱、慢性失眠具有療效。
57、迷迭香:有祛痰、抗感染、殺菌之功效,可增強(qiáng)活力、提神。增強(qiáng)記憶力,降低膽固醇。
58、甘菊:明目、退肝火,治療失眠,降低血壓,可增強(qiáng)活力、提神。增強(qiáng)記憶力、降低膽固醇。
59、百里香:止咳,祛痰,可治支氣管炎及氣喘。
60、馬鞭草:有效治療偏頭痛及強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)。
61、藍(lán)葵錦:具有逸肝臟,使經(jīng)絡(luò)通暢,消除眼睛疲勞,對(duì)呼吸道有溫和保養(yǎng)的效果。可治療感冒、喉痛、咳嗽。
62、矢車菊:可幫助消化,舒緩風(fēng)濕疼痛,有助于治療胃痛、支氣管。
天氣逐漸變涼,早晚的大溫差也容易讓人感冒,進(jìn)而引發(fā)喉嚨痛,吃刺激食物也容易引起喉嚨痛,過(guò)度使用聲帶也會(huì)造成咽喉痛。
針對(duì)不同原因引起的咽喉不舒服,可適當(dāng)飲茶來(lái)緩解癥狀。
金銀花橄欖茶
感冒伴有咽喉腫痛喝金銀花橄欖菜可以緩解,金銀花抗病毒薄荷疏風(fēng)清熱、消炎。
金銀花10克,薄荷5克,橄欖5顆。
將金銀花、橄欖加入水煮沸,再放薄荷轉(zhuǎn)小火煮5分鐘,去渣后飲用。
羅漢果茶
如果是肺熱引起的咽喉痛,可以煮羅漢果茶來(lái)飲用。羅漢果有清肺利咽的作用,適用于肺熱引起的咽喉痛。
用羅漢果2個(gè),去殼切成薄片,用開水煮1分鐘后飲用。當(dāng)伴有咽喉部有異物感時(shí),可以熬羅漢果雪梨湯,準(zhǔn)備羅漢果1枚洗凈,雪梨1個(gè)去皮核后切成碎塊,一起放入鍋中,加水適量煎30分鐘;每天1劑代茶飲。羅漢果性涼,體質(zhì)虛寒者慎用。
胖大海茶
聲帶如果過(guò)度使用,咽喉發(fā)炎水腫而疼痛,可以喝胖大海茶,胖大海開音潤(rùn)喉,有消炎消腫的效果。
甘草可清熱解毒,緩解止痛。
胖大海6克,甘草2-3片。
加入沸水沖泡,燜十分鐘后即可飲用。
西洋參麥冬茶飲
若是由于陰虛內(nèi)熱引起的久咳、干咳少痰、咽喉干燥疼痛、口干口渴的,可以喝西洋參麥冬茶。
此茶飲可以養(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津止渴。但是風(fēng)寒感冒咳嗽以及肺寒白痰多者不適宜飲用。
西洋參5克,北沙參10克,玉竹10克,麥冬10克,放入杯中,加沸水沖泡,濾汁,加蜂蜜適量代茶飲。
茉莉花茶
茉莉花淡雅的外表和迷人的香氣,很多人都愛(ài),它作為中藥,藥效也不少。
茉莉花作為花茶泡水飲用,可以起到抑制細(xì)菌的作用,內(nèi)服外用,就可以對(duì)喉嚨起到止痛、消炎、清熱等功效。尤其是患有慢性支氣管炎的患者更適合喝。
以上就是為大家推薦的清咽潤(rùn)喉茶飲,如果喉嚨不舒服,首先要清楚引發(fā)癥狀的原因,然后再對(duì)癥選擇適宜飲用的茶飲來(lái)緩解癥狀。
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很多人喜歡喝茶,冬天天寒地凍時(shí),端一杯熱茶,細(xì)細(xì)啜飲,提神暖胃。
中國(guó)有悠久的茶文化,喝茶不僅能修身養(yǎng)性,而且還可起到養(yǎng)生的作用。喝茶成為很多人的一種習(xí)慣,但喜歡喝茶不一定就會(huì)喝茶,比如什么時(shí)間段適宜喝茶、哪些人不宜喝茶等,這些都不是很清楚。喝茶是有很多學(xué)問(wèn)的,茶喝不好或喝不對(duì),就起不到養(yǎng)生的作用。
茶的種類很多,常見(jiàn)的有綠茶、花茶、紅茶、白茶、烏龍茶、普洱茶等。我國(guó)南方很多地區(qū)都產(chǎn)茶,當(dāng)?shù)厝俗孀孑呡叾己炔瑁麄儚牟柚形盏臓I(yíng)養(yǎng)和對(duì)茶的偏愛(ài)及依賴,比不產(chǎn)茶地區(qū)的人要多得多。有些沒(méi)有喝茶習(xí)慣的人為了追求健康去喝茶,喝了之后卻很難受,因?yàn)橐环剿琉B(yǎng)一方人,并非人人適合喝茶。
喝茶有張“晴雨表”
不同的茶不同功效
綠茶
防癌降脂降壓
綠茶是沒(méi)有發(fā)酵的茶。龍井、碧螺春、雀舌都屬于綠茶。
【特點(diǎn)】清湯綠葉
綠茶通常被認(rèn)為有防癌、降血脂、降血壓、減肥等作用。經(jīng)常吸煙者,喝喝綠茶,可減少尼古丁的傷害。
白茶
明目保肝護(hù)肝
白茶就是輕微發(fā)酵茶。白牡丹、貢眉、白毫銀針都是白茶。民間素來(lái)有“一年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō)。
白茶具有很好的保健功能,白茶除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成分外,還含有人體所必需的活性酶,國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性,促進(jìn)脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩葡萄粉的腸吸收,分解體內(nèi)血液多余的糖分,促進(jìn)血糖平衡。
1可治麻疹
陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。在中國(guó)華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。其性寒,功同犀角,古人稱之是治麻疹之圣藥。
【特點(diǎn)】綠葉紅筋
由于其外觀呈白色,故名為白茶。白茶通常有一定的明目、保肝護(hù)肝、促進(jìn)血糖平衡的作用。尤其是老白茶,還有降火、消炎、利咽的作用,對(duì)治療喉嚨炎、喉嚨痛有一定功效。
黃茶
益脾胃助消化
黃茶就是輕發(fā)酵茶。君山銀針、溫州黃湯、廣東大葉青都是黃茶。
【特點(diǎn)】黃湯黃葉
黃茶通常是葉黃茶黃,主要是因?yàn)槿嗄砗蟾稍锊蛔?,葉色變黃。黃茶有一定的殺毒作用。益脾胃、助消化,而且還有助于脂肪代謝。
青茶
降血脂抗衰老
青茶就是半發(fā)酵茶,又叫烏龍茶。鐵觀音、烏龍、大紅袍、鳳凰單叢、鳳凰水仙、凍頂烏龍都是青茶。
【特點(diǎn)】綠葉紅邊
青茶含較多茶多酚,有降血脂、抗衰老、減肥、提神作用,但是不宜空腹或睡前喝。
紅茶
暖脾胃消疲勞
紅茶就是全發(fā)酵茶。正山小種、大吉嶺、斯里蘭卡等都是紅茶。
【特點(diǎn)】紅湯紅葉
紅茶通常是紅湯紅葉,有助于消化、暖胃、提神、消疲勞的功效。
?黑茶
降血脂解油膩
黑茶就是重度發(fā)酵茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。
【干茶】呈青褐色
【湯色】橙黃或褐色
有降血脂、解油膩、防止糖尿病、抗衰老的作用。
喝茶有張“時(shí)間表”
?喝茶有張“禁忌表”
忌
空腹喝茶
空腹喝茶易傷胃,還會(huì)引起頭暈乏力,也就是俗稱的“醉茶”。但也不要飯后馬上就喝,以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。最好在飯后1小時(shí)左右喝茶。
忌
睡前喝茶
以免影響睡眠。
忌
過(guò)度喝茶
有的人為了減肥,大量喝生普,結(jié)果導(dǎo)致指甲凹凸不平,嘴角發(fā)炎、還出現(xiàn)了貧血。因?yàn)椴璧镊匪岷丸F質(zhì)結(jié)合,形成一種不溶性物質(zhì),阻礙鐵吸收,因此,大量喝濃茶,會(huì)讓鐵流失。
忌
喝隔夜茶
因?yàn)椴杷胖脮r(shí)間太長(zhǎng),容易導(dǎo)致細(xì)菌大量生成,變成強(qiáng)刺激性、強(qiáng)氧化物,刺激胃腸,從而產(chǎn)生炎癥。
忌
用茶水送藥
可能會(huì)影響藥效。吃完藥一小時(shí)內(nèi)別喝茶。
忌
喝變質(zhì)茶、焦味茶、久泡茶
因?yàn)檫@些茶中的有用物質(zhì)已被氧化,作用下降,而且這些茶湯中會(huì)存在微生物超標(biāo)、不衛(wèi)生的隱患。
忌
喝冷茶、串味茶、燙茶
最好也不要喝涼了的茶,以防變味,并滋生有害物質(zhì)。最好也別喝56攝氏度以上的茶,因?yàn)槌:葴囟雀叩墓Ψ虿?、熱粥容易?dǎo)致食管癌。
少
喝濃茶、生茶
殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的青綠茶,容易傷胃,尤其是秋冬季節(jié)不要喝新茶、濃茶。如果一定要喝生茶,切忌空腹喝。
附茶的分類:
依照茶多酚的氧化程度將初制茶分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶(烏龍茶)、白茶和紅茶六類。
發(fā)酵程度也可以叫氧化程度,六大茶類如下:
綠茶:不發(fā)酵茶、多酚氧化程度大于10%,代表性茶如西湖龍井,洞庭碧螺春
白茶:微發(fā)酵茶、多酚氧化程度5-15%,代表性茶如白牡丹
黃茶:輕發(fā)酵茶、多酚氧化程度10-25%,代表性茶如霍山黃芽、君山銀針
青茶(烏龍茶):半發(fā)酵茶、多酚氧化程度20-70%,代表性茶鐵觀音
黑茶:后發(fā)酵茶、多酚氧化程度70-95%,代表性茶安化黑茶,老青磚
紅茶:全發(fā)酵茶、多酚氧化程度80-100%,代表性茶祁門紅茶、云南紅茶
編輯:茶泡泡
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