近年來，黃山區(qū)充分利用夏秋茶葉資源，大力推廣太平魁紅制作技藝，鼓勵茶農(nóng)、茶企加入太平魁紅制作行列，致力于將太平魁紅打造成為紅茶新貴。
小滿已過，黃山區(qū)的茶農(nóng)茶企依舊還在忙碌。太平猴魁早已收尾，如今換上太平魁紅的生產(chǎn)線，加足馬力連軸干，魁紅花果蜜香接續(xù)猴魁蘭香，成為這個時節(jié)黃山區(qū)的茶香主調(diào)。
黃山區(qū)新明鄉(xiāng)是太平猴魁的核心產(chǎn)區(qū)，大大小小的茶企遍布全鄉(xiāng)。記者來到當(dāng)?shù)匾患也鑿S，廠長崔建民是制茶技術(shù)總把關(guān)，他正在查看前一天從茶農(nóng)那收來的鮮葉萎調(diào)狀況。
崔建民告訴記者，太平魁紅與其他紅茶品類在制作工藝上差異大，最主要的特點是選取了專門制作太平猴魁的柿大茶作為鮮葉原料。在制作太平魁紅的過程中，萎凋是制好紅茶的第一步。在經(jīng)歷了將近10個小時的萎調(diào)后，鮮葉正一點點失去水分，變得柔軟。
黃山市茗品行茶業(yè)有限公司廠長 崔建民：制作紅茶第一步是萎調(diào)，萎調(diào)做得好才有利于揉捻，揉捻做得好就促使發(fā)酵，一步一步，一環(huán)套一環(huán)，這才做成一杯好魁紅。
在接受萎凋、揉捻、發(fā)酵、(做形)、干燥等工藝洗禮后，生產(chǎn)線上每一批次的太平魁紅都會被擺在茶廠負(fù)責(zé)人黃志偉的桌前，以外形、干燥度、色澤、香氣、口感等標(biāo)準(zhǔn)接受品質(zhì)鑒賞，再被劃分成不同等級等待出售。
黃志偉是新明鄉(xiāng)決定制作太平魁紅的第一批茶商，他創(chuàng)辦的茶企也在第一時間加入了黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會。他還記得在當(dāng)?shù)卣膭钪С忠约靶值芷髽I(yè)的一拍即合下，于2010年開始了太平魁紅的研制之路。團隊研發(fā)的卷曲形和猴魁形太平魁紅，近年來在茶葉市場上都表現(xiàn)不俗。目前該企業(yè)太平魁紅固定年產(chǎn)茶量達5000斤，年收入突破250萬元。
黃山市茗品行茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人 黃志偉：通過這么多年的反饋來說，太平魁紅還是很受歡迎的，因為太平魁紅是柿大葉種，他的內(nèi)含物相對比較豐富，它的香氣會更濃 ，它的汁味醇厚度會更好一點，所以反響還不錯。
接替太平猴魁和黃山毛峰后，太平魁紅的制作充分利用了黃山區(qū)夏秋茶資源，節(jié)約了茶山的管理資本，增加了茶農(nóng)的收入。特點在于采太平猴魁鮮葉為原料，取傳統(tǒng)紅茶制作工藝為精髓，獨具花香，干茶果香更明顯，耐泡性更強，口感更醇厚。由于紅茶制作工藝需要一定的設(shè)備投入，目前部分茶農(nóng)仍停留在為茶企供應(yīng)鮮葉的階段，但他們都對制作太平魁紅萌生了極大興趣。
黃山區(qū)茶農(nóng) 朱立宏：現(xiàn)在魁紅(鮮葉)平均每天出售也不多，每天大概有300多元的收入，連續(xù)供應(yīng)了幾天 ，按平均價來算的話，大概有2000多塊錢左右收入。
隨著越來越多的茶農(nóng)、茶企加入太平魁紅的制作行列，在萬眾期待下，2023年10月1日，由黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會發(fā)布的《太平魁紅茶》團體標(biāo)準(zhǔn)正式實施，明確了太平魁紅茶是產(chǎn)于黃山市黃山區(qū)境內(nèi)，選用柿大茶茶樹品種的一芽二葉至一芽三葉鮮葉原料經(jīng)萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵、(做形)、干燥等工藝加工而成的紅茶，為黃山區(qū)太平魁紅茶品牌建設(shè)提供了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)依據(jù)和產(chǎn)業(yè)化管理模式。
黃山區(qū)當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z，“太平猴魁做得好，得看三口佬?！毙聲x頂流太平魁紅也不例外。去年全區(qū)首屆太平魁紅斗茶大賽場地就定在這里，三口鎮(zhèn)可以說是黃山區(qū)茶葉制作技藝人才的孵化基地。
茶農(nóng)陳國華在三口鎮(zhèn)做了幾十年的太平猴魁，原本是個紅茶門外漢，卻在去年太平魁紅斗茶大賽中一舉奪得了銀獎，手藝出眾除了他本身的制茶天賦外，也離不開近年來參加的紅茶制作技術(shù)培訓(xùn)。黃山區(qū)組織的這些培訓(xùn)班聘請的都是省內(nèi)資深專家教授、有經(jīng)驗的紅茶制茶師傅，理論教學(xué)與實際操作結(jié)合，學(xué)員們滿懷學(xué)習(xí)熱情，培訓(xùn)場場爆滿，讓太平魁紅制作技術(shù)得到快速普及。
黃山區(qū)茶農(nóng) 陳國華：聽了魁紅制作課程后，學(xué)到了很多不知道的知識，回去以后就可以在我們的制作過程中改正，優(yōu)化制作水平。
立足良好生態(tài)環(huán)境生產(chǎn)高品質(zhì)太平魁紅迅速打開市場，成為紅茶市場的黑馬，黃山區(qū)形成了春茶制作太平猴魁、黃山毛峰，夏茶制作太平魁紅生產(chǎn)格局。目前9個重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)全部生產(chǎn)太平魁紅，部分企業(yè)農(nóng)戶2023年太平魁紅產(chǎn)量占總產(chǎn)量一半。今年，太平魁紅產(chǎn)量達到81噸，與去年同比增長15%，產(chǎn)值達5900萬元，比去年提高10%。
黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)促進中心副主任 蘇貴余：下一步我們將加大力度，一是提高產(chǎn)量，號召全區(qū)產(chǎn)茶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)能做魁紅的都要發(fā)展魁紅，二是今年繼續(xù)舉辦太平魁紅制作大賽，大家比學(xué)趕超提高品質(zhì)，三是等魁紅發(fā)展到一定規(guī)模，引進外地的龍頭企業(yè)，經(jīng)銷商來合作，以更高的平臺更大的力度來推介太平魁紅。
來源/今日黃山區(qū)
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
2022年11月29日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”入選聯(lián)合國非遺代表作名錄。項目包含全國15個省的44個小項目，其中安徽黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片代表中國茶“出征”，這是安徽茶的又一高光時刻。
本欄目將詳細(xì)記錄一代代安徽茶人用匠心，將草木之靈與制茶技藝交融碰撞，他們把云霧的清新，山川的雋永，帶入杯盞之中，讓神奇的東方樹葉，用馥郁的香氣與醇和的滋味，講述出屬于中國茶的文化與故事。
方繼凡，黃山市猴坑茶業(yè)有限公司董事長，猴坑村黨總支書記兼村委會主任，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)太平猴魁制作技藝傳承人、全國模范退役軍人。
一、從農(nóng)家子弟到軍人
上世紀(jì)七八十年代，參軍入伍是農(nóng)家子弟改變命運的重要出路。
1965年，方繼凡出生在黃山市新明鄉(xiāng)猴坑村的一戶茶農(nóng)家里，家里條件艱難。
1982年，方繼凡高中畢業(yè)后報名參了軍。在部隊，方繼凡當(dāng)?shù)氖羌夹g(shù)兵，從事汽車修理工作。
1986年，方繼凡退伍離開部隊，被組織上安排到太平縣(現(xiàn)為黃山區(qū))汽運公司工作。在當(dāng)時，這可是一個許多人都羨慕不已的“鐵飯碗”。
然而，工作兩年后方繼凡便決心辭職創(chuàng)業(yè)。
二、從退伍軍人到創(chuàng)業(yè)者
你如何看待創(chuàng)業(yè)?采訪中我問他。
創(chuàng)業(yè)需要一顆不安分的心。方繼凡說：“我家人說我‘從小就主意特別正’。”
拿定主意的事就一定要去試!
回村的方繼凡，辦過飼料加工廠，賣過豬飼料;辦過家禽養(yǎng)殖場，養(yǎng)過雞;開過興農(nóng)技術(shù)服務(wù)部和漁具店……均以失敗告終。
“當(dāng)你無論做什么都不會更壞的時候，不如破釜沉舟地向前，往往就能在不知不覺中看到光明的出口。”當(dāng)談起創(chuàng)業(yè)初期的艱難困苦時，方繼凡說。
正是這種決心，讓方繼凡賺到了第一桶金。
三、從創(chuàng)業(yè)者到企業(yè)家
1992年，方繼凡注冊成立新明猴村茶場。
方繼凡告訴我，方家祖祖輩輩以茶為生計，他自幼就會種茶，制茶。
1915年先祖方南山攜太平猴魁在巴拿馬萬國博覽會上獲得一等金質(zhì)獎?wù)碌氖?，小時候的方繼凡就耳熟能詳。
于是，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)中，方繼凡又和自己祖上賴以為生的太平猴魁打上交道了。
然而，創(chuàng)業(yè)的路上從來不會是一帆風(fēng)順的。
“我當(dāng)時蹬著輛自行車，帶著120斤太平猴魁去北京。那會兒，北京人只喝茉莉花茶，沒幾個人知道太平猴魁。村民們制茶，也沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，茶葉看起來發(fā)黑，葉片又大，我把猴魁拿出來時，當(dāng)?shù)厝硕紗栠@是什么菜葉子?”他回憶。
正在方繼凡苦尋出路之時，偶遇安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專家王鎮(zhèn)恒教授。
“一開始想得簡單，就覺得茶葉是用來喝的，只要好喝就行?！?/p>
一番“猴魁要走品牌發(fā)展之路”的點撥，方繼凡如醍醐灌頂。
“大家都知道西湖龍井、六安瓜片，包括我們黃山毛峰這些著名的茶，但是那時候，能讓人說出名字的茶葉品牌卻幾乎一個都沒有……”方繼凡說。
從此以后，打造一個能讓人記住名字的、響當(dāng)當(dāng)?shù)牟枞~品牌，成了他心頭揮之不去的念頭。
猴坑村是太平猴魁核心產(chǎn)地，方繼凡決定拿下此前被他人持有的“猴坑”商標(biāo)。2001年，他花費重金，從商標(biāo)持有人手中將“猴坑”商標(biāo)贖買回來，成為“猴坑”牌太平猴魁商標(biāo)的合法持有者。
“贖買商標(biāo)必花重金，后續(xù)品牌推廣也需要巨大的投入?！庇腥松埔馓嵝选?/p>
“一件事有五成把握就應(yīng)該去做。非要有十成把握，就人人都會做了。做好猴魁，我有六成把握?！狈嚼^凡說。自此他精心謀劃一系列的“組合拳”，一點點的打開銷路，打出名聲。
企業(yè)做大做強的同時，他沒有忘記父老鄉(xiāng)親，決心用實際行動帶動鄉(xiāng)親們一起富起來。
為此，他將公司與茶農(nóng)結(jié)成聯(lián)合體，改良傳統(tǒng)技藝，統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)，確保太平猴魁品質(zhì)。同時，公司還與茶農(nóng)簽訂協(xié)議，集中銷售，改變茶農(nóng)分散面對市場的不利地位，避免了價格被打壓。
四、從企業(yè)家到村莊發(fā)展領(lǐng)頭雁
2005年，在村“兩委”換屆選舉時，方繼凡被村民自發(fā)選為村委會主任，2008年又當(dāng)選村黨總支書記。大家希望跟著他，走上脫貧致富的路。
“鄉(xiāng)親們每一張選票，都很燙手、燙心!我在外闖過，既然大伙兒信任，就要好好干，不能讓大家失望?！?/p>
當(dāng)選“村官”的次年，在一場全國性的鄉(xiāng)村建設(shè)會議上，方繼凡與華西村老書記吳仁寶坐在一起，這讓他找到了追趕的方向。
華西村號稱“天下第一村”，方繼凡的目標(biāo)，則是將猴坑村打造成“中國名茶生態(tài)第一村”。
要想實現(xiàn)這個目的，方繼凡明確了四個任務(wù)：修路——讓源頭好茶走出去;品質(zhì)——把核心茶產(chǎn)區(qū)保護好;環(huán)境——加強生態(tài)文明建設(shè);興業(yè)——讓全村群眾富起來。
方繼凡為了這個目標(biāo)持續(xù)努力著。一方面，他按照“公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，著力做大太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)、建強村集體經(jīng)濟，選派公司技術(shù)骨干幫扶指導(dǎo)農(nóng)戶推廣良種、茶園綠色防控、茶葉制作等，通過和農(nóng)戶提前簽訂收購協(xié)議，對農(nóng)戶的茶葉進行兜底收購。另一方面，他多方籌措資金在村里開展基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建成了三合公路等一批交通重點工程，對所有村民組進行了電網(wǎng)改造，興建猴坑茶文化廣場和新村部，村民們的生產(chǎn)生活條件和居住環(huán)境都發(fā)生了翻天覆地的變化，猴坑村也成了遠(yuǎn)近聞名的“明星村。”
十幾年來，方繼凡以“發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟，造福廣大茶農(nóng)，弘揚猴魁文化”為企業(yè)宗旨，以“讓消費者滿意，讓茶農(nóng)滿意”為企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)，大力推動太平猴魁產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與升級，實現(xiàn)了太平猴魁品牌價值提升和猴坑村村民增收雙豐收。
五、從村莊發(fā)展領(lǐng)頭雁到非遺傳承人
2022年11月29日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”通過評審，太平猴魁成功入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
作為太平猴魁制作技藝國家級非遺傳承人的方繼凡，他始終堅持鮮葉“四揀八不要”、炭火鍋式殺青、竹制烘籠足干等要義，嚴(yán)格按照手工制作工序，生產(chǎn)原汁原味的太平猴魁茶，在繼承傳統(tǒng)手工藝制茶的同時，也在不斷地嘗試與現(xiàn)代科技結(jié)合，把傳統(tǒng)工藝加現(xiàn)代工藝這種模式來進行改良，有效確保產(chǎn)品質(zhì)量能達到一定穩(wěn)定的標(biāo)準(zhǔn)。
如今，在他的帶領(lǐng)下，全村人民正意氣風(fēng)發(fā)，以美好鄉(xiāng)村建設(shè)為指南，打猴魁牌，做茶文章，畫旅游圖，建設(shè)全省農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游“金名片”，全力打造全國社會主義新農(nóng)村建設(shè)示范村。猴坑村也先后獲得全國百佳名村、全國幸福指數(shù)十佳村、全國一村一品特色產(chǎn)業(yè)示范村等殊榮。2022年村集體經(jīng)濟收入59.6萬元，全村人均純收入3.4萬元，其中猴村組人均收入高達25萬余元。
后記：通往黃山市黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村的村村通公路，一旁山腰上種滿修剪整齊的茶樹，另一旁，寬廣清澈的麻川河緩緩流向太平湖。在這中間，流下了方繼凡奮斗揮灑的汗水
來源/《徽茶》2024年2月刊
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
黃山市是我國重點名茶產(chǎn)區(qū)和安徽省主產(chǎn)茶區(qū)，70余萬畝的茶園種植了黃山毛峰、太平猴魁等名茶。為助力茶產(chǎn)業(yè)流通轉(zhuǎn)型，近年來，黃山市不斷加強快遞物流服務(wù)業(yè)建設(shè)，提升快遞服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，深入推進“快遞下鄉(xiāng)”工程。如今，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為黃山市電商和快遞行業(yè)的主要服務(wù)對象——
在安徽省黃山市，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)民來說，采茶、做茶，那是祖祖輩輩傳下來的手藝，茶葉是他們重要的收入來源之一。
早起上山好采茶? ? 茶農(nóng)們早出晚歸趕進度
每年的3月末到4月末，一個月左右的茶季，是黃山茶農(nóng)一年中最忙的時候。
4月27日，黃山市黃山區(qū)湯口鎮(zhèn)三叉村。凌晨4點半，天還沒亮，65歲的村民呂石彩已經(jīng)起床，準(zhǔn)備去采茶。老伴和往常一樣準(zhǔn)備早飯和中飯，他們要在茶園忙一天。
要采茶，先要爬山。十幾里地的山路，普通人爬上個把小時，可能早已氣喘吁吁，但對茶農(nóng)來說，這已是家常便飯。祖輩留下的做茶采茶的技藝，讓爬山也成為當(dāng)?shù)厝说囊豁椞亻L。呂石彩和老伴先騎半個小時的摩托車，再爬半個小時的山路，到達海拔近千米的茶園。4月的黃山，早晚溫差很大。但清明節(jié)后的黃山毛峰，一天一個價。茶農(nóng)們?yōu)榱粟s進度，都是早出晚歸，連中午也不下山，就在山上隨便吃點，便接著分頭采摘，到日落前才回家。
忙碌了一天，到晚上6點，天已近黑，呂石彩背著兩個竹籮回來時，滿載著新采的鮮葉。此時，妻子已經(jīng)先他到家，開始對茶葉進行晾曬了。這一天，兩個人加起來可以采到四五十斤鮮葉。
接下來的任務(wù)，就是要對采下的鮮茶進行翻炒和烘干。如今，村里家家都用球形的茶炒干機取代了傳統(tǒng)人工操作。這個炒干機，看起來像個大鐵桶，鐵桶腳下燒炭火，工作起來，鐵桶不停地翻滾，就像洗衣機一樣。當(dāng)然，這炭火燒到何種程度頗有學(xué)問，溫度高不得，低不得，火候把握的拿捏，全靠觀察火焰的顏色，聽木炭燃燒發(fā)出的聲音。
呂石彩告訴記者，大約四斤鮮葉才能做出一斤干茶。一個晚上，呂石彩加工十幾鍋鮮茶，才能做出幾斤茶葉。
綠水青山圍繞的猴坑村，是太平猴魁的主核心產(chǎn)區(qū)。圖為猴坑村遠(yuǎn)景。（資料圖片）
茶做好了，關(guān)鍵是要賣出去。按照黃山毛峰的品質(zhì)，市場價格低的可賣每斤一二百元，貴的則近千元。呂石彩說，對于散戶茶農(nóng)來說，買家主要是靠熟人推薦。今年的產(chǎn)量較去年有所減少，但茶葉的質(zhì)量更好，采摘的茶葉如果都能賣出去，去掉雇傭茶工等人力成本，能有2萬多元收入。
呂石彩的女兒已經(jīng)開始打理做好的茶葉，準(zhǔn)備第二天一早送到湯口鎮(zhèn)上的中國郵政網(wǎng)點郵寄。按照計劃，這批茶葉要運往廣東惠州，預(yù)計兩天能夠到達。
位于黃山北麓、太平湖畔的猴坑村，是太平猴魁的主核心產(chǎn)區(qū)。在村民李媛家里，我們看到了太平猴魁的制作過程。一進家門，李媛熱情地給我們泡茶喝，一股清香撲鼻而來。李媛邊介紹著，邊拿出手機，展示父親炒茶的視頻。老人家翻炒的手勢很熟稔，帶得輕、撈得凈、抖得開，那鍋溫度很高，但就是燙不到手。
李媛平時在黃山市里工作，但每年到采茶季最繁忙的時候，她都會趕回來幫忙。此時，母親在廚房里為家人和雇工準(zhǔn)備飯。其他人則圍坐在一起，都在為同一件事情忙碌——做茶，這種感覺就像是過年一樣。
快遞下鄉(xiāng)成時尚? ? ?快遞企業(yè)紛紛布局農(nóng)村物流市場
猴坑村全村人口1552人，轄12個村民組，13個自然村莊，全村擁有5400畝茶園，是個典型的深山區(qū)、庫區(qū)、茶區(qū)。上世紀(jì)60年代，太平湖造壩，住在山下的村民需要移民上山。據(jù)村民們講，過去住在山上，蔬菜、糧食只能去太平縣城挑。每次下山，先翻山越嶺走一個小時山路，下山后到河邊搭船，乘船順流而下半個小時，上岸后再繼續(xù)步行，才能達到縣城，一次要將全家一個月所需的物品挑回來。
記者乘坐的汽車行駛在通往猴坑村的山間公路上，一側(cè)是湖水，一側(cè)是峭壁。對于猴坑村的茶農(nóng)來說，這條通往村里的公路，就是他們的致富路。有了路，就有了物流，這是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石。
“過去，茶農(nóng)要想賣茶葉，只能一點點挑出去。現(xiàn)在路通了，客戶就可以直接上門?！焙锟哟逦鞫M組長劉宗華告訴記者，近年來，村里投入數(shù)千萬元用于道路建設(shè)，建成了通村道路等一批交通重點工程，如今更是把通往村里的主路澆上瀝青，使其成為便捷通道。
“路修好了，更多的外地人到我們猴魁原產(chǎn)地來買茶葉，也吸引了更多的游客前來觀光游玩。除了茶葉收入以外，伴隨吃、住、行、游、購、娛各方面設(shè)施的不斷完善，村民收入來源也更加廣泛。”猴坑村黨總支書記、村委會主任方繼凡說。
從過去的“家書隔年到”，到現(xiàn)在的快遞次日達甚至當(dāng)日達——讓村民感到驚喜的是，物流業(yè)的發(fā)展，帶來了如此巨大的變化。
回顧我國電商和快遞業(yè)的發(fā)展史，二者都起源于東部發(fā)達地區(qū)和一些大中城市。很長一段時間，農(nóng)村地區(qū)都屬于市場空白。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，市場競爭日益激烈。如今，各類快遞企業(yè)紛紛布局農(nóng)村物流市場，打通農(nóng)村物流“最后一公里”。
今年4月份，在黃山市黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村舉行的開茶儀式上，村民李媛在采摘太平猴魁。付小平攝
因為茶葉發(fā)貨量逐年加大，新茶上市時間又比較集中，從去年開始，順豐速運針對黃山各茶葉產(chǎn)區(qū)，組建了一個“茶葉寄遞專項服務(wù)團隊”，深入到黃山區(qū)的村里山頭，與農(nóng)戶和茶商合作，并在茶季期間針對部分地區(qū)推出了“即日達”“次日達”等服務(wù)。
順豐速運收派員余建林就是這個專項服務(wù)團隊的一員。上午10點，在猴坑村茶文化廣場，余建林正在忙著為茶農(nóng)要寄出的茶產(chǎn)品稱重量、打包裝。一個多小時過去，這個小伙子甚至顧不上喝一口水，而在他身旁，等待郵寄茶葉的村民圍成了圈。
“像我這一趟是要郵到江蘇徐州的，今天送，次日就能到了。”猴坑村茶農(nóng)馬愛華感慨道，如果沒有順豐速運主動進村攬貨，自己需要開車把茶葉送到30多公里以外的黃山區(qū)郵寄。雇一輛車，一個來回就多了200元的運輸成本。
“200元事小，因為這個耽誤了采茶，那損失就大了?！瘪R愛華說。說話的功夫，余建林已經(jīng)包裝好了馬愛華要郵寄的兩箱太平猴魁，而他身后的包裹已摞得有半人多高。
物流運輸能力提高不僅將黃山特色農(nóng)產(chǎn)品推向全國乃至世界，也為偏遠(yuǎn)地區(qū)的茶農(nóng)帶來實實在在的福利。目前，猴坑村全村茶葉產(chǎn)值已達5000多萬元，茶農(nóng)人均年收入已達2萬元以上，核心區(qū)茶農(nóng)的人均年收入更是超過20萬元。
下午4點鐘，余建林完成了在猴坑村的攬貨任務(wù)，驅(qū)車回到黃山區(qū)順豐營業(yè)部網(wǎng)點。下車后，余建林要做的第一件事，是要把幾件小的茶葉包裹重新加固包裝。這一天，余建林總共在猴坑村攬收了42票。這42票茶葉包裹，在當(dāng)天晚上7點半就將通過順豐的運輸車輛運往合肥市的分撥中心，再從那里發(fā)往全國各地。
技術(shù)驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級? ? ?新技術(shù)在物流中發(fā)揮著越來越大的作用
2018年，黃山市茶葉項目榮獲“全國快遞服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地”稱號。數(shù)據(jù)顯示，2018年，黃山市快遞業(yè)務(wù)量近1900萬件，其中茶葉快遞業(yè)務(wù)量就達到1165萬件。茶葉運輸?shù)摹膀v飛”，是黃山市物流運輸業(yè)發(fā)展的縮影。
成立于2012年10月份的安徽順豐速運有限公司黃山區(qū)營業(yè)部，是黃山區(qū)中心唯一的營業(yè)部網(wǎng)點。今年“五一”期間，當(dāng)很多人在享受小長假的快樂時，這個快遞營業(yè)部卻因“茶”事繁忙依舊。網(wǎng)點內(nèi)，20余位“快遞小哥”熟練地收件、打包、稱重……膠布打包的嘎吱聲此起彼伏。不到一個小時，發(fā)貨區(qū)待寄出的包裹已堆積成山，這其中絕大多數(shù)是寄往全國各地的黃山茶葉。
1992年以來，我國民營快遞企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，快遞業(yè)進入了快速發(fā)展階段。而順豐速運就是在這樣的背景下誕生的。作為國內(nèi)快遞行業(yè)中首家擁有自有全貨機的公司，截至2018年底，順豐共有66架全貨機，其中自有全貨機50架，每天為上百萬件的快件提供服務(wù)。
安徽順豐速運有限公司黃山分公司負(fù)責(zé)人張玉國介紹，如今隨著經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店的普及，茶農(nóng)、茶商、客戶信息的互通及時，不用到現(xiàn)場的交易方式逐漸普及，選擇快遞交貨的越來越多?！?017年、2018年，順豐為黃山市的3000余個客戶9000余噸茶葉銷往全國各地，業(yè)務(wù)增長同比超過35%?！睆堄駠f。
數(shù)據(jù)顯示，2017年，安徽順豐速運有限公司黃山分公司共發(fā)運茶葉快件85萬余票，合計約3800噸，帶來業(yè)務(wù)收入約3200萬元；2018年，共計發(fā)運茶葉快件約116萬票，近5300噸，實現(xiàn)業(yè)務(wù)收入約4350萬元。
對于不同品類的茶葉，寄遞有不同的時效要求。為促進茶行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，著力解決茶葉運輸“痛點”，順豐利用科技賦能新物流，升級產(chǎn)業(yè)寄遞解決方案。安徽順豐速運有限公司公共事務(wù)經(jīng)理肖垚介紹，成立于2009年的順豐科技，目前擁有5000余名研發(fā)人員組成的專業(yè)技術(shù)隊伍，涵蓋大數(shù)據(jù)、人工智能、工業(yè)自動化等領(lǐng)域。
快遞員手中的巴槍發(fā)生的變化，就是科技發(fā)展的一個佐證。如今，村里的茶農(nóng)寄快遞不用再填手寫單了，只要通過語音識別，軟件就能自動讀出郵寄信息。
“經(jīng)過7代更迭，順豐如今的巴槍已由最初笨重的PDA逐步演變成輕便的智能手機，除了安卓智能手機的常規(guī)功能外，還具備了智能網(wǎng)絡(luò)與線路規(guī)劃、業(yè)務(wù)預(yù)測、智能排班、語音識別、圖像識別、計算機視覺等多項先進功能?！毙愓f。
2019年5月份，安徽順豐速運有限公司的一名收派員正在整理準(zhǔn)備寄出的黃山毛峰。
大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)正在物流行業(yè)發(fā)揮著越來越大的作用和價值，打造智慧物流、提高物流效率，已成為物流行業(yè)的大勢所趨。有了大數(shù)據(jù)的支撐，快遞企業(yè)可以根據(jù)客戶的需求調(diào)度車輛，并隨時監(jiān)控車輛的在途情況?？蛻粢部梢噪S時查詢貨物在途信息。
在安徽黃山屯溪國際機場，航空客貨國內(nèi)貨運出發(fā)窗口內(nèi)，整齊碼放著裝箱的茶葉，箱子外面有“黃山機場貨運”封條。這批茶葉產(chǎn)自黃山市湯口鎮(zhèn)芳村的毛峰新茶，將由順豐公司運送，發(fā)往北京的一家連鎖品牌茶莊。
今年春天，黃山屯溪國際機場與順豐速運進行戰(zhàn)略合作，降低了物流成本。機場航空客貨銷售公司負(fù)責(zé)人高科介紹，目前，屯溪國際機場每周有109個航班，加快了當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品的運送速度，最快12個小時能送達。未來，機場將完善貨運功能，茶葉可通過國際航班運送到韓國等國家。
隨著當(dāng)日達、次日達、隔日達、定時達、限時達等構(gòu)成的產(chǎn)品體系不斷豐富，商家和消費者對不同類型快遞服務(wù)的需求得到了更好滿足?？爝\、倉配一體、即時配送、冷鏈、醫(yī)藥等新興服務(wù)不斷拓展，快遞企業(yè)加快向綜合物流服務(wù)商轉(zhuǎn)型。
肖垚介紹，目前，順豐相繼研發(fā)了快件全生命周期管理、大客戶線上對接、資源調(diào)度和監(jiān)控等多個智能系統(tǒng)。網(wǎng)點內(nèi)無線指示節(jié)點及激光體積秤等科技產(chǎn)品的綜合應(yīng)用，正是為了使整個網(wǎng)點系統(tǒng)更加智能化、自動化，向?qū)崿F(xiàn)快遞行業(yè)降本增效、綠色環(huán)保的目標(biāo)邁進。
隨著線上消費對線下消費的替代比例持續(xù)提升，快遞發(fā)展對擴大消費和促進消費升級的作用進一步凸顯。2019年，安徽郵政新推出“驛路鮮黃山茶語”項目，上線后在中國郵政郵樂農(nóng)品網(wǎng)重點銷售黃山茶。據(jù)悉，該項目以黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶為主打，依托遍布全省的郵政網(wǎng)點、服務(wù)全國的線上平臺等渠道，行銷北京、天津、上海、廣東、河北等15省市。
“近年來，黃山市快遞和茶葉牽手結(jié)良緣，郵政管理局和郵政快遞企業(yè)不斷探索提升快遞服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；剑С脂F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)了快遞企業(yè)和茶葉企業(yè)合作雙贏。”黃山市郵政管理局局長王勇說。
? ? ??（編輯：曉林）
? ? ? ?來源：經(jīng)濟日報?? ? 北京茶世界
