我很煩那些介紹茶葉的套話
特別是綠茶
10個(gè)茶葉9個(gè)都差不多
所以我真實(shí)的想法
就是寫(xiě)一篇茶葉介紹的文章
然后提醒你們
相信自己的感覺(jué)，不要教條主義......
很多時(shí)候，大家介紹茶葉是有范本的，很多專業(yè)課老師教學(xué)生的時(shí)候，也會(huì)按照固定的套路告訴大家各種茶葉一定是啥味道，香氣什么的很多也是看書(shū)上教的去硬套，不知道這算是嚴(yán)謹(jǐn)還是迂腐?可是大家都沒(méi)在意，教材是十幾二十年前的，現(xiàn)在的市場(chǎng)工藝和品種早就變的更豐富了。
我TM煩死那些套路了，我就想客觀的好好聊聊茶葉，然后你們好好看看、然后多買點(diǎn)、我多掙點(diǎn)、我再多喝點(diǎn)不同的茶葉、然后再多給你們客觀的介紹茶葉.......
多好的良性循環(huán)
1
如有雷同，并非巧合
如果說(shuō)賣茶有套路，那么很多人形容茶葉就有范式，比如說(shuō)綠茶里面。鮮爽，回甘，香高，味醇 ，幾乎所有茶葉都這么形容。其實(shí)這是一種看似專業(yè)，但是對(duì)消費(fèi)者不怎么友好的詞匯，因?yàn)槟阋豢瓷先?，全?guó)五湖四海都這么形容，不看產(chǎn)品名稱你都不知道你買的什么茶。要是我自己買茶葉，一看上去都這樣，我也會(huì)有一種罵娘的感覺(jué)。
你去買龍井：鮮爽，香高，味醇
去買黃山毛峰：鮮爽，回甘，香高
去買信陽(yáng)毛尖：鮮爽，回甘，味醇
去買安吉白茶：鮮爽，香高
......
拜托各位茶企大佬們，寫(xiě)介紹能否走點(diǎn)心呢?
2
是“專業(yè)壓制”還是“同流合污”?
其實(shí)一直以來(lái)，銷售文案對(duì)茶葉的介紹過(guò)于范式化，包括我自己網(wǎng)店產(chǎn)品介紹寫(xiě)的還是不夠友好，因?yàn)閷?duì)于消費(fèi)者而言，絕大部分是無(wú)法站在單一描述角度去理解茶葉特點(diǎn)的。例如很多時(shí)候我們所謂黃山毛峰的香氣高，僅僅是相對(duì)毛峰的高，大多數(shù)時(shí)候，黃山毛峰的高香和龍井的高香不是一回事，所以這樣的介紹一定很容易讓客戶理解有歧義，商家往往是給自己埋雷。
所以我認(rèn)為，在跟客戶介紹茶葉的時(shí)候，并不是真的要顯示出自己的專業(yè)性，而更是要說(shuō)客戶聽(tīng)得懂的東西。
所以借此機(jī)會(huì)，也想簡(jiǎn)單來(lái)聊一下黃山幾款茶之間的異同，這樣有助于各位茶友去選擇。
3
黃山毛峰
黃山毛峰，是烘青茶，毛峰比較適合口感清淡的客戶，特別早期的毛峰，強(qiáng)度不是很高，耐泡度一般，這是客觀存在的事實(shí)。
香氣
毛峰因?yàn)槭呛媲?，大部分還是清香，嫩栗香之類的香氣，也會(huì)有一些近似花香。當(dāng)然，也有人說(shuō)毛峰有蘭花香，有沒(méi)有呢我現(xiàn)在覺(jué)得不需要糾結(jié)，每個(gè)人的感受真的不一樣。但是毛峰的清香，花香，都是屬于比較清幽的，其實(shí)跟高香扯不上關(guān)系，所以追求濃厚香氣的朋友，可能炒青工藝會(huì)比黃山毛峰更合適，當(dāng)然，部分火工較高的毛峰，也可能會(huì)出現(xiàn)栗香，炒豆香的。
滋味
一般現(xiàn)在為了追求外形的好看，很多高檔毛峰都是不揉捻的，所以也導(dǎo)致現(xiàn)在很多明前毛峰滋味比較清淡，所以毛峰從滋味和香氣上來(lái)說(shuō)，整體走的都是清雅一條路線的，當(dāng)然好的毛峰鮮爽度也會(huì)很好，同樣會(huì)口齒留香，但就算這樣，整體的感覺(jué)還是偏柔的。
另外針對(duì)這個(gè)毛峰的問(wèn)題，我們高端的有分兩種工藝，一種傳統(tǒng)的古法制作的毛峰增加揉捻的，相對(duì)于普通的毛峰，滋味會(huì)濃厚不少。一種是理?xiàng)l的，頭采的滋味會(huì)相對(duì)淡一些，但是勝在外形優(yōu)，同樣還是具備綠茶的鮮醇。目前已經(jīng)開(kāi)啟預(yù)售，有需要加文末那個(gè)賣茶的微信。
外形
此外，黃山毛峰作為烘青嫩采綠茶，還有一個(gè)特點(diǎn)是高等級(jí)茶葉芽葉成朵，泡在水中會(huì)有很不錯(cuò)的懸浮感，具有很好的觀賞價(jià)值。在中國(guó)綠茶消費(fèi)習(xí)慣中，外形占比因素很高，這也是一個(gè)不值得過(guò)于吹噓但客觀存在的優(yōu)勢(shì)。
綜合來(lái)說(shuō)，毛峰更適合喜歡清淡的人。
4
大方茶
大方是一種扁炒青，算是黃山的一種小眾茶，緊跟著毛峰寫(xiě)主要是這個(gè)茶在某種程度上是跟毛峰走的兩條路線，更適合喜歡口感偏濃的人。
機(jī)制大方
機(jī)制大方其實(shí)嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)已經(jīng)不能算是傳統(tǒng)大方了，其整體路線因?yàn)槭袌?chǎng)的要求，其實(shí)都更傾向于如今的龍井風(fēng)格，因?yàn)榇蠓侥壳昂芏喽际桥l(fā)往浙江，充當(dāng)龍井茶高價(jià)銷售。但實(shí)際上大方和龍井雖然接近，但是滋味會(huì)更濃一些(感覺(jué)還是多酚類物質(zhì)更多)。
香氣
機(jī)制大方一般都是明顯的栗香，這一點(diǎn)都不需要想象，買到茶一聞就知道，在黃山的綠茶種類中，已經(jīng)可以算是香氣特別高濃的綠茶了。但是缺少毛峰和猴魁的那種清花香的感覺(jué)。
滋味
還是相對(duì)于毛峰和猴魁，會(huì)感覺(jué)滋味更濃厚，強(qiáng)度也會(huì)更高，對(duì)口腔的刺激感也越強(qiáng)，其帶來(lái)的回甘和生津也更持久。特別適合喜歡喝濃茶的人。
手工大方
我為什么大方這個(gè)小品種我還分兩個(gè)類型做，客觀說(shuō)并非是手工工藝上有多突出，我覺(jué)得手工工藝對(duì)其滋味香氣風(fēng)格會(huì)帶來(lái)很大的不同，并且生態(tài)才是其真正的賣點(diǎn)，實(shí)際體驗(yàn)就是能喝的出來(lái)生態(tài)環(huán)境特別好，茶葉一進(jìn)嘴就是甜的。
香氣
鮮嫩香，清香，并非是機(jī)制的濃厚的板栗香，其實(shí)手工因?yàn)楸容^難做到機(jī)器那么高的溫度炒制，所以香氣整體沒(méi)有那么高長(zhǎng)，所以跟機(jī)制大方來(lái)比，手工的大方在香氣高，濃的程度要低很多。整體會(huì)走的嫩香，清香的風(fēng)格。
滋味
甜爽，鮮醇，潤(rùn)厚，欠爽。手工大方的滋味也是優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)非常明顯的，滋味上能喝的出來(lái)生態(tài)真的很好，比較甜，一進(jìn)嘴就甜，而且那種鮮度也非常強(qiáng)烈。但是因?yàn)槭鞘止と思硬栌统粗疲恢朗遣皇菐煾底龅臅r(shí)候，刷的油沒(méi)控制好，在2020年的手工大方滋味厚但是欠爽是我的切身感受。希望在2021年我能夠跟師傅多多溝通，解決這個(gè)問(wèn)題。
5
太平猴魁
猴魁最大的特點(diǎn)就是厚，而且因?yàn)槠贩N持嫩性好，幾乎是中國(guó)唯一的以大為美的綠茶，而且更難得的是，大葉子提供了非常不錯(cuò)的滋味豐富性，同時(shí)因?yàn)槌帜坌院眠€不苦澀。
香氣
猴魁也是屬于烘青，但猴魁因?yàn)槠贩N特征的關(guān)系，香氣除了嫩栗香，甜香外，部分品種確實(shí)會(huì)帶有比較明顯的蘭花香，但是猴魁香氣可以用高而且長(zhǎng)來(lái)形容，依舊不能算濃香。
滋味
猴魁真正出彩的是其滋味，用一個(gè)字來(lái)形容就是厚，其實(shí)客觀說(shuō)猴魁真的是需要好好稱贊一下的，不僅普綠茶常規(guī)該有的鮮、爽、醇、回甘等特點(diǎn)都有，而猴魁還有一個(gè)與其他綠茶不一樣的地方就是厚，有一些猴魁甚至?xí)杏X(jué)倒茶湯的粘稠感，而且這么大葉子一般也不會(huì)苦澀，所以猴魁的滋味，真的可以在綠茶里面獨(dú)樹(shù)一幟的。
那客觀來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得猴魁是香氣，滋味，都比毛峰會(huì)更濃厚，同時(shí)又不帶有苦澀。站在喝茶人的角度，我會(huì)覺(jué)得好的猴魁能給人帶來(lái)回味更好，特點(diǎn)也更加明顯。而且從市場(chǎng)層面說(shuō)，猴魁幾乎可以算是黃山最拿得出手的綠茶了。
6
滴水香
圓炒青工藝，命名是因?yàn)椴铇?shù)品種而非商品名稱。
滴水香這個(gè)樹(shù)種是我在喝黃山綠茶里面，我個(gè)人感覺(jué)，唯一除了猴魁外清晰蘭花香的綠茶。
香氣
因?yàn)槭浅辞喙に嚕缘嗡阋话銜?huì)有比較好的甜香，嫩栗香，同時(shí)不知道是不是品種的原因(這個(gè)品種我了解的也少，猜測(cè))有時(shí)候會(huì)有蘭花香。所以香氣上可以算高，長(zhǎng)了。
滋味
滴水香我覺(jué)得是介于大方和毛峰之間的一款綠茶，有著適中的口感，再加上其炒青工藝帶來(lái)的高香也并沒(méi)有掩蓋本身的清花香，所以也是非常不錯(cuò)的一款綠茶，而且相對(duì)耐泡，所以特別適合辦公室牛飲。
7
喝綠茶的三個(gè)進(jìn)階過(guò)程
其實(shí)簡(jiǎn)單介紹完我自己銷售的這些黃山綠茶，我只站在喝茶人的角度，綠茶大概我認(rèn)為進(jìn)階可以分三個(gè)階段，第一個(gè)階段其實(shí)先搞清楚不同工藝之間的特點(diǎn)，第二個(gè)階段弄清楚不同茶葉品類直接的區(qū)別，第三個(gè)階段弄清楚品種和山場(chǎng)之間的特點(diǎn)。
1.0工藝優(yōu)先
江南茶區(qū)的綠茶，工藝上對(duì)香氣影響在很多時(shí)候是凌駕在品種之上的。所以，對(duì)于消費(fèi)者，如果喜歡香氣高濃的，選擇炒青工藝的綠茶，喜歡清爽清淡的，選擇烘青。
2.0品類差異
當(dāng)明白炒青和烘青等之間的區(qū)別后，其實(shí)是可以喝喝不同品類之間的區(qū)別的，比如同為炒青的碧螺春和龍井到底有什么不同，同為烘青的毛峰和猴魁有什么區(qū)別等等。
3.0追核心小產(chǎn)區(qū)
我認(rèn)為綠茶選擇進(jìn)階終極角度，還是要會(huì)懂得品種和產(chǎn)區(qū)的特征，如果你喝茶懂得拋開(kāi)工藝去看品種和地域，任何一種工藝只是決定了茶葉的大致走向，茶葉品種不同，地域不同，其實(shí)內(nèi)涵物質(zhì)不同，協(xié)調(diào)出來(lái)的香氣滋味綜合看，還是有很明顯的差別的。所以如果你已經(jīng)大概了解清楚了炒青和烘青工藝帶來(lái)的區(qū)別，那么確實(shí)可以去看看品種和地域的區(qū)別了。
雖然我第一段講的工藝對(duì)香氣凌駕在品種之上其實(shí)主要還是香氣和風(fēng)格，而綠茶往往又是一種很吃原料的茶類，所以好的產(chǎn)區(qū)的鮮葉做出來(lái)的優(yōu)點(diǎn)和普通產(chǎn)區(qū)(包括品種也是一樣)之間，還是會(huì)有一定差距的。
不過(guò)有一點(diǎn)，這里所謂的核心小產(chǎn)區(qū)我指的是有明確優(yōu)質(zhì)特征小氣候，這一點(diǎn)有時(shí)候跟市場(chǎng)上追捧的小產(chǎn)區(qū)包含會(huì)更大，而不是簡(jiǎn)單市場(chǎng)追的產(chǎn)區(qū)概念。舉個(gè)例子，黃山毛峰一般都認(rèn)為休寧的品質(zhì)一般，但是有個(gè)叫做流口的地方，海拔不高，但是出來(lái)的鮮葉有著明顯的高山韻。所以我這里講的核心小產(chǎn)區(qū)會(huì)比市場(chǎng)火熱的概念產(chǎn)區(qū)范圍要大的多。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，當(dāng)你真正喝茶喝到一定的水準(zhǔn)，是完全可以去追山場(chǎng)的，這里面是有很多微觀的區(qū)別是可以明確感知的。那這里僅僅適合很小很小一部分人，其實(shí)對(duì)小產(chǎn)區(qū)的具體差別，如果沒(méi)有盲品分辨的能力，就不必追求核心產(chǎn)區(qū)，但是綠茶相對(duì)簡(jiǎn)單，喝茶人的基數(shù)也很大，很多時(shí)候喝茶有個(gè)三五年的茶客基本都能喝出來(lái)的。
4月16日，太平猴魁將迎來(lái)開(kāi)園儀式！每年其他茶葉都已紛紛上市后，太平猴魁才悄然登場(chǎng)。但總有大批的茶商、茶客，愿意在黃山腳下專心等待太平猴魁的開(kāi)園。他們等候的，不僅是杯中的那份清香和甘醇，更是源自核心產(chǎn)區(qū)的稀缺和珍貴。
太平猴魁對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求嚴(yán)格，核心產(chǎn)區(qū)僅限猴坑一帶，晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云。茶芽挺直、肥壯細(xì)嫩，外形魁偉、色澤蒼綠，蘭香高爽、滋味甘醇，是綠茶中的佳品，也是一款國(guó)禮茶。
太平猴魁核心產(chǎn)地猴坑只有20多戶人家，15天采摘期一過(guò)，即開(kāi)始養(yǎng)護(hù)茶園。優(yōu)質(zhì)的太平猴魁產(chǎn)量稀缺，價(jià)格高達(dá)幾千元一斤，深受茶客追捧。每年來(lái)猴坑買茶的商客，綿延好幾公里。
專心等好茶，好茶不乏味太平猴魁的采摘時(shí)間與其他綠茶不同，大多數(shù)綠茶采摘時(shí)間越早越好，以明前出產(chǎn)者為上品，且茶芽越細(xì)嫩越好。唯獨(dú)猴魁，每年要到四月中下旬才開(kāi)始采摘。谷雨至立夏之間15-20天的是其最佳采摘期，且每年開(kāi)園時(shí)，都會(huì)舉辦一場(chǎng)盛大的開(kāi)園儀式。
太平猴魁開(kāi)園儀式傳統(tǒng)又隆重，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)要虔誠(chéng)地祭祀茶王樹(shù)。悠悠的祭歌，從神農(nóng)嘗百草一直講述到太平猴魁的來(lái)歷、傳承和發(fā)揚(yáng)過(guò)程。表達(dá)了猴坑人對(duì)“茶王樹(shù)”的感恩和崇敬之情，并祈佑茶農(nóng)增產(chǎn)增收！
太平猴魁的采摘和制作都十分講究，采茶時(shí)有“四揀八不采”的要求。
四揀是指揀高山不揀低山，揀陰山不揀陽(yáng)山，揀壯枝健枝不揀弱稍病枝，對(duì)采回的葉子還要進(jìn)行揀尖。
八不采即無(wú)芽不采、小不采、大不采、瘦不采、彎弱不采、蟲(chóng)食不采、色淡不采、紫芽不采。采制猴魁茶一般是上午采、中午揀、下午制，當(dāng)天完成。
其實(shí)，一款好茶，是一個(gè)圓滿的生態(tài)系統(tǒng)。雖然它的味道，自有深淺變化，但好茶不乏味。
有人喜它的清淺，有人好它的濃醇，有人鐘意它的芳香，有人偏愛(ài)它的苦澀。有一千個(gè)茶人，就有一千種茶的味道。
即便是同一款茶，喝起來(lái)的滋味也會(huì)千變?nèi)f化。每種味道里，也許都住著一段人生的過(guò)往。茶是回憶，也是思量，是那裊裊的煙氣里，訴說(shuō)的故事，越來(lái)越長(zhǎng)。
11月22日-25日，2018第二屆澳大利亞?中華文化節(jié)暨澳中茶博會(huì)和悉尼國(guó)際金博會(huì)在悉尼國(guó)際會(huì)展中心ICC Sydney Hall 3隆重舉行。
本次茶博會(huì)由國(guó)家文化旅游部批準(zhǔn)，澳中文化藝術(shù)促進(jìn)會(huì)、華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)、中華文化促進(jìn)會(huì)聯(lián)合主辦，澳豐文化公司承辦，支持單位為悉尼市政府、中國(guó)文化和旅游部、中國(guó)駐澳大使館、中國(guó)駐悉尼總領(lǐng)事館。
本次茶博會(huì)以“一帶一路，茶香四?！睘橹黝}，以展示和突顯具有中國(guó)茶文化和旅游的魅力，宣傳中國(guó)茶和茶文化品牌，展示中國(guó)茶葉的發(fā)展成就，促進(jìn)中國(guó)茶的海外交易和消費(fèi)，進(jìn)一步擴(kuò)大中國(guó)茶品牌和茶文化的國(guó)際影響力為宗旨。
人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、第一茶葉網(wǎng)、中國(guó)茶廠網(wǎng)等15家專業(yè)網(wǎng)站刊登推介本次盛會(huì)。
早在2011年，澳大利亞中國(guó)文化年期間，就舉辦過(guò)“中國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”。
2014年11月，中澳正式簽署自貿(mào)協(xié)定，國(guó)家主席習(xí)近平訪澳出席G20峰會(huì)期間，澳大利亞舉辦了“首屆澳大利亞中華文化節(jié)暨中國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”。
時(shí)隔4年，2018年11月，本次“第二屆澳大利亞中華文化節(jié)暨中國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”隆重舉行。獲得中澳政府的大力支持，吸引十幾萬(wàn)人參會(huì)、參展，貿(mào)易洽談，與當(dāng)?shù)孛襟w、企業(yè)交流對(duì)話，開(kāi)啟了中澳茶與文化交流的新航程。
國(guó)內(nèi)幾十家名茶企和茶界大咖匯聚悉尼，在博覽會(huì)上展示了各類茶產(chǎn)品、茶衍生產(chǎn)品、茶具、茶器和茶家具等。
綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、白茶、黑茶等名茶，茶藝茶道、祭祀表演、茶文化論壇、品茶、賞茶、鑒茶等茶事活動(dòng)，吸引了大批參觀者。
北京潤(rùn)物堂實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、黃山潤(rùn)物堂茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李飛，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，攜2018年潤(rùn)物堂黃山太平桂竹塢茶莊園生產(chǎn)的自然農(nóng)法有機(jī)太平猴魁特級(jí)綠茶參會(huì)，獲得廣泛好評(píng)，并獲大會(huì)組委會(huì)審評(píng)金獎(jiǎng)。
黃山潤(rùn)物堂茶業(yè)有限公司獲2018中澳茶博會(huì)金獎(jiǎng)。
真茶真味，潤(rùn)物無(wú)聲。
潤(rùn)物堂人自2014年以來(lái)在安徽省黃山市黃山區(qū)（原黃山太平縣--太平猴魁原產(chǎn)地）踏踏實(shí)實(shí)地實(shí)踐自然農(nóng)法有機(jī)莊園茶的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新理念，生產(chǎn)出了能夠做到全面產(chǎn)品質(zhì)控的安全、好喝的有機(jī)太平猴魁茶。
沒(méi)有過(guò)多的宣揚(yáng)，在此次博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，我們只是把我們的理念和生產(chǎn)實(shí)踐內(nèi)容做成中、英、法、日、德五國(guó)文字的圖文展板，然后安安靜靜地站在展區(qū)，一杯一杯沖泡，周而復(fù)始，向悉尼和澳洲的茶界前輩、茶人、茶友們傳遞中國(guó)傳統(tǒng)十大名茶之一的太平猴魁綠茶特有的蘭香猴韻滋味。
潤(rùn)物堂以中、英、法、日、德5國(guó)文字制作的展板。
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我們相信，只要我們的茶足夠好，自然會(huì)有人駐足、流連、認(rèn)可、欣賞。我們相信，當(dāng)我們把理念和生產(chǎn)實(shí)踐如實(shí)表述出來(lái)，當(dāng)我們把嚴(yán)格按照自然農(nóng)法有機(jī)莊園茶理念生產(chǎn)、制作出來(lái)的產(chǎn)品呈現(xiàn)出來(lái)，自然會(huì)有有識(shí)之士懂得我們的價(jià)值。
潤(rùn)物堂創(chuàng)始人李飛先生說(shuō)，房子是拿來(lái)住的，而茶是用來(lái)喝的。我們的茶，最重要的是要做到安全、好喝！安全是必須的保證！而好喝是硬道理！只要做到了，就有機(jī)會(huì)得到認(rèn)可！做不到，出局。
沒(méi)有任何一樣?xùn)|西，可以在質(zhì)量低劣或脫離其基本功用的基礎(chǔ)上，長(zhǎng)盛不衰。時(shí)間和市場(chǎng)，會(huì)檢驗(yàn)每一件產(chǎn)品。
潤(rùn)物堂“潤(rùn)物真茶”自然農(nóng)法有機(jī)太平猴魁莊園茶，用其修長(zhǎng)秀美的外形、正宗獨(dú)特的傳統(tǒng)蘭花香，鮮靈醇爽的猴韻滋味，獲得了參加展覽會(huì)絕大部份客人的夸獎(jiǎng)。
我們擷取傳統(tǒng)徽州文化元素設(shè)計(jì)的白色全降解紙盒包裝，以及我們獨(dú)家設(shè)計(jì)的4克干茶黑色透明玻璃瓶包裝也獲得了客人們的認(rèn)可和喜愛(ài)。
短短三天時(shí)間內(nèi)，80盒潤(rùn)物真茶太平猴魁沖泡、品飲一空。我們沒(méi)有刻意宣傳，沒(méi)有任何銷售，卻已收獲大量悉尼茶友的喜愛(ài)和欣賞。
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這個(gè)過(guò)程中，有人喝了一杯就離開(kāi)；有人一喝之下，大為驚艷；有人喝過(guò)后，逛了一大圈，又回到我們的展位，盛贊：整個(gè)展會(huì)，你們家的茶最香！
很多朋友喝了茶、聽(tīng)了介紹，興致愈濃，干脆坐下來(lái)，與我們的同事深度交流。
很多從前不喝綠茶、不懂綠茶的人，喝過(guò)潤(rùn)物堂的太平猴魁，就喜歡上這個(gè)味道。
一些上了年紀(jì)的老華僑，喝過(guò)潤(rùn)物堂的太平猴魁，大呼“這就是記憶中的味道！已經(jīng)很多年沒(méi)有喝到了！”
是的，太平猴魁啊，那是我中華早在1915年巴拿馬世界博覽會(huì)就拿到金獎(jiǎng)的當(dāng)時(shí)唯一一款傳統(tǒng)綠茶。
太平猴魁的蘭香猴韻，也是中國(guó)茶學(xué)教科書(shū)中唯一明確注明特征香型是蘭花香同時(shí)又具備特征韻味是猴韻的中國(guó)綠茶，它是中國(guó)茶中與西湖龍井、蘇州碧螺春比肩的傳統(tǒng)大名茶。
茶中君子，修身頎長(zhǎng)，蘭香幽遠(yuǎn)，鮮靈醇爽，這些，是熱愛(ài)太平猴魁茶的茶友們對(duì)它的譽(yù)贊。
可惜的是，近年來(lái)，因?yàn)椴枞~原料的品質(zhì)問(wèn)題和制作的工藝問(wèn)題，在市面上幾乎喝不到蘭香猴韻的太平猴魁茶了。
茶友們驚異于潤(rùn)物堂的太平猴魁居然能還原傳統(tǒng)蘭香，紛紛追問(wèn)我們是怎樣做到的。
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李飛一遍遍解釋著潤(rùn)物堂太平猴魁的生產(chǎn)理念、制作工藝，茶友們聽(tīng)的津津有味。就連不懂中國(guó)傳統(tǒng)綠茶工藝的人，也贊同我們自然農(nóng)法種植的莊園茶理念。
潤(rùn)物堂的有機(jī)莊園茶生產(chǎn)實(shí)踐，在國(guó)內(nèi)尚屬先例。在國(guó)外，很多人因?yàn)槭煜の鞣角f園葡萄酒的理念，而迅速理解、接受了我們的有機(jī)莊園茶理念。
自然農(nóng)法有機(jī)莊園茶理念，既合于傳統(tǒng)，又融于世界。在中與西、傳統(tǒng)與現(xiàn)代、維持與突破間，達(dá)成平衡。
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有趣的是，最欣賞潤(rùn)物堂太平猴魁的，是上了年紀(jì)的中國(guó)人，和年輕的外國(guó)人。
上了年紀(jì)的中國(guó)人，在我們的茶里，找到了記憶中久違的風(fēng)味，找到了傳統(tǒng)工藝的烙印。這些在當(dāng)今市場(chǎng)已經(jīng)遍尋不獲的東西，因?yàn)榇筅厔?shì)早已逐漸失去、難以重現(xiàn)，而顯得彌足珍貴。
2018潤(rùn)物堂太平猴魁包裝盒的白色，很多人也能一眼認(rèn)出：這就是徽州墻的顏色！很多塵封多年的記憶，不必刻意回味，早已刻骨銘心。
而年輕的外國(guó)人，在我們安全又好喝的茶里，找到了莊園茶理念、茶葉科學(xué)、科研引領(lǐng)生產(chǎn)等新鮮的血液。這些全新的理念，令他們覺(jué)得酷炫有趣，就像打開(kāi)了新世界的大門。
在他們?cè)镜恼J(rèn)知里，總是中國(guó)的老人，喜歡泡一壺茶，慢慢打發(fā)時(shí)間。外國(guó)人，尤其是外國(guó)的年輕人，并不太了解中國(guó)的綠茶，也不太接受這種味道。
但在展會(huì)上，他們才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)中國(guó)的綠茶好看、好喝，而且如此有趣，包含著這么多傳統(tǒng)工藝和創(chuàng)新技術(shù)。
原來(lái)茶園也可以像酒莊一樣經(jīng)營(yíng)，綠茶也可以像葡萄酒一樣美味。原來(lái)前沿的生命科學(xué)技術(shù)可以和中國(guó)上千年傳統(tǒng)的綠茶工藝產(chǎn)生化學(xué)效應(yīng)，茶葉的包裝可以時(shí)尚、簡(jiǎn)約、環(huán)保、健康，居然還能和中華悠久獨(dú)特的文化結(jié)合。
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“潤(rùn)物真茶”自然農(nóng)法有機(jī)太平猴魁莊園茶在此次茶博會(huì)廣受好評(píng)，來(lái)自主辦單位、參會(huì)者、媒體的朋友，均不吝贊美。鑒于各方友人厚愛(ài)，潤(rùn)物堂將于不久之后，在澳洲舉辦茶會(huì)。感興趣的朋友，敬請(qǐng)期待！
網(wǎng)易客戶端對(duì)本屆茶博會(huì)的報(bào)道：直擊2018年悉尼國(guó)際金融博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
