后發(fā)酵茶有哪些

　　發(fā)酵的茶葉分為半發(fā)酵、輕微發(fā)酵、全發(fā)酵、后發(fā)酵四種，發(fā)酵的茶品，香氣更加香郁，滋味醇爽，日常飲用具有消除困乏，提升情緒，保持活力等好處，其次也能生津解渴，補(bǔ)充水分，另外也具有清醒大腦，保持思維活躍的好處。
　　發(fā)酵茶的好處：
　　一、減肥
　　茶葉含有大量的咖啡堿、維生素類(lèi)等化學(xué)物質(zhì)，能很好的加速脂肪氧化，因此全部的茶類(lèi)幾乎都有瘦身減肥的效果。不過(guò)茶也含有茶多酚，人體攝入的茶多酚越多就越有可能傷及胃部。而每種茶類(lèi)的茶多酚含量不同，所以有的茶還是少喝點(diǎn)，比如綠茶。

　　在所有的茶類(lèi)中發(fā)酵茶是比較不傷胃的，能可以調(diào)節(jié)人體的血脂、血糖、加速人體消化，所以胃不好的人但想喝茶來(lái)減肥瘦身的，可以多喝發(fā)酵茶，例如紅茶、烏龍、普洱等，而不要選擇綠茶。
　　二、養(yǎng)胃
　　發(fā)酵茶具有良好的養(yǎng)胃護(hù)胃的功效，對(duì)于降脂、降壓、降血糖等方面有一定的療效。主要是因?yàn)榘l(fā)酵茶在發(fā)酵的過(guò)程中，茶葉中的內(nèi)含化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了不少轉(zhuǎn)化，茶性也漸漸變得較為溫和，對(duì)腸胃沒(méi)有太大的刺激性。

　　專(zhuān)家分析認(rèn)為，人在沒(méi)吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服，這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而全發(fā)酵紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。

　　發(fā)酵茶有哪些品種
　　發(fā)酵茶可分為不發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。不發(fā)酵茶：學(xué)名為綠茶類(lèi)，有龍井、碧螺春、明前蝦目（又名珠芽）、珠茶、眉茶、煎茶和一般綠茶等。全發(fā)酵茶：學(xué)名為紅茶類(lèi)，有小葉種紅茶、阿薩姆紅茶、條狀紅茶、碎形紅茶和一般紅茶等。后發(fā)酵茶：學(xué)名為黑茶類(lèi)，有普洱茶。

　　1.紅茶:紅茶是以茶樹(shù)的一芽二三葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。發(fā)酵的程度為80%-90%。全發(fā)酵茶：滇紅茶、川紅茶、祁門(mén)紅茶、英德紅茶、金駿眉、正山小種。

　　2.黑茶:黑茶是一種經(jīng)過(guò)后發(fā)酵從而形成的茶種,是六大茶種類(lèi)中的一種,采摘的鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后還需進(jìn)行渥堆。渥堆是黑茶生產(chǎn)的關(guān)鍵工序,茶葉經(jīng)揉捻后不解塊便保溫保濕開(kāi)始堆放。發(fā)酵的程度為100%。后發(fā)酵茶：茯磚茶、黑磚茶、老青磚、花磚茶、六堡茶。

　　3.黃茶:黃茶的制作過(guò)程為:鮮葉殺青、揉捻、悶黃、干燥。黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序,分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類(lèi)。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”,是制茶過(guò)程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。發(fā)酵的程度為10%-20%。微發(fā)酵茶：蒙頂黃芽、君山銀針、霍山黃芽、莫干黃芽等。

　　4.烏龍茶:也稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,品種較多,是中國(guó)幾大茶類(lèi)中,獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。發(fā)酵的程度為30%-60%。半發(fā)酵茶：鐵觀(guān)音、大紅袍、水仙、肉桂、鳳凰單叢。

　　喝發(fā)酵的茶有啥好處

　　發(fā)酵茶有減肥、養(yǎng)胃的功效，發(fā)酵茶茶葉中含有咖啡因的、維生素等物質(zhì)，能夠加快體內(nèi)脂肪的燃燒，促進(jìn)消化，進(jìn)而減少對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收，有利于達(dá)到減肥的目的。之所以有養(yǎng)胃的功效是因?yàn)椴枞~發(fā)酵之后，對(duì)胃部的殺傷力很小，不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激性傷害，能夠達(dá)到促進(jìn)消化和養(yǎng)胃的作用。

　　適合長(zhǎng)期喝的茶有哪些

　　首先，整理一下茶葉種類(lèi)，從對(duì)人體寒性最強(qiáng)到最弱做個(gè)排序（年份茶老茶不在這個(gè)排序里面，這里指新茶）：

　　綠茶（不發(fā)酵茶）＞白茶（自然發(fā)酵）＞黃茶（后發(fā)酵）＞青茶(半發(fā)酵）＞紅茶（全發(fā)酵）＞黑茶（重發(fā)酵茶）

　　按照茶性的寒涼，參考自己的身體狀態(tài)，比如怕冷的人群就不要喝太多綠茶，白茶新茶也要多考慮考慮。容易熱，容易上火的人群就不要喝太多紅茶和黑茶。

　　再來(lái)說(shuō)說(shuō)老茶的情況，茶葉經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，寒性也好熱性也好就不那么突出了，會(huì)趨于平和，像我自己體寒，綠茶當(dāng)季是最好的，但是我日常喝綠茶還是會(huì)合自己存放好的去年的。

　　其次，根據(jù)氣候不一樣，我們也要做出相應(yīng)的調(diào)節(jié)。最好不要一年四季都喝固定的一款茶。

　　春季，生機(jī)勃勃，我們可以喝些花茶；夏季，烈日炎炎，我們就喝寫(xiě)綠茶、白茶。顏色比較淺發(fā)酵比較低的茶類(lèi)。秋季，碩果累累，我們可以喝些黃茶、青茶。冬季、寒風(fēng)凜冽，我們就喝些紅茶，黑茶。在中國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生文化里從來(lái)沒(méi)有一層不變的說(shuō)法，都是要天時(shí)地利人和時(shí)時(shí)在變化的。

　　最后地域，每個(gè)地方的人喜好不一樣，適合自己喜好的才是最好的。

　　不同的人，不同地域的人口感都是不一樣的，不要勉強(qiáng)自己的口感，你覺(jué)得好喝的才是值得長(zhǎng)期喝的好茶。北方人可能就是喜歡喝花茶，覺(jué)得花茶才是茶的，江南人可能就是喜歡綠茶，一方水土養(yǎng)一方人。不要強(qiáng)迫自己喝自己不喜歡喝的。

　　適合長(zhǎng)期喝的養(yǎng)生茶

　　1、菊花茶

　　其菊花茶有著養(yǎng)肝護(hù)肝、明目排毒以及降火清熱利咽的作用，對(duì)其身體的好處是比較多的，所以說(shuō)其菊花茶是可以長(zhǎng)期喝養(yǎng)生茶。

　　2、玫瑰花茶

　　其玫瑰花茶是有著消除疲勞，改善體質(zhì)以及改善皮膚干枯，去除黑色素的作用的，還具有具有活血化瘀，平衡內(nèi)分泌的功效，是很適合常飲用的養(yǎng)生茶。

　　3、茉莉花茶

　　其茉莉花茶有著舒緩抑郁情緒，減輕腸胃不適，以及滋潤(rùn)皮膚，改善其女性患者痛經(jīng)癥狀的作用，所以其茉莉花茶是很適合長(zhǎng)期飲用的養(yǎng)生茶。

　　4、檸檬茶

　　其檸檬茶本身是具有消除疲勞、減輕頭痛以及美白皮膚的作用的，對(duì)身體是有著很多好處，是很適合長(zhǎng)期飲用的養(yǎng)生茶。

　　5、紅棗枸杞茶

　　其紅棗枸杞茶是具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)肝、潤(rùn)肺明目的作用，并且其枸杞是成年人的必備的一種食材，其茶對(duì)于人身體有著很好的滋補(bǔ)作用，很適合長(zhǎng)期飲用。

　　6、紅豆薏米芡實(shí)茶

　　其紅豆薏米芡實(shí)茶是很適合長(zhǎng)期飲用的養(yǎng)生茶，并且其茶有著祛濕排寒、美容祛斑、清熱解毒的功效，對(duì)身體很是有好處的。

　　7、陳皮姜茶

　　其陳皮姜茶也是一款適合長(zhǎng)期飲用的養(yǎng)生茶，并且其陳皮姜茶有著解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的作用，對(duì)很替的好處是比較多的。

　　8、百合銀耳蓮子茶

　　其百合銀耳蓮子湯是有著養(yǎng)肝護(hù)脾胃的功效，對(duì)身體的好處是比較多的，是很適合長(zhǎng)期飲用的一款養(yǎng)生茶飲。