昨天，一位老朋友問我：
“增永，我一個朋友的茶(別人送的)，想請教你，是否能從包裝上判斷真?zhèn)魏蛢r值?”
然后，發(fā)來了下面這幾張圖：
以上6張圖，分別是3餅老茶的正反面圖。圖片編號為筆者所加。
我看完圖片，回復(fù)朋友說：
“這三餅都是老茶的樣子。如果是正品，價值可能都是以萬為單位起步。不過，僅從棉紙照片，很難判斷?！?/p>
說實話，筆者雖然在茶行業(yè)工作多年，但對于這種棉紙風(fēng)格的普洱老茶，因為它們基本關(guān)聯(lián)著一個特定時期，并沒有做過專門的梳理，更談不上研究，所以可說是近乎完全不了解。
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于是，我將圖片發(fā)給幾位幾位朋友，向他們請教。
請教之一
我將圖1-1和圖1-2發(fā)給一位茶企老總，并問道：
“C總好!請問一下，這餅茶，如果是正品的話，目前市價大概是多少錢?謝謝!”
C總回復(fù)道：“5000元/餅”。
請教之二
我將上述6圖發(fā)給茶行業(yè)經(jīng)驗非常豐富且經(jīng)營普洱茶多年的W總，并問道：
“W總好!請問一下，這3餅茶，如果是正品的話，目前市價大概是多少錢?謝謝!”
W總回復(fù)道：
“鄧總下午好[抱拳]除第一餅看上去有可信度以外，其他兩餅應(yīng)該是復(fù)制品。99年下關(guān)鐵應(yīng)該也不會太貴。估計零售價在1萬左右?！?/p>
請教之三
我將上述6圖發(fā)給茶行業(yè)經(jīng)驗非常豐富且經(jīng)營普洱茶多年的J總，并問道：
“J總好!請問一下，這3餅茶，如果是正品的話，目前市價大概是多少錢?謝謝!”
J總回復(fù)道：
“鄧博士，下午好，這三餅茶都不是00之前的茶，更不是勐海茶廠出品的，應(yīng)該是05年之后的，價值也不會有多高，二至三百元左右?！?/p>
J總給我發(fā)來一張圖，并告訴我說：“99年的，沒有云南分公司。
我問J總：“這個目前市價大概是多少?”
J總說：“這個要二至三萬元一餅。”
J總補(bǔ)充說：“主要是是印刷時間和字體大致看出的，因為造假者不了解茶的歷史。”
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幾點(diǎn)感想如下：
第一，普洱茶已形成較為龐大的市場，年份茶的概念早已被許多人接受，其市場也已有一定規(guī)模。
第二，20年以上的老茶，比較受追捧。但一定程度上，也成為假貨的重災(zāi)區(qū)。
第三，中華人民共和國成立之后的很長一段時間，中國茶行業(yè)普遍采用的是“中茶”牌商標(biāo)，普洱茶也是如此。所以，市面上許多假冒年份的普洱老茶，比較喜歡去假冒“中茶”牌。
第三，有些此類普洱老茶，因為可以找到明確的信息來對比，所以可以識別出其造假的痕跡，比如曾經(jīng)不少見的“1940年代紅印”之類的。比如，筆者曾寫過如下兩篇文字
啼笑皆非!50萬!!1940年代的“中茶”牌老茶???
這里有一餅曾經(jīng)預(yù)知了未來的普洱老茶，請您品鑒
你就說，費(fèi)勁不費(fèi)勁?
第四，目前買20年以上的普洱老茶，感覺比考古還難。光聽故事，可能容易出事故。買這類茶，首先得認(rèn)人，其次還得認(rèn)茶(20多年時間里不同的倉儲會產(chǎn)生不同變化，等等)，最終還得認(rèn)人。
第五，許多老板們的茶桌上，可是不少見這類老茶啊。想一想，老板們也是挺不容易的，有時候你即便是發(fā)現(xiàn)他們正喝著一眼假的老茶，你可能也沒法和他們直接說啊。
第六，對于這一塊，我其實早就躺平了——因為懶得為了喝口茶而費(fèi)那么大勁兒，所以如果平時選擇年份茶的話，基本也就是以來路靠譜、時間未必太長的年份茶為主了。
第七，有靠譜20年以上普洱老茶的朋友，歡迎推薦或自薦，我們也希望學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
對了，要特地鄭重說明一下，對于這類的普洱老茶，筆者就屬于本文標(biāo)題中的“路人甲乙丙丁”中的一員。
來源：茶業(yè)管理評論
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普洱茶的選購、辨別，一直是普洱茶愛好者所關(guān)注的問題，就擔(dān)心自己花了高價，卻買了假茶。
▲普洱茶
第一、不以錯誤年代為標(biāo)竿
因為年代往往取決于價錢高低，所以謊報年代等情形十之八九，為了就是想多賣些錢，也順便讓客人可以表面放心，自我安慰自己品茗功力及采購實力。
再次表明， 50年前的壞茶在存放50年后會好喝嗎？ 50年前的好茶萬一于存放過程中受潮或遭到污染，還有價值嗎？所以在此還是苦口婆心道上一句話：“年代只能參考，不能盡信”。
▲普洱茶存放
對普洱茶來說，年代越久越好（因為普洱越陳越香），但越久指的是要放在倉儲地點(diǎn)合適才好，避免喝到是在潮濕空間存放的“老” 普洱。
因為切記一句話，老的普洱茶要老了還有性（茶性），老了還有氣（茶氣），老了還有韻（茶韻），老了還有質(zhì)（茶質(zhì)）。
如果普洱茶有了性、氣、韻、質(zhì)，那年輕一點(diǎn)又何妨，就怕老了什么也沒有，只有苦、澀、難以下咽的臭霉味，所以說年代只能做為參考的條件之一。
▲普洱茶茶湯
據(jù)說坊間偽·鈔至少有上億元在市面上流通，那么茶的包裝是不是就不能完全 當(dāng)作依據(jù)呢？肯定是的！
因為科學(xué)進(jìn)步，印刷技術(shù)加上人為有意造假等情形，茶的生產(chǎn)工序及生產(chǎn)包裝依據(jù)要如何追根究底呢？
先聽價錢、年代與包裝三因素套套看是否合理， 50年代的老茶有很多；紅印要多少有多少；批發(fā)更便宜；紅印一餅幾百元或幾千元而已，量多另議？
▲魯文鋒老師珍藏·52年紅印
年代、價錢、包裝沒有邏輯觀念與報價不合乎市場行情，試問聰明的您還會買嗎？
況且賣的人素質(zhì)參差不齊，又是打代跑或“走街”，想發(fā)普洱財又不懂普洱學(xué)的不肖業(yè)者，包裝包裝，包了就“裝”，中國字義不錯，也是一種有趣的意象！
基本上，只要生茶品在干凈、通風(fēng)佳的陳放空間所發(fā)酵的茶品，就算放上50年或100年，茶湯色依然不可能變黑或變深棗紅色，絕對是油光氣十足、色金黃轉(zhuǎn)棗紅才對。
▲52年紅印茶湯
有些茶商此時就會在沖泡上用些小技巧來彌補(bǔ)一下，例如置茶量少一點(diǎn)，出水時間快一點(diǎn)，如此一來即能多少“蓋”過去一些。
切記真理只有一點(diǎn)，就是越陳越香，越泡越好喝，茶的湯色是極富生命力之感，而不是聞之雜味久久不退，喝之喉頭不悅之怪現(xiàn)象。
有道是，好茶一杯入口心曠神怡，二杯入口人生何求，您能體會到如此絕妙的境界嗎？
▲普洱老茶茶湯
談到這里，當(dāng)然就要特別強(qiáng)調(diào)味道，所謂味道，顧名思義就是用聞香的方式體會判斷，而感覺出來的香氣頻率即是所謂的味道。
所以在毫無準(zhǔn)則之下，公說有樟香氣味，婆說有參香陳味，而業(yè)者“雜味十足”。
其實生茶品一般的味道都有樟香味，陳年老味老韻。
▲普洱生茶茶湯
熟茶品就可能因人為發(fā)酵的輕重而有所謂的幾分熟幾分生的爭議存在，分辨最好的方法就是渥堆發(fā)酵越少的茶品及在拼配蒸壓時間越短越佳（因為渥堆、太久，茶性全軟化死性了，失去越陳越香的意義。）
拼配蒸壓時間太久就好像食物蒸過頭擔(dān)心不熟，又多蒸了一下，試問，如此一來茶品放再久還有意義嗎？
所以生茶品在未經(jīng)渥堆方式之下，陳放發(fā)酵的陳年味道直接散發(fā)出樟香味，就看其散發(fā)出的味道強(qiáng)弱與否，聰明的消費(fèi)者如何去體會并選擇自己的最愛了。
▲普洱熟茶茶湯
倉別是決定普洱茶好壞最重要的一環(huán)，所謂倉別就是指普洱茶經(jīng)采收、制作成形后陳放的空間，謂之倉別，那么有哪些區(qū)分呢？如下圖：
▲倉別之分
貨比三家不吃虧，用同質(zhì)比價、同價比質(zhì)的理論定標(biāo)準(zhǔn)，相信普洱茶的世界及未來一定美好無比，個中好壞冷暖是沒有僥幸的，這是老愛聽愛編故事的業(yè)者及消費(fèi)者所無法體會的。
當(dāng)下眾多的消費(fèi)者大多以為大葉 就是野生，不然 就是喬木種，而眾多業(yè)者依然迷信大葉才有市場。
仔細(xì)觀察葉子如果是大大、平平、薄薄的，一定不可能是喬木種，更不可能是野生種（因為正統(tǒng)普洱茶地處中國云南，位于云貴高原，生長條件極為適合，歷經(jīng)數(shù)千年之久）。
▲茶山
市面上一些新鮮無比、經(jīng)商業(yè)色彩包裝，又經(jīng)商人要求及消費(fèi)者的錯誤需求下，茶農(nóng)自然以市場為導(dǎo)向，滿足消費(fèi)者需求才是生意，才有利頭的前提下，自然就發(fā)揮“生意茶”來滿足市場。
特別強(qiáng)調(diào)，傳統(tǒng)的普洱茶品是不用化學(xué)肥料，更不需要農(nóng)藥的，那些新鮮大葉種，葉子大大、平平、薄薄的茶品就是在商業(yè)利益需求下種出來的，一年四季皆可采收。
只要有土壤、水、空氣、養(yǎng)分、陽光，自然生產(chǎn)的快，在農(nóng)人細(xì)心照顧下，不像小時候印象中的農(nóng)產(chǎn)品那么的純，那么的真。
▲老班章茶樹王
人為栽種的灌木種普洱茶之所以會大大、平平、薄薄的是因為在有陽光、養(yǎng)份、水份照射下，經(jīng)充足的光合作用，生長速成自然很快，就像“悶”豆芽菜一樣的意思。
真正云南野生普洱茶是沒有施放化學(xué)肥料及農(nóng)藥。
在傣族人采收之后，經(jīng)日光萎凋，制作后再陳放，等待其發(fā)酵，將新制成的生普洱茶品中的苦、澀與茶堿經(jīng)由不能密封原理。
由空氣中的水份流動來催化（陳化發(fā)酵），時間越久，茶的刺激性越低，發(fā)酵也就越完整。
▲普洱茶陳放
正因如此，陳放成本、儲存?zhèn)}別空間、管理技術(shù)等問題是既得利益之經(jīng)銷商所不愿承受的，相形之下，造假、熟化、虛報年代等情形就層出不窮了。
所以由葉子的大或小，是無法判別喬木或灌木的。在草本植物里，喬木有大、小葉，灌木也有大、小葉之分，所以不以葉種為考慮才是真諦。
▲普洱茶餅
此普洱六不政策在國人認(rèn)知下已形成一股正確觀念，期待大家能了解，有好茶喝和懂得喝好茶，是一種福報，讓此福報生生不息地傳承下去，我們能有幸喝到好茶不也是祖先的先知與流傳嗎？所以我們當(dāng)知福、惜福、享福、再造福。
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八角亭、福今、大益都是普洱茶知名品牌，這3個品牌的產(chǎn)品定價、品牌定位各不一樣，代表了3種不同的消費(fèi)市場。
▲普洱茶品牌
今天，國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師，就來談?wù)勥@3大品牌背后的消費(fèi)邏輯。
魯文鋒自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，師從“普洱教父”白水清，歷年收藏了百年宋聘號、1952年甲級紅印、50年代無紙紅印、88青餅等珍品老茶。如今，魯文鋒辟有《普洱老茶講堂》欄目，整理發(fā)布在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。
▲普洱藏家總店
每種市場都會對應(yīng)非常有特點(diǎn)的茶企，現(xiàn)在就以八角亭、福今、大益來說明三種截然不同需求的普洱茶消費(fèi)市場的差別。
一、八角亭：面向基礎(chǔ)飲用人群
對于只把普洱茶當(dāng)成普通飲品的人來說 ，上萬元一餅的老班章與幾十元一餅的常規(guī)茶，區(qū)別就是好茶喝了沒多少，但是錢要多花很多。
▲老班章茶王樹
所以八角亭的產(chǎn)品最能滿足這類人的需求。八角亭的品質(zhì)較好，價格卻比很多品牌茶便宜很多，產(chǎn)品的性價比達(dá)到極致。
所以即使在普洱茶低迷時期，八角亭的產(chǎn)品依然暢銷，因為他擁有大量普洱茶基礎(chǔ)飲用人群。
▲06年黎明八角亭生態(tài)青磚·普洱藏家珍藏
二、福今：小眾高端茶友的選擇
作為最早涉足古樹茶品牌之一的福今，產(chǎn)品量少而精致，注重山頭與品質(zhì)。而且，福今在成立之初定位就是小眾高端茶友的品飲需求。
10多年前，福今的班章大白菜系列、孔雀系列剛開始面世時，由于原料的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場上其他茶品，零售價格自然高出其他品牌茶的好幾倍。
▲2010年福今上品青餅·普洱藏家珍藏
因此，成立之初的福今品牌，便是“高端茶”的代名詞。由此也形成了一個固定的福今茶友圈子，商家與茶友之間除了買賣關(guān)系更多了一層朋友關(guān)系，十分默契。
三、大益：社交活動的媒介
▲96紫大益·普洱藏家珍藏
大益注冊成立不過20余年，卻后來居上，為企業(yè)贏得眾多榮譽(yù)和獎項，是普洱茶標(biāo)桿和經(jīng)典代表。
很多人喝茶既要自己喝著舒服又要喝給別人看，同時還需要普洱茶充當(dāng)社交活動的媒介。所以大益的產(chǎn)品最能滿足此類人群。
▲07年大益7752熟茶·普洱藏家珍藏
大益在保持品質(zhì)無明顯下滑的同時又保證一定的產(chǎn)量，產(chǎn)品的包裝上精益求精，品牌策略定位全國，所以在送禮市場上，最熟悉的面孔就是大益普洱茶。
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