唐代陸羽著有《茶經(jīng)》一書，近年來，我市也在大力書寫“茶經(jīng)”，其成效，從第十一屆中國（四川）國際茶業(yè)博覽會上可略窺一二。
參展
茶博會
獲獎數(shù)量全省領(lǐng)先
10月31日至11月3日，第十一屆中國（四川）國際茶業(yè)博覽會在成都世紀(jì)城會展中心舉辦。在本次博覽會上，我市選送的茶葉產(chǎn)品獲得“金熊貓獎”12枚、“銀熊貓獎”1枚，獲獎數(shù)量在全省市州中居領(lǐng)先地位。
納溪區(qū)護(hù)國鎮(zhèn)梅嶺村特早茶種植基地
分析我市這次參展獲獎多的原因，市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心副科長、高級農(nóng)藝師李明紅認(rèn)為，作為全省茶產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)市，我市設(shè)立了500平方米特裝展位，組織了納溪區(qū)、瀘縣、敘永縣、古藺縣的22家重點(diǎn)茶企組團(tuán)參展，參展茶企數(shù)量、展出茶葉品類創(chuàng)新高，全面展示了瀘州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、制茶工藝、品牌建設(shè)取得的成效。
近年來，我市搶抓機(jī)遇，致力打造“百億瀘茶產(chǎn)業(yè)”：先后引進(jìn)中黃2號、黃金芽等品種，特質(zhì)茶類全省領(lǐng)先；在引進(jìn)中國工程院院士劉仲華團(tuán)隊的基礎(chǔ)上，引進(jìn)一批科研團(tuán)隊，推動更多院地合作項目落地，推動了古藺紅、納溪紅、納溪白等新產(chǎn)品研發(fā)，打造一批全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路；持續(xù)舉辦“四川省茶葉開采活動周”等茶事活動，提升“納溪特早茶”“烏蒙高山茶”品牌影響力。通過上述措施，我市茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)和品牌影響力得到明顯提升。
重點(diǎn)
突破
打造中國特早茶產(chǎn)業(yè)帶
目前，我市有茶園面積44.5萬畝，年產(chǎn)茶3萬噸、產(chǎn)值達(dá)25億元，綜合年產(chǎn)值突破80億元。茶產(chǎn)業(yè)已成為我市助農(nóng)增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
我市茶葉產(chǎn)業(yè)如何更好發(fā)展？瀘州市納溪區(qū)榮龍?zhí)卦绮琛⑺拇ù罄锾卦绮栌邢薰咎卦绮璜@得本屆茶博會“金熊貓獎”，為我市找到了重點(diǎn)突破方向——以川茶產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)為契機(jī)，打造中國特早茶產(chǎn)業(yè)帶，構(gòu)建“大基地+大產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展格局。
鳳凰湖村拂羽茶園曾茂林在手工制茶
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作站站長黎秋剛介紹，我市打造中國特早茶產(chǎn)業(yè)帶，以川茶產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)為契機(jī)，突出納溪特早茶、古藺大樹茶、敘永紅巖茶、烏蒙高山茶特色，優(yōu)化納溪區(qū)、瀘縣、敘永縣、古藺縣等區(qū)縣茶產(chǎn)業(yè)布局，著力構(gòu)建“大基地+大產(chǎn)業(yè)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，計劃建成以納溪區(qū)為主的特早茶產(chǎn)區(qū)，以及以敘永縣、古藺縣為主的烏蒙山優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)和古樹茶產(chǎn)區(qū)，提升納溪區(qū)梅嶺特早茶、白節(jié)有機(jī)茶、敘永縣紅巖壩優(yōu)質(zhì)綠茶、古藺縣馬嘶優(yōu)質(zhì)綠茶等10個茶葉園區(qū)檔次，成片打造中國特早茶產(chǎn)業(yè)帶。
與此相應(yīng)，我市將開展茶葉新品種、新技術(shù)引進(jìn)和試驗(yàn)示范，計劃“烏牛早”等優(yōu)良品種良種率達(dá)到98%以上；調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，計劃讓“中黃3號”“奶白茶”等特質(zhì)茶類產(chǎn)量、產(chǎn)值在全省排名領(lǐng)先；實(shí)施瀘州本地茶樹資源收集利用項目，保護(hù)與開發(fā)利用古茶樹資源，打造我市獨(dú)具特色的茶品種類。
整合
品牌
打造“天府龍芽（瀘州）·中國特早茶”
區(qū)域公用品牌
按照“樹一個品牌、帶一批龍頭、興一個產(chǎn)業(yè)”思路，我市將整合瀘州現(xiàn)有茶葉品牌，培育優(yōu)勢品牌，打造“天府龍芽（瀘州）·中國特早茶”區(qū)域公用品牌。
我市決定打造“天府龍芽（瀘州）·中國特早茶”區(qū)域公用品牌，扶持一批企業(yè)自主設(shè)計以“天府龍芽（瀘州）·中國特早茶”為母商標(biāo)的精美包裝，提升外包裝檔次，吸納敘永縣、古藺縣茶企加入酒城特早茶實(shí)業(yè)有限公司，抱團(tuán)發(fā)展“天府龍芽（瀘州）·中國特早茶”，以提升瀘州特早茶品牌影響力和市場競爭力。
為了培育優(yōu)勢品牌，我市將增強(qiáng)茶業(yè)發(fā)展支撐能力，加快建設(shè)中國特早茶城綜合體，引導(dǎo)企業(yè)集中布局；建立完善檢測檢驗(yàn)和監(jiān)管體系，加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全可追溯制度建設(shè)；引導(dǎo)品牌企業(yè)對接國際認(rèn)證；加快茶葉交易市場建設(shè)，重點(diǎn)支持納溪區(qū)建設(shè)集茶葉產(chǎn)品交易、茶文化展示、茶旅游集散為一體的規(guī)范化交易市場；支持品牌企業(yè)采用電子商務(wù)、連鎖經(jīng)營等方式，擴(kuò)大市場份額和產(chǎn)品覆蓋范圍。
目前，相關(guān)行業(yè)協(xié)會已聯(lián)合10家會員企業(yè)出資組建了龍頭公司——四川瀘州酒城特早茶實(shí)業(yè)有限公司，抱團(tuán)發(fā)展“天府龍芽（瀘州）·中國特早茶”。
瀘州日報 記者 簡放鵬
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一年前，一泡清亮艷麗琥珀色的馬肉茶湯，悄然間驚艷了“山先生茶室”的主人、收藏家劉山先生，使他倏然憶起8年前到訪武夷山時的味道。“遇上做好茶的人，才有好茶喝”，這是山先生素來的行事風(fēng)格。于是，嶺秀紅武夷山巖茶就這樣來到了《山先生茶室》的拍賣展上。
2019年6月7日，北京國際飯店會議中心人潮涌動，各路藏家云集，靜候中貿(mào)圣佳2019春拍開場。當(dāng)日C廳率先舉槌的《山?悅——山先生茶室》頻頻傳出喜訊，價值不菲的書畫器物被藏家們接連收入囊中。行至中段，嶺秀紅送拍的武夷山巖茶亮相，接連6款，紛紛落槌，行云流水，干凈利落，最終總成交額達(dá)46.5萬元。這是大型拍賣會上第一次出現(xiàn)武夷山巖茶，也是馬肉在武夷山巖茶拍賣中的第一次亮相。
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《山?悅——山先生茶室》是山先生結(jié)合自身審美收藏觀念的場景式茶道專場，曾在佳士得等國內(nèi)外知名拍賣展上獲得各界好評。自古以來，文人與茶向來就是“你中有我，我中有你”的關(guān)系，茶室是東方人生活方式的載體，體現(xiàn)了主人的審美標(biāo)準(zhǔn)，茶事便是連接人們精神生活的紐帶。此次中貿(mào)圣佳春拍，《山先生茶室》打造了一個現(xiàn)代文人的精神棲居空間，匯聚藝術(shù)作品百余件，其中不乏珍貴的繪畫、書法、銀器、家具等名物。然而縱藏品千萬，獨(dú)缺一款好茶，嶺秀紅武夷山巖茶的出現(xiàn)，自然而然地填補(bǔ)了這個空白。
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此次拍賣在網(wǎng)絡(luò)上并無過多宣傳，僅做了兩天預(yù)展，一經(jīng)開拍，6款嶺秀紅巖茶，無一落空，這其中竅妙，無需贅述，也能知曉一二。
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武夷山巖茶在宋代時乃皇室御用貢品，到了明朝，因國庫空虛，朱元璋為削減開支而廢棄貢茶，巖茶便成為了王公貴族及文人墨客的寵兒。巖茶深厚的歷史文化造就了她孤傲的高貴氣質(zhì)。專注巖茶并傳承古法的嶺秀紅百年茶鋪以小眾而精品的路線至今已走過15個年頭，創(chuàng)始人趙露更是為數(shù)不多懂茶又親自制茶的茶人之一。
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說起武夷山，沒有人比她更熟悉那里的雨水和砂土，她把武夷山的四季都傾注于那一泡泡琥珀色的茶湯之中。我想，真正懂茶的人，定會像山先生那般“喝到好茶，就要找到做好茶的人”，最終為嶺秀紅所吸引，來到它的面前。?
憑借《山先生茶室》的號召力，眾多藝術(shù)界賓客紛紛到訪預(yù)展，嶺秀紅巖茶也引來眾多駐足問詢。其中熱度最高的一個問題是：“好喝嗎？”面對這樣的問題，趙露的回答分外平靜：“好不好喝，茶自己會說話”。嶺秀紅的使命便是傳播武夷山茶文化，讓更多人了解巖茶，并用匠心打造百年茶鋪。在普洱茶一餅就動輒百萬元的當(dāng)下，她希望讓更多人能夠喝得起真正好的巖茶。
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值得一提的是，這是巖茶拍賣上第一次出現(xiàn)馬頭巖肉桂的身影。牛欄坑肉桂雖在名氣上略勝一籌，卻與馬肉被并稱為“肉桂雙霸”，可謂各有所長。相較之下，牛肉更為張揚(yáng)霸氣，馬肉則多了一絲高雅內(nèi)斂，于不經(jīng)意間猛烈地攻占你的舌尖，一旦嘗過，便久久不能忘懷，可謂低調(diào)的實(shí)力派。
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茶是喝出來的，不是說出來的，體悟的過程是茶和你的關(guān)系，覺悟的過程是你和空間與人的關(guān)系，喝什么茶，用什么茶器喝固然重要，更重要的是與誰喝茶。
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最后，我想用山先生的一句話作為結(jié)尾，“跟對人，選對茶，找到茶和你的關(guān)系，給你體感的茶就是你的茶。”愿你從那捧條索勻整中泛起的油潤與醇厚的余香之中，感受到嶺秀紅茶人焙茶時炭火的溫度，也感受到來自武夷山遙遠(yuǎn)一澗一叢中微涼的明月與清風(fēng)。
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大咖談茶：
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伍拾伍號院子藝術(shù)空間創(chuàng)始人、收藏家劉山：?
真正藝術(shù)的語言是無國界的，現(xiàn)代人精神棲居的茶室，從主人的審美標(biāo)準(zhǔn)，空間陳設(shè)概念，都應(yīng)該是無國界的。
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人不能成為茶的奴隸，茶是喝出來的，不是說出來的。茶是人們溝通或反思的載體，是中國人的生活必須品，是時間和渠道的認(rèn)證。與收藏同理，跟對人，選對茶，找到和你的關(guān)系，給你體感的茶就是你的茶。
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著名策展人鮑棟：?
茶是必需品，所以講究起來沒有盡頭。但我們接受不了那種舞臺式的泡茶喝茶，因?yàn)槲覀儾恍枰?，也始終沒有生活在別處。
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著名陶藝家高振宇：?
茶，既可以和日常生活中的柴、米、油、鹽、醬、醋為伍，又可以使人“兩翼生風(fēng)，羽化登仙”“接天地，通靈仙”。
北京茶業(yè)企業(yè)商會副會長、國家二級茶葉審評師、嶺秀紅百年茶鋪創(chuàng)始人、第四屆馬連道國際斗茶賽肉桂茶王趙露：?
制茶是武夷山人代代家傳的手藝，可多數(shù)手藝人給人的印象是少言寡語、冷淡木訥、不通情理。其實(shí)，有一定造詣的手藝人都是善于思考，動手能力強(qiáng)的實(shí)干型選手，他們用心制茶、用茶說話，全力以赴為手上的作品負(fù)責(zé)早已成為他們的習(xí)慣。手藝人的世界是非常純粹的，在他們的意識形態(tài)中，用情商是因?yàn)闆]有能力所以選擇退而求其次的表現(xiàn)，是偷懶、走捷徑的行為。在茶界有一句經(jīng)典名言：“什么人做什么茶，只有好人才能做好茶”，我覺得我們應(yīng)該理解與保護(hù)好手藝人在心性上的這份“木訥”，只有純粹的心才能做出純粹的茶。
發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)如何做
品牌賦能：四川已構(gòu)建“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”體系，培育出峨眉山茶、蒙頂山茶、米倉山茶、宜賓早茶、川紅工夫茶等地方區(qū)域公用品牌
園區(qū)化建設(shè)：以國家茶產(chǎn)業(yè)集群為核心區(qū)，建設(shè)川西南名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶、川東北優(yōu)質(zhì)富硒茶產(chǎn)業(yè)帶和茉莉花茶集中發(fā)展區(qū)、川紅工夫紅茶集中發(fā)展區(qū)“兩帶兩區(qū)”，示范引領(lǐng)全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
科技賦能：川茶品種、設(shè)備、工藝、產(chǎn)品等技術(shù)創(chuàng)新，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供“智”的支持。從生產(chǎn)乃至銷售，川茶均有了質(zhì)的飛躍
2月12日，在四川第十屆茶葉開采活動周上，記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉一組數(shù)據(jù)：2022年，川茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)1080億元，茶農(nóng)人均茶產(chǎn)業(yè)收入超5000元。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長肖小余看來，這標(biāo)志著全省茶產(chǎn)業(yè)面積、規(guī)模、效益位居全國一流水平，“真正將小特產(chǎn)，做出了大成效?！?
夏秋茶成“黑馬”茶旅產(chǎn)業(yè)年收益達(dá)9億元
走進(jìn)瀘州市納溪區(qū)護(hù)國鎮(zhèn)梅嶺村，茶山綿延，浸著茶香，這是全省最早的春茶產(chǎn)區(qū)。
每年，在這里萌發(fā)的第一批早茶，憑借品質(zhì)優(yōu)、上市早，快速搶占國內(nèi)外市場。2月10日前后至3月15日前后，不少客商來到納溪區(qū)收購春茶，70%的春茶在原產(chǎn)地已被買走。
“納溪區(qū)現(xiàn)有茶葉基地31.5萬畝，投產(chǎn)面積達(dá)24萬畝，年總產(chǎn)量2.29萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值77.5億元?！{溪特早茶’區(qū)域公共品牌價值達(dá)45.22億元，帶動茶農(nóng)人均增收3000元。”納溪區(qū)委書記譚榮兵介紹。
同時，隨著機(jī)械化修剪和先進(jìn)采摘技術(shù)的推廣，大批量加工出口綠茶成為現(xiàn)實(shí)。當(dāng)?shù)囟嗉页隹诰G茶加工企業(yè)將目光鎖定在生長快、產(chǎn)量高的夏秋茶上，大量收購夏秋茶鮮葉，使夏秋茶成為納溪區(qū)茶產(chǎn)業(yè)中的“黑馬”。
依托現(xiàn)有的茶園基地，集種茶、采茶、制茶、品茶等為一體的茶旅產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，逐步實(shí)現(xiàn)茶園公園化、景區(qū)化。目前，納溪區(qū)已具有觀光功能的茶園建成面積達(dá)12萬畝，全年可接待35萬人次，茶旅產(chǎn)業(yè)年收入達(dá)9億元?！拔覀冇峙c24家企業(yè)集中簽約，接下來將分別圍繞茶科技、茶戰(zhàn)略、茶精加工、茶文旅做文章，繼續(xù)壯大茶產(chǎn)業(yè)?！弊T榮兵表示。
除“納溪特早茶”外，瀘州還有“烏蒙高山茶”這一區(qū)域公用品牌，已建成10萬畝烏蒙高山茶產(chǎn)業(yè)帶。當(dāng)前，瀘州已成功培育瀘州大樹茶、古藺牛皮茶、敘永紅巖茶等多種名優(yōu)茶品，茶葉種植面積達(dá)44.5萬畝，綜合產(chǎn)值突破80億元。
構(gòu)建高質(zhì)量空間布局示范引領(lǐng)全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2022年，全省茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)基地規(guī)模保持基本穩(wěn)定、毛茶產(chǎn)量穩(wěn)中有升、綜合效益穩(wěn)步提高的良好發(fā)展態(tài)勢。一片茶葉，如何成為縣域支柱產(chǎn)業(yè)，并有大作為？在茶葉開采活動周系列活動上，與會專家討論熱烈。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心原副主任寇建平認(rèn)為，茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，不僅要“吃得飽”，還要“吃得好”：“品牌賦能很關(guān)鍵，也是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的焦點(diǎn)。塑造品牌需要‘質(zhì)量強(qiáng)農(nóng)’，按照產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。”
當(dāng)前，四川已構(gòu)建“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”體系，推進(jìn)國家級、省級地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)建設(shè)，已培育出峨眉山茶、蒙頂山茶、米倉山茶、宜賓早茶、川紅工夫茶等地方區(qū)域公用品牌。
園區(qū)化建設(shè)也十分重要?！安璁a(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)之一，以國家茶產(chǎn)業(yè)集群為核心區(qū)，建設(shè)川西南名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶、川東北優(yōu)質(zhì)富硒茶產(chǎn)業(yè)帶和茉莉花茶集中發(fā)展區(qū)、川紅工夫紅茶集中發(fā)展區(qū)‘兩帶兩區(qū)’，示范引領(lǐng)全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，小產(chǎn)業(yè)做成了大園區(qū)?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計研究院農(nóng)產(chǎn)品加工工程研究所所長周新群表示，通過產(chǎn)業(yè)集群打造，還能帶動農(nóng)民深度融入產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
“科技賦能”也是專家們提及的高頻詞?！昂玫霓r(nóng)產(chǎn)品需要好的品種，品種就是科技，種子就是農(nóng)業(yè)的芯片。”寇建平說。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副所長聶鳳英認(rèn)為，“川茶品種、設(shè)備、工藝、產(chǎn)品等技術(shù)創(chuàng)新，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供‘智’的支持。從生產(chǎn)乃至銷售，川茶均有了質(zhì)的飛躍?！?/p>
