眼下，喝養(yǎng)生茶已成為一種生活時尚：抓一把金銀花丟到沸水中，再往里面放幾顆紅棗、撒些枸杞……
但是，這些用中藥泡制的養(yǎng)生茶，喝的其實不算茶，應該算藥，喝前當辨證，喝錯要傷身的！
今天，就為大家說一說，這些養(yǎng)生茶都該怎么喝。
1、枸杞菊花茶
感冒發(fā)燒和經期時別喝
炎炎天氣，很多人在空調房間里覺得干熱，于是手邊一杯枸杞菊花茶成了“去火必備”。但是，這個茶可不能隨便喝。
菊花的確有清熱去火、清肝明目之效，所以這種茶有很好的滅火之效，而且無論虛火、實火都有效果。不過菊花雖然清熱去火，可它性偏苦寒，體虛之人不可多喝。
而枸杞，溫熱身體的效果相當強，因此感冒、發(fā)燒、腹瀉，或者身體有炎癥時千萬不能吃枸杞。此外，經期女性過多進補枸杞，可能會增加月經量；而脾胃不好的人常吃枸杞，會導致消化不良。
2、玫瑰花茶
便秘時不宜飲用
玫瑰花茶的確具有美容養(yǎng)顏、通經活絡、活血化瘀的作用，所以不只女性適合多飲，可以輔助治療婦科疾病，并有美容的效果外，對心腦血管、高血壓、心臟病患者來說也不錯。
但有些人在飲用玫瑰花茶后，會出現(xiàn)胃脹、腹脹的感覺。這是因為玫瑰花有一定收斂作用，所以便秘時就不宜再飲了。
3、桂圓紅棗茶
體質燥熱的人少喝
這道茶是很多女性朋友的最愛，養(yǎng)胃又養(yǎng)顏。用桂圓泡水滋補效果明顯，容易疲憊、體質虛弱的人在進補桂圓后，可以“滿血復活”。
不過，體質燥熱的人不宜過多食用，因為易生內熱，表現(xiàn)為口干、上火、大便干燥等癥狀。
而紅棗也不能多吃，因為不好消化，建議每天進補不要多于10顆紅棗。
4、金銀花茶
痛經女性請避而遠之
金銀花可用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等。
經?？谇粷儭⒆彀推鹋莸幕馃狍w質患者可常服用，而痛經患者、消化功能較差的虛寒體質患者應盡量避免進食。
5、薄荷茶
陰虛血燥者忌服
薄荷有發(fā)散風熱、清利咽喉、疏肝解郁和止癢等功效。另外，薄荷還有助于緩解感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗等病癥。
需要提醒的是，陰虛血燥、肝陽偏亢、表虛汗多者忌服。
6、決明子茶
飲用時間絕對不能長
氣候干燥，極易引發(fā)眼干眼澀等各種眼疾癥狀，很多人喝起決明子茶。
但決明子具有清肝明目、降壓通便的功能。不過，就是由于決明子有通便作用，服用后會導致腹瀉，而長時間服用則可能導致更為復雜的便秘。
另外，還有一種叫做黑腸病的毛病和它有關。因此，決明子茶雖然可以飲用，但前提就是飲用時間絕對不能長。
建議大家一周就喝那么2-3次就好了，不要讓身體習慣了它的存在。
7、胖大海茶
“老煙槍”喝了沒用
很多人喉嚨覺得干了不舒服了就泡胖大海喝，但其實胖大海只適用于風熱邪毒侵犯咽喉所致的嘶啞。
因聲帶小結、聲帶閉合不全或煙酒過度引起的嘶啞，用胖大海是沒有效果的。所以那些“老煙槍”要緩解咽喉不適，戒煙比泡胖大海更有用。
此外，寒性體質的人、常會腹瀉的人，都不適合胖大海。而即便是對癥的咽炎患者，胖大海泡茶飲1-2周也就夠了，服用多了反而會損傷陽氣，影響消化功能。
最近氣溫越來越熱，這時候喝杯茶無疑是清涼止渴的好方法。你知道嗎，喝對了茶既清鮮爽口、解渴消暑，又能解決各種小問題。
將生姜10克、烏梅肉30克切碎，和綠茶6克放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴蓋子，溫浸半小時，再加紅糖少量。稍放一會，趁熱一次喝下，每日3次。
姜茶烏梅飲出自元代醫(yī)學家危亦林編撰的經典醫(yī)籍《世醫(yī)得效方》。該茶飲方能清熱生津、止痢消食、溫中，用于夏季各種飲食不潔或不節(jié)引起的腹瀉、痢疾等。
生姜
性辛、微溫，有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒的作用，所以日常我們傷食嘔吐之時或者在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。
烏梅
味酸澀，性平，其酸澀之性可以收斂神氣和汗液，能生津止渴、止瀉止血、和胃，可用于汗出過多、心神渙散、心慌不安、食欲不振者。
注意脾胃虛弱、遇冷腹瀉者不適合飲用此茶。
將桔梗6克、生甘草3克切成小片或者磨為粗末，以沸水沖泡，代茶頻飲，每日2次。
甘桔湯首見于《傷寒論》，原名桔梗湯，治療“少陰病二三日，咽痛者”。后被清代醫(yī)家吳鞠通所著的《溫病條辨》引用，可治療“溫病少陰咽痛者”。
自古以來甘桔湯就被歷代醫(yī)家認為是治療咽痛的通用方，如《醫(yī)學心悟》中說：“凡咽痛，通用甘桔湯?！?/span>
生甘草
性甘、味平，歸心、肺、脾、胃經。能清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和藥性的作用。
桔梗
味苦、辛，性微溫，入肺經，能祛痰止咳，并有宣肺、排膿作用。所以二者相配，具有宣肺利咽的作用。
將五味子6克、枸杞子8克一起放入鍋中加凈水800毫升，用文火煎沸，濾出清液，倒入蓋杯中，加白糖5克，攪勻，分次飲用。
健脾胃，補肝腎，養(yǎng)心血，生津止渴。夏天自覺困乏無力、汗出較多、口干的人，即“夏虛”之人，用五味子與枸杞子一起煎湯服用或者開水泡飲，能使人精神倍增，五味枸杞飲是夏季養(yǎng)生補益佳品。
五味子酸而性溫，有補氣生津、止瀉安神等多重功效。特別是其與枸杞子合用，補肝腎作用更加突出。
適用于五臟虛虧、氣血不足或長期勞神、熬夜生活不規(guī)律所導致的疲乏無力、面無血色、腰膝酸軟、心慌失眠等癥狀的人群。
沖泡菊花最為簡單，和其他茶品一樣，沖泡時將頭湯倒掉，再沖泡花茶，用量一般5~10克，水溫70℃左右為宜。
菊花還可搭配其他藥材，如金銀花、枸杞、決明子或胖大海等。
菊花茶是尋常百姓最為常用的清熱祛火、清肝明目的中藥茶飲。菊花味甘、苦，微寒，歸肺、肝經，適合夏季炎熱季節(jié)出現(xiàn)煩悶燥熱、目睛紅澀、風熱感冒、頭痛眩暈、眼目昏花者。
菊花品種多，如杭白菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、紅菊等，用于茶飲的以杭白菊、貢菊居多，以花形飽滿、無雜質、味道清香者最佳。
菊花茶搭配其他藥食同源中藥一起沖泡有不同的功效：
和金銀花搭配，可緩解風熱感冒初期癥狀，減輕咽喉腫痛、口瘡等。
和枸杞子或決明子搭配，可緩解眼目昏花、腫痛。
若咽喉腫痛、干癢，菊花搭配胖大?？捎行Ь徑?。
分別是荷葉、竹葉、薄荷葉。炎熱之季可以三葉合泡，每種5克，或者任選其中的一種泡茶喝亦可，有清心火、養(yǎng)心神和解暑的作用。
荷葉
性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經，有清暑利濕、升發(fā)清陽、涼血止血等功效，是傳統(tǒng)藥膳中常選用的原料。
荷葉還有良好的降脂、減肥的作用，適用于中暑熱盛致頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等。
竹葉
甘淡，寒，功效為清熱除煩，生津利尿，在中醫(yī)臨床上用于熱病煩渴、小兒驚癔、咳逆吐血、面紅、小便短赤、口舌生瘡等。
薄荷
葉性味辛涼，入肺經、肝經，功效為疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣。用于外感風熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡疥、風疹瘙癢、胸悶脅痛等。
這三種葉品，對暑熱盛、心火旺的人有較好的清熱祛火養(yǎng)心的作用。
武夷巖茶是產于閩北武夷山巖上烏龍茶類的總稱，主要品種有大紅袍、水仙、奇種、肉桂、名叢等。其中，最為名貴、品質最優(yōu)的就是大紅袍。
山場，品質所系
喝巖茶，必論“三坑兩澗”。
三坑兩澗即指武夷巖茶的山場。山場是茶園坐落的地理位置，可細分到山頭、坑澗，以至同一座山頭不同朝向，同一道田垅左邊右邊，所生長茶葉的品質就差異極大。
區(qū)分不同的山場是件很難的事。武夷山景區(qū)70平方公里內為正巖區(qū)，其他地區(qū)為半巖區(qū)。一般來講，半巖區(qū)內離景區(qū)越近，山場越好，茶葉品質也越好。正巖區(qū)內，越核心的山場越好。市場上流行的“三坑兩澗”的說法，即指武夷山風景區(qū)內的核心區(qū)，狹義的是指慧苑坑、牛欄坑、大坑口和流香澗、悟源澗等地。
真正產自“三坑兩澗”的茶數(shù)量并不多。以牛欄坑為例，記者在武夷山采訪了解到，牛欄坑茶園歸當?shù)夭柁r所有,每年產量也就1000多斤,而且大多并沒有流入市場。
首批國家級非物質文化遺產武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長、武夷山市巖上茶業(yè)董事長劉國英說，武夷巖茶核心產區(qū)是廣義上的三坑兩澗，在三仰峰東南側，以天心巖為中心，大紅袍原產地“九龍窠”皆涵蓋在內。
武夷巖茶生態(tài)復雜多樣，地域特征突出，不同坑澗之間的茶差異細微，即便是專業(yè)茶人也難以完全把握，所以一般人更難以分清某坑某澗的區(qū)別。只要從工藝特征和品種特征上辨識，區(qū)分正巖和半巖就夠了。
獨特的巖骨花香
茶圣陸羽在《茶經》中就武夷山的茶樹生長條件寫道：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”，暗示了武夷巖茶特有的花香巖韻的來歷。
特殊的地理氣候環(huán)境，孕育了武夷巖茶一種有別于其它茶類的“巖韻”。常喝巖茶的人，一般會用“香、清、甘、活”4個字來形容那種獨有的“巖韻”。那么，究竟什么是“巖韻”？
2006年頒布執(zhí)行的國家標準《GB/T18745-2006地理標志產品武夷巖茶》中規(guī)定：“武夷巖茶是指在武夷山市范圍內，獨特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下選用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培，并用獨特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶?！笨梢姡趪覙藴手?，巖韻是指巖骨花香。
武夷山茶葉科學研究所老所長陳德華在《武夷巖茶（大紅袍）研究》一書中指出：“如何理解巖韻的含義，可以沖武夷巖茶原產地的特殊生態(tài)環(huán)境來解釋。其結果是：巖韻——巖骨花香——地域香——武夷地土香，即巖韻——武夷地土香?！?/p>
茶界名宿葉啟桐先生進一步解釋：“巖韻是武夷茶在武夷山特有的碧水丹山環(huán)境中，經傳統(tǒng)的栽培、制作工藝加工而成的一種味甘醇厚、甘留舌本，回味持久深長的感覺。”
已故百歲茶人張?zhí)旄ＵJ為：“所謂武夷巖茶的巖韻，似費解釋，但其品質特征具備以下三個內容才能體現(xiàn)出來：第一，品種香顯（如水仙、肉桂）。第二，茶湯也有這個品種的香氣，即香味相結合。第三，品飲后有回味（喉韻）余韻猶存，齒頰留香?！?/p>
不可復制的制作工藝
武夷巖茶備受世人推崇，除了有賴于得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和豐富的適制烏龍茶的品種資源外，還應歸功于其獨特精湛的制作工藝。
武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝，源于明末，成于清初，經歷了千余年歷史的技藝傳承。傳統(tǒng)制作流程共有10道工序，環(huán)環(huán)相扣，不可或缺。對茶質起關鍵作用的萎凋、搖青、做青、雙炒雙揉、焙火等工序，更是需要高超的技能。
采摘
萎凋
做青
殺青
揉捻
初焙
簸扇、涼索、揀剮
復焙
分篩
歸堆
燉火
裝箱
搖青是巖茶初制過程中特有的精巧工序，其特殊的制作方法形成了巖茶色、香、味、韻及“綠葉紅鑲邊”的優(yōu)良特質。武夷巖茶的搖青過程十分講究，必須根據采摘茶青的老嫩程度與不同品種，以及當時的氣候、溫度、濕度，采取適當措施，俗稱“看青做青，看天做青”。
搖青時，必須使青葉在篩內匯成螺旋形，上下有序翻滾、跳動。使葉與葉、葉與篩相互碰撞、摩擦，使茶葉細胞組織受傷，促使多酚類化合物氧化和發(fā)酵，促進巖茶色、香、味的形成。
每一次的搖青間隔約一小時，期間還需要根據茶青的實際情況作出調整，整個搖青大概需要6~8次，歷時約6~12小時。不過也恰恰是這種辛苦，才能最后成就武夷巖茶的“巖骨花香”。
武夷巖茶（大紅袍）制作技藝能躋身首批“國家級非物質文化遺產名錄”，在于其具有不可復制性。“看青做青，看天做青”、“兩曬兩晾”、“低溫久烘”等技藝，依賴于大紅袍獨特的生長環(huán)境與原料的地域性，與武夷山脈地理地貌，以及特殊的土性是分不開的，在武夷山區(qū)域外無法應用。
巖茶的典型特征
福建閩南、閩北兩地的烏龍茶外形不同，閩南的為卷曲形狀，閩北的為直條形狀，都帶有光澤度。外觀比較粗散、粗松、不緊結、無光澤，顏色比較暗、失去鮮活的茶葉屬于中下品。同時，還要看外觀是否整齊均勻、潔凈無雜物，有無茶梗、茶片、茶末和其他物質。用手抓一把茶葉掂一掂，感覺茶葉輕重，重者為優(yōu)，輕者為次。
就武夷巖茶而言，外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀砂粒。沖泡后，湯色橙黃，葉底勻亮，邊緣朱紅或紅點，中央葉肉為黃綠色，葉脈為淺黃色，耐泡。假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。
適宜人群和功效
各類茶葉都有不同的適宜人群。不分體質喝茶，有可能帶來一些不適癥狀。
比如，綠茶富含茶多酚和咖啡堿，對胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應少喝綠茶，特別不要空腹喝，否則可能出現(xiàn)“醉茶”現(xiàn)象。這類人可選擇暖胃的紅茶，或在茶湯中加入牛奶、紅糖?；ú柽m宜女性飲用，特別是處于經期前后或更年期的女性，飲用花茶可減輕煩躁。普洱茶經過發(fā)酵工序后，茶性溫潤，可去油膩，適合愛吃肉的人飲用。
武夷巖茶有較好的降血脂、助消化功效，還可在熬夜時飲用，能提神、解乏。
另外，很多茶友們認為喝了巖茶容易上火，真的是這樣嗎？《本草綱目拾遺》記載，諸茶皆性寒，焙火發(fā)酵能驅除寒性，但不至于生熱上火。烘焙過的武夷巖茶，放置一段時間后，火氣會逐漸散去，性質溫和，就不會存在上火的情況發(fā)生。而放置多久再喝，則取決于焙火的程度。
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茶渣妙用
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20個小妙招
過期的茶丟掉可惜，有什么方法廢物利用嗎？
其實不僅僅是過期的茶，我們平時泡完茶剩下的茶渣都有很多用途。
比如清潔、除異味、做肥料、殺菌、護膚之類等等。
過期的茶和茶渣也是同理，分享20個小妙招，把這些茶渣變廢為寶，一起試一試吧。
1.養(yǎng)殖花草
泡過的茶葉，還依然留有無機鹽、碳水化合物等營養(yǎng)成分，因此鋪撒、堆掩在花盆和泥土里，對植物的繁殖大有裨益
2.茶葉枕頭
把茶渣放在陽臺上曬干，積累到一定量之后，就可以制作茶葉枕頭。
用茶渣做枕頭，冬暖夏涼，柔軟清香，能提神醒腦、安神定心，緩解工作壓力，對于高血壓、失眠等癥狀會有一定的輔助效應，可在一定程度上改善人體的健康狀況。
一個茶葉枕頭放在床頭，茶香四溢，淡雅芬芳，睡眠從此香噴噴。
3.消除眼袋
平時我們喝過的茶包，在保持尚有余溫的情況下，睡前在眼睛下方敷一敷，能夠有效促進血液循環(huán)，改善黑眼圈和眼袋。
若想應對眼部浮腫，則可將茶包冰凍后，在清晨使用。
4.去除腳氣
茶里富含的單寧酸具有很強的殺菌作用，患有腳氣和腳臭的朋友可以在睡前泡腳的時候，加入煮開的濃茶汁。
堅持一段時間，情況會改善很多，哪怕只是身體乏力，一樣可以使用茶泡腳，改善疲勞效果也是杠杠滴！
另外，愛穿運動鞋的大汗腳們，不妨用茶渣做鞋墊，由于茶葉可清除濕汗、臭味，可減少人們腳臭的煩惱。
5.修復干燥
腳跟皸裂、嘴唇起皮也是很常見的問題，總是好不了也許不僅是缺水了，很可能是細胞受損導致的。
試試茶葉吧，每周大約3~5次以濕茶包敷嘴唇或腳跟，茶多酚能夠促進細胞再生，滋潤皮膚。
6.清除污垢
鍋內殘留的污垢難以洗掉，就把茶包放到鍋里，加入熱水浸泡一段時間，茶葉中的單寧酸能夠有效分解和軟化污垢。
同樣，對鏡面的污濁和玻璃瓶上的油漬，我們也可以用茶葉擦拭掉。
7.除濕
茶葉的吸附功能很強大，把干茶葉灑在墻角、地毯等容易潮濕的地方，過一個小時再清掃。
或是把干茶葉包入小布袋放到衣柜里，氣味可比樟腦丸什么的自然多了，一般而言防潮的話，使用比較便宜的炒青綠茶即可。
8.鐵鍋防銹
鐵鍋老是生銹怎么辦？每次烹飪過后，先將過清洗干凈，再把濕茶包涂抹在鍋內。茶葉內涵的單寧酸可以在鍋上形成一層保護膜，防止鐵鍋氧化生銹。
9.除腥
煎過魚的鍋留有腥味，用殘茶渣洗滌，腥味可除凈。亦可把魚放在溫茶水中泡5-10分鐘后，再收拾，可大大減少腥味的擴散。
10.清除異味
將茶葉放入微波爐加熱后，裹進紗布里，再放置于冰箱、廚房、廁所、鞋柜和衣柜等地方，茶葉可以吸掉異味，并散發(fā)出清香。
11.菜肴調料
紅茶是用作菜肴的絕好材料，別告訴我說你不愛吃茶葉蛋！
當然，除了茶葉蛋，平日里在廚房中可以備用些紅茶濃汁當做調料使用，它對菜品的色澤、口感和味道都有很好的調節(jié)作用。
12.緩解灼傷
手灼傷后，浸在殘茶水中，可緩解灼痛感。
13.活血化瘀
茶葉的藥用功效也是不可小覷的！平日難免撞傷淤青，以濕茶包敷在淤青處約5分鐘，它能夠幫助收縮血管，進而消毒殺菌，緩解腫脹和發(fā)炎等癥狀。
14.消除口臭
上火引發(fā)口臭好尷尬！怎么辦？可以將茶葉含在嘴里，或清晨以濃茶漱口，茶葉的堿性能夠將我們體內的酸性物質中和。當然如果能常常喝茶，效果會更好！
15.耳洞消炎
相信打過耳洞的朋友都知道這個土方子，茶葉梗對傷口的消炎和愈合確實有著很好的療效，而且不會引起耳朵過敏。
需要注意的就是保持茶葉梗和耳洞大小的契合，以及茶葉梗的干燥。
16.護理秀發(fā)
平日洗頭，在清洗掉洗發(fā)露之后，茶水可作為護發(fā)素派上用場。將頭發(fā)浸泡在茶水里，并在頭發(fā)上停留幾分鐘后再以清水沖掉。
茶葉去垢力強，對清潔頭皮大有好處，洗過后的頭發(fā)也會變得烏黑亮麗、柔軟絲滑哦。
17.避免雞蛋變質
預防雞蛋變質的方法是什么？不是放在米里?？梢詫⑴葸^的茶葉曬干，然后將雞蛋深埋在茶渣當中，找一個陰涼干燥的地方放置，就算存放好幾個月也不會變質。
18.加紅糖抗皺美容
茶葉中含有兒茶素，兒茶素是天然的抗氧化劑，能夠很好的活性化酶，能幫助機體清除自由基脂質過氧化物，延緩衰老。
取出杯中的茶渣，將一定量的紅糖和茶渣放入水中一起熬制，在加入面粉調拌均勻敷在臉部，10多分鐘后用干凈的濕毛巾將臉部擦拭干凈，一個月左右?guī)缀蹙蜁兊冒尊t嫩。
19.驅趕蚊蟲
將干的茶葉渣放到小爐子里點燃，尤其在夏天的夜晚，茶煙的驅蚊效果并不亞于蚊香！或者可以放到廁所內燃燒，也可以驅趕惡蟲。
20.止血鎮(zhèn)痛
口腔潰瘍牙齦出血咋辦呀？簡直沒有比茶包更天然的止血劑了。
將濕茶包含在口中，貼住出血部位，茶葉中的單寧酸可以瞬間發(fā)揮消炎治愈的功效，止血止痛，還能形成天然的防護膜
