原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

紅歲包裝

找到約352條結(jié)果 (用時(shí) 0.003 秒)

2020年書(shū)院熟茶拾歲熟茶:茶湯順滑醇厚


  十年神奇的微妙,茶和茶人邂逅常樂(lè)不疲,令人津津樂(lè)道。

  時(shí)間讓它:

  變得沉穩(wěn)安詳

  變得精致美妙

  變得通透釋?xiě)?/p>

  微妙之處常常流連忘返

  包裝

  閑者自樂(lè):拾年的包裝講究精致,奶黃白外盒,簡(jiǎn)明用心的設(shè)計(jì),遮光暖心的茶包,69克的大份量,讓人期待收獲這一得之不易的體驗(yàn)。

  /記憶里~*都是你:白色正方形精致茶盒,蓋子上方紅色LOGO書(shū)院,下有書(shū)院熟茶和專(zhuān)注高海拔古樹(shù)熟茶字樣,正前方茶水滴落內(nèi)有“子”代表子鼠2020年下書(shū)“十歲”繁體字。側(cè)方有一個(gè)過(guò)去十年前倒推生肖。打開(kāi)盒子內(nèi)袋紙質(zhì)黑色贈(zèng)送有簡(jiǎn)易封口器,方便快捷衛(wèi)生很不錯(cuò)的設(shè)計(jì)。

  禪茶:奶白色的正方形茶盒,精致小巧。盒子正上方映入眼簾的是大紅色的繁體“書(shū)院”和繁體“書(shū)院熟茶”幾個(gè)字,下面是一行“專(zhuān)注高海拔古樹(shù)熟茶”的字樣。盒子前面水滴形的設(shè)計(jì)內(nèi)含一個(gè)“子”字?!白印笔侵袊?guó)古代傳統(tǒng)歷法紀(jì)年的“鼠”年,剛好就是今年。下面用繁體字寫(xiě)著“拾歲”,象征著這款茶到今年有十個(gè)年頭了。茶盒后面則是“卯”到“子”依次排成的圓形形狀,并有“十年陳”的小子在上面??v觀(guān)產(chǎn)品外觀(guān)前后無(wú)不彰顯出“拾歲”茶品對(duì)于“十年”這個(gè)年份的執(zhí)著?!叭晟⒉璺獯?,五年餅型倉(cāng)儲(chǔ),兩年解塊罐藏”。這是書(shū)院熟茶對(duì)茶葉把控的要求,也是他們對(duì)每個(gè)喝茶人負(fù)責(zé)任的體現(xiàn)。茶盒左右兩側(cè)各有茶品信息及“書(shū)院熟茶”的公眾號(hào)二維碼和“拾歲”這款茶的二維碼。掃描一下就能輕松獲得各種信息。不得不感嘆現(xiàn)代科技時(shí)代的偉大,繁瑣的信息不用寫(xiě)在產(chǎn)品上,只要有一部手機(jī)就能了解全部。打開(kāi)盒子,里面用黑色的茶葉袋獨(dú)立包裝起來(lái)。小茶盒約10厘米見(jiàn)方,攜帶方便,不管是辦公、旅行還是家用,都是很好的選擇。茶盒里面有黑色的茶葉袋,即方便、干凈又衛(wèi)生。

  干茶

  閑者自樂(lè):在解塊中,我們?nèi)菀紫胂蟪鲈酗炐渭懊軐?shí),棕褐金毫相間鋪面,錯(cuò)落均勻,原料精挑細(xì)選,條索完整修長(zhǎng),偶爾還能見(jiàn)到些許深綠色。

  /記憶里~*都是你:剪開(kāi)紙袋,里面就是書(shū)院十歲熟茶,已經(jīng)撬開(kāi)的茶餅,干茶黑褐色金豪顯現(xiàn),條索勻整緊結(jié),偶爾可見(jiàn)茶梗,細(xì)細(xì)聞一下,沒(méi)有倉(cāng)味,反倒是有淡淡的茶香味。

  禪茶:打開(kāi)黑色包裝袋,里面便是60克的書(shū)院普洱熟茶了。塊狀結(jié)構(gòu),能想象出以前“餅”的樣子。干茶可見(jiàn)黑褐中顯金毫,還能隱隱看出些許綠色。條索較勻整,緊實(shí)。干茶中不乏粗梗大梗在里面。聞之,香氣迎面而來(lái),特別舒服,許是醒茶兩年的緣故,一點(diǎn)兒堆味、倉(cāng)味都沒(méi)有。只有淡淡的清香。很舒服。

  冬季騎行:打開(kāi)塑料包裝袋,空氣中彌漫著一股濃濃的渥堆味,茶餅顏色為紅褐色。

  品飲

  閑者自樂(lè):1-2湯,有點(diǎn)渾濁,茶色深褐,湯面隱隱可見(jiàn)的茶脂流線(xiàn)。1-4湯,入口香甜柔和,茶湯紅深誘人,口腔飽滿(mǎn)濃郁,糯醬感很好,茶氣醇厚。杯底余有些茶湯渣。

  /記憶里~*都是你:第一泡水溫98度八秒出湯,茶水透亮,黃紅色,細(xì)聞?dòng)械哪鞠愠鰜?lái),喝一口有淡淡的花香,很是難得,一般的熟茶很少有的,有極輕微的苦感,湯感很淡,畢竟第一泡極速出湯。

  禪茶:第二泡:98度水溫,出湯時(shí)間15秒。湯色依舊紅濃油潤(rùn),略渾濁,可見(jiàn)金邊依舊環(huán)繞。湯體黏稠度增加。入喉香甜,湯體柔軟細(xì)膩,醇厚度增加,順滑度依舊。掛杯明顯。舌面根部和舌側(cè)依舊有淡淡苦感,回甘生津明顯。舌側(cè)似乎有汩汩泉水。甜滋滋的花香、米香在口腔。體感強(qiáng),茶氣足,微微冒汗。

  冬季騎行:第4泡,水溫95℃,浸潤(rùn)20秒出湯,湯色呈暗紅色,茶湯入口醇厚、綿柔,回甘、生津自然,無(wú)異味、雜味。

  葉底

  閑者自樂(lè):茶底飽滿(mǎn)圓潤(rùn),條索完整,保持著較好的活性,通過(guò)茶底色澤還是能夠看出一些發(fā)酵程度的差異。

  /記憶里~*都是你:葉底有芽有葉,也有茶梗。有活性。

  禪茶:葉底色澤棕褐色中帶綠。即有芽有葉,又有粗梗大梗在里面。勻整度稍欠,有粗有細(xì),有長(zhǎng)有短,應(yīng)是用的嫩葉。

  冬季騎行:葉底深褐色較柔韌,沖飲過(guò)程中產(chǎn)生碎茶渣。

  綜合評(píng)價(jià)

  閑者自樂(lè):陳而不腐,香而不飄,猶如悠悠歲月漫長(zhǎng),心靜之時(shí)感受著逝水歲月的柔,醇,沉的詮釋。不失為一款難得的熟茶!

  /記憶里~*都是你:干茶香氣明顯,初泡有苦味但是很快化開(kāi),茶湯順滑醇厚,茶湯香味變化由淡淡花香逐步顯木香最后是樟香,茶湯油潤(rùn)有金邊,有掛杯,茶湯干凈。耐泡層次變化不明顯。也是一款比錯(cuò)的熟茶。

  禪茶:干茶香氣明顯,緊實(shí)。泡之,前段湯色紅濃油亮,光澤度很好,茶湯柔軟,順滑度、醇厚度、滋味都很好。有花香和米香停留在口腔。舌根舌側(cè)略微有苦,回甘生津較快,湯體掛杯明顯。茶氣足。中段湯色紅艷油亮,茶湯順滑度尚好,醇厚度尚好,滋味、香氣略微下降。后段湯色橙紅透亮,適口性下降。葉底可見(jiàn)嫩芽細(xì)葉,粗梗大梗,勻整度稍欠。不過(guò),這款茶耐泡度很高??傮w是一款不錯(cuò)的茶。

  冬季騎行:書(shū)院熟茶拾歲,它經(jīng)過(guò)三年散茶封存,五年餅型倉(cāng)儲(chǔ),兩年解塊罐藏,整個(gè)品飲過(guò)程茶湯色一直透亮不渾濁,無(wú)異味雜味,入口順柔飽滿(mǎn),沒(méi)有刮舌鎖喉現(xiàn)象,比較耐泡,我沖飲了十三泡,葉底較柔韌呈褐色,是一款不錯(cuò)的口糧茶,朋友也是贊不絕口。

  攝影|閑者自樂(lè)、/記憶里~*都是你、禪茶

  文|閑者自樂(lè)、/記憶里~*都是你、禪茶、冬季騎行

  整理|茶小樂(lè)

新品上市 福元昌古樹(shù)“傳歲系列”新國(guó)潮,打造年輕化的頂流風(fēng)味圈

新國(guó)潮,老情懷

在“國(guó)潮風(fēng)”日益盛行的今天,中國(guó)文化自信與國(guó)民情懷的覺(jué)醒正在生發(fā),這對(duì)于傳統(tǒng)茶行業(yè)來(lái)說(shuō)是一件值得歡欣鼓舞的事情,相對(duì)于其他行業(yè)來(lái)說(shuō),茶行業(yè)本身就屬于中國(guó)文化的一個(gè)組成部分,國(guó)人對(duì)傳統(tǒng)文化的接受與重視,恰好就是茶業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇。


福元昌茶廠(chǎng)傳承百年,在時(shí)代的更迭中延續(xù)至今,我們樂(lè)于參與傳統(tǒng)文化的時(shí)代創(chuàng)新。歷經(jīng)百年的福元昌老茶莊,用一杯茶,傳承東方經(jīng)典。在繼【傳芳系列】、【傳承系列】之后,福元昌古樹(shù)在2023年春芽萌發(fā)之際,推出國(guó)潮系列-【傳歲系列】,以”傳歲系列”的時(shí)尚外觀(guān)與便捷沖泡,讓更多的年輕群體,參與到國(guó)潮風(fēng)尚中,感受中國(guó)茶的魅力。

以國(guó)潮的方式,引領(lǐng)年輕一代茶飲生活

在“國(guó)潮風(fēng)”盛行的今天,中國(guó)茶作為傳統(tǒng)文化的一部分,已經(jīng)被很多年輕人所接受。國(guó)潮是什么呢?真正的“國(guó)潮”是產(chǎn)品品質(zhì)的最高標(biāo)準(zhǔn),是中國(guó)文化的傳承與創(chuàng)新,是國(guó)人對(duì)國(guó)人的友善與信任,也是國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品的自豪與力薦,這樣的國(guó)潮歸根結(jié)底需要文化的積淀與產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)筑基。福元昌茶廠(chǎng)愿成為普洱茶的筑基人,以“傳歲系列”系列高質(zhì)量、隨身帶、方便泡、中式美等特點(diǎn)來(lái)引領(lǐng)年輕一代人的新茶飲生活。融合中國(guó)傳統(tǒng)文化與元素,以中國(guó)傳統(tǒng)色與普洱茶經(jīng)典味道華麗出圈。讓古老的普洱茶走出塵封的歲月,走進(jìn)年輕茶友和新茶友的生活。

國(guó)潮新茶飲,給你健康的茶生活

在魚(yú)目混雜的普洱茶市場(chǎng)與消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下,福元昌古樹(shù)更想要做的是一種返璞歸真的飲茶文化:以更天然、更健康、更好喝、更便捷的喝茶理念,讓高品質(zhì)的普洱茶走向大眾生活,走向年輕一代的新時(shí)尚?!皞鳉q系列”以中國(guó)傳統(tǒng)色為基調(diào),把新中式的設(shè)計(jì)理念融入其中,再以自然界的生靈為刻畫(huà),把茶純天然的特征與健康的屬性,以不同方式的藝術(shù)美學(xué)與味道奧秘契合在新時(shí)代的主流追求中。

追求“健康”與“養(yǎng)生”已經(jīng)成為當(dāng)下的主流,來(lái)自生態(tài)環(huán)境極佳的普洱茶,正在成為大家追求健康的一種生活方式。以更為簡(jiǎn)單便攜時(shí)尚的飲茶方式來(lái)滿(mǎn)足人們健康的需求,福元昌古樹(shù)“傳歲系列”便是在傳承中注入時(shí)代的新鮮血液,讓傳統(tǒng)茶在新時(shí)代散發(fā)更為正氣與耀眼的光芒。

高品質(zhì),是接洽潮流的秘方之一

福元昌茶廠(chǎng)一直堅(jiān)守“老茶莊、老茶樹(shù)、老味道”的品牌理念,堅(jiān)守百年老茶號(hào)的文化傳承,除了以餅為主的普洱茶經(jīng)典傳承,在包裝形式上也做符合新消費(fèi)時(shí)代的創(chuàng)新,帶動(dòng)傳統(tǒng)茶葉走向年輕化與時(shí)尚化。無(wú)論以何種形式呈現(xiàn),永恒不變的是百年老茶莊所堅(jiān)守的嚴(yán)苛的選料標(biāo)準(zhǔn)和精細(xì)的工藝品質(zhì)?!皞鳉q系列”新國(guó)潮,就是要用高品質(zhì)的產(chǎn)品,打造年輕化的頂流風(fēng)味圈。從包裝手繪設(shè)計(jì),到嚴(yán)苛選料制作,整整二年的打造與精研,它終于以品質(zhì)、口感、時(shí)尚度、藝術(shù)性、便攜、方便、隨飲等特點(diǎn)完美呈現(xiàn)。福元昌古樹(shù)茶高品質(zhì)健康的自然風(fēng)味,融合中國(guó)傳統(tǒng)文化之美,這是我們老茶號(hào)接洽潮流的方式。


一片一泡,簡(jiǎn)約又時(shí)尚

福元昌古樹(shù)【傳歲系列】以中國(guó)傳統(tǒng)手繪圖與傳統(tǒng)色為主色調(diào),既符合中國(guó)人的傳統(tǒng)審美,又揉入潮流設(shè)計(jì),迎合年輕人的追求,既表現(xiàn)傳統(tǒng)茶葉的淳樸、簡(jiǎn)真,又把簡(jiǎn)單、方便、健康的喝茶方式融入年輕一代的茶飲生活,以高品質(zhì)茶葉作為靈魂之飲,從視覺(jué)藝術(shù)、味覺(jué)享受、文化層次來(lái)品味一杯優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)代化茶飲。

福元昌古樹(shù)【傳歲系列】選用古六山的森林古樹(shù)茶,以薄片餅干茶為形,讓喝茶變得簡(jiǎn)單便捷又時(shí)尚。一片一飲,即可拿傳統(tǒng)茶具沖泡慢品,省略撬茶稱(chēng)茶的繁雜步驟,又能用隨身便攜的馬克杯、保溫杯燜飲,隨時(shí)隨地享受健康茶飲生活。休閑時(shí)刻來(lái)一片,享受精致慢生活;辦公室里來(lái)一片,神清氣爽活力滿(mǎn)滿(mǎn);出行途中來(lái)一片,溫暖舒適每一天……


福元昌古樹(shù)【傳歲系列】有生、熟、紅、白四種口味,滿(mǎn)足年輕茶友對(duì)不同口味的追求。生茶甘鮮甜蜜,熟茶濃醇柔滑,紅茶蜜韻甜柔,白茶清新甜潤(rùn),能夠感受到普洱茶山頭茶的山野風(fēng)味與大自然的綠色健康,詮釋著簡(jiǎn)約時(shí)尚的高品質(zhì)潮流生活。

【傳歲系列】生茶口感品鑒

外形:外形方正,小巧緊實(shí),表面油潤(rùn)有光,色澤墨綠

湯色:黃亮純凈,澄澈透亮

香氣:花香高揚(yáng),蜜香顯著

滋味:柔和鮮甜,湯水含香,細(xì)膩綿軟,飽滿(mǎn)豐富,森林野韻極佳


生茶

規(guī)格:4g/片 15片/盒 3盒/袋

【傳歲系列】熟茶口感品鑒

外形:外形方正,色澤紅褐,條索清晰

湯色:紅濃明亮,干凈澄澈

香氣:木質(zhì)香與桂圓香交融,飽滿(mǎn)馥郁

滋味:醇厚柔滑,綿和溫潤(rùn),甜潤(rùn)舒適,生津感明顯

熟茶

規(guī)格:4g/片 15片/盒 3盒/袋

【傳歲系列】白茶口感品鑒

外形:外形方正,色澤黑白相間

湯色:橙黃明亮,干凈澄澈

香氣:花果香高揚(yáng),散于鼻腔與口腔

滋味:香甜醇滑,滋味鮮活,細(xì)膩清爽

白茶

規(guī)格:4g/片 15片/盒 3盒/袋

【傳歲系列】紅茶口感品鑒

外形:外形方正,小巧緊實(shí),條索清晰

湯色:橙紅明艷,油亮有光澤

香氣:花蜜香與干果香,飽滿(mǎn)馥郁

滋味:口感綿潤(rùn),滋味柔甜,香融于水,甜蜜愉悅

紅茶

規(guī)格:4g/片  15片/盒 3盒/袋

混合裝(生茶、熟茶、白茶各一盒)

規(guī)格:4g/片 15片/盒 3盒/袋

2018年正皓布朗紅紅茶品鑒報(bào)告

一、茶緣

對(duì)于紅茶,我有一種由衷的敬畏。我的祖輩最早做的是青磚茶和老紅茶(干發(fā)酵),直到清代咸豐四年(1854),廣東人到安化、新化示范做新式紅茶(濕發(fā)酵)成功,開(kāi)始了新式紅茶的生產(chǎn)與銷(xiāo)售,接著在瀏陽(yáng)、平江等地開(kāi)展生產(chǎn),全省年產(chǎn)新式紅茶10萬(wàn)箱(每箱55-65斤)。雙峰人胡紫桂在廣州經(jīng)驗(yàn)湖南紅茶,并且生意越做越大,湖紅從此誕生,有名有姓,成為中國(guó)紅茶的一支勁旅。1915年,湖紅榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng),湖南紅茶登上了世界紅茶的巔峰舞臺(tái)。接著,湖南生產(chǎn)了一種碎紅茶,滿(mǎn)足了英國(guó)人的需求,成為英國(guó)下午茶的最好茶原料。

近些年來(lái),我一直在做新化、安化紅茶的推廣、異價(jià)工作,推出了新化的寒紅、紫鵲十八紅、柳葉眉等,安化的保貢芙紅,也在2015年提出了“新化紅茶”的公共性品牌,并引起整個(gè)湖南紅茶集體亮相,在2018年初湖南省茶學(xué)會(huì)確定推廣湖南紅茶。

祁紅、建紅、滇紅等早有耳聞,特別是云貴高原上的滇紅,讓我魂?duì)繅?mèng)繞。曾經(jīng)有兩位朋友贈(zèng)送過(guò)我紅茶,一位送我樸茶別院的云南古樹(shù)紅茶,一位送我滇紅的松針,我都認(rèn)真的喝了。

2018年12月4日,新茶網(wǎng)發(fā)布了一個(gè)“2018年正皓布朗紅紅茶200克試用眾測(cè)”的信息,我看到這個(gè)信息,知道自己對(duì)湖紅有所了解,雖然對(duì)滇紅了解不深,也不敢輕易提出品。布朗山其實(shí)是產(chǎn)熟普、生普的地方,勐海正皓茶業(yè)有限公司精選勐海布朗山境內(nèi)高海拔茶區(qū)大樹(shù)喬木茶為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。我只寫(xiě)了一個(gè)簡(jiǎn)單的“申請(qǐng)”。二、盼茶

? ?我知道自己中了紅茶——布朗紅,就靜悄悄的等待它的到來(lái)。往往很多很重要的事情不會(huì)非常順利,要經(jīng)過(guò)很多沒(méi)結(jié)果的等待和時(shí)間的浪費(fèi)。2018年12月13日,我等了一個(gè)上午,就是沒(méi)有等到快遞的電話(huà)。下午到學(xué)校上完第七節(jié)、第八節(jié)課,就坐車(chē)到長(zhǎng)沙火車(chē)南站,坐高鐵去醴陵參加14日在醴陵舉行的全國(guó)第19屆旅游門(mén)劵收藏展覽暨2018湖南醴陵古舊書(shū)展的開(kāi)幕式。16日簽售完《尋茶中國(guó)》,下午三點(diǎn)多我才回到長(zhǎng)沙,快晚上才拿到布朗紅這款茶。

三、拆茶

? ?我一次要拿十多個(gè)快遞,又要牽著一個(gè)兩歲的小孩,只好把新茶網(wǎng)寄來(lái)的茶樣的外包裝拆掉,留下快遞里最核心的——茶葉就可以了。隔著紙箱包裝,有股很清心的味道,偶爾散發(fā)出來(lái)。采用紙袋包裝,面上有一個(gè)水墨畫(huà),若隱若現(xiàn),似道路又似古建筑,左上角有“正皓”這個(gè)名字,有正皓的標(biāo)準(zhǔn)和解釋“正本清源,皓氣明心”。中間是這款紅茶的名字“布朗紅”,為黑色字體,每個(gè)字右下角有一個(gè)紅圈,在布朗紅這個(gè)名字右邊,有一行金色小字“飲此紅茶,如飲朝露,芳華內(nèi)斂”,用紅色印章字體標(biāo)注為“大樹(shù)紅茶”,“大樹(shù)”是陰文,“紅茶”是陽(yáng)文。左底下有“凈含量:200克”、“勐海正皓茶業(yè)有限公司出品”,最底下有服務(wù)熱線(xiàn)和網(wǎng)址。

背面頂上有“正皓”的名字、圖標(biāo)和解說(shuō),中間有白底黑字的商品介紹文字,包括產(chǎn)品名稱(chēng)、配料、產(chǎn)地、凈含量、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)許可證、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期、出品商、制造商、地址、生產(chǎn)日期等。下面還特意留了一個(gè)兩寸寬的玻璃紙,可以清晰的看到里面的茶,條形還比較完整。

四、聞茶

紙袋為拉鏈?zhǔn)?,在打開(kāi)紙箱之后,可以聞到茶的清香,非常沁人心脾。再拉開(kāi)拉鏈,布朗紅的芳香味完全表現(xiàn)出來(lái),有非常明顯的花蜜香和甘鮮味。

再掏出茶芽,散開(kāi)在茶盤(pán)里,祖先跳入眼簾的是烏褐油潤(rùn)的茶芽里有淺黃色的茶,并且是錯(cuò)落有致的分布其間,給茶兩種完全不同的顏色區(qū)分。再仔細(xì)看,無(wú)論是黑色還是黃色的茶芽,它有一個(gè)非常明顯的特征,就是茶葉的條索十分的緊湊,葉片緊轉(zhuǎn),每一根都是香棍子大小,大部分條索很直,有小部分彎曲。再看每根茶芽,茶毫顯露。2018年正皓布朗紅紅茶品鑒報(bào)告

一、茶緣

對(duì)于紅茶,我有一種由衷的敬畏。我的祖輩最早做的是青磚茶和老紅茶(干發(fā)酵),直到清代咸豐四年(1854),廣東人到安化、新化示范做新式紅茶(濕發(fā)酵)成功,開(kāi)始了新式紅茶的生產(chǎn)與銷(xiāo)售,接著在瀏陽(yáng)、平江等地開(kāi)展生產(chǎn),全省年產(chǎn)新式紅茶10萬(wàn)箱(每箱55-65斤)。雙峰人胡紫桂在廣州經(jīng)驗(yàn)湖南紅茶,并且生意越做越大,湖紅從此誕生,有名有姓,成為中國(guó)紅茶的一支勁旅。1915年,湖紅榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng),湖南紅茶登上了世界紅茶的巔峰舞臺(tái)。接著,湖南生產(chǎn)了一種碎紅茶,滿(mǎn)足了英國(guó)人的需求,成為英國(guó)下午茶的最好茶原料。

近些年來(lái),我一直在做新化、安化紅茶的推廣、異價(jià)工作,推出了新化的寒紅、紫鵲十八紅、柳葉眉等,安化的保貢芙紅,也在2015年提出了“新化紅茶”的公共性品牌,并引起整個(gè)湖南紅茶集體亮相,在2018年初湖南省茶學(xué)會(huì)確定推廣湖南紅茶。

祁紅、建紅、滇紅等早有耳聞,特別是云貴高原上的滇紅,讓我魂?duì)繅?mèng)繞。曾經(jīng)有兩位朋友贈(zèng)送過(guò)我紅茶,一位送我樸茶別院的云南古樹(shù)紅茶,一位送我滇紅的松針,我都認(rèn)真的喝了。

2018年12月4日,新茶網(wǎng)發(fā)布了一個(gè)“2018年正皓布朗紅紅茶200克試用眾測(cè)”的信息,我看到這個(gè)信息,知道自己對(duì)湖紅有所了解,雖然對(duì)滇紅了解不深,也不敢輕易提出品。布朗山其實(shí)是產(chǎn)熟普、生普的地方,勐海正皓茶業(yè)有限公司精選勐海布朗山境內(nèi)高海拔茶區(qū)大樹(shù)喬木茶為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。我只寫(xiě)了一個(gè)簡(jiǎn)單的“申請(qǐng)”。

二、盼茶

? ?我知道自己中了紅茶——布朗紅,就靜悄悄的等待它的到來(lái)。往往很多很重要的事情不會(huì)非常順利,要經(jīng)過(guò)很多沒(méi)結(jié)果的等待和時(shí)間的浪費(fèi)。2018年12月13日,我等了一個(gè)上午,就是沒(méi)有等到快遞的電話(huà)。下午到學(xué)校上完第七節(jié)、第八節(jié)課,就坐車(chē)到長(zhǎng)沙火車(chē)南站,坐高鐵去醴陵參加14日在醴陵舉行的全國(guó)第19屆旅游門(mén)劵收藏展覽暨2018湖南醴陵古舊書(shū)展的開(kāi)幕式。16日簽售完《尋茶中國(guó)》,下午三點(diǎn)多我才回到長(zhǎng)沙,快晚上才拿到布朗紅這款茶。

三、拆茶

? ?我一次要拿十多個(gè)快遞,又要牽著一個(gè)兩歲的小孩,只好把新茶網(wǎng)寄來(lái)的茶樣的外包裝拆掉,留下快遞里最核心的——茶葉就可以了。隔著紙箱包裝,有股很清心的味道,偶爾散發(fā)出來(lái)。采用紙袋包裝,面上有一個(gè)水墨畫(huà),若隱若現(xiàn),似道路又似古建筑,左上角有“正皓”這個(gè)名字,有正皓的標(biāo)準(zhǔn)和解釋“正本清源,皓氣明心”。中間是這款紅茶的名字“布朗紅”,為黑色字體,每個(gè)字右下角有一個(gè)紅圈,在布朗紅這個(gè)名字右邊,有一行金色小字“飲此紅茶,如飲朝露,芳華內(nèi)斂”,用紅色印章字體標(biāo)注為“大樹(shù)紅茶”,“大樹(shù)”是陰文,“紅茶”是陽(yáng)文。左底下有“凈含量:200克”、“勐海正皓茶業(yè)有限公司出品”,最底下有服務(wù)熱線(xiàn)和網(wǎng)址。

背面頂上有“正皓”的名字、圖標(biāo)和解說(shuō),中間有白底黑字的商品介紹文字,包括產(chǎn)品名稱(chēng)、配料、產(chǎn)地、凈含量、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)許可證、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期、出品商、制造商、地址、生產(chǎn)日期等。下面還特意留了一個(gè)兩寸寬的玻璃紙,可以清晰的看到里面的茶,條形還比較完整。

四、聞茶

紙袋為拉鏈?zhǔn)?,在打開(kāi)紙箱之后,可以聞到茶的清香,非常沁人心脾。再拉開(kāi)拉鏈,布朗紅的芳香味完全表現(xiàn)出來(lái),有非常明顯的花蜜香和甘鮮味。

再掏出茶芽,散開(kāi)在茶盤(pán)里,祖先跳入眼簾的是烏褐油潤(rùn)的茶芽里有淺黃色的茶,并且是錯(cuò)落有致的分布其間,給茶兩種完全不同的顏色區(qū)分。再仔細(xì)看,無(wú)論是黑色還是黃色的茶芽,它有一個(gè)非常明顯的特征,就是茶葉的條索十分的緊湊,葉片緊轉(zhuǎn),每一根都是香棍子大小,大部分條索很直,有小部分彎曲。再看每根茶芽,茶毫顯露。

五、大壺試茶

收到茶,本來(lái)想當(dāng)天晚上就試茶,卻因?yàn)槭虑槊β到o忘記了。我也曾想,這個(gè)布朗紅的紅茶試完茶,不在收藏,干脆在這個(gè)寒冷的冬天里喝,用來(lái)養(yǎng)胃。拆開(kāi)和聞過(guò)茶之后,就放在餐桌上。

我的個(gè)人喜好是沒(méi)有特殊的要求,喜好用600ML大壺沖泡,一般是兩泡連沖,第一泡的茶湯倒入大茶杯,沖好第二泡,繼續(xù)倒出。這樣量的茶湯量,剛才可以滿(mǎn)足我深夜寫(xiě)作的需求。第一次大壺沖泡。我取了10克干茶,用開(kāi)水沖洗過(guò)后,沖第一泡,10秒茶湯淺橙黃色,有少部分茶葉懸浮,我想應(yīng)該是茶葉少了,出湯之后,連續(xù)第二泡。有清淡的花蜜香,甘鮮味比較清幽。續(xù)水之后,沒(méi)有出湯,燜了幾分鐘,顏色加深的速度和深度都不多。出湯后,第三泡、第四泡顏色稍有變淺,茶味卻頓失。

隔了一天,又進(jìn)行了一次實(shí)驗(yàn)。這是第二次大壺沖泡,還是采用600ML的大壺沖泡,但是干茶增加了,為15克。用開(kāi)水沖洗過(guò)后,沖第一泡,10秒茶湯呈淺紅色,有一部分茶葉懸浮,夾出有些硬,下沉慢。出湯之后,連續(xù)第二泡。茶稍微濃烈,花蜜香太濃,甘鮮味不清爽。續(xù)水后還是沒(méi)有馬上出湯,燜了10分鐘,茶湯的顏色速度加深,在壺里變成了淺黑色,出湯倒入茶杯,茶湯還是橙黃色,加深不明顯。第三泡、第四泡顏色稍有變淺,但是在茶杯里的顏色變化不大,茶味如常。

隔了兩天,我做大壺的第三次沖泡,茶葉是10克,覺(jué)得還是清淡些最爽,顯露茶的本色。

六、大壺拍攝這種大壺沖泡,沖茶的方便不用言說(shuō),唯一不方便的是拍攝很困難,因?yàn)橛胁铓獾纳仙?,手機(jī)拍出來(lái)的效果非常差,或者模糊不清。就是采用垂直打光,也無(wú)法拍到茶壺里茶葉的舒展效果,打光只能從側(cè)面照在茶葉的面上,再用手機(jī)垂直拍,就可以拍到。但是有反光,從這種通透性來(lái)看,茶湯非常的好,幾乎沒(méi)有任何的質(zhì)感,全透明。

七、蓋碗試茶為了更加準(zhǔn)確的試茶,還是采用瓷器的內(nèi)壁藍(lán)底白花100ML蓋碗沖泡和瓷器的2寸口茶碗喝茶,為了避開(kāi)某種瓷器的特性,采用內(nèi)壁純白色、淺米黃色、米碧色、紅底白邊4碗連品的方式,分別在各碗里呈現(xiàn)的效果。

取10克干茶放于蓋碗,讓它散開(kāi)晾5分鐘左右,再用開(kāi)水洗茶。淺褐色的條索在開(kāi)水的浸潤(rùn)下立馬呈現(xiàn)各自的效果,褐色的變成烏黑,淺黃色的茶條變成金黃色。這只是表面的顏色變化,沒(méi)有吸收多少水分,茶芽條索緊轉(zhuǎn)還保存原樣。

第一泡,5秒出湯,茶葉呈黑褐色,茶湯在蓋碗里為淺黃色。按著純白色、淺米黃色、米碧色、紅底白邊順時(shí)針倒入茶湯,在碗里呈現(xiàn)的顏色是米黃色、淺紅褐色、淺黃色、無(wú)色。茶湯有清爽的花蜜芳香,還有輕微甘甜味道,里面有十分明顯的鮮味。茶湯不苦、不澀,生津迅速,入口飽滿(mǎn)。按順時(shí)針來(lái)說(shuō)喉潤(rùn)效果,純白色杯喉嚨微漲,淺米黃色杯喉嚨微腫,米碧色杯喉部有微苦帶干澀,紅底白邊杯喉嚨有冰涼感。第二泡,5秒出湯,大部分茶葉呈淺紅褐色,茶湯在蓋碗里為黃色。按著純白色、淺米黃色、米碧色、紅底白邊順時(shí)針倒入茶湯,在碗里呈現(xiàn)的顏色是黃色、紅褐色、暗黃色、無(wú)色。茶湯有清爽的花蜜芳香,還有輕微甘甜味道,里面有十分明顯的鮮味,芳香味有飄逸感,來(lái)回在鼻子邊游蕩,鮮味高揚(yáng),可以提升兩三次,口腔非常清爽,哈氣舒暢。茶湯不苦、不澀,生津迅速,入口飽滿(mǎn),在舌尖有自動(dòng)往兩邊分流的感覺(jué)。按順時(shí)針來(lái)說(shuō)喉潤(rùn)效果,純白色杯喉嚨漲起,淺米黃色杯喉嚨腫漲,米碧色杯喉部有苦味澀味微麻,紅底白邊杯喉嚨有冰涼清爽感。

第三、四、五泡,5秒出湯,絕大部分茶葉呈淺紅褐色,茶湯在蓋碗里為黃色。按著純白色、淺米黃色、米碧色、紅底白邊順時(shí)針倒入茶湯,在碗里呈現(xiàn)的顏色是黃色、紅褐色、暗黃色、無(wú)色。茶湯有清爽的花蜜芳香,比較均衡,還有輕微甘甜味道,甜得很自然,里面有十分明顯的青鮮味。芳香味有飄逸感,能來(lái)回在鼻子邊游蕩;鮮味有高揚(yáng)活力,可以提升兩三次;口腔非常清爽,哈氣舒暢。茶湯不苦、不澀,生津迅速,入口飽滿(mǎn)、滑順。在口腔有溫婉、溫潤(rùn)的感覺(jué);在舌尖有自動(dòng)往兩邊分流的感覺(jué),可以養(yǎng)育舌頭。按順時(shí)針來(lái)說(shuō)喉潤(rùn)效果,純白色杯喉嚨漲起,淺米黃色杯喉嚨腫漲加大,米碧色杯喉部有苦味澀味,紅底白邊杯喉嚨有冰涼清爽感。

從第六泡開(kāi)始,茶湯轉(zhuǎn)穩(wěn)妥。喉潤(rùn)的腫脹感慢慢的衰退。其他的到10泡還好。

八、茶點(diǎn)

喝完10泡茶,吃了兩片咸干肉,也不感覺(jué)到咸,好像比較適合。再吃2顆車(chē)?yán)遄樱谇缓芮逅?/p>

九、總結(jié)和建議

布朗紅為勐海布朗山高海拔茶區(qū)大樹(shù)喬木紅茶,條索緊湊,葉片轉(zhuǎn)緊,湯色紅艷,橙黃時(shí)帶金圈,口感自然溫潤(rùn),絲爽順滑,香氣回甜,濃郁清爽,鮮味高揚(yáng),滋味濃厚,葉底肥嫩多芽。(2018.12.16-26)

找到約349條結(jié)果 (用時(shí) 0.002 秒)
沒(méi)有匹配的結(jié)果
找到約3條結(jié)果 (用時(shí) 0.0 秒)
沒(méi)有匹配的結(jié)果