原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

紅歲

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中國(guó)各省代表性茶葉品牌大全

用茶葉或品牌的關(guān)鍵詞去某度搜索,全是亂七八糟的廣告,甚至有騙人的信息。所以有必要搞清楚國(guó)內(nèi)主要的茶葉品種及品牌,以下品牌都可以在天貓找到旗艦店。

中華老字號(hào)品牌:

以上數(shù)據(jù)來(lái)自商務(wù)部網(wǎng)站,未開(kāi)展線(xiàn)上銷(xiāo)售的未列入。

六安瓜片公司創(chuàng)始年為公司成立年,雷允上是保健茶品牌,為非茶之茶,涼茶不列入,部分屬于OTC。

以下推薦各省優(yōu)秀品牌并簡(jiǎn)單解讀或推薦一至兩款產(chǎn)品,選擇標(biāo)準(zhǔn)為至少獲得過(guò)中國(guó)馳名商標(biāo)、省級(jí)著名商標(biāo)、省級(jí)名牌產(chǎn)品、省級(jí)老字號(hào)等榮譽(yù)(除老字號(hào)外2019年后統(tǒng)一取消)最少一項(xiàng)以上,并積極加入網(wǎng)上零售的(未上網(wǎng)經(jīng)營(yíng)的多為僅在市及市以下區(qū)域經(jīng)營(yíng)的,一般影響偏?。?,按省域產(chǎn)量順序開(kāi)始,部分省份品牌較少合并到地理相鄰省份。

福建:

福建是我國(guó)茶葉市場(chǎng)化發(fā)展最早的省份之一,茶葉產(chǎn)量全國(guó)第一。既有天福和八馬這樣的新興全國(guó)知名品牌,也是中茶公司兩大旗艦品牌“蝴蝶”和“海堤”所有地。既是紅茶和茉莉花茶發(fā)源地,也有大紅袍和金駿眉等成功的創(chuàng)新品種。但一定程度上陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)、營(yíng)銷(xiāo)用力過(guò)猛的境地,“賣(mài)茶小妹”騙局對(duì)福建茶葉品牌也有誤傷之勢(shì)。

推薦:1、天福茗茶金駿眉禮盒系列,屬送禮佳品,天福集團(tuán)為臺(tái)灣茶人李瑞河先生于1993年58歲時(shí)到祖國(guó)大陸再創(chuàng)業(yè)而成功的企業(yè)。

2、福州茶廠(chǎng)“中莉”牌茉莉花茶,屬中華老字號(hào),已有近百年歷史,福州是茉莉花茶的發(fā)源地,“中莉”是代表。

云南:

云南茶企大部分以普洱為主,早些年炒作比較多,現(xiàn)已到品牌深耕的階段,名牌較多,不只有大益,但同質(zhì)化太嚴(yán)重,幾乎都沒(méi)有明顯的標(biāo)簽,不妨可以試一下鳳牌滇紅。推薦:鳳牌經(jīng)典58系列。

湖北、河南:

湖北有悠久的種茶歷史,河南是北方第一大產(chǎn)茶省,但近年來(lái)發(fā)展一般。

湖北青磚是知名邊茶品種,川字牌是中華老字號(hào)品牌。

信陽(yáng)產(chǎn)毛尖,也產(chǎn)信陽(yáng)紅,屬紅茶后起之秀,在北方市場(chǎng)占有較大的市場(chǎng)份額。信陽(yáng)毛尖集團(tuán)由原五云茶葉集團(tuán)整合而來(lái),當(dāng)時(shí)曾引發(fā)爭(zhēng)議。信陽(yáng)還有一個(gè)品牌“九華山”產(chǎn)地位于固始縣西九華山地區(qū),因地名和安徽九華山容易混淆,因此未列入。

推薦:1、“蕭氏”蕭凈尖系列,產(chǎn)自三峽庫(kù)區(qū),屬綠茶中的精品。

2,、“文新”信陽(yáng)紅,也屬紅茶中的精品。

四川、西藏:

四川是一個(gè)重要產(chǎn)茶省份,成都飲茶文化全國(guó)知名。

西漢時(shí)期,蒙山茶祖師吳理真開(kāi)始在蒙頂馴化栽種野生茶樹(shù),開(kāi)始了人工種茶的歷史。

“竹葉青”由陳毅元帥1964年視察四川時(shí)定名,如今也是市場(chǎng)化最成功的品牌之一。

西藏林芝同屬西南茶區(qū),產(chǎn)少量茶,市場(chǎng)少見(jiàn),但網(wǎng)上亦有銷(xiāo)售。

推薦:

1,、三花1951系列茉莉花茶,屬于老成都的味道。

2,、雪域茶谷屬于天貓唯一能找到的西藏茶葉店,價(jià)格較高,可以嘗試。

貴州、重慶:

貴州茶園面積與云南相差無(wú)幾,“都勻毛尖”由毛主席親自命名,網(wǎng)上可以看到都勻毛尖的旗艦店,但屬平臺(tái)公司,推薦貴茶集團(tuán)的“綠寶石”綠茶和“紅寶石”紅茶,是高原茶的代表作,采用歐盟標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),適合做口糧茶。

重慶也是一個(gè)適宜產(chǎn)茶的地區(qū),但品牌宣傳力度不夠,推薦“云升牌”永川秀芽,屬針形名茶代表作。

兩省市特別是貴州在品牌打造上仍需努力,可推薦品牌相對(duì)較少。

湖南:

湖南安化是我國(guó)邊銷(xiāo)茶的重要產(chǎn)地,六大茶類(lèi)除烏龍茶外湖南都有代表性品種,君山銀針幾乎是黃茶的代名詞,宋祖英演唱的《古丈茶歌》流傳甚廣。產(chǎn)業(yè)發(fā)展與云南類(lèi)似,安化黑茶一家獨(dú)大,產(chǎn)量高但單價(jià)低,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)亟需調(diào)整。

推薦君山銀針。

浙江、江蘇、上海:

浙江是中國(guó)綠茶產(chǎn)量最高的地區(qū),西湖龍井是中國(guó)十大歷史名茶之一,幾乎是綠茶的代名詞。西湖龍井有四大品牌:獅峰牌、西湖牌、御牌、貢牌,均推薦購(gòu)買(mǎi),注意區(qū)分與“獅峰牌”名稱(chēng)十分相似的某品牌?!熬徘t梅”是浙江唯一的紅茶品種,浙茶集團(tuán)的“天香”是代表品牌。

上海幾乎不產(chǎn)茶,卻是茶葉的流通和消費(fèi)中心,有汪裕泰和黃山茶葉公司等知名老字號(hào)。

江蘇大部分是平原,茶園面積較少,但依然有碧螺春和雨花茶等名茶。三萬(wàn)昌是中華老字號(hào)企業(yè),是碧螺春的代表品牌。

安徽、江西:

安徽和江西是歷史名茶的聚集區(qū),中華老字號(hào)有“謝裕大、徽六、猴坑、寧紅、狗牯腦”,祁門(mén)紅茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng),九江“寧紅”也曾是重要的出口紅茶品種。

推薦:1、徽六牌六安瓜片,有多款口糧茶可選。

2、林生牌有機(jī)婺源綠茶,性?xún)r(jià)比高。

廣東、廣西、海南:

廣東是我國(guó)茶葉重要的消費(fèi)地區(qū),潮汕工夫茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。21世紀(jì)初深圳曾產(chǎn)生過(guò)高端紅茶品牌“紅歲”,因營(yíng)銷(xiāo)過(guò)度如今幾近消失。英紅是紅茶中歷史悠久的品牌,英紅九號(hào)是創(chuàng)新品種,推薦“清翠香”牌英紅九號(hào)。

廣西是茉莉花茶和邊茶的重要產(chǎn)區(qū),推薦中華老字號(hào)品牌“三鶴”的六堡茶,是一個(gè)很特別的邊茶品種。

海南則是我國(guó)最南的茶區(qū),推薦“椰仙”牌澄邁苦丁茶,屬非茶之茶,有一定保健作用。

山東、北京、陜西、甘肅:

北京不產(chǎn)茶,因首都的特殊地位,有“中茶、張一元、京華茶葉、牛街正興德、吳裕泰”等中華老字號(hào)茶企,牛街正興德是唯一清真老字號(hào)茶莊,茉莉花茶制作技術(shù)列入北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

山東是我國(guó)最北的產(chǎn)茶區(qū),日照綠茶和嶗山綠茶屬知名品種,但日照茶葉逐漸勢(shì)微,推薦“曉陽(yáng)春”牌嶗山綠茶。

陜西主要產(chǎn)茶區(qū)在秦嶺以南的漢中市,2007年,漢中市對(duì)原“秦巴霧毫”、“午子仙毫”、“漢水銀梭”、“寧強(qiáng)雀舌”、“定軍茗眉”等多個(gè)區(qū)域名茶品種經(jīng)整合后統(tǒng)一命名為“漢中仙毫”。關(guān)中地區(qū)的涇渭茯茶原料來(lái)自湖南安化,也是2007年復(fù)產(chǎn),品牌仍在整合發(fā)展中。

隴南是甘肅唯一的產(chǎn)茶區(qū),主要分布在文縣周邊裕河和白水江兩個(gè)自然保護(hù)區(qū)附近,品種以杭州引進(jìn)培育的龍井為主。推薦“金隴紅”牌隴綠系列。

臺(tái)灣地區(qū)、及進(jìn)口紅茶:

臺(tái)灣地區(qū)屬于黃金產(chǎn)茶帶,品質(zhì)較高,凍頂烏龍茶被譽(yù)為“茶中圣品”。

特威茶是新加坡新興的紅茶品牌,屬茶中奢侈品。

英國(guó)是紅茶的主要消費(fèi)地區(qū),立頓和川寧是全球銷(xiāo)售居前的紅茶品牌。

世界最好的紅茶產(chǎn)自斯里蘭卡,斯里蘭卡古稱(chēng)錫蘭,所以稱(chēng)錫蘭紅茶。

其它品牌:

小罐茶是近幾年新興的高端茶葉品牌。

藝福堂和樂(lè)品樂(lè)茶是茶葉電商的佼佼者。

宇治抹茶是國(guó)內(nèi)唯一的專(zhuān)業(yè)抹茶企業(yè)。

保健茶類(lèi)請(qǐng)尊醫(yī)囑購(gòu)買(mǎi),一般只有安慰劑的作用。

啖茶論道茶葉團(tuán)購(gòu)第四十五期——骨灰級(jí)茶客摯愛(ài):紅泥爐+穿心砂銚

講究喝工夫茶的潮汕人必有“四寶”相伴:孟臣罐(朱泥小壺)、若琛甌(杯)、潮汕爐(紅泥小爐)與玉書(shū)煨(即砂銚sha diao)。特別是其中的玉書(shū)煨與紅泥爐被當(dāng)?shù)厝擞H切地稱(chēng)為“風(fēng)爐薄鍋?zhàn)小?,兩者如影相隨。

作為傳統(tǒng)紅泥爐和砂銚“煮水利器”,在隨著煤氣爐、電熱爐、電磁爐的迅速普及,在老百姓的生活中漸行漸遠(yuǎn)了

手工紅泥爐,外形追求講究敦厚、古樸、穩(wěn)重,作為燒火的器具,生爐、起火一定要靈,燒水要快,實(shí)用、好用是第一要素。

手工爐與注漿爐的區(qū)別,手工爐有很多氣孔 ,多氣孔的優(yōu)點(diǎn):

①對(duì)熱脹冷縮有一定緩沖性 ,可以減少燒裂。

②燃燒必需空氣 ,爐體多氣孔有助于炭的燃燒、 旺火。

注意事項(xiàng):新?tīng)t或長(zhǎng)時(shí)間閑置 ,先用文火燒(忌猛火)去掉爐體的濕氣 ,可以減少爐體燒裂。正常使用也忌猛火,這只泥爐正常使用火力夠旺,不要用吹風(fēng)機(jī),潮州工夫茶沖泡,如爐火過(guò)旺,煮出來(lái)的水泡茶效果欠佳,滋味帶銳,也就是說(shuō) ,火力合適,泡茶效果最佳。

另:生炭最好選用電熱生炭器生好后放入爐子內(nèi),壓縮氣罐噴焰生炭恐傷著爐壁。

圖片描述

而砂銚中的穿心砂銚,設(shè)計(jì)精巧、輕薄透氣,底部和中部都受熱,配紅泥爐燒水更快。(圖片中的砂銚已經(jīng)使用了數(shù)月,故被熏黑,但不會(huì)沾手)

潮州手工砂銚(薄鍋?zhàn)?與其他煮水器皿的區(qū)別,就是有極佳的透氣性。這款砂銚是手工拉坯工藝,亮點(diǎn)就是薄 、受火面積大 、透氣性極性, 能品出炭的香氣和滋味(多數(shù)人能體驗(yàn)出效果) 対水質(zhì)優(yōu)化速效明顯 。用不同品種、不同品質(zhì)的炭可以燒出不同的水質(zhì)。

注意事項(xiàng):由于薄和透氣性極佳 作品不可避免的脆弱性 (忌干燒 忌驟冷驟熱),北方溫度低, 建議加溫水 ,減少水溫驟變使壺致裂 。另外加水時(shí), 將壺移下?tīng)t, 不要將砂銚放在爐上面就直接加水 ,加水時(shí)注水點(diǎn), 落在水中, 不要注在壺壁 ,總之就是避免壺體溫度驟變減少致裂,在使用過(guò)程中務(wù)必避免磕碰。

新壺使用心得:先用清水浸泡幾次, 再燒水倒掉幾次就可以正常使用, 水質(zhì)優(yōu)化效果就顯現(xiàn)出來(lái)了,新壺沒(méi)養(yǎng)過(guò)直接使用 ,煮水喝了過(guò)后,口腔會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)干,所以建議先養(yǎng)一下再正常使用,工夫茶就是要多花時(shí)間。

紅泥直爐砂銚組合,適合燃燒橄欖碳或竹炭煮水烹茶。用紅泥爐配砂銚燒水能夠明顯改善水質(zhì),哪怕用自來(lái)水,燒開(kāi)后絲毫沒(méi)有氯味還帶甘甜,原理如同用鐵鍋燒肉的味道總沒(méi)有用瓦罐煨肉來(lái)得好。

楓溪民間陶瓷藝術(shù)師——黃樹(shù)藩,他以手拉坯紅泥風(fēng)爐的精湛手藝而聞名業(yè)界。1951年生人,今年69歲,燒爐制作非遺傳承人,潮州市工藝美術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)員,從事祖?zhèn)鞯奶账嚬に?2年,博采眾長(zhǎng),獨(dú)創(chuàng)了現(xiàn)代版的“風(fēng)爐薄鍋?zhàn)小保涮灼淠檬值牟璞P(pán)、茶壺,充分展示了朱泥制品活潑柔順的美感。

圖片描述

圖片描述

圖片描述

這套煮水利器,無(wú)論從工藝水平、器型、構(gòu)造、用料都是具有代表性。由于這產(chǎn)量少,還有脆弱性等特性,所以這套煮水器屬于骨灰級(jí)玩物,能玩的人也很少,主要還是高端愛(ài)茶人士追求水質(zhì)、醞釀氛圍的必備利器。

品名:紅泥爐、手工拉坯穿心砂銚(有黃樹(shù)藩落款)

產(chǎn)地:潮州

藝人:黃樹(shù)藩

產(chǎn)品規(guī)格:紅泥爐,高12cm,上口直徑13cm,底部10.5cm。

穿心砂銚直徑(肚身):11cm,高10cm(含穿心),手柄長(zhǎng)6cm ,壺嘴長(zhǎng)3cm,容量350ml,由于為手工制作,外形、容量會(huì)有稍有差異。

使用保養(yǎng)方法:請(qǐng)仔細(xì)閱讀上文有關(guān)紅泥爐、穿心砂銚的注意事項(xiàng)。

【852】及笄之禮|藏十余年歲月入茶,蘊(yùn)福元昌百年傳承

既承百年流芳名,十?dāng)?shù)五載蘊(yùn)陳香

福元昌茶,始于原料,精于工藝,醇于貯藏。

取料于西雙版納這片原生密林的茶區(qū),絕不是單純的搬運(yùn),茶王大美,當(dāng)以古法工藝提煉之,在原產(chǎn)地上精制、貯藏,讓一方水土,養(yǎng)一方茶。十五年的時(shí)光流轉(zhuǎn),終究成就了這一盞渾然天成,霸氣婉轉(zhuǎn)的茶湯。

規(guī)格:100克

年份:2005年

產(chǎn)區(qū):西雙版納古茶山

外形:圓整泛金,條索肥碩

茶湯:橙紅油亮,清透潤(rùn)澤

香氣:前調(diào)淡樟香,木質(zhì)香;中調(diào)干果脯香;后調(diào)糖香帶淡淡沉香

滋味:入口順滑柔軟,鼻腔與口腔同時(shí)通竅聞香,口感立體飽滿(mǎn),下咽順暢且立馬回甘,繼而由舌根至舌側(cè)再到舌底逐步生津

葉底:淺褐柔韌,油亮完整

水入花綻果熟,飲落唇齒流芳

1. 注水洗茶時(shí)就能聞到明顯的陳木香,第一泡的口感就有著非常明顯的山野氣韻,但強(qiáng)烈的沖擊感雖然同時(shí)作用于整個(gè)舌面和上顎甚至鼻腔,但是并不影響同時(shí)能夠感受到的順滑與飽滿(mǎn)。此時(shí)公道杯冷香明顯且持久,帶有木質(zhì)花香,不易消散。

2. 二三泡后,待茶葉舒展開(kāi)后,茶湯口感趨于穩(wěn)定,且開(kāi)始透出類(lèi)似干果脯的香氣,此時(shí)口感雖然滑潤(rùn),但依然能夠感受到強(qiáng)勁的骨架和豐富的層次,類(lèi)似梅干、鳳梨、甜杏干等混合散出的味道。身體開(kāi)始因霸道的茶氣而微微發(fā)熱、出汗。

3. 泡至八泡以后,茶湯并未明顯變淡,反而開(kāi)始透出明顯的木質(zhì)香氣,并且茶氣越來(lái)越強(qiáng),甚至略有微醺之感。此時(shí)的茶湯綿甜厚實(shí),干果香與木質(zhì)香交織層疊,混合著油潤(rùn)的口感,生津不絕,回甘綿綿。

4. 十五泡后,適宜久悶,尤以大肚紫砂壺為佳,五分鐘一出湯,湯色反而更為橙紅、清亮,此時(shí)茶香為陳木香,且在葉底透出淡淡沉香韻,入口似若無(wú)物,輕軟綿柔,甘香悠遠(yuǎn)。

5. 二十泡后放入公道杯煮飲,此時(shí)身體中茶氣透盡,反而覺(jué)得略顯輕松,煮夠十分鐘再飲,甜如淡冰糖水,雖是熱茶湯,但卻有淡淡清涼感留于上顎。若是放涼再喝,感覺(jué)更強(qiáng)。

6. 最后再看葉底,依然鮮活有力,褐紅柔韌,手撕葉肉雖斷葉脈卻能相連拉絲,至晚,不吃重口食物,口內(nèi)便會(huì)一直存有淡淡糖甜。

微產(chǎn)區(qū),存大美

班章村既能憑借一個(gè)村寨之力,奪普洱茶王之名,必是有著不能替代的臻味,【852】特選普洱茶頂級(jí)茶園-班章古茶園的三塊古茶地,只為展現(xiàn)微產(chǎn)區(qū)的王者氣韻,精料,嚴(yán)工,再加上十五年漫長(zhǎng)倉(cāng)儲(chǔ),終是大成,品高端霸氣,藏醇厚之味。

茶山倉(cāng),藏好茶

自然環(huán)境的干倉(cāng),是高品質(zhì)茶葉儲(chǔ)藏的上上之選,過(guò)干則陳化極慢,韻味不顯,過(guò)濕卻又湯水寡淡,茶氣渙散。福元昌基于西雙版納原產(chǎn)地的自然干倉(cāng),給予茶葉十五年的精心呵護(hù),正所謂一方水土養(yǎng)育一方人,茶亦如此。讓當(dāng)?shù)赜渺o謐原始的精氣神,滋養(yǎng)出每一餅從容的茶。

?在越來(lái)越講求效率的當(dāng)下,我們終究愿意去等待一餅茶成長(zhǎng)十?dāng)?shù)年,畢竟美好的事物值得被呵護(hù)和期待。現(xiàn)在,【852】不僅是證明了當(dāng)初原料的優(yōu)秀,工藝的精湛,更加向你展示著靜謐和等待的力量。歲月的魔法我們無(wú)法去改變,但我們?cè)赣靡磺粺嵴\(chéng),一股匠心,去守護(hù)這餅蘊(yùn)含著如梭歲月的茶餅。

與茶相待 如見(jiàn)故交

好的老茶,蘊(yùn)含著極為強(qiáng)大的生命力,若沖泡得當(dāng),總能帶給你足夠震撼內(nèi)心的美好,老茶如故交,相見(jiàn)當(dāng)擇良器,選宜法。

?1. 老茶陳放年月較長(zhǎng),醒茶宜醒透,沖泡宜高溫,所以當(dāng)選紫砂壺為上。

2. 正常投量為7-8克干茶,150ml左右沸水,沖泡前先用水把紫砂壺內(nèi)外燙透,投茶入壺,可連壺置于燒水壺上熏蒸,三五分鐘后,茶葉干香四溢。

3. 洗茶正常注水,刮沫、淋壺,即可出湯,茶葉微微舒展,此時(shí)略略透出干梅香。

4. 正式?jīng)_泡保持高水溫低沖入壺,蓋蓋后可淋壺提香,待壺身水氣將干便可出湯。

5. 之后直到第八泡,每泡均可適當(dāng)延長(zhǎng)十秒左右,湯水層次與體感便能如波濤般潮涌而至。

6. 出湯后可短暫開(kāi)蓋,然后蓋上,讓茶葉有一定溫度變化,增加口感豐富度。

7. 十五泡后,或者久悶,或者煮飲,稠滑甜潤(rùn)得像是糖水一般,并且兩頰回甘裊裊不停,舌面舌底緩慢生津不止,喉嚨還有一絲如薄荷般的淡淡清涼,熱喝甜爽,冷飲糯香,此時(shí)體內(nèi)茶氣隨著出汗揮發(fā)大半,反而覺(jué)得頭腦清明,耳目舒爽。

【價(jià)格】

【注意事項(xiàng)】

1、規(guī)格 100g/餅 5餅/筒 24筒/件 120餅/件。

2、購(gòu)買(mǎi)單餅贈(zèng)送一個(gè)禮盒.

3、購(gòu)買(mǎi)一筒以上贈(zèng)送一塊雕刻有福元昌logo的實(shí)木干泡臺(tái)及同款品鑒茶樣。(僅限零售,享受優(yōu)惠及贈(zèng)送可累加)

4、預(yù)售日期:6月4日 -- 6月16日,17號(hào)正式上市。

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