距離武漢市黃陂城區(qū)20多公里的王家河街小寨村，坐落在群山環(huán)抱中，地處丘陵地形，一進(jìn)入村內(nèi)，放眼望去可見一壟壟茶葉樹，村民靠種植茶樹營生。
7月6日上午，極目新聞?dòng)浾邅淼搅诵≌澹灰姶逦瘯?huì)前的茶樹園里，一位獨(dú)臂青年正在用左手，嫻熟地在茶樹頂端上下翻飛，快速摘下一片嫩綠的茶尖兒裝進(jìn)菜籃。
獨(dú)臂青年叫王雄，今年34歲，承包了村里70多畝土地，打理茶園。如今，鄉(xiāng)鄰正在收夏茶，他前來給鄰居幫忙采茶。說起王雄，大伙喜歡稱他為“制茶哥”，盡管只有一只手臂，但王雄憑借自己的努力，練得一手制茶本領(lǐng)，他靠制茶不僅讓自己的小家“脫貧”，還為村民的茶帶銷路。
獨(dú)臂青年成了“制茶哥”
7月6日早上10時(shí)許，天氣有些炎熱，王雄忙完采摘，回到家里絲毫未歇息，連忙打開機(jī)器開始制作此前曬好的茶葉。只見他右腿壓住殺青機(jī)器下方的木箱，左手麻利又迅速地翻動(dòng)滾筒內(nèi)的茶葉，全身僅靠左腿支撐力量站立，手腳并用完成了殺青這道操作程序。此后，王雄又操作起了機(jī)器完成了揉捻、烘培等程序。
待茶葉烘培好后，王雄的妻子唐慧敏幫忙將茶葉倒入竹匾中，王雄再用左手拿起竹匾晃動(dòng)竹匾內(nèi)的茶葉，此時(shí)的王雄已是滿頭大汗，但沒他喊一句累。“茶的口感、味道受制茶技術(shù)影響，我做茶前會(huì)提前詢問顧客對茶的要求，然后在制作過程中控制溫度、時(shí)間?！闭f起制茶，王雄一臉驕傲。
對于制茶，王雄有自己的一套心得和體會(huì)。王雄說，剛剛采摘下來的茶葉，放置時(shí)間不能超過25小時(shí)，必須馬上處理。早期村里茶農(nóng)都是手工制茶，但手工速度慢，茶品也無法控制，產(chǎn)量和銷量都上不去。后來他購買了機(jī)械，成了全村第一個(gè)機(jī)械化制茶的茶農(nóng)。
機(jī)器買回來了，對于只有一只手臂的王雄來說，操作起來十分困難，而且也沒有人教學(xué)。為了掌握更多的制茶技術(shù)，他主動(dòng)找老師教學(xué)。在多次的試驗(yàn)和摸索中，王雄才掌握了制作綠茶和紅茶的技術(shù)。
王家河街小寨村支部書記王建超說，王雄技術(shù)全面，村里許多居民都向他學(xué)習(xí)請教，他已經(jīng)成了村里有名的“制茶哥”。
幼時(shí)意外失去右臂
盡管王雄的父母也是茶農(nóng)，然而他也并非一開始就選擇了制茶這條路。
12歲時(shí)，因?yàn)樨澩?，王雄爬電線桿，遭電擊，喪失了右臂。彼時(shí)還小的王雄并未過多陷入悲傷中，一心想著鍛煉自己的左手，讓自己盡快恢復(fù)，過上正常的生活。他學(xué)會(huì)了用左手寫字、穿衣、吃飯，讓自己和原本看起來沒有什么兩樣。靠著自己的努力，王雄順利考上了高中。剛讀高中不到一年，王雄卻選擇了退學(xué)。“讀不下去了，想早點(diǎn)進(jìn)社會(huì)打工，賺點(diǎn)錢補(bǔ)貼家里?！闭f起當(dāng)初退學(xué)的選擇，王雄這樣解釋。
王雄告訴記者他是家中老幺，他還有兩位姐姐和一位哥哥，盡管家里條件不好，父母想方設(shè)法供四兄妹讀書。但哥哥姐姐讀到初中后，就一個(gè)個(gè)地選擇輟學(xué)外出打工，盡管父母從沒說過家里的困難，王雄還是意識(shí)到家里面臨著經(jīng)濟(jì)壓力。“原來家里能夠給我們交學(xué)費(fèi)，后來學(xué)費(fèi)也交不起了，這些都是發(fā)生在我出事以后，家里為了給我治病，借了很多錢，扯了不少債務(wù)。”一想到這些，王雄覺得十分愧疚，他無法安心坐在課堂里。
18歲的王雄開始嘗試外出工作，盡管有當(dāng)?shù)貧埪?lián)的介紹，求職并不順利。有一次，在一位熟人幫助下聯(lián)系好了沌口的一家企業(yè)，王雄滿懷期待輾轉(zhuǎn)坐車來到了該企業(yè)求職，對方見到他本人后，直接說“只有一只手做不了事情，不能用。”被當(dāng)場拒絕后，王雄只有返程徒步回家?！爱?dāng)時(shí)一邊走一邊覺得很委屈，覺得活著沒什么意思，自己想做好事情，但是沒有機(jī)會(huì)，真的是孤立無援?！被貞浧鹜?，34歲的王雄眼里淚光閃閃，那時(shí)他暗下決心，一定要靠自己闖出一片屬于自己的事業(yè)。
背著茶葉一家家上門推銷
回到家里以后，王雄把目光放到了自家的茶園，當(dāng)時(shí)父母承包了茶園，他幫襯父母一起采茶、賣茶。剛開始家里茶賣得并不好，為了推銷，他和同村村民搭乘早上5點(diǎn)多的班車前往黃陂城區(qū)，背著30多斤茶葉，徒步一家家茶莊上門推銷，直到賣完茶才回去，但收入并不高。為此，王雄四處打零工賺錢。
2010年，小寨村開發(fā)旅游資源，大量工程需要用人，王雄便學(xué)會(huì)開鏟車，搬運(yùn)砂石。身高只有162厘米的王雄看上去十分瘦弱，但做起事來毫不含糊，他靠左手一次能提兩桶砂石。在這個(gè)過程中，王雄也會(huì)學(xué)了一些建筑手藝，直到如今，村里誰家里需要建房子，只要能搭把手，王雄都會(huì)主動(dòng)上前幫忙。
努力的王雄吸引了小他六歲的唐慧敏的目光，兩人是高中校友，在朋友介紹下相識(shí)相知，漸漸地走到了一起。唐慧敏說，王雄的樂觀、積極向上感染了她，后來兩人步入了婚姻的殿堂，結(jié)婚后兩人還是借住在鄉(xiāng)鄰的舊房中，屋里除了四面磚墻，最值錢的東西是一臺(tái)舊式21寸彩電。2012年，兩人第一個(gè)孩子出生了，這個(gè)小家面臨的經(jīng)濟(jì)壓力就更大了。
2015年，王家河街道辦事處的100余畝茶園承包調(diào)整，王雄主動(dòng)承包了其中的30畝茶園。經(jīng)過起早貪黑種茶、制茶，如今王雄的茶園面積已擴(kuò)大到了70多畝，一年產(chǎn)量可以達(dá)到了600多斤。采摘忙時(shí)，王雄還會(huì)請村里的留守老人幫忙，一個(gè)采摘季最高工資可以拿到7000元。
在拓展銷路方面，王雄也有自己的辦法，他會(huì)主動(dòng)邀請路過游客到家里品嘗他制作的茶，一來二往，越來越多的游客成了他的“回頭客”，找他下訂單。憑借自己的努力，王雄蓋了兩層的樓房，家里購置了冰箱、洗衣機(jī)、電腦等家電，一家人的生活水平大幅提高。現(xiàn)在王雄還在想方設(shè)法跑銷路，他說只要銷路打開了，他的茶園正?？梢陨a(chǎn)3000斤左右茶葉。
翁增光是黃陂區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，2018年，他來到了小寨村成為該村駐村干部，翁增光告訴記者，王雄十分聰明，為人肯學(xué)肯吃苦，遇到問題經(jīng)過培訓(xùn)，他馬上就能領(lǐng)悟，提升自己技術(shù)，提高茶的品質(zhì)?！澳銊e看他只有一只手，但他能做不少事情，他今天的日子憑自己的努力得來的?！蔽淘龉庹f。
為村民帶貨謀銷路
按照往常，51歲的郭繼珍正在外地打零工，此時(shí)她忙著照看茶園。“沒有這個(gè)細(xì)伢帶動(dòng)我們，我哪里想到還能在家門口做事，既賺了錢還能照顧家里。”說起回鄉(xiāng)打理茶園，郭繼珍笑了起來，如今丈夫在外做水泥工，她在家照看30多畝茶園，夫妻兩人合起來，一年收入達(dá)到8萬多元?！艾F(xiàn)在日子過得比以前好?！贝饲?，郭繼珍和丈夫分別在打工，但她也面臨著難找工作的境地，得知村里搞起了茶園種植，在王雄帶領(lǐng)下，她也跟著“入行”。
郭繼珍告訴記者，如果遇到種茶、制茶等方面的問題，只要一個(gè)電話，王雄隨叫隨到。今年3月，明前茶剛剛采摘結(jié)束，王雄擔(dān)心大伙茶葉銷售情況，來到了郭繼珍家里查看，發(fā)現(xiàn)她家茶葉殺青時(shí)茶葉形狀發(fā)生變形，如果繼續(xù)按照此形狀制作，茶的品相不佳必然影響將來的售賣價(jià)格。王雄立即提醒郭繼珍“茶可能出了問題。”“機(jī)器沒壞，茶也正常在出，怎么會(huì)有問題，哪里有問題?！甭犃送跣鄣脑?，郭繼珍一臉疑惑。
經(jīng)過檢查，發(fā)現(xiàn)是殺青機(jī)器缺乏保養(yǎng)，導(dǎo)致殺青過程中茶葉出現(xiàn)變形。郭繼珍這才恍然大悟，不停地感謝王雄的細(xì)心?！巴跣劢?jīng)常幫忙我們帶貨，只要一采完茶，他就會(huì)主動(dòng)上門來看，如果我們茶還沒有賣完，他就幫助我們賣。”郭繼珍告訴記者。
說到未來，王雄說：“我還想繼續(xù)專研技術(shù)，提高茶葉品質(zhì)，讓更多的人認(rèn)識(shí)我們小寨村的茶?！?/p>
記者 孫婷婷 攝影記者 王永勝
通訊員 彭惠妮 邱舒 馮文
實(shí)習(xí)生 彭佳妮 王偉龍 劉夢芊 龔夢瑤
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前不久，“四川最具影響力茶葉單品（第一批）”評審結(jié)果公示，通江縣羅村茶業(yè)有限責(zé)任公司的羅村牌綠茶榜上有名，成為全省10個(gè)入選茶葉品牌之一。而在去年的“第十屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì)”上，我市秦巴茗蘭·尚劍”“金枝玉葉綠茶”“天崗銀芽”同樣也獲得了“四川名茶”稱號。
近年來，我市著力彰顯“高山、生態(tài)、富硒”特色，突出巴中茶葉富硒、高鋅、高氨基酸的絕佳品質(zhì)，成功打造全市茶葉區(qū)域公用品牌“巴中云頂”，通過實(shí)施“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”三牌共建戰(zhàn)略，闖出了一條以打造公用品牌為路徑推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展新路子，正朝著優(yōu)質(zhì)川茶基地、全國重要的高山有機(jī)富硒茶供給地、全國知名的紅色茶鄉(xiāng)精品旅游基地邁進(jìn)。
優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)“一杯茶”更具競爭力
6月28日上午，在平昌縣邱家鎮(zhèn)涼風(fēng)埡社區(qū)蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司生產(chǎn)車間，機(jī)器轟鳴，一筐筐新鮮的茶葉被送上流水線，10余名工人對茶葉進(jìn)行萎凋、做青、炒青、烘培等工藝后，茶葉的清香彌漫在整個(gè)車間。這里是全市目前設(shè)備最先進(jìn)的大宗茶生產(chǎn)線，就在一個(gè)多月前才剛剛投入使用，投資上千萬元。
簡單來講，大宗茶就是大眾茶，是指產(chǎn)量大、大眾都能消費(fèi)的茶葉，其中夏秋茶是大宗茶的主要原料。在各地強(qiáng)調(diào)明前茶或者春茶的情況下，積極開發(fā)利用大宗茶，無疑對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整意義重大?！皬?月19日到現(xiàn)在，每天加工鮮茶葉一兩萬斤，但這還遠(yuǎn)沒有達(dá)到滿負(fù)荷狀態(tài)?！痹摴靖笨偨?jīng)理周宏偉介紹。
在這條生產(chǎn)線投產(chǎn)之時(shí)，市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在調(diào)研時(shí)就表示，四川蜀茶秦巴茗蘭有限公司大宗茶的投產(chǎn)，對巴中市茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效具有里程碑意義，提高了單位產(chǎn)品產(chǎn)出效果，是對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的有效探索。
周宏偉介紹，與春茶相比，夏秋茶中的咖啡堿、兒茶素、花青素等苦澀味成分明顯增多，口感差，加之市場培育力度不夠，消費(fèi)者多偏愛春茶。同時(shí)，鮮葉的人工采摘成本高，茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化程度偏低，造成生產(chǎn)成本過高、生產(chǎn)效益低下。一直以來，夏秋茶采摘量和利用率較低，因此開發(fā)利用夏秋茶尤為重要，這也是公司未來發(fā)展的方向之一。
“明前茶雖然價(jià)格高，但產(chǎn)量小，而且一般只能手工采摘。傳統(tǒng)的春茶采摘結(jié)束后，茶園里的大量夏秋茶，會(huì)被商販以低價(jià)收走一部分，剩下的大量資源就會(huì)被白白浪費(fèi)掉?！辈柁r(nóng)朱敏成說，現(xiàn)在夏秋茶被開發(fā)利用，每畝茶園至少可以增加1000元收入。
在邱家鎮(zhèn)石龍村，村民沈瑞華這段時(shí)間幾乎每天都在四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司的茶園內(nèi)利用機(jī)器采摘茶葉。他使用的是一臺(tái)手握小型茶葉采摘機(jī)。隨著機(jī)器掠過茶樹巔，一片片茶葉被割下裝到尾部的白色大布袋里?！斑@個(gè)機(jī)器每天采摘幾百斤鮮葉沒有一點(diǎn)問題，效率是手工的上百倍。”沈瑞華告訴記者，采摘一天可領(lǐng)120元的工資，他相當(dāng)滿意。
《關(guān)于加快推進(jìn)實(shí)施種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢大品種計(jì)劃的意見》明確，我市將統(tǒng)籌培育大中小型加工企業(yè)，促進(jìn)茶葉初制加工、精制加工和深加工協(xié)同發(fā)展。扶持中小型茶葉企業(yè)新（改擴(kuò)）建標(biāo)準(zhǔn)化初加工廠，加快設(shè)備更新和工藝提升，引導(dǎo)有條件的企業(yè)建立綠茶、紅茶智能化、自動(dòng)化、連續(xù)化加工生產(chǎn)線。
同時(shí)，支持羅村茶業(yè)、金枝玉葉、秦巴茗蘭等骨干茶企引進(jìn)茶葉精制加工設(shè)備、工藝，促進(jìn)茶葉產(chǎn)品由初制加工向精制加工轉(zhuǎn)變。加大茶業(yè)招商引資和開放合作力度，著力引進(jìn)國內(nèi)茶業(yè)大企業(yè)、大集團(tuán)來巴建設(shè)生產(chǎn)基地和精深加工車間。到2026年，全市新（改擴(kuò)）建初加工廠50個(gè)，新增智能化、連續(xù)化、自動(dòng)化加工生產(chǎn)線15條，新培育省級及以上龍頭企業(yè)5家，其中力爭培育國家級龍頭企業(yè)1家以上。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作中心主任李艷紅介紹，我市正堅(jiān)持綠茶為主、紅茶為輔，芽茶減量做精、優(yōu)質(zhì)茶（一芽一葉、一芽二葉）提質(zhì)擴(kuò)量、夏秋茶適度開發(fā)的思路，大力推廣優(yōu)質(zhì)茶機(jī)采精制，培育優(yōu)質(zhì)茶機(jī)采、加工示范企業(yè)。到2026年，全市優(yōu)質(zhì)茶機(jī)采率提高到50%以上，真正讓茶葉變“金葉”。
做響茶品牌構(gòu)建發(fā)展“護(hù)城河”
盛夏的南江縣云頂鎮(zhèn)，綠濤似海。郁郁蔥蔥的萬畝茶園從山腳盤旋而上，茶香四溢。這里是南江縣大葉茶的集中栽種區(qū)域。早在1985年，南江大葉茶就被四川省茶樹良種審定委員會(huì)審定為四川省四大地方良種之一。
在云頂鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)匾牙塾?jì)發(fā)展茶葉2.6萬余畝，投產(chǎn)茶園1.7萬余畝，茶農(nóng)占比達(dá)90%以上。整個(gè)鎮(zhèn)內(nèi)有茶葉專業(yè)合作社11家、加工企業(yè)5家、種植大戶32戶，帶動(dòng)4000余名群眾實(shí)現(xiàn)就近就業(yè)，茶葉年產(chǎn)值達(dá)1.3億元，人均年收入增長超過6000元，茶產(chǎn)業(yè)已成當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。
巴中茶葉品質(zhì)優(yōu)勢具體在哪里？農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)管檢測中心檢測結(jié)果表明，巴中綠茶內(nèi)含物豐富，品質(zhì)好，氨基酸、茶多酚、鋅含量等明顯高于全國、全省平均水平，未受到重金屬和農(nóng)藥殘留污染。歷史上，川北炒青綠茶品質(zhì)省內(nèi)最優(yōu)，享有“川茶品質(zhì)看巴中”的美譽(yù)，“生態(tài)、有機(jī)、富硒、高鋅”等已成為巴中茶葉的標(biāo)簽。
為加快推進(jìn)精制川茶品牌建設(shè)，打造一批具有較強(qiáng)市場競爭力的川茶精品，推動(dòng)“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”宣傳，提升企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力，提高川茶發(fā)展質(zhì)量效益，前不久省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公示關(guān)于“四川最具影響力茶葉單品（第一批）”評審結(jié)果，通江縣羅村茶業(yè)有限責(zé)任公司的羅村牌綠茶榜上有名，成為全省10個(gè)入選茶葉品牌之一。值得一提的是，羅村茶是通江縣特產(chǎn)，更是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。在各類名茶中，羅村茶以其色綠、香高、味醇、形美而獨(dú)具風(fēng)格。
羅村茶業(yè)有限責(zé)任公司銷售總經(jīng)理陳誠告訴記者，公司以“羅村”品牌為載體，主要有“羅村茗眉”“羅村雀舌”“羅村綠茶”等品牌茶葉。近年來，羅村茶因其優(yōu)異的品質(zhì)，獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、四川名牌產(chǎn)品、四川省著名商標(biāo)、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證等，并先后獲得中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)、中國西部國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、第六屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎(jiǎng)、第八屆“峨眉杯”優(yōu)質(zhì)名茶一等獎(jiǎng)等100余項(xiàng)榮譽(yù)。
名茶還需有名牌，做好茶品牌是產(chǎn)業(yè)由大到強(qiáng)的必經(jīng)之路。巴中茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雖然取得了一定成績，但不少業(yè)內(nèi)人士分析，目前巴中茶產(chǎn)業(yè)仍存在著諸如品牌建設(shè)需加強(qiáng)、市場占有率不高、機(jī)械化程度不夠等問題，這在一定程度上制約了巴中茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也是我市在茶產(chǎn)業(yè)上一直努力彌補(bǔ)的短板——聚力打造“巴中云頂”茶葉區(qū)域公用品牌。目前“巴中云頂”茶品牌價(jià)值被中國優(yōu)農(nóng)協(xié)會(huì)估價(jià)為63.39億元，并榮獲“四川省優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”、第四屆中國茶博會(huì)“有影響力的茶葉區(qū)域公用品牌”稱號。
四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司董事長王浩認(rèn)為，強(qiáng)化品牌策略和完善品牌體系建設(shè)，有利于茶企全面提升市場競爭力，構(gòu)建發(fā)展“護(hù)城河”。同時(shí)，加大茶葉品牌推廣力度，聚力扶持產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，扶持一家做大一家，以點(diǎn)帶面，從而帶動(dòng)巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
這一說法也得到了市人大常委會(huì)農(nóng)委主任劉明的認(rèn)可?！鞍椭胁枞~的品質(zhì)很好，但品牌一直沒有做得很響亮?！眲⒚鹘ㄗh，茶葉品牌做強(qiáng)做大需要多方共同發(fā)力，全市的茶企應(yīng)該避免各自為政，深入挖掘地方特色茶文化，培育種植、加工、銷售等專業(yè)技能人才，規(guī)范和統(tǒng)一品種、品質(zhì)、品牌，培育和壯大巴中茶的核心拳頭產(chǎn)品，提升品牌的知名度、認(rèn)知度和美譽(yù)度。
在品牌建設(shè)上，《巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動(dòng)方案（2022—2026年）》提出明確目標(biāo)，實(shí)施品牌分級打造，制定“巴中云頂”公用品牌管理辦法，健全授權(quán)、監(jiān)管、保護(hù)等品牌管理制度，梯次擇優(yōu)選擇15家以上符合條件的企業(yè)使用“巴中云頂”公用品牌，支持重點(diǎn)縣打造地方區(qū)域品牌。到2026年，全市力爭培育出1-2個(gè)在全國叫得響的單品茶葉品牌。
強(qiáng)化推介擦亮巴茶名片
“高山、生態(tài)、富硒”造就了巴中茶葉芽肥葉嫩的絕佳品質(zhì)。我市被列為全國富硒綠茶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、千億川茶產(chǎn)業(yè)川東北名優(yōu)富硒茶核心產(chǎn)區(qū)，巴中茶葉品質(zhì)成為川茶“三大名片”之一。如何擦亮這些名片，是打響巴茶品牌的重要途徑。
6月29日一早，元頂子茶場副場長張伯海來到茶場加工車間，參加2022年川渝地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)職工職業(yè)技能大賽手工制茶賽前培訓(xùn)活動(dòng)。和他一起的，還有其他7名來自各縣區(qū)的選手。培訓(xùn)內(nèi)容主要是理論教學(xué)和實(shí)際操作，選手需在茶葉炒制過程中熟悉和掌握手工制茶各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要領(lǐng)。炒茶、揉茶、泡茶……年近五旬的張伯海在培訓(xùn)老師的指導(dǎo)下，認(rèn)真地練習(xí)每一個(gè)動(dòng)作。
“這樣的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)難得，也是向外展示我們茶葉、茶文化的好機(jī)會(huì)。”張伯海說，品牌的價(jià)值是靠市場來說話的，不僅需要“墻里開花墻外香”，更需要贏得消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，品牌價(jià)值才能得到真正體現(xiàn)，而去參加川渝地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)職工職業(yè)技能大賽，也正是這樣的目的。
對于積極推介巴中茶品牌的重要性，蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司副總經(jīng)理余鈞直言：“巴中的茶，品質(zhì)是沒得說的，明前茶基本能賣到每斤上萬元，有機(jī)茶的價(jià)格也在每斤三四千元，還不愁銷路?！庇噔x曾將公司的產(chǎn)品帶到江浙一帶，很快售罄。
巴州區(qū)清江鎮(zhèn)大觀梁生態(tài)茶園負(fù)責(zé)人何冬梅這些年來跑遍了大半個(gè)中國，北京、上海、廣西等地都留下了她的足跡?！昂芏嗫蛻舳际窃谕茝V產(chǎn)品時(shí)認(rèn)識(shí)的，現(xiàn)在都成了公司的穩(wěn)定客戶。”何冬梅說，堅(jiān)持“走出去”很有必要，這不僅僅是推廣茶葉，還可以看到與其他企業(yè)的差距，促進(jìn)公司轉(zhuǎn)型升級。
在打響巴茶品牌的道路上，平昌縣更是采取了線上線下相結(jié)合的方式，依托“平昌青芽”區(qū)域公共品牌，按照“名茶創(chuàng)品牌、毛峰爭市場、大宗茶增效”理念，堅(jiān)持“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”發(fā)展戰(zhàn)略，推進(jìn)平昌茶產(chǎn)品整體發(fā)展。充分利用茶博會(huì)、農(nóng)博會(huì)、西博會(huì)等節(jié)會(huì)，展示展銷平昌茶產(chǎn)品，全面提升平昌茶市場知名度。通過線下建立平昌茶專賣店、直銷店、體驗(yàn)店，線上借助淘寶、京東等電商平臺(tái)進(jìn)行銷售，同時(shí)利用電視、網(wǎng)絡(luò)、微信、報(bào)紙等媒體強(qiáng)化宣傳報(bào)道，提升品牌影響力，搶占市場份額。
為加快茶旅融合發(fā)展，我市還積極打造一批集紅色文化、巴人文化、農(nóng)耕文化、茶園康養(yǎng)、茶事體驗(yàn)于一體的精品茶旅路線。通過挖掘巴中歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵，收集匯編巴中茶歌、茶史、茶詩、茶賦、茶藝、茶事，提升“巴中云頂”品牌內(nèi)涵。
據(jù)了解，我市已與中國茶葉流通協(xié)會(huì)簽訂合作協(xié)議，在茶事活動(dòng)舉辦、產(chǎn)銷銜接、品牌宣傳等方面深化合作，全面提升巴中茶葉宣傳、推介、營銷深度和廣度。創(chuàng)新舉辦“巴中云頂”茶文化旅游節(jié)，重點(diǎn)圍繞茶葉交易市場、茶商代表，堅(jiān)持“請進(jìn)來”與“走出去”相結(jié)合，持續(xù)提高巴中茶葉在西北、華北等目標(biāo)市場的影響力。深入推進(jìn)巴中茶葉“五進(jìn)”活動(dòng)，全面開拓本地市場和農(nóng)村潛在消費(fèi)市場。同時(shí)，我市還將扶持重點(diǎn)茶企在大中城市設(shè)立品牌專賣店，建立“巴中云頂”網(wǎng)上銷售平臺(tái)，鼓勵(lì)開展直播帶貨、線上開采節(jié)等新型營銷、宣傳。計(jì)劃到2026年，全市新建“巴中云頂”專賣店15個(gè)。
巴中的茶葉，正在進(jìn)入千家萬戶。
記者手記：茶香也怕巷子深
品牌是信譽(yù)的凝結(jié)，是形象的展示，是產(chǎn)品、企業(yè)乃至國家核心競爭力的綜合體現(xiàn)。在茶方面，一提起江蘇就會(huì)想到碧螺春，一提起西湖就會(huì)想到龍井，同樣安徽的毛峰、福建的鐵觀音等早已被大眾普遍認(rèn)可，這正是不斷加強(qiáng)品牌建設(shè)的結(jié)果。
一直以來，“酒好不怕巷子深”的觀點(diǎn)被很多人熟知且深信。然而，在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)社會(huì)條件下，這一觀點(diǎn)正在被丟棄，而是積極主動(dòng)地打響品牌、強(qiáng)化推介，茶業(yè)發(fā)展也應(yīng)如此。
南江縣云頂鎮(zhèn)村民王俊種植了幾畝茶葉，每年清明前后，他都會(huì)采摘茶葉芽自用。如果拿到市場售賣，這些茶葉至少可以賣到四百元一斤。但如果交到當(dāng)?shù)夭枞~公司，每斤鮮葉可以賣到一百多元，再經(jīng)過加工，這些金貴的明前茶售價(jià)則可能增加到近萬元，這也正是茶葉公司對茶葉賦予了品牌價(jià)值的體現(xiàn)。
巴中市綠色農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研究院茶葉研究所資料顯示，巴中茶葉的品質(zhì)一直處于中上水平，歷年來，我市茶葉抽檢合格率均達(dá)到100%。歷史上，巴中炒青綠茶品質(zhì)省內(nèi)最優(yōu)，享有“川茶品質(zhì)看巴中”的美譽(yù)。單就這一點(diǎn)來說，過硬的茶葉品質(zhì)，讓我們具備了打響品牌的牢固基礎(chǔ)。
“巴中的茶葉質(zhì)量真的很好，但品牌似乎不怎么響亮”“要想在川茶中占有一席之地，一定要加大品牌建設(shè)”……采訪中，無論是茶農(nóng)，還是茶葉公司，甚至相關(guān)部門的工作人員都表示，品牌化的問題一直困擾著巴中茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，雖然近年來涌現(xiàn)出了一些較為知名的品牌，但沒有形成強(qiáng)有力的競爭力，要讓巴中茶產(chǎn)業(yè)異軍突起，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，品牌建設(shè)這一關(guān)尤為重要。
受訪的不少業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前我市將茶葉作為優(yōu)勢大品種之一，具有天時(shí)地利人和等優(yōu)勢，但也存在著特色不明顯、龍頭企業(yè)不足、品牌效應(yīng)不高等問題。中國茶葉品類繁多，在競爭中我市應(yīng)深入研究茶樹品種、生長環(huán)境、加工工藝和茶葉品質(zhì)的關(guān)系，加強(qiáng)與科研單位合作，開發(fā)出具有巴中特色的茶葉品種。同時(shí)，做強(qiáng)賣點(diǎn)，加強(qiáng)品牌宣傳，豐富茶文化內(nèi)涵，挖掘、講好巴中的茶葉故事，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
《巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動(dòng)方案（2022—2026年）》提出，全市將支持企業(yè)創(chuàng)新工藝研發(fā)新產(chǎn)品，積極參加國內(nèi)有影響力的名茶評選活動(dòng)，提升企業(yè)品牌知名度。力爭舉辦“中國高山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)”，擴(kuò)大巴中全域高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)影響力。借助茶博會(huì)、農(nóng)博會(huì)等重大活動(dòng)平臺(tái)，積極舉辦新品發(fā)布、品鑒會(huì)和品牌推介活動(dòng)等。融合紅色文化、民俗文化、光霧山—諾水河等特色旅游，差異化建設(shè)茶旅特色小鎮(zhèn)、精品園區(qū)，串聯(lián)打造全國知名的紅色茶鄉(xiāng)精品旅游線路，這也正是我市打響巴中茶葉品牌的有效路徑。（記者 嚴(yán)波）
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10月25日下午，由中國茶療養(yǎng)生聯(lián)盟主辦的“中國茶療師”畢業(yè)頒證典禮在琶洲國茶薈博物館舉行。云鼎柑普作為中國茶療養(yǎng)生聯(lián)盟副理事長單位，共同參與頒證典禮，親手為學(xué)子們送上這段學(xué)程中的最后一份珍貴禮物，為社會(huì)輸送茶療養(yǎng)生人才，并發(fā)起第10期茶療公開體驗(yàn)課——柑普茶療！
茶療養(yǎng)生是一種將中藥（例如陳皮）與茶葉配伍，起到防未病、強(qiáng)體魄作用的產(chǎn)物。而茶療師則是引導(dǎo)人們飲用茶療方，并將茶療養(yǎng)生文化推向大眾的重要人物。從2016年開始，中國茶療聯(lián)盟就發(fā)起了“中醫(yī)茶療師培訓(xùn)課程”，至今已經(jīng)培養(yǎng)了無數(shù)批人才，幫助社會(huì)推廣茶療文化。
此次頒獎(jiǎng)典禮邀請了，廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)李勇剛會(huì)長、中國茶療聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)起人兼副理事長楊湯群先生、云鼎柑普創(chuàng)始人賴惠清董事長、廣州國茶薈文化策劃有限公司總經(jīng)理李廣韜先生！
▲中國茶療聯(lián)盟副理事長楊湯群、省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長李勇剛、云鼎柑普董事長賴惠清、3g茶葉網(wǎng)創(chuàng)始人張明共同為畢業(yè)學(xué)員頒發(fā)茶療師職業(yè)資格證書
▲廣州國茶薈文化策劃有限公司總經(jīng)理李廣韜先生致歡迎辭
李廣韜總經(jīng)理對中醫(yī)茶療師頒證典禮落地在國茶薈舉行表示歡迎，同時(shí)對云鼎柑普賴董事長的支持表示感謝，以及希望將中國傳統(tǒng)茶文化、國茶薈高品質(zhì)茶飲推向全世界！
▲廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)李勇剛致辭
李會(huì)長從茶葉流通的角度對中醫(yī)茶療培訓(xùn)給予了高度肯定，表示茶療養(yǎng)生是一把營銷“利器”，希望中醫(yī)茶療師加以善用，活學(xué)活用，為中國茶葉流通增加一把火！同時(shí)對柑普茶療給于極大肯定。
▲中國茶療聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)起人、中國茶療聯(lián)盟副理事長、正氣茶療創(chuàng)始人楊湯群先生分享中醫(yī)茶療
楊堂主從中國茶療聯(lián)盟的使命感出發(fā)，并從國家政策的角度，深度剖析了茶文化與中醫(yī)藥文化，稱“茶、藥”文化就是中國傳統(tǒng)文化復(fù)興道路上的兩個(gè)翅膀，一體雙翼，茶療師就是這兩個(gè)翅膀的結(jié)合，是未來茶文化和中醫(yī)藥文化復(fù)興強(qiáng)而有力的傳承人，希望茶療師把中國傳統(tǒng)文化推向世界、生根發(fā)芽！
▲云鼎柑普創(chuàng)始人賴惠清（中國茶療養(yǎng)生聯(lián)盟副理事長、河南省茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長、廣東省茶葉質(zhì)量安全研究院榮譽(yù)副院長）分享柑普茶療
賴惠清董事長詳細(xì)講述了自己的制茶理念，以及云鼎柑普全生曬柑普茶充滿陽光與生命力的制作工藝，全面解析了全生曬工藝柑普茶與烘培工藝柑普茶的區(qū)別。并表達(dá)了對創(chuàng)造“綠色柑普茶、健康柑普茶”堅(jiān)定不移的的初心，以及希望“讓人人都能喝上好茶”的愿景。
▲云鼎柑普特聘高級茶療師簡蓉蓉（中國茶療聯(lián)盟特聘高級茶療講師、國家中醫(yī)藥管理局確有專長中醫(yī)師簡蓉蓉）
▲云鼎柑普特聘高級茶療師田秋燕（中國茶療聯(lián)盟特聘高級茶療講師、茶療聯(lián)盟副秘書長）
現(xiàn)代人承受著巨大的社會(huì)壓力，亞健康問題也隨之一并爆發(fā)，養(yǎng)生防病成為現(xiàn)代人日常生活中最普及的事情。全生曬柑普茶在所有茶類當(dāng)中可以說是最接近養(yǎng)生的，因?yàn)榻Y(jié)合了陳皮這味食療圣品，使它具有了“清補(bǔ)運(yùn)”的功效，這是其他單一茶類所不能擁有的。
云鼎柑普茶經(jīng)過陽光全生曬之后可以達(dá)到“清補(bǔ)運(yùn)”的效果。“清補(bǔ)運(yùn)”是中醫(yī)當(dāng)中“藥食同源”最核心的一點(diǎn)——清除盈毒、補(bǔ)充精神、促進(jìn)流體運(yùn)行！是調(diào)節(jié)人體陰陽平衡、防病治病、保健養(yǎng)生的基本法則。
茶本身具有“清”的效應(yīng)，陳皮具有“運(yùn)”的效應(yīng)，再加上全生曬陽光“扶陽”的作用，讓柑普茶具有“補(bǔ)”的效應(yīng)。這也就是云鼎全生曬柑普茶有別于一般柑普茶的原因，同時(shí)也是能夠做到“茶療養(yǎng)生”概念的原由。
△現(xiàn)場學(xué)員感受云鼎全生曬柑普茶獨(dú)特的“陽光味道”
△現(xiàn)場學(xué)員品鑒全生曬云鼎柑普茶獨(dú)特的“陽光味道”
云鼎柑普茶，真正的全生曬柑普茶！我們選擇廣寧山區(qū)獨(dú)特的氣候，那里有充足的陽光，能夠令到柑普茶持續(xù)進(jìn)行20多天的陽光全天生曬，直到徹底曬干柑普茶。全靠老天造化，才能出品一顆口感和養(yǎng)生價(jià)值俱佳的全生曬柑普茶！
△云鼎柑普茶生曬基地
全生曬柑普茶在進(jìn)行20-30天太陽照射的過程當(dāng)中，茶會(huì)先吸收水，再通過陽光的照射進(jìn)行發(fā)酵，水分在茶葉里一進(jìn)一出，足以令茶葉在1個(gè)月的時(shí)間里加速轉(zhuǎn)化達(dá)到幾年以上的程度。
經(jīng)過這1個(gè)月的發(fā)酵之后，茶葉香氣和柑皮徹底融合，香味更為飽滿，產(chǎn)生香型估計(jì)達(dá)到200-300種之多，獨(dú)特的“陽光之味”、“柑香”、“蜜香”深度融合。因此，只有經(jīng)過全生曬的柑普茶，才是真正的柑普茶、陳皮普洱茶！
△云鼎柑普布朗古樹宮廷柑普熟茶
此次中醫(yī)茶療師頒證典禮是茶療師與茶行業(yè)緊密結(jié)合新的體現(xiàn)，云鼎柑普作為中國茶療聯(lián)盟副理事長單位，將茶與中醫(yī)結(jié)合，推廣茶療養(yǎng)生，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，順應(yīng)時(shí)代需求，推進(jìn)茶療養(yǎng)生事業(yè)發(fā)展大格局。將“以茶養(yǎng)生”這樣的概念深入百姓生活，幫助百姓“喝到健康好茶”，讓世界重新認(rèn)識(shí)中國茶，愛上中國茶！
