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烘培課堂

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獨(dú)臂“制茶哥”傳授茶藝為村民謀銷路

距離武漢市黃陂城區(qū)20多公里的王家河街小寨村,坐落在群山環(huán)抱中,地處丘陵地形,一進(jìn)入村內(nèi),放眼望去可見一壟壟茶葉樹,村民靠種植茶樹營(yíng)生。

7月6日上午,極目新聞?dòng)浾邅淼搅诵≌?,只見村委?huì)前的茶樹園里,一位獨(dú)臂青年正在用左手,嫻熟地在茶樹頂端上下翻飛,快速摘下一片嫩綠的茶尖兒裝進(jìn)菜籃。

獨(dú)臂青年叫王雄,今年34歲,承包了村里70多畝土地,打理茶園。如今,鄉(xiāng)鄰正在收夏茶,他前來給鄰居幫忙采茶。說起王雄,大伙喜歡稱他為“制茶哥”,盡管只有一只手臂,但王雄憑借自己的努力,練得一手制茶本領(lǐng),他靠制茶不僅讓自己的小家“脫貧”,還為村民的茶帶銷路。

獨(dú)臂青年成了“制茶哥”

7月6日早上10時(shí)許,天氣有些炎熱,王雄忙完采摘,回到家里絲毫未歇息,連忙打開機(jī)器開始制作此前曬好的茶葉。只見他右腿壓住殺青機(jī)器下方的木箱,左手麻利又迅速地翻動(dòng)滾筒內(nèi)的茶葉,全身僅靠左腿支撐力量站立,手腳并用完成了殺青這道操作程序。此后,王雄又操作起了機(jī)器完成了揉捻、烘培等程序。

待茶葉烘培好后,王雄的妻子唐慧敏幫忙將茶葉倒入竹匾中,王雄再用左手拿起竹匾晃動(dòng)竹匾內(nèi)的茶葉,此時(shí)的王雄已是滿頭大汗,但沒他喊一句累?!安璧目诟?、味道受制茶技術(shù)影響,我做茶前會(huì)提前詢問顧客對(duì)茶的要求,然后在制作過程中控制溫度、時(shí)間。”說起制茶,王雄一臉驕傲。

對(duì)于制茶,王雄有自己的一套心得和體會(huì)。王雄說,剛剛采摘下來的茶葉,放置時(shí)間不能超過25小時(shí),必須馬上處理。早期村里茶農(nóng)都是手工制茶,但手工速度慢,茶品也無(wú)法控制,產(chǎn)量和銷量都上不去。后來他購(gòu)買了機(jī)械,成了全村第一個(gè)機(jī)械化制茶的茶農(nóng)。

機(jī)器買回來了,對(duì)于只有一只手臂的王雄來說,操作起來十分困難,而且也沒有人教學(xué)。為了掌握更多的制茶技術(shù),他主動(dòng)找老師教學(xué)。在多次的試驗(yàn)和摸索中,王雄才掌握了制作綠茶和紅茶的技術(shù)。

王家河街小寨村支部書記王建超說,王雄技術(shù)全面,村里許多居民都向他學(xué)習(xí)請(qǐng)教,他已經(jīng)成了村里有名的“制茶哥”。

幼時(shí)意外失去右臂

盡管王雄的父母也是茶農(nóng),然而他也并非一開始就選擇了制茶這條路。

12歲時(shí),因?yàn)樨澩?,王雄爬電線桿,遭電擊,喪失了右臂。彼時(shí)還小的王雄并未過多陷入悲傷中,一心想著鍛煉自己的左手,讓自己盡快恢復(fù),過上正常的生活。他學(xué)會(huì)了用左手寫字、穿衣、吃飯,讓自己和原本看起來沒有什么兩樣。靠著自己的努力,王雄順利考上了高中。剛讀高中不到一年,王雄卻選擇了退學(xué)?!白x不下去了,想早點(diǎn)進(jìn)社會(huì)打工,賺點(diǎn)錢補(bǔ)貼家里?!闭f起當(dāng)初退學(xué)的選擇,王雄這樣解釋。

王雄告訴記者他是家中老幺,他還有兩位姐姐和一位哥哥,盡管家里條件不好,父母想方設(shè)法供四兄妹讀書。但哥哥姐姐讀到初中后,就一個(gè)個(gè)地選擇輟學(xué)外出打工,盡管父母從沒說過家里的困難,王雄還是意識(shí)到家里面臨著經(jīng)濟(jì)壓力?!霸瓉砑依锬軌蚪o我們交學(xué)費(fèi),后來學(xué)費(fèi)也交不起了,這些都是發(fā)生在我出事以后,家里為了給我治病,借了很多錢,扯了不少債務(wù)?!币幌氲竭@些,王雄覺得十分愧疚,他無(wú)法安心坐在課堂里。

18歲的王雄開始嘗試外出工作,盡管有當(dāng)?shù)貧埪?lián)的介紹,求職并不順利。有一次,在一位熟人幫助下聯(lián)系好了沌口的一家企業(yè),王雄滿懷期待輾轉(zhuǎn)坐車來到了該企業(yè)求職,對(duì)方見到他本人后,直接說“只有一只手做不了事情,不能用?!北划?dāng)場(chǎng)拒絕后,王雄只有返程徒步回家?!爱?dāng)時(shí)一邊走一邊覺得很委屈,覺得活著沒什么意思,自己想做好事情,但是沒有機(jī)會(huì),真的是孤立無(wú)援?!被貞浧鹜?,34歲的王雄眼里淚光閃閃,那時(shí)他暗下決心,一定要靠自己闖出一片屬于自己的事業(yè)。

背著茶葉一家家上門推銷

回到家里以后,王雄把目光放到了自家的茶園,當(dāng)時(shí)父母承包了茶園,他幫襯父母一起采茶、賣茶。剛開始家里茶賣得并不好,為了推銷,他和同村村民搭乘早上5點(diǎn)多的班車前往黃陂城區(qū),背著30多斤茶葉,徒步一家家茶莊上門推銷,直到賣完茶才回去,但收入并不高。為此,王雄四處打零工賺錢。

2010年,小寨村開發(fā)旅游資源,大量工程需要用人,王雄便學(xué)會(huì)開鏟車,搬運(yùn)砂石。身高只有162厘米的王雄看上去十分瘦弱,但做起事來毫不含糊,他靠左手一次能提兩桶砂石。在這個(gè)過程中,王雄也會(huì)學(xué)了一些建筑手藝,直到如今,村里誰(shuí)家里需要建房子,只要能搭把手,王雄都會(huì)主動(dòng)上前幫忙。

努力的王雄吸引了小他六歲的唐慧敏的目光,兩人是高中校友,在朋友介紹下相識(shí)相知,漸漸地走到了一起。唐慧敏說,王雄的樂觀、積極向上感染了她,后來兩人步入了婚姻的殿堂,結(jié)婚后兩人還是借住在鄉(xiāng)鄰的舊房中,屋里除了四面磚墻,最值錢的東西是一臺(tái)舊式21寸彩電。2012年,兩人第一個(gè)孩子出生了,這個(gè)小家面臨的經(jīng)濟(jì)壓力就更大了。

2015年,王家河街道辦事處的100余畝茶園承包調(diào)整,王雄主動(dòng)承包了其中的30畝茶園。經(jīng)過起早貪黑種茶、制茶,如今王雄的茶園面積已擴(kuò)大到了70多畝,一年產(chǎn)量可以達(dá)到了600多斤。采摘忙時(shí),王雄還會(huì)請(qǐng)村里的留守老人幫忙,一個(gè)采摘季最高工資可以拿到7000元。

在拓展銷路方面,王雄也有自己的辦法,他會(huì)主動(dòng)邀請(qǐng)路過游客到家里品嘗他制作的茶,一來二往,越來越多的游客成了他的“回頭客”,找他下訂單。憑借自己的努力,王雄蓋了兩層的樓房,家里購(gòu)置了冰箱、洗衣機(jī)、電腦等家電,一家人的生活水平大幅提高?,F(xiàn)在王雄還在想方設(shè)法跑銷路,他說只要銷路打開了,他的茶園正??梢陨a(chǎn)3000斤左右茶葉。

翁增光是黃陂區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員,從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣,2018年,他來到了小寨村成為該村駐村干部,翁增光告訴記者,王雄十分聰明,為人肯學(xué)肯吃苦,遇到問題經(jīng)過培訓(xùn),他馬上就能領(lǐng)悟,提升自己技術(shù),提高茶的品質(zhì)?!澳銊e看他只有一只手,但他能做不少事情,他今天的日子憑自己的努力得來的。”翁增光說。

為村民帶貨謀銷路

按照往常,51歲的郭繼珍正在外地打零工,此時(shí)她忙著照看茶園?!皼]有這個(gè)細(xì)伢帶動(dòng)我們,我哪里想到還能在家門口做事,既賺了錢還能照顧家里?!闭f起回鄉(xiāng)打理茶園,郭繼珍笑了起來,如今丈夫在外做水泥工,她在家照看30多畝茶園,夫妻兩人合起來,一年收入達(dá)到8萬(wàn)多元。“現(xiàn)在日子過得比以前好?!贝饲?,郭繼珍和丈夫分別在打工,但她也面臨著難找工作的境地,得知村里搞起了茶園種植,在王雄帶領(lǐng)下,她也跟著“入行”。

郭繼珍告訴記者,如果遇到種茶、制茶等方面的問題,只要一個(gè)電話,王雄隨叫隨到。今年3月,明前茶剛剛采摘結(jié)束,王雄擔(dān)心大伙茶葉銷售情況,來到了郭繼珍家里查看,發(fā)現(xiàn)她家茶葉殺青時(shí)茶葉形狀發(fā)生變形,如果繼續(xù)按照此形狀制作,茶的品相不佳必然影響將來的售賣價(jià)格。王雄立即提醒郭繼珍“茶可能出了問題?!薄皺C(jī)器沒壞,茶也正常在出,怎么會(huì)有問題,哪里有問題?!甭犃送跣鄣脑?,郭繼珍一臉疑惑。

經(jīng)過檢查,發(fā)現(xiàn)是殺青機(jī)器缺乏保養(yǎng),導(dǎo)致殺青過程中茶葉出現(xiàn)變形。郭繼珍這才恍然大悟,不停地感謝王雄的細(xì)心?!巴跣劢?jīng)常幫忙我們帶貨,只要一采完茶,他就會(huì)主動(dòng)上門來看,如果我們茶還沒有賣完,他就幫助我們賣?!惫^珍告訴記者。

說到未來,王雄說:“我還想繼續(xù)專研技術(shù),提高茶葉品質(zhì),讓更多的人認(rèn)識(shí)我們小寨村的茶。”

記者 孫婷婷  攝影記者 王永勝

通訊員 彭惠妮 邱舒 馮文

實(shí)習(xí)生 彭佳妮 王偉龍 劉夢(mèng)芊 龔夢(mèng)瑤

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