中山向來有飲茶文化
“得閑飲茶”
也成為很多中山人的口頭禪
飲茶中“茶”自然是必不可少的
到茶樓一坐下
服務員首先就會問你喝什么茶
“希望有一天，我們茶 場生產(chǎn)出的‘五桂紅’也可通過茶樓讓更多市民品嘗到。我認為，產(chǎn)自五桂山的茶葉非常適合做中山這座城市的伴手禮，它口味獨特、易保存、易攜帶，文化內(nèi)涵深厚，頗具中山特色?！敝猩街嗖鑸鲋撇杩偙O(jiān)林光明表示，“我們的目標是把五桂山茶葉打造成中山的城市新名片，讓它成為具有鮮明特色、彰顯文化底蘊的城市伴手禮。”
01
緣起
已形成五桂山本土風格群體茶種
近日，記者來到“五桂紅”當年的核心種植區(qū)所在地五桂山茶場，該茶場現(xiàn)為中山市知青茶場。茶園內(nèi)，茶樹錯落有致，滿目翠綠的茶山盡收眼底，茶場內(nèi)還有竹林、稻田、水塘、茶室……構(gòu)成了一幅美麗的田園畫卷。
20世紀70年代，多批知青被分配到白石坳拓荒種茶;90年代后期，茶園逐漸荒廢，現(xiàn)經(jīng)中山市香山古道知青茶場農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司進行保護性開發(fā)，全力保護當年知青從著名產(chǎn)茶區(qū)云南與武夷山引進茶籽種植的群體生態(tài)種群，目前已復原生態(tài)茶林100多畝，并修復了原知青茶場舊址。
知青茶場占地300多畝，位于五桂山自然生態(tài)核心保護區(qū)——南橋村。南橋村地處海拔531米的五桂山主峰腹中，四面高山環(huán)繞，自然環(huán)境獨特。擁有林地面積53464.9畝，由于封山育林，連年造林綠化，山林綠化覆蓋率高達98%以上，多為自然常生林木。
知青茶場環(huán)境。記者易承樂攝。
“這里就是當年的茶葉種植大本營，無論是土壤、氣候、空氣都非常適合茶葉的生長。經(jīng)過四五十年的融合，已由原來外地品種適應本地土壤氣候形成五桂山本土風格的群體茶種?！绷止饷鬟M一步解釋道，“為什么這樣定義成它的群體性呢?就像一對父母生出五個不同性格、脾氣的孩子，五桂山的茶葉也融入了本土特色基因，經(jīng)過五桂山的土壤、空氣、水分等培育，現(xiàn)已經(jīng)成為五桂山特有品種，茶葉具有突出的花果香?！?/p>
知青茶場研發(fā)的特色茶產(chǎn)品。記者易承樂攝。
中山市古琴協(xié)會會長林書舟現(xiàn)場泡了一壺紅茶，邀請我們品茶，茶香中確實融入了白蘭花和桂花的香氣?！斑@里的茶葉非常適合通過工藝制成紅茶，口感獨特。宋朝樂史《太平寰宇記》和清代康熙《香山縣志》卷一等史料均有記載‘五桂山，在縣南八十五里……產(chǎn)各異花甚多，其陽，產(chǎn)神仙茶。’”林書舟介紹道，“這是我們根據(jù)史料記載中‘香山神仙茶’復原而成，由康乃馨和本地產(chǎn)小蘭花一起融合，適合女性喝，平心靜氣，美容養(yǎng)顏。”
據(jù)了解，知青茶場目前已經(jīng)研發(fā)出兩款特色茶產(chǎn)品，一款紅茶產(chǎn)品已注冊為香山博愛紅，另有一款暫命名為五桂山小蘭花茶的定制花茶產(chǎn)品。
02
做法
外塑形象品牌化發(fā)展，提升知名度
20世紀80年代，五桂山茶場總面積達1100畝，總產(chǎn)量30噸。隨著歷史變遷，茶場逐漸沒落荒廢。林光明認為，重新振興中山茶文化歷史，并啟動對已發(fā)現(xiàn)的原始群體種茶樹的保護，通過加強研究開發(fā)，培植更優(yōu)質(zhì)的本土茶園，以提高紅茶整體品質(zhì)是非常必要的舉措。秉承修舊如舊理念，知青茶場現(xiàn)已基本恢復原生態(tài)景觀，預計年內(nèi)對外開放。
“我們現(xiàn)在致力于打造五桂山最美茶園、最美茶藝師。我們的整個環(huán)境很多元，有山、有茶、有竹林、有稻田，打造一個喝茶人眼中的爆款茶室。爭取先吸引一大批茶藝愛好者過來，后續(xù)或許可以承接關(guān)于茶藝的國際賽事?！绷謺蹖χ嗖鑸龅奈磥沓錆M了美好暢想。
知青茶場顏值在線。記者易承樂攝。
據(jù)介紹，這里未來將打造成集本土茶葉產(chǎn)研學一體化、香山古韻茶文化交流研學和職業(yè)技能培訓、灣區(qū)青少年戶外康體勞動體驗、中國古典音樂山水舞臺和假期團建露營活動為一體的多元文化基地，助力中山鄉(xiāng)村振興和文化興城戰(zhàn)略實施，力爭成為中山“香山古韻”鄉(xiāng)村振興示范帶中的典范。
林光明透露，為了讓茶產(chǎn)品實現(xiàn)標準化品牌化發(fā)展，提升五桂山茶產(chǎn)品的知名度和美譽度，他們現(xiàn)已帶頭起草中山第一份茶葉團標和創(chuàng)建第一家標準化SC專業(yè)茶廠 (知青茶場 )。未來，知青茶場將繼續(xù)創(chuàng)新發(fā)展傳統(tǒng)名茶，并建立現(xiàn)代食品安全加工體系，規(guī)范生產(chǎn)流程，穩(wěn)定茶葉品質(zhì)。通過場地和技術(shù)設備升級改造，將茶產(chǎn)品再深加工為茶健康日用品，如茶餅干、茶酒飲、茶牙膏、茶浴露等高附加值衍生產(chǎn)品，從而在五桂山南橋村打造出一條以茶元素為主的綠色健康養(yǎng)生產(chǎn)品系列經(jīng)濟鏈，攜手當?shù)卮迕窆餐赂弧?/p>
廣東中露聯(lián)房車露營地管理有限公司總經(jīng)理杜國堅透露，公司已與南橋村屬企業(yè)(中山市南橋?qū)崢I(yè)投資發(fā)展有限公司)合作成立了文旅公司——中山市南橋文旅發(fā)展有限公司，將各個景點串聯(lián)起來整體發(fā)展，到時會有單車騎行、燒烤、茶飲等多元體驗，未來計劃將南橋村打造成一個國家3A級旅游景區(qū)，爭取后續(xù)繼續(xù)升級成國家4A級景區(qū)。
03
創(chuàng)新
已開發(fā)多款茶元素特色產(chǎn)品
相比于新開發(fā)的知青茶場運作模式，位于五桂山的大尖山露營公園景區(qū)，有300多畝茶葉種植基地——五桂大尖紅茶園，年產(chǎn)茶葉10000斤左右。目前，已經(jīng)形成了產(chǎn)學研于一體的茶文旅體驗，種植園、茶文化展廳、制茶車間、茶藝體驗室等，茶衍生產(chǎn)品也在不斷推陳出新。
大尖山露營公園重視文旅創(chuàng)新，不僅有傳統(tǒng)的茶葉，還有很多創(chuàng)新的茶產(chǎn)品。
近日，一款夏日限定的“圍爐冰茶”火爆全網(wǎng)，引得網(wǎng)民紛紛打卡。它延續(xù)了去年冬天“圍爐煮茶”的消費熱度，圍爐的火換成冰，冷泡茶替代煮茶，冰鎮(zhèn)果盤取代紅薯、板栗、烤橘子，再加點干冰，一桌“圍爐冰茶”在仙氣繚繞中透出絲絲涼意。大尖山露營公園適時推出圍爐冰茶套餐項目。此外，還售賣檸檬茶、檸檬美式、生椰拿鐵等飲品，深受年輕人喜愛，周末一天能售出上百份產(chǎn)品，備受市場歡迎。
大尖山露營公園推出的創(chuàng)新茶飲
“這里所用的茶底，全部來源于我們自己茶園出產(chǎn)的紅茶和白茶?！畤鸂t冰茶’是當前比較時尚的玩法，干冰營造出來霧氣繚繞的氛圍感，能吸引年輕人來拍照打卡。我們也緊跟熱度推出這個項目，希望能吸引更多游客前來體驗?！痹摼皡^(qū)負責人林紫君介紹，“我們把傳統(tǒng)的茶工藝、茶文化、茶道文化，演變?yōu)楝F(xiàn)代年輕人喜歡的創(chuàng)新茶系列，希望用休閑飲品帶動年輕人了解五桂山茶文化。”
2019年開始，大尖山露營公園就開展了茶文化研學體驗活動，有紅茶種植園、茶文化展示廳、制茶車間、茶藝體驗室等體驗場景。近年，茶文旅研學成為該景區(qū)一個新板塊?！澳壳埃皡^(qū)通過自己開發(fā)和種植茶葉的模式經(jīng)營茶園，提供一站式的品茶、賞茶和購茶體驗。”林紫君介紹，通過提供包括采茶、炒茶、品茶、漢服體驗和拍照服務等在內(nèi)的茶文旅項目，每年吸引10萬人次游客前來，體驗茶文化的魅力，同時還帶動了上百人就業(yè)。
04
五桂山
盼“五桂紅”乘文旅東風“出圈”
五桂山街道向來非常重視文旅發(fā)展，針對五桂山茶產(chǎn)品的品牌推介，五桂山街道教體文旅局有關(guān)負責人表示：“近期，五桂山街道留意到媒體大篇幅報道‘五桂紅’，我們也特別關(guān)注‘五桂紅’的后續(xù)發(fā)展情況，希望能大力推廣宣傳，讓更多人知道‘五桂紅’，進一步提升五桂山的知名度和美譽度。在此，我們建議茶園要做好幾方面工作：一個是品質(zhì)提升，把質(zhì)量放在最核心的位置，通過標準化、可追溯全過程的監(jiān)管，讓‘五桂紅’成為綠色生態(tài)茶。二是品牌建設，加大推廣‘五桂紅’地域品牌，通過市場化為茶農(nóng)茶企賦能，讓‘五桂紅’成為中山地理標志產(chǎn)品。同時，我們也會認真傾聽企業(yè)發(fā)展訴求，積極支持茶場的各項發(fā)展?！?/p>
南橋村一景。記者易承樂攝。
經(jīng)濟發(fā)展好了，物質(zhì)條件改善了，人們有了更高層面的需求，其中一項就是豐富多元的精神文化需求。文旅產(chǎn)業(yè)直接面向人們的休閑生活、文化行為。近年來，中山市領(lǐng)導也多次到五桂山調(diào)研文旅特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，對五桂山“出圈”寄予厚望，推動文旅產(chǎn)業(yè)做大做強，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
來源：西瓜跟您聊市井事兒
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為深入貫徹落實我國關(guān)于品牌強國戰(zhàn)略部署，促進企業(yè)增強品牌意識，提高自主品牌影響力和企業(yè)競爭力?！覆栌^天下」欄目推出2020最受歡迎茶葉加盟店評選活動，評選集合近年我國茶葉品牌口碑、企業(yè)實力、連鎖規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈體系及產(chǎn)品優(yōu)勢等眾多維度數(shù)據(jù)。供您了解中國茶品牌時，多一份數(shù)據(jù)參考（注：品牌順序不分先后）。
茶葉加盟店評選1、天福茗茶
天福茗茶創(chuàng)建于1993年，是一家集茶葉自產(chǎn)、制、銷、科研、文化于一體的綜合性茶葉連鎖品牌，本著“根植福建、香傳全國、名揚世界”的經(jīng)營思路，在全國范圍內(nèi)開設多家茶葉連鎖店，產(chǎn)品涵蓋烏龍茶、綠茶、紅茶、普洱茶、花茶、白茶等包裝茶、袋泡茶，以及茶食品、茶具、茶藝用品、香道等系列。
茶葉加盟店評選2、華祥苑
華祥苑為我國知名茶葉連鎖品牌，企業(yè)始終遵循正韻中國茶理念即以正脈、正育、正藝為核心做傳統(tǒng)正宗的好茶。經(jīng)過十多年的發(fā)展，逐步成為一家以閩茶為主，覆蓋中國茶五大茶類，涵蓋鐵觀音、巖茶、紅茶、綠茶等中國茶主要品類。產(chǎn)品生產(chǎn)鏈完整齊全，集茶葉種植、加工、研發(fā)、生產(chǎn)和銷售于一體的綜合型企業(yè)。
茶葉加盟店評選3、龍敘堂
中國首個名山茶品牌龍敘堂立足福建、輻射全國，主打全國各大核心產(chǎn)區(qū)的名山茶，在積極吸納多位茶行業(yè)精英和制茶大師后，快速開啟全國連鎖加盟生態(tài)布局。據(jù)悉，龍敘堂創(chuàng)始人朱芳為茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬P(guān)門弟子，朱芳秉承師命，致力于將龍敘堂打造成讓世人更懂茶、更愛茶的茶葉品牌。
茶葉加盟店評選4、武夷紅
福建武夷紅茶業(yè)有限責任公司是一家集茶園開發(fā)、茶葉加工、茶葉銷售、茶葉加盟、茶葉批發(fā)貿(mào)易為主的國內(nèi)知名綜合性連鎖茶企。武夷紅品牌以各大核心茶產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢和有口皆碑的茶葉質(zhì)量，使武夷紅茶業(yè)在全國各地擁有多家茶葉連鎖店和合作商，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，深受億萬消費者的認可與好評。
茶葉加盟店評選5、小罐茶
小罐茶是互聯(lián)網(wǎng)思維、體驗經(jīng)濟下應運而生的一家現(xiàn)代茶商，品牌為滿足現(xiàn)代人的生活需求為核心，堅持統(tǒng)一等級、統(tǒng)一價格，為繁瑣的中國茶做減法，還原茶葉原始之味，徹底解決茶葉消費買、喝、送的三大需求痛點，讓茶真正回歸生活，美化生活。為中國茶的全面復興，走向世界探尋新的道路。
茶葉加盟店評選6、八馬茶業(yè)
八馬以弘揚中國茶文化，“讓天下人享受茶的健康與快樂”為使命，為消費者提供中國好茶，是一家主做安溪鐵觀音的茶葉加盟連鎖品牌。近年開始深耕全國六大茶類十大茗茶基地，將領(lǐng)先的鐵觀音種植生產(chǎn)經(jīng)驗推廣到中國各產(chǎn)茶區(qū)，以企業(yè)的標準體系進行管控，讓八馬茶葉的品質(zhì)、安全性、穩(wěn)定性，都有了質(zhì)的飛躍。
茶葉加盟店評選7、大益茶
大益茶是一家專注做普洱茶的茶葉連鎖企業(yè)，隸屬云南大益茶業(yè)集團旗下品牌，是普洱茶標桿和經(jīng)典代表，其中大益7572被譽為評判普洱熟茶的標桿，大益7542被譽為評定普洱生茶的標桿。承載了大益幾代茶人智慧，“7572、7542”的品質(zhì)達到了和諧、穩(wěn)定的境界，茶湯香氣的高揚和純正度融會貫通，一氣呵成。
茶葉加盟店評選8、藝福堂
藝福堂茗茶是杭州藝福堂茶業(yè)有限公司創(chuàng)立的品牌。取“百年福氣，茶藝滿堂”為品牌發(fā)展理念。杭州藝福堂茶業(yè)有限公司誕生于風景秀麗的“中國茶都”——杭州，是一家以有機茶、無公害茶葉加工、科研、貿(mào)易為主體，經(jīng)營各種名優(yōu)茗茶、花草養(yǎng)生茶及現(xiàn)代創(chuàng)新茶產(chǎn)品的互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)的新型企業(yè)。
茶葉加盟店評選9、張一元
張一元茶葉有限責任公司一直秉承“誠信為本”的古訓，以“金般品質(zhì)、百年承諾”為經(jīng)營理念，以”打造中國茶葉龍頭品牌、弘揚國飲“為目標。張一元茉莉花茶選用上等原料并采用獨特的加工工藝，以其“湯清、味濃，入口芳香，回味無窮”的特色，深得國內(nèi)外茶客的歡迎，使得老字號張一元蜚聲海內(nèi)外。
茶葉加盟店評選10、吳裕泰
北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司是一家集銷售茶葉、茶具以及茶衍生品的一體化專業(yè)茶企。吳裕泰致力于品牌打造和渠道建設，賣老百姓喝得起的放心茶是吳裕泰對消費者的承諾，“堅守品質(zhì)、創(chuàng)新品種、提升品位”是吳裕泰的品牌理念。線上線下融合發(fā)展，升級轉(zhuǎn)型實體店，市場份額不斷擴大。
加強我國茶行業(yè)的品牌建設，有利于在世界范圍內(nèi)推動中國傳統(tǒng)文化，并滿足國內(nèi)大眾更高層次的物質(zhì)文化需求。有利于弘揚中華茶文化、提高全民健康飲茶意識。近年，隨著國家對茶行業(yè)的精準扶持，我國茶企迎來新一輪的蓬勃發(fā)展，國內(nèi)新晉茶品牌小罐茶、龍敘堂的誕生，為中國茶文化的發(fā)展植入了一劑強心針。
紅茶屬于全發(fā)酵茶的一種，以茶樹的新牙葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝而成，紅茶具有紅湯、紅葉和香甜味醇的特征，喜歡喝紅茶的人越來越多，特別受到大眾的青睞。那么，你知道紅茶那個品牌比較好？今天，小編給大家介紹一下紅茶的十大品牌。
1.暖莘茶.好茶暖心
暖莘茶簡介：
以興趣為始，以使命為終，暖辛茶始于2011年，由一群中國茶葉愛好者，從最開始的初心：品盡中國茶，萬里探尋中國茶文化，交天下茶友的興趣愛好出發(fā)，十年不間斷的萬里苦尋，品茶無數(shù)，后于2021年注冊創(chuàng)建中國茶品牌：暖辛茶的品牌是這群中國茶友受中國茶文化的影響，是對于價值觀，使命，愿景的從新認識確立而形成，而誕生。
2.中茶茶業(yè)
中國茶葉有限公司簡稱“中茶”，是集經(jīng)營銷售茶葉、包裝食品、食用油，公司始終堅持走創(chuàng)新服務為一體的創(chuàng)新性企業(yè)。
3.君山茶業(yè)
君山銀針茶業(yè)位于湖南，君山茶業(yè)是集茶葉科研、種植、加工、銷售、茶文化傳播于一體，融產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化的現(xiàn)代化科技型企業(yè)、省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
4.鳳牌茶業(yè)
鳳牌茶業(yè)屬于云南滇紅集團，位于云南省，始于1996年，滇紅集團一直是國家出口紅茶定點生產(chǎn)企業(yè)，是全國最大的集種植、生產(chǎn)、加工、科研、銷售于一體的民營股份制茶葉企業(yè)。
5.天之紅茶業(yè)
天之紅茶業(yè)位于安徽，始于2008年，2015年“天之紅”作為祁門紅茶領(lǐng)導品牌，參展產(chǎn)品并獲百年世博經(jīng)典品牌和米蘭世博金獎產(chǎn)品，在信息化態(tài)勢推動下，公司大力拓展電商業(yè)務，致力于海外市場的拓展。
6.川寧茶業(yè)
川寧屬于海英聯(lián)食品飲料有限公司的品牌，創(chuàng)立于1993年，一直以來，川寧茶引領(lǐng)著飲茶文化的新潮流，風靡全世界100多個國家，也就體現(xiàn)出全世界人們正趨向追求更健康更多姿的生活方式。
7.祁野茶業(yè)
祁野品牌是祁門縣祁雅茶業(yè)有限責任公司的旗下品牌，公司主要經(jīng)營各種香茶，茗茶，生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務。
8.炎黃茶業(yè)
杭州炎黃茶葉成立于2007年，公司主要加工紅茶、綠茶，主營炎黃紅茶、炎黃杭州特產(chǎn)、炎黃龍井茶葉等。
9.五虎茶業(yè)
五虎茶業(yè)位于福建廈門，是一家電子商務類型公司，在互聯(lián)網(wǎng)平臺實行茶葉線上銷售及兼營特色茶點，是一家綜合性的公司。
10.仙醇茶業(yè)
福建安溪仙醇茶業(yè)創(chuàng)立于2010年，仙醇茶業(yè)在廈門非乃至全國都非常有名，仙醇茶業(yè)秉承著“品質(zhì)為先、誠信為本、平價入市、規(guī)模經(jīng)營、服務至上”的經(jīng)營理念。
以上品牌目前在市場上都是具有一定影響力和知名度的品牌，每個品牌的定位不同，標準不同，在性價比方面，暖莘茶是比較值得肯定的新國潮品牌。
