預(yù)發(fā)會活動現(xiàn)場
? ? ?在祖國70華誕舉國歡慶之際，由《中華茶器具通鑒》編撰委員會、茶互助聯(lián)盟主辦，百茶研究院、弘建茶器承辦，北京世園會茶文化體驗(yàn)館、北京茶業(yè)企業(yè)商會、北京浦城企業(yè)商會、浦城縣茶葉協(xié)會、東方國藝等單位協(xié)辦弘建標(biāo)準(zhǔn)茶器發(fā)布會暨入選《中華茶器具通鑒》預(yù)發(fā)會于10月6日在北京世園會茶文化體驗(yàn)館舉行。
中茶院名譽(yù)院長、《中華茶通典》出版中心主任、執(zhí)行總編于觀亭先生、光明日報(bào)出版社副總編、高級編輯高遲女士、北京大學(xué)歷史文化資源研究所副所長、研究員、《中華茶通典》副總編、《中華茶器具通鑒》編纂委員會主任兼首席執(zhí)行總編翟建軍先生、弘建茶器創(chuàng)始人張興榮先生、浦城茶葉協(xié)會會長吳曉華、北京世界園藝博覽會生活體驗(yàn)館館長助理樊淵先生、北京世界園藝博覽會事務(wù)協(xié)調(diào)局園藝部顧問李紹屹先生、北京大學(xué)歷史文化資源研究所辦公室主任兼《中華茶通典》辦公室副主任王音、《中華茶通典》綜合部副主任兼《中華茶器具通鑒》編委會副主任賈永建、百茶研究院副院長任觀樂等特邀嘉賓出席并致辭。
中茶院名譽(yù)院長、《中華茶通典》出版中心主任、執(zhí)行總編于觀亭致辭
中茶院名譽(yù)院長、《中華茶通典》出版中心主任、執(zhí)行總編于觀亭致辭：“非常高興參加在世園會的這次茶文化活動。這次活動雖然時(shí)間不長，僅安排一個(gè)小時(shí)，但它包含了中國茶文化的主要內(nèi)容。有人問什么叫做茶文化，我把她概括為一體兩翼，一體就是六大茶類幾千種茶，五千年的茶文化歷史，體量很大。兩翼就是水和器，這個(gè)肥大的身軀要靠這兩個(gè)翅膀飛起來，傳播出去，帶給人類物質(zhì)與精神上的享受，使人類健康長壽。今天我們這次活動將會用精美的茶具沖泡浦城的丹桂飄香桂花茶，當(dāng)然也會用好水。將給我們到會的各位一次美好的享受。我深信我們這次活動一定會給即將閉幕的世園會留下一枝芬芳的茶文化鮮花。將給各位留下很深的三大記憶：記住即將出版的歷史巨著《中華茶器具通鑒》，記住具有21年光輝業(yè)績的弘建茶器，記住浦城的地理標(biāo)志產(chǎn)品桂花窨制的桂花茶，傳播芳香?！?/p>
光明日報(bào)出版社副總編、高級編輯高遲女士
弘建茶器創(chuàng)始人張興榮介紹入選《中華茶器具通鑒》的標(biāo)準(zhǔn)茶器
入選《中華茶器具通鑒》的弘建標(biāo)準(zhǔn)茶器十八件套鑒賞
標(biāo)準(zhǔn)茶器十八件套展示圖
同時(shí)，發(fā)布會上用此套茶器沖泡浦城縣桂花茶，在世園會茶文化體驗(yàn)館邀請全世界人民喝中國茶為祖國70華誕慶生。浦城桂花茶在這里上演了器與茶的完美相遇，也是一次浦城與世界的近距離對話。
桂花紅茶
GUI HUA HONG CHA
桂花綠茶
GUI HUA LV CHA
福建浦城縣茶協(xié)副會長吳誠林發(fā)言
作為“十三五”國家重點(diǎn)圖書出版規(guī)劃項(xiàng)目《中華茶通典》的子項(xiàng)目，《中華茶器具通鑒》由中國工藝美術(shù)協(xié)會組織編纂，著名茶文化學(xué)者王旭烽教授、清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院教授楊永善、中國社會科學(xué)院學(xué)部委員劉慶柱聯(lián)合擔(dān)任總主編，光明日報(bào)出版社出版發(fā)行，被業(yè)內(nèi)人士視為我國第一部大型茶器具工具書，填補(bǔ)了工藝美術(shù)界、茶文化界和出版界的空白。該書共3卷7冊，150多萬字，收錄了中華古今茶器茶具圖片1500余幅。該書在全面梳理、系統(tǒng)研究的基礎(chǔ)上，把中華茶器具的產(chǎn)生、制作、應(yīng)用、發(fā)展的歷史、經(jīng)典文獻(xiàn)，以及各個(gè)歷史時(shí)期、各種材質(zhì)、各個(gè)種類的經(jīng)典名器等內(nèi)容，以工具書的形式編輯、出版，同時(shí)凸顯了當(dāng)代工藝美術(shù)大師的創(chuàng)新性和創(chuàng)造性，展示當(dāng)代工藝美術(shù)大師在茶器具創(chuàng)作方面的水平。目前，該書正在快馬加鞭做最后工作，期待11月份正式上市與讀者見面，同時(shí)國際版《中華茶器具通鑒》也在醞釀中。
北京大學(xué)歷史文化資源研究所副所長、研究員、《中華茶通典》副總編、《中華茶器具通鑒》編纂委員會主任兼首席執(zhí)行總編翟建軍先生
茶香世界，器以載道，美美與共，天下大同。是我們共同的茶文化夢。讓我們在為祖國慶生的歡樂中，在舉世矚目的北京世園會上，我們有好茶喝，用好茶器，有好書讀，這盛世，如你所愿！這僅僅是一個(gè)開始，《中華茶器具通鑒》將聯(lián)合百茶研究院一年舉辦七場“器與茶書享會 ”活動，第一次就在世園會啟動！用弘建茶器泡著浦城桂花茶！分享《中華茶器具通鑒》的精華！我們將把更美好的茶文化體驗(yàn)帶給您，讓我們共同期待后續(xù)的六場!
活動領(lǐng)導(dǎo)嘉賓合影
茶會上弘建茶器創(chuàng)始人張興榮致歡迎辭，對企業(yè)走過的21年歷程做了回顧，張興榮說：弘建1998年在馬連道起步，“弘建”取自茶經(jīng)“鴻漸”也是為了弘揚(yáng)福建茶文化，2006年成立了產(chǎn)品開發(fā)公司，2011年廈門直營店開業(yè)，16年發(fā)起成立百茶研究院。我們也取得了一些成績，在2011年成為建黨90周年產(chǎn)品開發(fā)商，2016年“第66屆世界小姐中國區(qū)總決賽”指定茶器，2018年弘建茶器走進(jìn)故宮博物院參與清明上河圖4D聯(lián)展。一路走來整整二十一年，現(xiàn)在看到的產(chǎn)品實(shí)際上是我們?yōu)樾袠I(yè)做了一個(gè)引領(lǐng)貢獻(xiàn)的產(chǎn)品，在市場上看到的龍把鳳翅實(shí)際上都是我們最早研發(fā)的，包括我們做的養(yǎng)壺筆別看小小的養(yǎng)壺筆實(shí)際上顛覆了行業(yè)，原來從化妝眉毛筆到不傷壺的養(yǎng)壺筆，再可以帶上飛機(jī)的角質(zhì)普洱刀，實(shí)際上我們是做差異化運(yùn)行，我們在這方面的努力還是花了不少精力。我們做產(chǎn)品不是簡單的滿足客戶需求我們在思考客戶有什么不方便，另外在茶的屬性上我們從這些點(diǎn)上來思考，什么樣的茶用什么樣的茶具更適合。
弘建茶器21周年慶封茶儀式
弘建21周年司慶切蛋糕儀式
參加弘建茶器21周年慶嘉賓合影
弘建之初
一個(gè)企業(yè)，走過21年的風(fēng)風(fēng)雨雨，專注于解決各種泡茶難題，500萬愛茶人士選擇的茶器，這個(gè)企業(yè)就是“弘建茶器”?！昂虢ā保〔枋リ懹鸬淖痔枴傍櫇u”諧音作為自己企業(yè)的名字，古人多以字行世，所選“弘建”二字取“鴻漸”的諧音，希望能借上茶圣的福氣；第二個(gè)考慮，自己的家鄉(xiāng)是福建，“弘建”隱含著弘揚(yáng)創(chuàng)始人家鄉(xiāng)“福建”茶文化的志氣在里面。深刻地表達(dá)了弘建人內(nèi)心涌動不息的茶文化情懷，而這樣的情懷，轉(zhuǎn)化成一種理念——解決泡茶難題。自1998年成立，從最開始的一切還是未知數(shù)，到在首都建立起自己的根據(jù)地，如今已走過21年風(fēng)雨歷程。
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創(chuàng)新發(fā)展
新時(shí)代茶文化的內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新、發(fā)展，茶器成為茶文化的重要載體。弘建企業(yè)非常重視產(chǎn)品創(chuàng)新，公司有兩個(gè)專門團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)研發(fā)，目前公司已經(jīng)擁有近百個(gè)獨(dú)立研發(fā)的泡茶器商標(biāo)權(quán)，100多項(xiàng)專利保護(hù)。
質(zhì)量為本
品牌的塑造要從打造產(chǎn)品做起。從靈感最初萌生到應(yīng)用于生產(chǎn)，中間要經(jīng)過設(shè)計(jì)、建模、打樣、檢測等多個(gè)環(huán)節(jié)，哪個(gè)環(huán)節(jié)達(dá)不到質(zhì)量要求都要推倒重來。要?jiǎng)?chuàng)造出市場認(rèn)可的產(chǎn)品，不僅要熟悉各種材質(zhì)的特點(diǎn)、物理屬性，還要對人們飲茶的心理、茶文化的內(nèi)涵有深刻的見解。
客戶至上
弘建茶器在與時(shí)俱進(jìn)的同時(shí)，從客戶的角度出發(fā)不單為消費(fèi)者解決各種泡茶難題，還為各種泡茶場所提供解決方案。無論是高端晚宴、大型會議，還是家庭聚會，“弘建茶事”都能提供最貼合場景化的泡茶方式，甚至能為特定場景設(shè)計(jì)制作專門的茶具產(chǎn)品，滿足不同場景下人們的飲茶需求。
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匠心精神
“器以載道”是中國傳統(tǒng)造物的意境，通過形態(tài)語言，傳達(dá)出一定的趣味和境界，體現(xiàn)出一種審美愉悅。是心與物、形與神、材與藝、用與美的統(tǒng)一。不但要具有美感，而且作為功能的載體，要實(shí)現(xiàn)某種使用功能。弘建茶器注重內(nèi)外兼修，從對茶具的研發(fā)設(shè)計(jì)到生產(chǎn)再到為各類泡茶場景提供解決方案。將這種東方美學(xué)的審美標(biāo)準(zhǔn)和匠心精神在弘建茶器、茶具的作品中得以充分體現(xiàn)，使“茗”與“器”完美結(jié)合。
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走向未來
品牌文化上，弘建茶器融入現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)的精髓；營運(yùn)模式上，弘建茶器不止步于北京，而是將自己的直營店開到了全國各地。如今，弘建茶器的身影正慢慢走進(jìn)各個(gè)不同的城市、領(lǐng)域和會場，為各大活動提供具有濃郁中國特色的茶水器服務(wù)，受到了廣大社會人士的認(rèn)可。未來，弘建茶器仍將致力于傳統(tǒng)文化的傳播，走向更廣闊的未來。
四川巴中市巴州區(qū)考察組赴興義市考察茶產(chǎn)業(yè)。市對口支援局 供圖
“以前我們只生產(chǎn)春茶，而現(xiàn)在已經(jīng)建起了興義最大的夏秋茶加工廠，幫助很大！”日前，貴州省黔西南州興義市茶葉協(xié)會會長羅春陽告訴記者，該市七舍鎮(zhèn)還新建了200畝示范茶園，帶動多戶貧困戶脫貧致富，這都?xì)w功于余姚、興義、望謨、松陽、巴州五地的“雙協(xié)作”。
什么是“雙協(xié)作”？原來，余姚市和麗水市松陽縣是山海協(xié)作結(jié)對縣市，又分別與貴州省黔西南州望謨縣、興義市和四川省巴中市巴州區(qū)建立了東西部扶貧協(xié)作關(guān)系，為進(jìn)一步打通東西部扶貧協(xié)作與山海協(xié)作渠道，2020年五地以茶為媒，建立了區(qū)域“雙協(xié)作”新機(jī)制。
“‘雙協(xié)作’是我市在對口工作中的新嘗試，打通這個(gè)通道，有利于發(fā)展理念的融合、產(chǎn)業(yè)鏈的互補(bǔ)延伸以及資源的高效整合，起到了‘1+1＞2’的正向效果?！?月25日，市支援合作局副局長葉文濤向記者表示，期待這樣的合作平臺與創(chuàng)新機(jī)制能夠在我市各地得到進(jìn)一步的復(fù)制與推廣。
“五地在原有的結(jié)對關(guān)系下，存在結(jié)對雙方供需不匹配的情況，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)合作不深入、支撐不足等?！?月19日，余姚市發(fā)展和改革局黨委委員、市對口辦副主任施利森向記者介紹，“雙協(xié)作”這項(xiàng)機(jī)制創(chuàng)新的出發(fā)點(diǎn)就是破解不匹配，深化產(chǎn)業(yè)合作。
原來，興義市有6.52萬畝茶葉，銷路一直難以打開，余姚市也有6萬多畝茶葉，本地市場已飽和，基本不能提供額外的消費(fèi)幫助，而松陽作為中國茶業(yè)產(chǎn)業(yè)示范縣，建有浙南茶業(yè)市場，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，可幫助興義打開銷路。
與此同時(shí)，巴州區(qū)外出務(wù)工需求較大，松陽人口僅24萬，制造業(yè)不發(fā)達(dá)、服務(wù)業(yè)規(guī)模有限，對外來務(wù)工人員的吸引力和承載力十分有限，而余姚市制造業(yè)實(shí)力雄厚，用工需求大，可幫助松陽承接巴州外來務(wù)工人員。
“五地之間如果取長補(bǔ)短，資源匹配，就可以有效擴(kuò)大各自的資源供給和承載能力，實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)共贏?！笔├f，2020年，經(jīng)過多地實(shí)地交叉調(diào)研，五地明確茶產(chǎn)業(yè)合作、勞務(wù)協(xié)作為重點(diǎn)合作方向，在余姚簽署了五地合作框架協(xié)議及合作項(xiàng)目。
“今后松陽每年3月舉辦茶葉節(jié)時(shí)，都會邀請我們的優(yōu)質(zhì)茶企、茶商來開展展銷活動，這會很好地拓展我們的銷售渠道?！迸d義市人大常委會黨組副書記、副主任唐鋼認(rèn)為，五地合作后，貴州的高山云霧茶會很快走出大山，走出深閨，走向全中國。
“現(xiàn)在茶園的管護(hù)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)都是向余姚、松陽學(xué)來的，不僅茶園管理規(guī)范了，還確保了茶葉增產(chǎn)增收。”羅春陽告訴記者。
根據(jù)合作協(xié)議，余姚、松陽充分發(fā)揮茶葉種植技術(shù)、先進(jìn)制茶工藝及茶藝技術(shù)、浙南茶葉市場銷售等優(yōu)勢，給予更多幫扶，現(xiàn)已先后派出3批次茶葉專家和專業(yè)技術(shù)人員赴望謨、興義和巴州開展培訓(xùn)10余場，培訓(xùn)600余人次。
“以前茶園的管理屬于半散養(yǎng)，在管護(hù)方面不怎么重視，余姚和松陽的老師過來指導(dǎo)后，從基地的管護(hù)，到茶葉的加工，手把手地教我們，基地的茶葉產(chǎn)量提高了?！绷_春陽說，他此前到余姚的茶廠參觀過，認(rèn)為余姚的茶廠規(guī)模大，茶葉產(chǎn)量高，值得好好學(xué)習(xí)。
而在興義市敬南鎮(zhèn)白河村的弘暉茶葉加工廠，由余姚出資35萬元幫扶購買的10臺茶葉加工設(shè)備也早已投入使用，茶廠已逐步實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的規(guī)?；?，推動了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
“依托成熟的制茶工藝、良好的管理體系、多樣化的銷售渠道，拓寬了茶葉的銷售市場，提高了茶農(nóng)收入，增加了村集體收益?！迸d義市敬南鎮(zhèn)白河村黨支部書記呂普祥介紹說，目前白河村茶葉種植規(guī)模已擴(kuò)大到6000多畝，已經(jīng)生產(chǎn)精品茶葉5噸，產(chǎn)值達(dá)300多萬元，帶動了當(dāng)?shù)?8戶貧困戶脫貧致富。
據(jù)了解，以興義、望謨、巴州為主的貴州、四川茶葉現(xiàn)已在松陽銷售249.57噸，銷售額2530.76萬元。
據(jù)記者了解，五地勞務(wù)協(xié)作目前也取得了一定成果，巴州、松陽駐余姚勞務(wù)基地聯(lián)絡(luò)處、巴州外出農(nóng)民工浙江余姚維權(quán)服務(wù)站相繼成立，望謨、興義也在松陽成立了勞動力服務(wù)站。此外，余姚面向巴州已發(fā)布招工信息7條，涉及集中招工排摸意向勞動密集型企業(yè)6家，面向建檔立卡貧困戶崗位2045個(gè)。
“在幫扶中，真正掌握協(xié)作方‘要什么’和‘有什么’是最重要的?！笔├嬖V記者，要打通“雙協(xié)作”，最大的難點(diǎn)在于構(gòu)建起有效的多方交流對接機(jī)制，僅東西部或山海協(xié)作，都會由于協(xié)作地區(qū)相對固定單一，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)差異大、可借鑒經(jīng)驗(yàn)少等問題。
“只有實(shí)地深入交流，才會充分考慮到各自的資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)特色、發(fā)展規(guī)劃等開展產(chǎn)業(yè)合作，而且要一定以市場化合作方式為主體?！笔├f，五地打通“雙協(xié)作”的探索已取得初步成效，隨著合作的深入，相信會有更多的產(chǎn)業(yè)合作內(nèi)容可以開發(fā)，有更多的優(yōu)勢資源可以整合利用，有更多的領(lǐng)域會擦出深層次合作的火花，推動“雙協(xié)作”進(jìn)一步深化。
“比如在文旅產(chǎn)業(yè)合作，可利用余姚在開發(fā)紅色文旅產(chǎn)業(yè)、松陽在民宿和古村落保護(hù)等方面的經(jīng)驗(yàn)和做法，結(jié)合興義市的萬峰林、馬嶺河峽谷等休閑旅游資源、望謨縣的布依民族文化、巴州的川蜀文化等，在文旅產(chǎn)業(yè)合作上加深合作?！?/p>
施利森向記者表示，未來還要進(jìn)一步深化茶產(chǎn)業(yè)和勞務(wù)協(xié)作領(lǐng)域的合作，引導(dǎo)更多產(chǎn)業(yè)企業(yè)到興義、望謨和巴州進(jìn)行投資合作，構(gòu)建起“茶企聯(lián)盟”，并利用好松陽浙南茶業(yè)市場的銷售平臺和余姚電子商務(wù)優(yōu)勢幫助三地打開茶葉銷路，在勞務(wù)協(xié)作方面，將利用好望謨、興義、巴州在姚勞務(wù)站，構(gòu)建完善用工信息平臺，進(jìn)一步組織好企業(yè)赴三地開展專項(xiàng)招聘會，助推勞務(wù)協(xié)作全面深化。（記者 房偉）
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