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紅茶也要喝新茶嗎

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喝茶七不飲,你喝對了嗎?

喝茶是現(xiàn)代人不可或缺的一種生活方式,然而茶并不是可以隨便亂喝的,若不注意一些喝茶的方法,不但不會有任何好處,還會對我們的健康產(chǎn)生不良的后果。下面跟小編一起來看看喝茶都有哪些講究吧!

不飲

濃茶會使人體的“興奮性”過度增高,會對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會出現(xiàn)心跳過速、心律不齊的現(xiàn)象,易造成病情反復(fù)。

不飲

這一點對于初期飲茶者尤為重要。很多人睡前飲茶后,入睡會變得非常困難,甚至嚴重影響次日的精神狀態(tài),有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人要特別注意。

餐前不飲

進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙,但若大量飲茶或飲用過濃的茶,則會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。需要特別注意的是,在喝牛奶或其他奶制品時,不要同時飲茶。因為茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽,并排出體外,使奶制品的營養(yǎng)價值大為降低。

不飲

飲酒后,酒中乙醇通過胃腸道進入血液,在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛,乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶,茶中的茶堿可迅速對腎起到利尿作用,從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。

乙醛對腎有較大的刺激作用,會影響腎功能,所以,經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此,酒中的乙醇對心血管的刺激性很大,而茶同樣具有興奮心臟的作用,兩者合二為一,更增強了對心臟的刺激。所以,心臟病患者酒后喝茶危害更大。

不飲

新茶會刺激胃黏膜,造成腸胃不適,甚至?xí)共∏榧又?。從營養(yǎng)學(xué)角度來講,太新鮮的茶葉其營養(yǎng)成分不一定是最好的。

因為所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉,這些茶葉由于沒有經(jīng)過一段時間的放置,存有對身體健康不良影響的物質(zhì),如多酚類、醇類、醛類等物質(zhì),且沒有被完全氧化,如果長時間喝新茶,有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。

 

忌用水服藥

 

有些人尤其是愛喝茶的人,會選擇用茶水來送藥,殊不知茶水中的鞣質(zhì)可與藥物結(jié)合而沉淀,會改變藥性,阻礙吸收,影響藥效,所以,服藥應(yīng)用白開水。這也就日常所說的“茶解藥”。

隔夜不飲

隔夜茶因擱置時間太久,容易受到病源性生物污染,茶水中的復(fù)雜成分也易發(fā)生變化,飲隔夜茶可導(dǎo)致胃腸疾病。小時候一直被教導(dǎo)“隔夜茶,拉肚子”看來真是自有道理的。

季有別

春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。春季飲花茶可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪,促進人體陽氣發(fā)生。綠茶性味苦寒,夏季飲綠茶為佳,可清熱、消暑、解毒、止渴、強心。

青茶不寒不熱,秋季飲青茶能消除體內(nèi)的余熱,恢復(fù)津液。冬季飲紅茶最為理想,紅茶味甘性溫,含有豐富的蛋白質(zhì),能助消化、補身體,使人體強壯。

有量

雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸,對于清油解膩、增強神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用,但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都適合飲茶。一般來說,每天飲茶一次至兩次,每次2~3克茶葉量比較適當(dāng)。

患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍者不適合飲茶,哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。

一年之計在于春,春天喝茶養(yǎng)生,您喝對了嗎?

春天來了

? ? ? 一年之計在于春,春天是肝氣最旺的季節(jié),容易氣血不足,春困,郁抑等等。所以春天的養(yǎng)生最重要的是養(yǎng)肝護脾胃,而茶葉正好有助消化、清腸胃、利尿、解毒、護胃的功效。

春天喝茶的好處?

? 據(jù)科學(xué)測定,茶葉含有蛋白質(zhì)、多種維生素,茶多酚等幾百種成分,具有調(diào)節(jié)生理功能,發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。此時,又是一季的春生輪回、祛陳發(fā)新的時節(jié),恰時節(jié)喝茶,好處很多。

  解春困:春風(fēng)復(fù)蘇,陽氣生發(fā),給萬物帶來了生機,但這時人們卻普遍感到困倦乏力,表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。多喝一些茶提神,能緩解春困帶來的不良影響。

  養(yǎng)肝去肝火:春季人體新陳代謝旺盛,肝火旺盛,使人做事急躁,容易發(fā)火。因此,春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。通過茶飲的調(diào)節(jié)也可以實現(xiàn)清肝、柔肝、疏肝、護肝的功效。

? ?立正氣:春天正氣很好的時候,喝一些對脾胃好的茶,可以促進體內(nèi)氣行走,使體內(nèi)之氣流暢。特別建議喝一些高山茶,加上深呼吸調(diào)理,讓體內(nèi)之氣活躍起來。

  去寒氣:一個冬天,天氣寒冷,身體難免有積累寒氣,趁著春天來臨,萬物復(fù)蘇,多喝一些茶,來幫助你驅(qū)除身體上的寒氣。

  散濕氣:地濕之氣漸升,晨時有露,夜有霜。飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕。春天喝茶補充身體所需要的水分,又利尿,而利尿?qū)顫翊笥泻锰?。而且茶還能讓口舌生津,濕氣重的人痰特別多,總是堵在嗓子眼,茶最大的作用就是生津潤喉,喝了茶嗓子也可以清清爽爽的。

? ?助陽氣生發(fā):春季喝茶可以促進人體陽氣的生發(fā)。春二三月,此謂發(fā)陳,天地俱生,萬物以榮,是啟陳發(fā)新的季節(jié),此時人要順應(yīng)天地,讓體內(nèi)的陽氣順應(yīng)春天的氣息生發(fā)出來,重點在疏通肝木之氣,肝亦屬木,是春的臟象,肝木的性質(zhì)就是要疏達,不能郁結(jié)。

  保持身材:唐代《本草拾遺》中關(guān)于茶的論述就曾提到久食令人瘦,現(xiàn)代科學(xué)研究證實了這一點。茶葉中的咖啡堿能促進胃液分泌,幫助消化,增強人體對脂肪的分解能力。

春天適合喝什么茶

? ?適合于飲用一些花茶、紅茶和普洱茶,即茶性溫和的茶,有利于驅(qū)走冬天積蓄在體內(nèi)的寒邪,促進人體陽氣的生發(fā)。另外加點枸杞,還能起到養(yǎng)肝的作用。

春季喝茶的禁忌

1、別急著喝新茶

  春茶剛上市后,建議不要著急喝。因為剛剛采摘下來不到一個月的茶葉,未經(jīng)長時間放置,其內(nèi)含物質(zhì)還沒有完全氧化,很容易導(dǎo)致腸胃不適、腹脹腹瀉等不良反應(yīng)。而且新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量也較高,容易導(dǎo)致神經(jīng)興奮,出現(xiàn)“醉茶”的現(xiàn)象。?

2、別空腹喝茶

  空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。

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?春季喝茶需要注意這些

1、注意喝茶時間

  什么時候喝什么茶,也是有講究的。就像不同的天氣,適合喝什么樣的茶,道理是一樣的。比如說,晚上喝茶,不宜喝過于濃的茶,茶太濃不利于睡眠,一旦沒睡好,肝火會特旺,人的心情就會變得煩躁。

2、根據(jù)體質(zhì)選茶

  每個人的體質(zhì)都不一樣,有的偏寒,有的偏熱,應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)選擇茶,不能盲目或跟風(fēng)。茶,喝對了才是養(yǎng)生,喝不對妨礙健康。如果自己體質(zhì)偏陽就喝點綠茶、黃茶、白茶,如果體質(zhì)較冷,則適合喝紅茶、花茶、普洱茶。

洪普號茶山味道第19期上:普洱茶是新茶好喝還是老茶好喝?


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  hello,好久不見,第19期茶山味道,我是老洪。這一期,我們主題是新茶好喝呢還是老茶好喝?
  那其實說到新茶,在我們的普遍人的記憶里邊,我們都會想到就是你周圍的人都會告訴你,新茶喝起來胃寒,或者說苦啊或者澀啊。
  各種原因都會聽到說就是我們一個概念,就是說一定要把普洱茶變成古董傳下來才好喝,那真實情況是這樣嗎?
  在10來年前我的記憶里邊也是這樣子,說實在話,我個人接觸的普洱茶,最開始我個人愛的是什么?
  我個人愛的是熟茶,后來發(fā)現(xiàn)熟茶沒有味道,更不像生茶那種來的那么細分,那我就會開始慢慢的去愛上了生茶。
  那其實每一個人,在我發(fā)生在我身上的我身邊的都有,就是大家的概念是什么?

  新的生茶不好喝,那我們當(dāng)然比如說太新的,我們從樹上摘下來鮮葉,然后殺青、曬干成為了毛茶。
  那這樣子來喝的話,這最新鮮的時候其實是有點頂不住,這因為為什么呢?

  茶葉其實最新的樹上是寒的,那么摘下來以后,我們在鍋里面炒,是燥的。那這個時候我們在山上的一個專業(yè)的詞語叫發(fā)汗,需要發(fā)汗。也就是說把他的燥跟他的寒退掉,那么這個周期需要多長時間呢?
  如果是說我們壓成餅,那么大致的話半年的時間到一年的時間基本上就沒有問題了,太新確實是有點問題,是因為沒有發(fā)汗嘛。

  所以它的口感各方面都會弱一些,但是如果你第2年來喝,你就會發(fā)現(xiàn)了嘛,不一樣,你喝到的茶是非常享受的。
  為什么說非常享受呢?這里我們要區(qū)分開說的一點就是什么?

  金融屬性的產(chǎn)品,一些工業(yè)化的大批量的那種一做就是可能幾十噸的那種,那是不可能的,那因為什么?

  我們整個云南的產(chǎn)量(茶葉)才30萬噸,那么純古樹市場它的比例是多少呢?占不到1%。
  那么作為金融屬性的產(chǎn)品,他是不會來做得,很多時候就是整件整件的他(商家)才拿去炒作的,而像我們這種精微小產(chǎn)區(qū)的品牌,我們做的是什么呢?
  我們做的是拿來喝的,那這里要搞清楚一個問題。
  在我看來,我們得用10多年的經(jīng)歷來告訴你,就是新茶可不可以喝?一定可以喝。
  為什么這么說呢?

  主要是原產(chǎn)地對、環(huán)境對、生態(tài)對、樹林對,如果這些都是對的,那么你現(xiàn)在喝起來是很舒服的。
  因為多了什么,多了新茶的花果香,這個蜜香,包括那種原有的那種新茶鮮爽。老茶是沒有的,因為在長期的這個存放。

  它會什么?它會把香氣去慢慢的變?nèi)?,然后最后變成什么?/span>
  變成醇厚,也就是像什么像一個老人家一樣的,所以一定要搞清楚,不要說心茶不好喝,這個觀念我們得根據(jù)時代來看。
  在我看來,我個人的說就是用成長性的思維,因為很多時候我聽的也是這樣子,包括我的太太、我的小孩,他們現(xiàn)在也在喝新茶。

  那有些人會跟我開玩笑的說,那不行啊,太寒了,我們這么多人,我這么多年喝下來,作為白老鼠這么多年,你看到我有沒有什么問題,一點問題都沒有。
  氣色也好,身體也好,剛剛做完呃一項非常大的那個(手術(shù)),畢竟到人到了接近的中年嗎?
  那我也去今年也成立的去做了一些體檢,沒做之前,其實心里邊還是毛毛的,做完妥妥的,心里邊安穩(wěn)了。

  這個事情是要做的,所以不是說別人說怎么樣就怎么樣吧,我個人覺得還是要聽從自己的。
  因為我們追究一下老茶,在這不是說老茶就一定不好,你就一定好。什么都有兩面性,客觀的去對待。
  好的,相對非常的少,因為說像早年的中茶有代工,早年的孟海茶廠這些,其實我們回歸到歷史,在早年我們的茶2000年以前我們是私人企業(yè)是不可以的。

  是2000年以后雨后春筍,大家才開始了這個私營企業(yè)才可以做茶。那么在最早的其實我們云南更多的是什么?
  滇綠或者烘綠,就是綠茶也基本上沒有什么普洱茶。而普洱茶是在2000年過后如雨后春筍般的,大家才會對它的認知,因為早年大家其實更多的喝的是什么?

  鐵觀音好或者紅茶,或者你當(dāng)?shù)氐木G茶,那么普洱茶為什么能作為獨領(lǐng)風(fēng)騷呢?
  在整個中國的茶行業(yè)里邊,它能一路的在增長,包括今年的雙11的數(shù)據(jù)出來,去年占了38.6%,今年占到41.6%,也同期的在上漲,為什么呢?

  因為全球來說沒有這么大的古樹群。
  也沒有這么好的一個環(huán)境,因為整個西雙版納是為什么是處于阿拉斯加不是阿拉斯加跟那個阿拉善就是那個沙漠那個地方,它是同一緯度的。
  在那邊是沙漠,而我們西雙版納來同一緯度是一個熱帶雨林,而這塊寶地真的就是上帝獻給人們的一塊,非常難得的,在早年整個西雙版納州是絕對全部都是森林覆蓋的,沒有村寨,傣王是,聽說當(dāng)年是什么?
  整個西雙版納現(xiàn)在目前我們所看到的都是什么燒出來的,那么在回顧歷史包括到80年代的時候,70年80年代左右的那個時候,我們當(dāng)?shù)貨]有什么旅游業(yè),也沒有什么這種煙葉,那煙到后期才起來,早年我們靠的什么,就是大面積種植茶葉。
  出口就是靠綠茶,那我們會出現(xiàn)云抗1號啊、10號啊哈,這種這種大面積的這種工業(yè)化的這種植。
  那為什么說工業(yè)化的種植不好呢?因為它是密集型的種植嘛。簡單來說,如果我們這間房間只有30個平方,30個平方,如果此刻我們?nèi)齻€人坐在這里邊是不是比較舒服。
  但是如果我們這里邊放上100號人,你有辦法坐在這里邊喝一泡茶或者吃個飯、喝杯茶嗎?No,根本不可能,其實萬物我覺得在我個人看來就是它是一樣的。

  好,那最重要還是什么?
  最重要還是它的生態(tài)環(huán)境,所以說臺地產(chǎn)密集型的種植,它求的是量,不是品質(zhì),而森林里邊的這種大面積的這種生態(tài)平衡,這種多樣化的生物出來的茶,我一直在強調(diào)這個問題是什么?

  只有這種茶你喝進去才會發(fā)現(xiàn)它的喉韻,它的舒服哈,這種茶是完全不一樣的。

  ————/未完待續(xù)/————
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