正皓這家公司坐落于被譽為“中國普洱第一縣”——勐海縣境內(nèi)，是一家集研發(fā)，生產(chǎn)、銷售、服務為一體，力求打造高品質(zhì)、高品位普洱茶的專業(yè)企業(yè)。正皓的茶我買過，只喝過生普和熟普，他的紅茶卻是第一次品嘗。
【產(chǎn)品檔案】
品名： 鴻運來 紅茶
原料：云南大葉種茶葉
產(chǎn)地：云南，西雙版納，勐海
品牌：正皓
分類：紅茶
生產(chǎn)日期：2019年5月18日
貯存：在通風、干燥、陰涼、無污染、無異味的環(huán)境下儲存
保質(zhì)期：36個月
凈重：250克
制造商：勐海正皓茶業(yè)有限公司
【測評地點】湖南新邵
【測評人】老毛
【測評用具】陶瓷蓋碗，公道杯，茶漏，品茗杯若干只。測評用水是機制純凈水
【測評時間】2019年9月29日（晴天30度）
此款正皓鴻運來紅茶外形烏褐油潤，茶毫顯露，一條條顯毫帶黃、帶白、帶烏黑、多芽頭沒見雜質(zhì)的靚茶！湯色紅艷帶金圈，口感自然溫潤，如絲綢般順滑，香氣甜香濃郁，滋味濃厚，葉底肥嫩多芽，紅勻明亮?？诟胸S富、滋味香甜醇正、馥郁、價格親民。在家待客也有面子。包裝精致出外送禮高端上檔次。
圖文：老毛
非常開心，又收到新茶網(wǎng)寄來的“正皓鳳羽紅茶”一份，值此“四九”時節(jié)，一杯紅茶能暖人脾胃，有益身心健康！
紅茶是發(fā)酵度達80—90%的全發(fā)酵茶。制作過程不經(jīng)殺菁，而是直接萎調(diào)、揉切，然后進行完整發(fā)酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特爾有的暗紅色茶葉、紅色茶湯。
精選云南省瀾滄江流域優(yōu)質(zhì)茶區(qū)最上游昌寧的野生喬木古茶樹鮮葉為原料，其樹齡都是百年以上，且樹茶根植較深，樹干高大粗壯且枝繁葉茂。無需人工澆水施肥，所有的所需水分都是靠深入地下的樹根去完成，養(yǎng)分基本來自枝干和樹葉的光合作用，因此古樹茶葉屬于“環(huán)保”型茶葉。
紅色鐵盒包裝，鐵盒做工精致，材質(zhì)上乘，不易變形，能很好地保護茶葉，不會讓茶葉因受擠壓?而被揉碎。葉片條索粗壯、完整，通體烏黑油亮。
選用瓷質(zhì)蓋碗， 正式?jīng)_泡之前，請養(yǎng)成燙壺溫杯的好習慣。因為我們的茶具，即使剛剛清洗過，但也會不可避免地帶有些許的異味。泡茶，就該將一切異味排除在外。
同時，趁著燙壺過后，馬上放入茶葉，在蓋碗的余溫之下，我們能享受到來紅茶的第一縷甜香。這是一種干燥的，類似紫薯干的自然清甜香氣，還未喝茶，干茶香已經(jīng)足夠勾魂。
“沸水沖泡、環(huán)壁注水、快出湯”。這三個要素，任何一個都不可或缺。?沸水，是激發(fā)紅茶芳香物質(zhì)的訣竅。也有的茶友，會擔心沸水把紅茶泡壞，其實，真正好的紅茶，古樹茶，大可不必有此擔憂。好茶，經(jīng)得起沸水的考驗！
環(huán)壁注水，水流緩慢地流入蓋碗中，浸潤每一片茶葉。前后不過3-5秒鐘，在這短暫的時間內(nèi)，卻能夠讓紅茶釋放大部分的香氣物質(zhì)以及口感物質(zhì)。仔細品嘗一口，唇齒留香，經(jīng)久不散。
在第五泡之后，可以適當延緩出湯時間，10泡之內(nèi)，每一泡以延緩5秒為佳。10泡以后，可延緩至半分鐘到一分鐘。
此款紅茶的湯色由黃色至暗紅色，整體通透明亮，不含半點雜質(zhì)。
通透明亮
在燙壺溫杯環(huán)節(jié)后，已經(jīng)感受過第一次。但真正的香氣精華，是在沸水沖泡過后，受熱而被迫離開條索的香氣，一部分往上飄，遇到溫度低的杯蓋后，受冷凝聚，形成杯蓋香。
泡茶不是一成不變的模式，靈活性很大，每個人對茶的濃淡喜好不同，可以根據(jù)茶具的容量，在實際的泡飲過程中進行調(diào)整，泡出自己喜歡的濃淡。
喝茶，就這樣不經(jīng)意間成為生活中的一部分，成為一種相處之道，一種修心之旅，一種輕松、享受又健康的生活方式。用放松的心態(tài)來喝茶，可以不必想著去弄懂它，反而越喝越懂，越喝越明白，真正地在茶中喝出了快樂，喝出了交流，喝出了道理。
紅茶具有暖胃養(yǎng)生、提神益思、祛除疲勞、消除水腫、止瀉、抗菌、增強免疫力等功效。紅茶品性溫和，味道醇厚，經(jīng)常飲用加糖或者加牛奶的紅茶，不僅能夠暖胃，還能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定的療效。紅茶有助胃腸消化，促進食欲，可以治療心肌梗塞、強壯心肌等功能、同時能降低血糖、防止蛀牙等功效。
正皓鳳羽紅茶，色香味俱佳，值得擁有！
圖文：一葉障目
有一類人，江湖人稱“老茶客”。作為一名茶客，本人可謂視茶如癡，尤喜獵獲新奇。六一那個特別的日子里，炎炎夏日，得以試用“2019年大益茶金檸檸檬紅茶85克”---大益新品檸紅茶，她掀起濃濃民族風，撩撥茶客的味蕾和挑剔。
老茶客覬覦好口福、求疵?？到?、獵艷新時尚，這一個幾乎滿足上述所有，讓我們走進好茶，生活有“大益”。
亮點中的亮點在這里。此茶的原材料全部來自身處最古老西南茶區(qū)的四川，安岳黃檸檬擁抱四川紅茶，因“大益”的制茶工藝而成。
“川紅工夫”與“祁紅”、“滇紅”并稱為中國三大紅茶，曾享譽中外，享有“賽祁紅”的美譽。川紅原產(chǎn)宜賓，我國著名茶葉專家呂允福先生贊譽“宜賓是川紅之鄉(xiāng)”。
古有“出川”一說，似乎形容四川的封閉，其實也不盡然。這個安岳檸檬，據(jù)傳還是加拿大傳教士帶來的“美國種”，后形成聞名全國的安岳檸檬。安岳具備優(yōu)良的檸檬種植的生態(tài)氣候條件，隸屬四川省資陽市，是全國唯一的檸檬基地生產(chǎn)縣，檸檬種植面積達52萬畝，產(chǎn)量占全國的80%，被稱為“中國檸檬之都”。
川紅緣遇那安岳的金黃檸檬，稱得上“天作之合”。
怎么樣，口福、康健、時尚幾乎全部蘊藏一顆好茶中。來！讓我們繼續(xù)！
綜合概述
品名：大益·茶金檸·檸檬紅茶
年份：2019年3月25日
規(guī)格：85克/罐
用料：四川紅茶搭配安岳黃檸檬
茶具：陶瓷蓋碗（125ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺（竹制）、辦公室簡易茶桌、不銹鋼開水壺、500M玻璃量筒、原木色小茶席等。
用水：當?shù)?80米地下巖層水。
悅賞干茶
茶品鐵盒的蓋子有方有圓，深深契合傳統(tǒng)文化天地方圓，也便利于儲存、使用。金黃色的鐵盒外表與黃檸檬色澤類似，也明亮吉祥，寓意著希望和光明，真不愧盛世好茶。
開篇提到“濃濃民族風”果不其然，川渝味道在這里體現(xiàn)的淋漓盡致?？茨巧剿g的大熊貓，已在地球上生存了至少800萬年，被譽為“活化石”和“中國國寶”。身著白色民族服飾，手持長嘴壺做著高難度茶藝動作的畫面，即為“龍行十八式”。融傳統(tǒng)茶道、武術、舞蹈、禪學、易理于一爐的“龍行十八式”啊，充滿玄機妙理。其長嘴銅壺嘴長一米多，翻轉(zhuǎn)騰挪，提壺把盞，準確將水注入杯盞中。每一式均模仿龍的動作，式式龍行云動，招招景馳浪奔，令人目不暇接，心動神馳?！褒埿惺耸健北憩F(xiàn)出一種剛健向上的藝術風格，以陽剛之美獨樹一幟，成為古今茶文化中一道絕無僅有的獨特景觀，是蒙頂山“禪茶”中所獨創(chuàng)的十八道獻茶技藝。觀四面，那山水的映照原是千年都江堰。
連火星人也知道，這些都是四川的代表。
賞完外表看內(nèi)里實質(zhì)。金檸果形圓潤可愛、果皮光滑芳香。自頂部切開后去掉檸檬果肉，側(cè)邊又開了幾個小圓孔，這不是為了裝飾，而是讓檸檬酸爽與紅茶醇香更好的融合。裝好茶的檸檬紅茶進行低溫烘干，后進行獨立包裝，成為這展現(xiàn)在我們眼前的一個檸檬紅茶。聞一聞干果茶，芳香清新之感沁人心脾，不禁口水連連。小巧可愛、清香誘人的樣子，泡她已是急不可耐！
試飲序幕
好茶不能光看只嗅。有美妙艷麗的外包裝，再加濃濃民族風味，這“天作之合”好茶的關鍵是品飲。開工！備水備茶具、洗杯燙盞，好茶來啦！
佳茗細評
滾開水洗茶1次，秒進出，湯色淺黃亮麗有清香。濕醒7分鐘。
品鑒水溫90℃左右。前4泡約30秒出湯。5、6泡沖泡一分鐘左右。再往后，剪刀裁開果殼，充分浸泡，出湯時間適當延長。全程蓋碗5點位置低位沿碗壁緩緩注水。
1、2泡：湯色和口感偏淡，聞葉底，清新馥郁味兒加重，淡淡的茶湯喝起來還是很舒服，就喜歡這種味道慢慢升溫的一道道茶水，就像逐漸綻放的精彩人生。
3、4泡：升級了。湯色橙紅稍淺，關鍵是，此刻味道浸出來了，檸香茶香高揚濃郁、持久回蕩在口腔，生津；溫開水過喉，清涼甜潤。
5、6泡：繼續(xù)升級。甜潤，檸檬香凸顯，弱弱的酸味，表現(xiàn)非常好；神清氣爽，非常有韻味兒。
7、8泡：散開泡茶水色澤明顯加深，檸檬香茶香凸顯，湯色依然晶瑩剔透，心底不由得連連稱贊。
9、10泡：出湯時間適當順延，散開泡茶水色澤明顯繼續(xù)加深，檸檬香茶香日益濃郁，耐泡度好。
11泡：蓋碗留縫重悶3分鐘。湯色加重，果香濃郁，生津汩汩，提神舒爽，好享受。再泡下去完全沒有問題，耐泡度非常好，實踐證明，開水稍稍降溫后，悶泡時間長一些，依然有上佳之表現(xiàn)。果然是匠心之作，好工藝和好原料的完美結(jié)合呀。
1---11泡混湯：較濃的橙紅色，十分亮麗，秀色可餐。咕咚幾口，可感醇厚醇和爽滑，十分的濃郁醇厚，果香、茶香都尤其濃郁一些；檸檬的酸感夾帶著香甜的紅茶味，絕佳的融合。
混湯圖片如下
葉底品鑒
紅茶葉底鮮嫩油潤，果皮也油乎乎的有光亮、有厚實的韌性、顯活力。綜上可下結(jié)論，是上等好料，配得上“大益”的“巴蜀”出身。名不虛傳。
整體評價
高山云霧好紅茶配上優(yōu)質(zhì)檸檬，承載厚實的人文情懷。當我們拿起茶杯，感受著杯中的茶溫，清新濃郁的茶果香迎面而來，淺嘗一口似乎還能感受到高山上的草木氣息，這就是今天的主角—茶金檸。她以四川紅茶搭配安岳黃檸檬，采用大益的制茶工藝制作而成。其無論包裝還是用料都充滿了“川渝”味，滿滿巴蜀風。此茶好工藝、好原料，選用的川紅茶滿披金毫，滋味鮮醇甜潤，沒有傳統(tǒng)紅茶的強烈感和刺激感，更適合白領一族的口味。安岳的檸檬味道偏烈，沖泡時水溫宜低，稍稍延緩檸檬味道的釋放，小心的侍候，后期多多悶泡一點，茶湯色香味令人驚艷。
匠心產(chǎn)品就是好原料配好的制作工藝。小金檸賞干茶色澤烏潤，顆粒均勻結(jié)實。泡出來的茶湯色紅艷明亮，金圈明顯，滋味濃烈，茶香氣高銳、鮮純濃郁，檸香撲鼻，飲后心曠神怡、清心爽口。一顆金檸茶可以優(yōu)雅地泡上大半天，實乃生活好享受。
方便攜帶、一顆一泡（不喜濃茶湯，一顆分兩到三次沖泡亦可），可圈可點、亮點多多的好茶，功夫茶泡法、悶泡皆可，并適合充分發(fā)揮想象力粗暴調(diào)和，放入蜜糖、冰塊、牛奶等等，自制符合夏天的調(diào)飲茶水。等后續(xù)有時間給孩子們弄一壺，試想全家定其樂融融。
此茶有檸檬的清香又有紅茶的醇厚，天生麗質(zhì)難自棄，舉手投足妙生花，成為白領新寵兒自不在話下。
炎炎夏日檸紅茶好口福保康健飲之乃“大益”；因為心中有愛，收獲愛，所以歸來仍少年！
春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪。若無閑事掛心頭,便是人間好時節(jié)。祝福大家，清爽一夏。
作 ?者丨青山巍峨
攝 ?影丨青山巍峨
來 ?源丨新茶網(wǎng)
