春節(jié)期間，家家戶戶都是大魚大肉，吃太多油膩的食物會給腸胃造成負擔-，建議大家可以喝點去油解膩的茶水。
【山楂茶】
山楂茶是一款養(yǎng)生茶療，主要原料有山楂和茶葉，具有消食化積，降脂減肥等功效。山楂茶中的山楂成分味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經，可健脾開胃、活血化瘀、化痰、消食化滯，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，促進胃液分泌和增加胃內酶素等，還可增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中的鈣的恒定，預防動脈粥樣硬化，對老年人而言效果尤為明顯。
需要注意的是，用山楂泡茶飲用效果較好，如果直接食用山楂果，則需要注意禁忌人群。由于山楂含有多量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發(fā)育尚未完臻，吃山楂多了會耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。此外，胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴重者可引起消化性潰瘍的發(fā)生。
【大麥茶】
大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的傳統(tǒng)清涼飲料，把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香。大麥茶還經常作為女生維持好身材的健康套餐中的一員，皆因它不但富含維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維等對人體有益的物質，而且還能去油、解膩，起到健脾胃、助消化的作用，長期堅持飲用，就能起到健康減肥的作用呢！
據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。 治小便淋痛；治麥芒入目；治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦；治水氣病；夏季清暑熱；治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥面粉可以食用，大麥還可以制成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，幫助調整腸胃功能的功效。需要注意的是，因大麥芽可回乳或減少乳汁分泌，故婦女在懷孕期間和哺乳期內忌食。
【紅茶】
紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分，香氣物質比鮮葉明顯增加，所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。紅茶能輔助血糖調節(jié)，但仍無確切的定論。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生姜片，趁溫熱慢慢飲用，有養(yǎng)胃功效，身體會比較舒服，但不建議喝冰紅茶。
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發(fā)酵烘制而成的。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
【普洱茶】
云南普洱茶是云南獨有大葉種茶樹所產的茶，是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。春季人體處于舒發(fā)之際，可選擇有一定自然發(fā)酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，這樣的茶既有溫性，又有活性，更利于散發(fā)冬天積郁在人體內的寒邪，能促進人體陽氣生發(fā)，使人精神振奮，消除春困，增強疾病的抵御能力。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱茶后可以起到護胃、養(yǎng)胃的作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為“美容茶 ”、“益壽茶”的主要原因。
普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，這點對熟普洱茶尤為明顯。一般輕發(fā)酵茶對愛茶人來說，確有“不可承受之輕”的顧忌，尤其是整日喝茶又飲食不正常的現代人，在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦，所以普洱茶特別適合應酬多多的朋友。多數飲酒過度的朋友都有胃寒的毛病，普洱茶獨有的暖胃功效，每天飲用效果更好。
春節(jié)期間大魚大肉，去油解膩的茶推薦給大家了，甩開膀子吃吧！
來源：中國茶文化知識
山楂茶
山楂茶是一款養(yǎng)生茶療，主要原料有山楂和茶葉，具有消食化積，降脂減肥等功效。山楂茶中的山楂成分味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經，可健脾開胃、活血化瘀、化痰、消食化滯，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，促進胃液分泌和增加胃內酶素等，還可增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中的鈣的恒定，預防動脈粥樣硬化，對老年人而言效果尤為明顯。
需要注意的是，用山楂泡茶飲用效果較好，如果直接食用山楂果，則需要注意禁忌人群。由于山楂含有多量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發(fā)育尚未完臻，吃山楂多了會耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。此外，胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴重者可引起消化性潰瘍的發(fā)生。
大麥茶
大麥茶是中國民間廣泛流傳的傳統(tǒng)清涼飲料，把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香。大麥茶還經常作為女生維持好身材的健康套餐中的一員，皆因它不但富含維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維等對人體有益的物質，而且還能去油、解膩，起到健脾胃、助消化的作用，長期堅持飲用，就能起到健康減肥的作用呢！
據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。 治小便淋痛；治麥芒入目；治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦；治水氣??；夏季清暑熱；治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥面粉可以食用，大麥還可以制成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，幫助調整腸胃功能的功效。需要注意的是，因大麥芽可回乳或減少乳汁分泌，故婦女在懷孕期間和哺乳期內忌食。
紅茶
紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分，香氣物質比鮮葉明顯增加，所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。紅茶能輔助血糖調節(jié)，但仍無確切的定論。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生姜片，趁溫熱慢慢飲用，有養(yǎng)胃功效，身體會比較舒服，但不建議喝冰紅茶。
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發(fā)酵烘制而成的。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
普洱茶
云南普洱茶是云南獨有大葉種茶樹所產的茶，是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。春季人體處于舒發(fā)之際，可選擇有一定自然發(fā)酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，這樣的茶既有溫性，又有活性，更利于散發(fā)冬天積郁在人體內的寒邪，能促進人體陽氣生發(fā)，使人精神振奮，消除春困，增強疾病的抵御能力。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱茶后可以起到護胃、養(yǎng)胃的作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為“美容茶 ”、“益壽茶”的主要原因。
普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，這點對熟普洱茶尤為明顯。一般輕發(fā)酵茶對愛茶人來說，確有“不可承受之輕”的顧忌，尤其是整日喝茶又飲食不正常的現代人，在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦，所以普洱茶特別適合應酬多多的朋友。多數飲酒過度的朋友都有胃寒的毛病，普洱茶獨有的暖胃功效，每天飲用效果更好。
春節(jié)期間大魚大肉，去油解膩的茶推薦給大家了，甩開膀子吃吧！
光是茶桌上的一些茶葉冷知識，今天給茶友們整理一份小清單，以備不時之需。
▼
NO.1?
好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！
入門級的茶友一般是見不得茶葉有梗的。綠茶確實茶梗很少，因為綠茶采摘時講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒有梗。
但對于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘時都要求是成熟的茶葉，所以茶梗的出現是再正常不過的了，而且好茶也是應該有梗的，無論是壓制還是口感，都需要茶梗的存在。
哈哈，你信或不信，梗就在那里。而且國標對于黑茶的含梗量有著明確的規(guī)定，例如要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間。
NO.2
Black到底是紅，還是黑？
眾所周知，“Black”是“黑色”的意思，可萬萬沒想到，大家所熟知的“紅茶”的英文翻譯卻是“Black tea”。
那嘛，問題來了！是我英文學得不好嗎？還是外國人對茶不了解？其實是這樣滴，紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的，當時的紅茶品種外形顏色偏黑。外國人自然而然就因外形特點而稱呼它為“Black tea”了。
那么問題又來了！我們中國地大物博，紅茶就叫“Black tea”了，呵呵~黑茶拿來干嘛？
NO.3
紅茶越渾越好？！
如果你稍加留意，就會發(fā)現，紅茶的茶湯在冷掉后經常會變得渾濁起來。渾濁并不是一個玄妙的現象。
我們要走近科學——這是茶多酚及其氧化產物TF、TR跟化學性質比較穩(wěn)定的咖啡堿形成的絡合物。當在高溫（接近100℃）時，它們各自呈游離狀態(tài)，溶于熱水，但隨溫度降低，就通過羥基和酮基間的H鍵締合形成絡合物，茶湯就由清轉渾了。
這就是紅茶的“冷后渾”現象，與紅茶湯的鮮爽度和濃強度有關。鮮爽度更好的高等級紅茶，冷后渾的現象會更常見。
NO.4
“金花”的真身其實是真菌
通常只有美膩的事物，才會被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在顯微鏡下看起來就是一朵朵金色的小花，在黑茶的襯托下更加耀眼了。
茶癡們對此肯定早已了解，但小白們就會很奇怪“金花”是什么呢？它其實是一種真菌，叫冠突散囊菌，因為長得像花，所以還有金花菌這個別名。
“金花菌”除了能改變茶葉的“發(fā)香”特點，還有獨特的對人體有益的功效，很受茶癡們的喜愛。
NO.5
紅茶？烏龍茶？傻傻分不清楚！
“大紅袍”光是聽起來就紅彤彤的，很紅茶的感覺，實際上卻是烏龍茶；而“安吉白茶”這個名字更容易迷惑茶友，一定要謹記：安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶。嗯~重要的事情說三遍。
“毛尖茶”也容易讓人亂入。毛尖茶是茶葉外形的統(tǒng)稱，各地有很多類型的毛尖茶，比如信陽毛尖。喝茶的人常會誤以為毛尖茶就是綠茶，其實不然，比如“北港毛尖”、“溈山毛尖”，明明有一種濃濃綠茶味兒，卻又是黃茶！
還有一個“東方美人”茶，它可是“以假亂真”的高手。不能簡單地從名字下手，而是從口感出發(fā)！它發(fā)酵重，口感、滋味與紅茶匹配度頗高，卻是實打實的烏龍茶。
NO.6
黃片不都是垃圾?。ú皇悄莻€黃片）
在茶界，黃片向來不受茶友們的待見。因為它要么是高級茶葉中篩選出來的剩料，要么是茶農舍不得喝當年的新茶，就用很老的大葉片來做點茶自己飲用，為了只是讓水里面多一點味道而已。
只為了讓水里多一點味道？這簡直是對茶葉最大的輕薄了好嘛。但由于制作黃片的工藝是符合標準的，本著勤儉節(jié)約的精神，還是可以偶爾泡來隨便喝喝的。
黃片本身的滋味會有欠缺，香氣也有所流逝，所以甜度會較為明顯，喜歡喝偏甜口感茶的女生可以小試一下哦。
NO.7
茶泡沫可以減肥？！
泡茶時，茶泡沫干凈豐富的茶葉是比較好的，這表示該茶葉內質豐富，無疑對人體有益。不過，也有可能是由干茶中的雜質造成的，所以要選擇質量過關的茶葉哦！
茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻礙胰脂肪酶活性的作用。它可以通過阻礙胰脂肪酶的活性，減少腸道對食物中的脂肪的吸收，從而有減肥的作用。
NO.8
葉底貼臉上，就是祛痘好幫手！
茶葉具有消炎的作用，很多藥物或護膚品用它的提取物來達到祛痘的效果。但使用前一定要檢測自己是否會對其過敏哦。
如果沒有過敏的擔憂，那么生活中泡過茶葉的葉底就有大用了！順手拿起幾片葉底貼在長痘痘的地方，就可以發(fā)揮祛痘的作用啦。至于效果是否顯著，那就看人品咯。
選擇活性好，柔軟有彈性的葉底效果更佳。想到葉底還能拿來這樣妙用，是不是更愛喝茶了呢。
茶，作為中華文化的代表，無論陽春白雪、還是下里巴人，一直深受廣大民眾的青睞。茶文化的博大精深，帶著鄉(xiāng)土氣息的悠悠茶香，歷經時代的符號，給不同年代的人，無窮的回味和記憶。
50年代——茶只拿來解渴
一把老茶葉，再灌滿整整一個軍用水壺，熱火朝天地大干快上，父輩們經常說，小時候，他們就斜挎著與個頭不相稱的水壺，踏遍山河，心中裝滿的只有社會主義建設。
70年代——桌上的搪瓷杯
隨便泡點啥茶，喝的時候都不能忘了“為人民服務”，高音喇叭中的口號和語錄時刻充斥在耳邊。那個年代，能吃幾塊現在不受各位待見的“腌熏臘肉”，喝口茶，那就令所有人都羨慕的神仙生活。
80年代——茶是待客必備
改革開放的大潮已經掀起巨大的力量，下崗、下海紛沓而至，那時候的一杯上等的好茶，統(tǒng)統(tǒng)都是配角，咖啡的情調也慢慢地進入生活圈，那時候更多的快樂，是能夠和一群小伙伴擠在黑白電視機前看大俠霍元甲，哼著“萬里長城永不倒”，那才是最大的樂趣。
當然吃了稀少的油膩后，再和兄弟姐妹們一起搶喝父親手里白瓷杯中的茶，就是滿滿的團圓了。
2000年——茶不只是拿來喝的
00年代茶不只是拿來喝的了，而且和酒一起多了宜禮宜品的屬性。送朋友、送親人、送生意伙伴、送領導，每逢佳節(jié)不送點茶和酒你都不好意思見人。
節(jié)日里，家家戶戶都有吃不完的魚肉，小朋友們也從剛開始搶著吃，到后面的被強迫吃，禮多了，茶也成了調節(jié)生活的元素，情變得無價了。
到了當下，茶也不僅是茶了。
越來越多的人遠離了家鄉(xiāng)，無法和父母同席而坐，兩盞清茶、茶余飯后的畫面也難得見了。時代越來越進步，信息交流越來越發(fā)達，而我們離父母，卻越來越遠……
而茶，也不僅是茶了，是健康，是文化，更是一份承載。
（來源網絡，如有侵權請聯系刪除)
