紅茶綠茶存放

【01】

茶，作為天地間自然的一片葉子，是有靈性的。

好茶得以不易，因此，存茶需要多用心。

存放得當，方能伴著裊裊茶香，細品茶味。

若是存放不當，變色變味變質(zhì)，白白浪費了好茶，實在可惜。

存茶，無論對于紅茶、綠茶、白茶、黑茶還是武夷巖茶，都很重要。

對于茶來說，引發(fā)其變質(zhì)的因素，不外乎高溫、高濕、強光和異味環(huán)境等。

不管是什么茶，存茶的環(huán)境都格外重要。

近朱者赤，近墨者黑，若是在烏煙瘴氣的環(huán)境下，再好的茶，也會受到影響。

下面就先來綜合說一下，溫度、水分、光照和異味，會對茶的保存造成什么影響。

【02】

高溫、高濕，強光和異味環(huán)境，是存茶的大殺手。

對于茶葉的保存來說，一是要保持茶葉本身的色香味；二是要阻擋外界不利因素，對其品質(zhì)的干擾。

存茶，需要避免，高溫、高濕、強光和異味環(huán)境，這會給茶帶來無法挽回的傷害。

【溫度對茶葉會有什么影響？】

對于茶葉來說，環(huán)境的溫度過高，茶葉片中的色素物質(zhì)會受到相應的影響。

隨著氣溫的升高，茶葉內(nèi)部的褐變速度也在不斷的加快。

對于大部分的茶葉來說，最適合的存放溫度在于10℃-25℃之間。

綠茶和黃茶對存茶的溫度需求有所不同。

【水分對茶葉保存有什么影響？】

水汽，是大部分茶葉在保存過程中最大的天敵。

因此，茶葉本身的含水量和環(huán)境的濕度，對于茶葉保存來說，都有著很大的影響。

一旦跑氣受潮變質(zhì)，就極為容易變色變味。

黑茶在存茶過程中，雖然需要一定的濕度環(huán)境促進其發(fā)酵轉(zhuǎn)化。

但若是濕度過高的情況下，仍會發(fā)潮變質(zhì)。

茶葉受潮會對品質(zhì)造成極大破壞，難以挽回。

但對于焙火的武夷巖茶來說，若在茶葉初步受潮，出現(xiàn)輕微返青時，可以復焙恢復品質(zhì)。

【光線對白茶保存有什么影響？】

摸不著的光線，本身存在著極大的熱能。

文物出土時，深藏地下千年的彩塑，重遇光線，立刻就失去了色彩。

對于茶葉保存來說，過強的光線，同樣承受不起。

茶葉中含有大量的天然色素，對光線十分敏感，強光環(huán)境下，色素會受到氧化分解。

由此，對于茶葉保存來說，遮光格外重要。

【異味環(huán)境之下，任何茶葉都吃不消！】

對于茶葉來說，干爽的茶葉片具有很強的吸附性，容易吸收氣味。

因此，在存在異味的環(huán)境下，是不適合存放茶的。

若是茶葉沾染上各種奇怪的氣味，對其風味來說，十分受損！

因此，在存茶的時候，要遠離油煙、香水、樟腦丸等氣味。

一旦茶葉吸附上這些異味之后，本身的茶香就難以發(fā)揮。

在了解影響茶葉風味的這四大因素之后，需要為茶葉的保存提供干燥清潔、避光低溫、遠離異味的環(huán)境。

下面就來具體看看，紅茶、綠茶、白茶、黑茶、武夷巖茶，不同的茶要怎么存？

【03】

紅茶要怎么保存？

紅茶作為一種全發(fā)酵的茶，其保存需求是常規(guī)的避光、密封、干燥和無異味。

家庭環(huán)境下保存紅茶，較為適合的是放在密封性能較好的馬口鐵罐中。

鐵罐的大小，要與紅茶的量相配，罐內(nèi)若是太多空氣，并不利于其中的紅茶保存。

在將紅茶放入鐵罐前，要用可以用鋁袋、塑料袋再加一層包裝，以防跑氣受潮。

然后將鐵罐移置干爽、陰涼的地方放置，鐵罐易吸熱，要避免受到陽光的直射。

此外，在開封之后，需要將紅茶盡快的飲用完畢，若不然香氣和口感等綜合風味會受到影響。

有花需折直須折，莫待枝頭無花空嘆息。

好茶不等人，好的紅茶更是如此，因此需要在最佳賞味期前品飲完畢。

【04】

綠茶要怎么保存？

綠茶風味清新，口感清爽，是日常出現(xiàn)頻率最高的茶類品種，炎熱的夏季，多喝綠茶清熱下火，十分不錯。

風味鮮爽的綠茶，在保存過程中，較為特殊的一點在于，需要在低溫的環(huán)境下，才能保持葉片的鮮嫩青翠。

過高的溫度，會破壞綠茶的多糖物質(zhì)、氨基酸和芳香物質(zhì)等，風味營養(yǎng)價值受損。

對于綠茶來說，最佳的存放方式是放置在冰箱中保存。

將綠茶放置在干燥、潔凈、密封性能好的容具之后，再放入冰箱的冷藏柜中即可。

在使用冰箱的時候，切忌要將不同的食物分別密封放置。

若不然，氣味清新的綠茶，極為容易受到冰箱中的腌肉、大蒜等食物異味干擾。

條件許可的情況下，可以購置專門存放綠茶的小冰箱，以免讓綠茶吸附異味。

【05】

白茶要怎么保存？

白茶的制茶工藝簡樸，保留了大量的自然風味，風味鮮爽醇厚。

白茶的保存要點，在于避光、干燥、密封、無異味存放。

干爽的白茶，極為怕潮，因此密封一定要做好。

對于白茶來說，最為適宜的濕度在50%左右。

大量存白茶，在潮濕的陰雨天氣情況下，需要多開空調(diào)除濕，或是配備上專門的抽濕機。

在存放白茶的時候，推薦使用的是三層包裝法。

用遮光的紙箱、密封的塑料袋和鋁袋三層包裝，層層密封。

用膠布將紙箱密封之后，需要隔墻離地放置。

在存放得當?shù)那疤嵯拢撞枋强梢栽酱嬖疥愒较愕牟桀惼奉悺?/p>

在靜靜的存放過程中，白茶本身的內(nèi)質(zhì)物不斷的發(fā)生著轉(zhuǎn)變，風味更為甘醇。

茶葉中轉(zhuǎn)化而來的黃酮類化合物成分越來越多，藥用價值更高。

因此，在保存白茶的過程中，需要積極的促進白茶的轉(zhuǎn)化。

其一，要減少對白茶的開箱翻擾。

茶友們可以將日常需要飲用的白茶和長期收藏的白茶作區(qū)分，避免日常頻繁的開箱取茶品飲時，干擾白茶的靜靜轉(zhuǎn)化。

其二，轉(zhuǎn)化需要團隊作用制成。

白茶轉(zhuǎn)化作用的發(fā)生，離不開團隊陳化的作用。

因此，在長期收藏白茶的過程中，可以一次性將同一款白茶進行大量收藏，這樣一來，更有利于白茶的轉(zhuǎn)化。

將白茶存成風味甘和醇美的老白茶，就如同看這自己的孩子長成一般，特別的有自豪感，這是白茶保存的重大意義所在。

【06】

黑茶要怎么保存？

黑茶屬于深度發(fā)酵的茶類品種，保存需要在通風、干燥、無異味的環(huán)境。

可以用棉紙或是牛皮紙將其包裹好之后，放置在通風干燥處。

在存放過程中，要遠離陽光直射，需要放置在陰涼處。

此外，黑茶的保存，忌密閉，需要適當?shù)耐L。

此外還需要適當?shù)乃趾蜏囟鹊膮⑴c其后期的轉(zhuǎn)化。

這樣一來，黑茶在靜靜存放過程中，滋味才能甘醇綿柔。

普洱茶熟茶屬于黑茶的一種，保存的方式于此類似。

【07】

武夷巖茶要怎么保存？

武夷巖茶的保存需求和白茶類似，同樣需要做好避光、密封、干燥和環(huán)境的無異味。

武夷巖茶，經(jīng)過焙火之后，尤其是中火以上火功的巖茶，茶葉是極為干爽耐放的。

對于中火、輕火等火功的巖茶來說，需要盡快的品飲，避免錯過最佳飲用期。

焙火程度不高的中輕火的巖茶，放置時間過長，容易受潮返青，風味受到影響。

茶友們?nèi)粘Ｙ徺I到的巖茶，通常是直接泡袋裝的。

復合鋁膜材質(zhì)的泡袋，密封性能好，若是檢查過包裝沒有破損受潮，到手后原樣保存即可。

巖茶的外包裝開封后，可以像白茶一樣保存，用紙箱+塑料袋等密封好。

學會將巖茶正確保存之后，可以巖茶適量的褪火，綻放其最佳的風采！

【08】

對于愛喝茶的茶友們來說，存茶，是幸福的煩惱。

將茶完美的品質(zhì)得以保存，是件很有成就感的事情。

若想身旁常有好茶相伴，學會存茶十分重要。

若是存放不當，輕則茶葉變色變味，風味受損。

重則茶葉發(fā)霉變質(zhì)，只能忍痛棄置。

不同的茶有著不同的風味特性，保存需求也不盡相同。

若想存出好茶味，就需要了解不同茶類的存茶需求。

花開百朵各不同，若想欣賞其中的美，就需要認認真真的解其花語意。

茶葉保存，也是如此，用心去存，才能收獲更多的好茶味！

【01】

茶，作為天地間自然的一片葉子，是有靈性的。

好茶得以不易，因此，存茶需要多用心。

存放得當，方能伴著裊裊茶香，細品茶味。

若是存放不當，變色變味變質(zhì)，白白浪費了好茶，實在可惜。

存茶，無論對于紅茶、綠茶、白茶、黑茶還是武夷巖茶，都很重要。

對于茶來說，引發(fā)其變質(zhì)的因素，不外乎高溫、高濕、強光和異味環(huán)境等。

不管是什么茶，存茶的環(huán)境都格外重要。

近朱者赤，近墨者黑，若是在烏煙瘴氣的環(huán)境下，再好的茶，也會受到影響。

下面就先來綜合說一下，溫度、水分、光照和異味，會對茶的保存造成什么影響。

【02】

高溫、高濕，強光和異味環(huán)境，是存茶的大殺手。

對于茶葉的保存來說，一是要保持茶葉本身的色香味；二是要阻擋外界不利因素，對其品質(zhì)的干擾。

存茶，需要避免，高溫、高濕、強光和異味環(huán)境，這會給茶帶來無法挽回的傷害。

【溫度對茶葉會有什么影響？】

對于茶葉來說，環(huán)境的溫度過高，茶葉片中的色素物質(zhì)會受到相應的影響。

隨著氣溫的升高，茶葉內(nèi)部的褐變速度也在不斷的加快。

對于大部分的茶葉來說，最適合的存放溫度在于10℃-25℃之間。

綠茶和黃茶對存茶的溫度需求有所不同。

【水分對茶葉保存有什么影響？】

水汽，是大部分茶葉在保存過程中最大的天敵。

因此，茶葉本身的含水量和環(huán)境的濕度，對于茶葉保存來說，都有著很大的影響。

一旦跑氣受潮變質(zhì)，就極為容易變色變味。

黑茶在存茶過程中，雖然需要一定的濕度環(huán)境促進其發(fā)酵轉(zhuǎn)化。

但若是濕度過高的情況下，仍會發(fā)潮變質(zhì)。

茶葉受潮會對品質(zhì)造成極大破壞，難以挽回。

但對于焙火的武夷巖茶來說，若在茶葉初步受潮，出現(xiàn)輕微返青時，可以復焙恢復品質(zhì)。

【光線對白茶保存有什么影響？】

摸不著的光線，本身存在著極大的熱能。

文物出土時，深藏地下千年的彩塑，重遇光線，立刻就失去了色彩。

對于茶葉保存來說，過強的光線，同樣承受不起。

茶葉中含有大量的天然色素，對光線十分敏感，強光環(huán)境下，色素會受到氧化分解。

由此，對于茶葉保存來說，遮光格外重要。

【異味環(huán)境之下，任何茶葉都吃不消！】

對于茶葉來說，干爽的茶葉片具有很強的吸附性，容易吸收氣味。

因此，在存在異味的環(huán)境下，是不適合存放茶的。

若是茶葉沾染上各種奇怪的氣味，對其風味來說，十分受損！

因此，在存茶的時候，要遠離油煙、香水、樟腦丸等氣味。

一旦茶葉吸附上這些異味之后，本身的茶香就難以發(fā)揮。

在了解影響茶葉風味的這四大因素之后，需要為茶葉的保存提供干燥清潔、避光低溫、遠離異味的環(huán)境。

下面就來具體看看，紅茶、綠茶、白茶、黑茶、武夷巖茶，不同的茶要怎么存？

【03】

紅茶要怎么保存？

紅茶作為一種全發(fā)酵的茶，其保存需求是常規(guī)的避光、密封、干燥和無異味。

家庭環(huán)境下保存紅茶，較為適合的是放在密封性能較好的馬口鐵罐中。

鐵罐的大小，要與紅茶的量相配，罐內(nèi)若是太多空氣，并不利于其中的紅茶保存。

在將紅茶放入鐵罐前，要用可以用鋁袋、塑料袋再加一層包裝，以防跑氣受潮。

然后將鐵罐移置干爽、陰涼的地方放置，鐵罐易吸熱，要避免受到陽光的直射。

此外，在開封之后，需要將紅茶盡快的飲用完畢，若不然香氣和口感等綜合風味會受到影響。

有花需折直須折，莫待枝頭無花空嘆息。

好茶不等人，好的紅茶更是如此，因此需要在最佳賞味期前品飲完畢。

【04】

綠茶要怎么保存？

綠茶風味清新，口感清爽，是日常出現(xiàn)頻率最高的茶類品種，炎熱的夏季，多喝綠茶清熱下火，十分不錯。

風味鮮爽的綠茶，在保存過程中，較為特殊的一點在于，需要在低溫的環(huán)境下，才能保持葉片的鮮嫩青翠。

過高的溫度，會破壞綠茶的多糖物質(zhì)、氨基酸和芳香物質(zhì)等，風味營養(yǎng)價值受損。

對于綠茶來說，最佳的存放方式是放置在冰箱中保存。

將綠茶放置在干燥、潔凈、密封性能好的容具之后，再放入冰箱的冷藏柜中即可。

在使用冰箱的時候，切忌要將不同的食物分別密封放置。

若不然，氣味清新的綠茶，極為容易受到冰箱中的腌肉、大蒜等食物異味干擾。

條件許可的情況下，可以購置專門存放綠茶的小冰箱，以免讓綠茶吸附異味。

【05】

白茶要怎么保存？

白茶的制茶工藝簡樸，保留了大量的自然風味，風味鮮爽醇厚。

白茶的保存要點，在于避光、干燥、密封、無異味存放。

干爽的白茶，極為怕潮，因此密封一定要做好。

對于白茶來說，最為適宜的濕度在50%左右。

大量存白茶，在潮濕的陰雨天氣情況下，需要多開空調(diào)除濕，或是配備上專門的抽濕機。

在存放白茶的時候，推薦使用的是三層包裝法。

用遮光的紙箱、密封的塑料袋和鋁袋三層包裝，層層密封。

用膠布將紙箱密封之后，需要隔墻離地放置。

在存放得當?shù)那疤嵯?，白茶是可以越存越陳越香的茶類品類?/p>

在靜靜的存放過程中，白茶本身的內(nèi)質(zhì)物不斷的發(fā)生著轉(zhuǎn)變，風味更為甘醇。

茶葉中轉(zhuǎn)化而來的黃酮類化合物成分越來越多，藥用價值更高。

因此，在保存白茶的過程中，需要積極的促進白茶的轉(zhuǎn)化。

其一，要減少對白茶的開箱翻擾。

茶友們可以將日常需要飲用的白茶和長期收藏的白茶作區(qū)分，避免日常頻繁的開箱取茶品飲時，干擾白茶的靜靜轉(zhuǎn)化。

其二，轉(zhuǎn)化需要團隊作用制成。

白茶轉(zhuǎn)化作用的發(fā)生，離不開團隊陳化的作用。

因此，在長期收藏白茶的過程中，可以一次性將同一款白茶進行大量收藏，這樣一來，更有利于白茶的轉(zhuǎn)化。

將白茶存成風味甘和醇美的老白茶，就如同看這自己的孩子長成一般，特別的有自豪感，這是白茶保存的重大意義所在。

【06】

黑茶要怎么保存？

黑茶屬于深度發(fā)酵的茶類品種，保存需要在通風、干燥、無異味的環(huán)境。

可以用棉紙或是牛皮紙將其包裹好之后，放置在通風干燥處。

在存放過程中，要遠離陽光直射，需要放置在陰涼處。

此外，黑茶的保存，忌密閉，需要適當?shù)耐L。

此外還需要適當?shù)乃趾蜏囟鹊膮⑴c其后期的轉(zhuǎn)化。

這樣一來，黑茶在靜靜存放過程中，滋味才能甘醇綿柔。

普洱茶熟茶屬于黑茶的一種，保存的方式于此類似。

【07】

武夷巖茶要怎么保存？

武夷巖茶的保存需求和白茶類似，同樣需要做好避光、密封、干燥和環(huán)境的無異味。

武夷巖茶，經(jīng)過焙火之后，尤其是中火以上火功的巖茶，茶葉是極為干爽耐放的。

對于中火、輕火等火功的巖茶來說，需要盡快的品飲，避免錯過最佳飲用期。

焙火程度不高的中輕火的巖茶，放置時間過長，容易受潮返青，風味受到影響。

茶友們?nèi)粘Ｙ徺I到的巖茶，通常是直接泡袋裝的。

復合鋁膜材質(zhì)的泡袋，密封性能好，若是檢查過包裝沒有破損受潮，到手后原樣保存即可。

巖茶的外包裝開封后，可以像白茶一樣保存，用紙箱+塑料袋等密封好。

學會將巖茶正確保存之后，可以巖茶適量的褪火，綻放其最佳的風采！

【08】

對于愛喝茶的茶友們來說，存茶，是幸福的煩惱。

將茶完美的品質(zhì)得以保存，是件很有成就感的事情。

若想身旁常有好茶相伴，學會存茶十分重要。

若是存放不當，輕則茶葉變色變味，風味受損。

重則茶葉發(fā)霉變質(zhì)，只能忍痛棄置。

不同的茶有著不同的風味特性，保存需求也不盡相同。

若想存出好茶味，就需要了解不同茶類的存茶需求。

花開百朵各不同，若想欣賞其中的美，就需要認認真真的解其花語意。

茶葉保存，也是如此，用心去存，才能收獲更多的好茶味！

　　紅茶怎么存放最好？準備一只干凈的鋁袋、一只鐵罐，將散裝的紅茶整理好，用茶勺將茶葉裝入鋁袋中，擠掉多余的空氣，并將袋子開口處密封，之后整體放入茶葉鐵罐內(nèi)，蓋好蓋子，最后將茶葉罐放置在陰涼、干燥、避光、無異味的地方保存即可。