喝古樹茶能治病嗎？
由于茶與文化在我國的長期脫節(jié)，所謂文人茶會(huì)，也僅限于極少數(shù)人的圈子里面，真正懂得喝茶的高手寥若星辰。加之改革開放初期，人民生活水平普遍不高，喝茶、喝好茶基本還是奢侈之事，遑論治病和養(yǎng)生？
不走遍千山萬水，怎敢說閱盡春色？不喝遍世間眾茶，又豈能談?wù)摬璧囊x？
茶，一種日常飲品，在古代，不斷有文人雅士為之打造文化形式感，直至南宋時(shí)期禪宗東傳，它被帶到東瀛，并且與飲用者的精神世界結(jié)合起來，成為一種“道”的象征和體現(xiàn)。不過，在中國較長時(shí)間里，它的屬性僅僅被歸為“生活”，一切神性都止于日用。
直到今天，茶道的引入，品茶喝茶之風(fēng)的空前泛濫，使得茶被賦予了太多的內(nèi)涵。生活品質(zhì)的提升需求，讓喝茶的問題重新被日常重視，喝什么，怎么喝，越來越多的人學(xué)會(huì)了追求健康、生態(tài)，講究茶品，更在乎“喝”的意義。
我們有理由相信，絕大多數(shù)喝茶的人是很難或根本不去區(qū)分茶的種類的，以普洱茶為例，不少人僅限于能夠分別生茶和熟茶。我們的市民群體普遍“不思亦不學(xué)習(xí)”，一方面害怕身體有病，一方面又缺乏茶飲常識(shí)。
人云亦云的“絕好土壤”使得很多“聰敏”的茶商就此順?biāo)浦?，迎合消費(fèi)，對茶的保健養(yǎng)生作用進(jìn)行深入發(fā)揮，以及無中生有的功能再造，精心策劃，選中昂貴的古樹茶（這里所指普洱茶）大作文章——古茶樹能治病的傳說于是在市場上愈演愈烈。
因?yàn)楣艠湎∮?，很多消費(fèi)者相信古樹茶好，相信喝古樹茶能夠治病。“福如生命養(yǎng)顏水，壽比普洱古茶樹”，天地造化呀！
古樹茶確實(shí)是罕有之物，是佳茗。那么，古樹茶真如商業(yè)廣告所傳的那樣有神乎其神的治病之用嗎？
我們就從古人的發(fā)現(xiàn)開始談起。
古人喝茶，一方面講究茶道章法，飲茶之益在于修身養(yǎng)性，養(yǎng)浩然之氣，正清和之氣。另一方面以茶會(huì)友、度日，揀茶入味，把茶作為一種日常，貫穿生活，故有“柴米油鹽醬醋茶”之說。
陸羽說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”中國的飲茶起源眾說紛紜，不能定論。作為有圖騰的民族，我們相信諸神的存在，相信嘗百草的神話傳說。
大體上，茶的功能起源有五種主要說法，分別是祭品說、藥物說、食物說、同步說和交際說。
藥物說就認(rèn)為，茶在最開始是因藥用介入日常生活世界的?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！?/p>
作為圖騰和偶像，我們且相信祖先有“神農(nóng)嘗百草”的經(jīng)歷。但科學(xué)和實(shí)踐告訴我們“日遇七十二毒，得荼而解之”是萬萬不可信的。荼即是我們所謂的茶，茶若真有此等解百毒的功效，醫(yī)學(xué)存在的意義又會(huì)有多少？
陸羽講茶“從草，或從木，或草木并從。”說的就是“草木有本性（心）”。千年古樹茶可以說是廣集天地之靈氣，汲盡日月之精華，性屬靈。但作為一品有藥元素的生態(tài)茶，它的功用主要還是在于保健和養(yǎng)生，而非治療意義上的“藥用”。
這種說法并非憑空捏造。
《茶經(jīng)》云：
“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶，腦疼、目澀，四支煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。”
大唐《新修草本》載：
“茗，苦茶；茗未甘、苦、微寒、無毒。主痿瘡、利小便、去痰、熱渴、令人少睡。春采之，苦茶主下氣，消宿食?！?/p>
李時(shí)珍在《本草綱目》中說：
“茶苦而寒，最能降火?；馂榘俨。鸾?，則上清矣。”
藥圣說“火為百病”，不是說上火就是有病，而是說上火會(huì)引發(fā)各種疾病，用茶降火效果佳。
認(rèn)為茶之用主要在于保健養(yǎng)生的不只陸羽。中醫(yī)也認(rèn)為飲茶有“清心神，醒睡除煩；涼肝膽，滌熱清痰；益肺胃，明目解瘟”，延年益壽的主要原因，這些功效說到底還是保健養(yǎng)生。
但無論是中醫(yī)所講的茶的藥用，還是云南少數(shù)民族以茶入藥的傳統(tǒng)土方。他們所說的茶的藥性，歸根結(jié)底實(shí)質(zhì)上都是上述調(diào)理身體的保健養(yǎng)生之功用。
很多消費(fèi)者信奉茶的排毒作用，因此時(shí)常作牛飲之態(tài)。那么喝茶排毒的說法是否可信？
有研究表明，由于茶本身功能相對單一性，喝茶對促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)消化食物、提神正氣等有幫助，但還沒有準(zhǔn)確的研究能夠佐證喝茶能實(shí)現(xiàn)行之有效的無害的排毒養(yǎng)護(hù)效果。
也有學(xué)者羅列了“茶葉可治的疾病”目錄，并在目錄之下分別注明對應(yīng)的食用方法和計(jì)量。認(rèn)為茶葉可以治療細(xì)菌性痢疾，紅白痢疾，急性、慢性腸胃炎，傳染性肝炎，心力衰竭，稻田皮膚，癰癤腫毒，水火燙傷，纏蛇丹。但沒有科學(xué)論據(jù)，也沒有可靠的支撐數(shù)據(jù)。
目前學(xué)界對普洱茶的藥性研究，較為可靠的是《普洱茶化學(xué)成分及藥理研究進(jìn)展》一文，該文系統(tǒng)的對普洱茶的化學(xué)成分進(jìn)行了嚴(yán)密的測驗(yàn)梳理，并對普洱茶生、熟茶進(jìn)行了各項(xiàng)數(shù)據(jù)的對比研究，并對它們的藥理進(jìn)行了科學(xué)的分析統(tǒng)計(jì)。得出很多支撐普洱茶利于保健養(yǎng)生功用的數(shù)據(jù)，但也沒能明確普洱茶在治病意義上的藥用。
民生之重，重在衣食，國民自古以食為天。
近代以降，國人對食品愈發(fā)重視，從定時(shí)定量逐步邁入追求營養(yǎng)保健，對食的需求，到今天，品與質(zhì)，量與時(shí)，缺一不可。
放眼當(dāng)下，食品安全事件觸目皆是。人民日益增長的美好生活需要與當(dāng)下的市場供給質(zhì)量反差極大。
茶飲作為國人日常生活的必需。同樣也面臨著供給質(zhì)量的危機(jī)。在這個(gè)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展到以“人民幣”衡量一切的階段，人們滿目追求利益最大化，從一些茶商到茶農(nóng)，“唯利”主義橫行。茶農(nóng)為提高收入，大量使用農(nóng)藥，保證茶葉產(chǎn)量；茶商則為盈利，大量收購諸如臺(tái)地茶等便宜毛料，而臺(tái)地茶的生態(tài)情況，恰恰是最令人擔(dān)憂的。
可想而知，用不生態(tài)的茶料制作的茶，不但有失保健養(yǎng)生的功效，還有可能導(dǎo)致各種疾病的滋生。對比這些茶，生態(tài)良好的古樹茶，其保健養(yǎng)生效果當(dāng)然是毋庸置疑的。
古樹茶尤為珍稀珍貴。那么，它的保健養(yǎng)生效果是立竿見影的嗎？
肯定不是。長期性慣性飲用古樹茶，對調(diào)節(jié)人體微量元素、調(diào)理生理機(jī)能是很有幫助的，然，古樹茶的這些功效的發(fā)揮都需以一個(gè)“長期”為前提。
我們可以簡單想一想，古茶樹是一朝一夕長成的嗎？
從紅茶菌到喝尿療法，從一個(gè)個(gè)醫(yī)藥神話的破滅到一幕幕聚斂不義之財(cái)?shù)聂[劇，栽什么樹苗結(jié)什么果，撒什么種子開什么花。有搭臺(tái)的就有唱戲的，有敲鑼的就有聽響的，時(shí)代賣出一副副各種各樣的“拐”。
吃茶在古代世界，是日常活法，又是養(yǎng)生之道。在現(xiàn)代社會(huì)，隨著茶的商業(yè)化程度的不斷加深，茶的功用圍繞著養(yǎng)生逐漸擴(kuò)大，甚至被推廣為治病除患之物，一切透著濃濃的功利至上的味兒，這是不現(xiàn)實(shí)的和荒唐的。
迎合市場成為似乎現(xiàn)代茶業(yè)和茶本身的難辭其咎的任務(wù)。但古樹茶不應(yīng)被過度炒作和解釋。
古樹茶是好東西，這是不可否認(rèn)的。
古樹茶生在深山之內(nèi)，漫長地接受著天地日月的沐浴，實(shí)在是上天賜予我們的瑰寶，隨天地生而有之，與萬物同生同長，是一味絕倫的存在。這與它能不能治病無關(guān)，它的價(jià)值遠(yuǎn)不在于此，更在于它與生俱來的與中國之道吻合的君子品質(zhì)和隱者精神。
茶的存在，古樹茶的存在，就像神靈的存在。在萬物毓秀的自然界，古樹茶根于沃土，秀于萬木，我行我素，芳香黯然。我們更應(yīng)該以至仁之心去敬它，欣賞它。
我心敬佛，但我不信佛教。我心向茶，但我也不迷信蕓蕓如是說的茶學(xué)。
因茶結(jié)緣，有人勸我皈依耶穌基督，我委婉拒絕了。
上帝與佛祖與諸神一樣，存在與否，仍需敬畏，這是一種禮?！昂?、敬、清、寂”是一個(gè)茶人該有的修為，我愛茶，所以早已將“茶”道看為了一種宗教來修行朝圣?？鬃诱f：“周監(jiān)于二代，郁郁乎文哉！吾從周?！蔽宜赜芯泳粗?，固然會(huì)遵守我認(rèn)為是對的東西，我想一直以這樣的態(tài)度，效仿古仁人之心，在“問茶”的路上，“修辭立其誠”，贈(zèng)人予佳茗。
一杯茶不喝完，新的茶水就不能倒進(jìn)杯中。雜念太多，身心就很難放空，縱然吃掉千萬株古茶樹，又能改變什么呢？
茶療配方：《中國茶療》《調(diào)理藥茶》《茶壽與茶療》三本
近日，世界各國研究機(jī)構(gòu)公布了許多新的研究成果，列出了20個(gè)最新的長壽方法，飲茶名列其中，茶療再次成為茶人朋友圈的熱點(diǎn)話題。數(shù)千年以來，中醫(yī)視茶若藥，中國傳統(tǒng)就認(rèn)為飲茶對于人類的益壽保健有很大好處。關(guān)于茶的**疾病功效，在歷代醫(yī)學(xué)、茶學(xué)文獻(xiàn)中都有很多記載。
唐代陸羽所著《茶經(jīng)》，為世界著名的茶的經(jīng)典著作。該書對茶的功效應(yīng)用、州縣所出、制造過程、飲用方法等均有詳盡的記載。
陸羽是中國古代茶文化的奠基者，因其首創(chuàng)之功而被后世奉為神圣。大約在公元740年成書的《本草拾遺》(唐代陳藏器撰)中，已稱茶久服可以“去人脂”、“令人瘦”。該書并精辟地指出：“茶為萬病之藥?！泵鞒顣r(shí)珍的偉大著作《本草綱目》，曾匯集百家言而對茶的功能如**、利尿、提神等加以縷述。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大量的實(shí)驗(yàn)證明茶葉中的化學(xué)成分及其生理功效，對許多慢性疾病都有良好的**、**作用。
茶，源于中國，如今已成為世界上最為廣大群眾所喜愛之飲料。關(guān)于茶療，我們聽過看過的文字太多，何為真何為假？你需要一套權(quán)威的背景知識(shí)庫。
作為茶書專業(yè)新媒體的小編，當(dāng)然有義務(wù)有責(zé)任為大家尋找一套有關(guān)茶療養(yǎng)生的書。
經(jīng)過三個(gè)月的調(diào)查和篩選，最終選擇了《中國茶療》《茶壽與茶療》《調(diào)理藥茶》三本書，將“茶療”“茶保健”等問題打包解決，從此不用在真真假假中糾結(jié)徘徊。
《中國茶療》
《中國茶療》分成兩篇：上篇，有茶的藥用史、茶壽、茶的療效、茶的有效成分、茶的用法等章；下篇，分科系論述有關(guān)茶療的理論與實(shí)踐。對于有興趣于茶療領(lǐng)域的科技人員與一般群眾，本書都將是很有用處的讀物?！吨袊璇煛穼τ诓杩茖W(xué)與人類健康的發(fā)展都將作出很大的貢獻(xiàn)。
作者林乾良在中西醫(yī)結(jié)合上成就恢宏，廣泛查閱數(shù)百種有關(guān)茶與醫(yī)學(xué)的文獻(xiàn)，將中國關(guān)于茶的傳統(tǒng)功效整理為24項(xiàng)。他積十多年研究的成果，編著為《中國茶療》一書。在此之前，他已經(jīng)發(fā)表有關(guān)茶療的論文40篇，書兩種。無疑，林教授是茶療這一領(lǐng)域的領(lǐng)先者。
圖書信息：
作者：林乾良、陳小憶
出版年: 2006-8，第二版
出版社：中國農(nóng)業(yè)出版社
頁數(shù): 345
定價(jià): 28.00元
ISBN: 7-109-11073-7
目錄
上篇
總 論
第一章 茶文化的歷史溯源
一、茶源
二、茶的考古
三、從荼論茶
四、陸羽與《茶經(jīng)》
五、茶為國飲
六、茶文化三字歌
第二章 茶壽
一、米壽與茶壽
二、書畫篆刻頌茶壽
第三章 茶療
一、茶療簡介
二、茶為萬病之藥
三、茶療的分類
四、保健茶
第四章 茶的藥用史
一、本草論茶
二、茶療簡史
第五章 茶的療效
一、茶的傳統(tǒng)功效
二、茶的現(xiàn)代研
究第六章 茶的有效成分
1、 生物堿類
2、 多酚類
3、 維生素類
4、 礦物質(zhì)
5、 氨基酸與蛋白質(zhì)
6、 茶色素
7、 其他成分
第7章 茶療的用法
1、 內(nèi)服法
2、 外用法
3、 體外應(yīng)用
第8章 茶療制劑
1、 茶療的方劑
2、 傳統(tǒng)制劑
3、 現(xiàn)代制劑
4、 藥膳與茶療
5、 紅茶菌
第9章 茶療注意事項(xiàng)
1、 大瑜與小瑕
2、 辨證用茶
下篇 各 論
第1章 心血管疾病的茶療
1、 肥胖病的茶療
2、 高脂血癥的茶療
3、 動(dòng)脈粥樣硬化的茶療
4、 冠心病的茶療
5、 高血壓的茶療
第2章 神經(jīng)系統(tǒng)疾病的茶療
1、 有關(guān)提神的茶療
2、 神經(jīng)衰弱的茶療
3、 頭痛的茶療
4、 癲癇小發(fā)作的茶療
第3章 消化系統(tǒng)疾病的茶療
1、 消化不良的茶療
2、 酒醉的茶療
3、 痢疾的茶療
4、 慢性肝炎與肝硬化的茶療
第4章 呼吸系統(tǒng)疾病的茶療
1、 感冒的茶療
2、 咳喘的茶療
3、 肺癰的茶療
4、 咽喉炎的茶療
5、 鼻淵的茶療
第5章 泌尿系統(tǒng)疾病的茶療
第6章 婦產(chǎn)科疾病的茶療
第7章 眼科疾病的茶療
第8章 齲齒的茶療
第9章 癌癥的茶療
第10章 糖尿病的茶療
第11章 有關(guān)清熱解毒茶療法
1、 有關(guān)解暑止渴茶療法
2、 有關(guān)抑菌消炎茶療法
3、 有關(guān)解毒的茶療
第12章 抗衰老養(yǎng)生茶療法
1、 有關(guān)抗衰老的茶療法
2、 有關(guān)益氣療饑的茶療法
3、 有關(guān)抗輻射的茶療法
4、 有關(guān)補(bǔ)血升白的茶療法
第13章 有關(guān)美容美發(fā)茶療法
《茶壽與茶療》
《茶壽與茶療》，本書在內(nèi)容上突出知識(shí)性、實(shí)用性和趣味性，圖文并茂，普及茶文化知識(shí)，形成高品位的茶文化圖書。本書作為其中之一，講述了茶葉的傳統(tǒng)和現(xiàn)代功效、茶業(yè)對一些疾病的輔助治療作用。
作者：林乾良
出版社: 中國農(nóng)業(yè)出版社; 第1版 (2012年6月1日)
平裝：175頁
ISBN：9787109166684
定價(jià)：18.00元
目錄
《中國茶文化叢書》序一
《中國茶文化叢書》序二
緒言
上篇茶壽
第一章從中醫(yī)論茶
第二章茶壽
第三章茶的傳統(tǒng)功效
第四章茶的現(xiàn)代功效
第五章茶的有效成分
第六章茶與益壽抗老
第七章茶與益氣療饑
第八章茶與補(bǔ)血升白
第九章茶與抗輻射
第十章茶與養(yǎng)顏美容
下篇茶療
第一章茶療概述
第二章心血管疾病的茶療
第三章神經(jīng)系疾病的茶療
第四章呼吸系疾病的茶療
第五章消化系疾病的茶療
第六章泌尿系疾病的茶療
第七章婦產(chǎn)科疾病的茶療
第八章眼科疾病的茶療
第九章齲齒的茶療
第十章癌癥的茶療
第十一章糖尿病的茶療
第十二章清熱解毒的茶療
附錄1茶文化三字歌
附錄2茶有十德耀千秋
《調(diào)理藥茶》
《調(diào)理藥茶》講述了提到茶，大家都很熟知也很感親切，而藥茶在人們生活中也是很常見的一種具有保健意義的茶飲類。隨著茶文化的發(fā)展，飲茶的方法，制作藥茶的方法也隨之發(fā)展起來。常見的飲茶方式有煮茶法、煎茶法、泡茶法和點(diǎn)茶法等，而藥茶以泡茶法、煮茶法為多用。本書根據(jù)不同需求詳細(xì)列舉出上百種藥茶療方，以供參考。
作者韓樹勤，出身于中醫(yī)世家，為韓式家族“正心堂”第四代傳人。就職于北京同仁醫(yī)院中醫(yī)科，曾隨京城名醫(yī)陸石如、董懷一臨床學(xué)習(xí)中醫(yī)內(nèi)科、婦科、兒科和針灸，至今從醫(yī)已有50余載，現(xiàn)為副主任醫(yī)師、特需門診專家。精心總結(jié)門診醫(yī)療經(jīng)驗(yàn)和臨床教學(xué)、科研成果，相繼在各種醫(yī)學(xué)刊物發(fā)表論文30余篇（其中《膽囊結(jié)石療效觀察》一文獲得國家級(jí)中醫(yī)論文二等獎(jiǎng)），編著出版了《家庭膳食保健指南》、《飲食養(yǎng)生全解》等多種圖書。
作者：
出版社：農(nóng)村讀物出版社
出版日期 2014年8月1日
頁數(shù)：319頁
ISBN：9787504856067
定價(jià)：20.00元
前言
上篇季節(jié)調(diào)理茶
一、春季保健茶方
1.薺荷茶
2.姜芷香茶
3.蘆防果茶
4.芥葛菊花茶
5.鮮活芎茶
6.杷杏梗茶
7.柳芥蘆根茶
8.蘆葡藕嘴茶
9.大棗黑茶
10.雙補(bǔ)雙潤茶
11.仙生內(nèi)金茶
12.浙元甜茶
13.象豉鴨梨茶
14.桑杷沙茶
15.雙根甜梗茶
16.苗芽茶
17.金薺蘆根茶
18.茵菊大棗茶
19.杞菊蓮心茶
20.豆荷薺茶
21.術(shù)活姜芪茶
22.葛根桂芎茶
23.大麥菊茶
24.蘆蘇菊茶
25.薺梨穗茶
26.杜丹桂茶
27.藤菊蘭茶
28.白芷荑豆茶
29.芎芷羌防茶
30.金蒿青葉茶
31.茵蘆酸漿茶
32.蓮花掌蘆根茶
33.牛冬薄荷茶
34.蒙賊風(fēng)茶
二、夏季保健茶方
三、秋季保健茶方
四、冬季保健茶方
下篇機(jī)能調(diào)理茶
一、清涼理肺調(diào)理茶
二、調(diào)中理氣和胃調(diào)理茶
三、滋肝、益腎、養(yǎng)血、安神調(diào)理茶
四、補(bǔ)腎、益氣，理血，強(qiáng)腰腿調(diào)理茶
五、活血、化瘀、調(diào)經(jīng)、降血壓調(diào)理茶
喝古樹茶能治病嗎？
由于茶與文化在我國的長期脫節(jié)，所謂文人茶會(huì)，也僅限于極少數(shù)人的圈子里面，真正懂得喝茶的高手寥若星辰。加之改革開放初期，人民生活水平普遍不高，喝茶、喝好茶基本還是奢侈之事，遑論治病和養(yǎng)生？
不走遍千山萬水，怎敢說閱盡春色？不喝遍世間眾茶，又豈能談?wù)摬璧囊x？
茶，一種日常飲品，在古代，不斷有文人雅士為之打造文化形式感，直至南宋時(shí)期禪宗東傳，它被帶到東瀛，并且與飲用者的精神世界結(jié)合起來，成為一種“道”的象征和體現(xiàn)。不過，在中國較長時(shí)間里，它的屬性僅僅被歸為“生活”，一切神性都止于日用。
直到今天，茶道的引入，品茶喝茶之風(fēng)的空前泛濫，使得茶被賦予了太多的內(nèi)涵。生活品質(zhì)的提升需求，讓喝茶的問題重新被日常重視，喝什么，怎么喝，越來越多的人學(xué)會(huì)了追求健康、生態(tài)，講究茶品，更在乎“喝”的意義。
我們有理由相信，絕大多數(shù)喝茶的人是很難或根本不去區(qū)分茶的種類的，以普洱茶為例，不少人僅限于能夠分別生茶和熟茶。我們的市民群體普遍“不思亦不學(xué)習(xí)”，一方面害怕身體有病，一方面又缺乏茶飲常識(shí)。
人云亦云的“絕好土壤”使得很多“聰敏”的茶商就此順?biāo)浦?，迎合消費(fèi)，對茶的保健養(yǎng)生作用進(jìn)行深入發(fā)揮，以及無中生有的功能再造，精心策劃，選中昂貴的古樹茶（這里所指普洱茶）大作文章——古茶樹能治病的傳說于是在市場上愈演愈烈。
因?yàn)楣艠湎∮?，很多消費(fèi)者相信古樹茶好，相信喝古樹茶能夠治病。“福如生命養(yǎng)顏水，壽比普洱古茶樹” ，天地造化呀！
古樹茶確實(shí)是罕有之物，是佳茗。那么，古樹茶真如商業(yè)廣告所傳的那樣有神乎其神的治病之用嗎？
我們就從古人的發(fā)現(xiàn)開始談起。
古人喝茶，一方面講究茶道章法，飲茶之益在于修身養(yǎng)性，養(yǎng)浩然之氣，正清和之氣。另一方面以茶會(huì)友、度日，揀茶入味，把茶作為一種日常，貫穿生活，故有“柴米油鹽醬醋茶”之說。
陸羽說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”中國的飲茶起源眾說紛紜，不能定論。作為有圖騰的民族，我們相信諸神的存在，相信嘗百草的神話傳說。
大體上，茶的功能起源有五種主要說法，分別是祭品說、藥物說、食物說、同步說和交際說。
藥物說就認(rèn)為，茶在最開始是因藥用介入日常生活世界的?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”
作為圖騰和偶像，我們且相信祖先有“神農(nóng)嘗百草”的經(jīng)歷。但科學(xué)和實(shí)踐告訴我們“日遇七十二毒，得荼而解之”是萬萬不可信的。荼即是我們所謂的茶，茶若真有此等解百毒的功效，醫(yī)學(xué)存在的意義又會(huì)有多少？
陸羽講茶“從草，或從木，或草木并從。”說的就是“草木有本性（心）”。千年古樹茶可以說是廣集天地之靈氣，汲盡日月之精華，性屬靈。但作為一品有藥元素的生態(tài)茶，它的功用主要還是在于保健和養(yǎng)生，而非治療意義上的“藥用”。
這種說法并非憑空捏造。
《茶經(jīng)》云：
“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶，腦疼、目澀，四支煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。”
大唐《新修草本》載：
“茗，苦茶；茗未甘、苦、微寒、無毒。主痿瘡、利小便、去痰、熱渴、令人少睡。春采之，苦茶主下氣，消宿食。”
李時(shí)珍在《本草綱目》中說：
“茶苦而寒，最能降火?；馂榘俨?，火降，則上清矣。”
藥圣說“火為百病”，不是說上火就是有病，而是說上火會(huì)引發(fā)各種疾病，用茶降火效果佳。
認(rèn)為茶之用主要在于保健養(yǎng)生的不只陸羽。中醫(yī)也認(rèn)為飲茶有“清心神，醒睡除煩；涼肝膽，滌熱清痰；益肺胃，明目解瘟”，延年益壽的主要原因，這些功效說到底還是保健養(yǎng)生。
但無論是中醫(yī)所講的茶的藥用，還是云南少數(shù)民族以茶入藥的傳統(tǒng)土方。他們所說的茶的藥性，歸根結(jié)底實(shí)質(zhì)上都是上述調(diào)理身體的保健養(yǎng)生之功用。
很多消費(fèi)者信奉茶的排毒作用，因此時(shí)常作牛飲之態(tài)。那么喝茶排毒的說法是否可信？
有研究表明，由于茶本身功能相對單一性，喝茶對促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)消化食物、提神正氣等有幫助，但還沒有準(zhǔn)確的研究能夠佐證喝茶能實(shí)現(xiàn)行之有效的無害的排毒養(yǎng)護(hù)效果。
也有學(xué)者羅列了“茶葉可治的疾病”目錄，并在目錄之下分別注明對應(yīng)的食用方法和計(jì)量。 認(rèn)為茶葉可以治療細(xì)菌性痢疾，紅白痢疾，急性、慢性腸胃炎，傳染性肝炎，心力衰竭，稻田皮膚，癰癤腫毒，水火燙傷，纏蛇丹。但沒有科學(xué)論據(jù)，也沒有可靠的支撐數(shù)據(jù)。
目前學(xué)界對普洱茶的藥性研究，較為可靠的是《普洱茶化學(xué)成分及藥理研究進(jìn)展》一文，該文系統(tǒng)的對普洱茶的化學(xué)成分進(jìn)行了嚴(yán)密的測驗(yàn)梳理，并對普洱茶生、熟茶進(jìn)行了各項(xiàng)數(shù)據(jù)的對比研究，并對它們的藥理進(jìn)行了科學(xué)的分析統(tǒng)計(jì)。得出很多支撐普洱茶利于保健養(yǎng)生功用的數(shù)據(jù)，但也沒能明確普洱茶在治病意義上的藥用。
民生之重，重在衣食，國民自古以食為天。
近代以降，國人對食品愈發(fā)重視，從定時(shí)定量逐步邁入追求營養(yǎng)保健，對食的需求，到今天，品與質(zhì)，量與時(shí)，缺一不可。
放眼當(dāng)下，食品安全事件觸目皆是。人民日益增長的美好生活需要與當(dāng)下的市場供給質(zhì)量反差極大。
茶飲作為國人日常生活的必需。同樣也面臨著供給質(zhì)量的危機(jī)。在這個(gè)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展到以“人民幣”衡量一切的階段，人們滿目追求利益最大化，從一些茶商到茶農(nóng)，“唯利”主義橫行。茶農(nóng)為提高收入，大量使用農(nóng)藥，保證茶葉產(chǎn)量；茶商則為盈利，大量收購諸如臺(tái)地茶等便宜毛料，而臺(tái)地茶的生態(tài)情況，恰恰是最令人擔(dān)憂的。
可想而知，用不生態(tài)的茶料制作的茶，不但有失保健養(yǎng)生的功效，還有可能導(dǎo)致各種疾病的滋生。對比這些茶，生態(tài)良好的古樹茶，其保健養(yǎng)生效果當(dāng)然是毋庸置疑的。
古樹茶尤為珍稀珍貴。那么，它的保健養(yǎng)生效果是立竿見影的嗎？
肯定不是。長期性慣性飲用古樹茶，對調(diào)節(jié)人體微量元素、調(diào)理生理機(jī)能是很有幫助的，然，古樹茶的這些功效的發(fā)揮都需以一個(gè)“長期”為前提。
我們可以簡單想一想，古茶樹是一朝一夕長成的嗎？
從紅茶菌到喝尿療法，從一個(gè)個(gè)醫(yī)藥神話的破滅到一幕幕聚斂不義之財(cái)?shù)聂[劇，栽什么樹苗結(jié)什么果，撒什么種子開什么花。有搭臺(tái)的就有唱戲的，有敲鑼的就有聽響的，時(shí)代賣出一副副各種各樣的“拐”。
吃茶在古代世界，是日?；罘?，又是養(yǎng)生之道。在現(xiàn)代社會(huì)，隨著茶的商業(yè)化程度的不斷加深，茶的功用圍繞著養(yǎng)生逐漸擴(kuò)大，甚至被推廣為治病除患之物，一切透著濃濃的功利至上的味兒，這是不現(xiàn)實(shí)的和荒唐的。
迎合市場成為似乎現(xiàn)代茶業(yè)和茶本身的難辭其咎的任務(wù)。但古樹茶不應(yīng)被過度炒作和解釋。
古樹茶是好東西，這是不可否認(rèn)的。
古樹茶生在深山之內(nèi)，漫長地接受著天地日月的沐浴，實(shí)在是上天賜予我們的瑰寶，隨天地生而有之，與萬物同生同長，是一味絕倫的存在。這與它能不能治病無關(guān)，它的價(jià)值遠(yuǎn)不在于此，更在于它與生俱來的與中國之道吻合的君子品質(zhì)和隱者精神。
茶的存在，古樹茶的存在，就像神靈的存在。在萬物毓秀的自然界，古樹茶根于沃土，秀于萬木，我行我素，芳香黯然。我們更應(yīng)該以至仁之心去敬它，欣賞它。
我心敬佛，但我不信佛教。我心向茶，但我也不迷信蕓蕓如是說的茶學(xué)。
因茶結(jié)緣，有人勸我皈依耶穌基督，我委婉拒絕了。
上帝與佛祖與諸神一樣，存在與否，仍需敬畏，這是一種禮。“和、敬、清、寂”是一個(gè)茶人該有的修為，我愛茶，所以早已將“茶”道看為了一種宗教來修行朝圣?？鬃诱f：“周監(jiān)于二代，郁郁乎文哉！吾從周。”我素有居敬之心，固然會(huì)遵守我認(rèn)為是對的東西，我想一直以這樣的態(tài)度，效仿古仁人之心，在“問茶”的路上，“修辭立其誠”，贈(zèng)人予佳茗。
一杯茶不喝完，新的茶水就不能倒進(jìn)杯中。雜念太多，身心就很難放空，縱然吃掉千萬株古茶樹，又能改變什么呢？
本文授權(quán)轉(zhuǎn)載自「石一龍」，僅代表作者觀點(diǎn)
