隨著大家對(duì)健康的愈發(fā)關(guān)注和重視，飲茶當(dāng)然是我們養(yǎng)生日常的重要組成部分。但是，不同茶類的茶性具有明顯的區(qū)別，每個(gè)人體質(zhì)也不同，喝茶這件事也得因人而異。
今天，我們不妨粗略分為上班族、肥胖族、應(yīng)酬族、銀發(fā)族、兒童族等幾種類型，根據(jù)其需要來(lái)推薦一些茶飲養(yǎng)生的配方和建議，讓我們真的能夠喝對(duì)茶飲，養(yǎng)好生，在一定程度上能起到調(diào)理身體的作用。
上班族
朝九晚五的上班族，每天忙忙碌碌，時(shí)常應(yīng)對(duì)熬夜加班，極易出現(xiàn)氣陰兩虛癥或陰虛火旺癥。具體表現(xiàn)為體倦乏力、精神欠佳、食欲不振、少言懶語(yǔ)。由于每天對(duì)著電腦工作，更會(huì)使眼睛干澀，神經(jīng)衰弱，出現(xiàn)便秘，抵抗力下降等狀況。
上班族養(yǎng)生保健不可懈怠，除了縮短工作時(shí)間，增加鍛煉身體的機(jī)會(huì)，每天喝幾杯保健茶飲，能很大程度上緩解辦公室工作帶來(lái)的身體亞健康。這里就為上班族推薦一款幾乎適合所有上班族日常飲用的茶飲：
桑葉菊普茶
茶材：普洱生茶5克、桑葉、白菊花各10克。
泡法：上述茶材用沸水沖泡，加蓋燜泡10-15分鐘。
飲用及功效：每日2杯，具有清肝明目的功效。尤其適合眼睛干澀、精神萎靡、肢體倦怠的上班族。
注意事項(xiàng)：對(duì)上班族來(lái)說(shuō)，雖說(shuō)多喝茶來(lái)保健是必要的，但是每周保持三次運(yùn)動(dòng)以及清淡的飲食更為重要，同時(shí)還要改變久坐不動(dòng)的辦公室惡習(xí)。
肥胖族
肥胖帶來(lái)的困擾不需過(guò)多言說(shuō)。首先是外觀上的臃腫與不便，更要應(yīng)對(duì)路人打量你時(shí)投來(lái)的異樣眼光，除此之外，更大的煩惱還是健康問(wèn)題。
過(guò)多的脂肪堆積以及脂肪沉淀在血管內(nèi)，各種心血管疾病接踵而來(lái)：高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等。還由于代謝方面的問(wèn)題，容易出現(xiàn)便秘、痔瘡等難言之隱。
利用茶葉療法消除脂肪不啻為一種非常理想的減肥方式，也是最容易長(zhǎng)期堅(jiān)持，最不會(huì)輕易放棄的方法。如果你已經(jīng)肥胖，或正走在日趨肥胖的路上，不妨試一試這款天然茶療減肥茶：
檸檬蜂蜜減肥茶
茶材：根據(jù)個(gè)人需要取適量普洱熟茶、檸檬汁、蜂蜜。
泡法：將檸檬榨汁倒入茶壺中，用沸水沖泡，然后根據(jù)個(gè)人口味加入適量蜂蜜。
飲用及功效：每日數(shù)次，溫和飲用。具有消脂減肥，美白和緊致皮膚的功效。
注意事項(xiàng)：早上空腹不宜飲用此茶，否則會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多而出現(xiàn)腹瀉。雖然檸檬富含豐富的維生素C，若單獨(dú)飲用會(huì)對(duì)牙齒造成傷害，最好和冰糖和蜂蜜一起飲用，營(yíng)養(yǎng)豐富，更能加速新陳代謝和脂肪燃燒，但是記得要刷牙哦。
應(yīng)酬族
在中國(guó)，不論在哪個(gè)省會(huì)工作或進(jìn)行業(yè)務(wù)活動(dòng)，喝酒已經(jīng)成為必然，即便只是朋友見(jiàn)面，或者同學(xué)聚會(huì)都逃脫不了小酌幾杯，逢年過(guò)節(jié)更是大吃特吃，逢酒必醉。長(zhǎng)期煙酒過(guò)量，飲食過(guò)于油膩，會(huì)導(dǎo)致肝、胃、腎等器官出現(xiàn)慢性疾病的隱患。
具體來(lái)說(shuō)，會(huì)造成脂肪肝、酒精肝、高血壓、過(guò)度肥胖、慢性胃炎等。屬于此類應(yīng)酬一族的朋友們切不可大意，但是要想預(yù)防上述這些疾病的發(fā)生，除了從日常生活、飲食起居等方面調(diào)理，戒酒戒煙少食油膩外，還可以常飲益肝解毒茶來(lái)作為日常保健飲品，這款茶非常適宜經(jīng)常喝酒，酒桌上暴飲暴食，飲食無(wú)規(guī)律的應(yīng)酬族飲用。
益肝解毒茶
茶材：普洱生茶、紅豆、花生米、紅棗、紅糖適量。
泡法：取普洱生茶的茶湯適量，兌入適量水倒入鍋中，再在鍋中放入紅豆、花生，煮熟煮軟后，再放進(jìn)紅棗和紅糖繼續(xù)煮30分鐘，飲汁吃茶材。
飲用及功效：具有清熱解毒，緩和慢性肝炎癥狀，化解肝臟內(nèi)脂肪沉淀。
注意事項(xiàng)：為了保護(hù)肝臟，可以常煮此解毒茶飲用，但是再好的保健茶飲，也不能替代一個(gè)良好的生活習(xí)慣。
銀發(fā)族
隨著年齡增長(zhǎng)，人體氣血逐漸衰退，并且體內(nèi)新陳代謝也開(kāi)始慢下來(lái)，抵抗力隨之下降。此時(shí)需要滋補(bǔ)身體，調(diào)養(yǎng)氣血，以達(dá)到抵抗疾病、延年益壽的目的。
但是老年人養(yǎng)生防病也不能盲目聽(tīng)信一些商家的廣告，無(wú)病亂投醫(yī)，需要采取安全又無(wú)副作用的方法。茶療正是由于集這些優(yōu)點(diǎn)于一身而受到廣大老年人的喜愛(ài)。茶療對(duì)于老人的養(yǎng)生好處很多，不僅價(jià)格便宜，炮制簡(jiǎn)單，省時(shí)又省力，是銀發(fā)族調(diào)養(yǎng)身體的絕佳方法。
鹽茶
茶材：普洱生或熟茶、鹽適量。
泡法：將茶葉放入茶壺，用熱水沖泡，然后倒出加入適量鹽巴即可。
飲用及功效：溫和飲用，每日兩次。可達(dá)到降火、排毒、潔齒、改善便秘等功效。非常適合牙齒松動(dòng)的老年人。
注意事項(xiàng)：老年人的腸胃普遍偏弱，在選擇普洱茶的時(shí)候，可以更多的選擇熟茶，以達(dá)到養(yǎng)胃的目的。腸胃能力較好的老人，可以適當(dāng)飲用普洱生茶，對(duì)于降火解毒，有非常好的功效。
兒童族
孩子是家庭的希望和未來(lái)，父母都希望自己的孩子能夠健康快樂(lè)又聰明。但是孩子成長(zhǎng)過(guò)程難免會(huì)生一些小病，利用一些茶方來(lái)調(diào)理身體，是最方便簡(jiǎn)單的了。
蔥白麥芽茶
茶材：紅茶、蔥白、麥芽、紅糖或蜂蜜適量。
泡法：將蔥白洗凈切段，放入鍋內(nèi)小火煎煮10分鐘;麥芽用沸水煎5分鐘;加入紅茶和蜂蜜即可。
飲用及功效：蔥白有抗病毒作用，紅糖可以益氣補(bǔ)血，紅茶能夠安神，麥芽具有健胃消食的功效。
注意事項(xiàng)：兒童的牙齒容易齲齒，在喝過(guò)紅糖和蜂蜜后，要督促刷牙后才能入睡。
來(lái)源：普洱雜志
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
孕婦飲茶
孕婦可以喝茶嗎？答案是肯定的，孕婦可以適當(dāng)飲食。茶葉含有茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。茶多酚具有收斂、解毒、殺菌、生津的作用。新近的研究證明，茶多酚具有很強(qiáng)的抗自由基作用，可延緩人體衰老進(jìn)程。特別是維生素C在茶葉中含量較高。茶素可以降低血脂，增強(qiáng)血管韌性，對(duì)牙齒也有保護(hù)作用。茶中的一些元素還有解除原子輻射的能力。
孕婦是可以喝茶的，但是不是所有的茶都適合孕婦，如果亂喝，則有可能會(huì)影響孕婦及胎兒的健康。
?
宜飲
一般來(lái)說(shuō)，孕婦適宜喝綠茶、花茶、果茶，但不宜喝紅茶，但準(zhǔn)媽媽體質(zhì)不同，個(gè)人也有差異。
· 綠茶
綠茶是指未經(jīng)發(fā)酵的茶樹(shù)新葉、新芽，經(jīng)烘干等工藝制成，色澤，保存了鮮茶葉的綠色。主要綠茶種類有：碧螺春、龍井、云霧、毛尖、雨花等。
飲用方法：高檔綠茶采用上投法，將75～85攝氏度的熱水沖入杯中，放入3～5克茶葉。普通綠茶采用下投法，放入3～5克茶葉后倒入85攝氏度的熱水。
功效：綠茶含有的茶多酚、礦物質(zhì)、維生素等能加強(qiáng)孕婦的心腎功能，促消化、血液循環(huán)，防水腫。此外，鋅含量尤其豐富，可促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。
注意事項(xiàng)：
1.適量喝綠茶，一次不宜飲用過(guò)量。
2.綠茶盡量沖泡清淡，不要喝過(guò)濃的綠茶。
· 菊花茶
菊花茶中的甘菊，味苦、辛，性微寒，有清熱祛濕的功效，無(wú)明顯副作用。
飲用方法：用透明的玻璃杯取3克左右（四、五顆）甘菊泡茶飲用，每日3次。也可加入冰糖或金銀花、甘草同煎飲用。
功效：平肝明目，清熱解毒。
注意事項(xiàng)：
1.菊花性寒，一次不能飲用太多，口味盡量清淡。
2.菊花茶不要一次喝凈，留下三分之一，續(xù)上新茶水后，泡上片刻再飲用。
3.脾虛胃寒的孕婦不適宜喝菊花茶。
· 玫瑰花茶
玫瑰花茶是可食用的鮮玫瑰花與茶葉芽尖按比例混合，利用工藝窨制而成的花茶。
飲用方法：將茶杯先行溫?zé)?，用溫開(kāi)水快速?zèng)_洗一下玫瑰花茶，將五朵左右玫瑰花茶放入茶具后加入60～70攝氏度的開(kāi)水。也可加入棗、枸杞、金銀花等同泡。
功效：美容養(yǎng)顏，疏肝解郁，促進(jìn)新陳代謝，強(qiáng)效去脂，清除宿便。
注意事項(xiàng)：
1.玫瑰花茶不宜用過(guò)熱的水泡。
2.胃寒、腹瀉的孕婦不宜飲用。
3.注意一次不要飲用過(guò)量。
· 大麥茶
麥茶是用炒熟的大麥沖泡的茶類飲料。
飲用方法：將茶杯放入炒制焦黃的大麥，用熱水沖泡2～3分鐘即可飲用。
功效：清熱止渴、開(kāi)胃助消化、減肥潤(rùn)膚。
注意事項(xiàng)：
1.患有便秘、高血壓、心臟病的孕婦不要飲用。
2.大麥具有回奶作用，所以哺乳期女性不要飲用。
3.空腹時(shí)不要喝大麥茶。
· 洛神茶
洛神花茶是用洛神花煮成的茶飲料，可加入蜂蜜、冰糖、陳皮等同煮。
飲用方法：在鍋中放入1/2清水，將洛神花放入用小火慢煮。待水滾后倒出，加入適量蜂蜜，攪拌即可飲用。
功效：增進(jìn)鈣吸收，清熱利尿，生津止渴，改善便秘，清肝除煩，改善睡眠。
注意事項(xiàng)：
1.洛神花性微涼，孕前中期可以適量飲用，孕后期最好不要飲用。
2.胃酸過(guò)多的準(zhǔn)媽媽要少喝。
· 枸杞茶
枸杞茶屬于茶類飲料，是用枸杞子加入茶葉或菊花等配制而成的，枸杞子味甘、性平適宜女性飲用。
飲用方法：將10克枸杞加入茶壺中，可放適量甘菊，加熱開(kāi)水，待10分鐘后飲用。
功效：滋肝補(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、瘦身減肥、護(hù)眼明目。
注意事項(xiàng)：體質(zhì)虛弱的孕婦尤適合喝枸杞茶來(lái)調(diào)養(yǎng)。
· 水果茶
水果茶是指將瓜果與茶沖泡成的飲料，常見(jiàn)的有蘋果茶、橙茶、棗茶、梨茶、山楂茶、椰子茶等。
飲用方法：在鍋中放入喜歡的水果，如蘋果、梨、桔子等，加入清水，調(diào)入適量冰糖攪拌。加熱等水沸騰，冰糖融化后倒入壺內(nèi)加以攪拌。根據(jù)不同的水果，水果茶有不同的制作方法。
功效：開(kāi)胃潤(rùn)肺，生津止渴，利尿消腫，潤(rùn)腸通便。
注意事項(xiàng)：山楂對(duì)子宮有收縮作用，孕婦最好不要選擇山楂茶。
· 棗姜茶
棗姜茶是指用紅棗、生姜同煮而成的自制茶飲料。
飲用方法：大棗15枚、姜片6片、紅糖22克、水800ml(材料和水可以自由增減)。將大棗洗凈，生姜去皮切片一同放入小鍋里，加入800毫升清水，用小火煮至沸騰，調(diào)入紅糖即可。
功效：驅(qū)寒、促進(jìn)鐵質(zhì)吸收，補(bǔ)血益氣，補(bǔ)充葉酸，促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育。
注意事項(xiàng)：體質(zhì)生熱的孕婦不要加生姜飲用。
忌飲
1.烏龍茶
烏龍茶茶味較濃，含有咖啡堿，對(duì)胎兒有刺激作用，孕婦飲用后容易患缺鐵性貧血，不利于母親和胎兒的健康。而且濃烏龍茶容易引起失眠。
2.山楂茶
山楂茶味帶酸性，適合孕婦的口味，但山楂果對(duì)子宮有收縮作用，大量飲用山楂茶可能刺激子宮收縮而導(dǎo)致流產(chǎn)。
3.奶茶
由于奶茶是用牛奶和紅茶配置而成，而紅茶不適宜孕婦飲用。此外，市場(chǎng)上的奶茶都經(jīng)過(guò)加工，可能含有咖啡因，對(duì)孕婦及胎兒健康不利。不正規(guī)奶茶店，若采用不合格的原料制作奶茶，對(duì)孕婦及胎兒的威脅更大。
孕婦不適宜飲用濃茶
1.濃茶中的咖啡堿濃度很高，會(huì)增加孕婦的排泄次數(shù)、心跳頻率，從而加重孕婦心臟、腎臟的負(fù)荷量，引起妊娠中毒癥。
2.臨產(chǎn)前尤其不能喝太多茶，一旦因?yàn)轱嫴枰鹗?，?huì)造成孕婦體力不支而難產(chǎn)。
3.哺乳期的產(chǎn)婦也不適宜喝太多茶。因?yàn)椴柚械母邼舛洒匪釙?huì)影響乳腺的血液循環(huán)，抑制乳汁的分泌造成奶水不足，而茶中的咖啡堿也會(huì)隨乳汁間接傳遞給嬰兒，影響胎兒正常生長(zhǎng)。
孕婦過(guò)量喝茶的危害
1.咖啡因
茶葉中含有的咖啡因具有興奮神經(jīng)的功效，過(guò)量飲用茶水會(huì)增加胎動(dòng)，危害胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致胎兒瘦小體弱。
2.鞣酸
茶葉中的鞣酸與人體攝入的鐵會(huì)結(jié)合成無(wú)法吸收的復(fù)合物質(zhì)，會(huì)引發(fā)妊娠貧血，胎兒也會(huì)因此出現(xiàn)先天性缺鐵性貧血。
1、正常人一天宜飲多少茶？
飲茶量的多少?zèng)Q定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人，平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過(guò)速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
2、茶葉化學(xué)成分及其對(duì)人體的保健作用
茶葉的化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無(wú)機(jī)物和93～96.5%的有機(jī)物組成。茶葉中的無(wú)機(jī)礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類達(dá)20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。
3、家中有多種茶葉，如何安排飲用?
有些人在一天之中，不同時(shí)間飲用不同的茶葉，清晨喝一杯淡淡的高級(jí)綠茶，醒腦清心；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯紅茶，解困提神；下午工間休息時(shí)喝一杯牛奶紅茶或喝一杯高級(jí)綠茶加點(diǎn)點(diǎn)心、果品，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；晚上可以找?guī)孜慌笥鸦蚣胰藞F(tuán)聚一起，泡上一壺烏龍茶，邊談心邊喝茶，別有一番情趣。這種一日飲茶巧安排，你如果有興趣，不妨也可試一試。
4、為什么有人喜歡用枸杞子、西洋參、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶葉中泡茶喝?
用枸杞子泡茶，有滋補(bǔ)抗衰的作用。《本草經(jīng)疏》對(duì)枸杞子之功效作過(guò)較全面的論述：“枸杞子，潤(rùn)而滋補(bǔ)，兼能退熱，而專于補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥。老人陰虛十之七八，故服食多為益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝，不但對(duì)肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、遺精等久服甚效，而且對(duì)高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病等也有一定的療效。
用西洋參片泡茶喝，可以利用西洋參味甘辛涼的性質(zhì)，調(diào)整茶味，而且西洋參補(bǔ)陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養(yǎng)胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。
用白菊花泡茶喝，可發(fā)揮白菊花平肝潛陽(yáng)、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增進(jìn)茶湯香味，適口性好。
用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效，桔皮泡綠茶，可去熱解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者飲之有益。
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
5、孕婦、兒童能否喝茶?
孕婦、兒童一般都不宜喝濃茶，因過(guò)濃的茶水中過(guò)量的咖啡因會(huì)使孕婦心動(dòng)過(guò)速，對(duì)胎兒也會(huì)帶來(lái)過(guò)分的刺激，兒童也是如此。因此一般主張?jiān)袐D、兒童宜飲淡茶，通過(guò)飲些淡茶，可以補(bǔ)充一些維生素和鉀、鋅等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分。兒童適量飲茶，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化；飲茶有清熱降火之功效，避免兒童大便干結(jié)造成肛裂。另外，兒童飲茶或用茶水漱口還可以預(yù)防齲齒。
6、用茶水洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、漱口有什么好處?
用茶水洗臉、洗澡，可減少皮膚病的發(fā)生，而且可以使皮膚光澤、滑潤(rùn)、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1-2次，每次20-30分鐘，可以消除黑眼圈。用茶水連渣洗手洗腳，可以防治皸裂，并能防治濕疹、止癢，減輕汗腳的腳臭。用茶水洗頭，可以使頭發(fā)烏黑柔軟、光澤美觀；用茶水刷眉，可使眉毛變得濃密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保護(hù)牙齒，防治口腔疾病。
7、一杯茶沖泡幾次為宜?
茶類不同耐泡程度不一，人們?nèi)粘Ｉ钪校Ｓ羞@樣的體會(huì)：非常細(xì)嫩的高級(jí)茶并不耐泡，一般沖泡2次也就沒(méi)什茶味了。普通紅綠茶?？蓻_泡34次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)。但更重要的是決定于加工后茶葉的完整性。加工越細(xì)碎的，越容易使茶汁沖泡出來(lái)，越粗老完整的茶葉，茶汁沖泡出來(lái)的速度越慢。但無(wú)論什么茶，第一次沖泡浸出量都能占可溶物總量的50%以上，普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右，第三次為10%左右，第四次只有13%。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看,茶葉中的維生素C和氨基酸，第一次沖泡后，就有80%被浸出，第二次沖泡后，95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡鹼等也都是第一次浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后，基本達(dá)到全量浸出。由此可見(jiàn)，一般的紅、綠、花茶，沖泡次數(shù)通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時(shí)投茶量大，可以多沖泡幾次；以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶，由于易于浸出，通常適宜于一次性沖泡。
8、隔夜茶能喝嗎?
過(guò)去曾有一種傳說(shuō)，認(rèn)為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌癥，理由是認(rèn)為隔夜茶含有二級(jí)胺，可以轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺。其實(shí)這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的，因?yàn)槎?jí)胺廣泛存在于多種食物中，尤以腌臘制品中含量最多，就拿面包來(lái)看，通常含有2mg/kg的二級(jí)胺，如以面包為主食為例，每天從面包中食進(jìn)的二級(jí)胺就有1-1.5mg。而人們通過(guò)飲茶,從茶葉中食進(jìn)的二級(jí)胺只有主食面包的1/40，可見(jiàn)是微不足道的。況且，二級(jí)胺本身并不是致癌物，必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺并達(dá)到一定數(shù)量級(jí)才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素C,它們都能有效地阻止人體內(nèi)亞硝胺的合成，是亞硝胺的天然抑制劑。因此，飲茶或隔夜茶是不會(huì)致癌的。
但是，從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來(lái)說(shuō)，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無(wú)害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。
市場(chǎng)上的罐裝茶水飲料，是添加了抗氧化劑并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格滅菌而制成的，與其它冷飲料一樣，飲用是安全的。
9、吃過(guò)鹽漬蔬菜和腌臘肉制品為什么要多喝茶?
鹽漬蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌臘肉制品如腌肉、臘肉、火腿、臘腸等，常含有較多的硝酸鹽，食物中在有二級(jí)胺同時(shí)存在的情況下，硝酸鹽和二級(jí)胺可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺是一種危險(xiǎn)的致癌物質(zhì)，極易引起細(xì)胞突變而致癌。茶葉中的兒茶素類物質(zhì)，具有阻斷亞硝胺合成的作用，因此食用了鹽漬蔬菜和腌臘肉制品以后，應(yīng)多飲些兒茶素含量較高的高級(jí)綠茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增強(qiáng)免疫功能，有益于健康。
10、為什么糖尿病患者宜多飲茶?
糖尿病患者的病征是血糖高，口渴，乏力。實(shí)驗(yàn)表明，飲茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增強(qiáng)體力的功效。糖尿病患者一般宜飲綠茶，飲茶量可稍增多一些，一日內(nèi)可數(shù)次泡飲，使茶葉的有效成分在體內(nèi)保持足夠的濃度。飲茶的同時(shí)，可以吃些番瓜食品，這樣有增效作用。一個(gè)月為一療程，通?？梢匀〉煤芎玫寞熜?。
11、喝什么茶更能減肥?
就純茶而言，一般經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，喝烏龍茶、沱茶、普洱茶和磚茶等緊壓茶更有利于降脂減肥。至于保健茶，目前市場(chǎng)上供應(yīng)的多種減肥茶，如寧紅減肥茶、健美減肥茶、七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶葉為基礎(chǔ)配以決明子、山楂、荷葉等多種中草藥，包裝成袋泡茶。飲用方便，療效因人而異，各有一定的適應(yīng)癥。
12、喝紅茶好處多
紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對(duì)骨骼強(qiáng)健也有益處。國(guó)外有資料報(bào)道，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。
研究表明，由于紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風(fēng)和心臟病。美國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)要比后者低40%以上。
13、飯后不宜飲茶
飯后立即飲茶，勢(shì)必沖淡胃液，影響食物消化，同時(shí)茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)的吸收。飲茶最好是在飯后一小時(shí)。
14、飲茶可減輕吸煙的危害
對(duì)那些一時(shí)還難以戒掉煙痛的吸煙者來(lái)說(shuō)，飲茶則是減輕吸煙危害的最好方法。因?yàn)椴枞~中的茶多酚、維生素Ｃ等成分對(duì)香煙中所含有的各種有害物質(zhì)有降解作用，邊飲茶邊吸煙，毒素可隨飲茶不斷解除，通過(guò)糞便排出體外。
茶葉中的茶多酚能抑制自由基的釋放，控制癌細(xì)胞的增殖。自由基是人體在呼吸代謝過(guò)程中，在消耗氧的同時(shí)產(chǎn)生的一組有害“垃圾”。自由基也是造成基因變異、致癌的重要原因。茶多酚進(jìn)入人體后能與致癌物結(jié)合，使其分解，降低致癌活性，從而抑制致癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
飲茶能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓并可使鍶90和鉆60迅速排出體外，茶葉中的兒茶素類物質(zhì)和脂多糖物質(zhì)可減輕輻射對(duì)人體的危害，對(duì)造血功能有顯著的保護(hù)作用。用茶葉片劑治療由于放射引起的輕度輻射病的臨床試驗(yàn)表明，其總有效率可達(dá)90％。
可以防治由于吸煙而促發(fā)的白內(nèi)障。茶葉中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡蘿卜素。胡蘿卜素不僅有防止白內(nèi)障、保護(hù)眼睛的作用，同時(shí)還有防癌抗癌、抗尼古丁、解煙毒的作用。吸煙者飲茶對(duì)保護(hù)視力是有好處的。
四是可以補(bǔ)充由于吸煙所消耗掉的維生素Ｃ。吸煙者飲茶可以攝取到適量的維生素C，特別是堅(jiān)持飲綠茶，完全可以補(bǔ)充由于吸煙造成的維生素C的不足，以保持人體內(nèi)產(chǎn)生和清除自由基的動(dòng)態(tài)平衡，增強(qiáng)人體的抵抗能力。
15、常飲綠茶對(duì)胎兒有利
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證明，鋅對(duì)人體有著極為重要的作用。兒童缺鋅會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育；孕婦缺鋅，則會(huì)影響胎兒發(fā)育，甚至有可能發(fā)先天性畸形兒。所以，孕婦應(yīng)多食用含鋅食品。
日常生活中的含鋅飲食品有綠茶、可可粉、蕓麻及紫菜等，其中尤以綠茶的含鋅量為最多，每天飲用３—５克普通綠茶所沖泡的２—３杯茶水，即可滿足人體對(duì)鋅的要求。一項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究調(diào)查表明，飲茶孕婦所生嬰兒的血中含鋅量也較高。
值得注意的是，飲茶必須適量，過(guò)量飲茶會(huì)影響鐵的吸收。孕婦飲茶最好以８０℃—８５℃左右的溫開(kāi)水隨泡隨飲，不要沖泡過(guò)度或放置過(guò)久，且每次不易過(guò)濃，分次多飲為宜。
16、茶的藥用實(shí)例
糖茶：綠茶、白糖適量，開(kāi)水沖泡，片刻飲之。有和胃補(bǔ)中益氣之功……菊花茶：綠茶、白菊花（干）適量，開(kāi)水沖泡，待涼飲之。有清肝明目之功。主治肝經(jīng)風(fēng)熱頭痛、目赤腫痛和高血壓等癥。
山楂茶：山楂適量，搗碎，加水煎煮至一一杯，再加入茶葉適量，長(zhǎng)期飲用，有降脂、減肥的功效，對(duì)高血壓、冠心病及肥胖癥也有一定療效。
松蘿茶：是我國(guó)著名的藥用茶?！罕窘?jīng)逢源』記述：徽州松蘿，專于化食”。有消積滯，祛油膩、清火、下氣、降痰之功效，久飲還可治頑瘡及壞血癥。
醋茶：將茶泡好后，去掉茶葉，按茶水和醋5：2的比例配制。每日飲用2～3次，可治暑天腹瀉、痢疾，并有解酒和療酒醉的作用。
鹽茶：茶葉里放點(diǎn)食鹽，用開(kāi)水沖泡后飲之。有明目消炎、降火化痰之功效。同時(shí)可治牙痛、感冒咳嗽、目赤腫痛等癥。夏天常飲，還可防中暑。
姜茶：茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服?？砂l(fā)汗解表，溫肺止咳，對(duì)流感、傷寒、咳嗽等療效顯柿茶：柿餅適量煮爛，加入冰糖，茶葉適量，再煮沸，配成茶水飲之，有理氣化痰、益腸健胃的功效，它最適于肺結(jié)核患者飲用。
奶茶：先用牛奶和白糖煮沸，然后按1份牛奶、2份茶汁配好，再用開(kāi)水沖服。有減肥健脾、提神明目之功效。
蜂蜜茶：茶葉適量放人小布袋內(nèi)。放人茶杯沖人開(kāi)水，再加入適量蜂蜜。飲此茶有止渴養(yǎng)血、潤(rùn)肺益腎之功能，并能治便秘、脾胃不和、咽炎等癥。
蓮茶：湘蓮30克，先用溫水浸泡5小時(shí)后瀝于，加紅糖30克，水適量，同煮至爛，飲用時(shí)加入茶汁。有健脾益腎之功。腎炎、水腫患者宜天天服用。
棗茶：茶葉5克，開(kāi)水沖泡3分鐘后，加l0粒紅棗搗爛的棗泥。有健脾補(bǔ)虛作用，尤其適用于小兒夜尿，不思飲食。
銀茶：茶葉2克，金銀花1克，開(kāi)水沖泡后飲服，可清熱解毒，防暑止渴，對(duì)暑天發(fā)熱、癤痛、腸炎有效。
17、茶可抗癌
綠茶可誘導(dǎo)癌細(xì)胞“自殺”已被多家實(shí)驗(yàn)所確認(rèn)。那么，經(jīng)過(guò)加工制作的紅茶，其中的茶多酚大多被氧化了，是否還有抗癌活性呢？湖南醫(yī)科大學(xué)茶與健康研究室的一項(xiàng)專題研究證實(shí)，紅茶同樣具有很強(qiáng)的抗癌功能。
綠茶是用高溫破壞鮮茶葉中的酶、制止發(fā)酵而制成的，沏出來(lái)的茶保持鮮茶葉原有的綠色，甘香可口，亞洲人喜愛(ài)喝。而紅茶是經(jīng)全發(fā)酵加工制作的，色澤烏黑油潤(rùn)，沏出的茶色紅艷，具有特別的香氣和滋味，為英、美、加拿大等國(guó)人喜好。傳統(tǒng)的觀點(diǎn)認(rèn)為，綠茶中的多酚類化合物是抗癌的主要活性成份，但茶多酚經(jīng)過(guò)加工后大多被氧化而形成了多酚類氧化產(chǎn)物茶色素（國(guó)外稱紅茶多酚）。紅茶的抗癌活性是否因此就降低了呢？1995年，世界糧農(nóng)組織發(fā)起了紅茶對(duì)人體健康作用的研究，由紅茶消費(fèi)國(guó)英、美、加拿大及紅茶主要生產(chǎn)國(guó)肯尼亞、印尼、斯里蘭卡組成的茶葉貿(mào)易健康研究協(xié)會(huì)，委托美國(guó)康奈爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院、波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院、紐約州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院等研究機(jī)構(gòu)，重點(diǎn)開(kāi)展了紅茶對(duì)癌癥影響的研究。1996年他們?cè)诓枭貙?duì)某些癌癥的化學(xué)預(yù)防作用的研究中取得了肯定結(jié)果。此后各國(guó)爭(zhēng)相開(kāi)展了對(duì)紅茶及其主要成份茶色素的藥理研究。
18、熒屏面前常飲茶
電視的誕生，給人們的生活帶來(lái)了新的視聽(tīng)享受，世界上有大量的人每天都要面對(duì)電視屏幕度過(guò)許多時(shí)光。但是在播放電視時(shí)，熒光屏?xí)l(fā)出一些射線，這些射線對(duì)人體有害，尤其是長(zhǎng)時(shí)間地看電視，能引起人們的視覺(jué)疲勞和視力衰退，有試驗(yàn)表明，連續(xù)看電視四五個(gè)小時(shí)，人的視力會(huì)暫時(shí)減退30%。而對(duì)電腦工作者、監(jiān)視器工作人員等群體來(lái)說(shuō)更是長(zhǎng)時(shí)間地、近距離地面對(duì)銀屏用眼，對(duì)人眼的損害不可小視。為了減輕這些射線對(duì)眼睛和身體的影響，看電視時(shí)常喝杯茶，不失是個(gè)好辦法。
茶葉中含有多種維生素和一些微量元素，甚至比許多水果中的含量還多，對(duì)人體健康有許多好處。茶中的維生素A，有利于恢復(fù)和防止視力衰退；維生素B2對(duì)眼瞼、眼睛的結(jié)膜和角膜有保護(hù)作用，缺了它，常會(huì)引起流淚、視力模糊；維生素C是眼睛晶狀體中的重要營(yíng)養(yǎng)成分，不足時(shí)會(huì)使晶狀體受損，變得混濁；維生素D直接參與眼視網(wǎng)膜的桿狀細(xì)胞內(nèi)視紫質(zhì)的合成，以維持視覺(jué)的正常。微量元素鋅則是維生素A在人體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)的必需物質(zhì)。如果維生素D或者鋅不足，會(huì)減弱眼睛的暗適應(yīng)力和辨色能力。
另外，茶中還含有β-胡蘿卜素、鉬、鈣、脂多糖、茶多酚類物質(zhì)，它們也有減輕視覺(jué)疲勞和防輻射的效用。
其實(shí)，屏幕射線對(duì)人體的損害還不僅僅是視力，而會(huì)對(duì)神經(jīng)、免疫力、心血系統(tǒng)等都有不利影響，只是表現(xiàn)等不似視力那么直接罷了。飲茶對(duì)減輕屏幕射線的危害很有益，最直接的一個(gè)作用就是飲茶能夠增加排尿，將毒素排出，“凈化”了身體環(huán)境。
所以，當(dāng)看電視時(shí)，坐在電腦面前，一杯清茶入口，既是享受，又能防病，何樂(lè)而不為?小小茶葉，渾身是寶，當(dāng)是常備常用之物。
19、借茶解酒酒更濃
酒逢知己千杯少，醉了方知乾坤大。人們興致未盡時(shí)往往開(kāi)懷暢飲，一醉方休。醉酒后許多人會(huì)喝上幾杯濃茶以解酒。其實(shí)，喝濃茶非但不能解酒，還如同火上澆油，正所謂：借茶解酒酒更濃。這是為什么呢?酒，首先會(huì)直接損傷胃粘膜，導(dǎo)致胃炎、胃十二指腸球部潰瘍，甚至發(fā)生胃出血。而濃茶對(duì)胃粘膜也會(huì)產(chǎn)生一定的刺激性，誘發(fā)胃醛分泌，所以喝濃茶對(duì)酒后損傷胃粘膜起著推波助瀾的作用。
酒精能使血液流動(dòng)加快，血管擴(kuò)張，而且對(duì)心臟有很大的興奮作用，使心跳加速。茶中的茶堿同樣具有興奮心臟的作用，雙管齊下，更加重了心臟的負(fù)擔(dān)。醫(yī)學(xué)研究揭示，酒精在體內(nèi)的代謝過(guò)程是這樣的：當(dāng)酒精被消化道吸收之后，90%以上被肝臟的乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛，再被乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙酸，然后分解為二氧化碳和水排出體外。但酒后飲茶時(shí)，茶中的茶堿會(huì)迅速通過(guò)腎臟，產(chǎn)生利尿作用。這時(shí)，酒精被轉(zhuǎn)化為乙醛而尚未被轉(zhuǎn)化為乙酸，更未被轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，就從腎臟排出。由于乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激作用。因而會(huì)危害健康。由此可見(jiàn)，酒后是不宜飲茶的?？珊赛c(diǎn)醋、果汁或糖水，吃些水果。
20、能用茶水服藥嗎?
能否用茶水服藥，不能一概而論。在多數(shù)情況下不主張用茶水服藥,尤其是某些含鐵劑(硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸鐵胺等)、含鋁劑(如氫氧化鋁等)、制劑(如蛋白質(zhì))等西藥遇到茶湯中多酚類物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生結(jié)合沉淀，影響藥效。有些中草藥如麻黃、黃連等一般也不宜與茶水混飲。另外，茶葉中含有咖啡堿，具有興奮作用，因此，服用鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)咳類藥物時(shí)，也不宜用茶水送服，避免藥性沖突，降低藥效。一般認(rèn)為，服藥后2小時(shí)內(nèi)不宜飲茶。
然而，服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖藥物時(shí)，一般可以用茶水送服。例如服用維生素C后飲茶，茶葉中的兒茶素可以有助于維生素C在人體內(nèi)的吸收和積累；茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，服用這類藥物時(shí)，茶水有增效作用。
21、家庭如何保管好茶葉?
買回的小包裝茶，無(wú)論是復(fù)合薄膜袋裝茶或是聽(tīng)罐包裝茶，都必須放在能保持干燥的地方。如果是散裝茶，可用干凈白紙包好，置于有干燥劑(如塊狀未潮解石灰)的罐、壇中，壇口蓋密。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不變質(zhì)?？偠灾?，保存茶葉的條件：一是要干燥，二是最好低溫(5℃左右)。
22、神經(jīng)衰弱者如何飲茶?
神經(jīng)衰弱者的主要癥狀是夜晚不能入睡，白天無(wú)精打采沒(méi)有精神。神經(jīng)衰弱患者往往害怕飲茶，認(rèn)飲茶后，刺激神經(jīng)，可能更加睡不著覺(jué)。實(shí)際上，從辨證施治的觀點(diǎn)來(lái)看，要使夜晚能睡得香，必須在白天設(shè)法使其達(dá)到精神振奮。因此，神經(jīng)衰弱者在白天上、下午各飲一次茶，可以上午飲花茶，下午飲綠茶，達(dá)到振作精神的目的，到了夜晚不再喝茶，稍看點(diǎn)書報(bào)就能安穩(wěn)入睡。如能堅(jiān)持?jǐn)?shù)日至一周，必定會(huì)收到較好的效果。
23、心臟病、高血壓病患者如何飲茶?
對(duì)于心動(dòng)過(guò)速的病患者以及心、腎功能減退的病人，一般不宜喝濃茶，只能飲用些淡茶，一次飲用的茶水量也不宜過(guò)多，以免加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。對(duì)于心動(dòng)過(guò)緩的心臟病患者和動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓初起的病人，可以經(jīng)常飲用些高檔綠茶，這對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細(xì)血管彈性，增強(qiáng)血液抗凝性都有一定好處的。
24、喝什么茶對(duì)健康更有利?
喝什么茶對(duì)健康更有利，不能用一句話來(lái)作簡(jiǎn)單的回答，也就是說(shuō)，各種茶葉的營(yíng)養(yǎng)、藥效成分有一定差異，可適合不同身體條件的人們飲用。比如身體比較虛弱的人，喝點(diǎn)紅茶，在茶中添加點(diǎn)糖和奶，既可增加能量又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。青年人正處發(fā)育旺盛期，以喝綠茶為好。婦女經(jīng)期前后以及更年期，性情煩躁，飲用花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。身體肥胖、希望減肥的人，可以多喝些烏龍茶、沱茶等。常年食牛羊肉較多的人，可以多喝些磚茶、餅茶等經(jīng)過(guò)后發(fā)酵的緊壓茶，有助于脂肪食物的消化。經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)的工作人員，可以選擇綠茶作為勞動(dòng)保護(hù)飲料。腦力勞動(dòng)者、軍人、駕駛員、運(yùn)動(dòng)員、歌唱家、廣播員、演員等，為了提高腦子的敏捷程度，保持頭腦清醒、精神飽滿，增強(qiáng)思維能力，判斷能力和記憶力，可以飲用高檔綠茶，諸如各種名優(yōu)綠茶之類。
如果單從各種茶葉營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分的含量比較而言，高級(jí)綠茶優(yōu)于其它茶類。如維生素C、B1和B2，磷、鉀、鋅等礦物質(zhì)，茶多酚等物質(zhì)，其含量通常都是高級(jí)綠茶高于其它茶。因此，從營(yíng)養(yǎng)保健的角度而言，喝高級(jí)綠茶更有利于健康。
25、喝濃茶好不好?
所謂濃茶是指泡茶用量超過(guò)常量(一杯茶34克)的茶湯。濃茶對(duì)不少人是不適宜的,如夜間飲濃茶，易引起失眠。心動(dòng)過(guò)速的心臟病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、身體虛弱胃寒者都不宜飲濃茶，否則會(huì)使病癥加劇。空腹也不宜喝濃茶，否則常會(huì)引起胃部不適，有時(shí)甚至生心悸、惡心等不適癥狀，發(fā)生“茶醉”。出現(xiàn)“茶醉”后，可以吃一、二顆糖果，喝點(diǎn)開(kāi)水就可緩解。
但濃茶也并非一概不可飲，一定濃度的濃茶有清熱解毒、潤(rùn)肺化痰、強(qiáng)心利尿、醒腦消食等功效。因此遇有濕熱癥和吸煙過(guò)多的人，濃茶可使其清熱解毒。吃了肉食過(guò)多油膩過(guò)重的食物，濃茶有助消食去膩。口腔發(fā)炎、咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用。
? ? ? （編輯：巧霏）
? ? ? 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)? ? 茶說(shuō)? ? 北京茶世界
聲明：《北京茶世界》自媒體公眾平臺(tái)，自2017年5月1日問(wèn)世以來(lái)，立足北京，面向國(guó)內(nèi)外，主要為茶界與消費(fèi)者之間提供茶界信息與文化知識(shí)傳播、品牌宣傳推廣、各種資源對(duì)接、發(fā)展與活動(dòng)策劃等多種業(yè)界和跨界以及信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，所有信息以及其他內(nèi)容，只供大家借鑒參考。
本平臺(tái)主要內(nèi)容：傳播茶文化、茶知識(shí)、茶健康，關(guān)注茶事活動(dòng)、茶博會(huì)，宣傳推廣國(guó)內(nèi)外茶、茶具、茶服、水以及產(chǎn)品營(yíng)銷、招聘等方面的信息廣告，還有茶文學(xué)、茶圖片......。內(nèi)容量且豐富，切實(shí)為大家真心服務(wù)。
