一杯醇香的茶再配以精致的茶食，既能讓我們的心靈得到放松，味蕾得到滿足，也能讓我們更好地體味到茶的韻味。具體哪些茶食和茶的搭配才不會壓住茶香呢？
國家茶葉質檢中心教授級高級工程師沈紅建議，休閑時喝茶，搭配茶食可遵循“甜配綠，酸配紅，瓜子配烏龍”的口訣。所謂甜配綠，是指甜食要搭配綠茶，如各式甜糕、鳳梨酥等；酸配紅是指口味酸的食物要搭配紅茶，如山楂、檸檬等；瓜子配烏龍是指咸的食物搭配烏龍茶，如咸味瓜子、花生等。
紅茶口味醇厚濃郁，香甜味醇，若配一些口感酸的食物，會讓人產生愉悅的酸甜口感，檸檬、獼猴桃等水果，或者梅子等都是紅茶的好搭檔。就口感而言，紅茶喝完之后，口腔中會留有青澀的感覺，此時吃一些口感酸的食物，能很好地進行中和。
綠茶清爽，口感略帶苦澀，茶食可以選擇清新香甜口味的點心搭配。綠茶富含的兒茶素具有抑制糖分吸收的作用，同時也可以促進脂質代謝。但是要注意，茶食不能太甜，否則會蓋過茶水的香味，導致飲茶者無法品味出綠茶應該有的韻味。比如配以榴蓮酥，味道雖好，但它的味道太重，容易壓住茶水的清香。綠豆糕、山藥糕、鳳梨酥等清甜爽口的點心，非常適合跟綠茶搭配。
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，口感介于紅茶和綠茶之間，茶湯過喉時徐徐生津，口中甘甜而有回味，用咸味的食品搭配，能夠保留茶的香氣，并且不會破壞其原有的滋味。咸味食物中，瓜子、花生、碧根果、夏威夷果等堅果最值得推薦。堅果香脆卻易于上火，烏龍茶清新可以去火，所以從這個角度講，瓜子和烏龍茶也是很好的搭檔。
由于不同地區(qū)人們的飲食習慣不同，因此在茶食的搭配上也存在著地域性差異。如福建閩南地區(qū)和廣東潮汕地區(qū)常飲用功夫茶，多以南糖、椰餅、綠豆糕等作為茶食，不僅味道可口，而且外形精雅，既可飽腹，又不失品茶之趣。而老北京流行的是書茶館，品茶只是輔助，聽書才是主要，品茶時的茶點多為瓜子等零食，很隨意。
配方：生山楂，炒山楂各7克，炒陳皮9克，紅茶6克。
制作：將上四味放水瓶中，沖入沸水大半瓶，塞進蓋子10多分鐘，代茶飲，一日飲完。
功效：消食，理氣，降脂。用于肥胖、血脂偏高患者。
驗方點評：山楂性微溫，味酸，入脾胃經；有收斂止瀉，增進消化，降低血脂，擴張血管、降低血壓之功效。陳皮味辛，性溫，入脾胃經。有收斂止瀉、增進消化，和胃燥濕，行氣健脾，降逆止嘔之功效。紅茶性溫，能化痰、消食、開胃。合力茶復方降脂明顯。
春節(jié)喝什么茶減肥 這幾道茶飲幫你消脂
春節(jié)喝什么茶可以減肥？春節(jié)期間很容易吃進去很多油膩的東西，那么吃什么食物可以減肥呢？
春節(jié)馬上就要到了，春節(jié)期間應該如何減肥瘦身?春節(jié)期間喝什么茶減肥呢？
1.決明子：瘦身減肥
決明子茶喝進去后會感覺非常的清涼潤喉，口感很好，具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便，排清體內毒素的作用。
準備材料：決明子、綠茶各5g。
制作方法：先把決明子用小火炒成非常香的時候取出，放在一邊晾涼，把炒好的決明子、綠茶一起放進杯子里，加進開水，浸泡3～5分鐘后就可以喝了，一邊飲用可一邊加水，一直到味道很淡為止。
決明子泡水喝是非常好的養(yǎng)生減肥方法，和綠茶搭配在一起，瘦身減肥的作用會更上一層樓，在吃了很油膩的食物后，喝喝這些減肥潤腸茶，刮油去脂，幫助你的胃減輕負擔。
2.綠茶：解膩消脂
綠茶中含有兒茶素，這個能夠幫助解膩消脂，兒茶素可以加強熱能產生，促進脂肪氧化及24小時的熱量耗損率，刺激脂肪水解并抑制胰臟脂解酵素的活性。
在排除咖啡因作用的情況下，茶葉中的兒茶素也能促進新陳代謝，持續(xù)幫助脂肪代謝。
兒茶素屬于單寧的一種，為綠茶澀味的來源。
在吃完東西后喝一杯綠茶，能夠預防血糖急速上升，并減少幫助脂肪堆積的荷爾蒙分泌。
3.普洱茶：減贅肉
普洱茶為什么可以減肥消除脂肪，這是因為普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，這種脂肪酶對于脂肪的分解具有非常好的作用，從而能夠增強對肚子上脂肪的消化和消耗。
還有就是，普洱茶還能夠養(yǎng)顏保護腸胃，對于很多想要瘦肚子的人來說是非常好的選擇。但是要注意的是，女生在生理期的時候最好就是不要喝普洱茶，因為這樣會使對身體有益的鐵質營養(yǎng)沉淀下來不被吸收。
4.荷葉茶：排毒養(yǎng)顏
山楂具有清脂和加快排毒的功效，山楂片含有多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質。其所含的解脂酶可以促進脂肪類食物的消化，促進胃液分泌以及增加胃內霉素等功能。
荷葉具有理脾調胃和減肥的作用，因為荷花的根和葉具有利尿、通便的作用，因此荷葉自古以來就被奉為瘦身良藥。荷葉的化學成分主要是荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。
5.山楂益母紅茶：消脂去腫
材料：山楂果3-5顆、益母草1錢、紅茶茶包1個。
做法：將山楂果、益母草洗凈后剝小塊，再將茶包用500c.c滾水泡開，待茶色轉為紅色，加山楂與益母草后蓋住杯蓋，燜約5分鐘即可飲用。
功效：山楂解油膩助消化，可降膽固醇，益母草利水消腫，排下肢多余水份，適合應酬多、運動少，有小腹或小腿水腫者。
提醒：山楂與益母草會促進腸胃道蠕動，不宜空腹飲用，以免刺激腸胃道。
6.陳皮烏梅茶：解膩
材料：陳皮3-5片、烏梅1顆、杭菊普洱茶包1個。
做法：將陳皮與烏梅洗凈，陳皮剝小塊、烏梅剪開或壓扁，茶包加500cc滾水泡開，茶色轉為黃色，再加入陳皮與烏梅后蓋住，燜約5-7分鐘即可。
功效：陳皮促進腸胃道消化，有助行氣止腹痛，緩解腹脹，烏梅與陳皮偏酸，可促進唾液分泌，有助解渴、改善口鼻干燥。
提醒：不宜空腹飲用，平常有胃酸分泌過多者，以1杯為限，以免喝多腹痛。
7.山楂陳皮決明子：降血脂
材料：決明子10克、山楂和陳皮各6克、甘草2片。
做法：將陳皮和山楂洗凈，并剝小塊，茶包加500c.c滾水泡開，然后再加入陳皮和山楂燜約5分鐘即可飲用。
功效：決明子潤腸通便、山楂有助降血脂幫助消化、陳皮消除腹部脹氣、甘草可使茶飲甘甜，并能保護腸胃。
提醒：腸胃功能弱、易腹瀉者不宜。
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