01

美麗的女強(qiáng)人總是有一種煩惱，那就是很多人總是明里暗里把她們的成功歸結(jié)于利用了美色，而低估了她們的實(shí)力和努力。

營銷見長的企業(yè)也是如此，人們總是傾向于把他們的成功歸結(jié)于投廣告僅此而已。

比如最近陷入輿論旋渦的小罐茶，99.99%的文章基本是針對其廣告文案，營銷打法，和過往營銷案例的鞭撻。

如果你沒有什么商業(yè)上的追求，那么看看開心就好。如果你還希望建立一個成熟的商業(yè)思考邏輯的話，我倒是覺得我們得再仔細(xì)端詳一下，不要那么急著下定論。

確實(shí)，在營銷文案上有一些模糊的地帶，這個我相信小罐茶團(tuán)隊(duì)也深刻得漲知識了。

但是，小罐茶短短幾年做到20個億，真的就是只靠廣告嗎？答案是：不可能。尤其是在茶葉這個極度古老的行業(yè)。

02

我們先來看中國茶葉市場的一些基本事實(shí)。

以下是農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)。中國茶葉的產(chǎn)量逐年提升，到2017年是258萬噸。

再看中國海關(guān)的數(shù)據(jù)：2017年同年出口量是35.5萬噸。也就是每年基本上15%左右的產(chǎn)量是出口的。其他是內(nèi)銷。

2017年當(dāng)年出口金額是160995.5萬美元。平均4533美元/噸，2.26美元/斤，按照2017年的匯率來算（6.8）差不多15.1元/斤。

我國茶葉外銷的基本事實(shí)是：當(dāng)做和食用油差不多的農(nóng)產(chǎn)品毫無附加值地銷售。我國的茶葉基本處在價值被嚴(yán)重低估的階段。

本質(zhì)原因是我們的茶葉行業(yè)停留在了農(nóng)業(yè)時代。我們需要對這個產(chǎn)業(yè)進(jìn)行革新與升級。

03

明代以前，茶葉都不是大眾產(chǎn)品。今天日本的抹茶，更接近宋代時候的茶葉制作方法，是貴族喝的東西。

李清照有一句詞：酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。這個團(tuán)茶亦是宋代時候貴族喝的。茶葉平民化還是很后來的事情。

紅茶是怎么誕生的？

是明代朝廷的軍隊(duì)打仗路過福建武夷山地區(qū)，炒茶的師傅們沒有見過這種陣勢，出來觀望，等回去發(fā)現(xiàn)綠茶糊了。師傅當(dāng)時就絕望了，這損失太慘重了，于是找閩南商人想辦法低價賣出去。結(jié)果閩南人發(fā)現(xiàn)英國人酷愛這種糊了的茶葉口味，其次，糊了的茶葉從泉州出海運(yùn)到英國，更不容易壞。

所以紅茶為什么不叫red tea而是叫black tea，就是因?yàn)槲湟纳揭驗(yàn)槌春Q生的紅茶是偏黑的。

在英國，中國茶也是貴族用的。英國因?yàn)闃O度渴求中國的茶葉，瓷器和絲綢。導(dǎo)致大量白銀流入中國。從而使得英國人極度需要擺脫這種對于他們來說不利的供需關(guān)系，于是他們做了兩件事：

1. 從福建帶走一批茶農(nóng)去斯里蘭卡和印度研究大規(guī)模種植。

2. 向中國傾銷鴉片。

04

中國過去是全世界唯一產(chǎn)茶的國家，但英國人是把這個農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化的國家。立頓之于現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)，就像福特之于汽車流水線的意義。

故事還要從1890年開始說，那一年四十歲的蘇格蘭小鎮(zhèn)中年湯姆孫立頓同志參觀了斯里蘭卡的錫蘭茶園，決定做一件牛逼的事情，那就是：紅茶怎么大規(guī)模工業(yè)化，流水線化和品牌化。注意了，在那個時候，英國只有貴族喝得起茶。

所以他的心里或許和馬云一樣，有一句臺詞：讓天下沒有喝不起的紅茶。

1892年，立頓開始了全球化運(yùn)動，先是在美國設(shè)廠，接著又在印度開設(shè)分店，走進(jìn)了遠(yuǎn)東市場。

1898年，立頓被英國女王授予爵位。后來，聯(lián)合利華收購了立頓。

1992年，立頓進(jìn)入中國，迅速在茶葉的故鄉(xiāng)把所有對手干趴下，市場占有率第一了很多年。

立頓的成功，成功在哪里？

第一，它重新定義了茶葉的單位——”小袋”。在此之前，沒有袋泡茶。他使得茶葉可計(jì)量，飲用更方便，因?yàn)榉奖悖燥嬘脠鼍按蠓韧貙捔?。從根本上解決了傳統(tǒng)茶飲消費(fèi)沖泡時間長、沖泡程序復(fù)雜、茶渣不易處理等弊端。

第二，以現(xiàn)代渠道為主的分銷體系便利了消費(fèi)者的選購，讓立頓隨處可見。相比之下，傳統(tǒng)中國茶葉的分裝復(fù)雜，使得他的渠道受限。

第三，實(shí)現(xiàn)了茶廠的規(guī)?；a(chǎn)，茶園的標(biāo)準(zhǔn)化種植。

以上三點(diǎn)，最為核心，當(dāng)然還有別的。

05

距今120年，中國從未有過一個強(qiáng)勢的茶葉品牌，能夠與之抗衡。茶葉行業(yè)有著高達(dá)3600億的規(guī)模，但是中國的前100名企業(yè)加起來，總量還不到市場份額的5%。十大名煙、名酒都是品牌，唯獨(dú)十大名茶只有品類。中國其實(shí)有很多不錯的茶葉品牌。但是干到三四億的規(guī)模就一直無法突破了。

改革開放迄今，中國茶葉市場出現(xiàn)了諸多怪現(xiàn)象。

1. 工業(yè)化程度很低，以農(nóng)產(chǎn)品的價格在銷售，茶農(nóng)根本賺不到錢。

2. 因?yàn)榇蠖鄶?shù)人都不懂茶，所以大量以次充好的情況發(fā)生。（注意了，很多看似很懂茶的人也是完全不懂的）同時，大多數(shù)人其實(shí)不具備基礎(chǔ)品鑒能力。

3. 沒有標(biāo)準(zhǔn)。中國茶葉體系復(fù)雜，品種多樣，一直以來就沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

4. 沒有真正的品牌。除了少數(shù)幾個以品類主導(dǎo)的品牌，基本沒有跨品類的強(qiáng)勢品牌?？傮w格局多而不強(qiáng)。

5. 從業(yè)者的思維非常傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新。至今仍是茶城，茶博會這種落后的流通方式占據(jù)交易的主流。而且我個人參加過好幾次茶博會，永遠(yuǎn)都是千篇一律的。

06

在剛剛描述的市場中，讓你去創(chuàng)業(yè)，你會走什么路線呢？

我以前琢磨過，還跑了幾乎所有主要的茶葉產(chǎn)區(qū)。

1. 建立一個品牌 ，來創(chuàng)造溢價。

2. 重新定義喝法。

3. 要創(chuàng)建一個強(qiáng)力的渠道。

4. 創(chuàng)建一個標(biāo)準(zhǔn)。

想是想得挺好的，但后來我算了一下，這事沒得做。因?yàn)椋禾珶X。

看不到的成本太多，多到嚇人。就拿小罐茶的那個罐子來說，你找供應(yīng)鏈打聽一下就知道，從原創(chuàng)設(shè)計(jì)到開模再到量產(chǎn)，沒有500萬，搞不定。

所以制約中國茶行業(yè)老玩家的還有一個現(xiàn)實(shí)而骨感的條件，大多數(shù)茶企，就是小作坊，沒有資本。

比如福建南平，就是武夷山那里。從高鐵站到山腳下，幾十里連綿不絕的都是小廠，大多數(shù)就是一家人自己注冊個個體戶搞搞，年份好的時候，賺個幾百萬，年份不好的時候還要賠錢。根本沒有足夠的實(shí)力去挑戰(zhàn)國際巨頭。

而中國數(shù)以百萬計(jì)的茶企，99%都是小作坊。

07

1. 建立一個品牌，來創(chuàng)造溢價。2. 重新定義喝法。3. 要創(chuàng)建一個強(qiáng)力的渠道。4. 創(chuàng)建一個標(biāo)準(zhǔn)。

這四點(diǎn)其實(shí)是快速消費(fèi)品的玩法。只有精通快速消費(fèi)品的人才有可能在茶葉領(lǐng)域逆襲。

立頓這幾年在中國的銷量其實(shí)沒有很大提升。主要原因是：袋泡茶已經(jīng)不酷了。已經(jīng)不是區(qū)分圈層的產(chǎn)品了。口味上來說，只能說是普通，比喝白開水強(qiáng)。

我們沒有可能走立頓的成功之路顛覆立頓，因?yàn)樗呀?jīng)占盡了他的賽道上的所有的優(yōu)勢和資源。我們要另辟蹊徑。

這就是我所理解的小罐茶的起點(diǎn)。以快速消費(fèi)品玩家的所有頂級標(biāo)準(zhǔn)來定義產(chǎn)品。本質(zhì)上和立頓、雀巢是一樣的。只是實(shí)現(xiàn)路徑根據(jù)時代改變了。

三年前，我剛看到小罐茶這個牌子的時候，眼前一亮。但是我很懷疑他能不能做出來。原因就像今天很多人噴的一樣：那么貴，有人買嗎？

后來的答案是：有。我覺得因?yàn)橘F而噴，是不理智的。GUCCI的包包，BURBERRY的風(fēng)衣哪個便宜了？存在即合理。

小罐茶在電商上的客單價是1200元，幾乎是行業(yè)平均值的十倍。主要用戶其實(shí)不是土老板，年齡段分布在18-35歲。（不相信的話，在噴之前，可以去買電商數(shù)據(jù)軟件扒一下數(shù)據(jù)）線下偏老一點(diǎn)，20-40歲，這是和大多數(shù)網(wǎng)文說的完全不一樣的。

無論是雀巢旗下的Nespresso重新定義了咖啡，還是日本的Hacci將蜂蜜及其周邊產(chǎn)品賣到了貴婦圈風(fēng)靡，都是因?yàn)樽プ×讼M(fèi)者切實(shí)存在的需求，抓住了品類的空檔，抓住了品類中價格段的空缺，價格意味著圈層。

08

其實(shí)，對小罐茶的詬病，很多是來自于對他掌門人過去操盤項(xiàng)目的公式化概括。一句話以蔽之，就是他就是來撈快錢的。

事實(shí)上，已經(jīng)賺到一大筆錢的人，對再賺一筆錢的興趣并不一定很大。每個人的閾值都會提高。直到我發(fā)現(xiàn)小罐茶在黃山的大動作，我才看到了他真正的野心。

一個想賺快錢的人，是不會投資15個億去造一個茶葉工廠的。一個敢砸15億去造工廠的人，是有150億，1500億的野心的。

我們都被他的營銷假象騙了。他選擇這根賽道是因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)這里有他能夠降維打擊的空間，是能夠?qū)崿F(xiàn)一個更巨大的野心的戰(zhàn)場。

因?yàn)椋?strong>茶葉是少數(shù)還沒有完成代際升級的品類。這里不是小罐茶，也會有別人來引領(lǐng)一次代際升級。

其實(shí)，中國需要更多小罐茶，或者任何一種能夠提供優(yōu)質(zhì)工業(yè)化解決方案的茶葉企業(yè)。那么市場自然充分競爭中，大量問題都會自己解決。同時，中國茶葉市場才能從農(nóng)業(yè)世代演進(jìn)到工業(yè)時代。

09

茶葉品牌化比較好理解。但品牌化為什么大家都做不好，是因?yàn)樗€沒有實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。注意，工業(yè)化不代表不好，手工不代表好。比如非工業(yè)化生產(chǎn)的牛奶都有大量細(xì)菌。

什么是茶葉工業(yè)化？

所謂茶業(yè)工業(yè)化是：中國茶葉從傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工方式向現(xiàn)代化工業(yè)制造、智能制造轉(zhuǎn)型的革新。長期以來人們都是以農(nóng)產(chǎn)品視角看待中國茶葉，從育種栽培、茶園管理，到茶葉初制和精制，再到分裝、倉儲及物流都是相對傳統(tǒng)，把這個整個流程都工業(yè)化，是代際升級的必經(jīng)之路。

比如采摘。

中國大概有4500萬畝茶園，每年的采摘季節(jié)，超過上千萬農(nóng)村勞動力大軍上山采茶，目前采茶工人年齡普遍較大，大部分在50歲以上，而年輕人不愿意從事采茶工作，這將導(dǎo)致在未來20年可能出現(xiàn)無人采茶的狀況，同時人工采摘隨意性強(qiáng)，容易產(chǎn)生不同等級的原料混采，茶葉外觀不勻整、不美觀，導(dǎo)致茶葉加工品質(zhì)不穩(wěn)定。

另一方面，中國的茶園全部處于中南部山區(qū)，地形復(fù)雜，采茶作業(yè)環(huán)境較差，手工采茶勞動強(qiáng)度大、效率低，而茶葉工業(yè)4.0就是通過AI智能技術(shù)，研發(fā)智能采茶機(jī)器人，希望這些機(jī)器人可以精準(zhǔn)識別單芽、一芽一葉等各等級茶葉鮮葉，精確采摘芽葉并進(jìn)行收集分類。

再比如罐裝。

好茶是活的，是新鮮的。但是空氣、光線、水分、外力、手觸都會悄無聲息地破壞這種活性。更別說大多數(shù)中國茶葉作坊都是1688上批發(fā)地，衛(wèi)生程度自行想象。

而茶行業(yè)地首個鋁罐在線充氮封裝工藝，從罐裝到充氮封膜，再到再次稱重、視覺檢查以剔除不符合國標(biāo)的產(chǎn)品，直到塑封，整個過程全部由智能化、全自動機(jī)械手臂完成，徹底隔絕了來自空氣、陽光、水分、外力和手觸對茶葉的品質(zhì)影響。

光這一條線就花了2年多，600萬。

還有現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈。這是衡量一個產(chǎn)業(yè)鏈條是否已經(jīng)進(jìn)化成熟的重要指標(biāo)。

我調(diào)研了一下小罐茶的供應(yīng)鏈。

給蘋果生產(chǎn)鋁制品的的長盈；得過紅點(diǎn)獎的裕同、世博會官方印刷商當(dāng)那利；服務(wù)蒙牛、伊利、光明等國內(nèi)知名乳品商的全為；還有眾誠、高陶、富云帝、梅特勒、石田等等，全都是一流供應(yīng)商企業(yè)。

能否實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，是一個實(shí)體企業(yè)有沒有邁入新時代的標(biāo)志。小罐茶，不只是做茶，而是在重構(gòu)茶產(chǎn)業(yè)鏈。

10

在我們的《在這里改變偏見》欄目，我們分析過拼多多，分析過瑞幸咖啡。后臺也有人罵我，但是我是無動于衷的。

因?yàn)槲蚁嘈牛喝绻粋€事情存在，而你覺得很不合理。那么問題主要是出在你自己身上。

有時候，我們看不懂為什么拼多多上超便宜的產(chǎn)品有人買，本質(zhì)上和你看不懂為什么這么貴的茶葉也有人買是一模一樣的。很多人覺得拼多多是騙窮人，又覺得小罐茶是騙智商稅。本質(zhì)上和你喜歡買MUJI，都一樣。

這還不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是，我認(rèn)為小罐茶想做的真正的事情是成為茶葉的領(lǐng)導(dǎo)品牌，并定義及引領(lǐng)它的工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)。

經(jīng)小罐茶的點(diǎn)燃，茶行業(yè)的升級變革已經(jīng)開始，這是一個不可逆的趨勢，未來會有更多的小罐茶們誕生，小罐茶只是其中一個路徑。這也是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迄今，大量行業(yè)應(yīng)該去做的事情。

小罐茶對于茶行業(yè)最大的價值在于，它做到了市場端的品牌化，加工端的工業(yè)化，上游端的生態(tài)化，帶動整個行業(yè)升級。這不只是做茶，而是在做茶產(chǎn)業(yè)。

如果只是從營銷文案角度來解讀，我覺得這是把小罐茶看輕了。小罐茶的成功，核心在于其底層產(chǎn)業(yè)架構(gòu)的重構(gòu)，營銷只是浮于表面的皮毛小技，真正聰明的人不會，也不應(yīng)該被這種東西遮住雙眼，更不應(yīng)該陷入情緒化的批判。

當(dāng)然，這一場風(fēng)波也告訴我們：中國企業(yè)要走下去，必須得更穩(wěn)健，不能過度依賴廣告了。

本文作者：沈帥波 ?湃動傳媒CEO

旗下微信粉絲矩陣總量500萬

暢銷書《迭代》作者

*本文僅代表作者觀點(diǎn)

　　對茶葉征稅是破壞性的。充分的警告和數(shù)百年的善意減輕了這種影響，但根深蒂固的貿(mào)易關(guān)系在2020年仍不穩(wěn)定。

　　對自由貿(mào)易的限制繼續(xù)威脅著全球工業(yè)。

　　9月，經(jīng)過數(shù)月的升級，美國征收了15%的關(guān)稅，使中國茶葉和咖啡卷入了一場被茶愛好者和專業(yè)人士視為令人反感的貿(mào)易戰(zhàn)。今年晚些時候，談判者同意將關(guān)稅削減一半。美國貿(mào)易代表的86頁美中第一階段協(xié)議預(yù)計(jì)將于明年1月簽署。較低的關(guān)稅將在二月份的某個時候生效。

　　截至10月份，茶葉進(jìn)口量下降了1%。年內(nèi)，所有進(jìn)口到美國的茶葉的進(jìn)口值上升了2%，表明優(yōu)質(zhì)茶葉的進(jìn)口趨勢持續(xù)，同時原產(chǎn)地增值也在增加。顯示過去五年全年業(yè)績的圖表描繪了一個典型的成熟市場的高原，消費(fèi)與人口增長密切相關(guān)。未來一年最顯著的變化將是供應(yīng)過剩，超過需求的變化。

　　美國茶葉協(xié)會主席彼得?F?高吉寫道：“國際貿(mào)易對整個供應(yīng)鏈的挑戰(zhàn)越來越大?！?/b>

　　該行業(yè)必須共同努力解決幾個問題，包括關(guān)稅、原產(chǎn)國標(biāo)簽以及茶葉種植所必需的化學(xué)品的耐受性缺乏協(xié)調(diào)?！皼]有自由貿(mào)易，經(jīng)濟(jì)增長和穩(wěn)定就不可能長期實(shí)現(xiàn)，”高吉寫道。

　　中國在公平貿(mào)易和第三方認(rèn)證方面投入巨資，成為美國最大的茶葉貿(mào)易伙伴，2019年前10個月，中國綠茶進(jìn)口總量下降9.1%，至650萬公斤。截至10月份，紅茶進(jìn)口總量為720萬公斤，下降了0.7%。與去年同期的銷售額相比，紅茶和綠茶的總價值下降了17%，達(dá)到6200萬美元。中國綠茶出口以紅茶占主導(dǎo)地位。中國占美國綠茶進(jìn)口的44%。在中國對包括茶葉在內(nèi)的美國商品提高關(guān)稅進(jìn)行報復(fù)的同時，中國減少了與歐盟和其他伙伴的貿(mào)易壁壘。中國沒有感受到美國對茶葉征收關(guān)稅的不良影響。在許多情況下，原本直接運(yùn)往美國的茶葉在出售前被運(yùn)往德國和加拿大并混合。

　　由于關(guān)稅迫在眉睫，批發(fā)商爭相尋找非中國貨源，中國的發(fā)貨量在春季幾個月加快。

　　斯里蘭卡、印度和非洲都從混亂中受益。今年前10個月，從斯里蘭卡的進(jìn)口增加了24%，達(dá)到550萬公斤。袋裝有機(jī)綠茶進(jìn)口額較2018年前10個月增長88%。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）對外農(nóng)業(yè)局（Foreign Agriculture Service）的數(shù)據(jù)，截至今年10月，從斯里蘭卡進(jìn)口的茶葉價值為3900萬美元，較上年同期增長14%。今年前10個月，從非洲進(jìn)口的綠茶增加了68%，達(dá)到1000萬公斤。非洲紅茶進(jìn)口量增長7%。

　　茶就像溪流流過參差不齊的巖石，順流而下。

　　在2020年跟蹤這10個茶葉趨勢。

　　即飲茶和冷藏茶是方便的代名詞。到目前為止，RTD是茶葉行業(yè)收入超過100億美元的最大細(xì)分市場，在大眾市場和便利店的銷售額達(dá)到40億美元，占據(jù)了近50%的市場份額。芝加哥市場研究公司IRI的數(shù)據(jù)顯示，罐裝茶和瓶裝茶的銷量今年下降了1.3%。天然健康茶，如Teavana（銷量增長15.1%）、白茶（增長44.4%）、Guayaki Yerba Mate（增長18.7%）和純?nèi)~（增長7.1%）等，預(yù)示著低熱量和植物成分的趨勢。IRI的數(shù)據(jù)顯示，2019年瓶裝水的銷售額超過碳酸蘇打水，過去一年中，蘇打水和起泡水的銷售額增長了15%，但這一類別的最大贏家是冰咖啡和卡布奇諾，增長了6.4%，達(dá)到28.7億美元；冷沖泡咖啡的銷售額增長了18.1%，達(dá)到4.36億美元。

　　具有特定保健功效的植物藥的銷量超過了許多傳統(tǒng)的以山茶為基礎(chǔ)的茶。功能性和特定條件的混合茶很受年輕飲茶者的歡迎。每一個主要品牌都引入了產(chǎn)品線擴(kuò)展，改變了他們的身份。例如，瑞星現(xiàn)在是瑞星茶和植物。茶點(diǎn)的創(chuàng)始人瑪麗亞·烏彭斯基（Maria Uspenski）預(yù)測，提供整體健康益處的適配茶將在2020年表現(xiàn)良好。

　　美國人口普查局（U.S.Census Bureau）的數(shù)據(jù)顯示，2019年，美國人在餐館就餐的支出首次超過在雜貨店的支出。餐廳支出增加了4%，送貨和數(shù)字訂購加速了咖啡店的飲料銷售。

　　行人流量繼續(xù)下降。Coresight Research估計(jì)2019年有9300家零售店關(guān)門。因此，傳統(tǒng)實(shí)體茶葉零售企業(yè)的成功營銷和商品推銷需要全渠道產(chǎn)品和體驗(yàn)式選擇。商場所在地面臨越來越多的逆風(fēng)。瑞士信貸（Credit Suisse）估計(jì)，到2022年，20%至25%的美國商場將關(guān)閉。

　　那些對泡泡茶嗤之以鼻的人應(yīng)該訪問擁有160萬會員的Facebook“微妙的亞洲特質(zhì)”，然后在本土連鎖店（如Boba Guys和Kung Fu tea）以及在布魯克林和洛杉磯、多倫多和溫哥華開設(shè)新店的臺灣連鎖店Gong Cha和Tiger Sugar）回顧財務(wù)狀況。

　　抹茶是綠茶生長的明星。綠茶現(xiàn)在占美國消費(fèi)的15%，在有亞洲傳統(tǒng)的美國人中，綠茶的比例要高得多。全球產(chǎn)業(yè)分析師（GIS）預(yù)測，到2025年，全球綠茶市場將增長81億美元，美國未來5年將保持4.9%的增長率。據(jù)世界頂級出口公司統(tǒng)計(jì)，過去五年，從日本進(jìn)口的綠茶增長了102.1%，是美國茶葉貿(mào)易伙伴中最大的一個。2019年前10個月的銷量占綠茶進(jìn)口總量的9.8%，每年接近1000萬美元，主要原因是抹茶的普及。

　　康普茶正在轉(zhuǎn)變成免費(fèi)的產(chǎn)品線。全球硬康普茶產(chǎn)業(yè)研究報告估計(jì)，硬（酒精）康普茶的市場規(guī)模將從2018年的5545萬美元擴(kuò)大到2026年的11.2億美元，原因是到2026年，硬（酒精）康普茶的綜合年增長率為42%。在大眾市場上，品類銷售額接近5億美元。

　　在勞動力成本增加的重壓下，原產(chǎn)地繼續(xù)顫抖。供過于求壓低了全球茶葉價格，削弱了跨國公司和小農(nóng)戶的底線。印度茶葉協(xié)會（Tea Association of India）報告稱，2019年，只有20%的茶葉莊園盈利。

　　透明的供應(yīng)鏈現(xiàn)在是每個主要的供應(yīng)鏈接受消費(fèi)者的委托，以揭示花園的環(huán)境條件，勞工標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)證，中間供應(yīng)鏈物流等細(xì)節(jié)的規(guī)則。斯大林是一個問題，因?yàn)橄馰ahdam茶和Teabox這樣的供應(yīng)商揭示了一個事實(shí)，即許多茶葉在銷售前都要儲存好幾個月。

　　極端天氣。在南半球一個異常寒冷的冬天之后，由于夏季的森林灰燼，澳大利亞上空呈現(xiàn)血紅色。由于干旱，昆士蘭北部的Nerada茶園的產(chǎn)量減少了一半。

　　即飲茶

　　飲料營銷公司（Beverage Marketing Corp.）研究總監(jiān)加里?亨菲爾（Gary hempill）表示，在過去十年里，RTD茶的銷量超過了其他所有茶葉，增加了4.85億加侖，年復(fù)合增長率為3.4%

　　Hemphill報告稱，RTD茶目前占據(jù)了茶市場47.3%的份額，超過了茶包的42.9%。散葉茶占總銷量的0.7%，單粒茶葉占0.9%。根據(jù)BMC的DrinkTell數(shù)據(jù)庫，冰茶混合物占據(jù)了茶葉市場剩余的8.2%。

　　“大型傳統(tǒng)飲料類別一直呈下降趨勢，”他表示，2018年茶的成交量（減去RTD）份額下降了2.5%，2019年第一季度又下降了3.6%。

　　亞利桑那州和利普頓繼續(xù)主導(dǎo)著即飲茶的品類，但傳統(tǒng)甜奶茶的銷量正在下降。純?nèi)~是美國頂級品牌，銷售額7.68億美元，去年增長3.7%。IRI數(shù)據(jù)顯示，亞利桑那州市場占有率為16%，銷售額為3.61億美元，但增長平平。利普頓、利普頓純?nèi)~、利普頓布里斯克和利普頓飲食占據(jù)最大份額（44%），總銷售額為16億美元。IRI的數(shù)據(jù)顯示，可口可樂的黃金峰值排名第三，收入4.12億美元，2019年增長2.5%，而姊妹品牌奧尼斯茶的銷售額下降了15%。

　　星巴克的瓶裝茶和咖啡銷售額為7.7億美元，在十大最暢銷品牌中有五個是星巴克。尋找可口可樂旗下的Costa Coffee來挑戰(zhàn)這一優(yōu)勢，以及像Ornest Coffee這樣的品牌延伸。

　　冷凍茶在像Argo Tea這樣的專業(yè)品牌占據(jù)高端市場的情況下表現(xiàn)非常好。根據(jù)IRI的數(shù)據(jù)，GT的LivingFoods康普茶品牌的收入為2.57億美元。Kevita冷凍茶在大眾市場和便利市場的銷售額為7200萬美元，增長了16%；Health Ade茶的銷售額為4400萬美元，其康普茶去年的收入為1500萬美元，而Hum和Brew Dr康普茶的收入分別約為2000萬美元。

　　植物學(xué)

　　以植物為基礎(chǔ)的食品和飲料正在成為一種趨勢，盡管茶葉符合這一趨勢，但植物學(xué)目前已成為泰森食品、雀巢、拜耳公司、生物植物學(xué)和馬丁鮑爾集團(tuán)等全球食品和制藥公司的重點(diǎn)。飲料營銷公司（Beverage Marketing Corp.）報告稱，功能性和保健性飲料占美國非酒精飲料市場的50%以上。

　　以植物為基礎(chǔ)的飲料受到全球的青睞，水果花芙蓉等成分吸引了全球的關(guān)注。

　　在美國，茶葉公司在植物學(xué)方面的投資非常大，包括酸奶茶、傳統(tǒng)藥物和海恩仙境，這些公司在過去兩年里都與傳統(tǒng)茶葉公司畢格羅茶和哈尼父子公司一起推出了新產(chǎn)品。新來的觀看者包括WAKU健康滋補(bǔ)品，一種由20種厄瓜多爾水混合而成的治療水。

　　科羅拉多州博爾德市茶點(diǎn)的創(chuàng)始人瑪麗亞·烏彭斯基（Maria Uspenski）寫道，“除非你是一個大的草藥茶消費(fèi)者，否則你可能聽不到圖爾西、阿什瓦甘達(dá)、紅景天和麥加?！?/p>

　　烏彭斯基解釋說：“所有這些草藥和姜黃的共同點(diǎn)在于，它們都屬于一種叫做適應(yīng)原的植物，20世紀(jì)中葉，蘇聯(lián)科學(xué)家首次將其分類，研究如何最大限度地降低現(xiàn)役作戰(zhàn)飛行員的應(yīng)激反應(yīng)。”。

　　烏彭斯基說：“除了綠茶和CBD（cannabidiol）這兩種同樣是適配原外，它們還幫助將功能茶提升到一個新的水平，一個符合我們現(xiàn)在生活方式的水平?！薄！斑m應(yīng)性激素有助于管理壓力和激素平衡。她說：“適應(yīng)原”的平衡反應(yīng)是非特定的，也就是說，無論壓力源來自哪個方向，它們都有助于使身體回到中心。”。

　　GT的生活食品系列和簡單生活大麻注入茶是作為適應(yīng)癥營銷。

　　《飲料工業(yè)》雜志建議，考慮一下能增強(qiáng)風(fēng)味和功能的成分：“飲料中含有多種草藥、鮮花和香料，”伊利諾伊州奈爾斯市Imbibe的營銷助理霍利·麥克休（Holly McHugh）說。像薄荷和羅勒這樣的草本植物，像薰衣草和玫瑰這樣的花卉成分，以及像姜黃和姜這樣的香料被用于飲料中。這些成分之所以被使用，是因?yàn)樗鼈兙哂袃?nèi)在的健康益處，并為傳統(tǒng)的風(fēng)味輪廓添加了微妙的細(xì)微差別，就像水果一樣?！?/p>

　　監(jiān)測含咖啡因的能量飲料，如Yerba Mate和Guayusa，因?yàn)樗鼈兾岁P(guān)注咖啡因攝入的娛樂用戶。市場研究公司Fior Markets的數(shù)據(jù)顯示，能量飲料是一個以每年9.3%的速度增長的子類別。

　　生物強(qiáng)化是指培育作物以增加其營養(yǎng)價值。通過對維生素E或β-胡蘿卜素等成分的選擇性育種，營養(yǎng)密度正在增加。重點(diǎn)是提供主食中缺乏的微量營養(yǎng)素。預(yù)計(jì)到2025年，銷售額將達(dá)到1.3億美元。

　　臨床和體重管理飲料是另一個值得關(guān)注的子類別。根據(jù)IRI的數(shù)據(jù)，Boalthouse農(nóng)場的“完美蛋白心臟健康”冷凍茶在大眾市場和便利性方面的銷售額增長了16%，達(dá)到1500萬美元。Fior的數(shù)據(jù)顯示，到2025年，品類銷售額估計(jì)將達(dá)到177億美元。乳清飲料目前占蛋白質(zhì)飲料的28%，分為牛奶、酪蛋白、大豆、雞蛋和大米。這些rtd味道平淡，但容易消化，基于其高營養(yǎng)價值，提供了獨(dú)特的功能。年增長率超過7%。2017年北美銷售額為39億美元。

　　茶葉零售

　　市場研究人員亞當(dāng)·羅（Adam Rowe）發(fā)現(xiàn)，美國有1607家特色茶企業(yè)，其中255家是連鎖店，有5個或更多的營業(yè)點(diǎn)。

　　根據(jù)中國研究院（Sinensis Research）對茶室所有者和管理者的一項(xiàng)全國性調(diào)查，美國特色零售市場每年的總收入在6.9億至12億美元之間。根據(jù)Rowe在2019年發(fā)起的中華民國研究（Sinensis Research）對該行業(yè)進(jìn)行監(jiān)測的數(shù)據(jù)，這項(xiàng)調(diào)查是在網(wǎng)上進(jìn)行的，數(shù)據(jù)來自400名受訪者和70名隨機(jī)跟進(jìn)電話采訪。

　　據(jù)羅介紹，一家銷售各種茶葉的商店年收入為22萬至27萬美元，平均在線銷售額為4萬至6.5萬美元。專營中國茶葉的專賣店在網(wǎng)上的收入要高一些，高達(dá)7萬美元。這些一般的茶店占總營業(yè)點(diǎn)的55%。下午茶場所占34%，中國茶館占7.3%。日本茶館占總數(shù)的1.2%。

　　據(jù)羅說，喝特產(chǎn)茶的人數(shù)只是美國茶客總數(shù)的一小部分。他說：“在2018年進(jìn)口的7.08億美元茶葉中，只有約1284萬美元將繼續(xù)作為散裝茶葉出售。這一數(shù)字不包括進(jìn)口草藥茶。

　　按供應(yīng)商類型列出的零售額

　　2019年，餐飲業(yè)最大的贏家是快捷方便。茶作為蘇打水的健康替代品在這一領(lǐng)域做得很好，但休閑和精致的餐廳還沒有完全欣賞茶。新釀制的冰茶就是一個例子，說明簡單的升級可以提高午餐的價格，但那些為搭配優(yōu)雅的甜點(diǎn)而釀制優(yōu)質(zhì)松葉的餐廳，以及酒吧后面以茶為特色的特色飲料，都太少見了。

　　TDn2K的研究人員稱，傳統(tǒng)餐廳的客流量正在下降（自從被更名為黑匣子智能）。黑匣子調(diào)查了47000家年銷售額為750億美元的餐館，結(jié)果顯示，12月份同店餐館銷售額同比下降了2.1%，是該行業(yè)兩年多來最糟糕的結(jié)果。黑匣子寫道，罪魁禍?zhǔn)资沁^度擴(kuò)張，導(dǎo)致2019年第二季度可比商店銷售額僅增長0.2%，因?yàn)榭土髁肯陆盗?.9%。可比銷售額（comps）衡量每個地點(diǎn)的平均購買數(shù)量和花費(fèi)金額。這些數(shù)字是每個地區(qū)盈利能力的主要驅(qū)動力。

　　“由于菜單價格的上漲，公司的平均銷售額（幾乎）是正的，但對在職者來說，客流量的下降是個壞消息，因?yàn)檫@些連鎖店仍在大舉擴(kuò)張，導(dǎo)致銷售額下降。在利潤微薄、越來越苗條的情況下，許多連鎖店在失去顧客這么長時間后，陷入了一個不穩(wěn)定的境地

　　星巴克在14606家分店的銷售額增加了19.7億美元，增長了8.3%，其中包括在茶葉方面的強(qiáng)勁表現(xiàn)?？灯账乖诂F(xiàn)有的商店里增長了7%。其他獲獎?wù)甙–hick-fil-A和Domino's Pizza。

　　據(jù)《全國餐飲新聞》報道，顧客對高檔餐飲品牌的反應(yīng)仍然很好，目前這一品類的銷售額已經(jīng)連續(xù)三年增長。

　　客流量下降

　　2019年創(chuàng)紀(jì)錄的假日銷售扭轉(zhuǎn)了2018年12月消費(fèi)者恐慌時出現(xiàn)的不祥趨勢，銷售額降至2009年的水平。

　　今年假日銷售（不包括汽車）增長了3.4%，盡管購物日減少了6天。不過，請注意，正是網(wǎng)絡(luò)銷售搶占了風(fēng)頭，與2018年相比增長了18.8%。電子商務(wù)目前占零售總額的14.6%。行人流量繼續(xù)下降。萬事達(dá)卡（MasterCard）的SpendingPulse報告顯示，從11月1日到平安夜，百貨公司的銷售額下降了1.8%（而在線銷售額增長了6.9%）。

　　在過去的一年中，一項(xiàng)更有趣的研究涉及到所謂的“體驗(yàn)式購物中心”的步行交通，這些地方提供娛樂、舉辦社區(qū)活動，并鼓勵零售商通過吸引注意力的營銷吸引顧客。Thasos的數(shù)據(jù)分析師發(fā)現(xiàn)，包括蘋果、意大利美食廳Eataly和特斯拉運(yùn)營的精品汽車經(jīng)銷商在內(nèi)的品牌并沒有吸引額外的流量。Thasos指出，美國最好的購物中心的百貨公司所固定的封閉式商場的客流量在2018年8月左右達(dá)到高峰，隨著假期的臨近而下滑，短暫飆升，并再次下降。Thasos監(jiān)測了1億部移動電話（經(jīng)許可），以測量購物者訪問商場的頻率。Thasos聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席產(chǎn)品官約翰?柯林斯（JohnCollins）表示，這一增長是對促銷活動的回應(yīng)。他告訴CNBC，“如果你虧本出售商品，你只能這樣做很長時間?！?/p>

　　年中，房地產(chǎn)跟蹤公司Coresight報告稱，美國零售商關(guān)閉了5994家門店，同時開店2641家，但Coresight創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官黛博拉?溫斯威格（Deborah Weinswig）將這一數(shù)字修正為9000家。

　　她對CNBC表示：“我們在2018年看到的經(jīng)濟(jì)放緩，似乎是一個短暫的喘息，這是一個穩(wěn)定的長期趨勢?！?。

　　NRN寫道，全球預(yù)測中國和歐洲的軟增長將繼續(xù)下去。納洛夫經(jīng)濟(jì)顧問公司總裁、黑匣子情報經(jīng)濟(jì)學(xué)家喬爾納洛夫（Joel Naroff）表示：“2020年的經(jīng)濟(jì)前景將更加一致。”。

　　泡茶

　　前置營銷是一種強(qiáng)大的營銷工具。幾年前，當(dāng)《世界茶報》第一次報道舊金山的波巴人時，他們解釋說，木薯珍珠不是噱頭，而是一種增強(qiáng)當(dāng)?shù)卦象w驗(yàn)和風(fēng)味的方法。此后，安德魯?周和合伙人陳斌（Bin Chen）為國內(nèi)零售商制定了標(biāo)準(zhǔn)。模仿是奉承和更好的品嘗洪流，對你沒有那么壞波巴鏈已經(jīng)激增?；⑻鞘桥_灣的一個標(biāo)志性品牌，紅糖條紋外賣杯在洛杉磯和紐約開店，這是眾多競爭對手中的最新一家，包括Chatime、功夫茶、Gong Cha、CoCo Fresh和Quickly Bubble Tea。

　　這一細(xì)分市場似乎很擁擠，但在商店層面，退貨業(yè)務(wù)和波巴的新奇推動了銷售。奧比斯市場報告估計(jì)，到2024年，全球泡泡茶將從2019年的54億美元增至85億美元。年復(fù)合增長率預(yù)計(jì)為7.9%。

　　除了舊金山的三家商店，波巴人現(xiàn)在在帕洛阿爾托、圣拉蒙、圣卡洛斯、長灘、洛杉磯和卡爾弗城都有分店，在紐約也有三家分店。

　　抹茶

　　當(dāng)健康大師安德魯·威爾博士宣布他對抹茶非常興奮時，沒有人真的感到驚訝，他和安德烈·菲科拉一起推出了抹茶卡里品牌。威爾1959年在日本旅行時首次發(fā)現(xiàn)了抹茶。茶葉，來源于日本京都附近的Uji市，起價37美元/罐，禮儀品級30克售價60美元以上。

　　抹茶是綠茶潮流的寵兒。隨著美國人想方設(shè)法掩蓋其草根般的名聲，它變得多才多藝、有利可圖、越來越受歡迎。抹茶拿鐵很受歡迎，用幾小撮抹茶烤的短面包得益于它的顏色，微妙的味道和作為一種健康促進(jìn)劑。愛雅做抹茶棒去和全球RTD品牌伊藤瓶數(shù)抹茶和其他綠茶品種制成的優(yōu)質(zhì)茶葉。

　　全球市場估計(jì)從14億美元到16.3億美元。日本和中國目前每年飲酒約8億美元。錫安市場研究公司（Zion Market Research）估計(jì)，到2024年，全球銷售額將達(dá)到48.3億美元，年復(fù)合增長率為9.25%。

　　研究繼續(xù)發(fā)現(xiàn)與抹茶相關(guān)的特定益處，包括研究表明抹茶可減少小鼠的焦慮并殺死癌細(xì)胞。

　　康普茶

　　康普茶在大眾市場的銷售額在2019年超過5億美元。它在全球范圍內(nèi)獲得了350家制造商的成功，但美國仍然是創(chuàng)新的發(fā)源地。市場領(lǐng)導(dǎo)者GT's Living Foods（其中包括kefir、椰子酸奶）的創(chuàng)始人GT Dave是一位41歲的億萬富翁，他每年在洛杉磯一家26萬平方英尺的新工廠里瓶裝100萬加侖康普茶。他在《福布斯》上描述了他的父母是如何將酵母和細(xì)菌混合在一起在家里沏茶的。他13歲的時候，第一口就對雜志說：“我覺得味道怪怪的。我覺得味道怪怪的。我覺得很奇怪。”

　　狂熱者基本上同意這種說法，但康普茶是一種罕見的藥物，幾乎可以與每種水果和一些香料混合。自上世紀(jì)90年代以來，戴夫一直在自然和健康食品店工作，但他堅(jiān)持要說服沃爾瑪、好市多和克羅格，讓他們相信，沃爾瑪已經(jīng)準(zhǔn)備好進(jìn)入大眾市場。對此，百事公司以2.6億美元收購了競爭對手凱維塔。自那以后，這一類別已經(jīng)爆炸，并可能很快演變成一個酒精類稱為硬康普茶。

　　供應(yīng)不同步

　　美國茶葉協(xié)會主席彼得·高吉擔(dān)心供應(yīng)量繼續(xù)超過需求量?！皻v史證明，如果茶葉價格上漲，生產(chǎn)者將生產(chǎn)更多的茶葉，以利用更高的價格。生產(chǎn)商通過跳過修剪周期或在灌木叢中進(jìn)一步采摘，幾乎可以立即打開20%的茶葉。更多的可用性和更差的質(zhì)量的結(jié)果：更低的價格。擺脫這種繁榮/蕭條周期的束縛將是企業(yè)長期生存的關(guān)鍵之一。只有兩種解決方案：提高消費(fèi)或減少生產(chǎn)。

　　為了提高質(zhì)量（并阻止使用修剪過的葉子），印度已經(jīng)連續(xù)第二年下令工廠在2月份關(guān)閉。產(chǎn)量仍然很高，而這種休憩使休眠的樹木能夠產(chǎn)生更好的春光。其他生產(chǎn)地區(qū)也要跟著走。

　　透明度

　　受英國Traidcraft交易所（Traidcraft Exchange）活動人士煽動的消費(fèi)需求影響，2018年，typho、twings、約克郡茶（Yorkshire Tea）、塔塔（Tata）（Tetley）和克利伯茶（Clipper Teas）的高管們開始披露供應(yīng)茶葉的花園和合作社。2019年，曾抵制這一做法的聯(lián)合利華公布了一份涵蓋21個國家的花園名單。發(fā)布供應(yīng)商名單已經(jīng)成為許多網(wǎng)站分享風(fēng)土和專業(yè)技能，有助于質(zhì)量和風(fēng)味的細(xì)節(jié)自豪點(diǎn)。三個世紀(jì)以來，聯(lián)合利華一直在積極維護(hù)供應(yīng)商的身份，承諾公平對待工人，并承諾嚴(yán)格避免等同于現(xiàn)代奴役的強(qiáng)迫勞動行為，這可能很快也會成為美國供應(yīng)商的準(zhǔn)則。

　　“一段時間以來，透明度一直是茶業(yè)的熱門詞匯。茶作家兼顧問尼科爾?威爾遜（Nicole Wilson）寫道：“2020年是我們弄清楚這到底意味著什么的一年。“消費(fèi)者比以往任何時候都更有知識。他們在購買茶葉之前，會尋找茶葉產(chǎn)地和生產(chǎn)方式的詳細(xì)信息。社交媒體允許客戶直接與生產(chǎn)商聯(lián)系。零售商需要擺出自己的立場來保持競爭力。她寫道：“透明和合乎道德的特產(chǎn)茶是前進(jìn)的道路?！?。

　　極端天氣

　　斯塔什茶葉公司的研發(fā)專家兼茶葉項(xiàng)目教育家詹妮茉莉（Jhanne Jasmine）表示：“天氣模式的變化比預(yù)測者預(yù)期的要快?！?。“一年一度的超級風(fēng)暴將繼續(xù)擾亂茶葉生產(chǎn)，影響產(chǎn)品供應(yīng)、質(zhì)量和定價。由于這些波動性，公司必須繼續(xù)擴(kuò)大茶葉、香料和植物藥的資源選擇，以避免自己工廠的生產(chǎn)中斷，”她建議說。

　　除此之外，我們還將繼續(xù)經(jīng)歷全球政治動蕩，這可能導(dǎo)致許多原材料價格進(jìn)一步波動。這些因素可能會給規(guī)模較小的零售茶店帶來一些額外的挑戰(zhàn)，這些茶店已經(jīng)在為不斷上漲的開支而掙扎。她建議，隨著這些間接價格不確定性的增加，企業(yè)將明智地在2020年的商業(yè)計(jì)劃中建立一個金融緩沖區(qū)，以抵消不可靠的商品成本預(yù)測。

　　這無疑是澳大利亞農(nóng)業(yè)的艱難一年，在這個被太陽曬黑的國家，雨水突然阻止了昆士蘭持續(xù)的干旱，“結(jié)果在這個過程中造成了一系列新的災(zāi)難，因?yàn)樨汃さ耐恋叵г谝粋€內(nèi)海之下，”內(nèi)拉達(dá)茶葉產(chǎn)業(yè)董事托比·波伊納寫道。入冬時，一場致命的霜凍把樹上的葉子剝落了。去年損失總計(jì)100萬美元。

　　澳大利亞國家科學(xué)局公布了一項(xiàng)對該國8000公里海岸的研究，記錄了人類引起的氣候變化的影響。CSIRO的研究人員稱：“極端氣候事件，如熱浪、洪水和干旱，在七年內(nèi)破壞了澳大利亞沿海45%的海洋生態(tài)系統(tǒng)。”。

　　“颶風(fēng)季節(jié)對我們家鄉(xiāng)的農(nóng)民來說是一個額外的挑戰(zhàn)。前熱帶氣旋歐文在2018年圣誕節(jié)前一周，在昆士蘭北部一些地區(qū)24小時內(nèi)傾瀉了超過700毫米的雨水，打破了紀(jì)錄，”波伊納說，他保證會支持我們的員工，他們中的許多人已經(jīng)陪伴了我們幾十年，使我們?nèi)匀皇钱?dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的一個可行部分

　　最后的喘息

　　阿薩姆很少經(jīng)歷溫度的大波動。在收獲期間87.8華氏度（31攝氏度）是正常的。

　　2013年6月，氣溫意外攀升至101.3華氏度（38.5攝氏度），為33年來最高。次年4月，氣溫達(dá)到104.18華氏度（40.1攝氏度）的歷史最高值。

　　在花園里，數(shù)以百萬計(jì)的茶樹受到了注意。它們有點(diǎn)彎曲，隨著內(nèi)部液壓效率的提高而放松。想象一下葉子工廠開始全速生產(chǎn)時果汁的流動。幾天后，新葉大量出現(xiàn)。粗糙的樹葉支撐著這棵樹，有難得的機(jī)會曬太陽。俄克拉荷馬州立大學(xué)的亨利·亞當(dāng)斯博士解釋說，99%的水通過樹木流動，用來保持植物的氣孔（使植物能夠呼吸的氣孔）暢通。

　　茶樹在熱的時候需要更多的水。經(jīng)過幾天創(chuàng)紀(jì)錄的氣溫，沒有下雨，原本充滿活力的葉子開始枯萎，最終卷曲。萌芽停止。亞當(dāng)斯說，樹木通過關(guān)閉二氧化碳的孔隙來應(yīng)對干旱。這棵樹很快就開始經(jīng)歷碳饑餓。儲存的糖和淀粉使樹保持活力，但感覺到危險，一些樹葉脫落，減少了對水的需求。干旱使人想起脆弱的樹枝和脆弱的干樹葉，但突然死亡是水力學(xué)和呼吸能力的問題。如果樹失去太多的水太快，氣泡（栓塞）將形成。當(dāng)這種情況發(fā)生在樹干下部時，樹木就不能將水從根部輸送到葉子上，這通常被證明是致命的。

　　在花園里，降水（或灌溉）不能滿足樹木對水的需求，它們會死去——不是一兩個人，而是突然間成千上萬人死去。

　　每升高1攝氏度，樹木死亡率就會增加15%到20%。樹木的數(shù)量和密度加劇了對水的爭奪，每棵樹都在為最后一滴水而戰(zhàn)。

　　那些存活下來的人經(jīng)歷了嚴(yán)重的壓力，對害蟲表現(xiàn)出較少的抵抗力。每棵樹遲早都會枯死。

　　來源于：TeaChaThe