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3月31日，一群身著紅色T恤的年輕人穿梭在雄達(dá)茶城，最后走進(jìn)茶業(yè)復(fù)興二樓，他們被叫做“小紅”。這群“小紅”要在復(fù)興沙龍第125期現(xiàn)場(chǎng)“搞事情”，為大家呈現(xiàn)口感非一般的飲品。用作調(diào)飲的就是這期沙龍的主角、六大茶山新品工夫紅茶——小紅，讓我們一起來看看到底發(fā)生了什么。
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楊靜茜：歡迎各位來參加今天的沙龍。這期的主題是“一堂紅茶課”，我們將要品鑒的茶品是六大茶山的新產(chǎn)品——小紅。不知道大家日常喝紅茶的多不多，我是一個(gè)紅茶愛好者，幾乎每天都喝。紅茶很有國(guó)際范兒，除了中國(guó)以外，坦桑尼亞、阿根廷、肯尼亞、印度等國(guó)都有生產(chǎn)紅茶，而且全球喝紅茶的國(guó)家和地區(qū)也很多。
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“小紅”在品類上屬于滇紅工夫，滇紅是云南人的驕傲。滇紅的歷史要從1938年說起，因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)，幾個(gè)傳統(tǒng)的紅茶產(chǎn)區(qū)都淪陷了，中茶公司就派了馮紹裘和鄭鶴春到云南來考察。馮紹裘到了鳳慶，做出了滇紅。1986年，伊麗莎白女王來昆明訪問的時(shí)候，我們贈(zèng)送的就是滇紅。
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滿盤金色黃毫，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光，香味濃郁
為國(guó)內(nèi)其他省小葉種紅茶中所未見。
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具有祁門紅茶之香氣，印、錫紅茶之色澤。
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上面這兩句對(duì)滇紅的評(píng)價(jià)都很高。
滇紅工夫的滋味怎么樣？大家今天可以體驗(yàn)到。下面我簡(jiǎn)單介紹一下六大茶山茶業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱六大茶山）。六大茶山創(chuàng)辦于2002年，公司主營(yíng)普洱茶 、紅茶，總部位于昆明市，公司在鳳慶、勐海兩個(gè)云南茶葉主產(chǎn)地建有茶廠和基地。“百年古方，人文普洱”是六山的Slogan。
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關(guān)于六大茶山，更詳細(xì)的介紹大家可以去看六大茶山的官網(wǎng)，我今天要特別補(bǔ)充介紹的是“六大茶山品質(zhì)分析研究中心”。2014年，六大茶山與茶業(yè)復(fù)興共同創(chuàng)建了六大茶山品質(zhì)分析研究中心。四年來，我們每周三下午都有例行品鑒會(huì)，持續(xù)對(duì)六大茶山的產(chǎn)品進(jìn)行系統(tǒng)的評(píng)測(cè)和梳理?！靶〖t”剛出來的時(shí)候，我們都很激動(dòng)。在對(duì)產(chǎn)品內(nèi)質(zhì)進(jìn)行分析研究之前，這款產(chǎn)品的設(shè)計(jì)就很吸引人，下面有請(qǐng)六山的設(shè)計(jì)師袁雨分享一下設(shè)計(jì)理念。
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袁雨：今年六大茶山想推新產(chǎn)品，我們一直都在想要怎么突破瓶頸。我們發(fā)現(xiàn)，茶界主流都在做調(diào)飲，別的茶企會(huì)做什么呢？很多種，比如小青柑、檸檬紅茶。比如檸檬紅茶，這個(gè)產(chǎn)品有一定的優(yōu)點(diǎn)，方便快捷，但是缺點(diǎn)也大，比如口感不可控，除了茶好，檸檬皮也要高品質(zhì)，而且果肉都要丟掉就很浪費(fèi)。所以我們就忍不住想做一款紅茶，既能喝，也能做調(diào)飲的基礎(chǔ)茶。小紅的這個(gè)售價(jià)一點(diǎn)也不賺錢，就當(dāng)交個(gè)朋友。
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小紅設(shè)計(jì)的整體理念來自對(duì)產(chǎn)品本身的定位。茶和我們有親切感，有溫度感，所以取名小紅，把茶人物化、情感化，不取很生硬的名字，用擬人的方式達(dá)到我們想要的效果。包裝上的人物充滿想象，雖然我是設(shè)計(jì)師，但是我不知道我們的審美是否符合市場(chǎng)審美，所以最終確定包裝的人物形象沒有五官，究竟是什么樣的人由消費(fèi)者自己想象。
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還有一個(gè)問題，現(xiàn)在茶行業(yè)正在發(fā)生審美的變革，個(gè)人感覺是這樣的。以前一說起茶，就要很古老、很樸素，但是年輕人不要把自己搞的很古樸，茶應(yīng)該融合在自己生活里，不要因?yàn)椴枞ジ淖冏约旱纳顮顟B(tài)。我們接受古老的生活方式，但也有自己的想法。所以我們想盡量把這個(gè)東西做得生活化。茶有某種儀式感，但在生活中，就要融入大家，每個(gè)人身邊都有個(gè)小紅，希望通過我們的努力，讓小紅走進(jìn)更多人身邊，融入大家的生活。
楊靜茜：今天六大茶山的董事長(zhǎng)阮殿蓉女士也來到了現(xiàn)場(chǎng)。我先簡(jiǎn)單介紹一下阮總，阮總在普洱茶界的經(jīng)歷很傳奇。阮總98年進(jìn)入茶界，今年剛好20年。1998年，她被版納州委任命為勐海茶廠的黨委書記、董事長(zhǎng)。她進(jìn)入勐海茶廠后進(jìn)行了大刀闊斧的改革，讓這個(gè)虧損的老茶廠扭虧為盈。2002年，她離開勐海茶廠創(chuàng)辦了六大茶山，這家企業(yè)至今也已經(jīng)16年了。
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阮總除了是一位企業(yè)家，她還是一位作家，很多年輕人都是因?yàn)榭戳怂臅?，受了她的影響才進(jìn)入茶界。所以無論是產(chǎn)業(yè)還是文化，她對(duì)普洱茶的都要很大的貢獻(xiàn)。
有一件事情想和大家分享，1998年她初到勐海茶廠，做的一項(xiàng)重要決策就是關(guān)閉了CTC紅茶生產(chǎn)線。20后，她帶領(lǐng)的六大茶山為何又強(qiáng)勢(shì)推出小紅呢？下面有請(qǐng)阮總分享自己對(duì)紅茶的理解。
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阮殿蓉：大家下午好，今天很高興用這種方式和大家在這里見面，今天沒有穿旗袍而是穿了短袖，因?yàn)槲易约焊鄷r(shí)候在茶山也是現(xiàn)在的狀態(tài)。我進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，今年剛好20年，這是我的福分，不是每個(gè)人都能像我一樣在這個(gè)行業(yè)有這樣的影響力，甚至在閑聊的時(shí)候都都成為大家的話題。做一個(gè)女人難，做一個(gè)既有事業(yè)又有家庭的女人更難，但是這20年走過來，不忘初心，走的還是蠻愉快的。
我是學(xué)法律的，98年進(jìn)入勐海茶廠，政府給我的任務(wù)是去關(guān)停。我之前在鐵合金廠工作，所以才進(jìn)去的時(shí)候一頭霧水。一句話、一本書會(huì)影響人的一生，99年1月份，我在廣州出差的時(shí)候，看了我人生中第一本普洱茶的書，是鄧時(shí)海老師的書，看完之后我眼前一亮，上面關(guān)于普洱茶生產(chǎn)的內(nèi)容我每天都在車間見到，但是我不懂。
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回來以后我就開了會(huì)，關(guān)閉紅茶、綠茶生產(chǎn)線，只生產(chǎn)普洱茶。當(dāng)時(shí)普洱茶緊壓茶的生產(chǎn)線只有三條線，產(chǎn)量非常低。99年關(guān)閉紅茶、綠茶生產(chǎn)線之后全面專為生產(chǎn)普洱茶，從400噸的產(chǎn)量達(dá)到3000噸。到了2001年，勐海茶廠就全面扭虧為盈，盈利200多萬，員工平均工資在6000-9000元，20年前的這是一個(gè)很了不起的數(shù)字。
說到紅茶，其實(shí)我們2007年在鳳慶投產(chǎn)后就一直在生產(chǎn)紅茶，至今也有11年了。六大茶山從去年開始就謀劃要做一個(gè)全新的紅茶產(chǎn)品。在這么大生產(chǎn)規(guī)模的企業(yè)中，我們是唯一一家在普洱茶和紅茶產(chǎn)地雙翼雙飛的企業(yè)。
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我當(dāng)時(shí)寫了一本書——《普洱茶再發(fā)現(xiàn)》，我發(fā)現(xiàn)臨滄茶是普洱茶的無名英雄，大益廠生產(chǎn)的7542，其中45%到50%原料都來自臨滄的茶葉，所以它在行業(yè)中扮演著無名英雄的角色。當(dāng)我在鳳慶的檔案館看了很多資料，其中有鄭鶴春和馮紹裘的書信往來，感慨歷史的長(zhǎng)河中，馬車不停地從臨滄往版納運(yùn)輸茶葉，那個(gè)時(shí)候我就想，臨滄當(dāng)時(shí)有5萬噸的產(chǎn)量，占了云南三分之一，所以應(yīng)該臨滄茶應(yīng)該大有可為。
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在2006年，我檔案館里看到一封信，是國(guó)外專家對(duì)紅茶審評(píng)，上面還寄回來了審評(píng)的茶渣。你無法想象，這樣的茶渣從國(guó)外寄回來，說明紅茶的品質(zhì)發(fā)酵控制得非常好。那個(gè)時(shí)候我還是比較感動(dòng)的，在將近30年的檔案里面，竟然有一封從國(guó)外用英文寫來的信，專門對(duì)滇紅進(jìn)行審評(píng)，我就覺得云南的滇紅是很有意思的，當(dāng)時(shí)我就有很大的啟發(fā)，就想要把滇紅的旗幟扛下來。
1960年，全國(guó)紅茶大會(huì)在勐海召開，云南滇紅的鮮爽度在世界上排名是第一位的，但是因?yàn)榈乩砦恢?，山高路遠(yuǎn)，還有營(yíng)銷模式的影響，所以云南的滇紅是沒有名氣的，但是在世界上的地位出口是非常好的。
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六大茶山做了窖藏6年、9年，現(xiàn)在我們希望把普洱茶做成中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，希望把我們的小紅做成工夫紅茶中立頓。一杯紅茶千百味，紅茶清飲，大家可以喝到紅茶鮮爽的香氣；紅茶調(diào)飲，可以把紅茶更多的功能發(fā)揮出來。
這兩年，很多茶企都在做小青柑、大紅柑這樣用紅茶、普洱茶調(diào)飲出來的產(chǎn)品，六大茶山?jīng)]有做。我們認(rèn)為，調(diào)飲的方式應(yīng)該交給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者按照自己的品飲習(xí)慣來決定喝什么，而不是按照我給你的味道。一杯紅茶，你可以加蜂蜜加牛奶等任何你想加的東西，每個(gè)人的生活方式應(yīng)該交給每個(gè)人自己。我今年五十歲了，今年來做小紅，我希望自己生活的更自如一點(diǎn)，我希望我喝得更自如一點(diǎn)，想加什么我自己來做主，小紅就很適合我。
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六大茶山做為一家專業(yè)的茶葉生產(chǎn)廠家，我們希望做出最好的基礎(chǔ)茶飲給大家，所以在這設(shè)計(jì)上比較接地氣，一種年輕時(shí)尚的方式，希望大家在繁忙的生活中，能夠靜下來心來調(diào)飲一杯屬于自己的紅茶，我的口感我做主。
楊靜茜：感謝阮總，像她剛剛所說的，隨意而飲，很棒！有人說茶行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，但其實(shí)并沒有什么傳統(tǒng)行業(yè)，只有傳統(tǒng)思維方式，阮總?cè)胄卸?，依然可以帶領(lǐng)大家做出這樣一款新潮的茶。記得在三月份，周老師第一次見到小紅的時(shí)候很驚訝，他說這個(gè)是國(guó)民紅茶，今天他特意從普洱趕回來參加這個(gè)品鑒會(huì)。下面請(qǐng)周老師談一談。
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周重林：國(guó)人對(duì)紅茶的認(rèn)識(shí)不夠透徹，中國(guó)人過去一千多年時(shí)間都在研究綠茶，但是英國(guó)人出現(xiàn)之后，覺得紅茶有機(jī)會(huì)。實(shí)際上是英國(guó)人把紅茶帶到全世界。茶在全世界的征伐是從紅茶開始的，因?yàn)榫G茶不好保存，為了保存就加添加劑，所以英國(guó)人不喜歡綠茶。反復(fù)測(cè)試后覺得中國(guó)的紅茶很適合他們，特別是緊壓運(yùn)輸之后品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生變化。后來發(fā)現(xiàn)，即便是品質(zhì)發(fā)生變化，加糖加牛奶之后也很好喝。紅茶很厲害，在終端消費(fèi)時(shí)候，大量的紅茶伴隨著消耗檸檬、糖、牛奶之類的，過去研究綠茶是縱深發(fā)展，但是研究紅茶是生活切面，這非常有意思。
今天路過一間冷飲店，很多人買紅茶調(diào)飲，如果你看到有人喝綠茶加糖會(huì)被鄙視，但是紅茶不會(huì)，因?yàn)檫€沒有人把紅茶市場(chǎng)定性。紅茶不挑剔，是包容的。那天我在景洪第一次看到小紅，“小紅”這兩個(gè)字勾起了我無數(shù)回憶，有人建議為了文雅把“小”字改成“曉”字，但還是不如“小紅”打動(dòng)人心。
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紅茶是鮮活的、飽滿的、豐富的，我覺得可以把小紅打造成國(guó)民紅茶。云南還是很遺憾的，因?yàn)樵颇系钠斩桦m然高速發(fā)展，但是紅茶并沒有做得很好。滇紅的價(jià)值其實(shí)比普洱茶的價(jià)值更大，全球?qū)Φ峒t的認(rèn)知是第一的，所以這款茶的出現(xiàn)很有意思。不知道定價(jià)是怎么樣的，如性價(jià)比高又有很好的民意基礎(chǔ)，特別是這一波喜歡看美劇英劇的人，沒時(shí)間泡功夫茶的人，會(huì)非常喜歡這樣一款茶。我非?？春眠@款茶，希望阮總把它打造茶成國(guó)民紅茶。
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茶友：這個(gè)紅茶對(duì)我來說，從品牌設(shè)計(jì)到價(jià)格都能打動(dòng)我，像阮總說的，讓消費(fèi)者去決定它的口感，每個(gè)人泡出來都是不一樣的，這一點(diǎn)確實(shí)很好。六大茶山保證品質(zhì)，其它的讓消費(fèi)者決定。我有一個(gè)問題，滇紅、紅碎茶，還有古樹紅有什么區(qū)別？作為云南人的我也很喜歡紅茶，但是對(duì)紅茶還是不太了解。
楊靜茜：紅茶的工藝和普洱茶不一樣，滇紅不用殺青，鮮葉采摘下來，萎凋，揉捻之后發(fā)酵，再干燥。紅茶最早的工藝是福建那邊，大約是至今400多年前開始逐步成型，福建有區(qū)位優(yōu)勢(shì)和運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)，向全世界輸出。滇紅的出現(xiàn)和國(guó)內(nèi)戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)，因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)，福建、祁門、湖南等地的茶廠無法生產(chǎn)，所以中茶公司就派人到云南來考察。當(dāng)時(shí)，馮紹裘看到鳳慶滿山的茶葉之后很興奮，很喜歡，就試著制作紅茶，在1938年制作成功，最初是叫云紅，他在《滇紅史略》中提到說鳳慶紅茶的湯色像云南的晚霞。后來改為滇紅，和滇池匹配，這其中牽扯很多貿(mào)易史，剛出口的時(shí)候是很珍貴的，一般人是消費(fèi)不起的，后來的紅碎茶的就便宜多了，全世界紅茶消費(fèi)量，傳統(tǒng)紅茶和CTC的消耗比例接近，關(guān)于CTC，請(qǐng)六大茶山的生產(chǎn)總監(jiān)蔡昌敏女士介紹一下。
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蔡昌敏：CTC和工夫紅茶，形態(tài)上不一樣，工夫紅茶采用一芽一葉，嫩度比較高，從采摘開始就有標(biāo)準(zhǔn)。采摘之后進(jìn)行鮮葉分級(jí)，如果混雜會(huì)影響后面工藝。CTC葉片比較老，要求沒那么高，屬于工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，通過機(jī)械設(shè)備萎凋、切碎、發(fā)酵，在一條生產(chǎn)線上就能完成。工夫紅茶采摘之后自然萎凋，還要根據(jù)天氣濕度決定萎凋時(shí)間，一般是16-20個(gè)小時(shí)。之后還要揉捻，通過相應(yīng)的指標(biāo)調(diào)整揉捻時(shí)間，再進(jìn)行發(fā)酵，每個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，比較傳統(tǒng)，需要通過制茶師傅的豐富經(jīng)驗(yàn)來把控，有很高的要求。兩者是不一樣的，花的時(shí)間和精力都不一樣，用工夫兩個(gè)字比較貼切。
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孫勇飛：小紅的出現(xiàn)讓我很震撼，這段時(shí)間我一直跟進(jìn)，營(yíng)銷我也參與進(jìn)來。在和六大茶山的設(shè)計(jì)溝通的時(shí)候，就把小紅定位為紅茶里的江小白。雖然我不喜歡江小白的口味，但是它確實(shí)提供了方便、快捷的飲酒方式，當(dāng)然還有虐心的文案，很多人都是沖文案去的，小紅里面也有。
今天去看中國(guó)的年輕人，25-35歲之間只有5%的人喝茶。為什么中國(guó)的茶葉到今天都沒辦法成為像立頓這樣的現(xiàn)象級(jí)的產(chǎn)品？我上班不可能泡工夫茶，但是小紅不一樣，用水沖泡就可以喝，另外你還可以加茉莉花加冰糖。我們還打算做星期茶，每天不同的茶，我們每一盒里面的文案都不一樣，讓年輕人產(chǎn)生一些共鳴。小紅的價(jià)格才五十多塊錢一小盒，大盒不到兩百可以夠一家人喝半個(gè)多月，真的都不貴。
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小紅這個(gè)茶非常好，第一鮮葉是有機(jī)，第二產(chǎn)品的出產(chǎn)時(shí)間也很新鮮。今天我們把小紅定位成什么？定位成國(guó)內(nèi)第一款現(xiàn)象級(jí)的紅茶，做成流行文化。我們還用小紅做了很多手機(jī)殼、文化衫，讓滇紅成為國(guó)民現(xiàn)象級(jí)的茶，并產(chǎn)生一些文化消費(fèi)上的共鳴。
茶友：孫總說到江小白，現(xiàn)在到處都可以買到江小白，那消費(fèi)者哪里去買小紅呢？
孫勇飛：小紅大概在4月13日正式上市，今天是搶先看，搶先喝，像時(shí)裝品牌的發(fā)布會(huì)一樣。小紅正式推向市場(chǎng)是六月中，今天喝到的是六大茶山全國(guó)經(jīng)銷大會(huì)上的樣品。到六月份，基本上大部分線上渠道都能購(gòu)買到，京東、天貓、淘寶、亞馬遜等等，只有你賣得好才能成為現(xiàn)象級(jí)茶。
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茶友：年輕人現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)水平有限，但是有進(jìn)取心，提到立頓，我覺得其實(shí)是針對(duì)全球市場(chǎng)中低端消費(fèi)者的。那么小紅這款產(chǎn)品，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致年輕人的品味停留？
孫勇飛：小米不貴，但是你覺得用小米都會(huì)很屌絲嗎？小紅的價(jià)格在四五十快一小袋，40塊錢在星巴克就是一杯飲料的錢。屌絲喝星巴克，馬云也喝星巴克。你把茶做成一種區(qū)分身份的象征，我覺得沒有必要。
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茶友：小紅是有機(jī)茶，但是我去過很多次版納，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)有機(jī)概念的理解有很多差異，小紅如何保證品質(zhì)？
蔡昌敏：六大茶山已經(jīng)做了十六年茶了，任何產(chǎn)品都經(jīng)得起審核檢驗(yàn)。關(guān)于有機(jī)茶，實(shí)際上每塊地方都有監(jiān)管，還會(huì)有隔離地，小紅的原料來自鳳慶岔河村，采用茶農(nóng)加基地的模式，這塊基地也是制作出口茶葉的基地。不管是農(nóng)殘也好、重金屬也好，都會(huì)有相應(yīng)的證書和檢測(cè)報(bào)告，對(duì)我們來說，從采摘到出廠，全程可溯源。小紅雖然便宜，但是便宜不代表不好，這是認(rèn)證一級(jí)的滇紅，這一點(diǎn)大家可以放心。
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張依夢(mèng)：價(jià)格大家可能還不太清晰，小紅分為家庭裝和禮盒裝，家庭裝是350g，售價(jià)163元；長(zhǎng)條的是禮盒裝，有4小盒，共240g，售價(jià)196塊錢。
我作為一個(gè)年輕人，覺得大家為我們想的挺周到的。年輕人到底是怎么喝茶的？其實(shí)我不在乎它是怎么揉捻出來的，也不在乎是什么級(jí)別的，我在乎的是好看、順眼。我喝一個(gè)東西，可以沒有優(yōu)點(diǎn)但是不能有缺點(diǎn)。如今咖啡品飲進(jìn)入3.0時(shí)代了。最開始的時(shí)候，我們喝的是速溶咖啡，也挺好喝的。上大學(xué)之后去咖啡館喝，星巴克很貴，變成生活品質(zhì)的象征，這個(gè)時(shí)候咖啡進(jìn)入2.0時(shí)代?，F(xiàn)在咖啡進(jìn)入3.0時(shí)代，我們要喝精品咖啡，自己學(xué)著做手沖咖啡，對(duì)于茶來說也是一樣的。
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年輕人不喝茶嗎？不見得，奶茶也是茶，檸檬紅茶，街邊的香芋奶茶，其實(shí)已經(jīng)深入生活了。有了小紅，當(dāng)我走入工作崗位，不去擔(dān)心要多長(zhǎng)時(shí)間出水，方寸之間，一個(gè)杯子和飲水機(jī)，口感好就行，還可以自己調(diào)飲，不管是在什么環(huán)境下，不用你花多少心思，都要對(duì)自己好一點(diǎn)就可以了。
洪漠如：我姓洪，大學(xué)時(shí)大家都叫我小洪，所以今天大家都在說小紅如何好，我聽著感覺大家都在表揚(yáng)我一樣。這個(gè)茶的風(fēng)格是想在互聯(lián)網(wǎng)社交媒體上成為一個(gè)現(xiàn)象級(jí)的產(chǎn)品，但是通過什么樣的方法去實(shí)施還要往后看。現(xiàn)在線上線下區(qū)分不是那么明顯了，小紅可以進(jìn)入到更廣泛的社群零售終端，但也要有選擇，例如那些普通的夫妻老婆店就不要進(jìn)，建議可以考慮走向?qū)懽謽窍旅娴谋憷昊蛘呤荢even-Eleven這種類型，我非常期待這款產(chǎn)品能火。
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以下是部分網(wǎng)友們對(duì)小紅的精彩留言↓↓↓
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文|茶業(yè)復(fù)興編輯部根據(jù)嘉賓現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言整理
發(fā)言未經(jīng)嘉賓審校 解釋權(quán)歸嘉賓所有
圖|茶業(yè)復(fù)興，部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)
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在臨近春節(jié)時(shí)，收到了新茶網(wǎng)的T三有機(jī)英德紅茶，想想第一次品茶對(duì)象也是英德紅茶，感覺時(shí)間飛快，眨眼已半年過去了……??
大紅禮盒，紅黃主色，非常喜慶。
T三紅茶，主打是有機(jī)產(chǎn)品，無農(nóng)藥殘留，禮盒背面有詳細(xì)的鮮葉來源、地點(diǎn)、空氣、水源、土壤、有機(jī)肥、生物多樣性等指標(biāo)，還有有機(jī)碼、二維碼、條形碼等現(xiàn)代防偽查詢手段，說實(shí)話那些認(rèn)證標(biāo)志一個(gè)也不懂，就是覺得可以信任。
金獅獻(xiàn)瑞大紅禮盒，紅黃主色，非常喜慶。
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01茶品信息茶品名稱：英德紅茶
品牌：廣東德高信食品加工有限公司
規(guī)格：50克*2罐/盒
生產(chǎn)日期：2018年9月28日
時(shí)間：2019年1月29日/2月1日?
次數(shù)：兩次
天氣：多云 /晴天?
茶具：120ml白瓷蓋碗/120紫砂壺
投茶量：4.3克 /3.3克 ?
沖泡用水：礦泉水
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紅色禮袋，抽式禮盒，盒子上復(fù)刻嶺南扎獅手工藝，喜氣金獅獻(xiàn)瑞，非常喜慶。獅子嘴含可抽取的吉祥卷軸，可貼紅包，符合春節(jié)氣氛。禮盒內(nèi)有兩個(gè)紅鐵罐，醒獅醒目，防偽標(biāo)簽封口。
罐底上產(chǎn)品名稱、類型、等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、許可證號(hào)、出口備案號(hào)、保質(zhì)期、貯存條件、產(chǎn)地、生產(chǎn)商、生產(chǎn)地址等信息一應(yīng)俱全，還有T三公眾號(hào)的二維碼。此罐為子母蓋設(shè)計(jì)，內(nèi)裝白色油紙茶袋，袋上有金字印刷的T三有機(jī)茶和英文名，側(cè)面同樣是金字印刷的產(chǎn)品信息。
打開封袋聞了一下干茶，有股濃郁的甘蔗香，無其他異味。干茶條黃褐相間，條索碩大，銀毫顯露，芽頭明顯，黃葉和茶梗也不少，干茶非常干凈。
洗茶一遍、濕醒一分鐘、溫水定點(diǎn)沖泡、無過濾。
公道杯湯呈橘紅色，茶底悶一下后，開蓋碗聞香似是薯香，略帶一縷煙火氣。
第一泡：秒出，茶湯橙紅透明。公道杯聞著是薯香，過一會(huì)是蜜香，蓋碗為薯香。茶湯入口滑，水含薯香。
第二泡：秒出，茶湯橙紅透亮，茶毫明顯。公道杯先是薯香，后轉(zhuǎn)為蜜香，蓋碗為濃郁薯香。入口鮮滑，不苦不澀。
第三泡：秒出，茶湯橙紅紅亮，香氣比前兩泡高揚(yáng)。入口非常滑，咕咚到底。
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前三泡茶湯顏色紅亮，湯水很有油質(zhì)感，滋味豐富醇厚，入口香滑，公道杯和蓋碗的香氣以濃郁薯香為主，帶有絲絲煙火氣。
水茶底：
第四、五、六泡：秒出，茶湯色橙黃，透亮，茶水有油質(zhì)感。入口滑甜，公道杯香氣有所降低，仍然是薯香和蜜香，蓋碗還是薯香為主，煙火氣變輕，生津明顯。其中第五泡 ，湯水在口腔里打散，牙縫里出現(xiàn)澀感。
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第七、八、九三泡：十秒左右出，茶湯為金黃色，干凈透亮。香氣變薄，掛杯蜜香弱，蓋碗里的薯香不錯(cuò)。入口香滑甜，生津迅速，第七泡茶水略有澀感。
第十至十二泡：30秒左右出，茶湯呈黃綠色，非常通透。公道里的香氣明顯下降，但是茶水里的薯香還是較好，入口滑甜，甜味明顯，滋味變薄。
第十三至十五泡：1分鐘～3分鐘沸水悶泡，茶湯明黃透亮，公道香氣薄，蓋碗薯香變?nèi)?，入口香滑甜依舊，有水味，能生津。
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照片分兩次拍，后面就三泡合在一起拍。
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茶底鮮活完整，紅褐色，油潤(rùn)有光澤，茶梗泛紅，茶底非常干凈。芽頭茶梗很嫩，茶梗較多，能看見老葉。隔天再聞茶底，還有縷縷薯香入鼻。
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07總結(jié)這款紅茶，主要特點(diǎn)是滑。
用溫水沖泡，入口香滑，生津較好，甜味在后段體現(xiàn)，干茶聞著似青甘蔗的味，濕茶里薯香蜜香悠長(zhǎng)不高揚(yáng)，但有淡淡的煙火氣。前四泡茶水油潤(rùn)很好，滋味醇厚。溫水泡了十五泡，沸水十一泡，比較耐泡，是不錯(cuò)的一款紅茶。
作者：芳小雨點(diǎn) ? 文本來源于新茶網(wǎng)
2021年4月21日下午14：00，六大茶山2021年六大茶山紅茶專場(chǎng)推廣活動(dòng)暨斗牛斗茶大賽啟動(dòng)儀式在鳳慶魯史·駱家大院隆重舉行。本次發(fā)布會(huì)通過直播的形式與全國(guó)各地的茶友們見面，共同感受古院茶香的魅力。
「 百年俊昌號(hào)、云南老字號(hào)掛牌揭牌儀式 」
2020年，六大茶山“俊昌號(hào)”榮獲“云南老字號(hào)”稱號(hào)?？〔?hào)，1922年創(chuàng)辦于茶馬古道重鎮(zhèn)——鳳慶魯史，在百年的歷史變遷中，浮浮沉沉。六大茶山董事長(zhǎng)阮殿蓉女士作為駱英才先生的外孫媳婦、俊昌號(hào)傳人，在研究普洱茶的過程中，恢復(fù)了傳統(tǒng)制作古法，繼而將俊昌號(hào)繼續(xù)傳承下去。
今天，我們?cè)隈樇掖笤骸翱〔?hào)”的起源地，舉行百年俊昌號(hào)、云南老字號(hào)的掛牌揭牌儀式，由駱英才先生的嫡孫——駱致忠先生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)掛牌揭牌。
駱英才先生的嫡孫——駱致忠先生
掛牌儀式結(jié)束，跟隨直播鏡頭一起參觀這座近百年的古院。
駱家大院是魯史古鎮(zhèn)上保存最完整、最具代表性的“三坊一照壁，四合五天井，走馬轉(zhuǎn)角樓”。
駱家大院的裝修、雕飾，處處體現(xiàn)著古鎮(zhèn)的民俗民風(fēng)和傳統(tǒng)文化。
四面房子都向院落方向開門，寬敞的院落內(nèi)，植樹栽花，疊石造景。是茶馬古道上一道不可多得的風(fēng)景。
參觀完駱家大院，駱大叔為大家現(xiàn)場(chǎng)展示百抖茶的烤制，在愜意之中，大家舉杯共飲，茶院飄香。
「 紅茶專場(chǎng)新品重磅上市推介 」
六山新品紅茶重磅上市，六大茶山營(yíng)銷中心經(jīng)理李怡康先生對(duì)每一款紅茶新品的特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)、賣點(diǎn)、口感和品質(zhì)作了全方面多維度的解析，讓直播前的茶友對(duì)新品有深入而透徹的了解。
六大茶山營(yíng)銷中心經(jīng)理李怡康先生
新品亮相·紅韻飄香
莊園紅(紅茶)
縱橫天地，豪情逸致
古樹原料，品質(zhì)優(yōu)異
傳統(tǒng)工藝，精工細(xì)作
首款莊園級(jí)，滇紅品味
全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)￥999元/盒;
50克/罐;一盒兩罐
六山古茶莊園“莊園紅”，甄選賀開古茶園海拔1700米300-800年古樹鮮嫩芽葉，采用滇紅傳統(tǒng)工藝，精工細(xì)作，呈現(xiàn)莊園級(jí)的滇紅品味。
該款紅茶花香迷人，香氣持久，融合度高。原料內(nèi)含物質(zhì)豐富，使得茶湯甜醇、厚度明顯，耐泡度高，再加上工藝的精工細(xì)作，品質(zhì)優(yōu)越。
大金針(紅茶)
金枝玉葉，鉆尖仰高
早春鮮葉，嫩芽顯毫
傳統(tǒng)工藝，制作精良
呈現(xiàn)滇紅的經(jīng)典品味
全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)￥1160元/公斤
滇紅茶的種類非常多，滇紅大金針就是其中一款廣受好評(píng)的茶葉，屬滇紅中的上品，具有金毫滿披、湯色紅艷、香高味醇的特點(diǎn)。
六大茶山“大金針”，選用建于上世紀(jì)50年代的岔河基地臨滄大葉種早春嫩芽鮮葉，其內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，存放時(shí)間越長(zhǎng)、香氣與口感也會(huì)呈現(xiàn)明顯的層次變化，茶性越加醇和。
小金芽(紅茶)
甄選單芽，條索勻凈
金毫披身，蜜香濃郁
品質(zhì)特征穩(wěn)定、優(yōu)異
經(jīng)典滇紅，不凡品味
全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)￥1060元/公斤
六大茶山“小金芽”，精選建于上世紀(jì)50年代的岔河基地臨滄大葉種早春一芽一葉或一芽?jī)扇~嫩芽鮮葉，清晨采摘，采摘級(jí)別高，精心制作而成。
金芽外觀，金毫多而顯露，色澤金亮油潤(rùn)，鑒之湯色紅濃透明，嗅之香氣馥郁持久，品之滋味濃厚鮮爽。
特級(jí)工夫紅茶
單特孑立，經(jīng)典滇紅
優(yōu)質(zhì)原料，傳統(tǒng)工藝
紅糖香、花蜜香持久
多層次口感，滋味豐富
全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)￥470元/公斤
六大茶山“特級(jí)工夫紅茶”，選用建于上世紀(jì)50年代的岔河基地臨滄大葉種鮮葉原料。六山歷經(jīng)14年的技術(shù)積累與研發(fā)創(chuàng)新，已經(jīng)形成標(biāo)準(zhǔn)的工藝技術(shù)、穩(wěn)定的品質(zhì)特征。
條索烏潤(rùn)油亮，滿披金黃色芽毫，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，葉底紅勻鮮亮有花果香味，香高味濃。
紅松針(紅茶)
苗鋒秀麗，艷而不俗
原料有機(jī)質(zhì)含量高
溯源經(jīng)典滇紅之味
濃醇鮮爽，柔潤(rùn)絲滑
全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)￥420元/公斤
作為紅茶的核心原產(chǎn)地—鳳慶，年日照2045.7小時(shí)，氣候溫和、立體氣候顯著，云霧繚繞、土壤肥沃，雨量充沛，有機(jī)質(zhì)含量高，具有綠色食品標(biāo)識(shí)。
六大茶山“紅松針”，選用建于上世紀(jì)50年代的岔河基地臨滄大葉種早春嫩芽鮮葉。滇紅傳統(tǒng)工藝，五道主要工藝：采摘—萎凋—揉捻—發(fā)酵—干燥，溯源經(jīng)典滇紅之味。
2021年常規(guī)紅茶新品
六山印象(醇印)(紅茶)
茶滋味濃強(qiáng)、鮮爽
形美、味醇、耐泡
是紅茶中的佼佼者
商業(yè)、旅行皆適用
全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)￥296元/盒;80克/盒
六山印象原料選用云南大葉種有機(jī)單芽，運(yùn)用傳統(tǒng)滇紅工夫紅茶發(fā)酵技術(shù)，從種植管理到生產(chǎn)加工全程采用公司有機(jī)生產(chǎn)工藝;工藝的嚴(yán)謹(jǐn)成就其形美、味醇、耐泡的品質(zhì)特征。
茶葉滋味濃強(qiáng)、鮮爽，其品質(zhì)堪與印度及斯里蘭卡的紅茶相媲美。紅茶中含丹寧酸、咖啡因和氨酸，故有獨(dú)特的香味。
小紅(紅茶)
千人千面，千感千味
滇紅茶輕奢新時(shí)尚代表
送禮、收藏、自飲皆可
全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)：
￥63元/盒(青春版);60克/盒
￥163元/盒(家庭版);350克/盒
青春版
家庭版
六山小紅滇紅工夫茶采摘公司萬畝有機(jī)茶園岔河基地一芽一、二葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、做形、干燥而制成。
青春版
本次小紅進(jìn)行了細(xì)節(jié)改版，設(shè)計(jì)的整體理念來自對(duì)產(chǎn)品本身的定位。茶和我們有親切感，有溫度感，名為小紅，是為了把茶人物化、情感化。
家庭版
一杯紅茶千百味，紅茶清飲，大家可以喝到紅茶鮮爽的香氣;紅茶調(diào)飲，可以把紅茶更多的功能發(fā)揮出來。
滿江紅(紅茶)
風(fēng)從東方起，鴻運(yùn)滿乾坤
作為豪放派的紅茶代表
低調(diào)奢華、送禮茗品
全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)￥468元/盒;180克/盒
滿江紅是六山小紅的升級(jí)進(jìn)階版，也是經(jīng)典工夫滇紅的代表，為了彰顯其口感品質(zhì)及與滇紅的色澤相協(xié)，包裝無不體現(xiàn)著豪放派國(guó)風(fēng)的氣概。
甄選選用建于上世紀(jì)50年代的岔河基地臨滄大葉種鮮葉原料，采用滇紅傳統(tǒng)工藝，茶葉內(nèi)含物豐富，除茶多酚高外、茶黃素和茶紅素、咖啡堿、水浸出物等含量高。
殿紅(紅茶)
致敬經(jīng)典，匠心之作
琥珀金湯，杯底留香
山野之氣低調(diào)且奢華
精彩演繹，絕妙之處
全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)￥998元/盒;300克/盒
為了慶祝滇紅誕生80周年，向經(jīng)典致敬，六大茶山推出匠心之作---殿紅?！暗罴t”精選臨滄野生大葉種鮮葉原料，采用滇紅傳統(tǒng)工藝，是六大茶山對(duì)云南滇紅的再一次精彩演繹。
“殿紅”的香氣內(nèi)斂，果香馥郁，具有甘草的幽香、桂圓的蜜香、香草的奶香、堅(jiān)果的甜香，如臨山澗，風(fēng)吹金色稻田，香氣千回百轉(zhuǎn)。
「2021年六大茶山頂牛斗茶大賽」
六大茶山營(yíng)銷中心總監(jiān)鐘孝富先生現(xiàn)場(chǎng)宣布2021年六大茶山頂牛斗茶大賽開幕。
六大茶山營(yíng)銷中心總監(jiān)鐘孝富先生
2021年為農(nóng)歷辛丑牛年，六大茶山“2009年頂牛餅茶”作為首款年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源產(chǎn)品，經(jīng)過第三方云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心認(rèn)證，并上線“全國(guó)產(chǎn)品防偽溯源驗(yàn)證公共平臺(tái)”驗(yàn)證。
六山以2009年頂牛餅茶為參賽茶品，延續(xù)傳統(tǒng)的斗茶大賽，組織“辛丑斗牛 問鼎勐?！?021年六大茶山頂牛斗茶大賽”。大賽設(shè)有參賽樣品征集、淘汰賽、終極PK賽，通過專業(yè)選拔、專業(yè)評(píng)審，最終選出頂牛斗茶獲獎(jiǎng)選手。
活動(dòng)時(shí)間：報(bào)名時(shí)間：2021年4月21日起至2021年5月15日;決賽時(shí)間：2021年6月3日。歡迎大家積極報(bào)名參加。
「 紅茶新品品鑒會(huì) 」
經(jīng)過六山全面而詳細(xì)的介紹，接下來就是現(xiàn)場(chǎng)品鑒了。各位直播前的六山家人與茶友們，是不是早起迫不及待了呢!
紅松針：湯色橙紅透亮、艷而不俗;香氣濃郁持久，帶著紅薯的香氣;喝一口感到濃醇鮮爽、柔潤(rùn)絲滑，口齒持久留香。如此晴朗的天氣，在古院喝上一杯清香紅茶，愜意至極。
特級(jí)工夫紅茶：除了需要優(yōu)質(zhì)原料以外，還需要特殊工藝，才能有如此豐富的香氣，紅糖香、花蜜香，讓人陶醉。入口甘甜醇厚，細(xì)膩順滑，層次豐富，耐泡度高;葉底勻整、油潤(rùn)有光澤。
小金芽:金芽條索勻凈、金毫披身，在陽光下泛著金光;湯色清亮通透，透出陣陣蜜香;入口甜潤(rùn)絲滑，仿佛能唇喉一路滑下去;葉底鮮嫩壯碩、油潤(rùn)有光澤。
大金針：一個(gè)“大”字，便是它最突出的特點(diǎn)。芽葉筆直如針、苗鋒秀麗、金毫顯露;湯色紅鮮明亮;入口甘甜醇和，滑厚柔潤(rùn)，回甘延綿，耐泡度高：葉底條索勻齊、嫩芽油潤(rùn)有光澤。
莊園紅：它最大的特點(diǎn)在于原料，采用的是百年古樹，內(nèi)含物質(zhì)豐富，品質(zhì)優(yōu)越。茶湯甜醇、厚度明顯，耐泡度高，在紅茶中屬于上乘之品。品上一杯，便覺得身心舒暢，再品，煩惱一掃而光。
