流言
牛奶中的鈣會(huì)與茶葉中的草酸結(jié)合形成草酸鈣沉淀，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致結(jié)石。
真相
天然含鈣類物質(zhì)(典型的就是牛奶)不僅不會(huì)增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，反而其中的鈣能與草酸結(jié)合，避免其在腸胃中被吸收，因此起到降低草酸含量的作用。另外，茶葉中的草酸含量也不高。
論證
草酸跟腎結(jié)石到底有啥關(guān)系?草酸跟腎結(jié)石到底有啥關(guān)系?
草酸本身就是人體正常的代謝物之一，叫做內(nèi)源性草酸;而所有通過(guò)外部途徑攝入的都可稱為外源性草酸。
這些外源性草酸如果無(wú)法與其他物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)變，直接由小腸吸收最后進(jìn)入腎臟和鈣結(jié)合就成了草酸鈣，正常情況下草酸會(huì)隨尿液排出，但在其他一些不明因素(目前較為認(rèn)可的說(shuō)法是低鈣，高糖，缺乏運(yùn)動(dòng)，飲水少)影響下會(huì)形成草酸鈣型結(jié)石。所以重點(diǎn)在于草酸是否能在體內(nèi)與其他物質(zhì)吸收，避免最終進(jìn)入腎臟。
那還能不能好好喝茶or奶茶了?
有研究表明天然含鈣類物質(zhì)(典型的就是牛奶)不僅不會(huì)增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，反而其中的鈣能與草酸結(jié)合，避免其在腸胃中被吸收，因此起到降低草酸含量的作用。
除此之外也有多項(xiàng)研究及報(bào)告不僅不認(rèn)可大量攝入草酸與腎結(jié)石有關(guān)聯(lián)，反而有些研究指出紅茶對(duì)女性可能含有減低腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)的作用。
事實(shí)上無(wú)論是我國(guó)藏，蒙，還是酷愛奶茶的英國(guó)人，都沒有任何研究指出其腎結(jié)石(注意膽結(jié)石是另外一回事)發(fā)病率相較于不喝茶，奶茶或只單獨(dú)喝茶地區(qū)的人口更顯著。而且有意思的是英國(guó)人的腎結(jié)石發(fā)病率只有2-3%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普遍9~10%的發(fā)病率。這可能與英國(guó)人注重鍛煉且飲食中的熱量遠(yuǎn)低于肉食為主的蒙古族和藏族地區(qū)用極高熱量的牦牛油+高鞣酸的磚茶所制成的酥油茶有關(guān)聯(lián)。
那么，如何避免腎結(jié)石呢?
就如前面所說(shuō)，過(guò)量蛋白，低鈣高糖，缺乏運(yùn)動(dòng)，喝水少，以及一部分個(gè)人體質(zhì)因素等都有可能導(dǎo)致草酸型腎結(jié)石。另外也有一些研究指出不同的水質(zhì)及硬度對(duì)于腎結(jié)石的形成有一定的影響，但這類觀點(diǎn)還沒有一致性的結(jié)論。
目前來(lái)說(shuō)，只要注意避免以上所提到的不良習(xí)性就完全不必?fù)?dān)心了。
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紅茶和牛奶是可以一起喝的，紅茶牛奶不就是經(jīng)典的奶茶搭配嗎。有人說(shuō)，牛奶不能和茶一起喝，是說(shuō)牛奶里的鈣會(huì)有一部分被草酸結(jié)合而無(wú)法吸收。這個(gè)理論是站不住腳的。與蔬菜相比，茶并不是草酸的主要來(lái)源。一包袋泡茶中所含的草酸是4-6毫克/g，每分子草酸可以結(jié)合2個(gè)鈣離子，草酸分子量和2個(gè)鈣離子的原子量比約為1:1。沏一杯茶，也就需要1-2克茶葉（多數(shù)人情況），其中草酸最多不過(guò)12毫克，損失鈣的量也只有12毫克。然而，半杯牛奶（100克）就含有100-120毫克的鈣，即便損失12毫克，也只是十分之一而已，無(wú)需擔(dān)心，更不會(huì)造成什么“骨質(zhì)疏松”的后果。
喝紅茶可以直接加牛奶嗎
牛奶可以直接倒在紅茶里，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等，而紅茶作為奶茶的重要原料之一，滋味香甜，且獨(dú)具花果香氣，因此可以將牛奶直接加入紅茶中，或者，也可以將泡好紅茶濾出茶湯，倒入茶杯之中，然后倒入加熱的牛奶，用勺子攪拌均勻，待溫度適口即可飲用。
牛奶搭配紅茶搭，不僅能增添口感的香醇與順滑，還具有溫暖腸胃，健脾，防骨質(zhì)疏松，護(hù)理腸道的效果。
英國(guó)、美國(guó)等國(guó)家都習(xí)慣了喝紅茶的時(shí)候加奶加糖，所以紅茶+牛奶最大的好處就是口感會(huì)更順滑。入口絲滑的口感，而且又有奶茶的味道，不論從口感還是味道來(lái)說(shuō)，也更容易讓人接受。
其次紅茶加牛奶對(duì)健康有益，能結(jié)合體內(nèi)的草酸幫助排泄物，所以排毒養(yǎng)顏的功效也是有的。
紅茶富含維生素、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)，紅茶能輔助血糖調(diào)節(jié)。茶屬溫，正適合冬天飲用。熱飲紅茶不但有養(yǎng)胃功效，還有強(qiáng)壯心臟功能。
而牛奶則是“鈣”庫(kù)，含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛奶中還有一種特殊的鈣磷，能讓鈣的吸收率提升很多。牛奶紅茶主在于加強(qiáng)自身體質(zhì)，血管強(qiáng)度。使自身抗寒能力加強(qiáng)，從而緩解手腳冰涼。
紅茶，向來(lái)是備受歡迎的健康飲品，飲用好處也是非常多的。但是你知道嗎，紅茶雖好，但并不是可以亂喝，也不是人人都適合喝的。下面給大家講究下，關(guān)于飲用紅茶的一些功效、禁忌。
喝紅茶的好處
1、利尿功效：在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，可增加腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
2、消炎殺菌功效：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)滇紅茶功效與作用，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
3、解毒功效：據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。
4、提神消疲功效：經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
5、生津清熱功效：夏天飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
喝紅茶的禁忌
1、容易失眠的人不可以喝紅茶
茶葉里面含有的咖啡因會(huì)對(duì)睡眠產(chǎn)生影響。而紅茶里面所含的咖啡因，甚至比綠茶的還要高，畢竟紅茶屬于是完全發(fā)酵茶，茶葉在發(fā)酵過(guò)程中，葉子的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，其中的咖啡因更容易溶于水中，并且浸泡的時(shí)間比較長(zhǎng)了，所以釋放出來(lái)的咖啡因含量是更加高的。有的朋友即使是在下午飲用紅茶，都會(huì)出現(xiàn)晚上睡不著覺的情況，這不僅僅是因?yàn)榭Х纫蚺d奮神經(jīng)的作用，更多的還是紅茶利尿的作用，喝多了容易在晚上起床多，導(dǎo)致出現(xiàn)睡不著覺的情況發(fā)生。
2、泌尿結(jié)石的人不可以喝
之所以這類人群不適合飲用紅茶呢，主要原因是因?yàn)椴枞~中含有大量的草酸，這些物質(zhì)容易和泌尿系統(tǒng)中排出的鈣相結(jié)合，形成草酸鈣沉淀，也就是我們所說(shuō)的結(jié)石;而紅茶中的草酸含量是比較高的，所以對(duì)于一些草酸鈣結(jié)石的患者來(lái)說(shuō)，最好還是少喝些紅茶的好。
3、高血壓患者不可以喝
研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用紅茶，可以導(dǎo)致輕微的血壓上升，不過(guò)這種影響只是短暫的。此外，對(duì)比起不喝茶的那些人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期飲用紅茶，可以顯著的降低血壓，所以對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)是可以適量的飲用紅茶的，但切莫不要喝得太濃，避免血壓受到影響，而產(chǎn)生波動(dòng)。
紅茶是經(jīng)過(guò)了發(fā)酵制成的，有養(yǎng)胃的功效，并且護(hù)胃的效果有事很不錯(cuò)的，某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以在胃部里面形成一層保護(hù)膜，對(duì)護(hù)胃效果四非常好的;所以胃不好的人，建議多喝些紅茶，并且可以在紅糖中加入適當(dāng)?shù)募t糖、牛奶一起調(diào)飲的話，那么可以起到保護(hù)胃粘膜、消炎殺菌的好處，對(duì)于治療胃潰瘍也有一定的效果。但喝茶有禁忌要注意。
