?既已錯過秋天的第一杯奶茶，寒風(fēng)也開始凜冽，那我們就用暖暖的紅茶補償一下自己吧~只要簡單三步，就可以選出一款自己心儀的紅茶啦。
簡單點，從市面最常見的：祁紅、滇紅、英紅 入手吧~
市面上紅茶的品類很多，正山小種、金駿眉、蘇紅、川紅、寧紅.....我們一開始選了兩款紅茶：祁紅、滇紅。
茶葉星球測評小姐姐開播啦：先看測評再買茶，什么是“好喝不貴““最佳性價比”咱們一目了然~~~
為什么要看干茶？怎么看？
①WHY看 ？學(xué)會看茶是泡茶好喝的基礎(chǔ)。
很多小伙伴都說自己不會泡茶，怕泡的不好喝~其實，泡茶是有秘訣的：看茶泡茶！
②How看？比如這三款茶，你會發(fā)現(xiàn)英紅、滇紅要比祁紅粗壯一些，這是因為他們的樹種不同：英紅和滇紅是大葉種，祁紅是小葉種，所以在水溫方面，泡祁紅的開水溫度要比英紅、滇紅低一些。
新鮮的茶葉經(jīng)過揉捻，變成了一根根的“條索狀”，英紅、滇紅中有金色的條索，這些是茶芽，茶芽上的絨毛經(jīng)發(fā)酵后變成了金黃色（有時我們看到生普上的茶芽是銀白色，顏色不同與制作工藝有關(guān)）。茶芽較多的茶，說明嫩度高（嫩度與茶葉采摘等級有關(guān)），也需要適當(dāng)降溫。很多小伙伴覺得英紅和滇紅有點像，沒錯！它們真的有血緣關(guān)系（文末揭曉~）
看湯色、聞香氣、嘗滋味
看完干茶，該怎么泡呢？泡茶有三要素：投茶量、水溫、時間（出湯時間、浸泡時間）當(dāng)我們固定一個變量，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整另兩個，多試幾次，基本可以泡出不難喝的茶，比如固定5g茶葉，溫度在100°-85°之間做調(diào)整，出湯時間根據(jù)沖泡次數(shù)做調(diào)整。
泡出來的茶湯我們可以根據(jù)：湯色（茶湯顏色）、香氣、滋味，進行判斷。如果你身邊也有這款茶，歡迎和我們“隔空約泡”哦~第一泡，10秒出湯：英紅湯色金黃透亮，滋味甜爽、葉底有花香、紅薯香；滇紅湯色金黃透亮，入口甘甜，帶有類似梅子的水果味，葉底是花果蜜香；祁紅湯色金黃明亮，很鮮爽，帶有蘋果的氣味，葉底是馥郁的花香、果香，三款茶中持久度最好。
最后，如果想檢驗自己在干茶判斷時是否準(zhǔn)確，那就看看葉底吧~比如，勻整度、潔凈度、色澤、嫩度等。判斷嫩度時可用手指背觸碰茶葉，如果感到扎手茶葉較老、柔軟茶葉較嫩。
3g茶葉，水溫100°C，悶泡5分鐘
英紅滋味濃醇鮮爽，花果香明顯，微澀
滇紅滋味甜醇較爽，果味明顯，略帶果酸
祁紅滋味鮮醇甜，有玫瑰花香，香氣持久
SO——
追求口感飽滿、花果香的朋友可以選英紅。
喜歡水果甜香的可以選滇紅。
喜歡甜蜜花香的可以選祁紅。
能選出自己最喜歡的了嗎？
最后劇透，這仨哪款最適合做奶茶呢？
問：紅茶對身體有什么好處？
答：1、幫助胃腸消化、促進食欲，
2、可利尿、消除水腫，
3、強壯心臟功能，紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。
在紅茶的茶湯中可以看到“金圈”，這是紅茶中的茶黃素，被稱作“軟黃金”可以調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病。
問：在辦公室就可以做奶茶，是真的嗎？
答：當(dāng)然！按照我說的做，不好喝你打我~
準(zhǔn)備：水杯（帶蓋）、3g茶葉，150ml開水，10ml牛奶
步驟：
1、悶泡茶葉：3g茶葉放入杯中，注入150ml開水，蓋上蓋子，悶泡5分鐘
2、溫度降到60度左右（溫度過高會破壞牛奶營養(yǎng)價值），加入10ml牛奶（可依個人口味調(diào)整奶量、糖量）。
茶葉星球的小伙伴一致認為：英紅做奶茶最好喝！
英紅奶茶：茶香、奶香、花香、果香完美融合，茶湯綿密順滑，令人回味無窮！
滇紅奶茶：酸奶茶
祁紅奶茶：過分甜膩，受不鳥。。。
問：滇紅與英紅真的是親戚？
答：是噠！50年代初，為響應(yīng)新中國出口創(chuàng)匯的戰(zhàn)略需要，“適宜種茶，適宜種好茶”的英德從云南引進大葉種進行繁育種植。繁育推廣茶樹良種、建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園、探索茶葉深加工，英德紅茶就這樣出現(xiàn)啦~
問：世界三大高香紅茶都是啥？
答：記住啦！
中國——祁門紅茶
印度——大吉嶺紅茶
斯里蘭卡——錫蘭紅茶
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中華人民共和國供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GH/T 1243-2019
勐海茶業(yè)聯(lián)盟團體標(biāo)準(zhǔn)T/MHC 005—2020
安徽省地方標(biāo)準(zhǔn) DB34/T1086—2009
茶為國飲，what's國飲？老百姓喝得起，可以天天喝、門檻低、味道好、對身體好的才能稱為國飲。但很多人不喝茶，為什么？
水太深、不會選、不會泡......那么多的條條框框，茶葉把年輕人拒之門外。我們是茶星90后、00后評茶員，觸茶習(xí)茶一段時間，我們覺得吧，茶并非玄學(xué)，它喝起來很是真切。有點像“一片樹葉落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶”。至于“茶禪一味”的茶道，等我們再大一點，自然有所體會。
現(xiàn)在讓我們協(xié)助大家，從生活的角度出發(fā)，評測同類茶葉，以直觀的視頻、圖片分享每款茶的品質(zhì)特征，幫小伙伴們挑選適合自己的茶茶，然后，愛上她～~
紅茶，是全發(fā)酵的茶葉。而綠茶是不發(fā)酵的。兩種茶的屬性完全不同。紅茶綠茶都是中國的傳統(tǒng)茶飲料，其中綠茶的歷史最為悠久，喝綠茶的人群也是最多的，但是紅茶和綠茶所適用的人群是不一樣的。
中年女性腸胃一般比較柔弱，建議紅茶可以多喝一點，綠茶就少喝吧。
原因有以下幾點：
紅茶，是全發(fā)酵的茶葉。而綠茶是不發(fā)酵的。全發(fā)酵的紅茶中的茶多酚含量比較低，對胃就少了刺激性。是公認的有養(yǎng)胃作用的茶葉。
胃的功效
和綠茶相比，紅茶更適合在晚間飲用。紅茶還具有不俗的降血脂、預(yù)防感冒的功效。包括紅茶在內(nèi)的所有茶品都含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可以有效減少女性患骨質(zhì)疏松癥的危險。我國中醫(yī)認為，紅茶溫和、兼容性好，可以適當(dāng)加入玫瑰花、蜂蜜等。女性喝紅茶的時候，還可以適當(dāng)加一些紅棗。
養(yǎng)顏美容
還可改善膚色，紅茶也是抗衰老佳品，它可以清除體內(nèi)的自由基，讓女性朋友有效抗老。但需注意的是，紅茶加奶，清除自由基的功效會減弱。
喝茶小建議：
其實喝紅茶和綠茶并不是矛盾的。喝紅茶也可以喝綠茶，并不沖突。綠茶雖然鮮爽，但是天天喝，胃可受不了，所以呢，偶爾要替換一下紅茶也是一樣，雖然不會傷胃，但是每天喝紅茶也會膩的，不是嗎？
1，紅茶性溫和，無補陽氣，有滋補效果，適合身體虛弱，胃寒的人群使用，主要是指的女人，老人，小朋友。
2，綠茶滋味鮮爽醇厚，但是茶性寒涼，適合夏天用，但不能天天喝，偶爾喝一下，可以解渴去火。
3，紅茶和綠茶下面都有很多等級，自己喝的話，盡量選等級比較高的茶葉，讓你能夠享受到綠茶的鮮爽，紅茶的香甜。
4，紅茶發(fā)酵過，所以對腸胃的刺激小一點，是可以天天喝的。
5，綠茶那因為沒有經(jīng)過發(fā)酵，所以偶爾喝一下是可以的，長時間喝腸胃可能會受不了。
除此之外，中年婦女容易發(fā)胖，可適當(dāng)喝喝普洱或者黑茶，可降低人體中的三酸甘油脂和膽固醇，減輕體重。有預(yù)防心血管疾病的作用。
★附加茶知識：
各種茶葉的功效：
紅茶：運動量大的人、體力消耗多的人、想延年益壽的人。
綠茶：運動量及勞動量少的人、癮君子、嗜酒者、減肥、降血脂防動脈硬化、工作壓力大者、抗癌。
花茶：用腦過度者、脾胃屬虛寒者、較少勞動者。
烏龍茶：嗜吃肉類的人、運動過后的人、減肥美容。
蜂蜜茶：便秘者。普洱茶：減肥美容。
有下列疾病的婦女不宜喝茶：患神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結(jié)核等慢性病的，發(fā)熱病，患十二指腸潰瘍的，心臟病等。哺乳期及懷孕婦女也不宜喝茶。所以喝紅茶綠茶都要依情況而定。
紅茶，是全發(fā)酵的茶葉。而綠茶是不發(fā)酵的。兩種茶的屬性完全不同。紅茶綠茶都是中國的傳統(tǒng)茶飲料，其中綠茶的歷史最為悠久，喝綠茶的人群也是最多的，但是紅茶和綠茶所適用的人群是不一樣的。
中年女性腸胃一般比較柔弱，建議紅茶可以多喝一點，綠茶就少喝吧。
原因有以下幾點：
紅茶，是全發(fā)酵的茶葉。而綠茶是不發(fā)酵的。全發(fā)酵的紅茶中的茶多酚含量比較低，對胃就少了刺激性。是公認的有養(yǎng)胃作用的茶葉。
胃的功效
和綠茶相比，紅茶更適合在晚間飲用。紅茶還具有不俗的降血脂、預(yù)防感冒的功效。包括紅茶在內(nèi)的所有茶品都含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可以有效減少女性患骨質(zhì)疏松癥的危險。我國中醫(yī)認為，紅茶溫和、兼容性好，可以適當(dāng)加入玫瑰花、蜂蜜等。女性喝紅茶的時候，還可以適當(dāng)加一些紅棗。
養(yǎng)顏美容
還可改善膚色，紅茶也是抗衰老佳品，它可以清除體內(nèi)的自由基，讓女性朋友有效抗老。但需注意的是，紅茶加奶，清除自由基的功效會減弱。
喝茶小建議：
其實喝紅茶和綠茶并不是矛盾的。喝紅茶也可以喝綠茶，并不沖突。綠茶雖然鮮爽，但是天天喝，胃可受不了，所以呢，偶爾要替換一下紅茶也是一樣，雖然不會傷胃，但是每天喝紅茶也會膩的，不是嗎？
1，紅茶性溫和，無補陽氣，有滋補效果，適合身體虛弱，胃寒的人群使用，主要是指的女人，老人，小朋友。
2，綠茶滋味鮮爽醇厚，但是茶性寒涼，適合夏天用，但不能天天喝，偶爾喝一下，可以解渴去火。
3，紅茶和綠茶下面都有很多等級，自己喝的話，盡量選等級比較高的茶葉，讓你能夠享受到綠茶的鮮爽，紅茶的香甜。
4，紅茶發(fā)酵過，所以對腸胃的刺激小一點，是可以天天喝的。
5，綠茶那因為沒有經(jīng)過發(fā)酵，所以偶爾喝一下是可以的，長時間喝腸胃可能會受不了。
除此之外，中年婦女容易發(fā)胖，可適當(dāng)喝喝普洱或者黑茶，可降低人體中的三酸甘油脂和膽固醇，減輕體重。有預(yù)防心血管疾病的作用。
★附加茶知識：
各種茶葉的功效：
紅茶：運動量大的人、體力消耗多的人、想延年益壽的人。
綠茶：運動量及勞動量少的人、癮君子、嗜酒者、減肥、降血脂防動脈硬化、工作壓力大者、抗癌。
花茶：用腦過度者、脾胃屬虛寒者、較少勞動者。
烏龍茶：嗜吃肉類的人、運動過后的人、減肥美容。
蜂蜜茶：便秘者。普洱茶：減肥美容。
有下列疾病的婦女不宜喝茶：患神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結(jié)核等慢性病的，發(fā)熱病，患十二指腸潰瘍的，心臟病等。哺乳期及懷孕婦女也不宜喝茶。所以喝紅茶綠茶都要依情況而定。
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