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荷葉茶制作

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年度盤點|無墨記2020斷貨茶品,你都搶到了嗎?


無墨記自成立以來,以?一山一味·純料熟茶“為宗旨,打造無數(shù)款深受眾茶友喜愛的高端純料熟茶。


2020年更是傾心打造了易武曼松、冰島古茶、班章生/熟餅、冰島金芽、蜜香、蘭香、滑竹梁子等近20款深受市場歡迎的產(chǎn)品。其中有2款在2020年廣州茶博中獲獎。


它們有的上市即售罄,有的占盡天時再無法復制,有的越轉化越迷人讓人神往……


冬至已過,萬物冬藏。歲末收官之際,小編帶大家一起來盤點一下無墨記2020年那些斷貨的好茶。快來看看你搶到了嗎?






01

2017年云沱熟茶


『2017年云沱熟茶』是無墨記為致敬經(jīng)典,傳承馬幫文化,精心打造的品質好茶。
選用布朗山大葉種曬青毛茶為原料打造而成,是經(jīng)典中的經(jīng)典,2017在廣州茶博會榮獲“金獎”。
經(jīng)3年存放,茶品純正,湯感醇厚糯滑,入口甘甜明顯,喉部清涼。



02

2017年傳世生/熟茶普通版


留于心,傳于世,2017年傳世普通版精選賀開頭春大樹優(yōu)質茶為原料。
不止是紀念,更是匠心與態(tài)度的傳承,『傳世生茶普通版』榮獲2017年廣州茶博會銀獎。

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『傳世熟茶普通版』是輕發(fā)酵鑒藏級熟茶。2017年首次推出,以獨特的香韻和湯感,贏得專業(yè)人士的認可。榮獲2017年廣州茶博會特等金獎。品飲鑒賞收藏價值高。
上市之初,茶品呈現(xiàn)“湯稠糯,冰涼感,醇厚香甜”特點。經(jīng)3年存放,湯質厚度、甜度增加,無愧特等金獎殊榮。?





03

2015年如故熟茶


『2015年如故』是無墨記早期熟茶代表作之一。品質干凈純粹,轉化表現(xiàn)醇厚,是無墨記熟茶典范。

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2015年上市時,湯色迷人,陳香明顯,甘甜并伴有荷葉香,歷經(jīng)5年陳化,濃稠味厚,甜美順滑,陳香突出,潤感強,舒適迷人。





04

2019年冰島大樹秋茶


『冰島大樹』選用冰島產(chǎn)區(qū)百年以上的樹齡大樹秋茶制作而成,盡顯冰島茶的冰糖蜜韻,是一款值得品鑒冰島茶。

滋味細膩醇厚,柔、甜、潤。茶湯層次豐富,飽滿度極高,生津回甘快且持久;香氣沉穩(wěn)內斂,蜜香與冰糖水香相互交織,大自然的清新野韻盡在杯盞之間。

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05

2020年冰島古茶


每年無墨記的暢銷力作中都有冰島身影,從2016年冰島古樹,到2017年冰島古樹,再到普洱印·2018年冰島古樹,都備受推崇。
『2020冰島古茶』選用冰島百年以上的古茶樹頭春鮮葉為料,鮮嫩透亮,內質高足?,F(xiàn)象級茶品的用料,擁有厚實的蘊味和轉化基礎。

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06

2020年易武曼松


『易武曼松』是選用背陰山高桿大樹頭春茶制作。對于春茶,無墨記僅甄選背陰山最優(yōu)春茶原料,基底品質好,轉化潛力高。


茶湯清香撲鼻,入口極其細膩柔滑,其味甘香可口,飲后神志清醒,喉嚨深處回甘綿長、暗香浮動,茶湯在舌尖上跳舞,意味悠長,讓人回味無窮。




?雖然普洱茶的產(chǎn)品很多,但好的產(chǎn)品也是可遇不可求的。


一款好茶不僅僅要原料優(yōu)質,還要工藝正確,倉儲得當。這樣的普洱茶,存放時間越久,升值空間越大,品飲也越佳。




故而看到好茶品要及時入手,既可收藏紀念也可閑時約上三五好友一起品飲,切勿到售罄了再后悔沒有早些屯茶。


可以珍藏的物品,更值得愛惜。賭書潑茶不僅是文人之風雅,百姓人家,亦需要這樣的趣樂。




無墨記推薦還值得屯的好茶

01冰島金芽:殿堂級品質熟茶(點擊了解產(chǎn)品)



02班章生/熟餅:茶界王者(點擊了解產(chǎn)品)

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03巴達大黑山熟茶:高性價比口糧茶(點擊了解產(chǎn)品)



/END/


姚關荷葉茶 留盡秋荷一縷香

進入秋天,野鴨湖淡去游人摘花采蓮的熱鬧,進入了荷葉采摘時節(jié)。

他們撐著竹篙,搖起小船,船頭拔出水路,穿梭于墨綠的荷傘叢間,隨著嗒——嗒——嗒——的聲音,一張張荷葉沿著荷桿的交接處擦根而折,片刻之間,荷葉在懷中攬了厚厚一沓,順手一罩,放在船艙。

不一會兒,荷葉采滿船艙,采蓮人撐著竹篙,緩緩駛向湖邊,停船靠岸,搬運到路上,卸空船艙,然后再次撐起竹篙,駛向湖心藕葉深處。

采摘荷葉有講究,要掌握“荷葉做茶秋采早,嫩淡老黃都不要。粉妝玉砌無斑點,七分老辣剛剛好!”也就是要挑選一些綠色老辣、沒有斑點的荷葉為最佳。因為嫩的生長期過短,制茶泡不出味道,吃著沒有質感;老的、黃的成色不好,制作出荷葉茶苦澀味太重。因此,選好荷葉,才能更好制作出優(yōu)質的荷葉茶。

采好的荷葉拉運到加工廠制作荷葉茶。首先把荷葉在清水里漂洗一下,送到車間里進行人工切葉,切好的荷葉放在篾簸箕里,放入蒸汽機殺青,殺青有利于荷葉茶的潤色和脫澀。殺青結束之后再拿出來搓揉、烘烤、滾炒、冷卻、包裝、檢驗。

荷葉茶,性涼,清熱去濕。野鴨湖上的人家都有到湖里采摘荷葉,自制荷葉茶的習慣。走進傳統(tǒng)的山邑村落,熱情好客的山邑人都會沏上一壺荷葉茶。

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廿四味草(涼)茶制作技藝

涼茶是潮汕地區(qū)民間常用復方或單味土產(chǎn)草藥煎熬而成的飲料。18世紀,普寧錫坑村村民李清香總結歸納出多款不同功效由二十四味藥材配方組成的涼茶制作配方及其制作工藝,經(jīng)過世代相傳與發(fā)展創(chuàng)新,在今天,廿四味涼茶已是將地道中藥材按照傳統(tǒng)的炮制工藝通過現(xiàn)代科技手段制作而成,加工后提取分離出其有效成分,而后制成的顆粒制劑。


廿四味涼茶配料成分由藥食同源原料名單中24味藥材組成,主要成分配料有:蒲公英、荷葉、魚腥草、桑葉、苦丁茶、夏枯草、枙子、菊花、金銀花、玉竹、胖大海、青果、葛根、山藥、鮮蘆根、山楂、淡竹葉、百合、大棗、決明子、黑芝麻、茯苓、陳皮、薄荷。

廿四味涼茶以中醫(yī)理論為指導,以中草藥為基礎,具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效,成為大眾化保健方法,獨盛于潮汕一帶。


廿四味草(涼)茶制作技藝于2020年被揭陽市人民政府公布為第六批揭陽市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目,該項目現(xiàn)有市級代表性傳承人李鎮(zhèn)偉。

普寧,廣東省轄縣級市,位于廣東東南部潮汕平原西緣地處南亞熱帶,有平原、有山地、也有漫長的海港和沿海島嶼,屬南亞熱帶海洋氣候,天氣潮濕,雨量充沛,自然環(huán)境多種多樣,青草藥有五百多種,先輩積累了大量關于草藥的采集、加工、制作、治療應用的知識,實踐經(jīng)驗豐富,為人民繁衍生息與健康做出不可估量的貢獻。

錫坑村,隸屬廣東省揭陽市普寧大南山街道轄下行政村,村四周青山環(huán)繞,草藥生機蓬勃,資源極其豐富。是革命老區(qū)。村民李清香(已故)1920年生人,熟悉草藥原理。其家附近就是中國工農(nóng)紅軍第二、四師野戰(zhàn)軍醫(yī)院舊址,屬普寧市文物保護單位。1985年2月份期間,革命戰(zhàn)爭時期曾在此療傷的徐向前(開國十大元帥之一)親筆為其題寫"中國工農(nóng)紅軍第二、四師野戰(zhàn)醫(yī)院舊址"匾額。其父李全(1889已故)是當?shù)刂乃幉尼t(yī)生,在革命斗爭年代,經(jīng)常熬制廿四味青草藥給予水土不服、受傷紅軍戰(zhàn)士飲用及外敷。后期在中國工農(nóng)紅軍第二、四師野戰(zhàn)醫(yī)院的醫(yī)生指導下,李清香改良青草藥配方,總結歸納出多款不同功效由二十四味青草藥材組成的制作配方及其制作工藝,深受人民群眾認可。其子李文華后移居到普寧市池尾鎮(zhèn),在父親李清香的基礎上經(jīng)多年摸索、實踐,開設青草鋪使廿四味更受周邊群眾認可。

李鎮(zhèn)偉(廣東省揭陽市級廿四味草(涼)茶制作技藝傳承人)自小受父祖輩的思想影響,立志繼承祖業(yè),二十多年來認真學習,專研藥學之道和先進經(jīng)營理念,深刻認識到,要真正傳承和發(fā)展好這項傳統(tǒng)技藝,必須在傳統(tǒng)的基礎上借助先進科學技術。并于2014年7月4號在普寧市工商局登記成立廣東省廣真生物有限公司,為突出主營業(yè)務于2020年06月15號在普寧市市場監(jiān)督管理局注冊登記成立廣東廿四味健康產(chǎn)業(yè)有限公司,主營:廿四味健康產(chǎn)品。

公司已注冊持有產(chǎn)品商標證書、版權登記證書、專利證書多份。產(chǎn)品經(jīng)持續(xù)研發(fā)投入突破原有傳統(tǒng)產(chǎn)品未能符合國家標準、規(guī)范化生產(chǎn)的局限性。在原有傳統(tǒng)技藝上通過藥食同源藥材,合理配方,在保障原有產(chǎn)品療效特性的基礎上,解決了口感的辛苦、性猛的傳統(tǒng)瑕疵。制定了高于國家生產(chǎn)標準的企業(yè)生產(chǎn)標準(廣東省食品安全生產(chǎn)企業(yè)標準)。并已申報國家發(fā)明專利(一種具有清咽利喉、通淋消腫的配方?jīng)霾杓捌渲苽浞椒ǎ?;現(xiàn)有產(chǎn)品市場反饋良好:免煎服用、攜帶方便、氣味芬芳、喉感舒適。深受廣大消費者喜愛,尤其僑居東南亞地區(qū),港澳、臺灣僑胞的認可喜愛;培真廿四味也是做為僑居海外僑胞的一種鄉(xiāng)親情寄托思念手信之一。

培真廿四味是以中醫(yī)理論為指導,以中草藥為基礎,嶺南地區(qū)獨樹一幟,家喻戶曉。在疾病預防和保健調理中起了很大的作用。以一種簡便易行的方式解決了人民大眾防病治病的主要問題,成了造福蒼生的載體。廿四味非遺文化成了維護人與人、人與自然和諧相處的根脈。


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