茯茶的養(yǎng)生作用一直為茶友們津津樂道。
但其獨(dú)特的發(fā)酵手法造成了它獨(dú)特的味道、形態(tài)和物質(zhì)構(gòu)成。
這就使茯茶容易和一些食物產(chǎn)生沖突，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，同時(shí)對(duì)人體健康造成損害。
那么，茯茶的這些“死對(duì)頭”都有誰呢？
我們一直被一句話迷惑著：“酒后喝茶好，利肝還醒酒”，真正喝高過的朋友大概最能最能體會(huì)到這句話錯(cuò)得有多徹底。
喝多了再喝茶，人會(huì)更難受，冒虛汗不說，胃里更是翻江倒海，飲完酒后喝茶是十分不明智的，加大心臟負(fù)荷很容易造成酒后事故。
喝醉了來杯熱牛奶睡一覺，第二天吃完早飯以后再喝茯茶，對(duì)受損的腸胃才有幫助。
茶中的酸性物質(zhì)和蛋白質(zhì)糅合在一起，會(huì)減少腸道的蠕動(dòng)，使腸道里水分減少，影響消化系統(tǒng)，造成便秘。
一般來說，吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、雞蛋等，3小時(shí)之內(nèi)不要喝茯茶比較好。
無論中藥還是西藥，和茶似乎天生就是相克的，茶中的物質(zhì)易與藥物中所含的元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀，影響藥效。
所以吃藥期間禁止喝茶，特別的茶氣很足的茯茶。
動(dòng)物的肝臟多有造血功能，所以其中含有大量對(duì)人體有益的鐵元素。
如果吃肝臟時(shí)喝茯茶，會(huì)大大減少人體對(duì)鐵元素的吸收，等過三五個(gè)鐘頭再來喝卻是極好的，能有效降低膽固醇，防止三高。
茯茶降脂，你再和這些寡淡到不行的蔬菜一起吃，身體里沒點(diǎn)油水，很容易貧血、低血壓。
比起高血壓，低血壓的危害也不小，容易造成人體抵抗力下降，渾身無力，易受感冒等病毒的侵蝕，所以要注意食物間的平衡。
萬物相生相克，無上則無下，無低則無高，中國人講究看五行，飲食上也有這個(gè)講究，最典型的例子就是我們常說的“下酒菜”。
不知大家可否仔細(xì)觀察過下酒菜一般有些什么？
都是些油煎的堅(jiān)果、花生米之類的，為什么要用這些上火的吃食來作為下酒菜呢？
因?yàn)榫剖菢O寒之物，要以熱攻寒！
在喝茯茶的時(shí)候，你是否犯了這些禁忌呢？
1.不宜空腹喝濃茯茶，宜因人擇時(shí)而飲；
2.茯茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲；
3.剛做好的新茯茶不宜多喝；
4.保持茶具清潔很重要，飲茯茶莫忘勤洗杯；
5.茯茶宜兼飲，不宜偏飲；
6.茯茶宜長飲，不宜間斷；
7.茯茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲；
8.茯茶宜淡飲，不宜濃飲；
9.忌飯前后大量飲茯茶；
10.睡前飲茯茶要適量；
11.忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶；
12.忌飲沖泡次數(shù)過多的茯茶；
13.忌飲隔夜好幾天的茯茶；
14.飲茯茶分體質(zhì)。
最佳品飲時(shí)間
1、在飯后半小時(shí)或一個(gè)小時(shí)后喝，這樣喝的話不傷腸胃，還能起到消食，解油膩的效果，建議不要在生理期或者飲用。
2、每天喝一次或兩次，適量即可，最易吸收的時(shí)間在晚間，利于睡眠。
茯茶是保健飲品，長期飲用對(duì)人體的健康很有益處。
它的降脂降三高功能，養(yǎng)胃護(hù)胃功效，防癌提神等作用，都得到了科學(xué)的認(rèn)證和消費(fèi)者的信賴，但飲茯茶一定要注重方式，不要把良品變成毒藥才好。
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10月19日下午，在濟(jì)南茶葉批發(fā)市場中吉號(hào)山東運(yùn)營中心，中吉號(hào)聯(lián)合茶業(yè)復(fù)興共同舉辦了“十二春秋麻黑茶會(huì)”沙龍。“泉城”驟降又稍稍回暖的氣溫，讓飲茶有了新的理由，大家相聚在茶城，品著中吉號(hào)兩款不同年份的純麻黑，回顧茶山歷史，討論普洱茶投資收藏的價(jià)值。以下是沙龍實(shí)錄。
王娜（主持人）：歡迎大家來參加復(fù)興沙龍第251期，本次沙龍我們將和大家一起“品麻黑，知易武”，再聊一聊普洱茶的投資、收藏與倉儲(chǔ)。
今天也是茶業(yè)復(fù)興與中吉號(hào)合辦的“中吉號(hào)·純麻黑12春秋茶會(huì)”第四場，我們來到了濟(jì)南。我對(duì)濟(jì)南這個(gè)城市的最初印象還是來自小學(xué)課本里收錄的《趵突泉》這篇課文，今天早上我在黑虎泉就圍觀了老頭老太太們排隊(duì)打水的場景，真是非常有意思，濟(jì)南不愧是“泉城”！
當(dāng)?shù)厝怂坪鯇?duì)泉水有一種執(zhí)念，“喝慣了，一天不喝就覺得渾身難受，”一位正在打水的老先生說，早年濟(jì)南人大多喝的是茉莉花茶，用泉水泡茶更是標(biāo)配，近幾年，云南的普洱茶在當(dāng)?shù)匾差H受歡迎。今天茶會(huì)上我們將喝到的兩款茶就是普洱茶，它們是來自云南茶馬古道源頭、不同年份的純麻黑生茶。在主話題開始討論前，我會(huì)圍繞這幾個(gè)方面帶大家先了解一下易武、麻黑和中吉號(hào)。
易武茶山屬于西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)，在普洱茶古六大茶山中，易武茶在普洱茶發(fā)展史上具有特殊地位。易武茶山面積和產(chǎn)量都是古六大茶山之首。其次，易武，也是茶馬古道的起點(diǎn)、普洱茶貢茶之鄉(xiāng)。在山頭茶的評(píng)價(jià)方面，我們總是能聽到“班章為王、易武為后”這樣的說法，班章的茶口感霸道，像霸氣的君王，而易武山頭出的茶則口感細(xì)膩，像溫柔的皇后。喝過易武產(chǎn)區(qū)普洱茶的朋友，經(jīng)常會(huì)用“香揚(yáng)水柔”來形容它的特點(diǎn)。
有人說，“想要了解易武茶，就得先去一趟麻黑?！币灿腥苏f，“繞開麻黑，你損失的將是半個(gè)易武”。在普洱茶特別是易武茶跌宕的時(shí)間線里，無論對(duì)于喝茶人還是做茶的企業(yè)，麻黑是一個(gè)繞不開的話題。
首先，麻黑，是一段歷史。麻黑是易武歷史最悠久的村寨之一，全村以漢族人為主。六大茶山鼎盛時(shí)期，漢族人從石屏、江西等地來到這里，制茶販茶。茶葉興，麻黑興。
麻黑，也是一款茶。易武麻黑茶，有廣義的說法和狹義的說法，那么廣義的說法是出自麻黑村委會(huì)的茶都算麻黑茶；而從2008年——2010年以后，各個(gè)村子就開始細(xì)分了，都是以村子的名字來或是山頭來叫了，今天我們主要講的是狹義的麻黑茶，也就是產(chǎn)自麻黑村子的茶。麻黑因?yàn)榻煌ㄝ^為便利，且相較其他小產(chǎn)區(qū)更高和穩(wěn)定的產(chǎn)量，成為了它在易武體系中站穩(wěn)腳跟的關(guān)鍵。
麻黑，還是一種味道。易武茶香揚(yáng)水柔，而麻黑茶更以“陰柔見長”，是江內(nèi)茶中之上品。濃郁的蜜香，陰柔細(xì)膩構(gòu)成了麻黑茶的總體印象。
說到麻黑味，不得不提茶企中吉號(hào)。易武是貢茶之源，而麻黑位居中樞。與麻黑一樣，中吉號(hào)遵循中庸之道，專注純麻黑的傳承已經(jīng)有十二個(gè)年頭。麻黑，是中吉號(hào)最早探索的產(chǎn)區(qū)。2008年，董事長楊世華先生帶領(lǐng)制茶團(tuán)隊(duì)深入麻黑，在麻黑建立大量核心稀缺的古樹茶園基地和麻黑初制所，創(chuàng)建“兩休兩采，自然天養(yǎng)”的茶園管理法則，固定每年收取原料，對(duì)麻黑核心區(qū)域古樹茶園及優(yōu)質(zhì)原料擁有了絕對(duì)的掌控力，而在2016年，麻黑初制所擴(kuò)建升級(jí)改造完成，成為現(xiàn)在的麻黑莊園。
王娜（主持人）：我們今天探討的話題是：普洱茶有投資收藏的價(jià)值嗎？
普洱茶是一種有生命的茶。它被稱為“能喝的古董”，具有越陳越香的品質(zhì)特性，這一特質(zhì)也造就了它獨(dú)有的投資與收藏價(jià)值。茶馬古道、人類學(xué)專家楊海潮、普洱茶老字號(hào)研究者楊凱兩位老師說，“越陳越香”最早出處是嘉靖四十二年（1562）的《大理府志》，李元陽寫道：“點(diǎn)蒼茶樹、高二丈、性味不減陽羨，藏之年久，味愈勝也?！?span id="issg6mm" class="bloc_gallery">
陳椽先生主編的《茶葉商品學(xué)》（1991）在“越陳越香”的這個(gè)問題上，走得更遠(yuǎn)，并回答了其理化機(jī)理。他在書中就說：“商品茶與食品一樣的，發(fā)生了變質(zhì)、劣變就失去食用價(jià)值。紅、綠茶陳化，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和飲用價(jià)值降低，但還能飲用。我國供中藥配伍的茶葉均用陳茶，新茶葉反而不能用。我國茶區(qū)也有不飲用新茶的習(xí)慣。有的茶葉陳化倒成了它的品質(zhì)向優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)化的過程。如六堡茶、普洱茶等其品質(zhì)是‘越陳越好’。茶葉陳化不能稱它為劣變、變質(zhì)。關(guān)于茶葉越陳價(jià)值越高，其原因要從藥理方面去研究?！?/p>
普洱茶的魅力在于變化。普洱茶投資作為投資的一種，它即具備很多其他投資品種的特征，也有其獨(dú)特的之處。它既能像古董字畫一樣給人帶來收藏上的視覺喜悅和文化沖擊，也能像收藏葡萄酒一樣，通過歲月的沉積和變化，讓內(nèi)在的口感越趨完善醇和，起到一種收藏階段的生產(chǎn)過程，并出現(xiàn)新的價(jià)值。
時(shí)間是最好的證明。上圖是2019年5月27日，東京中央于香港四季酒店舉辦的《一期一會(huì)聽茶聞香》春季拍賣，百年還差一年的號(hào)級(jí)茶（又稱古董茶）1920紫票福元昌以港幣2，632萬（人民幣2311萬）一筒（2236g）成交，刷新了記錄——可見收藏產(chǎn)生的價(jià)值。
我們?cè)賮碚f一說，云南大葉種為什么適合倉儲(chǔ)？
通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乜茖W(xué)研究，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院院長呂才有說：“因?yàn)樵颇洗笕~種的內(nèi)含物質(zhì)比較高，耐得住時(shí)間的磨礪，茶葉耐得住倉儲(chǔ)。云南大葉種比中小葉種更經(jīng)得起時(shí)間的折騰?！?。
上帝造水，而人類釀酒，制茶。以葡萄酒來說，它是世界上最富于變化的酒。它在瓶子里每一天都會(huì)發(fā)生新的改變，只有到了啟瓶的那一天，我們才能嘗到它最終的滋味。整個(gè)過程就像是人的一生。竇文濤主持的《圓桌派》有一期節(jié)目中就提到過一個(gè)詞，叫做“尋味”，他以葡萄酒舉例說：“這是那一年的沙土，那一年下了幾場雨，甚至是那一年的風(fēng)，那一年的空氣，被植物吸收了，才醞釀出了這種獨(dú)特的滋味。所以，你品味到的是那一年的天與地?！?/b>
普洱茶和葡萄酒很像，我覺得它是最富于變化的茶：每一個(gè)山頭都有它的風(fēng)味，甚至每一年茶的滋味都不同。開一餅茶，你會(huì)想這餅茶是哪里生產(chǎn)的，是誰做的，當(dāng)時(shí)那里有什么事情發(fā)生……
對(duì)于消費(fèi)者而言，飲茶、藏茶的樂趣在于品一款好茶、藏好一款茶，在歲月變遷中，不斷體味茶的變化，體驗(yàn)同一款茶在不同時(shí)期帶來多樣化味蕾?zèng)_擊的快感，從“越陳越香”中感受歲月美好、嘗盡人生百態(tài)。
“優(yōu)良品種＋正確的工藝＋適合普洱茶的存儲(chǔ)環(huán)境＋時(shí)間”是成就一款好品質(zhì)普洱茶的關(guān)鍵。
說到優(yōu)良品種，拍賣會(huì)上百年老票茶的天價(jià)傳奇，與現(xiàn)在之必然關(guān)聯(lián)即是易武。易武古茶山有著悠久的歷史，是茶馬古道的起源，是普洱茶中最古老的王者代表，現(xiàn)在依然是普洱茶保持熱度最高的茶區(qū)。中吉號(hào)純麻黑就出自易武產(chǎn)區(qū)。
下面就請(qǐng)我們茶業(yè)復(fù)興的周重林老師來為我們講講：為什么易武產(chǎn)區(qū)的茶會(huì)成為普洱茶收藏的熱門？
周重林：很多朋友從很遠(yuǎn)的地方過來參加活動(dòng)，就為了能一起喝一杯茶，茶的魅力是毋庸置疑的；我們剛才在討論喝茶的代價(jià)，而普洱茶的代價(jià)就是要等待，要等到它最好的品飲期，那么最好的品飲期是多少年呢？就是我們今天的茶會(huì)名字“十二春秋”可以做解答的，十二年左右的普洱茶非常好，價(jià)格也不是很貴，而且它被時(shí)間馴化后（倉儲(chǔ)后），口感也變得飽滿起來，有它獨(dú)特的韻味。
為什么易武產(chǎn)區(qū)的茶會(huì)成為普洱茶收藏的熱門？主要原因就是最近幾年拍賣行拍賣的這些高價(jià)老茶帶動(dòng)的收藏方向，以福元昌號(hào)來說，四年前，它的七子餅老茶（一筒）才一千多萬，四年后，這個(gè)價(jià)格飆就到了兩千多萬；不論是福元昌號(hào)、宋聘號(hào)這樣的號(hào)級(jí)茶，還是中吉號(hào)都是以易武作為核心茶區(qū)的。
而且，易武有非常豐富的形態(tài)、很長的歷史，它是普洱茶這個(gè)行業(yè)里面能制造話語的一個(gè)地方。我們現(xiàn)在討論的與普洱茶相關(guān)的概念，幾乎都來源于對(duì)易武的模仿，比如，這個(gè)茶是苦的、澀的……這些都是以易武茶為分類來奠定的，我們以易武的口感來說易武是甜茶的代表，后來才對(duì)標(biāo)劃分出布朗山區(qū)的苦茶，所以世人對(duì)普洱茶的認(rèn)知是奠定在易武茶的基礎(chǔ)上的。同時(shí)，麻黑又是易武的糧倉（大茶倉），每年都產(chǎn)很多茶，也正因?yàn)樗凶銐虻幕鶖?shù)，才能支撐企業(yè)做成生意。這也就是易武茶為什么成為標(biāo)準(zhǔn)，成為熱門的原因之一。如果它太小眾，像冰島茶那樣只有幾棵樹，是不足以支撐企業(yè)的發(fā)展的，就像現(xiàn)在為什么冰島從冰島老寨范圍擴(kuò)大到冰島五寨，就是因?yàn)樗×耍枰：吔?，擴(kuò)大化。
麻黑村委會(huì)附近有個(gè)近幾年很熱門的村寨叫刮風(fēng)寨，2002年，我的一個(gè)朋友去村里收茶，當(dāng)?shù)乩习傩斩疾恢览锩嫔L的高桿茶樹是茶樹，他們只知道小的茶樹；而麻黑村的人就不同了，他們知道的多得多。這也是我們所好奇的地方，為什么易武會(huì)誕生這么多不同的東西？后來發(fā)現(xiàn)這是因?yàn)橐孜涞膫鞒惺怯行虻摹?span id="owa0kw8" class="bloc_gallery">
說到傳承、傳統(tǒng)，易武還有制茶的傳統(tǒng)，我們經(jīng)常聽到一個(gè)說法就是易武有石磨壓餅，很多人只知道這是精制環(huán)節(jié)，甚至把它叫做陽光曬餅。要知道，易武過去是沒有烘房的，它全部是通過蒸汽瞬間蒸軟，壓餅后再拿到馬路邊去曬，我在易武就看見過一個(gè)很壯觀的場景：各家各戶將茶餅放在簸箕里曬，這種陽光曬餅有什么好處呢？它會(huì)讓餅面蓬松，我們喝易武茶的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們只用輕輕地一掰就能將茶與餅分開，而很多通過現(xiàn)代機(jī)器壓制的餅，非常難撬，即便是動(dòng)用錐子撬都很難取茶。易武的傳統(tǒng)壓餅和制茶方法還有一個(gè)好處，它能讓茶與茶之間有足夠的空間，茶餅的含水率維持在10％左右。
從存茶的角度說，我們存茶的時(shí)候有兩個(gè)環(huán)境，一個(gè)是在家里存茶，得保持通風(fēng)，不要被陽光直射，還有個(gè)小環(huán)境就是裝在箱子里、被筍殼包裹住，所謂的自然發(fā)酵、陳化就是從這里來的。在中國，過去有三個(gè)地方形成了藏茶的習(xí)慣，一個(gè)是西北，一個(gè)是東三省，還有一個(gè)是香港的茶樓，在香港有吃早茶的習(xí)慣，他們吃早茶的時(shí)候就會(huì)喝普洱茶。也因?yàn)橄愀廴撕汝惒璧倪@個(gè)習(xí)慣才出現(xiàn)了今天通過渥堆發(fā)酵而來的熟茶，做熟茶就是為了快速達(dá)到陳茶的效果。第一批熟茶就是在香港試制完成的，后來傳到廣東，70年代云南又才去廣東學(xué)了這個(gè)技術(shù)帶回來。
普洱茶的“越陳越香”是怎么來的呢？我從2004年就開始研究這個(gè)問題，直到去年才寫了一篇《普洱茶“越成越香”考》的文章。我覺得普洱茶流行起來還是與經(jīng)濟(jì)回歸有關(guān)系，沿海一帶有一幫早富裕起來的人有“富貴病”，他們要減肥、養(yǎng)生，普洱茶就在圈子里流行了起來。近一千年以來我們講的是綠茶的故事，時(shí)間再縮短，近一百年來，我們講的是紅茶的故事，這個(gè)故事是英國人講出來的，所以紅茶風(fēng)靡全球，帶來了優(yōu)雅的下午茶、紅茶調(diào)飲，但是近十五年以來，講的又是普洱茶的故事，因?yàn)樗强梢院鹊墓哦?、有越陳越香的特性，可投資收藏，其次，它有古茶樹，看得見摸得著。
市場上有追捧，把茶當(dāng)成是一個(gè)投資品，我認(rèn)為這是市場自身的選擇，而不是說有人在特意炒作?！吨袊枞~》1981年第一期就發(fā)過一篇文章，就講到普洱茶如果是新茶就賣3元／公斤，陳茶則賣14元／公斤，價(jià)格差非常大。我們今天茶會(huì)也非常有意思，通過喝同一個(gè)地方、不同年份的茶來看它的轉(zhuǎn)化效果，品味不同時(shí)空所帶來的不同口感體驗(yàn)，這實(shí)際上也是在降低你的認(rèn)知成本。
王娜（主持人）：普洱茶不僅好喝，還有很多值得玩味的地方。討論環(huán)節(jié)大家可以結(jié)合普洱茶有投資收藏的價(jià)值嗎？值得收藏的普洱茶都具備哪些特點(diǎn)？這兩個(gè)問題談?wù)勛约旱目捶?，或者講講你在投資收藏普洱茶的過程中有遇到什么困擾，都可以提出來大家一起討論。
欒先生：我覺得收藏普洱茶不論是從品飲角度還是收藏角度來說，它都能帶給我驚喜。品飲方面，通過湯色、滋味、口感來觀察感受，每一年的茶它帶給我的體驗(yàn)都不一樣，每喝一次都有驚喜；而從收藏上來說，我覺得這也是個(gè)花錢買時(shí)間的方法，只不過，這買的是普洱茶轉(zhuǎn)化的時(shí)間和滋味變化的時(shí)間。
茶友：通過剛剛播放的片子一下就把我的思緒拉到了2017年，那年我去到了中吉號(hào)的茶廠，也去到了麻黑那個(gè)村子，感觸非常深。我一直都很喜歡普洱茶，特別是2017年從版納回來后，我大概有半年時(shí)間都對(duì)它非常著迷，欲罷不能……剛才周老師提到香港吃早茶喝熟普的問題，我前段時(shí)間剛從廣東回來，感受非常深，比如他們會(huì)收取茶位費(fèi)，你吃早茶的時(shí)候不管你不要喝茶，這個(gè)茶位費(fèi)都是固定要收的，所以，很多人都會(huì)選擇喝一喝茶，這也是間接地在培養(yǎng)我們喝茶的習(xí)慣。當(dāng)時(shí)在廣州吃完飯后喝的那壺熟普，我到今天都還非常想念，我覺得這是我們山東市場可以學(xué)習(xí)的地方，在陳茶方面，我們也有很大的空間可做。
張向東：云南有易武，易武有中吉號(hào)，中吉號(hào)有純麻黑。中吉號(hào)將麻黑做成了一個(gè)標(biāo)桿茶，以后只要當(dāng)我喝到麻黑茶的時(shí)候我就會(huì)想起中吉號(hào)，以他作為評(píng)判麻黑茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)。我們現(xiàn)在要投資普洱茶，我覺得可以從茶種、產(chǎn)區(qū)、工藝這些方面去考慮，選擇價(jià)值與內(nèi)質(zhì)相符合的茶。
茶友：我覺得好的原材料是一款茶可投資的基礎(chǔ)。我覺得對(duì)于我們消費(fèi)者來說，普洱茶的收藏價(jià)值就是喝老茶，存新茶。當(dāng)若干年以后，我們喝著自己存的一餅茶的時(shí)候，那種感覺不是能用金錢來衡量的。
蘆金亮（中吉號(hào)山東運(yùn)營中心負(fù)責(zé)人）：濟(jì)南是六大茶類匯集的地方，第一茶市改變了山東的飲茶史，在這里各個(gè)茶類都有銷路，但到最后，這么多茶葉里我選擇做普洱茶是因?yàn)樗歇?dú)特的魅力，不論從口感、運(yùn)營、銷售這些方面看，它都能給我?guī)眢@喜，所以我覺得普洱茶有投資收藏的價(jià)值。其次，我認(rèn)為值得收藏的普洱茶應(yīng)該要有轉(zhuǎn)化空間、品牌和一定的“量”，從品牌上看，它涉及茶葉的二次流通，甚至是三次流通；而一定的收藏量，則是保證你所收藏的茶品有相對(duì)穩(wěn)定的品質(zhì)，這也就是為什么我們說單餅茶幾乎沒有收藏價(jià)值的原因，因?yàn)樗芡饨缬绊懱螅勺円蛩靥唷?/p>
從倉儲(chǔ)來說，中吉號(hào)現(xiàn)在有華南倉、云南倉，下一步如果有機(jī)會(huì)我們也會(huì)做一個(gè)北方倉。不同的客戶有不同的口感需求，所以我們可以通過不同的倉儲(chǔ)來滿足大家對(duì)普洱茶口感的追求和感受。
陳春燕（中吉號(hào)產(chǎn)品總監(jiān)）：純麻黑是中吉號(hào)的開山成名之作，也是中吉號(hào)的明星產(chǎn)品，從2008年的第一餅開始，到2019年，已經(jīng)是第十二個(gè)年頭了，年年延續(xù)，不曾斷代，中吉號(hào)用十二年的光陰將一餅茶做到了極致，創(chuàng)始人楊世華先生用12年歲月的匠心堅(jiān)守，讓麻黑煥發(fā)光彩，重新找回清朝六大茶山繁盛時(shí)代的榮光。如今市場上提到麻黑，首先便想到中吉號(hào)，提起中吉號(hào)品牌，首先想到的是麻黑。它是市面上唯一的麻黑茶連續(xù)出品了12年的產(chǎn)品，這是行業(yè)里極少數(shù)的，我們中吉號(hào)也可以說是絕無僅有的堅(jiān)持做麻黑茶、深耕麻黑這個(gè)產(chǎn)區(qū)12年的企業(yè)，自從扎根麻黑，無論市場怎樣的風(fēng)起云涌，從沒動(dòng)搖過。所以說品牌產(chǎn)生價(jià)值，品牌茶在市場才能流通。市面上有很多不知名廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，因?yàn)橹炔粔蚣爱a(chǎn)量少，一經(jīng)銷售流入倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)因?yàn)樽儸F(xiàn)率低而被市場埋沒。即便它有好的品質(zhì)和轉(zhuǎn)化效果，也很難在市場上流通。所以品牌的力量是很重要的，品牌要用時(shí)間來檢驗(yàn)品質(zhì)，用品質(zhì)來支撐品牌。初心不改，匠心不變，值得我們用美好的時(shí)光去珍惜。
王娜（主持人）：剛剛大家也分別喝了中吉號(hào)2011和2016年的兩款純麻黑茶，不知道它們是否符合你對(duì)麻黑茶滋味變化的想象呢？下面請(qǐng)大家輪流分享一下自己品鑒感受吧——
周重林：今天喝的這兩款麻黑茶在口腔中的這種浸入感是漸入佳境的，它不像布朗山區(qū)的茶，滋味很苦、很高，入口就很刺激，而是慢慢地散開，有一種君子風(fēng)范。普洱茶與其他茶不一樣的一個(gè)特點(diǎn)就是它過喉，綠茶入口后它的滋味會(huì)停留在你的舌面，不過喉，只有過喉才會(huì)產(chǎn)生回甘，這也就是普洱茶滋味縱深度的體現(xiàn)。
茶友：易武茶的條索比較肥壯，偏黑。從口感上看，2016年這款純麻黑茶氣還是比較足的，茶湯也比較青，而2011年的純麻黑，經(jīng)過幾年時(shí)間的轉(zhuǎn)化，湯色已經(jīng)從青綠色轉(zhuǎn)成黃色，口感較溫和，入口柔中有剛，喉感流暢，韻味足。
茶友：剛開始我對(duì)普洱茶是不認(rèn)可的，我當(dāng)時(shí)就覺得茶這么苦，有什么好喝的呢？但當(dāng)我去了兩次茶山，喝了很多茶后，我就改變了我最初的這種看法，中吉號(hào)在麻黑有自己的古樹茶園，這是發(fā)展的根基，也是可持續(xù)的保證，所以我選擇了投資它的茶。而今天喝的這兩款純麻黑茶，年份相差了五年，不論是從茶湯顏色，還是口感上看，都能明顯地感受到變化，特別是2011年的純麻黑，入口沙滑，有厚度，蜜香濃郁，非常驚艷?？梢姡屑?hào)的新茶在后期轉(zhuǎn)化上也非常值得期待。
下一場“中吉號(hào)·純麻黑12春秋茶會(huì)”我們將去到杭州·中國茶葉博物館，感興趣的朋友可以提前關(guān)注。
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你有沒有經(jīng)歷過，喝茶喝得頭暈無力，手抖心慌，還冒冷汗！胃里空空的，卻又像有什么東西裝在里面，想吐又吐不出來，難受死了。
到底怎么回事？跟喝醉酒了一樣？！
醉酒恐怕大家都見識(shí)過，但是“醉茶”你聽說過嗎？
一、為什么會(huì)醉茶？
茶，適量的飲用，能夠消食解膩、提神解乏，喝完讓人感覺神清氣爽、心情舒暢。但茶再好，也不能喝太多，所謂“物極必反”說的就是這個(gè)道理。
茶中的咖啡堿是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，當(dāng)飲用過濃或過量時(shí)，容易引起心跳加快、血液循環(huán)加速、腸胃不適等一系列不良反應(yīng)。尤其在空腹?fàn)顩r下，濃茶中的成分可能會(huì)加速血糖降低，導(dǎo)致血糖過低，綜合疊加咖啡堿興奮中樞神經(jīng)的作用，機(jī)體就會(huì)出現(xiàn)心慌頭暈四肢乏力的不適癥狀。
二、哪些情況容易醉茶？
同樣是一起喝茶，有的人容易醉，而有的人就沒事，也跟個(gè)人身體狀況和適應(yīng)程度有關(guān)。
一是平日很少喝茶的人，稍微多喝身體不耐受，就可能過量而醉。
二是平日喝溫和的茶類，例如：紅茶、武夷巖茶、熟普等，多酚類、咖啡堿含量相對(duì)較少，突然改喝比較刺激的茶，如綠茶或生普，又喝得過量，自然就容易醉茶了。
三是空腹時(shí)茶喝多了也容易醉茶，腸胃會(huì)因?yàn)椴铚拇碳ざ皇娣?，還容易出現(xiàn)類似低血糖的狀況。還有茶友為了追求新鮮而喝現(xiàn)炒的茶，也容易醉茶。
三、如何防止醉茶呢？
關(guān)于醉茶的預(yù)防措施，有以下幾點(diǎn)建議：
1.飲茶不宜過濃，如果是平時(shí)喝茶比較少的人（特別是兒童和老年人），以 5g茶葉，150ml沸水，沖泡一分鐘所得茶湯濃度為宜，可根據(jù)不同茶類和個(gè)人口味做適當(dāng)調(diào)整。
2.飲茶不宜過多，如果到外面飲茶，喝不下了，就留半杯茶在杯中，主人就可以知道你的意思了。一次性喝5泡茶之后，就應(yīng)該稍作休息，吃點(diǎn)東西，讓機(jī)體稍微適應(yīng)一下再喝。如果持續(xù)飲茶不休息也不吃點(diǎn)茶食，就很容易醉。
3.不要空腹飲茶，空腹飲茶時(shí)，茶水會(huì)刺激胃黏膜，讓人產(chǎn)生腸胃灼熱、反酸等不適感。喝茶前先吃一些食物，半小時(shí)后再喝茶，喝茶期間也可以吃些餅干、堅(jiān)果等，可以比較有效地預(yù)防醉茶了。
如果發(fā)現(xiàn)自己輕微醉茶之后也不要慌張，最簡單的辦法就是吃點(diǎn)甜食，來碗糖水，稍微休息一下，做一下深呼吸，心態(tài)平和，種種不適就會(huì)慢慢緩解直至消除。
總之大家也不要談“醉”色變，只要按正確的方法飲茶，是不容易醉茶的，要想發(fā)揮茶給身體帶來的好處，把握好這個(gè)度就行了。?
