普洱茶的飲用方法非常豐富,既可以清飲,也可以混飲。茶湯橙黃濃厚,香氣迷人,滋味濃醇,即便沖泡五六次后仍有香味。普洱茶怎么喝比較好?普洱茶喝法介紹。
普洱茶怎么喝比較好?
1、不要空腹喝。普洱茶中含有大量的咖啡堿和茶堿,空腹喝茶容易導(dǎo)致“茶醉”,出現(xiàn)腸胃不適、手腳無力、心神恍惚等癥狀。所以,不要空腹喝普洱茶,尤其是濃茶。清晨起來,空腹的時(shí)候喝點(diǎn)淡鹽水、蜂蜜水,才是最合理的減肥清腸方式。
2、新茶盡量少喝普洱茶新茶的后發(fā)酵時(shí)間比較短,咖啡堿、活性生物堿含量較高,容易刺激神經(jīng)系統(tǒng)和腸胃粘膜。所以,新茶盡量少喝,偶爾嘗嘗鮮是可以的。買回家的普洱茶新茶最好先在家放置兩三個(gè)月,不僅口感風(fēng)味更佳,對(duì)身體的影響也降到了最低。
3、飯前飯后不能大量喝茶不要在飯前和飯后喝大量的普洱茶,茶葉中含有鞣酸和茶堿,會(huì)對(duì)人的消化系統(tǒng)有所影響。正確的喝茶時(shí)間,最好是在飯前和飯后至少半小時(shí),最好喝淡茶,不要喝太濃。這樣喝茶才是最健康的。
4、睡前不喝新生茶晚上9點(diǎn)以后不要喝普洱茶了,不然會(huì)精神興奮,影響睡眠;同時(shí)還會(huì)增加腎臟的負(fù)荷,長(zhǎng)出難看的眼袋。
5、特殊時(shí)期不喝茶普洱生茶的茶性較寒,女性在特殊時(shí)期,即“經(jīng)期、孕期、哺乳期”的時(shí)候盡量少喝,吃藥的時(shí)候也不能喝。
普洱茶的喝法
平時(shí)喝普洱茶只要間隔餐前、餐后1小時(shí)都可以。下午6點(diǎn)以后建議喝熟茶,喝多生茶容易失眠。泡普洱茶首先看你的普洱茶是新茶還是老茶,嫩度高不高。
新茶建議使用95°左右的水溫進(jìn)行沖泡,如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當(dāng)?shù)慕档蜏囟仁褂?5°~92°的水進(jìn)行沖泡。老茶或熟茶就需要使用100°的水進(jìn)行沖泡才能把香氣滋味泡出來。
取適當(dāng)量的普洱茶,將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗(或茶壺),將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗(或茶壺)中,一般茶葉和水的比例一般是1:20~30。注水,注水之后蓋上蓋子20秒后出湯,第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。第二泡注水完后蓋上蓋子大概10秒左右出湯,分茶之后就可以飲用了。第三泡注水之后不用蓋蓋子,可以快點(diǎn)出湯,之后幾泡出湯時(shí)間可根據(jù)上一泡的濃淡進(jìn)行調(diào)整。
雖然普洱茶的功效較多,但是也要掌握一個(gè)正確的喝法,這樣才能使得它的功效充分發(fā)揮出來,使得效果更明顯。喝普洱茶的時(shí)候,為了使茶香更加純正,要進(jìn)行溫茶,即第一次沖下的沸水立即倒出,溫茶可進(jìn)行1~2次,速度要快,以免影響茶湯的滋味。
普洱茶的泡法
1、功夫茶干泡法,即每泡茶湯盡出,不留茶根。這也是大多愛普洱者常采用的泡茶法。
2、蓋碗沖泡法,即泡茶時(shí)采用蓋碗沖泡,以紫砂壺作公道壺。
3、留根泡法,即洗茶后自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺里,不把茶湯倒干。此法適合品質(zhì)較佳的普洱茶。
4、修正法,即稍有雜味而內(nèi)質(zhì)較好的老茶品,洗茶及前兩泡可以高溫處理,后續(xù)沖泡則以大幅降溫悶泡處理;質(zhì)優(yōu)而香氣、湯色不足的新茶品,洗茶高溫略悶,沖飲時(shí)高溫且節(jié)奏加快。
5、煮泡法,即將普洱茶直接煮了。
初喝普洱茶的人,建議是喝熟茶,因?yàn)樗兜来蓟邮芷饋肀容^容易。生茶則茶味濃烈,野性未馴,建議先保存。既可以升值,也可以使之緩慢發(fā)酵后味道醇化。
茶友們?nèi)粘:鹊降钠斩?大多是以餅茶形式存放,但喝一次茶也就用到7、8克干茶,茶葉已經(jīng)啟封了,剩下沒喝完的茶又該如何存放呢?還是用之前包茶的棉紙包起來嗎?另外,拆封過的普洱茶還能越陳越香嗎?能保存多久?今天我們就一起來解答一下:
拆開的普洱茶餅怎么存放
1、如果只是撬下來一小部分喝掉,并沒有完全拆開,可以用原來的棉紙將剩下的茶餅包裝起來,將其放到干燥的地方避光保存,隨時(shí)注意環(huán)境的變化。已經(jīng)開封的茶餅,是不能長(zhǎng)時(shí)間保存的,建議之后要陸續(xù)喝掉。
2、如果是已經(jīng)完全拆開的普洱茶餅,可以用干凈的紫砂罐或者陶罐來保存,注意做好防潮防曬的工作,不要將蓋子完全密封了,在蓋口的部分可以放一個(gè)竹炭包,這樣可以吸收濕氣,對(duì)于防潮是非常有好處的。
3、存放普洱茶餅的時(shí)候,一定要注意防潮、避光、避異味,不過,不要為了避光而將蓋子全部封死了,要注意有適當(dāng)?shù)耐L(fēng),這樣才有利于普洱茶餅的陳化。將拆開后的普洱茶餅放入罐子里面,其實(shí)也是醒茶,讓茶葉在罐子里面逐漸蘇醒。
4、也可以將拆開的普洱茶餅用牛皮紙袋或者紙盒包裝起來存放,不過,要注意包裝的干凈無異味。已經(jīng)撬開的普洱茶餅,是不建議長(zhǎng)期保存,最好是在兩個(gè)月之內(nèi)全部喝掉??梢詫⒉栾灠b好之后放到冰箱里面,不過,要注意防異味。
拆開的普洱茶可以放多久
通常來說,普洱生茶需要放10至15年,滋味會(huì)出現(xiàn)明顯的陳香,而熟茶需要放5至10年,普洱茶可以存放多久并沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)間,跟倉(cāng)儲(chǔ)的環(huán)境以及茶葉所含的物質(zhì)豐富度有很大的因素。
但完全拆散的普洱茶,是不建議長(zhǎng)期存放的,盡量一兩年內(nèi)就給它喝完,當(dāng)然,如果你非要一個(gè)準(zhǔn)確的時(shí)間,編者也答不上來,只能說,完全拆散的普洱茶,與空氣接觸比較完全,是不利于茶葉中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化,氧化會(huì)加快,香氣散的也快,這種情況放的時(shí)間越長(zhǎng),滋味其實(shí)是越差的。
陳化后生茶的澀味會(huì)減少,口感會(huì)豐厚,香氣則由原來的鮮香轉(zhuǎn)成陳香,熟茶的轉(zhuǎn)變比較小,熟茶沒有澀味減退的情況,但是,熟茶在前幾年可能會(huì)有悶堆味,需要時(shí)間慢慢散去,存放達(dá)到足夠條件的熟茶,有可能出現(xiàn)可喜的藥香,而成為難得的佳品。
很多茶友可能都有這樣的疑問,茶葉買回來,多久喝完比較好呢?是要看保質(zhì)期嗎?還有一些寫著“適合長(zhǎng)期保存”的茶又該怎么喝呢?
其實(shí)每一種茶都有它的“最佳賞味期”,即最佳飲用時(shí)間。有的茶需要盡快飲用,放得越久品質(zhì)越差;有的茶制成后,需要放一段時(shí)間才更好喝;有的茶可以久存,且越存越香。
那么,要如何區(qū)分這些茶呢?今天我們就一起來看看吧!
適合放一段時(shí)間飲用的茶
適合盡快飲用的茶
烘青、炒青綠茶,制成后一般放10天左右退火后就可以喝了,此時(shí)口感最協(xié)調(diào),且喝了不容易上火。
鮮嫩的白毫銀針后盡快飲用更佳。雖說白茶“一年茶、三年藥、七年寶”,但喜歡銀針的鮮爽味的朋友們,還是趁早喝為好。
適合長(zhǎng)期存放的茶
武夷巖茶適合存放,“藏得深紅三倍價(jià),家家賣弄隔年陳”,說的就是足火的武夷巖茶隔年火氣退去會(huì)更好喝。不止一年,陳放多年的巖茶品質(zhì)更優(yōu),有溫胃健脾之功效。
普洱生茶和熟茶,都具有耐久藏的特點(diǎn)。老茶口感層次更豐富,滋味更濃醇,這是新茶所不能比擬的,也是普洱茶具有投資價(jià)值的根本原因。
茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品,保質(zhì)期可達(dá)10~20年。因此國(guó)家對(duì)其沒有制定保質(zhì)期。
茶葉保質(zhì)期有多久,如何保存
2、黃茶
3、綠茶
4、紅茶
紅茶干茶含水量不高,但很容易受潮或者散發(fā)香味,在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在各種密封的罐子、茶袋,保溫瓶。
5、黑茶
又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。
6、烏龍茶(青茶)
過了保質(zhì)期是否就意味著茶葉變質(zhì)了呢?
只能說不是絕對(duì)的。首先當(dāng)然得看它是不是普洱、巖茶一類的發(fā)酵茶。其次為了最佳的品飲效果,在保質(zhì)期內(nèi)喝完是最好的。
但茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存,保存不好的茶沒過保質(zhì)期也可能變質(zhì),保存得好的茶即使過期了也還能喝。也就是說過期與變質(zhì)并不能劃等號(hào)。