飲茶始于中國,幾千年來國人喝茶的習慣也經(jīng)歷著不少變化,一項關于現(xiàn)代人飲茶習慣的調查顯示,有六成人都表示自己愛喝茶。有一半的人是在工作后養(yǎng)成了喝茶的習慣,還有一部分人是在父母的影響下愛上了喝茶。
在喝茶的目的上,55%的人表示喝茶為了健康,30%的人是為了提神,其余15%則是為了減肥;可見近年來人們對健康日益重視。然而,人們對于茶大多只停留在“喝”的層面,對于茶文化和茶知識的了解僅占不到二成。
生活中很多人都有喝茶的習慣,但是大都是隨便挑一種符合自己口味的茶喝,殊不知符合你口味的茶,卻不一定適合你的身體。其實看體質喝茶,才是正確的養(yǎng)生之道。
人體的九大體質
中醫(yī)學中把人的體質分為九大類,分別為:
平和體質、濕熱體質、痰濕體質、陽虛體質、陰虛體質、氣虛體質、血瘀體質、氣郁體質、過敏體質;
調查顯示,目前中國比較健康的“平和體質”僅占32.75%,其它8種偏頗體質占到了67.25%。每一種體質都有各自的特點,而每一種茶也有自己相應的功效,只有根據(jù)自己的體質選擇對的茶,才是正確的喝茶方式。
01
平和體質
特點:平臉色紅潤、精力充沛,睡眠品質好,二便通暢。
常見人群:年輕男性
患病傾向:不愛得病
這類人群抵抗力較強,較少患病,因此各種茶類都能適當飲用。
02
濕熱體質
特點: 急躁易怒,滿臉油易生痤瘡粉刺、口有異味不愛吃飯、舌紅苔黃。
常見人群: 喜歡吃高熱量食物者,嗜煙好酒、生活壓力過大者。
患病傾向: 易患瘡癤、黃疸等皮膚病,膽囊炎、冠心病、和糖尿病。
這類人體內(nèi)濕氣較重,容易腰酸背疼,渾身酸痛。身體偏胖或消瘦,身體易沉重倦怠,沒有耐性,容易發(fā)怒。
03
痰濕體質
特點: 體形肥胖,面部油脂分泌旺盛,多汗多痰。
常見人群: 大多集中在管理階層或生活較安逸的人群,且男性居多。
患病傾向: 易患冠心病、高血壓、高脂血癥、糖尿病等疾病。
痰濕體質的人通常形體較胖,面部皮膚油脂分泌較多,出汗較多且汗質地較黏。容易胸悶、痰多、眼睛浮腫,困倦。
04
陽虛體質
特點: 手腳不溫、畏寒怕冷、嗜睡,容易夜尿和拉肚子。
常見人群: 長期坐在辦公室者、幾乎無戶外活動者、月經(jīng)期和產(chǎn)褥期的女性
患病傾向: 水腫、腹瀉
主要是由于不健康的生活習慣和飲食習慣所導致的。
05
陰虛體質
特點: 皮膚干燥、眼睛干澀、口易渴、臉易潮紅、大便干結,嗜吃涼的東西。
常見人群: 體形消瘦,易心煩意亂者
患病傾向: 易患咳嗽、干燥綜合征、甲亢
陰虛體質的人形體較為消瘦,容易口燥咽干,眼睛干澀,皮膚干燥。這類人群睡眠少,常常心煩意亂,喜冬不喜夏,怕熱,易手腳心發(fā)熱,面頰潮紅干燥。
06
氣虛體質
特點: 疲乏無力、愛出虛汗、健忘嗜睡、呼吸短促。
常見人群: 先天不足者、營養(yǎng)不良者、年老虛弱者、久病未愈者、大手術后及壓力過度者
患病傾向: 容易感冒,生病難以痊愈
氣虛體質的人經(jīng)常出虛汗,形體消瘦或偏胖,經(jīng)常莫名覺得疲乏沒勁。對風、濕、寒等敏感,免疫力差易感冒,吃涼的食物容易腸胃不適。
07
血瘀體質
特點: 皮膚晦暗,身上容易出現(xiàn)瘀斑,掉發(fā)嚴重、健忘。
常見人群: 腦力工作者,女性多見
患病傾向: 出血、中風、冠心病
血瘀體質的人易出現(xiàn)體內(nèi)血液運行不暢,或內(nèi)出血不能消散而成瘀血內(nèi)阻。這類人大多形體消瘦,皮膚晦暗皮膚干燥粗糙,身上容易出現(xiàn)瘀斑,比較健忘。
08
氣郁體質
特點: 體型一般偏瘦,多愁善感、憂郁脆弱,易心慌、易失眠。
常見人群: 壓力大者,女性多于男性,多為年輕人
患病傾向: 失眠、抑郁癥
氣郁體質的人情緒不穩(wěn),憂郁脆弱,晚上易心慌失眠。生氣時兩脅會有脹滿疼痛感,常無故嘆氣、打嗝,總感覺嗓子有異物,咳不出來又咽不下去。
09
過敏體質
特點:原因復雜多樣,有接觸過敏、食物過敏和物理過敏。
常見人群:如過敏性鼻炎患者、藥物(如青霉素)過敏史者等
患病傾向:藥物過敏、花粉癥、哮喘等過敏性疾病。
過敏體質也叫特稟質,是指先天帶有的體質,包括不同程度過敏反應等。這類人通常適應能力較差,常鼻塞、打噴嚏,易對藥物、食物、花粉等過敏。
不同體質喝不同的茶
不僅人的體質多種多樣,不同的茶類發(fā)酵程度不同,茶性同樣存在的很大的差別。
01
綠茶
綠茶的發(fā)酵程度為0,作為不發(fā)酵茶,它的茶性偏寒性,有著清熱解毒的作用。
綠茶所含有的豐富茶堿能促進樞神經(jīng)興奮,有著提神益思、清心的效果,能舒緩情緒,適合于濕熱、陰虛和氣虛體質人群飲用。
但是體寒、胃虛的人要最好少喝綠茶。
▲龍井綠茶
02
黃茶
黃茶發(fā)酵程度在10%-20%之間,是微發(fā)酵茶,茶性偏寒涼,具有清心降火以及解暑的功效。
而且喝黃茶對脾胃最有好處,有助于調理消化不良,食欲不振、懶動肥胖,適合于濕熱和陰虛體質的人群。
▲縉云黃茶
03
烏龍茶
烏龍茶是半發(fā)酵茶,發(fā)酵程度在30%-70%之間,整體茶性平和,各個年齡段各種體質人群都可以適當飲用。
要注意一點,高焙火的烏龍茶體熱的、怕上火的人要少喝。
▲烏龍鐵觀音
04
紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶,發(fā)酵度在70%-90%之間,茶性溫熱,紅茶幾乎適合于大部分的體質,比如血瘀、痰濕、陽虛以及氣郁體質都可飲用紅茶。
但胃熱、怕上火、舌苔厚、易長痘的人不宜喝紅茶。
▲閩紅功夫
05
黑茶
黑茶是后發(fā)酵茶,黑茶性溫,有解油膩、降血脂、祛濕氣、增強人體免疫力的功效。和紅茶類似,溫熱體質的人群要慎喝黑茶,避免火上澆油。
而普洱生茶較為寒涼,比較適合特稟體質及濕熱體質人群,腸胃功能弱者要少喝;
▲生普葉底
普洱熟茶性質溫和,比較適合血瘀以及痰濕體質人群,有一定年份的普洱品飲效果更佳。
▲熟普葉底
06
白茶
白茶是輕微發(fā)酵茶,茶性偏涼,滋味鮮爽馥郁,具有退熱解暑的功效,適合于濕熱以及虛型體質人群。
▲新茶銀針
陳年老白茶的茶性,在長時間的自然轉化中內(nèi)質越發(fā)豐富,茶性也會趨于平和,加上豐富的黃酮含量帶來的強大養(yǎng)生功效,各類人群都適合飲用。
▲老茶牡丹王
茶有萬千,但是只有各取所需才是健康的飲茶之道。
來源:華茶號
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《1》
最近遇到了一位情商極高的茶友。
原來是喝白茶的,很喜歡白毫銀針的毫香和淳湯。
后來改喝起巖茶來。征服過白茶之后,亦想征服巖茶。是一位有征服欲的青年。
這位茶友情商高,表現(xiàn)在什么地方呢?
他在與我討論觀點的時候,會引用別人的觀點,而這個觀點,與我的觀點,有時候是相左的。而他亦會用我的茶,與別人PK。
但他體貼村姑陳的感受,會先說,"我在巖茶上認你做老師,當然是以你的觀點為主,但我有一個實際體會是......."
這樣,村姑陳就十分地龍顏大悅,就算觀點與我相距甚遠,也會不厭其煩地解說。
不像藍小笛,上來就直接說,喂,人家說你的茶悶泡了很苦,說你茶不好。
這話一聽,我馬上就會跳起來,你會不會泡茶,哪個茶悶泡了不會苦的?不會泡不要出來丟人現(xiàn)眼!
然后相看兩厭,各人喝各人的茶,互不搭理,最后把他掃地出門。
唯女子與小人難養(yǎng)也。
村姑陳既是女子,又是小人。
畫外音:(李麻花騎著拖把拍著手)村姑陳,小心眼兒,難侍候。。。
《2》
跑題了,說回這位高情商茶友的問題。
他說,他的朋友喝了水簾洞老叢,認為,火不夠重,沒有巖韻。
咦?火功不高,巖韻不顯?
難道只有高火功的武夷巖茶,才有巖韻么?
當然不是。
茶友說,他的朋友,很懂武夷巖茶,所以他說這茶沒有巖韻,茶友是沒法子反駁的——你能反駁你的老師,說他寫的論文邏輯不清晰么?
在學術界,前輩就是權威,向權威挑戰(zhàn),是要被群起而攻之的。
于是村姑陳陷入了思索當中。
“很懂武夷巖茶”、“火功不高”、“沒有巖韻”,這三個看似不相關的元素,在學刑偵的村姑陳眼里,它們漸漸變成了相互之間有強大關聯(lián)的三個符號。
于是,我給茶友發(fā)了三條語音,告訴他,我懂了。
我找到了問題的癥結所在。
1.茶友的這位朋友,喝武夷巖茶的年份應該不短。
2.他喝的,大多是建甌建陽或者下梅所產(chǎn)的外山茶?;蛘?,來自星村。
3.他喝的茶,大多以高火為主,故而他習慣了長時間坐杯悶泡,以及高火茶的湯感。
于是,以他的喝茶經(jīng)驗,當喝到今天這泡出自天心村的,出自正巖水簾洞產(chǎn)區(qū)的,出自老制茶師的水簾洞老叢水仙,自然而然地做出判斷——不好喝,沒巖韻。
SO,他只是覺得味道不夠霸氣(其實就是覺得不夠煞口,不夠刺激,就像有的人喜歡吃重慶火鍋,喜歡那股把舌頭麻辣到流淚的勁)。
《3》
為什么喝了武夷巖茶很多年的老茶客,都喜歡重口味的外山茶,或者高火功的隔年茶?
因為,他們的舌頭,適應的是多年前的武夷巖茶的味道——高火巖茶的味道。
多年前,在鐵觀音還在一枝獨大的時候,偏居一隅的武夷巖茶,銷量是不太好的,跟鐵觀音比起來差得太多了。
在銷售低迷的時候,為了讓做出來的茶,不致于壞掉而血本無歸,武夷山的茶農(nóng)們,會把巖茶的火功,一再焙高,焙到水分幾乎為零。
沒有水分,茶就不會返青,不會發(fā)酵,不會變壞。
火焙到極高,茶葉的性狀就極為穩(wěn)定,不會因為存放了一年兩年,口感就發(fā)生極大的變化。
這樣的巖茶,俗稱高火茶。
這樣的高火功巖茶,極耐存放。
茶農(nóng)們可以把它存在家里,慢慢賣。賣不完的,要是喝起來味道變了,就再烘一次,或者再焙一次,火的輕重,視茶葉返青的情況而定。
多年來,喜歡武夷巖茶的人,喝的大多數(shù)就是這種高火茶。
在他們的認識里,武夷巖茶,就等同于高火茶。中火,哪怕是中足火,也不是武夷巖茶。
所以,他們才會固執(zhí)地認為,只有高火巖茶才能代表武夷巖茶,才有巖韻。
《4》
武夷巖茶這種把火功焙到極高的風俗,要追溯到遙遠的年月。
從朱元璋廢團茶興散茶起,武夷山就成為了皇家御茶園,整個朝廷官員和皇室的用茶,都從武夷山三坑兩澗(即正巖的核心產(chǎn)區(qū))里采制。
然而,在那交通不便的年代,武夷巖茶制作好之后,再運到山外,運到遙遠的京城,沒有一個月,是很難到達的。
有要人抬杠,說古詩云,“一騎紅塵妃子笑無人知是荔枝來”,楊妃吃廣東的荔枝 ,飛馬三天之內(nèi)就能運到西安,為什么你福建的茶葉運到北京,要一個月?
杠精聽好,楊妃一個人吃荔枝,量少。運一批荔枝,少則一筐,多則三五筐,用馬駝,一馬兩筐,早晚換三匹馬,運到西安是很快的,荔枝畢竟是水果,輕便。
而茶葉,需要包裝,密封,需要的量很大,不是只供給一個人喝,要供給整個皇室,或者整個朝廷,必須得組建一個馬幫,每匹馬駝得沉沉的,再從山路上翻山越嶺,運出去。
這樣的整批貨,運過去一個月,還算是快的。
這一個月的路程,茶葉是很難像在家里時那樣,包裝嚴密的,難免遇雨,遇潮,萬一茶壞了,怎么辦,誤了皇家的事,可是要殺頭的。
于是武夷山的茶農(nóng)們,為了茶葉運到北方,還能保持良好的品質和口感,他們一代又一代,研究出了反復焙火的方法,讓茶葉一道又一道地焙火,直焙到火功極高,茶葉中的水分極少極少。
直到,成為性狀極為穩(wěn)定的高火茶。
《5》
然而,近些年,武夷山的茶農(nóng)們,不再把茶焙到高火了。
因為,火焙得太高,形似炭化,對茶葉內(nèi)的物質的保存,是很不利的,對人體,也不太好。
喝焙火過高的巖茶,就像在吃一塊烤焦了的燒烤,烤得那么焦,蛋白質都糊了,誰敢吃。
為了健康的需要,也因為近來年巖茶銷量大漲,每家的茶都挨不到第二年的茶上市,就銷售一空,武夷山的茶農(nóng)們,不再主動把巖茶的火,焙到高火。
當然,也是為了迎合廣大的北方市場——民國以來,廣大北方茶友,習慣了龍井的清香,習慣了鐵觀音的花香,習慣了茉莉花茶的鮮香,如果再給他們喝高火的巖茶,那股子嗆嗓子的味道(剛喝巖茶的人,會不適應高火巖茶的煙火氣),會讓他們直接摔杯子走人的。
所以,現(xiàn)如今,把自己家的茶焙到高火,除非是當年沒賣掉?;蛘呖腿擞刑厥庑枨笥喼?,否則是少有人這么干的。
并且,焙火,也是要增加成本的。
焙一道火,加一次成本。多焙一道火,就多一道成本。
如果客戶沒有需求,茶農(nóng)沒必要狗尾續(xù)貂,主動去增加這筆成本。
《6》
早些年的武夷山,天心村的茶農(nóng)們,大多數(shù)還在賣茶青,或者賣毛茶。
賣給大廠,大廠精加工之后,焙火之后,有的用于出口,有的內(nèi)銷。
而由于天心村(正巖核心茶村,居住著大多數(shù)三坑兩澗的主人們)的巖茶產(chǎn)量不高,外省廣大的巖茶市場,幾乎是被外山茶所占領著——建陽,建甌。
還有一部分,是星村的茶。
這些巖茶產(chǎn)區(qū),氣候不如天心村所屬的正巖核心產(chǎn)區(qū),土壤里氮磷鉀的比例也不如三坑兩澗,所出產(chǎn)的巖茶茶青,品質會差一些。
做出來的巖茶,香氣和口感,主要是口感,會差很多。
一方面是容易出現(xiàn)苦澀味,一方面是湯感較薄,層次感弱,耐泡度也不強。
這些地區(qū)出產(chǎn)的茶當中,除開高香品種,如黃觀音、黃玫瑰等,像水仙肉桂這些常規(guī)品種,如果要在市場上有較好的銷量,或者較高的售價,很多人會把它們的火焙得高一些。
火焙得高了,自然就能把苦味和澀味,給遮掩起來,你泡的時候,隨便悶,也不怎么感覺到苦澀——當然,這樣的代價是,香氣也損耗掉了,內(nèi)含物質也損耗掉了很多。
這些外山或者星村的茶,焙到高火之后,喝起來就是那種老樹一般的口感,枯井一般的質感,蒼老,渾厚,不鮮,不香,不甜,不爽。
像一個百歲老人,只會在落日余暉里,漸漸睡去。
香清甘活,一個都別想在這些茶里喝到。
《7》
巖骨花香,是個很奇幻的感受。
巖骨,是武夷巖茶的風骨,按村姑陳的理解,它就是一種綿勁。
是茶湯內(nèi)豐富物質所形成的一種勁道,像太極的綿掌,打起來緩慢,卻蓄滿了內(nèi)勁。看似人畜無害,實則勁力兇猛。
花香,是武夷巖茶的外袍,是它鮮妍嬌嫩的底色。
不香,或者香得輕飄,或者香氣易散,或者香得簡單,都不符合武夷巖茶的標準。
尤其是焙到高火又不香,或者香得極弱的茶,那簡直是武夷巖茶里的叛徒。
該被揪出來游街示眾并點名批評。
要說這種高火茶的湯感就是巖韻,那更是大謬了。
俗話說,春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰,冬季適當進補是恢復和調節(jié)人體各臟器機能的最佳時機。
合理“養(yǎng)生”就是要通過調養(yǎng)恢復人在苦夏耗散的元氣,以準備進入身體的存儲期。
抵御寒冷的冬季,喝茶是一個非常不錯的選擇,不僅具有很好的養(yǎng)生效果,同時也能令身體更加的暖和。
喝茶是最好的日常清理腸胃的方法,茶可以消脂解膩,補充維生素和纖維素,幫助腸胃解毒和蠕動,排出腸內(nèi)堆積毒素。
燥,第一個信號就是早上起來嗓子開始疼了,嚴重者還伴有鼻敏感、皮膚干燥、頭發(fā)干枯、感冒咳嗽、流鼻血等等。
單純的白開水,補水潤燥的功效明顯弱于茶水,且茶水中的有益成分,對秋燥的各種不適有很好的緩解和“治療”作用。
姑娘們在皮膚補水的時候,不能只依靠“拍水”,也要注意體內(nèi)補水,皮膚的“固水”工作(隔離或潤膚油)也可以及早開始,以免補進的水分又被“干燥”不經(jīng)意的帶走。
干燥寒冷的冬季容易引發(fā)身體的呼吸系統(tǒng)不適,茶水中加入適量的蜂蜜,可以潤肺。
當然喝茶也不是那么簡單的事,其講究是有許多的,不同的季節(jié),所喝的茶也是不同的,包括不同的人群也是有區(qū)別。
舊時有句老話,叫“春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶”,將一年四季適合飲用的茶做了個概括。
但世事無絕對,隨著氣候的變化和個體的差異,其實適合秋季的茶類種類不少,為您介紹幾款適合秋季飲用的茶葉。
冬季是飲紅茶的最好時節(jié)。
因為冬天氣溫低,寒氣重,人體生理機能減退,陽氣漸弱,對能量與營養(yǎng)要求較高。
養(yǎng)生之道,貴于御寒保暖,提高抗病能力,此時宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。
另外,冬天女性也可選擇的紅棗茶,有健脾胃,養(yǎng)肝補血,益氣生津的功效,增強女性的體能、加強肌力。
紅茶以安徽祁門縣的祁紅最為著名。
飲用紅茶可以使骨骼強壯,建議每天服用一杯紅茶,如在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼效果更強。
沖泡紅茶時,宜用剛煮沸的水沖泡,并加以杯蓋,以免釋放香味。
紅茶除了單獨沖泡外,還可在紅茶中加入其他材料,以下介紹幾種方法和功效:
材料:紅茶3克,牛奶100克,食鹽2克
調制:
1、將紅茶放入鍋中,加水煎煮5分鐘
2、紅茶葉過濾掉,另以一只鍋煮牛奶
3、將牛奶煮沸后加入茶汁,加入食鹽攬拌
功效:每天早上喝一次,可有效地補充氣血,強身健體。
材料:黃芪15克,紅茶3克
調制:
1、把黃芪放入鍋中,加入適量清水煮約15分鐘
2、放入紅茶后,再一起煮約5分鐘,即可飲用
特色及功效:黃芪味甘性平,有補氣生陽、調和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效,主治脾胃虛弱,自汗盜汗,充氣不足,癰疽不潰,退腫排毒等。有效補氣健胃,可改善身體虛弱癥狀。
對中樞神經(jīng)、心血管有利,有降壓作用,還可利尿,抗病毒,抗衰老,抗腫瘤等作用。
材料:甘蔗500克,紅茶5克
調制:將甘蔗削皮,切碎,和紅茶共煎
功效:清熱生津,治療咽干口渴,喉癢咳嗽,過食肥膩食品等,是理想的保健茶飲。
材料:糯米50克,紅茶5克
調制:
1、將糯米洗凈,放入鍋中
2、加入適量清水煮
3、在煮好的糯米中加入紅茶,即可飲用
功效:益氣養(yǎng)血,改善身體虛弱癥狀。
普洱茶通常分為散茶和緊壓茶二種,其中緊壓茶包括了普洱沱茶、方茶、圓茶(七子餅茶)、千兩柱茶、團茶、金瓜貢茶等式樣。
它具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、止咳生津、養(yǎng)氣、提神、化痰等功效,一直被譽為一種攻補兼?zhèn)涞牧妓帯?/p>
除單獨沖泡外,也可加入其他材料。
材料:干菊花2.5克,普洱茶葉3克
調制:
1、將菊花與普洱茶葉置入有杯蓋的瓷杯中并注入開水
2、第一泡茶倒掉不喝,再注入開水
3、約2分鐘即可掀蓋,菊花香味溢出,趁熱飲用
功效:具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。(菊花以杭白菊和黃山貢菊為上品)
材料:玫瑰花15克,普洱茶3克,蜂蜜適量
調制:
1、先將普洱茶放在杯碗中,注入開水
2、第一泡茶倒掉不喝,第二泡加入玫瑰花,再注入開水沖泡,待稍涼,加入蜂蜜即可
功效:玫瑰花加普洱茶一起沖泡飲用,芳香怡人,能疏解胸悶、氣煩的心情,對緩解緊張、抑郁有不錯的效果。
冬季特別適合飲用紅棗茶。
紅棗有增強體能、加強肌力的功效。
其含有環(huán)磷酸腺苷,能擴張冠狀動脈,增強心肌收縮力,且含有山楂酸等成分,有抑制癌癥的效果。
紅棗含糖量高,產(chǎn)生熱量大,因此特別適合在冬天食用。
紅棗的沖泡方法有以下幾種:
材料:紅棗5克,用刀子劃破,去核,放入茶杯中
調制:以沸水沖泡,每日作茶飲
功效:健脾和胃,養(yǎng)肝補血,益氣生津。一般人均可服用,尤其適合婦女及消化功能不好的人。
材料:紅棗25克,枸杞子20克,適量紅糖
調制:
1、把紅棗(去核)與枸杞子放入鍋中,加入適量清水煎煮
2、紅棗煮軟后,放入紅糖,調勻,即可飲用
功效:可有效地防止血壓過高。
食材:大紅棗5粒、桂圓5粒、姜半塊、枸杞數(shù)粒、紅糖適量。
做法:(2~3人份量)
1、棗子洗凈,去核后切成小粒。姜切細絲,桂圓去殼。
2、除紅糖外,所有原料放小煮壺里,加水至壺4/5處,煮15分鐘后關火。
3、紅糖放在自己用的杯子里,倒入姜棗茶,不需攪拌即可飲用。
這樣頭幾口就能喝出棗子、桂圓、枸杞本來的淡淡甜味。杯中的紅糖慢慢化開,每一口都比上一口更甜,感覺多好。
功效:預防關節(jié)炎、腰肌勞損。補脾益氣,養(yǎng)心安神。暖宮、活血,治痛經(jīng)。預防風寒感冒。暖胃、去胃寒。
材料:人參25克,紅棗25克,紅茶5克
調制:
1、將人參、紅棗(去核)洗干凈備用
2、將上述材料一起放入鍋中,煮成茶飲
功效:改善氣血不足,增強體力,使元氣恢復。
除此之外,還有一些茶也適合冬天飲用:
烏龍茶含豐富的有機化學成分和無機礦物元素,常喝烏龍茶可以清熱解毒、降低血脂和膽固醇,對去燥、減肥有很大幫助。
烏龍茶中的安溪鐵觀音、武夷巖茶等都比較出名,靜坐庭院,品一杯香茗,看云卷云舒也是一大樂趣。
黑茶可以降血脂、降血糖,而且還可以降血壓,糖尿病人多喝黑茶很有好處。
平時常喝黑茶能夠殺菌消炎,治療腸胃疾病,同時黑茶還能延緩衰老。
喝過的黑茶可以再次利用其煮熱水,用來泡腳可以除臭消炎,洗頭可以去屑止癢。
氣候干燥,難免會眼睛干澀,尤其是學生和總是面對電腦的上班族。
菊花茶具有清肝明目、殺菌消毒的作用,而菊花茶同樣具有降血脂、降膽固醇、延緩衰老的作用。
菊花泡茶時可以放入適量的枸杞,菊花枸杞茶可以滋陰補腎,起到益精明目的作用。
杜仲茶可以補肝腎、降血壓、血脂、美容養(yǎng)顏和幫助睡眠等功效,多喝杜仲茶對失眠多夢、三高的人很有好處,經(jīng)常失眠的人可以在睡覺前喝一杯。
荷葉茶排毒利尿,是幫助減肥的利器。
寒冷冬季需要的熱量更高,吃的多害怕發(fā)胖的女性最適合喝荷葉茶,效果一點也不比那些昂貴的排毒養(yǎng)顏藥物差。
決明子茶同樣是秋冬適合喝的茶之一,因為決明子茶可以清肝明目、降低血脂和膽固醇,而且決明子茶有利于通便,對于秋冬干燥容易便秘有一定的治療作用。
茉莉花茶又名茉莉香片,是用特種工藝造型茶或經(jīng)過精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種,既有茉莉花馥郁鮮靈的芳香,又具有綠茶的清爽滋味。
所以,在秋末冬初的季節(jié)里,喝上一杯茉莉花茶,可以提神醒腦,清涼爽口,消暑解熱。
由于茉莉花茶在加工過程中內(nèi)部發(fā)生一定的理化作用。
茶葉中的某些多酚類物質與茶單寧在濕熱條件下,分解為不溶于水的蛋白質,降解成氨基酸,減弱了綠茶的澀感,滋味更加鮮濃醇厚,更易上口。
白茶味甘性平,一年四季都可飲用。白茶制作工藝比較簡單,保留在茶葉中的營養(yǎng)成分更豐富,所以秋季喝白茶更有益于人的身體健康。
白茶的制作過程與傳統(tǒng)的炒制、發(fā)酵工藝不同,福鼎白茶采用不炒不揉的傳統(tǒng)工藝,以萎凋和干燥兩道工序為主。
萎凋是白茶初制工藝技術的關鍵環(huán)節(jié),通過萎凋,使茶芽自然緩慢變化,最大程度地保留茶葉中活性酶和多酚類物質。
不管你是否了解茶或是喜歡茶,喝茶養(yǎng)生是一種很好很健康的方式。
但是提前是建立在喝茶喝對了的基礎之上的,當然對于茶的種類也是要有一定的了解的。
若是還沒有喝茶的習慣,那么不妨從這個冬季開始,試著喝一些這個適合這個季節(jié)的茶,說不定會有意想不到的效果。
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