陳皮茶是將小塊橘子皮開水杯子或者碗里，燜片刻后去渣。該茶能消暑、化痰。陳皮，別名:橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會(huì)皮、柑皮、廣陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。10至12月果實(shí)成熟時(shí)，摘下果實(shí)，剝?nèi)」?，陰干或通風(fēng)干燥。廣陳皮剝?nèi)r(shí)多割成3至4瓣。陳皮藥材分"陳皮"和"廣陳皮"。
主要功效
1.用于胸腹脹滿等癥.橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯，胸膈痞滿及脾胃氣滯，脘腹脹滿等癥.常與木香，枳殼等配伍應(yīng)用。
2. 用于濕阻中焦，脘腹痞脹，便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥.橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦，脘腹脹悶，便溏苔膩等癥，可配伍蒼術(shù)，厚樸同用.又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺，痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏，茯苓同用。
3. 用于脾虛飲食減少，消化不良，以及惡心嘔吐等癥.該品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱，飲食減少，消化不良，大便泄瀉等癥，常與人參，白術(shù)，茯苓等配合應(yīng)用.因其既能健脾，又能理氣,故往往用作補(bǔ)氣藥之佐使，可使補(bǔ)而不滯，有防止壅遏作脹作用。
此外，橘皮又能和中，可治胃失和降，惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹，黃連等藥同用。
適合人群
1.橘皮（包括橘紅與橘白）泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2. 氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服。
食療作用
陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經(jīng)；氣香宣散，可升可降；具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效；
主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，小便不利，大便秘結(jié)；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。
陳皮的茶方
陳皮茶是用陳皮沖泡的茶，那么喝陳皮茶有什么功效與作用？陳皮茶的功效與作用，下面一起來看看。
喝陳皮茶的好處
陳皮是茶枝柑剝下的皮經(jīng)過陳化三年以上的果皮，《國家藥典》正名為“橘皮”，而中醫(yī)及民間常稱為“陳皮”。陳皮茶是橘子皮經(jīng)過處理后泡制而成的，氣味芬芳。陳皮放置時(shí)間越長，陳皮茶中含有的黃酮化合物就越多，陳皮茶的功效與作用就越大，長期飲用能夠健脾開胃、祛痰平喘、消炎美容。
1、陳皮茶可以治療胸腹脹滿，可以辛散通溫。陳皮茶的氣味是比較芳香的，可以用于理氣。陳皮茶可以行散肺氣的壅遏，可以行氣寬中，可以治療肺氣擁滯和胸膈痞滿。
2、陳皮茶可以濕阻中焦和脘腹痞脹，可以用于治療便溏泄瀉。陳皮茶可以治療痰多和咳嗽。脾虛的人喝陳皮茶有調(diào)理作用，可以治療消化不良和厭食癥。
3、陳皮茶可以助消化，可以潤腸道，可以促進(jìn)消化酶，有助排宿便和通腸道。
4、陳皮茶可以活血，可以治療心血管疾病，對(duì)心血管有保護(hù)作用。
5、陳皮茶可以保護(hù)呼吸系統(tǒng)，可以防止呼吸道感染。
6、陳皮茶還可以防止泌尿生殖系統(tǒng)感染，可以抗炎癥和抗癌。
7、陳皮茶中有大量的維C和維K成分，消炎和美容的作用不得不提。
銅仁市地處貴州省東北部，武陵山區(qū)腹地，東鄰湘楚，北接重慶，自古便有“黔中各郡邑、獨(dú)美于銅仁”的說法，因其歷史綿長，人文薈萃，享有“中國西部名城”之稱。本期將為大家介紹銅仁市的特色農(nóng)產(chǎn)品之——石阡苔茶。
到了貴州石阡，就到了茶的海洋。
大小茶園，漫山遍野，舉目皆碧。封行成壟的像綠色巨龍，尚未“成年”的長勢(shì)正旺，剛剛種下的生機(jī)勃勃……
一片片青翠的茶園，與路邊不時(shí)閃過的“鼓起勁來抓產(chǎn)業(yè)，彎下腰來拔窮根，攜起手來奔小康”“要想富，栽茶樹，興產(chǎn)業(yè)，調(diào)結(jié)構(gòu)”大紅標(biāo)牌，紅綠相間，讓武陵山區(qū)的崇山峻嶺變得生機(jī)盎然。
石阡縣位于貴州省東北部、銅仁市西南部，地處云貴高原向湘西丘陵過渡的梯級(jí)狀大斜坡地帶、武陵山脈西南邊緣，東南高、西北低，其間山巒起伏、溝谷縱橫，有著明顯的巖溶地貌，兼具低緯度、高海撥、寡日照，最適合茶葉生產(chǎn)。由于地處亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，石阡縣氣候溫和、日照充足、降雨量豐沛，自然土壤為黃壤、山地黃棕壤為主，充分滿足石阡苔茶的生長需要。這種環(huán)境下生長出來的茶樹不僅節(jié)間長，而且苔粗葉厚。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)以貌取“茶”，便以“苔子茶”相稱。苔茶，也就因此而得名。
早在唐朝年間，石阡苔茶就成功俘獲了“茶圣”陸羽之心，“往往得之，其味極佳”，是其在《茶經(jīng)》中對(duì)石阡苔茶的描述。宋明清時(shí)期，石阡苔茶被作為貢品上貢朝廷，成為皇室之愛。
石阡當(dāng)?shù)氐牟枞~，剛剛生長出來是紫芽。成年之后，才慢慢變綠。因此，石阡當(dāng)?shù)匾惨宰涎孔顬檎滟F。早在唐代，陸羽《茶經(jīng)》中就有茶葉“紫者上，綠者次”的句子。后來由于茶樹品種不斷變化，紫芽茶在茶界逐漸消聲覓跡。僅僅是貴州一地，忠實(shí)保留了唐代飲茶審美。
如今，石阡還保留了唐代飲茶方式。除去正常沖泡的方式之外，他們還愛喝一種“罐罐茶”。尤其是老人，真是離不開它。在石阡，無論你走到哪家，都可以看到一個(gè)土陶罐子，這就是當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)用來煨茶的器具。首先，在土陶罐里加入比較粗老的茶葉；然后，注入石阡的山泉水；接著，將土陶罐放在炭火盆里煨煮，直至罐中的茶水沸騰冒泡。此時(shí)老鄉(xiāng)會(huì)夾起一塊碳條，熟練地抹去罐口的白色泡沫。若是天氣寒冷，還可以把生姜切片加入一起熬煮?！肮薰薏琛笨诟袠O釅，是當(dāng)?shù)乩喜杩偷淖類邸?
這種看起來“粗糙”的飲茶手法，常常被冠以“邊地習(xí)俗”?？善鋵?shí)很少有人知道，這卻是地地道道的“大唐飲茶法”。
這種飲茶方式在唐代以前就已出現(xiàn)，甚至在陸羽生活的中唐時(shí)期，仍是飲茶的主要方式之一。誠然，石阡罐罐茶算得上是中國飲茶習(xí)俗上的活化石了。
不管是神秘的紫芽，還是奇特的罐罐茶，都曾是中華茶文化的主流形態(tài)。由于貴州獨(dú)特的地理環(huán)境與人文習(xí)俗，得以保存千年。
石阡是貴州省茶葉大縣，茶文化濃厚，種茶歷史悠久，卻長期面臨“空有好產(chǎn)品卻難以走出大山”的困局。近年來，石阡縣著力推動(dòng)苔茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，品牌知名度和市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。據(jù)悉，2022年石阡縣實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)茶園33.46萬畝、茶葉總產(chǎn)量2.9萬噸、茶葉綜合產(chǎn)值31.9億元以上。石阡苔茶的金字招牌越來越響亮，成為當(dāng)?shù)氐闹е援a(chǎn)業(yè)。
同時(shí)，石阡縣在苔茶制作工藝中充分發(fā)揮非遺手工制茶優(yōu)勢(shì),有效讓非遺手工制茶在石阡得到很好傳承,大大提升了石阡苔茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
石阡苔茶手工制法的省級(jí)手工制茶非遺傳承人——王飛,年過半百的他和茶打了一輩子交道,茶早已是他生命中不可或缺的一部分。盡管機(jī)器制茶日益興起,不少加工廠放棄了手工制茶工藝,但王飛始終堅(jiān)持原汁原味的苔茶制法,保留石阡苔茶品質(zhì)。同時(shí)積極發(fā)動(dòng)周邊茶農(nóng)參與學(xué)習(xí)傳承,從而提升茶農(nóng)種茶效益。
傳統(tǒng)的制茶工藝,有幾個(gè)好處,一是讓傳統(tǒng)文化得到傳承,二是實(shí)現(xiàn)了茶農(nóng)角色的轉(zhuǎn)變,從簡單的采茶工人,變成了現(xiàn)在的加工工人,甚至是小老板。這大大提高了他們的生產(chǎn)積極性，讓他們穩(wěn)定增收。
在王飛的宣傳發(fā)動(dòng)下,五德鎮(zhèn)新華村茶農(nóng)逐漸增多,全村300余戶村民實(shí)現(xiàn)家家種茶,種植面積達(dá)到2000多畝,現(xiàn)有三分之一的茶農(nóng)懂得手工制茶技藝。依托資源優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì),石阡把苔茶打造成了支柱產(chǎn)業(yè)。
優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，讓石阡苔茶富含鉀、錳、鋅、硒、銣等有益的人體微量元素，以及豐富的花青素，其中EGCG（表沒食子茶素沒食子酸酯）含量高達(dá)11%以上。據(jù)人口普查公報(bào)了解，2020年，石阡80歲及以上人口為7468人，占60歲以上人口的12.8%，百歲以上的老人有四十多名，這里的老人長壽的原因與長期喝石阡苔茶有一定的關(guān)系，因此貴州石阡被稱為“中國長壽之鄉(xiāng)”。除此之外，還有“中國苔茶之鄉(xiāng)”“中國礦泉水之鄉(xiāng)”“中國溫泉之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
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夏季高溫，很多人準(zhǔn)備用茶來解暑，喝茶有好處也有禁忌，每種茶功效不同，適宜的人群也不同，所以只有喝對(duì)茶才對(duì)健康有好處。那么在夏天該怎么喝茶？喝什么茶才能達(dá)到消暑去火的作用呢？
01、不同的茶，特點(diǎn)不一樣
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在我國茶有一千多個(gè)品種。常見的有紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶、黑茶、花茶等。
這些茶特點(diǎn)各異，適宜人群也不同。
比如：紅茶適合運(yùn)動(dòng)量大的人；綠茶適合運(yùn)動(dòng)量小的人；用腦過度、脾胃虛寒者則適合飲用花茶；喜食肉類的人可選擇烏龍茶；便秘者則飲用蜂蜜茶較好；現(xiàn)在流行的普洱茶適合脾胃虛寒者，也是減肥美容的好選擇。
02、夏季消暑喝這幾種茶
綠茶
綠茶的收斂性強(qiáng)，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫。其中含有非常豐富的兒茶素，可以提高人體免疫能力。綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火。
注意：如果綠茶沖的過濃，茶堿太多，刺激太強(qiáng)，很容易引起頭痛失眠。
蓮子心茶
蓮子心，其味極苦，但有極好的降壓、去脂功效。將蓮子心兩克用開水沖泡后代茶飲用，每天早晚各飲一次，有清熱、安神的功效。
注意：蓮子心味苦寒，脾胃虛弱的人要慎服。
菊花茶
菊花茶可清熱解表，清肝明目。適宜在夏天感冒、發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、口干、尿黃、舌質(zhì)紅、苔薄黃時(shí)飲用。
薄荷茶
薄荷具有清熱明目的作用，同時(shí)也是有助于緩解感冒等癥狀，具體做法是將2000毫升水燒開，放入干薄荷10克和少許綠茶，浸泡后，濾出葉渣即成薄荷茶，可加糖飲用。夏季感冒時(shí)，可以用鮮薄荷20克加水煎服。
金銀花茶
金銀花茶是非常不錯(cuò)的解暑茶飲。它有養(yǎng)膚、清熱排毒、補(bǔ)水等作用，夏天多喝金銀花茶，不僅有利于身體健康，還能幫助改善人體老化，是很好的茶飲品。
檸檬紅茶
檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、等功能。紅茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一。
03、夏季飲茶注意事項(xiàng)
忌飲濃茶
茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時(shí)左右，而濃茶滯留時(shí)間更長，一旦茶堿在人體內(nèi)積聚過多，就會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)功能失調(diào)。由于茶葉中鞣酸的作用，可使腸黏膜分泌黏液功能下降，發(fā)生便秘。
茶量一般每天以5~10克，分2次泡飲為宜。
忌飲隔夜茶
茶水放久了，不僅會(huì)失去維生素等營養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會(huì)成為刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會(huì)引起胃腸炎癥。
忌睡前飲茶
睡前兩小時(shí)最好不要飲茶，否則會(huì)使精神過于興奮而影響入睡，甚至引起失眠。老年人睡前飲茶，易致心慌不安、多尿，更會(huì)影響睡眠。如因飲茶引起失眠，即使用安眠藥，也是無濟(jì)于事的。
04、每天三杯茶很重要
第一杯茶：早茶
早茶適合早飯后8點(diǎn)半到9點(diǎn)半之間飲用，可以起到提神、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。
第二杯茶：午茶
午茶可以適當(dāng)濃一些，適合在下午2點(diǎn)到3點(diǎn)之間飲用最適宜。午茶對(duì)降低血脂、保護(hù)血管有一定作用。切記，不能一口氣喝完，要一口一口地喝。
第三杯茶：晚茶
晚茶時(shí)間宜在晚上6點(diǎn)到7點(diǎn)之間，茶水不宜過濃，具有降血脂、助消化的作用。切記，晚上9點(diǎn)后不宜再喝茶，否則睡眠質(zhì)量會(huì)受影響。
附注：喝茶雖然好處多，但是也要根據(jù)自己的情況適量飲茶，例如哺乳期及懷孕婦女、易失眠的人、嬰幼兒、胃潰瘍患者等就不宜喝茶。還有很多人覺得喝茶好，就用茶水代替白開水，這是完全不可取的，每天三杯茶最為合適。
飲茶宜熱宜少，尤其是空腹最忌喝茶。
全文到此為止，點(diǎn)個(gè)“贊”和“在看”，炎炎夏季，你有什么鐘愛的茶呢？
來源：老生茶舍
