進(jìn)入冬季,冰天雪地,萬物蟄伏。人體各項生理功能也隨之減退,陽氣漸漸虛弱。中醫(yī)認(rèn)為:“時屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道,貴乎御寒保暖?!苯?jīng)歷了春、夏、秋三季消耗后的身體正需要在冬季進(jìn)行調(diào)養(yǎng),而紅茶是養(yǎng)生的上佳之選。因為紅茶性甘溫,可養(yǎng)人體陽氣;含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱暖腹,可增強(qiáng)人體的抗寒能力;還可助消化、去油膩。
英國人常將中國紅茶和印度紅茶拼配,再加牛奶、砂糖飲用。在我國的一些地方,也有向紅茶中加入糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣。這樣既能夠生熱暖腹,又可增添營養(yǎng),強(qiáng)身健體。由此可見,冬令養(yǎng)生應(yīng)該選擇頗具溫補(bǔ)之法的傳統(tǒng)紅茶。
入冬喝什么茶好?這3種紅茶幫你暖暖過冬天
01.正山小種
正山小種,是我國特有的一種紅茶,亦是世界紅茶的鼻祖。正山小種在歐洲已有上百年的歷史,可謂是“墻里開花墻外香”。自1610年由荷蘭傳至歐洲,便被當(dāng)作東方奇珍。由于價格昂貴異常,一般民眾享用不起,所以在相當(dāng)一段時間并不流行,只是供給宮廷、貴族、商人等上流社會享用。
17世紀(jì)有記載:“倫敦市中,茶值每磅需銀100元。”英國最早的茶商托馬斯·卡洛偉出售的茶葉,每磅6~10英鎊,而當(dāng)時英國一個普通工人每天僅賺4便士。因此有“擲三銀塊飲茶一盅”的說法。
正山小種外形條索肥壯,色澤烏潤。泡水后湯色紅濃,香氣高遠(yuǎn),并帶有濃郁的煙松香。若是加入桂圓湯、牛奶茶調(diào)成糖漿狀奶茶,湯色將更為綺麗,香氣更加悠揚。
02.祁門紅茶
祁門紅茶,又叫做祁門工夫紅茶,簡稱“祁紅”。祁門產(chǎn)茶的歷史可追溯到唐代,史料記載,在清代光緒之前,祁門并不生產(chǎn)紅茶,而是盛產(chǎn)綠茶,制法與六安茶相仿,所以有“安綠”之稱。
光熙元年,黟縣人余干臣從福建罷官回鄉(xiāng)經(jīng)商,創(chuàng)設(shè)了茶莊,祁門才開始改制紅茶,并成為后起之秀,至今已有1000多年歷史。精致祁門紅茶,無論采摘、制作都十分嚴(yán)格,因而形質(zhì)兼美,條索緊結(jié)秀長,色澤烏潤(俗稱“寶光”),沖泡后湯色紅艷明亮,滋味醇厚雋永,經(jīng)久耐泡,上品茶更有一種蘭花香,稱之為“祁門香”。祁門紅茶可以單獨泡飲,也可以加入牛奶、糖調(diào)飲,味道甜美可口。
03.云南紅茶
云南紅茶,又名滇紅工夫茶,產(chǎn)自云南臨滄、保山等地。云南紅茶屬于大種葉型工夫茶,是我國新興的工夫紅茶。云南紅茶外形條索緊結(jié),壯碩肥厚,干茶色澤油潤,金毫顯露,內(nèi)質(zhì)湯色艷麗,香氣濃郁高長,滋味醇厚甘爽,給人以刺激感。其葉底紅嫩鮮亮,在國內(nèi)廣受好評。
高檔滇紅沖泡后茶湯與茶杯接觸處常顯金圈,冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象,冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。滇紅既適于杯飲,也適于壺飲法,品飲還有清飲和調(diào)飲之分。
清飲,即不加任何調(diào)味品,使茶葉發(fā)揮應(yīng)有的香味,適合于品飲工夫紅茶,重在享受它的清香和醇味;調(diào)飲則多以加糖加奶調(diào)和飲用為主,加奶后香氣依然濃烈。
常喝紅茶可以溫胃驅(qū)寒,有心腦血管疾病的老人在冬季經(jīng)常泡上一杯暖暖的紅茶,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。所以,在即將降溫的初冬,趕緊泡上一杯紅茶,暖暖地過這個冬天吧!
初春天氣干燥,
大家要多喝茶!
可就燒水這么一件普普通通的事
都會產(chǎn)生很多爭議,比如:
千滾水致??!
隔夜水有毒!
陰陽水有害!
純凈水缺少礦物質(zhì)!
然而事實上
真正對身體有害的水并不是這幾種
而是很多人每天都喝的...
今天茶姐就給大家說清楚
到底哪種水能泡茶?
哪種水不能泡?
千滾水能泡茶嗎?
搜索
這個的真相大家可能想不到。
答案是放心泡!
千滾水,即反復(fù)沸騰、燒開多次的水。有一種說法,燒開過的水就不能再燒開喝了。
其實,自來水中確實含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,反復(fù)燒開后,也確實會導(dǎo)致部分硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。
由于亞硝酸鹽有可能轉(zhuǎn)化為亞硝胺,所以很多人非常擔(dān)心??墒?,脫離劑量談毒性,都是耍流氓!
國家標(biāo)準(zhǔn),生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應(yīng):≤ 1mg/L;
開水反復(fù)燒開20次后的亞硝酸鹽含量是:0.038 mg/L。
因此,對于生活中那些燒過好幾次的水可以放心泡茶。
隔夜水燒開不能泡茶嗎?
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能!如果早上燒的水晚上能喝,那晚上燒的水,第二天早上為什么不能喝呢?和千滾水相似,傳言也把罪過指給了亞硝酸鹽。
并且,有實驗證明:隔夜,甚至隔了好幾夜的開水,水中亞硝酸鹽的含量也遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)限量。
所以,隔夜水燒開后能用來泡茶,不過隔夜的水要用蓋子蓋住,免得落入灰塵。
注意
燒開的水,最多能加蓋放置3天
超過這個時間,就別喝了
陰陽茶不能喝?
搜索
陰陽茶,就是冷熱茶兌著喝,兌的是置涼的茶、純凈水、礦泉水,對健康并無害。
開水燙嘴,不兌點兒冷水,難道非得等到自然放涼了才喝不成?
如果兌的是自來水、井水等,這就真不能喝,因為水里有各種微生物,生喝有可能引起腹瀉等不適。
所以
冷熱茶是可以兌著喝
但不能兌自來水、井水等
純凈水泡茶對身體不好?
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想太多!純凈水里確實沒什么礦物質(zhì),但也不至于對身體不好。喝水的目的只有一個——補(bǔ)充水分。只要水質(zhì)合格,能滿足身體對水的需求,不管是喝純凈水、喝白開水,還是喝礦泉水,都沒什么區(qū)別。
人體要補(bǔ)充礦物質(zhì),主要靠的是每天吃的食物,每天喝的水中含有的礦物質(zhì)其實微乎其微。
人體隨時都在進(jìn)行新陳代謝,排出代謝物,吸收營養(yǎng)物質(zhì),而這些物質(zhì)就包括“礦物質(zhì)”。不管你喝的是純凈水還是礦泉水,身體內(nèi)礦物質(zhì)的吸收與代謝都在持續(xù)進(jìn)行中。所以,與其每天糾結(jié)喝什么水健康,不如多花點心思在一日三餐上。
即使是含礦物質(zhì)的礦泉水,鈣含量約含4 mg / L,每天喝2L礦泉水,也只能補(bǔ)充8mg鈣。
僅僅占了每日鈣推薦攝入量(800 mg)的1%,還不如你喝一口牛奶中的鈣多。
所以
想靠喝水來補(bǔ)充礦物質(zhì)
真心意義不大
真正不好的是:熱茶!
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準(zhǔn)確來說
是65℃以上的熱茶
世界衛(wèi)生組織也將高于65℃的熱飲
列為2A級致病物
其原因在于溫度,而不在于飲品本身
為啥這個溫度要卡在65℃呢?
因為我們的口腔黏膜和食管黏膜
對溫度很敏感:
適宜的進(jìn)食溫度在10℃~40℃
能耐受的高溫也在50℃~60℃
超過65℃便能燙傷黏膜
偶爾的燙傷
我們口腔、食道可以進(jìn)行自我修復(fù)
但如果長期喝熱水、趁熱吃
可能就會成為口腔潰瘍、食道潰瘍的寵兒
還會埋下食道癌的隱患
所以
別再對人說
“多喝熱茶”“趁熱吃”這種話了
好心辦壞事啊~
至于那些吃慣了燙食,喝慣了熱飲的人
勸你也早點改掉這個壞習(xí)慣
那么,如何判斷超過65℃?
火鍋湯高達(dá)120℃
剛沏的茶水溫度在80~90℃
剛出鍋的餃子、面條溫度約70℃~80℃
65℃的水只能抿一口
茶是上天賜予人類的萬能藥:
想減肥排毒,有人勸你要多喝茶
降三高,朋友會勸你多喝茶
……
但喝多了喝急了,也未必是個好事
關(guān)于喝茶,你可能還需要知道,這幾件事:
不要等渴了再喝茶
如果感覺到渴了
說明身體已經(jīng)處于缺水狀態(tài)了
排尿、出汗、呼吸……
人幾乎隨時隨地都在散發(fā)水分
所以,也應(yīng)該時常喝茶,不能只出不進(jìn)
每次喝水150~200毫升左右
間隔時間約為半小時
2不要局限于8杯茶
按照中國營養(yǎng)學(xué)會膳食指南的推薦
每天要喝夠1500毫升左右的水
這差不多是“8杯水”的量
但這只是一個建議
不同情況需要區(qū)別對待
比如:
劇烈運動大量出汗
水分流失多,就需要增加飲水量
有心臟病、腎病的人
不能和大家一樣“多喝茶”
喝茶量最好遵醫(yī)囑
以免加重心臟或腎臟負(fù)擔(dān)
3不要用茶飲料代替茶水
很多人喜歡喝冰紅茶、青梅綠茶等飲料來解渴
殊不知,飲料喝起來過癮
但很大程度上不能起到解渴的作用
含糖量多的飲料
以及含有豐富維生素和無機(jī)鹽的果汁
不僅不易為人體細(xì)胞吸收
而且這些成分在體內(nèi)氧化分解時
還要消耗一些水分,導(dǎo)致飲后更加口渴
喝多了對身體也不好
4不要忘了清洗煮水壺
大部分茶友用的是桶裝水
只要質(zhì)量合格,都是安全衛(wèi)生的
比起水,更需要留意的是注水壺
壺在使用過程中,可能滋生細(xì)菌
如果長期不清理,就有安全風(fēng)險
建議每隔1~2個月要清理煮水壺
喝茶雖然是極其簡單的事
但還是有很多講究
早餐后喝杯紅茶
人在晨起時
會處于生理性缺水狀態(tài)
起床后喝一杯溫和的紅茶,只需要20秒
水分就能進(jìn)入血液中,使血液迅速稀釋
改善夜間脫水情況
同時幫助肝腎代謝,排出廢物
吃太飽,喝點綠茶或熟普
吃的太飽了
或者油炸等高脂食物吃多了
可以喝些綠茶或熟普
解油膩,促消化
吃咸了,喝花茶
飯菜吃咸了
最好喝茉莉花茶
還可以喝其他花草茶
有利于促進(jìn)鈉的排出
心情煩躁、壓力大時要喝茶
當(dāng)一個人心情煩躁、壓力大時
腎上腺素就會飆升
此時不妨喝一杯茶
腎上腺素會隨著水分排出體外
心情或許會輕松許多
很多人都認(rèn)為喝茶沒有什么好講究的。但其實喝茶也是要講究正確的時間和方式的。
喝茶不在于多,而在于會不會喝。所以為了您的身體健康,學(xué)會科學(xué)的喝茶方法很重要。
天氣漸暖的季節(jié),是排出體內(nèi)寒濕的好時節(jié)。隨著溫度的上漲,空中的濕氣也會跟著上漲。因此對于濕氣重的人來說傷害更大,那么你知道如何祛濕嗎? 推薦夏季九道祛濕茶。
茶不是藥,但是很好的養(yǎng)生飲品。茶不是藥,但對于不同體質(zhì)的人來說,應(yīng)有不同的選擇。濕氣重的人,對于喝茶這件事,也應(yīng)該有不同的選擇……? ??
最近南方雨水比較多,所以在這個季節(jié)的潮濕氣候容易加重體內(nèi)的濕氣,如果能喝點茶來調(diào)理一下身體就最好了。
夏季排寒濕正當(dāng)時,不要錯過!
最好的策略借助外界熱量,以艾灸疏通經(jīng)絡(luò),讓身體將寒濕排出體外。再適當(dāng)?shù)睾刃匮a(bǔ)的茶提升身體的能量,協(xié)助身體排除寒濕。
01綠茶喝茶除濕氣這個季節(jié)當(dāng)然首選綠茶。
綠茶本身不發(fā)酵,茶葉就沒有氧化,可以最大限度地保留了鮮葉的各種物質(zhì),綠茶中含有大量的咖啡堿、茶多酚等多種成分能夠比較全面的被保留。因此,如果喝綠茶,更有利于利尿,比如:洞庭碧螺春、西湖龍井、黃山毛峰、信陽毛尖、安吉白茶等都是中國著名茶葉。
綠茶性寒,對于體質(zhì)本身是寒性的朋友一定要注意觀察或少喝,如果有反應(yīng)停止喝。胃不好的茶友,也應(yīng)關(guān)注自己的胃,如發(fā)現(xiàn)不適,也少喝或不喝。對于正常群體,體質(zhì)一旦有所改善,可以考慮與其它茶一起喝,上午喝綠茶,下午喝其它茶。
最簡單的祛濕方法——泡一壺老熟普,慢慢喝,喝到手腳發(fā)燙,額間后背微微出汗,滿屋子濃郁的茶香環(huán)繞著你,就像做一場自然界的桑拿,怎么還會有濕氣存在你的體內(nèi)。
濕氣重的人多數(shù)脾胃功能不太好,這時可以選擇烏龍茶等溫性滋胃的茶來喝,雖然除濕效果不是很快,但是長喝還是有效果的。
大麥茶
大麥茶的去濕功效超級棒。在超市買來大麥,用水浸泡洗凈,再曬(陰)干,放進(jìn)鍋里,開小火不停的翻炒,直到大麥變色、麥香涌出時即可關(guān)火,置冷。把水燒開,投入炒好的大麥,之后轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘后熄火,就可以入杯上桌了。
陰天,手捧著熱騰騰的大麥茶,濃郁的滋味帶著一股成熟清甜滑進(jìn)嘴里,何等享受。
毋庸置疑、實至名歸就是它了。
在濕冷的天氣喝一杯生姜紅茶,簡直就像冷天泡在熱水浴缸里面一樣暢快。制作方法也很簡單,就是在滾燙的紅茶里放入幾片姜片,就可以飲用了。
薏米300克,枸杞子一把,紅棗2-3顆,冰糖、水適量。將買來的薏米揀出雜質(zhì),用清水淘凈并控干水分;將薏米放入平底鍋中,鍋中不可放油,開小火翻炒烘焙薏米,直至炒出薏米香味即可關(guān)火;
將紅棗剖成兩半或割開口子放入茶壺中,枸杞子可抓一小把放入,如喜歡甜味可放幾顆冰糖,再放入焙好的薏米,沖入滾燙的開水,浸泡5-10分鐘即可飲用。
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。薏仁枸杞茶養(yǎng)肝明目又利水祛濕,宜在春季養(yǎng)生飲用。
要調(diào)理濕氣的問題,并非一天就能實現(xiàn)的。需要不斷的堅持,然后調(diào)整下生活習(xí)慣??偟膩碚f,如果濕氣重我們還是要重視,濕氣對健康的影響是比較大的。
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