“清熱解毒、提神醒腦。”
提起茶來，很多人的第一印象就是如此。
而茶最早做為一種食物或者藥物進(jìn)入人類社會(huì)，也是因?yàn)檫@兩點(diǎn)它最基礎(chǔ)的功效。
這個(gè)清熱，指的是用中醫(yī)辯證法來看的，人體內(nèi)因臟腑陰陽失調(diào)而產(chǎn)生的虛熱。例如我們平日說的上火，還有什么牙齦腫痛鼻干眼澀，都可以列入因?yàn)樘摕岫鴮?dǎo)致的外在癥狀。
而解毒，也不是指的什么砒霜什么蛇毒什么鶴頂紅，依然是通過中醫(yī)辯證法來對(duì)人體做診斷，而發(fā)現(xiàn)的例如紅、腫、熱、痛等炎癥的表現(xiàn)。
要是細(xì)細(xì)挖掘?yàn)槭裁床栌羞@樣的作用，這就涉及到了中醫(yī)的體系，難說還會(huì)扯到西醫(yī)和生物學(xué)藥理學(xué)，我們暫且放一放。
現(xiàn)在，先來聊一聊，為什么說：喝茶能提神醒腦？
提神醒腦，要翻譯的話就是字面意思。
提神、醒腦。
硬要給個(gè)解釋的話，那就是你昏昏欲睡的時(shí)候，喝杯茶能讓你提起精神再折騰會(huì)；當(dāng)你沒精神沒勁頭學(xué)習(xí)工作的時(shí)候，喝杯茶能讓你再睜開眼睛被折騰會(huì)。
那為什么喝茶能有這樣的功效呢。
這要從茶葉中三個(gè)關(guān)鍵的物質(zhì)說起。
生物堿
茶葉中的生物堿一般分為三種：咖啡堿、可可堿、茶堿，其中含量最高的是咖啡堿，大概占茶葉成分的2%-4%左右。它們都有一個(gè)共同的特性，那就是導(dǎo)致大腦的興奮，甚至?xí)鹦呐K的亢奮。
而人的困乏和無神，大多都是因?yàn)榇竽X的疲倦以及心臟的供氧不足而造成，茶葉通過生物堿的刺激，讓大腦和心臟能夠快速活躍，才造成了所謂提神的效果。
換個(gè)角度說，喝茶提神與喝咖啡提神在這個(gè)角度來說是一樣的，都是因?yàn)榭Х葔A的作用所造成。無非兩種飲品的口感和滋味不同而已。
葉綠素
葉綠素本身并沒有提神的作用，不過它含有微量元素鐵，不僅可以增加正常紅細(xì)胞、提高血液含氧量，還有著促進(jìn)血循環(huán)和清除人體內(nèi)毒素的輔助作用。而這兩點(diǎn)，對(duì)于因?yàn)槠诤腿狈λ咴斐傻木癫徽?，有著很明顯的作用。
供氧多了、體內(nèi)毒素減少肝臟負(fù)荷變小，人的精神自然也會(huì)得到改善。
茶氨酸
茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸，也是茶湯口感中甜味的主要來源。
和葉綠素一樣，茶氨酸并沒有直接造成大腦與心臟活躍的直接作用，但是它可以明顯促進(jìn)人體大腦中樞的多巴胺釋放，提高腦內(nèi)多巴胺生理活性。
通過多巴胺的活性提高，能影響人的精神與感情活動(dòng)，舒緩精神壓力和提高心理愉悅，并感到放松和平靜，而達(dá)到提神醒腦、抗疲勞的作用，曠怡身心。
除去以上三個(gè)關(guān)鍵的物質(zhì)，因?yàn)椴柘愕母甙骸⒁驗(yàn)椴铚幕馗?，以及沖泡時(shí)的清閑優(yōu)雅，對(duì)于疲倦、困乏狀態(tài)的人來說，伴隨著泡茶的步驟而舒緩緊繃的神經(jīng)、釋放壓力，再隨著茶湯的喝下而放松身心，這本身就是一種憩息的方式。
喝茶自身雖然有著多種因素可以造成提神醒腦的作用，例如生物堿、葉綠素和茶氨酸的生理功效，例如茶味香甜清雅造成的心理功效。但總歸來說，喝茶的提神醒腦，是一種天然、無副作用、符合人體健康機(jī)制的方法。
比起困乏之時(shí)抽煙或者依賴保健品，不如考慮一杯清茶小憩片刻來得更為安全和自在。(來源：中國茶網(wǎng)，圖片來源：茶友網(wǎng)）
平時(shí)喝茶，我們經(jīng)常會(huì)看到什么季節(jié)喝什么茶，什么體質(zhì)喝什么茶，卻很少有人說什么年齡喝什么茶。但是，喝茶，確實(shí)也是看年紀(jì)的。
茶葉中含有酚類衍生物、維生素、氨基酸、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，以及錳、氟、銅、鋅等多種微量元素，這些物質(zhì)對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有益。
12歲以下的兒童喝的茶，應(yīng)該首選普洱茶、花茶。普洱茶性溫和，刺激性較低；而花茶富有茶和花的混合香。小孩會(huì)比較喜歡。
普洱茶葉中氟的含量比較高，氟化物能起到預(yù)防齲齒的作用。適量喝點(diǎn)普洱茶或者在飯后用茶水漱口能幫助預(yù)防兒童齲齒的發(fā)生。
需要注意的是：小孩每天的飲茶量最多不要超過500毫升，而且茶湯要盡量泡淡些。小孩飲茶過量，可能會(huì)影響身體對(duì)鐵元素的吸收，還會(huì)影響到小孩的消化功能。
小孩飲茶的泡法，以2克的茶葉，用250毫升的開水沖泡，浸泡5分鐘。這樣的比例沖泡出來的茶湯不會(huì)太濃。
18歲以下的青少年平時(shí)比較適合喝點(diǎn)普洱老茶，老白茶。
普洱老茶護(hù)腸胃，助消化；綠茶提神醒腦，去火；老白茶滋補(bǔ)身體，提高免疫力。
有的人誤以為，茶葉對(duì)青少年的成長(zhǎng)有害，其實(shí)不然。現(xiàn)在生活水平不斷提高，很多青少年會(huì)經(jīng)常性地?cái)z入多余生長(zhǎng)發(fā)育所需地?zé)崃浚行I養(yǎng)過剩。久而久之就會(huì)引起肥胖等疾病。
茶葉里含有多種有益健康的成分。平時(shí)適量喝點(diǎn)茶，除了可以補(bǔ)充一定的營養(yǎng)成分外，還能凈化消化道微生物，促進(jìn)蛋白質(zhì)消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，排除多余殘留物，保護(hù)內(nèi)臟器官。喝茶對(duì)于正在處于學(xué)習(xí)階段，每天需要大量用腦青少年來說，喝茶可以使大腦更敏捷。
需要注意的是：青少年正處于身體發(fā)育的重要階段，喝茶不宜過濃過量，同時(shí)也不要在晚上喝茶，以免影響睡眠，影響第二天的學(xué)習(xí)。
18到40歲是人體的黃金時(shí)期，這個(gè)階段人的免疫力、抵抗力、精力等都是最強(qiáng)的。但是這個(gè)階段很多人已步入社會(huì)，生活壓力大，喝酒應(yīng)酬繁多，加之很多人喜歡熬夜、吃油膩的東西，身體很容易出現(xiàn)亞健康狀態(tài)。
這個(gè)年齡段的人，按理來說只要體質(zhì)允許，是可以品飲所有茶類的。但是，平時(shí)喝茶還是以黑茶、紅茶、綠茶為主的好，偶爾也可以喝點(diǎn)烏龍茶來刮刮油。
40歲以后身體機(jī)能逐漸退化，精力大不如從前，肝腎等內(nèi)臟器官的功能也有所減退，身體內(nèi)容易堆積毒素。40歲以后，喝茶應(yīng)首選黑茶和綠茶。
黑茶可以保護(hù)肝臟，養(yǎng)胃，解油膩，降三高；紅茶性溫，比較適宜女性品飲；綠茶可以提神醒腦，趕走因熬夜造成的瞌睡癥狀，提高工作效率。
綠茶含有某些特殊抗病成分，如抗糖尿病物質(zhì)，可降低血糖，促進(jìn)胰島素分泌，有助于糖尿病人康復(fù)，而紅茶中含量極微。
黑茶屬水，常飲黑茶可入腎經(jīng)，起到養(yǎng)腎的作用。臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲黑茶是最好的。
同時(shí)黑茶可以解酒毒、煙毒。長(zhǎng)期飲用，還可以吸附體內(nèi)的重金屬毒物，起到緩解重金屬的毒害作用。
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隨著茶文化的不斷滲透，喝茶，成為了越來越多人的一種生活方式和習(xí)慣。
平時(shí)喝茶，我們經(jīng)常會(huì)看到什么季節(jié)喝什么茶，什么體質(zhì)喝什么茶，卻很少有人說什么年齡喝什么茶。但是，喝茶，確實(shí)也是看年紀(jì)的。
6-12周歲
茶葉中含有酚類衍生物、維生素、氨基酸、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，以及錳、氟、銅、鋅等多種微量元素，這些物質(zhì)對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有益。
12歲以下的兒童喝的茶，應(yīng)該首選普洱茶、花茶。普洱茶性溫和，刺激性較低；而花茶富有茶和花的混合香。小孩會(huì)比較喜歡。
普洱茶葉中氟的含量比較高，氟化物能起到預(yù)防齲齒的作用。適量喝點(diǎn)普洱茶或者在飯后用茶水漱口能幫助預(yù)防兒童齲齒的發(fā)生。
需要注意的是：小孩每天的飲茶量最多不要超過500毫升，而且茶湯要盡量泡淡些。小孩飲茶過量，可能會(huì)影響身體對(duì)鐵元素的吸收，還會(huì)影響到小孩的消化功能。
小孩飲茶的泡法，以2克的茶葉，用250毫升的開水沖泡，浸泡5分鐘。這樣的比例沖泡出來的茶湯不會(huì)太濃。
12-18周歲
18歲以下的青少年平時(shí)比較適合喝點(diǎn)普洱老茶，老白茶。
普洱老茶護(hù)腸胃，助消化；綠茶提神醒腦，去火；老白茶滋補(bǔ)身體，提高免疫力。
有的人誤以為，茶葉對(duì)青少年的成長(zhǎng)有害，其實(shí)不然?，F(xiàn)在生活水平不斷提高，很多青少年會(huì)經(jīng)常性地?cái)z入多余生長(zhǎng)發(fā)育所需地?zé)崃?，有些營養(yǎng)過剩。久而久之就會(huì)引起肥胖等疾病。
茶葉里含有多種有益健康的成分。平時(shí)適量喝點(diǎn)茶，除了可以補(bǔ)充一定的營養(yǎng)成分外，還能凈化消化道微生物，促進(jìn)蛋白質(zhì)消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，排除多余殘留物，保護(hù)內(nèi)臟器官。喝茶對(duì)于正在處于學(xué)習(xí)階段，每天需要大量用腦青少年來說，喝茶可以使大腦更敏捷。
需要注意的是：青少年正處于身體發(fā)育的重要階段，喝茶不宜過濃過量，同時(shí)也不要在晚上喝茶，以免影響睡眠，影響第二天的學(xué)習(xí)。
18-40周歲
18到40歲是人體的黃金時(shí)期，這個(gè)階段人的免疫力、抵抗力、精力等都是最強(qiáng)的。但是這個(gè)階段很多人已步入社會(huì)，生活壓力大，喝酒應(yīng)酬繁多，加之很多人喜歡熬夜、吃油膩的東西，身體很容易出現(xiàn)亞健康狀態(tài)。
這個(gè)年齡段的人，按理來說只要體質(zhì)允許，是可以品飲所有茶類的。但是，平時(shí)喝茶還是以黑茶、紅茶、綠茶為主的好，偶爾也可以喝點(diǎn)烏龍茶來刮刮油。
40歲以上
40歲以后身體機(jī)能逐漸退化，精力大不如從前，肝腎等內(nèi)臟器官的功能也有所減退，身體內(nèi)容易堆積毒素。40歲以后，喝茶應(yīng)首選黑茶和綠茶。
黑茶可以保護(hù)肝臟，養(yǎng)胃，解油膩，降三高；紅茶性溫，比較適宜女性品飲；綠茶可以提神醒腦，趕走因熬夜造成的瞌睡癥狀，提高工作效率。
綠茶含有某些特殊抗病成分，如抗糖尿病物質(zhì)，可降低血糖，促進(jìn)胰島素分泌，有助于糖尿病人康復(fù)，而紅茶中含量極微。
黑茶屬水，常飲黑茶可入腎經(jīng)，起到養(yǎng)腎的作用。臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲黑茶是最好的。
同時(shí)黑茶可以解酒毒、煙毒。長(zhǎng)期飲用，還可以吸附體內(nèi)的重金屬毒物，起到緩解重金屬的毒害作用。
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