有些普洱茶品喝了之后，喉嚨會(huì)感到干燥、緊縮、輕微發(fā)癢、甚至?xí)X(jué)得疼痛，這就是所謂的“鎖喉”，鎖喉的這一現(xiàn)象的出現(xiàn)，主要有以下幾個(gè)原因：
1、身體原因
品飲者身體處于不舒適期，比如患有咽炎、喉嚨發(fā)炎等，對(duì)茶湯反應(yīng)強(qiáng)烈，此時(shí)若是品飲苦澀味較重的茶品，會(huì)很容易出現(xiàn)鎖喉感。
2、原料問(wèn)題
產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境差，造成茶葉內(nèi)含物質(zhì)比例不協(xié)調(diào)，農(nóng)藥化肥使用過(guò)量，茶葉農(nóng)殘過(guò)多等，原料有問(wèn)題的茶湯，喝起來(lái)不稠不滑就算了，還含有不少的刺激性物質(zhì)，會(huì)產(chǎn)生明顯的鎖喉感。
3、工藝問(wèn)題
任何一個(gè)工藝環(huán)節(jié)有問(wèn)題，都會(huì)導(dǎo)致制作出來(lái)的茶品口感差，還會(huì)鎖喉。比如采用了高溫快速干燥，不僅是外表會(huì)突變，內(nèi)含物質(zhì)也早早被消耗一空。這樣的普洱茶喝起來(lái)，會(huì)燥口、鎖喉。
并且在選購(gòu)茶品時(shí)，稍有不慎就會(huì)買(mǎi)到做舊老茶。為了加速轉(zhuǎn)化、偽造年份，刻意做舊的老茶，沖泡品飲時(shí)，不僅色、香、味俱損，還會(huì)出現(xiàn)明顯的鎖喉感，對(duì)身體健康也不利。
發(fā)酵熟茶時(shí)，發(fā)酵程度過(guò)重，在品飲時(shí)也會(huì)出現(xiàn)燥口。當(dāng)然，拼配不當(dāng)也會(huì)出現(xiàn)鎖喉，例如拼配時(shí)原料沖突、比例分配不合理等。
4、存儲(chǔ)問(wèn)題
如果將茶葉存放在高溫高濕密閉不透風(fēng)的環(huán)境，或者是存放的環(huán)境過(guò)度干燥，有陽(yáng)光直射，都會(huì)使茶葉出現(xiàn)酸、薄、燥感、鎖喉的感受。
5、沒(méi)有醒茶
普洱茶在沖泡品飲前應(yīng)當(dāng)醒茶，若是撬開(kāi)沒(méi)有醒茶或是醒茶不充分直接沖泡品飲，亦會(huì)產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。
6、水質(zhì)問(wèn)題
沖泡用水選擇不當(dāng)，若是選用了堿性較強(qiáng)的水質(zhì)沖泡普洱茶，品飲時(shí)也會(huì)出現(xiàn)鎖喉感。
7、沖泡問(wèn)題
直接對(duì)準(zhǔn)茶葉高沖粗流注水，這樣會(huì)使茶葉受到?jīng)_擊，翻滾劇烈，使得內(nèi)含物質(zhì)浸出不協(xié)調(diào)，品飲時(shí)就會(huì)出現(xiàn)鎖喉感。
悶泡或是沒(méi)有直接將茶湯全部出盡，這樣會(huì)使茶葉與水接觸過(guò)多出現(xiàn)滋味過(guò)重、鎖喉感，亦或是出湯時(shí)茶湯高沖注入公道杯，也會(huì)鎖喉。
喝普洱茶越喝越渴可能有以下原因：茶葉本身的性質(zhì)。普洱熟茶在制作過(guò)程中經(jīng)歷了發(fā)酵和貯存等環(huán)節(jié)，茶葉中的物質(zhì)發(fā)生了一系列變化，其中一些物質(zhì)可能會(huì)刺激口腔和喉嚨，導(dǎo)致口渴的感覺(jué)。咖啡因的影響。普洱茶中含有咖啡因，咖啡因是一種利尿劑，喝茶后咖啡因會(huì)促使身體排尿，導(dǎo)致體液的丟失，從而讓人感到口渴。個(gè)體差異。每個(gè)人的身體狀況和代謝水平都不同，對(duì)茶葉的反應(yīng)也會(huì)有所差異。有些人可能對(duì)茶葉中的某些成分敏感，喝茶后容易口渴。
為什么有些人喝普洱茶越喝越渴？
1.感到口舌發(fā)干
造成口舌發(fā)干的原因有多種，最簡(jiǎn)單的原因是茶湯溫度太高就入口。一般我們口渴的時(shí)候喝熱水，就會(huì)出現(xiàn)這種口干和越喝越渴的情況。新制生茶如果在剎青的過(guò)程中火功高了，喝起來(lái)嗓子會(huì)覺(jué)有“燥”感，也會(huì)讓人覺(jué)得口舌發(fā)干。
新制熟茶在渥堆工序中溫度沒(méi)掌握好，溫度偏高，制成的茶葉喝起來(lái)也會(huì)有嗓子干干的感覺(jué)。如果一泡茶除了造成口舌發(fā)干外，并未有其他的不舒服的口感，應(yīng)該還算正常。茶友不要急于下結(jié)論，喝喝再說(shuō)，找一下具體原因，或者醒醒茶，再試是否可以接受，如果效果不佳，此茶不喝也罷。
2.喉部感覺(jué)刺痛
如果喉部感覺(jué)刺痛。仿佛得了感冒咽喉腫痛一般，長(zhǎng)時(shí)間都覺(jué)得不舒服。那些茶應(yīng)該是經(jīng)過(guò)了不良倉(cāng)儲(chǔ)或者人為做過(guò)，茶葉已經(jīng)壞變。這樣的茶要立刻棄掉，不可能以通風(fēng)晾乾來(lái)改變茶質(zhì)。
3.舌面微微發(fā)刺或發(fā)麻
導(dǎo)致舌面發(fā)麻的因素也有多種，比較樂(lè)觀的情況，是因?yàn)椴枞~內(nèi)含豐富所至。在這種情況下，發(fā)麻的感覺(jué)很快轉(zhuǎn)化成回甘或生津的口感，不會(huì)有不良影響。北方的茶友也許會(huì)注意到，冬天在有暖氣的室內(nèi)存放的茶品，喝下去會(huì)有舌面微微發(fā)刺發(fā)麻的感覺(jué)。這主要是因?yàn)椴杵穬?chǔ)放環(huán)境太乾燥，基本不會(huì)影響品飲。改善的方法可以改變存茶的地方到較自然之處。
一些熟茶在制作過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，也會(huì)有舌面發(fā)麻的感覺(jué)，但這種情況比較輕微。較嚴(yán)重的是人為造假老茶，做手腳的時(shí)候在生茶上撒了某些物質(zhì)，加速生茶的陳化，這種茶品制作完，成為一餅有“歷史”的“老茶”，茶友喝起來(lái)就會(huì)感覺(jué)舌頭發(fā)麻，同時(shí)有喉嚨的不舒服感覺(jué)。茶友在喝“老茶”時(shí)若有這種感受，一定要小心。
4.有酸的口感
口感發(fā)酸的問(wèn)題很復(fù)雜，生茶熟茶都有可能出現(xiàn)，酸的程度也不盡相同，有的是微酸，有的是頭幾泡帶酸，有的可能酸得有刺激性。造成茶品發(fā)酸的原因，可能是產(chǎn)地和氣候的因素，可能是制作工藝問(wèn)題，也可能是入倉(cāng)茶沒(méi)有退乾凈。
一些生茶中帶點(diǎn)酸，若酸味不重，卻倒有一種“梅子”味的感覺(jué)，則不妨一試。如果酸的感覺(jué)伴隨著其他不良感受，諸如霉味、鎖喉等等，令人感覺(jué)不舒服，這樣的茶就要小心；若在品陳茶或老茶的時(shí)候，如果有發(fā)酸口感，要特別注意分辨口腔和喉嚨的感受，一旦感覺(jué)不好，就不要再試了。
一些剛接觸普洱茶的朋友，很多時(shí)候都有這樣的問(wèn)題，怎么喝到某款茶后，感覺(jué)口腔有點(diǎn)干或嗓子有點(diǎn)癢，是怎么回事，正常嗎？
對(duì)于此種情況中國(guó)普洱茶網(wǎng)認(rèn)為：要分幾種情況去分析。不過(guò)總的來(lái)說(shuō)，如果茶樣本身原料原因?qū)е?，干，癢，刺、麻或其他很不舒服感覺(jué)的茶，都不能難入“好茶”的范圍。不過(guò)也要注意幾點(diǎn)。
喝普洱茶口干的原因
第一、制作工藝
普洱茶在加工過(guò)程中，有高溫炒制和蒸壓的工藝，新茶階段難免會(huì)有燥感，有的甚至還會(huì)有鎖喉感。后期隨著時(shí)間推移，燥感會(huì)降低，甚至消失。
第二、存儲(chǔ)方式
如果茶葉長(zhǎng)期裸露存儲(chǔ)，會(huì)導(dǎo)致通風(fēng)氧化度過(guò)高，喝起來(lái)的時(shí)候就會(huì)有明顯燥感。這種情況需要改變存儲(chǔ)環(huán)境，讓茶葉遠(yuǎn)離高溫干燥的環(huán)境，適度增加環(huán)境中的濕度，茶葉后期也會(huì)轉(zhuǎn)好。
第三、氣候環(huán)境
如果遇到高溫干燥的天氣，人的口腔更容易干燥，這時(shí)候可能喝什么茶都會(huì)覺(jué)得口干，這就帶有一定的主觀色彩，不建議這個(gè)時(shí)候來(lái)喝茶，大概率都是不準(zhǔn)確的。
喝普洱茶口干的普洱茶都是壞茶嗎
1、普洱新茶刺激性較大，有些新茶，苦澀很重，導(dǎo)致口腔一時(shí)感覺(jué)不舒服的。有時(shí)候并不一定是件壞事。澀重，苦重會(huì)有麻或癢的假象。所有要加以區(qū)分。
2、有些陳年老茶，因歲月陳釀，會(huì)有些雜味，異味導(dǎo)致一些不舒服的感覺(jué)。但不會(huì)持續(xù)太久，所有也要加以區(qū)分。
3、如果有些茶品，不舒服的感覺(jué)一直持續(xù)，那么普茗瑞建議可以放置一段時(shí)間，在試下。如果毫無(wú)起色。那建議可以定義了。
