2016年，普洱茶吧做了倚邦這款茶，得到廣大茶友的好評，時(shí)隔二年，我們依然對倚邦情有獨(dú)鐘。
1、歷史貢茶
倚邦茶山產(chǎn)的茶，雍正時(shí)期曾被選為貢茶，古鎮(zhèn)客商茶農(nóng)往來云集，鼎盛一時(shí)。當(dāng)時(shí)的貢茶到底是哪一類茶呢？以當(dāng)年京城地帶的品飲潮流來看，很可能是綠茶，炒青還是曬青都有可能，不過出自普洱府稱其為普洱茶當(dāng)無異議。
云南普洱茶由于的地理環(huán)境的不同所產(chǎn)茶葉的口感滋味也不同，倚邦古茶山是古六大茶山中海拔較高的茶區(qū)，360平方公里的面積幾乎全是高山。
與易武相比，倚邦茶山的海拔差異更大，海拔最高達(dá)到1950米，而最低的地方只有565米。
奇特的地理環(huán)境，造就了倚邦茶香高馥郁，茶湯細(xì)膩，苦澀味輕，回甘好，清心爽口的絕佳品質(zhì)，品倚邦，一直有一種被關(guān)照和撫慰的感覺。
普洱茶有別于其它茶類的一大特點(diǎn)，就是其原料采用云南大葉茶制作，而以倚邦中小葉種制作的曬青茶，其品質(zhì)竟不亞于傳統(tǒng)大葉種制作的普洱茶，這就留下了兩大公案：
一是倚邦茶算是普洱茶嗎？
二是倚邦小葉種從何而來？
且不管現(xiàn)代人對普洱茶是如何定義的，歷史上的倚邦茶，卻實(shí)實(shí)在在普洱茶的代表，而且是普洱貢茶的一種?，F(xiàn)代定義的分歧在于大小葉種之別，但我們通過品鑒，明顯感覺到倚邦中小葉種茶的品質(zhì)與內(nèi)地小葉種茶完全不一樣，根據(jù)有關(guān)專家的審定，倚邦茶區(qū)內(nèi)的中小葉種品質(zhì)不但優(yōu)于當(dāng)?shù)氐拇笕~種，而且優(yōu)于其它省份的中小葉種。若非如此，當(dāng)年清朝的皇帝也不會(huì)舍近求遠(yuǎn)，點(diǎn)名要喝這千里之外的貢茶了。
茶乃飲品，喝到口里才算數(shù)，看來，倚邦茶卓絕的品質(zhì)證明的：不是倚邦茶太過異類，而是普洱茶定義的不嚴(yán)謹(jǐn)。
倚邦古樹茶特征：
其鮮葉梗短葉小，芽頭也小，持嫩度不如易武，一芽一葉或一芽二葉居多，條索黑亮較短細(xì)；湯色黃綠，葉底黃綠，澀若苦淡，苦中帶甜，湯質(zhì)飽滿；回甘快且較長久，香氣顯，由于長于山野，環(huán)境好，山野氣韻好，杯底留香。
普洱茶吧2019年春暢倚邦預(yù)定
精選2019年倚邦古樹茶菁為原料，初制精制過程普洱茶吧全程監(jiān)制，盡最大努力完成2019年春暢倚邦古樹茶制作，延續(xù)2016年風(fēng)格，更好的鮮葉，更規(guī)范的制作團(tuán)隊(duì)，力求將真實(shí)的倚邦呈現(xiàn)。
茶等一個(gè)懂它的人，人等一杯傾心的茶。而我們，在等你的青睞。
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云南普洱茶最核心的大茶區(qū)有三個(gè)：
臨滄、普洱和西雙版納
西雙版納的核心茶區(qū)又分為勐海茶區(qū)和易武茶區(qū)。
以易武為中心的古六大茶山和以勐海為中心的新六大茶山，是近幾年普洱茶名頭最響的小茶區(qū)，“班章為王，易武為后”的說法，肯定了茶人們對這兩個(gè)茶區(qū)的看重和認(rèn)同。
易武是古六大茶山中面積最大的古茶山，也是歷史上普洱茶名氣最大的古茶山之一。
清光緒年間，易武的經(jīng)濟(jì)實(shí)力超過倚邦，成為六大茶山最大的茶葉加工基地、出口基地和內(nèi)外商品流轉(zhuǎn)地，民國初年，易武商號林立，遍布于易武街和周邊村寨，從此麻黑、易比、曼秀、落水洞等村寨的大名不脛而走，傳入世界各地喜愛易武茶的人們耳中。
也就說，在山頭茶還未像現(xiàn)在這般流行之時(shí)，落水洞茶早已出名，以香揚(yáng)水柔聞名于世，并被公認(rèn)為早期易武茶高品質(zhì)的代表。
近幾年來隨著茶人們易武小產(chǎn)區(qū)的深入開發(fā)，又先后發(fā)掘出彎弓、刮風(fēng)寨、薄荷塘等品質(zhì)更加出眾的新貴茶品，但落水洞沒有落潮，無論是生態(tài)資源還是茶品品質(zhì)依然位居前列，依然是香揚(yáng)水柔的易武茶的典型代表。
2017年，落水洞那棵高齡茶樹王仙逝，這棵象征著易武古茶樹的標(biāo)桿隕落再度引發(fā)了人們的熱議，人們的視線又重新回到落水洞。
落水洞，座落在易武正山的偏西方向，行政區(qū)域?qū)儆谠颇衔麟p版納州勐臘縣易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)。距離易武8公里，現(xiàn)在名于落水洞是因?yàn)榇逭行挠袀€(gè)很大的洞，直接連接到易武邊緣的某條河流。
落水洞海拔約1463米，年平均氣溫17℃，年降水量1950毫米，常年云霧繚繞，溫?zé)岫嘤辏翆由詈?，土壤肥沃，適宜茶樹生長。
落水洞茶到底有何魔力，能夠長久支撐和維護(hù)著易武這個(gè)古茶山地位和尊嚴(yán)？
普洱茶吧今年主推的山頭茶，就是落水洞，經(jīng)過4年時(shí)間的考察和無數(shù)次品鑒測評，我們對做這款茶信心滿滿，具體說來春暢落水洞具備這些優(yōu)勢：
1、落水洞茶的茶菁梗長葉大、墨綠油潤、持嫩度高的易武大葉典型，難怪落水洞茶在湯水的質(zhì)地和后期的存儲(chǔ)有不俗的表現(xiàn)。
2、濃郁的蜜香，和易武茶其它茶的香氣相對比，茶香顯得更濃、更沉，有沉香的茶品葆有高海拔、高內(nèi)質(zhì)。
也唯有高內(nèi)質(zhì)的古樹才能體現(xiàn)出茶山的地域性風(fēng)貌特征。
3、湯水的質(zhì)地粘稠飽滿、持續(xù)性和穩(wěn)定性好。
喝過不少易武其它片區(qū)的茶，有的過澀，有的偏淡，落水洞茶除了香揚(yáng)水柔，較為難得的便是茶湯的層次性和持久性。
4、茶底油潤，葉面整齊肥嫩、無明顯雜葉和枯死葉片，柔韌性較好，活性度很高，這也是落水洞后期轉(zhuǎn)化表現(xiàn)優(yōu)異，存儲(chǔ)價(jià)值高的秘密。
5、普洱茶吧全程監(jiān)制整個(gè)制茶過程，初制由2016年獲得易武斗茶大會(huì)的炒茶冠軍高師傅把控，保證了春暢落水洞“原料真，工藝正”的品質(zhì)特點(diǎn)。
為滿足不同茶友需求，普洱茶吧春暢2019年春茶預(yù)定的落水洞為普洱茶吧主推茶品
一般說來，普洱茶用來煮的多是老茶，那么，普洱生茶（儲(chǔ)存年份尚短）可以煮著喝嗎？
其實(shí)，云南茶山上的少數(shù)民族，千百年來就有煮茶的習(xí)慣，當(dāng)時(shí)他們煮的，可并不是老茶陳茶。茶農(nóng)們煮飲的茶葉，也許不是真正意義上的曬青茶，也許澇青老帕卡，也許就只是鮮葉，可以肯定的是：沒有經(jīng)過揉捻，這樣的葉子內(nèi)質(zhì)分泌困難，要想喝到濃釅的滋味，煮是最實(shí)際而有效的手段了。
煮生茶，至少有以下幾個(gè)好處：
1.對于大多學(xué)喝普洱的朋友來說，利于辨別是不是真正的古樹
因?yàn)?，普洱茶的滋味相對來說是比較濃，新學(xué)喝生普的從感覺上容易簡單的只感覺到苦。專家雖說了很多判別的方法，操作起來仍然無所適從，并不是專家說得都不對。而是，對于葉子來說：要找到相似的是很容易的，比如：部分的臺地茶葉底也十分的漂亮，就很難判別。煮茶本是云南本地的特色，很多老百姓把茶葉煮著喝是很普遍的。后來才有了所謂的茶具（不是說不科學(xué)），我也是05年才擁有（主要是潮流的關(guān)系），茶葉一熱，農(nóng)戶家也淡忘了煮茶了如果不是喝茶，而是要品鑒是不是好的生普，可以煮濃一些（也可以泡濃一些）濃的生普可以放大茶葉的基本味道，你可以從中喝出存在里面的各種味，從中就可以判別好還是不好。（不宜多喝，僅品鑒而已）一般來說好的生普的感覺是：苦且有涼的感覺（其實(shí)這個(gè)就是專家說得韻味了），不是苦膽的苦，苦過了以后，不會(huì)覺得這個(gè)味道很難喝，古樹這個(gè)感覺更突出，而且，有獨(dú)特的香，常喝的人會(huì)感覺香甜、香甜的。次的生普，會(huì)有苦膽的苦，就是所謂的苦而不化，且澀。或者還有其他的雜味。所以，真正的古樹是不會(huì)有雜的其他味道的。苦越?jīng)?，香甜味越重茶樹樹齡越大。
2.學(xué)會(huì)煮普洱，才是真正的喝普洱普洱茶生和熟是不同的，熟茶在同等水溫下內(nèi)質(zhì)物容易沁出，而生普較為頑固，這個(gè)也是普洱茶可以泡很多泡的原因。
因此煮普洱才能充分的展示普洱茶的內(nèi)質(zhì)。勐海茶大家認(rèn)為相對霸氣，易武茶相對溫柔，有的茶第一泡滋味就很濃，有的茶前幾泡沒啥味道，連續(xù)沖泡之下滋味在中后階段的道次中才得以展現(xiàn)。為什么會(huì)造成這樣的印象呢？這個(gè)首先與各茶區(qū)山頭的茶樹品種有關(guān)，與生長環(huán)境有關(guān)，毛茶初制工序有關(guān)、、、這些因素固定之后，就與我們的泡茶方式有關(guān)了，在不同的沖泡方式下，生普沁出物的多寡不一樣，沖泡出的茶也呈現(xiàn)出不同的滋味，這對于我們品鑒和辨識生茶增加了難度。
如果都用煮呢？變量減少的情況下，是不是反過來推斷出茶葉的厚薄、滋味和茶韻！
3.解決什么茶適合存放的問題很多專家說：苦澀不是存生普的標(biāo)準(zhǔn)，而是內(nèi)質(zhì)，一般的沖泡，對于初學(xué)者來說就比較難于界定，什么是內(nèi)質(zhì)呢？喝不出來？那就煮一煮試試。
4.平時(shí)怎么煮對于平時(shí)喝茶，煮不好就會(huì)出現(xiàn)投茶過量或過少的問題，云南之前的少數(shù)民族基本上有自己的把握，對于我們來說解決了，好茶與一般茶的問題之后，就可以煮自己喜歡的好茶了。
一般來說，投茶量依自己喝茶的釅或淡來決定，大多數(shù)茶友一壺500cc煮茶壺投入5克足已。要注意煮好了不要立即就喝，不然會(huì)很燙，等水溫適中再喝。如此，以自己品飲習(xí)慣進(jìn)行加減。如果有條件，用高溫烤一烤（不至于焦），滋味更甚。（文來源：普洱茶吧；圖來源：茶友網(wǎng)）
