很多年的云南甲級(jí)沱茶

集緊壓茶之大成，擎邊銷茶的支柱

1949年12月9日

云南和平解放。

1950年

3月昆明軍事管制委員會(huì)進(jìn)駐云南中茶公司（不同時(shí)期名稱多變，本文統(tǒng)一簡(jiǎn)稱為“云南中茶公司”），接著省茶葉公司派李宗桂到下關(guān)接管新康藏茶廠的日常工作。

4月起租賃下關(guān)西大街111號(hào)（原國(guó)民黨陸軍制革廠）、 “大同”堆店、“大有慶”堆店、“永豐”大旅社房屋。組織大量收購(gòu)私商茶葉，開(kāi)展加工業(yè)務(wù)，以供應(yīng)市場(chǎng)需要。在云南國(guó)有制茶企業(yè)中，率先恢復(fù)茶葉生產(chǎn)加工。

1950年5月

云南中茶公司“造具”了新中國(guó)成立以后第一份“業(yè)務(wù)計(jì)劃概算書(shū)”，開(kāi)列了1950年度的加工目標(biāo)是：川銷沱茶3000擔(dān)、藏銷緊茶5000擔(dān)、餅茶500擔(dān)、補(bǔ)充省銷紅綠散茶200擔(dān)。在制造方面特別提出了：“1、沱茶及緊餅茶下關(guān)廠制造為主，總公司為副。2紅綠散茶，順寧茶廠與宜良所就地收鮮精制”。

“心臟型”緊茶(1950年) 

新中國(guó)剛成立時(shí)，下關(guān)茶廠的緊茶、餅茶沿用“寶焰牌”，沱茶使用的商標(biāo)主要是“復(fù)興”牌。

1951年10月23日

云南中茶公司以云茶【51】字第1639號(hào)文，第一次發(fā)出《抄轉(zhuǎn)關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)我公司統(tǒng)一商標(biāo)圖式希按規(guī)定使用案由》的“中茶”商標(biāo)通知，該通知當(dāng)時(shí)在云南僅發(fā)到“下關(guān)”和“順寧”兩廠，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)實(shí)際開(kāi)展生產(chǎn)業(yè)務(wù)的國(guó)營(yíng)茶廠僅此兩家。雖然這個(gè)時(shí)候“中茶”商標(biāo)還有沒(méi)有被批準(zhǔn)注冊(cè)，但是已提前通知做好使用的準(zhǔn)備了。

到1955年7月25日

云南中茶公司云生【55】字第661號(hào)《為檢寄中國(guó)茶業(yè)公司正商標(biāo)圖案由》規(guī)范商標(biāo)使用的通知（附正商標(biāo)圖案一本），已發(fā)到“下關(guān)”、“鳳慶”和“西雙版納”各廠，可見(jiàn)四年后云南國(guó)營(yíng)茶廠業(yè)務(wù)已基本恢復(fù)。

（“復(fù)興牌”下關(guān)沱茶標(biāo)識(shí)）

1950到1952年間

下關(guān)茶廠加工了云南中茶公司體系精制茶（48000多擔(dān)）中近50%（的22980擔(dān)）的產(chǎn)成品，和全國(guó)一樣，1953年以前處于經(jīng)濟(jì)恢復(fù)和鞏固時(shí)期，產(chǎn)品主要是緊茶、沱茶、餅茶和圓茶，每年產(chǎn)量在4000多擔(dān)。下關(guān)茶廠在中央及各級(jí)政府的支持下，開(kāi)始在下關(guān)西郊建設(shè)新廠。

從1953年到1957年的第一個(gè)五年計(jì)劃期間

加工總量累計(jì)為20.6萬(wàn)擔(dān)（占云南中茶公司體系36.2萬(wàn)擔(dān)中的57%），其中，緊壓茶類占85.5%，綠茶類是18.5%。下關(guān)茶廠生產(chǎn)使用的緊茶、餅茶工藝標(biāo)準(zhǔn)，由中央頒布為統(tǒng)一加工標(biāo)準(zhǔn)（即部頒標(biāo)準(zhǔn)）。此前通過(guò)公私合營(yíng)完成了對(duì)原有永昌祥下關(guān)茶廠、西南茶廠等原有制茶企業(yè)的社會(huì)主義改造，下關(guān)所有茶制茶企業(yè)全部納入下關(guān)茶廠。

1958年12月

中共大理市委通知將“下關(guān)茶廠”改名為“大理茶廠”。1959年末，大理市人民政府通知，同意大理茶廠改名，恢復(fù)為原來(lái)的“云南省下關(guān)茶廠”。在這期間下關(guān)茶廠的技術(shù)革新運(yùn)動(dòng)中，產(chǎn)房、設(shè)備快速增長(zhǎng)；紅茶、花茶、綠茶、調(diào)味茶等新產(chǎn)品試制成果豐碩；蒼洱沱茶、玉帶春蕊、蒼山雪綠、精裝緊茶、普洱方茶、小磚茶、焙制香茶、伏磚茶等產(chǎn)品定型，“蒼洱沱茶”被確定為國(guó)慶10周年禮品用茶。

蒼洱沱茶(1959年)

1962年

開(kāi)始生產(chǎn)1/4市斤（125克）沱茶。

1963年

開(kāi)始加工以烘青毛茶為原料的散裝滇綠茶,下分1～5級(jí),還有綠碎與綠片茶,共7個(gè)產(chǎn)品；邊銷緊茶內(nèi)包裝改用牛皮紙袋、麻繩捆扎，改變長(zhǎng)期以來(lái)用糯筍葉包裝的辦法；經(jīng)過(guò)改裝后的磚形緊茶取得共識(shí)；1964年下關(guān)茶廠開(kāi)始咖啡豆的加工生產(chǎn)，一直延續(xù)到八十年代初。

1966年“文化大革命”開(kāi)始以后

1968年下關(guān)茶廠成立革命委員會(huì)，企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)品加工等都發(fā)生了比較多的變化：認(rèn)為 “寶焰牌”商標(biāo)帶有封建主義色彩，“心臟型”緊茶不利于機(jī)械加工、包裝，成本大，改為“磚片型”；1967年2月，云南中茶公司《關(guān)于緊茶改型和改變商標(biāo)問(wèn)題的通知》，在征得西藏自治區(qū)同意的基礎(chǔ)上，把舊商標(biāo)“寶焰牌”改為新商標(biāo)，緊茶的形狀也從蘑菇型改為磚片型；

1967年

2月，云南中茶公司《關(guān)于緊茶改型和改變商標(biāo)問(wèn)題的通知》，在征得西藏自治區(qū)同意的基礎(chǔ)上，把舊商標(biāo)“寶焰牌”改為新商標(biāo)，緊茶的形狀也從蘑菇型改為磚片型；根據(jù)1967年6月云南中茶公司的通知，云南磚茶新設(shè)計(jì)了“中茶牌”商標(biāo)和說(shuō)明書(shū)，此后，具有地域特征和文化個(gè)性的商標(biāo)被逐步停止使用，“寶焰牌”商標(biāo)暫時(shí)退出了歷史舞臺(tái)，下關(guān)茶廠的產(chǎn)品全體系使用“中茶牌”商標(biāo)的大一統(tǒng)形象全面形成；由于包裝與計(jì)量等原因，大多數(shù)沱茶每個(gè)重量改為100克；

“中茶牌”商標(biāo)

1972年

恢復(fù)出口外銷的七子餅茶（圓茶）生產(chǎn)；

1974年

普洱茶發(fā)酵實(shí)驗(yàn)成功后，批量生產(chǎn)出口型云南沱茶（普洱沱茶），也就是后來(lái)行業(yè)內(nèi)俗稱的“銷法沱”；

1976年

根據(jù)生產(chǎn)發(fā)展的需要，下關(guān)茶廠成立普洱茶車間，批量生產(chǎn)7663沱茶，七子餅茶，76563散茶及7-9級(jí)散茶等出口普洱茶。

1976年是云南茶葉最重要的一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，這一年“文化大革命”宣告結(jié)束，以出口為主要任務(wù)的熟茶發(fā)酵和精制加工技術(shù)，通過(guò)幾年的實(shí)驗(yàn)和總結(jié)，逐漸走向成熟。

上世紀(jì)70年代，1971年到1976年底，云南精制茶加工生產(chǎn)計(jì)劃共下達(dá)132萬(wàn)多擔(dān)，其中下關(guān)茶廠的計(jì)劃為45萬(wàn)多擔(dān)，占全省產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃的34.23%。

從新中國(guó)成立到“文革”結(jié)束的27年間，下關(guān)茶廠當(dāng)之無(wú)愧的成為云南茶葉精制加工最重要的生產(chǎn)基地！

此后十年，到1985年茶葉流通體制改革，是下關(guān)茶廠快速發(fā)展時(shí)期，也是下關(guān)茶廠把下關(guān)沱茶作為核心產(chǎn)品打造的十年，此后下關(guān)茶廠與下關(guān)沱茶之間成為密不可分的整體。

1986年4月22日

▲榮獲世界食品金冠獎(jiǎng)的云南（下關(guān)）沱茶

云南省人民政府原副省長(zhǎng)金人慶在慶祝下關(guān)茶廠生產(chǎn)的“云南沱茶”榮獲第九屆世界食品“漢白玉金冠獎(jiǎng)”表彰大會(huì)上的祝賀詞中說(shuō):黨的十一屆三中全會(huì)以來(lái)，下關(guān)茶廠把傳統(tǒng)的工藝和現(xiàn)代的加工技術(shù)融匯在一起，堅(jiān)持“質(zhì)量第一，以質(zhì)取勝”和“用戶至上”的指導(dǎo)思想，狠抓全面質(zhì)量管理，加強(qiáng)信息反饋，技術(shù)上精益求精，質(zhì)量上不斷提高，使“云南沱茶”成為色香味型獨(dú)具風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，多次被評(píng)為省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品，獲得了國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。與省茶葉進(jìn)出口公司密切配合，——把“云南沱茶”遠(yuǎn)銷到法國(guó)、西班牙、荷蘭、意大利、英國(guó)、日本、香港等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，使“云南沱茶”以其工藝精湛、造型獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良、功效奇異為世界所認(rèn)識(shí)，成為許多國(guó)家消費(fèi)者的高級(jí)保健飲料和饋贈(zèng)親友的珍品。

▲云南沱茶首次榮獲世界食品金冠獎(jiǎng)的獎(jiǎng)牌

內(nèi)銷、外銷、邊銷領(lǐng)先的云茶標(biāo)桿

從茶葉流通體制改革，到2004年企業(yè)民營(yíng)化改制的20年間，下關(guān)茶廠秉承“團(tuán)結(jié)，開(kāi)拓，求實(shí)，進(jìn)取”的企業(yè)精神，不斷改革創(chuàng)新，將以邊銷茶為主體的產(chǎn)品加工，逐漸發(fā)展壯大，成為內(nèi)銷、外銷和出口齊頭并進(jìn)的云南省茶葉行業(yè)標(biāo)桿。特別是到世紀(jì)之交時(shí)期，下關(guān)茶廠的產(chǎn)量、質(zhì)量、銷售收入、利潤(rùn)等主要指標(biāo)均處于整個(gè)云南茶業(yè)的最高水平，很多精制茶廠處于虧損狀態(tài)，甚至瀕臨破產(chǎn)邊緣，云南茶葉加工企業(yè)有的年份的所有利潤(rùn)總和還沒(méi)有下關(guān)茶廠一家企業(yè)實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)高。

1986年

2月為適應(yīng)市場(chǎng)需要和保護(hù)傳統(tǒng)產(chǎn)品，下關(guān)茶廠決定重新恢復(fù)心臟形緊茶生產(chǎn)，10月20日全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)副委員長(zhǎng)班禪額爾德尼.確吉堅(jiān)贊視察了每年向藏族地區(qū)供應(yīng)1000多噸邊銷茶的下關(guān)茶廠。

下關(guān)茶廠向班禪大師敬贈(zèng)了用特種原料揉制的“心臟型”緊茶，后人將這批茶葉尊稱為“班禪禮茶”。

1988年

下關(guān)茶廠生產(chǎn)的云南沱茶（甲級(jí)）、云南沱茶（外銷）在中國(guó)首屆食品博覽會(huì)上雙雙獲得“中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。

1989年

云南沱茶（內(nèi)銷）被評(píng)為全國(guó)名茶；中茶牌（外銷）云南沱茶榮獲輕工業(yè)部?jī)?yōu)秀出口商品銀牌獎(jiǎng)?！皩氀媾啤痹颇洗u茶被云南省經(jīng)濟(jì)委員會(huì)授予“云南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)。

1990年10月

國(guó)務(wù)院企業(yè)管理指導(dǎo)委員會(huì)批準(zhǔn)下關(guān)茶廠為國(guó)家二級(jí)企業(yè)。

1991年2月

原中共中央政治局常委、全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)喬石委員長(zhǎng)視察下關(guān)茶廠，下關(guān)茶廠在各級(jí)黨委政府的支持下，提出了“八五”期間名優(yōu)茶翻番的目標(biāo)。

1992年

下關(guān)茶廠列為“1991年度云南省100家最大工業(yè)企業(yè)”；云南省經(jīng)濟(jì)委員會(huì)批復(fù)同意下關(guān)茶廠“八五”期間對(duì)毛茶倉(cāng)庫(kù)、沱茶干燥、生產(chǎn)機(jī)械流水線等12個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行技術(shù)改造；下關(guān)茶廠生產(chǎn)的“蒼山雪綠”、“感通茶”雙雙評(píng)為云南省名茶。

1990年11月“寶焰牌”商標(biāo)在第30類商品中茶葉項(xiàng)下獲得第535357號(hào)商標(biāo)注冊(cè)證，成為改革開(kāi)放以后下關(guān)茶廠的第一份注冊(cè)商標(biāo)，享有獨(dú)家使用權(quán)。此后下關(guān)茶廠生產(chǎn)的緊茶、餅茶、磚茶、方茶等邊銷茶系列產(chǎn)品，逐步恢復(fù)使用“寶焰牌”商標(biāo)。

1991年3月“松鶴（圖）牌”商標(biāo)在第30類商品中茶葉項(xiàng)下注冊(cè)成功，獲得第585637號(hào)商標(biāo)注冊(cè)證，此后，無(wú)論是以云南沱茶或是下關(guān)沱茶為名的內(nèi)銷沱茶（即青茶型沱茶），即后來(lái)新標(biāo)準(zhǔn)中的普洱茶（生茶）的沱茶，都以“松鶴（圖）牌”為商標(biāo)，持續(xù)了20多年。

進(jìn)入九十年代以后，雖然普洱茶（熟茶）類沱茶內(nèi)銷的份額越來(lái)越大，但由于下關(guān)茶廠和中茶云南公司之間長(zhǎng)期的良好合作關(guān)系，相互之間互有股權(quán)投資，下關(guān)沱茶集團(tuán)公司在七子餅茶、普洱茶（熟茶）類沱茶生產(chǎn)中，使用“中茶牌”商標(biāo)一直延續(xù)到了2004年上半年。

1994年

4月下關(guān)茶廠被評(píng)為“云南省1993年大中型企業(yè)‘爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)’競(jìng)賽先進(jìn)企業(yè)”。因強(qiáng)化企業(yè)管理，增強(qiáng)企業(yè)改革的創(chuàng)新成果，在云南茶葉企業(yè)中唯一一家列入了云南省第一批現(xiàn)代企業(yè)制度試點(diǎn)企業(yè)，在1994年進(jìn)行了股份制改造，1994年6月28日  云南省經(jīng)濟(jì)體制改革委員會(huì)批復(fù)，同意成立“云南下關(guān)沱茶股份有限公司”。

1997年

下關(guān)茶廠生產(chǎn)的“松鶴”牌云南下關(guān)沱茶被列入云南首批名牌產(chǎn)品。11月獲準(zhǔn)使用“綠色食品標(biāo)志”，為云南茶行業(yè)的第一個(gè)“綠色食品”；下關(guān)沱茶公司被認(rèn)定為中一型企業(yè)；

2000年8月

下關(guān)茶廠生產(chǎn)的“松鶴牌下關(guān)沱茶”、“寶焰牌下關(guān)磚茶”雙雙被云南省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)認(rèn)定為“云南名牌產(chǎn)品”；

2002年

下關(guān)沱茶集團(tuán)公司被認(rèn)定為云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

2004年4月30日

經(jīng)過(guò)公開(kāi)拍賣程序，大理州財(cái)政局法定代表人李雄代表出讓方與受讓方代表羅乃炘簽訂《產(chǎn)權(quán)交易合同》，下關(guān)茶廠及其改制后的企業(yè)全面完成了民營(yíng)化改造。

從茶葉流通體制改革到民營(yíng)化改制的20年間，下關(guān)茶廠以“深化改革，完善配套，強(qiáng)化管理，重視安全，確保質(zhì)量，普沱創(chuàng)優(yōu)”為治廠方針；“安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗”為生產(chǎn)原則；“以質(zhì)量求生存、以品種求發(fā)展、以信譽(yù)為第一”為經(jīng)營(yíng)宗旨。以沱茶為核心的產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量不斷得到提升，沱茶類產(chǎn)品在總產(chǎn)量中的份額從10%逐步提升到50%以上，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下的開(kāi)拓、創(chuàng)新，下關(guān)沱茶公司省部級(jí)以上優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品全面覆蓋了內(nèi)銷、邊銷和出口三大產(chǎn)品體系，為云南茶葉的標(biāo)桿企業(yè)。

文中部分資料來(lái)源于云南省檔案館檔案

未完待續(xù) 敬請(qǐng)期待