黑茶的茶性溫和，黑茶中含有茶黃素、茶紅素、茶褐素、茶葉堿、咖啡堿、茶氨酸、茶多糖和多種維生素，以及多種對人體有益微生物等。常喝黑茶身體棒棒噠！??！

傳統(tǒng)喝法（煮茶）：

取6克左右的茶葉，水溫至60度左右，投入茶。（黑茶先用沸水洗一遍后再放入茶壺煮），慢火煮，沸后再煮5分鐘左右即可飲用。

泡茶喝法（泡茶）：

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涼茶喝法：

用放涼后的水，或用礦泉水。先用沸水洗茶，然后將茶投入涼水杯（瓶/壺），在室內可以泡一天，只需續(xù)水。

牛奶+黑茶：

將沖泡好的黑茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和潤滑。 黑茶以回甘著稱，茶入喉后，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，讓唇間回味無窮，意猶未盡。

蜂蜜+黑茶：

黑茶和蜂蜜可謂絕配：兩者皆營養(yǎng)豐富，并具清腸排毒等諸多功效。黑茶溫和的茶性及顯著的護胃功能，能夠抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激。長期喝還有預防感冒的作用。(PS：沸水會破壞蜂蜜的營養(yǎng)，所以等黑茶冷卻至50-60℃時加入蜂蜜，營養(yǎng)效果最佳。)

蜂蜜黑茶還可以治療咽喉炎。煮泡黑茶后加入適量蜂蜜調制成蜂蜜黑茶，每天飲用1、2回，連飲3、5天即有效果。堅持半月之久，可痊愈。

黑茶+菊花+蜂蜜：發(fā)揮作用相輔相成，具有補腎陰，清虛熱，明目的功效。

菊花+黑茶：

用黑茶和貢菊，以3:1的比例置入茶具，一起沖泡，口感清爽。菊花清熱解毒，黑茶性溫和，兩者同時飲用，性能調和，功效倍增。這一款適合熱性體質者。

枸杞+黑茶：

在黑茶葉中投放枸杞若干粒，共同沖泡，口感清爽。枸杞明目，黑茶有抗輻射的功效，兩者同時飲用，效果相輔相成。枸杞（或紅棗）+菊花+黑茶，也不錯哦！

檸檬+黑茶：

在沖泡好的黑茶中滴入檸檬汁，或加入檸檬片（干濕均可，濕最佳）。然后加糖或加蜂蜜，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。檸檬與黑茶一樣，具有生津祛暑、健胃消食等功效，兩者相配，效果更為顯著。

黑花茶：

在黑茶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同沖泡。其中的最佳選擇是古茶花。在黑茶的陳香之上，彌散花草的芬芳，使得黑花茶既醇厚又飄逸，在養(yǎng)生的同時，更增休閑溫馨的氣氛。

陳皮+黑茶：

在黑茶中加入陳皮或者干桔皮，共同沖泡而成。陳皮黑茶口味略苦，但對于化痰、順氣、止咳有很好的輔助效果。

水果+黑茶：

喝紅茶最專業(yè)的英國人也迷黑茶，英國最新的黑茶喝法，是在黑茶中加上水果。比如在泡好的黑茶湯中加哈密瓜，經冰箱冷凍后飲用，果香醇美，非?？煽凇?/span>

冰鎮(zhèn)黑茶：

黑茶變冷后也風味十足?？蓪⑴莺玫暮诓枥鋮s，置入冰箱冷藏，取出飲用時，口感清涼醇和。黑茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰鎮(zhèn)后更為顯著。

友情小貼士：黑茶在生活中還能這樣用哦?。?！

①熱飲黑茶，特別是陳年黑茶治療慢性腸炎具有較好的效果。

②酒后飲黑茶，解酒效果十分明顯。

③中國黑茶飲黑茶可消腹脹、有治消化不良之妙用。

④常喝黑茶對治療習慣性便秘有一定的療效。

⑤用茶水擦拭傷口，有殺菌消炎的作用。

⑥常用茶水嗽口能預防齲齒、抵制牙齦出血，清除口腔異味。

⑦用加入少許食鹽的熱茶水涂抹皮膚瘙癢處，能有效止癢。

⑧中國黑茶用熱茶水沐浴泡腳可消除疲勞、光潔肌膚。

⑨民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習俗，而且是茶越老效果越好。

茶葉是我國傳統(tǒng)飲品，而茶葉成為中華門民族沿用數(shù)千年的日常飲品，甚至還遠銷海外，為世界人民接受，除了它的清香和口感，與它本身的功效也是脫不了關系的。下面我來為大家詳解茶葉的主要功效，以及綠、紅、烏龍、黑、白、黃六大類茶各自的功效特點。

茶葉中富含茶酚、磷兒茶素、維生素E、黃酮類等物質，經常喝茶有益健康。下面我們來為大家分別介紹茶葉的主要功效、次要功效以及六大類茶各自的功效。

一、茶葉主要功效

1、提神醒腦

無獨有偶，世界兩大主流飲品——茶葉、咖.啡都有振奮精神，提神醒腦的作用，而這也是它們能夠成為人們日常飲品的重要原因。茶葉中的咖.啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮質的興奮性，促進新陳代謝、血液循環(huán)，減少瞌睡，緩解疲倦，增強心.臟、腎.臟動力，起到提神益思、清心的效果。而茶葉中的茶氨酸則是一種無鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，能夠幫助人們控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機能。

2、利尿解熱

菊花茶能夠成為一種非常普遍的花茶與它清熱解毒的功效脫不了關系，尤其是現(xiàn)代人生活不規(guī)律，不健康，非常容易上火。同時，這也是很多人喜歡每天喝茶的一個重要原因。茶葉中的咖.啡堿可刺激腎.臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎小球的濾過率，減少有害物質在腎.臟中滯留過久，從而達到利尿解熱功效。另外，咖.啡堿還有助于排出尿液中的過量乳酸。

3、消炎抑菌

在中國茶葉起源之中就有一種神農藥源說，傳說中茶葉藥用作用是解毒?？梢娨枞胨幰彩遣枞~最初始的一大功用。這種說法是有科學依據的。茶葉中的茶多酚有較強的收斂作用，對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制和殺滅作用，有消炎、止瀉的療效。另外，利用茶葉的抑菌、殺菌作用，可防治急性和慢性痢疾。又因茶具有消炎作用，因此用茶湯擦洗臉部，不僅能保持臉部皮膚清潔，更具有良好的護理效果。

二、茶葉次要作用

需要說明的是，這里說的茶葉次要作用，并非是以下這些作用不重要，只不過是下述茶葉作用僅能起到輔助功效。

1、茶葉有減肥瘦身效果。研究者發(fā)現(xiàn)，喝茶10年以上者與不喝茶者相比，男性體脂比例約減少20%，女性可減少30%。這是因為茶葉所含成分中有咖.啡堿和茶多酚。茶葉中的茶多酚有抑制人體對脂肪的吸收、促進機體脂肪的代謝，從而達到減肥的功效，這對于肥胖、不愛運動的人群來說是一大福利，茶葉不僅能減肥，還能美容養(yǎng)顏，其中的奧秘還在于茶葉中的茶多酚，茶多酚的另一個功能是抗氧化、保護膜細胞、清除自由基，達到延緩皮膚衰老、起到美容養(yǎng)顏的作用。

2、喝茶能減低心腦血管發(fā)病和死亡風險。據研究報道，日本研究者從1994年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調查發(fā)現(xiàn)，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風險下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達62%。據英國《每日郵報》報道，一項最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死風險70%。芬蘭和法國也有研究報告顯示，每天喝茶2~3杯，可降低中風的發(fā)病風險。

3、茶葉有降低膽固醇和血壓的作用。香港大學研究人員發(fā)現(xiàn)，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項研究喝茶與高血壓發(fā)病關系的調查發(fā)現(xiàn)，不喝茶的人高血壓的發(fā)病率為10.55%，常喝茶的人為6.95%，茶的確有一定的降壓作用。

4、喝茶有助于減小患糖尿病的風險。有研究者對1.7萬名40歲-65歲男女進行長期追蹤觀察發(fā)現(xiàn)，一天喝6杯以上綠茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的風險減少33%。也有資料介紹，用冷開水泡綠茶喝，防治糖尿病的效果更好。

5、有助于防治早老性癡呆。茶對大腦細胞有保護作用，茶能有效延緩大腦退化，有助于維持大腦血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性癡呆。

6、能提高免疫力。哈佛大學的研究人員研究指出，連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，其體內會產生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力并有效幫助人體抵御流感。

7、茶水可分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的影響。

8、防齲齒：茶水漱口可防止齲齒生成，有利于口腔衛(wèi)生。

9、茶葉有抑制細胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細胞的生長和擴散作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。

三、六大類茶功效

1、綠茶

新鮮茶葉晾干以后直接下到100到200℃的熱鍋中炒制，做出來的茶就是綠茶。

功效與作用：抗衰老、降血脂、防動脈硬化、降低心血管疾?。ňG茶本身含有茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂）；瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線作用；抗菌，具備整腸的功能；可改善消化不良情況，如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

2、紅茶

紅茶是一種經過完全發(fā)酵的茶葉，沖泡以后呈紅湯、紅葉?？煞譃槿箢悾盒》N紅茶，工夫紅茶以及紅碎茶。

功效與作用：紅茶品性溫和、香味醇厚，可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養(yǎng)生,促進食欲,可利尿、消除水腫。有強壯心肌功能?？咕?，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心.臟。對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。

3、烏龍茶

烏龍茶又叫功夫茶，它是介于紅茶與綠茶之間的半發(fā)酵茶，制作方法有萎凋、搖青、炒青、揉捻、干燥四個環(huán)節(jié)，湯色金黃或者橙黃，滋味醇厚。

功效與作用：美膚，抵抗衰老：飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少。瘦身：不可多得的減肥品。防蛀牙：飯后一杯烏龍，茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效。改善皮膚過敏。

4、黑茶

黑茶制作上分為殺青、揉捻、渥堆、干燥四個環(huán)節(jié)，在加工時發(fā)酵時間較長，所以呈黑色。

功效與作用：補充膳食營養(yǎng)、助消化、解油膩、順腸胃；降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾??；抗氧化、延緩衰老，延年益壽；抗癌、抗突變、降血壓；降血糖、殺菌、消炎、利尿解毒、降低煙酒毒害。

5、白茶

只采摘細嫩、布滿茸毛的茶葉，將其曬干或者文火烘干，過程中不揉不吵，最后白色茸毛完整地保存了下來，這種茶叫白茶。

功效與作用：白茶功效具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。可治糖尿病、預防腦血管病、降血壓、抗病毒提高免疫力。

6、黃茶

在制作茶葉的過程中，經過短時間堆燜的茶葉屬于黃茶，黃茶黃湯黃葉，可分為黃芽茶、黃小茶以及黃大茶，味道清悅醇厚。

功效與作用：黃茶是漚茶，在漚的過程中，產生的消化酶，可保護脾胃，提高食欲，幫助消化。消化酶能恢復脂肪細胞代謝功能，化除脂肪。黃茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養(yǎng)物質，防治食道癌。黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，這些物質能殺菌、消炎。

茶葉哪個品牌好？

送長輩，送親朋，招待貴賓，有面子，自己喝性比較高，比較好呢？中國不缺好茶，很多知名產地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？

很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標準，不同品牌茶，定位不同，標準也就不同，對品質的要求也就不同，好茶很多，但是要看標準，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。

暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產地，選標準，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產茶，我們只設計茶，尋一葉中國好茶，標準化，規(guī)?；瑥椭苹越档秃貌璧某杀?，為消費者提供一葉好。

暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：

1.非原產地不選

2.非原生態(tài)不選

3.非高標準不選

4.非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。

暖莘茶對產品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準，有些行業(yè)工序，這里要經過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質的標準上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質是比較值得肯定的。

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前幾天，公眾號“啖茶論道”轉載一篇題為《茶葉為“萬病之藥”？查證過嗎？不要再自欺欺人和誤人子弟了！》的文章。作者陸某，是一位東京大學農學與生命科學研究科應用生命化學專業(yè)博士后。然而就標題而言，卻像是自媒體流量套路，并無半分學術氣質。

這位陸博士后謙虛地說自己十分喜歡王岳飛教授有關茶學概論的大學網絡公開課，但感覺上是“來碰瓷的”。顯而易見，可真是瞄準了浙江大學王岳飛教授的知名度，對其著作《茶文化與茶健康（第二版）》“茶葉為萬病之藥”的論述考究，大做文章，其中不免多有曲解。

01、“茶為萬病之藥”之釋義

莊周說：“判天地之美，析萬物之理?！边@是做學問的宗旨。茶，是一種通俗的飲品，但這不影響它“為萬病之藥”，為天地萬物之大美者。

這幾年研究與評判普洱茶，陸續(xù)拜讀過浙江大學茶葉研究所所長王岳飛教授的諸多茶學著作。他的著述，既有西方科學主義的嚴謹，有一份證據說一分話，又有中國經驗主義的弘涵。

在我看來，王岳飛教授是茶學領域算是少數(shù)幾位能夠秉持學人精神，和獨到茶學視野的學者之一。

那位陸博士后工具書讀的太多，竟忘記了中國傳統(tǒng)文化與科學的繼承與發(fā)揚，以機械主義之辭“證死”“茶葉為萬病之藥”的觀點。

早在漢代，《神農本草經》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！陛保诠艜险f是一種苦菜。唐之前無茶字，荼向茶的轉變，即荼代指茶可能早于魏晉南北朝，但音變始于六朝。

清人席世昌《席氏讀說文記》載：“只可謂荼之音讀，至梁始變，茶之體制，至唐始改而已?！边@一點，陸羽的《茶經》亦有記載。

因為茶與荼的聯(lián)系，“茶葉為萬病之藥”的傳統(tǒng)，也可能起源于“神農嘗百草”的故事。古代先民幾千年的歷史實踐和驗證，極其可靠。

“茶葉為萬病之藥”的傳統(tǒng)，歸根結底是一條“吾日三省吾身”、“溫故而知新”的經驗主義道路，中國文明，包括國飲文化，在五千余年的歷史長河中永葆光輝，主要依靠的就是這一點。

無論中醫(yī)的經驗主義，還是西醫(yī)的科學主義，都從未切實證明茶的藥物性質。

當然，這里我們專指的是西方醫(yī)學意義的藥物性質。

而中醫(yī)學理論，本質上是不能像西醫(yī)一樣進行量化的，也不能像現(xiàn)代醫(yī)學的邏輯完全解釋透徹，是謂：“混沌”。

茶葉在中醫(yī)意義上的藥物性質是重要的經驗科學屬性。而非西方醫(yī)學意義上的藥品性質。

從這個意義上來說，“茶葉為萬病之藥”，不是說茶真的是一種具有某些針對性病癥療效的藥物，而是強調茶的保健性與養(yǎng)生性。

這恰恰與中國傳統(tǒng)的混沌、玄秘、“道”、天人合一、陰陽、中醫(yī)原理等文化有關，因此，“茶葉為萬病之藥”的核心，更加側重強調茶的益生性和健康屬性。

茶的益生性，也是茶之所是“天地萬物之大美”的根本內涵。自古而然，茶的出現(xiàn)，使人們的日常生活更加豐富雅趣，更加性情詩意，更具延展想象的空間。

但“茶葉為萬病之藥”之說，絕不是西方醫(yī)學和科學主義所能具體解釋清楚的，就像“道家”不能被英文所翻譯一樣，具有自己的“言外之意”。

這也是自稱東京大學農學博士后的陸某，似乎不能理解王岳飛教授對“茶葉為萬病之藥”的闡釋的根源。

可見，陸博士后沒有充足的傳統(tǒng)文化修養(yǎng)，看待事物浮于表象，很容易墮入西方醫(yī)學科學治標不治本的“小道”，即“論標不論本”。這樣，又何談知茶論茶？

02、“茶葉為萬病之藥”解讀差異之源辨

中國文化，傳統(tǒng)醫(yī)學，以及茶文化所說的“茶葉為萬病之藥”，更是一種文化血緣與文化信仰。

中國人有自己的一套獨立的傳統(tǒng)宇宙觀和認識論，這些經驗式的觀念，若以西方的科學技術以及研究方法去分析，無法理解、解釋之處不勝枚舉。但這并非中國經驗自身的問題，而是西方人認知視角與認知力的問題。

對“茶葉為萬病之藥”說理解的類似爭議，其實主要源自審視者的文化教養(yǎng)與學問土壤差異。

在中國社會，現(xiàn)代科學沒有搭建自己的框架之前，以往的知識通常屬于“經驗”。經驗對于中國文明與中國社會發(fā)展來說，其實是中國先民的實踐科學。

但與之不同的是，現(xiàn)代社會，尤其是西方社會，往往更愿意采用實證科學來解決“疑慮”。

對于茶是藥非藥的論爭亦是如此，西方的實證主義往往忽略了中國文化具有混沌性質的經驗主義，咬文嚼字，審視事物的某些特性而非全部，抓住事物的局部而整體，本質上忽視中國文化的多元存在。

中西方關于經驗主義科學與實證主義科學的區(qū)別在于：中國的傳統(tǒng)科學，是將經驗科學與現(xiàn)代實驗科學并用，王岳飛教授的茶學研究就全面深入地體現(xiàn)了這一點。

在實驗科學尚不能解決疑問之前，仍然遵循并相信著經驗科學。

而西方則是單一的實證科學，凡是沒有數(shù)據證明的命題都是偽科學，不僅茶葉如是，小如海參、冬蟲夏草、阿膠等研究對象，大如量子理論等研究領域，比比皆是。

該博士后的詭辯思路，即是趨向西方實證科學的。但遺憾的是，其研究與論文既無具體的科學實驗數(shù)據支撐，又無充分的文獻實證，僅僅是做了一些簡單的文字對比，以及集中體現(xiàn)個人意志的辯駁，其文章論點、論據皆是“司馬昭之心路人皆知”。

中國的茶葉，與水稻、玉米等作物一樣，都屬于經驗科學的范疇，在沒有實證科學證實的前提下，就已被廣泛推廣使用，并逐漸由先民總結為“萬病之藥”。

今天，人類開始進入用實證科學驗證茶、水稻、玉米等是否利于人體的階段，因此，凡是可以證偽的都可以定論，但凡是不能證偽的則不能輕易否定。

“茶葉為萬病之藥”在經驗科學中早已成熟可靠，但在科學驗證領域尚未得出結論，對茶葉分子生物科學的研究，也才剛剛起步，還處在探索階段。

因而，從目前的研究視域和研究背景來論，王岳飛教授的研究充分兼顧中西文化視野特征，具有中和之美。無疑，這是具有重要價值的。

03、“茶葉為萬病之藥”之“藥”是藥非藥？

“茶葉為萬病之藥”，其實主要強調兩個方面的事實，一是“茶藥同源”，二是茶本身所具備的益生性、保健性和養(yǎng)生意義。

今天，茶葉已是消費量僅次于水的世界性飲料，并已產出諸多以茶葉為原料的藥品與保健品。足見中國茶及其益生性，早已被世界所認可。

前文已經指出，“茶葉為萬病之藥”之“藥”，不是西方醫(yī)學意義上針對病癥，能夠藥到病除的藥物。

所謂“萬病之藥”，只能以中國語境來闡釋，其更多是強調茶葉中的活性成分，對諸多健康、疾病問題的預防效果與改善功用，并非是說茶葉真的是治療百病的妙藥。

不少史料記載顯示，“藥食同源”是中醫(yī)的一個基本觀點。據目前可查證的文獻資料來看，人類最初利用茶葉可能是從藥用開始的。

而古今中外，以茶飲預防相應疾病的案例層出不窮，并有諸多應用歷史記載和效果驗證。

東漢末的醫(yī)圣張機在《傷寒論》說：“茶治膿血甚效”，相傳此期的華佗也有“苦茶久食益思意”的論斷，道出茶的保健、益生性。

唐人陸羽在《茶經》里也記載了很多茶的功效，其中涉及茶的提神明目、助氣爽神、減肥、增強思維的敏銳度等功用。

1215年，日本的榮西禪師寫就《吃茶養(yǎng)生記》，重點論述了吃茶于養(yǎng)生的特殊意義?！安枋丘B(yǎng)生的仙藥、延齡的妙術，不可不知?！闭J為喝茶能促進健康。

宋以后，大批茶學、醫(yī)學典籍陸續(xù)誕生，這些文獻更加詳細地記載了茶的養(yǎng)生功效，如蘇軾的《茶說》、禪師圓悟克勤的《碧巖錄》、吳淑的《茶賦》、顧元慶的《茶譜》、李時珍的《本草綱目》。

茶所具備的這些保健養(yǎng)生功效，除了被中國傳統(tǒng)經驗主義的文獻大量記載以外，還被西方科學主義的實驗研究所證實。

據索引，僅國際權威的學術論文檢索平臺WebofScience，就能檢索幾千篇關于茶葉保健功效的科研論文，足見人類社會對茶葉藥學意義的期望與探索。

這些論文證實了茶葉及其成分在預防癌癥、改善肥胖、預防齲齒、減輕代謝綜合征、預防心血管疾病、預防神經退行性疾病等方面的顯著效果。

1986年，法國巴黎發(fā)布了震驚西方世界的云南下關沱茶艾米爾醫(yī)學報告，指出云南下關沱茶對降低血脂和膽固醇具有顯著定功效。以西方科學實證檢測佐證了古人“茶為萬病之藥”的經驗。

此外，不少國外的研究，如奧克蘭大學的WandaC.Reygaert，通過臨床實驗，證實了綠茶對人體抗炎、抗菌、防治心腦血管疾病、口腔疾病等方面，都具有多功能保健活性。

又如美國弗吉尼亞理工大學的AndrewP.Neilson教授，指出長期飲茶對改善糖尿病、肥胖等多種代謝疾病有顯著的改善意義。

日本的茶界知名人士豐茗會董事長松下智對屬于黑茶類的六堡茶一直非常關注，就是由于茶葉中所含對人體有益的兒茶素等，其所著的《中國茶-六堡茶的余韻》也提出了較為新穎的研究成果。

由于當時黑茶的價值被發(fā)掘，進而引起了食品及生物學、生態(tài)學工作者的注意?！坝捎诮陙砹餍薪】凳称罚げ钃f有降血壓和降低高膽固醇的作用而被飲用?！?986年，名古屋女子大學教授將積祝子教授也曾發(fā)表論文《六堡茶的制法及飲用偏好》，從食品及生物學角度挖掘六堡茶祛濕消暑，改善腸胃功能的價值。

關于茶葉保健功效的作用機理及自由基病因學的相關內容，并非個人杜撰，而是有著大量實驗和科研論文積累的學術觀點。

如人民衛(wèi)生出版社的《自由基與衰老》一書中指出，人類的衰老及相關疾病可能與體內自由基的活動密切相關，這一理論最早于1965年由HarmanD提出。自由基是一種缺乏電子的物質，非?；钴S，在人體內會到處爭奪電子，并與細胞內的物質發(fā)生化學反應，進而損傷遺傳物質，導致基因突變，引發(fā)癌變，還會造成人體細胞損傷，導致衰老。而茶葉中的茶多酚等物質具有顯著的自由基清除能力，能夠保護人體免受氧化損傷，因此諸多研究表明茶葉對心腦血管疾病、炎癥、腫瘤以及其他衰老相關的疾病都有很好的防治功效。

20世紀90年代后，浙江大學茶學系楊賢強和藥學系朱善瑾等，成功開發(fā)“國家中藥保護品種號”，新型“心腦健膠囊”和“心腦健片”。

2006年，美國食品和藥物管理局(FDA)批準茶多酚作為新的處方藥，用于局部（外部）治療由人類乳頭瘤病毒引起的生殖器疣。

前幾年，日本太陽化學公司，更是研制了多種富含茶氨酸的保健系列產品，用于促進睡眠、提高精神集中、抑制吸煙欲、改善注意力等方面。

種種論據表明，“茶葉為萬病之藥”并非虛言，它的益生性與保健養(yǎng)生意義是多種方面的。在科技不斷進步的今天，越來越多的茶葉保健功能，必定會被逐步證實和開發(fā)利用。

身為茶人，發(fā)言為志，理論取證，談茶論道，都應站在國家民族文化的高度，以深入了解中國傳統(tǒng)文化與傳統(tǒng)科學的經驗，全面理解中西方醫(yī)學語境的異同為基礎，切不可做只會考試升學，只會死鉆牛角尖、邏輯離亂不知所云的博士后研究，更不可辱沒祖宗之學，嘩眾取寵、自欺欺人。

以上羅列了如此多的事實，不知陸博士后是否能“納入法眼”？

其實，“茶葉為萬病之藥”，是一種文化認同，是理解中國文化內涵的必要前提。

倘若陸博士后也是一位真正愛茶懂茶的喝茶人，自不會弄出如此笑話。當然，中國還有一句俗語，人啊，“總被浮云遮望眼”。

看來，“茶葉為萬病之藥”，當務之急是先治治某些文化研究者身上固有的“愚”性。

此中有真意，欲辨已忘言。

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原標題：《“萬病之藥”難治“愚”》，文僅代表作者本人觀點