原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

黑茶文化淵源

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世遺大會(huì) | 世界遺產(chǎn)地和茶還有這樣的淵源!(二)

廣西左江花山巖畫

地點(diǎn):廣西壯族自治區(qū) 崇左市

入遺時(shí)間:2016年

亮點(diǎn):世界巖畫藝術(shù)的代表作之一。

廣西產(chǎn)茶歷史悠久,唐代就有呂仙茶、象州茶、容州竹茶等生產(chǎn)。

紅茶有:廣西紅碎茶。黑茶有:蒼梧六堡茶。綠茶有:桂平西山茶、凌云白毛茶、覃塘毛尖、漓江銀針、白牛茶、龍脊茶、桂林毛尖、屯巴茶、南山白毛茶、龍山綠茶?;ú栌校簷M縣茉莉花茶、桂花茶。

廣西六堡茶制作技藝已入國家級(jí)非遺名錄,廣西橫縣茉莉花復(fù)合栽培系統(tǒng)入選第五批中國重要文化遺產(chǎn)。

三清山國家公園

地點(diǎn):江西上饒

入遺時(shí)間:2008年

亮點(diǎn):具有1600多年歷史的道教名山

茶圣陸羽,一生云游江南各地、亦佛亦儒亦俠亦俗,在上饒前前后后客居了10年,寫了一段茶文化的歷史。

山川秀美的上饒,“天生”注定了這片土地是中國茶的產(chǎn)地和集散地。早在漢代,就有僧道在這里的形勝山川種茶施茶。唐宋元明清,這片山水間,茗香飄四海,茶誼達(dá)五洲。

上饒一帶的茶葉基地,是中國綠茶金三角核心產(chǎn)區(qū),這里山水形勝,氣候溫潤,非常適合茶樹生長。茶葉生產(chǎn)分布在婺源縣、上饒縣、德興市、鉛山縣、玉山縣,以有著"中國最美鄉(xiāng)村"美譽(yù)的婺源縣為主。主要茶品種有大鄣山茶、黃金茶、德興高山茶、悟峰云霧茶、鉛山苦甘茶春桂葛根葛茶、上饒白眉、靈山石茶、黃金茶。

江西的贛南客家擂茶制作技藝,婺源綠茶制作技藝入選國家非遺名錄。

梵凈山

地點(diǎn):貴州

入遺時(shí)間:2018年

亮點(diǎn):擁有4395種植物和2767種動(dòng)物,是東方落葉林生物區(qū)域中物種最豐富的熱點(diǎn)區(qū)域之一。

梵凈山翠峰茶,貴州省印江土家族苗族自治縣所產(chǎn)茶葉品種之一。因主產(chǎn)于該縣境內(nèi)武陵山脈主峰——梵凈山而得名。

原料采自梵凈山800—1300米海拔高度的茶園,產(chǎn)品具有“色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈;清香持久,栗香顯露;鮮醇爽口;湯色嫩綠、清澈;芽葉完整細(xì)嫩、勻齊、嫩綠明亮”的特點(diǎn),贏得業(yè)內(nèi)專家一致好評(píng)和消費(fèi)者喜愛。2005年獲準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

武當(dāng)山古建筑群

地點(diǎn):湖北丹江口

入遺時(shí)間:1994年

亮點(diǎn):代表了近千年的中國藝術(shù)和建筑的最高水平。

湖北生產(chǎn)茶葉歷史悠久,是歷史上的主要產(chǎn)茶區(qū),全國三大紅茶之一的“宜紅工夫茶”,羊樓洞的“磚茶”早在國內(nèi)外享譽(yù)盛名,并產(chǎn)生了茶神神農(nóng)氏、茶圣陸羽等名人。

湖北都有哪些名茶?

遺產(chǎn)地丹江口就有湖北第一文化名茶之稱的武當(dāng)?shù)啦瑁a(chǎn)自丹江口市武當(dāng)山街道八仙觀村。還包括竹溪縣龍峰茶、梅子貢茶和竹山縣圣水茶、房縣神農(nóng)貢茶。

另外,湖北還有采花毛尖、恩施玉露、大別山悟道、英山云霧茶、鄧村綠茶、伍家臺(tái)貢茶、??邓舍樀?。

中國丹霞地點(diǎn):貴州赤水、福建泰寧、湖南崀山、廣東丹霞山、江西龍虎山、浙江江郎山

入遺時(shí)間:2010年

亮點(diǎn):地貌跌宕起伏

獨(dú)特的丹霞地貌,土壤中微量元素豐富,如氣候溫濕度適宜,就是一塊種茶的的“寶地”。福建泰寧就是典型的丹霞地貌茶區(qū)代表。

泰寧有萬畝茶園,也是旅游勝地。伴隨丹霞地貌的申遺成功,當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)也迎來了發(fā)展機(jī)遇。上世紀(jì)六十年代,泰寧縣開始引進(jìn)“福云六號(hào)”、“黃柳”、“梅占”、“鐵觀音”等優(yōu)良品種,并大面積人工栽培。到了上世紀(jì)七十年代,泰寧縣提出“要想山區(qū)富,上山種茶樹”的思路,這促使泰寧縣茶葉生產(chǎn)得到了較快發(fā)展。

近十幾年來,泰寧大力開發(fā)名優(yōu)茶,開成了巖茶、紅茶、綠茶三大名茶系列以及鐵觀音產(chǎn)品。

武陵源風(fēng)景名勝區(qū)

地點(diǎn):湖南張家界

入遺時(shí)間:1992年

亮點(diǎn):溝壑、峽谷縱橫,溪流、池塘和瀑布隨處可見。

遺產(chǎn)地張家界,產(chǎn)青巖茗翠,是全國名茶之一,因產(chǎn)于張家界國家森林公園的表巖而弛名中外,故名青巖茗翠。形美觀,條索緊結(jié),圓渾彎曲,白毛顯露,色澤翠綠。從肉質(zhì)看,清香馥郁,味醇回甘。沖水后,湯色綠明,葉底均勻,飲后頓覺神爽。人們來到武陵源游覽,用金鞭溪,鴛鴦泉的水,泡上一杯“青巖茗翠”茶,韻味無窮。

隨著湖南省旅游業(yè)的開發(fā),湖南茶文化被越來越多人了解。湖南是中華茶文化的發(fā)祥地之一,在中華茶文化史上,過去、現(xiàn)在占有極為重要的地位。湖南省黑茶在我國茶葉經(jīng)濟(jì)和民族團(tuán)結(jié)中起到的重要作用。千兩茶制作技藝也已入選國家非遺名錄。

絲綢之路“長安-天山廊道路網(wǎng)”

地點(diǎn):河南、陜西、甘肅、新疆

入遺時(shí)間:2014年

亮點(diǎn):世界最長的文化遺產(chǎn)線路

自從漢朝,絲綢之路開始,產(chǎn)自中國東方絲綢,讓歐洲人愛得抓狂。幾千年來,以絲綢交易為紐帶,東西方文明都交融于中亞。后來茶文化興起,茶葉作為大宗商品來到絲綢之路上,通過蜿蜒曲折的陸路和碧波萬頃的海路傳入西亞乃至歐洲地區(qū)。中國茶葉是絲綢之路上最重要的角色之一,發(fā)揮著重要作用,所以,絲綢之路同樣是一條“茶葉之路”。

大運(yùn)河

地點(diǎn):流經(jīng)2直轄市、6省、25地級(jí)市

入遺時(shí)間:2014年

亮點(diǎn):世界上建造時(shí)間最早、使用最久、空間跨度最大的人工運(yùn)河。

京杭大運(yùn)河與茶有著深厚的淵源。沿河兩岸的城市蘊(yùn)藏著茶文化的精深內(nèi)涵, 運(yùn)河水流出了濃厚的茶風(fēng)。

茶文化起源于南方地區(qū),唐朝之前,華北地區(qū)飲茶之風(fēng)并不盛行,唐人封演指出:“南人好飲之(茶),北人初不多飲?!庇捎诘乩憝h(huán)境因素,華北地區(qū)不適合茶葉生產(chǎn),這就決定華北地區(qū)的茶葉必須由南方供給,而且京杭大運(yùn)河(簡稱大運(yùn)河)南部鎮(zhèn)江、常州、無錫、蘇州、杭州等江南地區(qū)是著名產(chǎn)茶區(qū),江西、皖西、皖南、福建等茶區(qū)距離大運(yùn)河也都不遠(yuǎn),相對(duì)于陸運(yùn),大運(yùn)河具有運(yùn)量大、運(yùn)費(fèi)低等優(yōu)勢(shì)。因此,大運(yùn)河對(duì)北方地區(qū)茶葉市場(chǎng)的構(gòu)建和茶文化的傳播起到了關(guān)鍵作用。

而大運(yùn)河上南來北往的南方茶客帶來茶文化,飲茶風(fēng)尚由沿岸城鎮(zhèn)逐漸向鄰近地區(qū)傳播開來。飲茶習(xí)俗逐漸滲透到社會(huì)的各個(gè)角落,影響至今。

來源:茶道傳媒

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共赴萬里茶路 共襄黑茶盛典—白沙溪出品“大譽(yù)黑茶”于北京正式發(fā)布

6月15日,一場(chǎng)盛大的黑茶文化盛宴“共赴萬里茶路黑茶文化品鑒盛典—大譽(yù)黑茶上市啟動(dòng)儀式”在北京郡王府盛大舉行。本次活動(dòng)由湖南省白沙溪茶廠股份有限公司合作伙伴大譽(yù)公司主辦,100多位清華、北大工商管理博士企業(yè)家及各行業(yè)社會(huì)名流、商界精英人士共200余人齊聚一堂,現(xiàn)場(chǎng)盛況空前。白沙溪作為“大譽(yù)黑茶”出品方,公司副董事長劉新安,公司首席專家、中國制茶大師肖益平,公司副總經(jīng)理張嶺苓、劉輝等領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。

一片古老的葉子,編織起“萬里茶路”的傳奇之旅;一份厚重的情懷,托起千年文化的傳承之道?!按笞u(yù)黑茶”源于安化,始于白沙溪,是公司與合作伙伴共同傾力打造的一個(gè)高端品牌,是一款品鑒級(jí)中國黑茶經(jīng)典之作,不僅承載著厚重的歷史底蘊(yùn),更致力于傳承和弘揚(yáng)中國黑茶文化,將其推向世界舞臺(tái)。

發(fā)布會(huì)上,大譽(yù)品牌創(chuàng)始人王國斌先生深情回顧了品牌創(chuàng)立的初心和歷程,公司首席專家、中國制茶大師肖益平先生分享了安化黑茶白沙溪與大譽(yù)之間深厚的故事淵源。國內(nèi)知名藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師于進(jìn)江先生對(duì)品牌進(jìn)行深入闡述和定義,大譽(yù)銷售總監(jiān)邸偉先生介紹了大譽(yù)黑茶文化博物院院董權(quán)益及意義。著名作家、詩人,矛盾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者、大譽(yù)品牌顧問熊召政老先生深情創(chuàng)作《大譽(yù)黑茶賦》,現(xiàn)場(chǎng)分享創(chuàng)作故事,并被授予大譽(yù)黑茶文化博物院院長榮譽(yù)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),大譽(yù)黑茶品鑒級(jí)產(chǎn)品—“大譽(yù)天尖”、“大譽(yù)貢磚”等多款產(chǎn)品驚艷亮相。其中,“大譽(yù)天尖”以清朝皇室貢茶的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),從傳統(tǒng)非遺技藝進(jìn)行提升,保留了天尖茶獨(dú)特的松香和醇厚口感。“大譽(yù)貢磚”則選用特級(jí)原料,結(jié)合傳統(tǒng)七星灶木炭烘焙精制而成,磚內(nèi)金花茂盛,口感甜潤柔和,是一款極具創(chuàng)新性的產(chǎn)品。

為了讓嘉賓們更加直觀地感受到安化黑茶的品質(zhì)和特色,活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還特別展出了白沙溪檔案室珍藏的年份茶。這些珍貴的年份茶包括20世紀(jì)50年代安化黑毛茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣、1951年“五角星”凸版黑茶磚、1977年白沙溪黑磚茶標(biāo)準(zhǔn)樣、1981年白沙溪花磚標(biāo)準(zhǔn)樣以及1992年白沙溪茯磚茶標(biāo)準(zhǔn)樣等眾多珍稀產(chǎn)品。這些年份茶不僅展示了白沙溪深厚的歷史積淀和制茶技藝,更讓在場(chǎng)嘉賓感受到了安化黑茶文化的獨(dú)特魅力。

公司首席專家、中國制茶大師肖益平從安化黑茶歷史地位、白沙溪發(fā)展歷程分享了安化黑茶的歷史淵源,并介紹了大譽(yù)黑茶系列產(chǎn)品的技術(shù)要點(diǎn)和產(chǎn)品特點(diǎn)。他說:“十年前在人民大會(huì)堂與國學(xué)大師王立群老師、中國茶宴第一人劉秋萍老師同臺(tái)論茶。220年前,兩江總督陶澍將天尖茶帶到北京,品茶寫詩,把安化黑茶帶到皇宮,成為皇室指定用茶。今天把經(jīng)過十余年努力,按照貢茶標(biāo)準(zhǔn)制作大譽(yù)黑茶,帶到北京與大家共同品鑒。安化黑茶是中國茶行業(yè)中最有特色的一個(gè)茶類,歷史悠久,文化深厚,技藝獨(dú)特,標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格,口感醇厚,功效顯著,大譽(yù)黑茶,源于安化?!?/p>

1595年,安化黑茶被定為官茶。1939年,中國黑茶理論之父、白沙溪?jiǎng)?chuàng)始人彭先澤先生在安化研制出第一塊黑磚茶。至今,白沙溪建廠已有85年的悠久歷史。大譽(yù)黑茶全部選用十年陳特級(jí)天尖芽料制作而成,是白沙溪團(tuán)隊(duì)在肖益平大師帶領(lǐng)下研發(fā)的巔峰之作,是白沙溪傳承、創(chuàng)新,無可比擬的卓越品質(zhì)。

此次“大譽(yù)黑茶”的發(fā)布,不僅是對(duì)中國黑茶文化的傳承與發(fā)揚(yáng),更是對(duì)高品質(zhì)、高品位生活的追求與向往。我們期待,更多茶友走進(jìn)黑茶的世界,靜品一杯大譽(yù),品味時(shí)間的味道。

聚焦 當(dāng)安化黑茶遇上貴州茅臺(tái)酒!

  7月20日,歐盟理事會(huì)正式發(fā)布公告,授權(quán)簽署中歐地理標(biāo)志協(xié)定,首批受歐盟市場(chǎng)保護(hù)、來自中國的100個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品中貴州茅臺(tái)酒和湖南安化黑茶雙雙入選。歐盟理事會(huì)發(fā)布公告后僅一周,湖南安化縣政府就策劃了一場(chǎng)“酒飲茅臺(tái)·茶品安化”的貴州茅臺(tái)酒對(duì)話湖南安化黑茶的主題活動(dòng)。

  茅臺(tái)酒與安化黑茶有著太多的相似:“甘甜透亮、醇厚綿長、歷久彌香”的獨(dú)特品質(zhì)有異曲同工之妙,1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上一同榮獲金獎(jiǎng),2020年又一同入選首批受歐盟保護(hù)的100個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,還同為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),都有一種時(shí)間發(fā)酵的味道,二者同榮共存,淵源深厚。

  中國的酒文化源遠(yuǎn)流長,幾乎跟華夏文明史一樣長,而在這部蕩氣回腸的酒文化史里,茅臺(tái)酒可謂是最濃墨重彩的一筆,作為中國的國酒,茅臺(tái)與蘇格蘭威士忌,法國科涅克白蘭地齊名,是世界三大蒸餾名酒之一,茅臺(tái)酒是醬香型白酒的鼻祖,茅臺(tái)酒加工制作技藝列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。安化黑茶有著1000多年的歷史,是中國黑茶的發(fā)源地之一,早在唐代就被列入朝廷貢品。當(dāng)今世界上單體重量最大的茶葉,享有“世界茶王”美譽(yù)的“安化千兩茶”和擁有益生菌“冠突散囊菌”的茯磚茶就是產(chǎn)自這里,其加工制作工藝也已列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

  7月27日,由貴州茅臺(tái)酒銷售有限公司湖南省區(qū)、貴州茅臺(tái)酒湖南省經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)、安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主辦,安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)、貴州茅臺(tái)湖南省經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)傳承人工作部承辦的“酒飲茅臺(tái)·茶品安化”文化沙龍活動(dòng)在湖南省安化縣舉行。

安化縣委副書記、縣長肖義致辭

  安化縣委副書記、縣長肖義在致辭中說,舉辦“酒飲茅臺(tái)·茶品安化”活動(dòng)是致力于推動(dòng)茶酒跨界發(fā)展和茶酒品牌融合發(fā)展,這是安化茶葉產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的又一重要舉措。目前,安化縣正對(duì)標(biāo)千億湘茶領(lǐng)頭羊目標(biāo),堅(jiān)持以更開放的心懷、更開闊的視野,積極尋求與更大的平臺(tái)共建開放合作、開放創(chuàng)新、開放共享,推動(dòng)安化黑茶共贏發(fā)展,目前安化黑茶專賣實(shí)體店遍布全國各地,多達(dá)3000多家,網(wǎng)店多達(dá)3萬多家。

  今天,借助茅臺(tái)酒的強(qiáng)大品牌影響力和知名度,開展茶酒對(duì)話和互鑒互賞,推動(dòng)茶酒跨界融合發(fā)展,助力安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。安化縣委、縣政府將以此為契機(jī),全面深化安化黑茶與茅臺(tái)酒營銷的交流與合作,按照渠道整合、宣傳融合、營銷聯(lián)合、平臺(tái)結(jié)合的工作思路,借助“茅臺(tái)酒”品牌的營銷大平臺(tái),帶動(dòng)安化黑茶的市場(chǎng)開發(fā)和品牌升級(jí),實(shí)現(xiàn)安化黑茶高質(zhì)量發(fā)展,實(shí)現(xiàn)茶酒共贏發(fā)展,打造產(chǎn)業(yè)跨界融合發(fā)展新典范。

貴州茅臺(tái)銷售公司湖南省區(qū)經(jīng)理龔藝桂

湖南白沙溪茶廠總經(jīng)理劉新安

湖南華萊茶業(yè)董事長陳社強(qiáng)

  貴州茅臺(tái)銷售公司湖南省區(qū)經(jīng)理龔藝桂分享了茅臺(tái)酒文化,安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、白沙溪茶廠總經(jīng)理劉新安分享了安化黑茶文化,湖南華萊茶業(yè)董事長陳社強(qiáng)分享創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)。

文化沙龍開場(chǎng)前的安化黑茶茶藝表演

  活動(dòng)期間,還舉行了以“酒飲茅臺(tái)·茶品安化”為主題的《梅山情》演藝+茶文化交流,貴州茅臺(tái)酒湖南省區(qū)領(lǐng)導(dǎo)一行參觀了萬隆產(chǎn)業(yè)園、安化黑茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園展示館、茶鄉(xiāng)花海、中茶安化第一茶廠,體驗(yàn)百年木倉、黑茶文化,賞中國最美茶園,體驗(yàn)了國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——安化千兩茶的制作,全面了解了安化黑茶良好的生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)加工工藝和文化底蘊(yùn)。

安化縣縣長肖義與貴州茅臺(tái)銷售公司湖南省區(qū)經(jīng)理互贈(zèng)禮品

  貴州茅臺(tái)酒湖南省區(qū)領(lǐng)導(dǎo),貴州茅臺(tái)酒湖南經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)理事單位負(fù)責(zé)人,貴州茅臺(tái)酒湖南經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)傳承人工作部全體人員親臨安化全面了解安化黑茶情況。安化縣委書記劉勇會(huì),縣長肖義等四大班子領(lǐng)導(dǎo)以及安化縣相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位及部分茶葉龍頭企業(yè)的負(fù)責(zé)人也出席了系列活動(dòng)。

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