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說實(shí)話，剛?cè)氩杩訒r(shí)，對黑茶這個(gè)類種并不是太感冒。它沒有巖茶突出的個(gè)性，也沒有單叢勾人的香。
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直到一年前，有一回到春春姐那錄制視頻，從中午坐到傍晚，就著茶點(diǎn)，一溜喝了好幾款不同年份不同種類的黑茶。
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冷冷的冬天，后背微微發(fā)汗，常年冰冷的手也暖促了起來，而且這一次，終于否決了最初對于“黑茶都一個(gè)味兒”的片面評價(jià)。
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喏，現(xiàn)在手里拎著的保溫杯里，就燜著已經(jīng)泡過幾道的金尖，哈哈，已經(jīng)入了黑茶坑，沒錯(cuò)~
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不知道有多少人和我當(dāng)初一樣，覺得“黑茶都一個(gè)味兒”，客觀的來說，黑茶飲下去，給人的體感大致相同，那就是：醇滑、溫和、全身都暖。
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但一列品品不同的分類，不同年份的黑茶，你會(huì)驚嘆它們的細(xì)節(jié)之美。
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一字排開，好好品評一下宮廷普洱、六堡茶、康磚、茯磚、安化花卷千兩茶。
2002年野生古樹喬木宮廷普洱
干茶：芽葉細(xì)嫩，泛有寶光
茶湯：湯色紅艷、透亮
滋味：汁水入口醇厚順滑，喉間回旋有柔糯感，回甘甜潤，喉韻持久
香氣：熟果香飄揚(yáng)，木香明顯，古樹氣息悠揚(yáng)，掛杯留香持久，回味悠遠(yuǎn)
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2006年霜降六堡茶
干茶：色澤黑褐，芽葉梗勻整
茶湯：湯色橙紅艷、清澈
滋味：茶氣足，回甘迅速，喉韻強(qiáng)烈，略有清冽之氣，湯感豐富
香氣：木質(zhì)香中帶有熟果風(fēng)韻，檳榔香，古樹蒼勁，尾調(diào)帶花香
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1998年小康磚
干茶：方磚緊結(jié)，色澤黑褐
茶湯：湯色紅濃，鮮活透亮
滋味：入口不澀不苦,滑潤甘甜,爽口酣暢,內(nèi)質(zhì)豐富
香氣：沉香濃厚，藥香內(nèi)斂，木香為主
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2002年茯磚茶
干茶：古光黑褐，“金花”正茂
茶湯：湯色橙紅，透亮無雜質(zhì)
滋味：醇厚甘甜，微呷齒頰有絲絲涼意，回味無窮
香氣：菌香濃郁而純正，有舒適自然陳香，尾調(diào)有有獨(dú)特的菌花香、松煙香、糯香
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2008年千兩茶
干茶：灰褐緊實(shí)，“金花”點(diǎn)點(diǎn)
茶湯：湯色紅艷，如紅糖水一般
滋味：氣韻厚實(shí)，口感醇厚，茶氣翻騰撲面，有明顯的糯感，口腔黏度頗高
香氣：木香、粽葉香攜一股小清甜，有糖葫蘆的冰糖氣
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若不是黑茶迷，大多數(shù)人都沒喝過這么全的黑茶吧~
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要集齊幾款年份足、底料好、能代表一方土地的黑茶并不是那么容易的，好在茶香記這款「黑五類」黑茶合集幫你搞定！
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春春姐特別推薦「肉食愛好者」飲用黑茶，在大魚大肉亦或是聚會(huì)應(yīng)酬后來上一杯，解去油膩，冬日飲來，更是溫暖濃情。
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??鳳凰單叢合集第二季 | 一到十，看看哪款能戳中你的心？
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▼五類黑茶，一盒搞定~
黑茶從功效作用上講可謂是“茶中之王”，是暖胃、降脂、養(yǎng)氣、益壽延年的最佳選擇，被稱為“可以喝的古董”，可長期存放、越陳越香。如果你春節(jié)聚會(huì)多，那建議你多喝點(diǎn)黑茶，因?yàn)樗叙B(yǎng)胃功效。
那么，這個(gè)說法有依據(jù)嗎？黑茶被稱為養(yǎng)胃茶的原因是什么？
現(xiàn)代研究證實(shí)，適當(dāng)飲用陳年老黑茶可以暖胃、養(yǎng)胃、護(hù)胃，可見老黑茶的藥用價(jià)值之高。
經(jīng)常飲酒，加重腸胃的負(fù)擔(dān)與傷害，而老黑茶獨(dú)有的暖胃功效，讓這些問題都會(huì)在很大程度上得到緩解。
黑茶經(jīng)發(fā)酵后，其大量的衍生物質(zhì)，屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。
自然發(fā)酵并達(dá)到十年以上的黑茶和陳化五年以上的黑茶，都具有“暖胃”的功效，當(dāng)然，陳放越久效果越好，其主要原因都與小分子有關(guān)。
黑茶內(nèi)含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進(jìn)而改善消化功能?！澳攴荨痹蕉痰牟?，其混濁物越多，“年份”越長的茶混濁物越少。陳化十年以上的黑茶，極少出現(xiàn)肉眼可見到的懸浮物和雜質(zhì)，湯色也會(huì)隨年份的增加愈來愈通透。三十年以上的黑茶，湯色變化也不會(huì)太明顯。
如果應(yīng)酬多，胃不舒服，可以每日早晨空腹飲用一杯溫?zé)岬暮诓璨铚?。特別是對胃酸過多，或者患有胃炎及胃潰瘍的人而言，飲用時(shí)如果再加上一勺蜂蜜，其養(yǎng)胃的功效更是明顯。養(yǎng)胃的關(guān)鍵在于“養(yǎng)”，這個(gè)“養(yǎng)”不是立竿見影，而是持續(xù)的堅(jiān)持才能顯現(xiàn)出來的結(jié)果。因而，除了飲用黑茶外，保持良好的生活習(xí)慣也是必不可少的。
一杯黑茶，暖胃暖人生。
黑茶從功效作用上講可謂是“茶中之王”，是暖胃、降脂、養(yǎng)氣、益壽延年的最佳選擇，被稱為“可以喝的古董”，可長期存放、越陳越香。如果你春節(jié)聚會(huì)多，那建議你多喝點(diǎn)黑茶，因?yàn)樗叙B(yǎng)胃功效。
那么，這個(gè)說法有依據(jù)嗎？黑茶被稱為養(yǎng)胃茶的原因是什么？
現(xiàn)代研究證實(shí)，適當(dāng)飲用陳年老黑茶可以暖胃、養(yǎng)胃、護(hù)胃，可見老黑茶的藥用價(jià)值之高。
經(jīng)常飲酒，加重腸胃的負(fù)擔(dān)與傷害，而老黑茶獨(dú)有的暖胃功效，讓這些問題都會(huì)在很大程度上得到緩解。
黑茶經(jīng)發(fā)酵后，其大量的衍生物質(zhì)，屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。
自然發(fā)酵并達(dá)到十年以上的黑茶和陳化五年以上的黑茶，都具有“暖胃”的功效，當(dāng)然，陳放越久效果越好，其主要原因都與小分子有關(guān)。
黑茶內(nèi)含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進(jìn)而改善消化功能。“年份”越短的茶，其混濁物越多，“年份”越長的茶混濁物越少。陳化十年以上的黑茶，極少出現(xiàn)肉眼可見到的懸浮物和雜質(zhì)，湯色也會(huì)隨年份的增加愈來愈通透。三十年以上的黑茶，湯色變化也不會(huì)太明顯。
如果應(yīng)酬多，胃不舒服，可以每日早晨空腹飲用一杯溫?zé)岬暮诓璨铚?。特別是對胃酸過多，或者患有胃炎及胃潰瘍的人而言，飲用時(shí)如果再加上一勺蜂蜜，其養(yǎng)胃的功效更是明顯。養(yǎng)胃的關(guān)鍵在于“養(yǎng)”，這個(gè)“養(yǎng)”不是立竿見影，而是持續(xù)的堅(jiān)持才能顯現(xiàn)出來的結(jié)果。因而，除了飲用黑茶外，保持良好的生活習(xí)慣也是必不可少的。
一杯黑茶，暖胃暖人生。
