不管是什么茶葉，其中都含有咖啡堿和茶多酚，而咖啡堿和茶多酚
有促進(jìn)胃液分泌的作用，雖然部分茶葉經(jīng)過處理（紅茶、普洱熟茶、老白茶等）會減少茶多酚的含量，但是咖啡堿的含量，是很難減少的。
胃最怕的是堿性過重的食物，一旦堿注入，胃酸功能自然降低，對人體的消化、吸收都是損壞性打擊。而茶中的咖啡堿，會給胃帶來灼傷性傷害。
說茶能養(yǎng)胃，那么就得要有養(yǎng)胃的成份或別的什么理論，在沒有這些的情況下，就茶葉所含的基本成份而言，沒有那一樣元素是養(yǎng)胃元素。因此絕大多數(shù)胃病患者，是不適宜飲茶的。
那么，既然喝茶對胃有刺激，但很多茶友又嗜茶如命怎么辦？
如果茶葉中的茶多酚類物質(zhì)因各種原因有所衰減（轉(zhuǎn)化為其它物質(zhì)），那么茶葉對于胃部的刺激會隨之減輕。例如，自然氧化（如陳年白茶）、酶促氧化（如紅茶）、微生物發(fā)酵（如普洱熟茶或陳年普洱生茶）。
所以，如果你的胃不夠強(qiáng)大，可以多喝一些發(fā)酵程度較高的茶或老茶，如紅茶、黑茶或老白茶。
喝茶可以減肥
茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，在綜合作用下，有預(yù)防和抑制肥胖的功效。根據(jù)茶能減肥的作用，茶葉成為“減肥茶”、“健美茶”的主要原料
喝茶可預(yù)防蛀牙
飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。這是因為茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較難溶于酸的“氖磷灰石”。就象給牙齒加上一個保護(hù)層，提高了牙齒的防酸杭齲能力。利用茶防齲是牙齒保健的途徑之一
茶有預(yù)防心血管疾病的作用
茶葉是腸道疾病的良藥
醫(yī)圣張仲景說：“茶治便膿血甚效”。茶是腸道疾病的良藥。茶中的多酚類物質(zhì)，能使蛋白質(zhì)凝固沉淀。茶多酚與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，能凝固蛋自質(zhì)，將細(xì)菌殺死。如把危害嚴(yán)重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，放在濃茶湯中浸泡幾分鐘，多數(shù)會失去活動能力。
喝茶養(yǎng)生的副作用：
一個人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升，這些胃液能夠?qū)σ粋€人每天所攝取的食物進(jìn)行合理消化。當(dāng)大量飲用濃茶后就會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。
茶阻礙人體對鐵的吸收
茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5%，綠茶約含10%。當(dāng)人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體表現(xiàn)為缺鐵性貧血。
喝濃茶易產(chǎn)生便秘癥
茶葉中的鞣酸不但能與鐵質(zhì)結(jié)合，還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，導(dǎo)致便秘癥的產(chǎn)生。對于患有便秘癥的老年人就會使便秘更加嚴(yán)重。
濃茶致使血壓升高和心力衰竭
濃茶中的咖啡因，能致使人體心跳加快，從而使血壓升高;同時，濃茶液大量進(jìn)入血管，能加重心臟負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀，加重心力衰竭程度。
正確喝茶方法
不可空腹喝茶
清晨有些人習(xí)慣立即泡一杯茶來喝，其實這對健康是無益的。
飯后不宜立刻喝茶
這容易是體內(nèi)食物的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不易消化，從而導(dǎo)致某些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，易消化不良。
睡前不宜喝茶
茶有較強(qiáng)的興奮大腦的作用，喝完茶去睡覺肯定很難入睡，而且還會增加排尿的次數(shù)，高血壓的老人更要注意，日久比影響正常的睡眠時間，容易血壓升高。
茶水不宜存放太久
喝隔夜茶更是不對，茶水中的負(fù)責(zé)成分經(jīng)過一夜的浸泡容易發(fā)生變化，容易導(dǎo)致腸胃疾病。
茶水應(yīng)該趁熱喝掉
冷茶會傷脾、胃和聚痰，喝熱茶不僅能使體內(nèi)火氣消失不見，還會使人精神抖擻，所以有冬天喝熱茶，夏天喝溫茶的說法。
不宜用茶水服藥
茶水中的成分會改變藥物的作用，阻礙吸收，所以服藥時要用溫開水，不宜用茶水服藥。
飲茶要清淡
不要喝太多，過量會導(dǎo)致大腦興奮，心律不正常，造成心跳加速。
酒后不宜飲茶
有人說喝茶能解酒，這是錯誤，酒精對心血管的刺激很大，濃茶會有興奮心臟的作用，更會加重醉酒。
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