白茶究竟有啥好，為什么越來越多的人在喝白茶？
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1.老少皆宜：白茶性較溫和，老人小孩子也都能喝。
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2.殺菌：白茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)，能夠與細(xì)菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，凝結(jié)，進(jìn)而殺死細(xì)菌，達(dá)到殺菌消炎的功效。
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3.降脂降壓：白茶茶葉中含有的某些的成分，能偶促進(jìn)脂肪分解，調(diào)節(jié)血糖平衡，降脂降壓，預(yù)防心腦血管疾病?，F(xiàn)代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃飯的多。適量飲白茶可以消食去膩，增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。
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4.抗輻射：相關(guān)研究表明，白茶還具有抗輻射的作用?，F(xiàn)代兒童與電視機(jī)、游戲機(jī)等為伍，電子輻射、環(huán)境污染，都危害兒童的健康成長。白茶中的茶多酚和多糖有吸附和捕捉放射性物質(zhì)，與其結(jié)合后排出體外的功能，對某些癌癥也有早期預(yù)防作用。
5.提神：白茶茶葉中含有咖啡堿的成分，而咖啡堿能夠作用于人體的神經(jīng)中樞，使人興奮，達(dá)到提神效果。
白茶俗有：“一年茶，三年藥，七年寶”之稱。
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意思是白茶頭一年只能當(dāng)茶喝，而存放三年可以當(dāng)藥治病，存放七年之后效用大增，療效神奇堪稱寶貝。
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大概是因?yàn)樵陉惢倪^程中，白茶中的黃酮含量逐年增加。而存放了七年的茶，就像是突破了一個(gè)瓶頸，實(shí)力大增。如果是在感冒初期，一杯熱騰騰的老白茶喝下去，會(huì)感覺輕松很多。
泡老白茶可以一泡聞其香，二泡品其味，三泡觀其葉，四泡賞其色。
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老白茶的香是天然的茶香，沒有任何工藝上的講究，給人開闊的天然野氣，二泡茶味就出來了，喝到嘴里，清甜爽滑，整個(gè)口腔非常舒服。三泡則可觀葉底，一片片葉子在水中蘇醒，葉形完整。四泡之后，茶湯明黃醇厚，跟第一泡沒什么不同。
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老白茶不僅可以泡著喝，還可以煮著喝。
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之所以說可以煮老白茶。知道鮮魚跟臘魚在烹飪方式上的區(qū)別嗎？前者短暫清蒸，后者大火猛烹，之所以區(qū)別對待正式因?yàn)槭巢牡睦夏鄱群涂诟杏泻艽髤^(qū)別。
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對煮茶來說也是一樣的，煮老茶時(shí)茶湯滋味會(huì)更稠滑。
但是什么樣的的白茶才適合煮著喝呢？
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1、煮茶的時(shí)候優(yōu)先選擇緊壓茶，因其緊壓的形態(tài)對于香氣滋味更能鎖住，煮出來更有茶味。
2、等級比較低的白茶，比如壽眉與貢眉，因其葉子粗老，梗多，耐煮，煮的時(shí)候更容易出味道，比較建議煮。如若是陳化過后，比如老壽眉，就再好不過啦！、
3、等級比較高的白茶，比如白毫銀針與白牡丹，建議至少陳化3年再煮才更有韻味。?
新茶沒經(jīng)過轉(zhuǎn)化，煮出來湯不夠滑潤，沒有陳香，不建議煮。?
但為了更好地展現(xiàn)老茶的濃郁香味，便于品飲，通常會(huì)建議茶友們選用鐵壺或者陶壺來煮茶。
老白茶是不是越黑越老？
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首先要對老白茶的年齡有個(gè)概念，其次需要了解新茶原本的顏色，一般說來，芽茶大多是綠中帶銀白色，葉茶則顏色較花雜。
茶葉的后期陳化過程中，每片葉子的發(fā)酵程度也會(huì)不一樣，較綠的葉片則會(huì)偏慢，而較深色的葉片則會(huì)慢慢的轉(zhuǎn)向褐色。
細(xì)看老白茶的顏色，正常的茶葉轉(zhuǎn)換是往褐色方向的，越老則會(huì)出現(xiàn)越深的褐色。
不藥不藥博士是一位資深的品茶愛好者，不管是家里還是單位，放著各種各樣的茶，咱不挑，隨心情，想喝哪種就喝哪種。
不是說我對茶多有研究，而每個(gè)人喝茶都有一些自己的獨(dú)特習(xí)慣。有的人有特定喜歡的茶，比如有人喜歡喝白茶，有人喜歡綠茶，有人喜歡紅茶，有人喜歡黑茶，甚至有朋友習(xí)慣飲用特定品類的茶，如鐵觀音、碧螺春，西湖龍井，云南普洱，黃山毛尖，日照綠茶等。但是對于健康而言，是有很大講究的，茶泡多少合適？長期飲用濃茶對身體有什么壞處？
茶泡多少比較合適？
常飲茶的人，基本上都有一個(gè)上圖這樣的小杯或小砂壺，容量一定，水量一定，每次沖泡的濃度只與加入茶葉的量有關(guān)。如果僅從外觀是不能很好的判斷茶的濃淡的。不同的茶沖泡出來的感覺完全是不一樣的。黑茶可能稍微沖泡一點(diǎn)，顏色就很深了，而綠茶，可能加入2倍的量，依然感覺很淡。
而且這與每個(gè)人的口感有關(guān)，同樣一杯茶，有人覺得淡了，有人覺得正合適，而有的人可能覺得濃了。
如果一定要有個(gè)推薦量，1克茶對應(yīng)100ml水的比例，適合大多數(shù)人。這也是買茶時(shí)，從一位茶藝師那了解到的。在這里，不要考慮顏色，濃淡只與茶與水的比例有關(guān)。所以，如果您喜歡喝濃茶，那么就多加一點(diǎn)，1.5克對應(yīng)100ml水。喜歡喝淡茶，就少加一點(diǎn)，我個(gè)人比較喜歡喝淡茶。因?yàn)槲矣X得濃茶對身體還是有一些影響的：
濃茶對身體的影響
其實(shí)主要是攝入總量的問題，如果沖泡較濃的茶，喝一小杯可能也沒啥問題，但如果濃茶飲用過多，則可能會(huì)導(dǎo)致血液循和心跳加快，也會(huì)強(qiáng)烈的刺激大腦神經(jīng)，產(chǎn)生心悸、失眠、尿頻等癥狀。
喝大量濃茶，還能抑制胃液分泌，消化功能會(huì)受到影響。我主要就是因?yàn)檫@一點(diǎn)，才不喝濃茶的。
而且茶中鞣酸含量較高，特別是綠茶，鞣酸有收斂作用，過量飲用濃茶，可能會(huì)形成或加重便秘問題，也會(huì)丟失部分鐵元素。茶濃度較高時(shí)，很容易就飲用過量了，所以不建議飲用濃茶。
隨性的茶飲
我現(xiàn)在一般是中午午休之后，泡上一杯紅茶，一杯沖泡兩次。因?yàn)楝F(xiàn)在正直冬季，適合喝點(diǎn)紅茶，提神暖胃，能防打盹兒。當(dāng)然夏季，可以換用綠茶，消渴祛暑。
當(dāng)然，您可以隨著季節(jié)和自己的身體需要，飲用一些花茶。比如泡點(diǎn)昆侖雪菊，清熱解毒，清肝明目；喝點(diǎn)蓮子芯茶，清心降火，都也是不錯(cuò)的選擇。
【不藥不藥】簡介
博士，副主任藥師，高級營養(yǎng)師，擁有11年的用藥指導(dǎo)、營養(yǎng)咨詢和健康管理經(jīng)驗(yàn)。不藥不藥，倡導(dǎo)健康生活，不生病，不吃藥！
喝茶有益健康，長期堅(jiān)持喝茶、喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。而以茶養(yǎng)生的關(guān)鍵在于掌握好喝茶的最佳時(shí)間，在對的時(shí)間喝對的茶，就能起到事半功倍的效果。一天有滿滿的工作安排、生活安排，也別忘了有計(jì)劃地安排自己的喝茶時(shí)間。
早上喝什么茶？
早上喝茶，經(jīng)過了一整個(gè)晚上的休息之后，人體消耗了大量的水分，血液的濃度變大，喝上一杯淡茶水不但能快速的補(bǔ)充身體所需的水分，清理腸胃，還可以降低血壓，稀釋血液，有益健康，對便秘也能起到預(yù)防和治療的作用。
但是注意，早上喝茶時(shí)一定不要喝濃茶，比日常喝茶時(shí)要淡一些。早上喝紅茶較好，因?yàn)榧t茶可促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，同時(shí)還能祛除體內(nèi)的寒氣，讓大腦的供血充足。每天吃完早餐之后飲用一杯紅茶，也可以加入牛奶一起飲用。需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能飲用，因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，空腹飲用的話腸胃會(huì)吸收過多的咖啡因，導(dǎo)致人體出現(xiàn)心慌、尿頻等不適的癥狀。
下午喝什么茶？
下午3:00左右喝茶，在這個(gè)時(shí)間喝茶，對人體能起到調(diào)理的作用，增強(qiáng)身體的抵抗力、還能防止感冒，此時(shí)喝茶是一天中最重要的，俗稱下午茶，對一些“三高”人群來說，如果堅(jiān)持喝下午茶，能起到藥物都無法達(dá)到的效果。午后最后喝烏龍茶或者是綠茶，一般情況下人體在中午時(shí)分肝火旺盛，喝綠茶或者是青茶可以緩解這一癥狀。
烏龍茶例如鐵觀音性干涼，入肝經(jīng)，可以清肝膽熱，化解肝臟的毒素，而且茶葉中含有豐富的維生素E，具有抵抗衰老的功效。綠茶則入腎經(jīng)，有利水去濁，排尿更加通暢。綠茶中的茶多酚也是最為豐富的，抗氧化和消炎的功效很明顯。
晚上喝什么茶？
晚上8:30左右喝茶。有許多人對晚上喝茶有誤解，怕影響睡覺，其實(shí)不然，這個(gè)時(shí)間是人體免疫系統(tǒng)最活躍的時(shí)間，如果能喝上一泡茶，人體會(huì)很容易修補(bǔ)和恢復(fù)免疫系統(tǒng)，再造細(xì)胞等。
晚上少喝不發(fā)酵茶，譬如綠茶類，對人體有一定的刺激?？梢赃x擇喝黑茶，尤其是熟普洱。熟普洱性致溫純，不會(huì)影響人體正常的睡眠。而且晚飯之后喝黑茶可幫助分解積聚的脂肪，既暖胃又幫助消化。有人說：喝茶喝的不是水，而是滋味，時(shí)間長了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是內(nèi)心和人生的滋味。
不同季節(jié)或一日之中不同的時(shí)間，對應(yīng)著不同的茶，像極了生命中或涼或暖的時(shí)光。不同的是，生命中的平淡時(shí)光占大多數(shù)，而心靜下來，茶里，卻總有滋味。
