秋季，選用青茶最理想。青茶性味介于綠、紅茶之間，不寒不熱，既能消除體內(nèi)余熱，又能恢復(fù)津液。也可用綠、紅茶混合一起飲用，取其兩種功效。茶湯中含有芳香族化合物，它們能夠溶解油脂，幫助消化肉類和油類等食物。因此，在干燥的秋天飽食油膩食物后，勸您不妨去茶館坐坐，飲茶一杯。不過(guò)可不能貪茶哦，茶喝多了副作用也不小的。
01
黃芪枸杞茶
在身體保健方面，補(bǔ)氣應(yīng)該是最主要的。人一旦氣虛，就會(huì)有體質(zhì)虛弱、容易疲勞、常感乏力等癥狀，而且一遇天氣變化就得感冒。黃芪是可以日常經(jīng)常服用的好藥，對(duì)于平日的身體保健是大有益處的。黃芪枸杞茶平日經(jīng)常飲用，可起到益氣固表的功效。具體做法：水開(kāi)后，爐火調(diào)成中火，將枸杞、黃芪都放進(jìn)鍋里，熬煮1小時(shí)。以濾網(wǎng)濾出茶汁，即可飲用。
02
桂花茶
此茶適用于口臭、風(fēng)火牙痛、胃熱牙痛及齲齒牙痛等。可選用桂花3克、紅茶1克或綠茶3克，用沸水適量沖泡，蓋悶10分鐘后便可隨時(shí)飲用。
03
紅花茶
紅花，味甘、無(wú)毒，能行男子血脈，通女子經(jīng)水，多則行血，少則養(yǎng)血。紅花和紅花籽富含維生素族和生物活性成份，有養(yǎng)血、活血、降壓、降脂、抑制血栓形成、保護(hù)心臟、美容美發(fā)的功能。秋季飲用紅花茶可以滋補(bǔ)養(yǎng)顏，驅(qū)寒養(yǎng)血，還有減肥的作用！紅花、檀香各5克，綠茶2克，紅糖30克。將水倒入煲中煮沸。用沸水沖泡以上材料，加蓋悶5分鐘即可飲用。每日一劑。注意睡前少飲，以免過(guò)度興奮影響睡眠。
04
蓮子心茶
秋季氣候涼爽，人們睡眠的氣象條件大為改善，但如果不適當(dāng)加以注意，睡眠質(zhì)量將會(huì)大受影響。對(duì)于高血壓或者睡眠不好的朋友，還可取蓮子心、生甘草各3克，開(kāi)水沖泡當(dāng)茶飲用，每日數(shù)次，具有清心、安神、降壓功效。
05
烏龍茶
烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分難于轉(zhuǎn)化成脂肪。由此，人們賦予了烏龍茶“負(fù)熱量飲料”的美名。如果長(zhǎng)期飲用不僅能降低膽固醇，而且有助于人減肥和健美。
06
玫瑰花茶
玫瑰花性微溫，并含有豐富的維他命，具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效，對(duì)肝與胃有調(diào)理作用，并能消除疲勞、改善體質(zhì)，適于春季飲用。此外，還能有效緩解心血管疾病，并能美容養(yǎng)顏，有助改善皮膚干枯，去除皮膚上的黑斑。平時(shí)取干玫瑰花6至10片，放入茶杯中，沖入熱水，即可飲用，也可配上兩顆紅棗，更能增添幾分甜香，又添滋養(yǎng)氣血之功。
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菊花茶
菊花適量，滾水沖泡飲用。菊花富含維生素Ａ，是保護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)，也是中醫(yī)治療多種眼疾的良藥。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目璀璨，非常對(duì)肝火旺、用眼過(guò)度造成的雙眼干澀有較好的療效。常常感覺(jué)眼睛干澀的人，特別是常使用電腦的人，可以多喝些菊花茶。
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姜蘇茶
此茶適用于風(fēng)寒感冒、頭痛發(fā)熱、惡心嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。具體做法是選取生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細(xì)絲，蘇葉洗干凈，用開(kāi)水沖泡10分鐘代茶飲用。每天喝2次，上下午各溫服2次。
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菊花＋金銀花＋綠茶泡茶
中醫(yī)認(rèn)為，金銀花是清熱解毒的佳品。而芳香的菊花疏風(fēng)清熱、清肝明目，善于清利頭目。菊花的種類很多，一般選用杭菊花即可，如要增強(qiáng)清熱解毒的功效，用野菊花更好，高血壓患者則用白菊花（清熱平肝）較好。大家都熟悉的綠茶則不僅清熱，還可利尿除濕，是夏天不可缺少的飲品。這道茶還可以用于熱性青春痘，皮膚癰腫瘡瘍，咽喉腫痛，高血壓頭暈頭疼等。需要提醒的是，本品性質(zhì)偏寒涼，脾胃虛寒者（一吃涼東西就胃疼）和陽(yáng)虛體質(zhì)者（平時(shí)怕冷）不宜飲用。將金銀花6克、菊花6克、綠茶6克放入茶杯中，用開(kāi)水沖泡、溫浸10-15分鐘后即可。
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杏仁茶
《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤(rùn)肺、清積食、散滯，排在第一的就是潤(rùn)肺功能。每天吃10克左右的杏仁，在一定程度上有助于預(yù)防風(fēng)燥感冒。解燥潤(rùn)肺效果好的是甜杏仁，可以當(dāng)成加餐的零食吃，也可以將10克杏仁磨成粉，加點(diǎn)冰糖沖著喝。中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、去火的作用。
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荷葉茶
古代減肥秘藥的一種，用荷花的花、葉及果實(shí)制成的，不僅能令人神清氣爽，還有改善面色和減肥的作用。荷葉茶飲用一段時(shí)間后，對(duì)食物的愛(ài)好就會(huì)自然發(fā)生變化，變得不愛(ài)吃油膩的食物了。
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蘿卜茶
此茶能清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調(diào)味，又可清肺消炎。主要選用白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，稍微加點(diǎn)食鹽調(diào)味，再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次。
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銀耳茶
銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖（勿用綿白糖）燉熟；再將茶葉泡5分鐘取汁和入銀耳湯，攪拌均勻服用。有滋陰降火，潤(rùn)肺止咳之功，適用于陰虛咳嗽。銀耳是食藥兩用滋補(bǔ)佳品，內(nèi)含蛋白質(zhì)約10％、碳水化合物65％、無(wú)機(jī)鹽4％；還含有維生素E以及磷、鐵、鈣、鎂、鉀、鈉等。藥用有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津之效。銀耳配冰糖可助滋養(yǎng)潤(rùn)肺、止咳化痰之力，配茶葉取其消痰火于利濕之中，兼有消炎之功效。
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三花保健茶
薰衣草5ｇ、菩提子花5ｇ、洋甘菊2ｇ、冰糖30ｇ。將薰衣草、菩提子、洋甘菊放入水中煮沸；加水煮2分鐘左右；過(guò)濾后放冰糖即可飲用。薰衣草能夠緩解壓力、治療失眠菩提子花富含維生素C、鎮(zhèn)定安神、避免皺紋與黑斑產(chǎn)生；洋甘菊可增強(qiáng)皮膚抗過(guò)敏能力，并能夠消脂塑身。
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冬日又冷又干燥，人體活動(dòng)相對(duì)減少，我們會(huì)通過(guò)各式各樣的方法抵御寒冷，其中，常見(jiàn)的方法是通過(guò)飲食調(diào)節(jié)來(lái)增加熱量。而沖泡一些養(yǎng)生茶加少許的中藥材，成為了人們的選擇之一，對(duì)飲茶來(lái)說(shuō)即增加了風(fēng)味又增加了一定的療效，那么，我們?cè)诙竞炔柙撛诓枥锾砑有┦裁茨?
泡茶加點(diǎn)中藥材也有人不明就里，聽(tīng)信一些的謠言，將不適合泡茶喝的中藥當(dāng)成中藥茶來(lái)喝，聽(tīng)信磁石可以壯陽(yáng)，信以為真導(dǎo)致食物中毒，入院搶救。由此可見(jiàn)并不是什么中藥材都能拿來(lái)泡茶喝的。在此鄭重說(shuō)明質(zhì)地太硬和有毒的中藥，口感不佳，苦澀，刺激性強(qiáng)的中藥材都不適合拿來(lái)泡茶飲用。
生姜
生姜不僅更夠去除腥味，也是中國(guó)自古以來(lái)就有的茶飲品。在北方寒冷地區(qū)，早上起來(lái)后干的第一件事，不是刷牙洗臉，而是喝一杯生姜茶。加上北部地區(qū)天氣寒冷，冷空氣將濕寒帶入人體內(nèi)，從而引發(fā)頸椎病、腰痛、感冒咳嗽，風(fēng)濕病發(fā)作，關(guān)節(jié)疼痛甚至肥胖等問(wèn)題。這個(gè)時(shí)候喝一杯生姜茶，有助于將濕寒排出體外，讓身體變的比較舒服。
枸杞
枸杞可以增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)月經(jīng)失調(diào)，含有豐富的維生素及微量礦物質(zhì)，這些都是大家在各種健康養(yǎng)生類文章都能看到功效，在這里就不重復(fù)述說(shuō)。就是控制枸杞的投入量，少許即可。
人參
據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》中介紹，它主補(bǔ)五臟，安精神、止驚悸、除邪氣、明目、開(kāi)心(開(kāi)心竅)益智，久服輕身延年。人參功效強(qiáng)大，老人平時(shí)保健吃，一般2-3片足夠了，有高血壓，腎功能不全，失眠的不可食用，孕婦及兒童可在中醫(yī)指導(dǎo)下服用。
洋甘菊
洋甘菊可幫助睡眠，對(duì)失眠很有幫助，其安撫效果絕佳，可舒解焦慮、緊張、憤怒與恐懼等負(fù)面情緒，使人放松，讓心靈平靜。對(duì)于冬天皮膚過(guò)敏，皮炎龜裂和干燥泛紅，有著絕佳的療效。但脾胃虛寒者、胃病患者及孕婦要避免使用。
金銀花
金銀花具有清熱、生津、潤(rùn)肺、利咽等功效。冬天嗓子干癢，咳嗽，吃火鍋導(dǎo)致肝火旺等都可以喝金銀花茶。
胖大海
胖大海，泡茶可用于肺熱聲啞，干咳無(wú)痰，咽喉干痛，可以起到降血壓、潤(rùn)喉化痰的作用，一顆或少量為好。
桂花
桂花茶沖泡起來(lái)簡(jiǎn)單，將桂花和茶葉按1:1的比例用開(kāi)水進(jìn)行沖泡，蓋上蓋子悶10分鐘就可以飲用了。這道茶飲，具有很好的降火以及滋陰作用，對(duì)于冬天容易上火的男性飲用后，不僅能養(yǎng)生，還能有效清潔口氣，對(duì)于一些風(fēng)火或胃熱所引起的牙痛具有很好的治療效果。
還有些有一定美顏效果的玫瑰花茶，清熱荷花茶，降血脂的銀杏茶，減肥用的羅漢果茶，常見(jiàn)的陳皮之類的中藥茶等，這一類中藥泡茶其實(shí)效果都挺好，能起到滋補(bǔ)身體，清除疲勞的效果，是在冬日泡茶添加滋補(bǔ)的不錯(cuò)選擇。
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江南的夏天，濕熱同期。
高溫天再碰上梅雨季，有個(gè)形象的詞，叫“蒸籠”。汗流浹背時(shí)，只想來(lái)一壺茶咕嘟咕嘟下肚。
夏天喝什么茶祛濕、消暑效果好呢?
消暑生津，喝白茶
白茶加工非常簡(jiǎn)單，采摘后，薄攤于萎凋篩上，放在日光下或者通風(fēng)較好的室內(nèi)，使茶葉自然萎凋，待青氣散去，文火慢慢烘干即成。
白茶的制作工藝至簡(jiǎn)，貼近自然，并且不經(jīng)過(guò)高溫處理。白茶中具有消炎抑菌的茶多酚含量較高，咖啡因的含量也比其它茶類要高。這些共同構(gòu)筑了白茶去火清熱的功效。 正是因?yàn)榘撞璨栉肚宓晕逗疀?，所以在福建民間常用它來(lái)作為降火涼藥。
夏天喝白茶，消暑生津，祛除熱氣，讓人心靜自然涼。 白茶新茶性寒，但陳放多年的老白茶，里面的茶多酚類物質(zhì)發(fā)生氧化聚合反應(yīng)，使得老白茶的寒性慢慢減弱，趨于溫和。
腸胃耐不住寒涼的人群，可以選擇喝老白茶。
清熱下火，喝綠茶
綠茶是最適合夏天的茶，湯色淡綠清亮，滋味鮮爽甘醇，香氣清鮮悠長(zhǎng)。 泡一杯茶，看著碧綠的葉子在杯中浮浮沉沉，心里仿佛也變得碧綠清涼。
綠茶是所有茶類中唯一的未經(jīng)發(fā)酵的茶類，沒(méi)有經(jīng)過(guò)氧化，最大程度地保留了鮮葉中的各種物質(zhì)，含有較多的多酚類物質(zhì)、氨基酸、維生素等活性成分。
綠茶也屬于較“寒涼”的茶，夏天喝，可以起到清熱下火的作用。而且當(dāng)年的春茶再經(jīng)過(guò)一兩個(gè)月的放置，“退火”后，剛好在夏天到了最佳品飲期。
綠茶不僅可以熱泡，還可以冷泡。
冷泡一方面能減少了茶湯中的“澀”味，另一方面又保留了綠茶清醇芳香的風(fēng)味，尤其適合夏天。
祛濕解熱，喝黑茶
黑茶是后發(fā)酵茶的統(tǒng)稱，它在加工過(guò)程中有一道關(guān)鍵工藝——渥堆。將曬青毛茶堆放在具有一定溫度和濕度的環(huán)境下進(jìn)行微生物發(fā)酵，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一系列的變化。
黑茶原料粗老，茶多糖含量較多。黑茶可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，并且隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，它里面的茶多酚、茶黃素、茶紅素慢慢氧化為茶褐素。茶褐素對(duì)脂肪合酶的抑制能力最強(qiáng)，所以黑茶具有消食解膩的作用。
在近代史上，一些代表性的黑茶品類，例如安茶、六堡茶，在港澳、東南亞一帶非常暢銷。
因?yàn)檫@些地區(qū)地處熱帶，環(huán)境高溫高濕，宜染疫病，而陳茶歷經(jīng)時(shí)間的發(fā)酵，退去了火氣，茶性溫和，當(dāng)?shù)厝A人華工飲用后，發(fā)現(xiàn)可以祛濕解熱，一時(shí)廣受歡迎。
夏天感覺(jué)濕氣特別重的時(shí)候，可以泡一壺這樣的茶，湯如琥珀，滋味醇和順滑，略帶檳榔香，正是時(shí)間賦予陳茶的魅力。
舒緩情緒，喝花茶
夏天到來(lái)，溫度上升，不適感增加，人會(huì)不自覺(jué)感覺(jué)情緒焦躁。
這時(shí)候可以喝一杯鮮靈馥郁的花茶，來(lái)舒緩情緒。
花茶，亦稱熏花茶、香片，一般用香氣比較濃的花，例如茉莉花、珠蘭花來(lái)窨制。喝起來(lái)除了本身的茶香之外，還會(huì)有馥雅的天然花香，能夠平撫焦慮、緊張的情緒，讓人心情平靜。
香花入茶，古已有之。古代文人用夏日的茉莉、荷花，包上綠茶，吸香一宿，然后與兩三好友，花前窗下，共享一杯輕靈花香，真是清新又雅致，會(huì)玩!
花茶也適合制作冷泡茶，芳香四溢，茶味清淡雅致。
可以借鑒一下古人，摘幾朵花供于窗前，伴著潔白芬芳的花朵，品飲一壺冷泡花茶，不知是花更香，還是茶更香?
