河紅茶歷史

“世界紅茶之鄉(xiāng)”

英德市的連綿茶山

迎來夏茶采摘高峰期

一壟壟茶樹青翠碧綠

一茬茬新芽不斷舒展

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的“90后”茶人官楚堯前不久參加了第二十屆文博會(huì)，其所在的茶企實(shí)現(xiàn)銷量與口碑“雙豐收”，當(dāng)前又干勁十足地組織自家茶園的夏茶采摘工作?！拔以絹碓礁惺艿胶貌钑?huì)說話，好茶就是最好的業(yè)務(wù)員。”官楚堯說。

素有“東方金美人”“世界高香紅茶”美譽(yù)的英德紅茶，具有“濃、醇、甜、香”的特點(diǎn)，致力打造“中國紅茶第一品牌”。5月末發(fā)布的“2024中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”結(jié)果中，“英德紅茶”品牌價(jià)值位居廣東省第一，全國紅茶類第二。英德紅茶自創(chuàng)制以來，遠(yuǎn)銷70多個(gè)國家和地區(qū)。

當(dāng)前，英德紅茶正全力寫好“三茶統(tǒng)籌”大文章，打造英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)，全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模和質(zhì)量大幅提升。截至2023年底，英德全市茶園種植面積17.7萬畝，干茶年產(chǎn)量1.65萬噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值75.26億元。全市共有茶企758家，帶動(dòng)從業(yè)人員15萬人。

“和而不同”的友誼紐帶

“沏一盞紅茶，敬往事如煙，茗香四溢韻紛紛”“遠(yuǎn)渡重洋醉女王，更醉人心田，東方金美人，金毫披滿身……”這韻味悠長(zhǎng)句子，出自英德紅茶推廣主題曲《東方金美人》。悠揚(yáng)的歌聲描述了英德紅茶的特質(zhì)，也讓世界在“和而不同”的茶文化里，感受英德紅茶的魅力。

英德產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚。其產(chǎn)茶歷史可追溯到1500多年前，南朝劉宋時(shí)期沈懷遠(yuǎn)編撰的地理志書《南越志》載“湞陽縣北五里有茶山”，湞陽即為英德歷史縣名之一。

中國第一部茶葉專著，唐朝陸羽所著《茶經(jīng)》記載：“茶者，南方之嘉木也……嶺南生福州、建州、韶州、象州……”當(dāng)時(shí)，英德是韶州主要植茶地之一。

新中國成立之初，社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)急需外匯。1956年廣東省農(nóng)業(yè)廳從云南調(diào)入茶籽在英德試種成功，第一批“英德紅茶”于1959年問世，并在同年實(shí)現(xiàn)首次出口。此后，馳名中外的“金帆”牌紅茶品牌誕生，專供出口創(chuàng)匯。

1986年底，英德獲批建立大葉紅碎茶出口商品生產(chǎn)基地，每年出口紅茶4萬—5萬擔(dān)，為國家創(chuàng)匯400萬—500萬美元，累計(jì)創(chuàng)匯達(dá)5000萬美元。

“英德紅茶為新中國的社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出了突出貢獻(xiàn)，也打通了中外友好交流的橋梁。”英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長(zhǎng)郭滿華介紹，熱情好客的英德人，見面就是一句“你喝茶了沒”，大家在輕松的氛圍中友好交流、增進(jìn)感情、促進(jìn)合作。

小茶葉，大名片。英德紅茶被列入首批中歐“100+100”地理標(biāo)志互認(rèn)保護(hù)清單，入圍“2023年度十大最具代表性中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品”，獲評(píng)第十七屆巴拿馬世界博覽會(huì)金獎(jiǎng)等。2023年，中法兩國元首在廣州松園進(jìn)行非正式會(huì)晤，英德紅茶更是作為國茶代表之一用于茶敘現(xiàn)場(chǎng)接待。

“百億產(chǎn)業(yè)”崛起興業(yè)富民

6月初，英德市英紅鎮(zhèn)田江下圍村的紅茶種植戶張大水忙碌起來。在他的80畝家庭茶園里，多名茶農(nóng)正在進(jìn)行夏茶采摘。

“我們是‘1+N+家庭農(nóng)場(chǎng)’合作模式的受益者。”張大水介紹，其種茶13年了，以前銷路打不開、忙時(shí)小工廠加工跟不上，這也導(dǎo)致自家茶園的夏茶、秋茶收益不高。但是如今可以到英九莊園加工，自銷后賣不出去的還能獲得英九莊園正常市場(chǎng)價(jià)收購，再也不愁銷路。

“以前我們自己只敢采春茶，一畝地純利潤(rùn)1000元；如今全年可以放心種植、采摘、加工，一畝地純利潤(rùn)能達(dá)到三四千元?！睆埓笏d奮地說。

張大水的經(jīng)歷，折射出英德紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的蝶變。近年來，英德市以“百千萬工程”和清遠(yuǎn)市打造五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為契機(jī)，全力打造英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“英德紅茶奮進(jìn)百億新征程，主要工作措施可以概括為六大賦能?！惫鶟M華介紹，“六大賦能”為綠色生態(tài)賦能，提升茶品質(zhì)；科技創(chuàng)新賦能，做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)；品牌文化賦能，拓展茶市場(chǎng)；溯源體系賦能，打造茶標(biāo)準(zhǔn)；特色文化賦能，打造茶故事；聯(lián)結(jié)機(jī)制賦能，推動(dòng)茶富農(nóng)。

地處粵北山區(qū)南部的英德，是北江、翁江、小北江三江匯流之地，屬喀斯特丘陵山區(qū)，土壤條件也較為優(yōu)越，極宜茶樹生長(zhǎng)，孕育出風(fēng)味獨(dú)特的英德紅茶。

當(dāng)?shù)貓?jiān)持“把生態(tài)裝進(jìn)茶杯”，全域推動(dòng)生態(tài)茶園建設(shè)，共有43家茶園獲得廣東省生態(tài)茶園認(rèn)定。以質(zhì)量安全追溯管理全覆蓋為目標(biāo)，將現(xiàn)代科技應(yīng)用于茶園生產(chǎn)和管理全過程。大力推廣物理防治、生物防治等防控病蟲害技術(shù)，建立茶葉產(chǎn)品從種植、生產(chǎn)、收購、貯存、包裝、流通和銷售全鏈條的可追溯制度和電子信息平臺(tái)。

“小茶葉”也有“大科技”。當(dāng)?shù)爻闪⒂⒌录t茶產(chǎn)業(yè)研究院，聘請(qǐng)國內(nèi)權(quán)威專家與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院（茶葉所）搭建科技創(chuàng)新平臺(tái)，針對(duì)紅茶全產(chǎn)業(yè)鏈薄弱環(huán)節(jié)和未來趨勢(shì)進(jìn)行持續(xù)科技攻關(guān)。建成國內(nèi)首個(gè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字精準(zhǔn)控制和標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化生產(chǎn)的加工技術(shù)工程中心，打造“一畝茶園”數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)示范基地。目前，英德全市打造科技創(chuàng)新平臺(tái)11個(gè)，研發(fā)相關(guān)專利30余項(xiàng)。

“小綠葉”變身“大金葉”。英德通過“企業(yè)+村委+基地”“企業(yè)+合作社+基地”“企業(yè)+兜底貸款擔(dān)保+農(nóng)戶”等聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，推動(dòng)企業(yè)與當(dāng)?shù)卮逦?、農(nóng)戶開展股份合作，使得農(nóng)戶獲得土地流轉(zhuǎn)租金、務(wù)工收入、家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營性收入、入股保底資產(chǎn)性收益和企業(yè)愛心基金等收入。

“我們土地租給英九莊園，也能在這邊務(wù)工增收?！庇⒓t鎮(zhèn)田江村委會(huì)河角村村民梁伯介紹，“春茶采摘每斤可收入幾十元，夏茶也有7元/斤，多勞多得。茶園離家也近，接送孫子上學(xué)放學(xué)也很方便?！?

截至今年4月底，英德市春茶新增統(tǒng)計(jì)面積4567畝，總面積累計(jì)達(dá)18.16萬畝，春茶產(chǎn)量3377噸，同比去年增長(zhǎng)10.75%；英德紅茶綜合產(chǎn)值22.97億元，同比增長(zhǎng)20.89%。

“品牌引領(lǐng)”推動(dòng)跨越發(fā)展

近年來，英德運(yùn)用“品牌規(guī)劃+媒體宣傳+舉辦活動(dòng)+出訪推薦+跨界融合”的聯(lián)動(dòng)模式，多渠道廣泛宣傳，不斷提高英德紅茶品牌影響力。

今年以來，英德市政府持續(xù)開展英德紅茶“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)，以“引進(jìn)來”“走出去”的辦法推動(dòng)公用品牌及市場(chǎng)拓展雙軌發(fā)展，舉辦了第六屆中國·英德紅茶頭采季，組團(tuán)參加第六屆中國國際茶葉博覽會(huì)和第二十屆文博會(huì)，并將組織英德紅茶展團(tuán)6月7—10日參加2024年北京茶業(yè)展，還將通過大聯(lián)展組團(tuán)參加杭州、北京、濟(jì)南、西安、鄭州等茶葉專業(yè)活動(dòng)。

郭滿華介紹，通過一系列舉措，英德紅茶進(jìn)一步穩(wěn)定大灣區(qū)市場(chǎng)，重點(diǎn)突破華北、西北市場(chǎng)，初步探索東北市場(chǎng)，持續(xù)開展線上、線下多渠道宣傳展銷推介活動(dòng)，增強(qiáng)活動(dòng)后續(xù)影響力。

“近年來，我們和會(huì)員企業(yè)去考察俄羅斯、斯里蘭卡、印度尼西亞等多地市場(chǎng)，感受到國外市場(chǎng)對(duì)于英德紅茶還是很認(rèn)可的，接下來還會(huì)進(jìn)一步加大國外市場(chǎng)的開拓力度?！庇⒌率胁铇I(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)羅淑賢說，當(dāng)前英德正在探索與中東國家各個(gè)皇室家族、商會(huì)精準(zhǔn)對(duì)接合作，近期也將計(jì)劃前往俄羅斯、白俄羅斯，探索在當(dāng)?shù)卦O(shè)立英德紅茶交易展示中心或門店的可能性。

5月21日，由浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)起的“2024中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”結(jié)果發(fā)布，英德紅茶區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)47.73億元，相比2023年品牌價(jià)值增加4.44億元，增幅超過10.26%，位居廣東省第一。

浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任、首席研究員胡曉云解讀：“近年來，英德紅茶區(qū)域公用品牌贏得高速成長(zhǎng)，品牌感召力越來越強(qiáng)，品牌價(jià)值越來越高，為英德茶產(chǎn)業(yè)的品牌經(jīng)濟(jì)發(fā)展，品牌溢價(jià)提升，英德茶農(nóng)、茶企增收，創(chuàng)造了新高度。”

“英德紅茶歷史上就是一個(gè)世界性的品牌，由于過往的外銷開拓，英德紅茶在歐洲市場(chǎng)具有不錯(cuò)的影響力。探討英德紅茶未來持續(xù)性發(fā)展的可能性和市場(chǎng)策略等問題，已經(jīng)到了節(jié)骨眼上了?！焙鷷栽平ㄗh，要構(gòu)建“三茶”統(tǒng)籌基礎(chǔ)上的品牌化引領(lǐng)、數(shù)智化賦能、組織化創(chuàng)新、法制化保護(hù)，實(shí)現(xiàn)英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)，重回國際市場(chǎng)，擴(kuò)大國內(nèi)市場(chǎng)，重新贏得世界的美好贊譽(yù)。

英德市融媒體中心

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　　云南滇紅梅占紅茶介紹

　　云南梅占紅茶是云南栽種的梅占茶，采用梅占茶樹的鮮葉經(jīng)過加工制成的紅茶，叫做梅占紅茶，云南梅占紅茶很多人不知道，其實(shí)用梅占這種茶樹品種所制作出的紅茶，在香氣、滋味口感上，更加讓人回味。

　　云南滇紅梅占生長(zhǎng)環(huán)境

　　鳳慶縣位于滇西縱谷南部，群山連綿，山川相間。境內(nèi)最高點(diǎn)為大雪山黃竹林，海拔3098米，最低點(diǎn)為孟統(tǒng)河出境處，海拔900米，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候。年平均氣溫13到15攝氏度，年降水量1200mm，相對(duì)溫度約70%，土壤為紅壤，PH值5.0至6.0。素有山有多高，水有多高，干涼同季，雨熱同季，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季如春之美稱，是茶樹生長(zhǎng)的富庶之地。

　　云南滇紅梅占制作工藝

　　云南梅占紅茶采用優(yōu)良的梅占茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成功夫茶，又經(jīng)揉切制成紅碎茶。上述各道工序，長(zhǎng)期以來，均以手工操作。

　　云南滇紅梅占品質(zhì)特征

　　梅占是鳳慶的一個(gè)新樹種，采摘春茶，嫩度高，干茶茶條壯實(shí)、長(zhǎng)大、梗肥、節(jié)間長(zhǎng)，油潤(rùn)有光澤；

　　沖泡之前干茶溫杯搖香，蘭香濃郁，久久不散。湯色金黃，花香濃郁，具有獨(dú)特的蘭花香，滋味醇厚、香醇，甜度高，喝完口腔還留有花香，香甜俱佳的一款紅茶。

　　葉底嫩度高，韌性足，色澤紅褐明亮。

茶起源于中國，盛行于世界，中國是茶的故鄉(xiāng)，茶是中國的驕傲。一片小小的茶葉，承載著太多的故事：圍爐煮茶，煮出了生活意趣；以茶會(huì)友，會(huì)出了志趣相投；以茶為業(yè)，富了一方百姓；以茶為禮，傳遞中國聲音……

在云南省委網(wǎng)信辦指導(dǎo)下，云南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)云報(bào)客戶端聯(lián)動(dòng)浙江、安徽、福建、江西、湖北、廣西、四川、貴州、陜西、海南等省區(qū)網(wǎng)媒，同步開展“茶香中國”大型網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)活動(dòng)，讓我們一起走進(jìn)茶的世界，讀懂茶的故事。

今天，云南和江西帶你漫步古茶道，為炎炎夏日帶來絲絲涼意——

醉飲茶一杯

古道夢(mèng)駝鈴

這是一個(gè)中國與世界相遇的故事

一片神奇的東方樹葉

串聯(lián)起中國西南至西亞

也讓亞歐大陸緊密相連

從經(jīng)由西南大山、西北大漠進(jìn)入雪域高原的茶馬古道，到南北縱貫歐亞的萬里茶道，生長(zhǎng)在云南和江西大山里的片片茶葉，伴隨著清遠(yuǎn)的駝鈴聲和踢踏的馬蹄聲，打破了叢林幽谷千百年的寂靜，在宏大的歷史篇章中留下不可磨滅的足跡，也書寫下了關(guān)于茶葉的傳奇。

千年之旅，茶道漫漫

高山群峙，大江匯集，亞洲大陸中部著名的橫斷山脈讓人望而生畏。而在這險(xiǎn)山惡水之間，在滇、藏、川“大三角”地帶的高山峽谷、原野叢林之中，綿延盤旋著一條神秘古道。

踏上古道，古道石板上嵌有的二寸多深的馬蹄印歷歷在目，欲說風(fēng)塵；道旁的嘛呢堆上刻畫著各種神佛像和宗教箴言，幾經(jīng)滄桑；上了年歲的老人喝著酥油茶，用蒼涼的聲音向人們講述著千百年來茶葉入藏的故事……

興于唐宋，盛于明清，源于古代西南地區(qū)茶馬互市的茶馬古道有兩條主線，被稱為滇藏道與川藏道，在兩條主線沿途，還有無數(shù)大大小小的支線蛛網(wǎng)般密布在這一地帶的各個(gè)角落，將滇、藏、川“大三角”區(qū)域息息相關(guān)地聯(lián)絡(luò)在一起。

▲俯瞰云南省普洱市景邁山里的古村落。

茶馬古道的興旺與茶葉有著密切的關(guān)系?？挡馗吆貐^(qū)海拔通常在三四千米以上，當(dāng)?shù)夭孛裼泻人钟筒璧牧?xí)慣，但在藏區(qū)，茶葉極度稀缺；而在內(nèi)地，民間生活和戰(zhàn)爭(zhēng)需要大量的騾馬，同樣供不應(yīng)求。因此，具有互補(bǔ)性的“茶馬互市”應(yīng)運(yùn)而生，這也是滇藏道形成的重要原因。

滇藏茶馬古道的源頭，在云南普洱思茅——聞名中外的普洱茶故鄉(xiāng)。往來不絕的馬幫源源不斷地把各茶山的茶葉運(yùn)送到普洱進(jìn)行加工，再向外發(fā)送。2006年4月9日，云南省文化廳、云南省交通廳、云南省茶馬古道研究會(huì)在普洱寧洱的茶源廣場(chǎng)共同建立了“茶馬古道零公里”碑。以此為中心，茶馬古道如同血脈一樣伸向遠(yuǎn)方。

寧洱那柯里，茶馬古道上的重要驛站，在當(dāng)時(shí)設(shè)有馬店、釀酒房、碾子房、馬料子房等。大店主“榮發(fā)馬商”一天平均要接待上百匹馬?，F(xiàn)在走進(jìn)村落，還能見到當(dāng)年馬幫用過的飲馬石槽。

千千萬萬馬幫、牦牛幫拋家別子，風(fēng)餐露宿，常常逾年不歸的來來往往，踏出了一條山道，終于“流淌”成各地間相互溝通的“生命”大動(dòng)脈，成為大西南地區(qū)的聯(lián)系紐帶，成為中國與外面世界溝通的又一條通道。這股茶香，從寧洱出發(fā)，經(jīng)大理、麗江、中甸、奔子欄、德欽到西藏的左貢、邦達(dá)、然烏、察隅或昌都、洛隆、邊壩、嘉黎、工布江達(dá)、拉薩，再經(jīng)由江孜、亞東分別飄往緬甸、尼泊爾、印度。

▲大茶馬古道示意圖。/普洱發(fā)布

隨著茶馬古道沿線各個(gè)政權(quán)在政治上的統(tǒng)一，中原與西南、西北的交通更加順暢，之前不同政權(quán)間的茶馬互市制度，逐步轉(zhuǎn)化為不同地區(qū)間的經(jīng)濟(jì)大循環(huán)。于是，中國的茶葉開始尋找新的通道，走向新的世界，于是有了縱貫歐亞大陸的萬里茶道。

萬里茶道貫穿南北、連接起中國廣大的茶區(qū)，是一條網(wǎng)絡(luò)復(fù)雜的多彩之路，整個(gè)商路達(dá)一萬三千多公里，成為名符其實(shí)的“萬里茶道”。在這條茶道上，江西是重要樞紐，也一直是在場(chǎng)者。

萬里茶道由福建崇安過分水關(guān)，入江西鉛山縣河口鎮(zhèn)，順信江下鄱陽湖，穿湖而出至九江口入長(zhǎng)江……一路向北，書寫了萬里茶道江西段的傳奇。河紅茶見證了萬里茶道第一鎮(zhèn)——河口古鎮(zhèn)的迎來送往，曾為三大茶市之一的九江港吞吐茶市風(fēng)云，武夷山俯瞰茶道挑夫與馬隊(duì)向遠(yuǎn)而行，以包容的氣度滋養(yǎng)著由此出發(fā)的江西茶葉文化。

▲鉛山的河紅茶是中國最早出口的紅茶，被西方尊為“茶中皇后”，萬里茶道在河口啟航，因此鉛山河口鎮(zhèn)是萬里茶道第一鎮(zhèn)。/中國江西網(wǎng)贛茶頻道

在萬里茶道上，如果僅僅擁有千里黃金水道與兩大茶葉貿(mào)易樞紐，江西的地位不過就是過境貿(mào)易之地而已。然而，優(yōu)越的地理環(huán)境與氣候條件，還使江西成為天然產(chǎn)茶區(qū)。

江西茶業(yè)從唐代發(fā)展而來，到北宋時(shí)產(chǎn)地已遍及全境，產(chǎn)量高居全國諸路之首。及至清代，對(duì)俄貿(mào)易的萬里茶道興起之后，江西產(chǎn)茶區(qū)及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品種類，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)紅茶。先有“河紅”(鉛山河口)，次有“寧紅”(九江修水)，再有“祁紅”(黃山祁門)，被譽(yù)為中國的三大紅茶……

千百年間，世序更替，茶馬古道也好，萬里茶道也罷，雖已找不到當(dāng)年的繁榮盛況，也不再承載往日貿(mào)易往來的運(yùn)輸重任，但歷史的痕跡與碎片早已為這個(gè)美麗的故事鋪墊好了續(xù)章。

悠悠歲月，茶“道”有道

云南與南亞東南亞各國山水相連，有著眾多歷史淵源和聯(lián)系。各民族先民在過去漫長(zhǎng)的遷徙和相互交往中，將世界茶之源的云南大葉茶和民族用茶習(xí)俗也傳播到境外眾多民族的生產(chǎn)生活中。

今東南亞地區(qū)的人們有不少喜食腌茶的風(fēng)俗與今云南基諾族的涼拌茶、景頗族的腌竹筒茶一脈相承。作為世界上最早的茶農(nóng)，云南民族在長(zhǎng)期的山地叢林生活中，不僅創(chuàng)造出一套茶葉加工、食用、貯藏、運(yùn)輸方法，并且發(fā)展成各具特色的民族茶藝、茶禮和茶俗，還將茶與宗教、祭祀相聯(lián)系，形成了多姿多彩的茶文化。

根植于云南民族茶文化發(fā)展起來有悠久傳統(tǒng)的普洱茶，不僅享譽(yù)國內(nèi)，而且通過“茶馬古道”在南洋廣為傳播，成為在國外有著很高知名度的名片。

在南亞東南亞，今天還能看到歷史上茶葉交通貿(mào)易帶來的華人飲茶文化的影響。近代以來由于云南普洱茶的興盛，很多中國人到越南、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國種茶和從事茶葉經(jīng)營，今天這些國家與中國毗鄰的北部地區(qū)還遺留有大量過去中國人種下的古茶樹，并且還留有當(dāng)年中國茶師制作的產(chǎn)于泰國、老撾和越南的邊境普洱老茶。如越南“河內(nèi)圓茶”“廖福散茶”和曼谷的“鴻泰昌圓茶”等。

云南與南亞東南亞的茶馬古道，其歷史與民族文化的延續(xù)和積淀，為今天云南面向南亞東南亞輻射中心和環(huán)印度洋經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)打下了良好基礎(chǔ)。

▲普洱有機(jī)茶園

而萬里茶道淬煉出的價(jià)值理念和文化精神，更是與茶葉和茶道本身蘊(yùn)含的品質(zhì)不謀而合。

作為跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨民族、跨國度的茶葉運(yùn)輸和貿(mào)易路線，萬里茶道在開拓、發(fā)展、繁榮的艱難歷程中形成了維持運(yùn)行的準(zhǔn)則，凝結(jié)了不同群體共同遵守和認(rèn)同的觀念，萬里茶道的核心價(jià)值理念即是“和合天下，恩澤四?！?。

“和合天下”代表著修身養(yǎng)性、人生追求、處世態(tài)度和行為方式的準(zhǔn)則，而中國茶文化經(jīng)過幾千年的傳承，汲取了儒釋道的精髓，形成了天人合一的人文精神，鑄就了“以和為貴”的民族之魂。

▲江西| 制茶師對(duì)鮮葉進(jìn)行萎凋工藝處理。

如今，茶外交仍然是國家交往中一種重要手段。而從茶葉與自然的關(guān)系看，一方面，茶葉是自然界對(duì)人類的恩賜，它產(chǎn)于熱帶和亞熱帶濕潤(rùn)的山地，對(duì)土地、溫度、濕度、環(huán)境有嚴(yán)格的選擇性，依賴于大自然；另一方面，中國茶道追求“天人合一”，種茶、制茶、飲茶講究自然天成。可見，和諧、和平、合作是中國茶文化追求的最高境界，也是萬里茶道追求的現(xiàn)實(shí)目標(biāo)。

兩條古道承載著深厚的文化積淀，也包含著豐富的茶“道”魅力，通過茶把中華文明傳播到世界，也將充分體現(xiàn)著中華民族 “和平合作、開放包容、互學(xué)互鑒、互利共贏”的精神帶往四海。

千年榮光，茶“道”不老

歷史大浪淘沙，在讓古道不老的路上，云南和江西從未缺席，全國的產(chǎn)茶大省們也一直在努力。

隨著時(shí)代的變遷，普洱茶發(fā)展的步伐卻從未停歇，并成為普洱規(guī)模最大、覆蓋最廣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是全市的第一支柱產(chǎn)業(yè)，是普洱衣食萬戶的大產(chǎn)業(yè)、大民生。打通一條“新時(shí)代的茶馬古道”是普洱人共同的心愿。

2021年8月，云南普洱低氟普洱茶進(jìn)藏的序幕緩緩拉開。在西藏和平解放70周年之際，普洱市5000噸低氟普洱茶分四批次陸續(xù)進(jìn)藏，這是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中具有里程碑意義的“大事件”，普洱市以低氟普洱茶進(jìn)藏為開端，標(biāo)志著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了新階段。

▲圖片來源：普洱發(fā)布

據(jù)《中國普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2019～2020）》顯示：普洱茶消費(fèi)向全國市場(chǎng)拓展，消費(fèi)形式走向多元，年輕消費(fèi)群體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，消費(fèi)空間從傳統(tǒng)茶館向酒店、商業(yè)中心區(qū)、休閑娛樂場(chǎng)所、旅游目的地和辦公環(huán)境轉(zhuǎn)移。

依托厚重的茶馬古道文化和普洱茶文化，云南充分利用其多姿多彩的民族文化，富集的生態(tài)旅游資源，發(fā)展茶旅融合項(xiàng)目，茶俗體驗(yàn)，茶廠變景區(qū)；莊園度假，茶園變公園；養(yǎng)生旅游，茶山變“寶山”。

▲普洱茶產(chǎn)業(yè)

茶旅融合，使茶相關(guān)旅游功能得以發(fā)掘，茶產(chǎn)業(yè)得到延伸，云南茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出了新活力，還帶動(dòng)了茶葉加工、銷售和鄉(xiāng)村旅游、餐飲服務(wù)業(yè)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效提升了農(nóng)村地區(qū)第三產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展能力。

而萬里茶道的重要節(jié)點(diǎn)江西，也緊緊抓牢古道特色，走出了一條不一樣的古道新路。

近年來，江西省萬里茶道遺產(chǎn)保護(hù)和申遺工作取得階段性成果，上饒、九江、景德鎮(zhèn)等3市6縣的12處遺產(chǎn)點(diǎn)列入申遺預(yù)備名單。其中，河口鎮(zhèn)明清古街、九江姑塘海關(guān)舊址、徽饒古驛道婺源浙嶺段、婺源縣思口鎮(zhèn)龍騰村及茶園等列為重點(diǎn)推薦。

▲攝影｜江西日?qǐng)?bào)全媒體記者洪子波 張翰林

河紅茶的制作工藝已被列入第三批江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，“鉛山河紅茶”被評(píng)為國家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)，鉛山縣為統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，專門成立了河紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，與中茶所合作建立了博士工作站，推動(dòng)全縣茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大。去年鉛山縣茶葉種植面積達(dá)11萬畝，產(chǎn)量達(dá)4400噸，綜合產(chǎn)值15億元。

以茶為媒，萬里茶道上更多的江西節(jié)點(diǎn)城市也抓住了機(jī)會(huì)。2015年，“百年世博·中國名茶”意大利米蘭世博會(huì)上演了九江修水寧紅茶奪魁記……

▲廬山云霧茶開采。

事實(shí)上，早在“十二五”“十三五”期間，除了福建省、云南省、湖南省，浙江省、四川省、湖北省、貴州省、廣西壯族自治區(qū)等多個(gè)產(chǎn)茶省、區(qū)都紛紛提出了沖擊“千億級(jí)茶產(chǎn)業(yè)”的目標(biāo)，中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展揚(yáng)帆破浪正當(dāng)時(shí)。

小小的東方樹葉，在“以茶為媒”跨越山海的“茶緣”中，推動(dòng)文化傳承、經(jīng)濟(jì)合作、共贏發(fā)展的古老茶道“越陳越香”。兩條悠悠古道依托著茶“道”的深遠(yuǎn)內(nèi)涵，現(xiàn)今仍然煥發(fā)著勃勃生機(jī)與無限魅力，向世界各地散發(fā)著來自廣袤中國的裊裊茶香。

這是一個(gè)因茶而起、以茶為媒的故事，這也是中華大地上兩個(gè)產(chǎn)茶大省濃墨重彩繪制的不朽篇章。

一條茶馬古道，從遙遠(yuǎn)的時(shí)代開始，貫穿起滇、川、藏，連接了中國西南與南亞和東南亞的千年時(shí)光，也讓源自云南深山里的普洱茶香飄到了緬甸、尼泊爾、印度。

一條萬里茶道，于17世紀(jì)末期興起，由南向北，再由東向西跨越亞歐大陸，綿延14000余公里，連通中蒙俄。天然茶區(qū)江西鉛山縣河口鎮(zhèn)作為重要的茶葉集散地，成為了萬里茶道第一鎮(zhèn)。

以云南和江西的茶葉為使者，兩條古道從漫長(zhǎng)的歷史中走來，為世界注入了共同的味覺記憶，為今天留下了如茶香般悠長(zhǎng)的文化回憶。

所有的故事，依然與茶有關(guān)。

如今，以普洱茶、滇紅茶為重點(diǎn)，茶產(chǎn)業(yè)已是帶動(dòng)彩云之南群眾增收致富的主產(chǎn)業(yè)之一，“南方有嘉木，云嶺出好茶”已成為云茶的代名詞。

如今，以廬山云霧茶、狗牯腦茶、婺源綠茶、浮梁茶、寧紅茶為代表的“四綠一紅”品牌，成為江西茶走向世界的全新名片。

古道悠悠

世序更替

逐夢(mèng)前行

茶“道”永興