茶與人的生活息息相關(guān)，喝茶有很多好處，可以消脂，消滯。但是喝茶的考究很多，需要注意的事項(xiàng)也不少，如何飲茶才能得到真正的健康，下面一些事項(xiàng)值得注意。
喝茶要注意什么
1、一年四季喝茶有別
春季適合喝花茶，夏季宜喝綠茶，秋季喝青茶，冬季最適合喝紅茶，當(dāng)然這并非固定，而是說(shuō)可以根據(jù)季節(jié)選擇適合自己的茶葉，不需要局限于一直飲用一種茶葉。
2、淡茶為佳
此外，它又含有可以分解油膩、幫助消化的微量元素。
如果從健身養(yǎng)生的角度來(lái)看，那當(dāng)然是飲淡茶好。
我國(guó)民間廣泛流傳的《飲茶訣》中說(shuō)：“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，“喝茶過(guò)濃犯茶癮”，強(qiáng)調(diào)的也正是這個(gè)道理。
3、空腹時(shí)別喝茶
茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹喝茶會(huì)導(dǎo)致腸道吸收咖啡堿過(guò)多，使人出現(xiàn)心慌頭暈，手腳無(wú)力的現(xiàn)象;老年人和腸胃不好的人群尤其要注意不能空腹喝茶。
4、不要喝隔夜茶
隔夜茶指的是過(guò)夜的茶，這是不能喝的，對(duì)身體健康有害處。因?yàn)榇蠹以诜胖酶粢共璧臅r(shí)候，一般不會(huì)有特別好的密封，經(jīng)過(guò)一晚上的時(shí)間，一些細(xì)菌等臟東西就會(huì)掉入到茶當(dāng)中。而且時(shí)間過(guò)得太久了，維生素也流失得差不多了，這個(gè)時(shí)候再喝是沒(méi)有意義的。
5、總是喝燙茶
很多茶葉愛(ài)好者在喝茶的時(shí)候都會(huì)趁熱喝，他們覺(jué)得這樣喝起來(lái)比較清香。但是這是喝茶的一項(xiàng)禁忌，經(jīng)常喝燙茶容易損傷食道黏膜，會(huì)增加得食道癌的幾率，人的食道黏膜最多能夠承受60℃的溫度，燙茶遠(yuǎn)超這個(gè)溫度。喝茶的時(shí)候最好能夠把茶吹涼了以后再喝，但是不能吹得太涼，溫涼合適就是比較適宜的溫度。
喝茶要怎么喝才對(duì)身體好
1、飯后適量喝茶：茶中含有一定的咖啡因、茶堿以及可可堿等成分，此類成分能夠顯著刺激胃液分泌，起到增進(jìn)胃動(dòng)力的作用，飯后適當(dāng)?shù)睾纫恍┎?，有助于食物消化，減少腸胃疾病的發(fā)生。
2、避免喝太燙的茶：部分人群平時(shí)喜歡喝燙一些的茶，很容易對(duì)食道以及胃黏膜造成一定的損傷，所以在喝茶時(shí)一定要控制好溫度，以免對(duì)機(jī)體造成燙傷。
3、避免喝濃茶：茶中含有豐富的茶堿以及鞣酸等成分，在喝茶時(shí)應(yīng)注意放少量茶葉，如果長(zhǎng)期喝過(guò)于濃的茶，可能會(huì)對(duì)胃腸黏膜造成刺激，引起胃液分泌增多，容易誘發(fā)胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病。
除上述喝茶方法以外，平時(shí)還應(yīng)避免長(zhǎng)期過(guò)量地喝，以免導(dǎo)致精神亢奮、引起失眠等情況出現(xiàn)。患有睡眠不佳以及失眠的人群，平時(shí)應(yīng)避免喝茶，以免對(duì)身體健康造成影響。
對(duì)于隔夜茶，我們的認(rèn)識(shí)有一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為只要是過(guò)了夜，就叫隔夜茶，不管是不是頭天晚上泡的或者是白天泡的，只要過(guò)了夜晚，第二天一定會(huì)倒掉不喝。實(shí)際上，隔夜茶這個(gè)概念需要用時(shí)長(zhǎng)來(lái)界定，并非所有過(guò)了夜的茶都不能喝，而是沖泡了12個(gè)小時(shí)以上的茶都不能喝，如果早晨八九點(diǎn)泡的茶，晚上繼續(xù)喝這種做法也是錯(cuò)誤的，沖泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶內(nèi)的細(xì)菌會(huì)增多，如果就著這些茶繼續(xù)喝，容易出現(xiàn)腸胃不適的情況，比如肚子痛、拉肚子等。所以，喝茶一定要喝新鮮的，最好沖泡過(guò)四五次之后就倒掉，畢竟多沖泡幾次茶味已經(jīng)沒(méi)有了，喝的也是沒(méi)有味道的白開(kāi)水而已。
放多久的茶才算隔夜茶?
一般的人認(rèn)為，只有過(guò)了夜晚的茶才叫做隔夜茶，不管是不是頭天晚上泡的，還是白天泡的，只有過(guò)了夜，第二天就不要喝了。
實(shí)際上，這需要時(shí)間去定論的，并非是所有隔夜茶都不可以喝。如果是早上8-9點(diǎn)泡的茶葉，晚上繼續(xù)喝是錯(cuò)誤的，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間擱置情況下，茶葉里面產(chǎn)生了很多細(xì)節(jié)，繼續(xù)喝這樣的茶會(huì)出現(xiàn)肚子痛的現(xiàn)象發(fā)生，比如肚子痛、拉肚子等。
因此，喝茶最好是新鮮飲用，一般沖泡了個(gè)4-5次以后就要倒掉，不要繼續(xù)飲用的，畢竟茶葉多次沖泡后再飲用，也沒(méi)有什么味道，還會(huì)產(chǎn)生了茶葉里面不良物質(zhì)給浸泡出來(lái)，繼續(xù)飲用也會(huì)危害身體健康。
隔夜茶水的妙用
1、做茶枕。過(guò)夜的茶里面都會(huì)留下茶葉，我們可以把茶葉拿出來(lái)曬干，曬干之后把它存起來(lái)，當(dāng)茶葉存到了一定的量的時(shí)候就可以做成茶枕。
2、用茶葉做成的枕頭功效非常多，尤其是對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，能夠增強(qiáng)眼睛的視力，還能減小讀書的壓力;對(duì)老人來(lái)說(shuō)，也是非常有好處的，有一些高血壓的老人，每天睡用茶做成的枕頭也能夠有所改善。
3、去除家具上的油漆味。我們新買的家具總是有異味，這是我們就可以用干凈抹布沾上過(guò)夜的茶水，然后多擦拭一下這些新買的家具，大概擦個(gè)3-4次，這時(shí)你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，家具上的油漆味都會(huì)被洗干凈了。而且還能起到保護(hù)家具的作用哦。
4、清潔碗筷。飯后，廚房的洗碗槽中滿是碗筷，上面油膩膩?zhàn)屓瞬缓孟率智鍧崱Ｎ覀儗⒏粢沟牟杷疂n倒在油膩的碗中，接著用百潔布稍一擦拭，油漬便可以輕松清潔干凈了，接著再用清水清洗幾遍就可以了。
5、保護(hù)牙齒。隔夜茶還有保護(hù)牙齒的作用呢，這一點(diǎn)很多人都不知道。隔夜茶中含有豐富的氟元素，和牙齒中的鈣元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)以后，會(huì)增強(qiáng)牙齒對(duì)酸性物質(zhì)的抵抗力。氟也可以起到殺菌的作用，所以飯后可以用茶水漱口。
6、澆水。茶水因?yàn)槎际歉粢沟?，所以都是已?jīng)稍微發(fā)酵過(guò)的，發(fā)酵后水質(zhì)就會(huì)呈弱酸性，弱酸性的水對(duì)花的生長(zhǎng)是十分有利的。
俗話說(shuō)：“ 一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。”陳皮是藥食茶同源的天然食材，有非常高的價(jià)值。新會(huì)陳皮有三瓣：一瓣入藥，配百方;一瓣入膳，調(diào)百味;一瓣入茶，和百韻。
作為日常食材，陳皮的吃法有很多種，除了直接泡茶，還能用來(lái)做菜、煲湯、熬粥、做甜品等等。今天就來(lái)介紹幾種陳皮的吃法，既好吃又健康，趕緊學(xué)著做起來(lái)。
做 菜
陳皮可以和多種食材搭配，炸、燉、煮、燜、蒸都適用。
陳皮雞翅材料：雞翅500g、陳皮、鹽、料酒、胡椒粉、姜蔥、辣椒、冰糖。
做法：1、雞翅用鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘左右。2、鍋內(nèi)倒油將雞翅炸至金黃色后撈出。3、陳皮熱水浸泡沖洗兩遍，備用。4、在鍋中放入姜蔥、辣椒炒香后，放入炸好的雞翅、陳皮、冰糖、開(kāi)水燉10分鐘后即可食用。
陳皮排骨
材料：
新鮮排骨500g、陳皮、蔥姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽。
做法：
1、排骨用冷水浸泡，浸去血水后洗凈。
2、油鍋蔥姜爆香。
3、下入排骨，翻炒至微黃。
4、陳皮熱水浸泡沖洗兩遍，備用。
5、放入沒(méi)過(guò)排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陳皮，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右。
6、排骨軟爛后放鹽，大火收汁。
煲 湯
陳皮味辛香，用來(lái)煲湯，能提升湯的滋味和香氣。
陳皮老鴨湯
材料：
老鴨半只、陳皮、薏米、生姜、鹽。
做法：
1、老鴨切塊，生姜切片。
2、薏米浸泡2小時(shí)。陳皮熱水浸泡沖洗兩遍，備用。
3、老鴨、陳皮、薏米、生姜下鍋，加入清水，大火煮沸，小火煮一個(gè)半小時(shí)，最后放鹽即可。
肉湯比較油膩，吃多容易腹脹，加入陳皮，有助于消化，還可以理氣健脾、燥濕化痰。
熬 粥
陳皮大米粥
材料：
大米，陳皮。
做法：
1、陳皮熱水浸泡沖洗兩遍，切絲備用。
2、調(diào)入已沸的稀粥中，同煮為粥。
夏季濕熱，容易脾胃虛弱，所以經(jīng)常用陳皮煮粥，能改善脾胃不振的情況，養(yǎng)胃健脾。
做 甜 品
陳皮蓮子紅豆沙
材料：
紅豆、蓮子、陳皮、冰糖。
做法：
1、紅豆洗干凈提前泡浸3小時(shí)，或放冰箱冷藏浸泡過(guò)夜，蓮子去芯備用。
2、陳皮熱水浸泡沖洗兩遍，不喜歡苦味的可以刮去內(nèi)囊，切絲備用。
3、把泡好的紅豆放入鍋中，加水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。
4、再放入蓮子、陳皮、冰糖繼續(xù)煮半小時(shí)即可。
注意事項(xiàng)：
煮紅豆過(guò)程中注意攪拌，避免粘鍋。
紅豆利水消腫，陳皮理氣健脾，蓮子養(yǎng)心安神，陳皮蓮子紅豆沙入口綿軟香甜，有一股淡淡的陳皮香，老少皆宜。
陳皮性辛、苦、溫，歸脾、肺經(jīng)。具有理氣健脾，燥濕化痰的作用。
陳皮辛香走竄，溫通苦燥，能行氣除脹、燥濕，又能理氣寬胸，可治脾胃氣滯、脘腹脹滿、食少吐瀉、濕痰寒痰等。
陳皮有很高的藥用價(jià)值，在很多中醫(yī)古籍中都有記載。
陳皮有苦降之性，《名醫(yī)別錄》：“ 下氣，止嘔?！保侗静菥V目》：“ 療嘔噦反胃嘈雜，時(shí)吐清水?！彼砸彩侵螄I吐、嘔逆之佳品?！?/p>
《神農(nóng)本草經(jīng)》：“ 味辛溫，生川谷。治胸中瘕熱氣，利水谷。久服去臭，下氣，通神。”
《本草綱目》：“ 橘皮，苦能瀉能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元?dú)庵?，肺乃攝氣之鑰，故橘皮為二經(jīng)氣分之藥，但隨所配市補(bǔ)瀉升降也……他藥貴新，惟此貴陳。”
《本草匯言》：“ 其去白開(kāi)痰，留白和脾。蓋味辛善散，故能開(kāi)氣;味苦善泄，故能行痰;其氣溫平，善于通達(dá)，故能止嘔、止咳，健胃和脾者也。東垣曰：夫人以脾胃為主，而治病以調(diào)氣為先，如欲調(diào)氣健脾者，橘皮之功居其首焉。”
《醫(yī)林纂要》：“ 橘皮，上則瀉肺邪，降逆氣;中則燥脾濕，和中氣;下則舒肝木，潤(rùn)腎命。主于順氣、消痰、去郁?！?/p>
《本草求真》：“ 橘皮，利氣，雖有類于青皮，但此氣味辛溫，則入脾、肺而宣壅，不如青皮專入肝疏泄，而無(wú)入脾燥濕，入肺理氣之故也?！?/p>
《日用本草》：“ 橘皮，能散能瀉，能溫能補(bǔ)，能消膈氣，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。中酒嘔吐惡心，煎飲之效?！?/p>
喝陳皮的好處簡(jiǎn)直太多了!
經(jīng)常抽煙喝酒，喜歡吃肉，喉嚨粘膩痰多的朋友，
喝茶的時(shí)候，放點(diǎn)陳皮，煮粥的時(shí)候，也放點(diǎn)陳皮，
不管煮什么，加了陳皮，不僅提升味道，還能理氣化痰，清肺潤(rùn)喉，一舉多得，是日常養(yǎng)生必不可少的食材。
陳皮是食療佳品，家中常備，一定沒(méi)錯(cuò)!
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