茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變?yōu)榧t褐色，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深，其實(shí)這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置超過(guò)5個(gè)小時(shí)，會(huì)失去綠色，茶水易酸敗變味，伴隨時(shí)間增加湯色亦加重。隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但還沒(méi)研究表明這樣的茶喝了具體有什么危害。
從隔夜茶字面上理解，實(shí)際意思是頭天晚上沖泡的茶水放到第二天上午來(lái)喝，很多人認(rèn)為早晨泡的茶下午喝就不算隔夜茶，這不具備科學(xué)邏輯，信陽(yáng)茶葉網(wǎng)認(rèn)為準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)是因茶葉沖泡后放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)（超過(guò)一定時(shí)間段，不同茶類這個(gè)時(shí)間段也有變化）導(dǎo)致茶湯變色變味都可統(tǒng)稱為隔夜茶。
很多人老一輩的人依然心里產(chǎn)生這種疑問(wèn)。隔夜茶是否能喝！在各類健康科學(xué)研究成果方面并未直接證實(shí)喝隔夜茶會(huì)對(duì)身體造成具體的危害，具體能不能喝看沖泡后時(shí)間放置的長(zhǎng)短來(lái)對(duì)待，如果變味或變色嚴(yán)重就不要喝，如果稍變或根本感覺(jué)不出來(lái)，喝也沒(méi)有太大危害，畢竟科學(xué)發(fā)達(dá)都沒(méi)發(fā)現(xiàn)具體對(duì)身體有什么壞處。
雖然沒(méi)科學(xué)依據(jù)說(shuō)隔夜茶不能喝，但信陽(yáng)茶葉網(wǎng)建議還是不要喝隔夜茶的好，特別是沒(méi)封閉好的隔夜茶，會(huì)導(dǎo)致毒蟲(chóng)落入或者爬過(guò)，且湯中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，畢竟健康是自己的，喝茶本為健康，如果喝壞了身體就得不償失了，茶葉沒(méi)了還可以買，而健康沒(méi)了就自己受苦。
隔夜茶到底能不能喝？在很多討論過(guò)程中，也有人推測(cè)，茶水放過(guò)夜后，會(huì)產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)，影響健康，不論是不是傳言，但為了自身還是小心一些的好，對(duì)吧？況且茶水放久了，不僅會(huì)失去維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會(huì)成為刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃；隔夜茶暴露在空氣中的時(shí)間越長(zhǎng)，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進(jìn)入身體與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。
或許可以喝但不要喝，特別在夏天早晨泡的茶到了下午后最好也不要喝了。有些人喜歡泡一壺茶喝一整天，這樣不好。不單茶葉容易感染細(xì)菌，而且茶葉沖泡是有一定的次數(shù)的，沖泡次數(shù)過(guò)多會(huì)把茶中含有的一些不良物質(zhì)也給沖泡出來(lái)的（一般合理的沖泡次數(shù)是不會(huì)泡出有害物質(zhì)的）。
原標(biāo)題：日常沖泡茶葉中，茶葉沖泡過(guò)多，隔夜茶是否能喝？
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喝綠茶有清熱解燥，清醒大腦，活躍思維的功效，其次也能緩解視覺(jué)疲勞，補(bǔ)充身體所需水分，有消除疲勞，放松心情與情緒的好處，同時(shí)對(duì)于皮膚干燥，精神乏力具有一定改善作用，日常喝綠茶還有振奮情緒，改善壓力，清熱利尿的功效。
喝綠茶對(duì)身體有什么好處
第一、綠茶可以降低血糖、血脂及血壓，可以降低心腦血管等疾病的發(fā)病率。
第二、綠茶中含有豐富的兒茶素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，可促進(jìn)細(xì)胞抗氧化能力，清除自由基，從而減少皺紋，美白肌膚，達(dá)到延緩衰老的作用。
第三、綠茶中含有咖啡因，有輕度刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可提神醒腦。
第四、經(jīng)常喝綠茶，有利于促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，減少脂肪在體內(nèi)的聚集，達(dá)到減肥瘦身的作用。
喝綠茶對(duì)身體有什么壞處
喝綠茶的壞處就是有些人脾胃比較虛寒，而綠茶本身是生茶，苦寒性比較大，有些人喝了綠茶之后會(huì)肚子不舒服，出現(xiàn)腹痛，更有些人出現(xiàn)腹瀉的癥狀。
再就是有些人喝綠茶之后會(huì)睡不著覺(jué)，是由于綠茶里面含有咖啡因，能夠興奮大腦皮層，讓人們忘卻困倦，而且人體思維敏捷。但是對(duì)于失眠的病人或者對(duì)咖啡因非常敏感的病人，喝了之后會(huì)失眠，也有一些人喝完了之后會(huì)感覺(jué)到心慌，以上就是有些人不適應(yīng)綠茶所出現(xiàn)的癥狀。
綠茶怎么喝才好
1、綠茶中的多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出，因此一般綠茶以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級(jí)茶一般沖泡兩次即可。
2、沏泡綠茶的小訣竅：不要讓綠茶久泡，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯，以保留茶味。沖泡綠茶時(shí)宜茶少水多，以降低刺激性。隔夜茶勿飲。
3、喝溫?zé)峋G茶更有散熱快，降暑效果顯著之功效。
4、綠茶可刺激中樞神經(jīng)、振奮精神，建議在上午飲用綠茶，以免影響睡眠。
5、年輕人臉上有暗瘡、青春痘，可喝綠茶，同時(shí)加一點(diǎn)金銀花和生甘草。
6、綠茶降脂助消化，但不可當(dāng)減肥茶飲用。每天飲3至4杯即可，過(guò)量飲茶會(huì)帶來(lái)脈搏加快、發(fā)汗和焦躁不安等后果，綠茶雖好莫要貪杯。
7、不要用茶水送服藥物;服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。飯前不宜飲茶;飯后不要立即喝茶。
綠茶什么時(shí)候喝好
喝綠茶的最好時(shí)間是上午喝綠茶,可以開(kāi)胃,醒神,最好是在吃飯后一個(gè)小時(shí),吃飯前一個(gè)小時(shí)之前,睡覺(jué)前兩個(gè)小時(shí)飲用綠茶的效果是最好的。睡覺(jué)前飲用綠茶容易引起失眠,所以飲用綠茶切記飯前,而且飯后不飲茶、空腹不飲茶,存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的綠茶不飲用。不飲用熱茶,喝濃茶,雖然說(shuō)上午喝綠茶開(kāi)胃醒神,但是必須在早飯半個(gè)小時(shí)以后或者到一個(gè)小時(shí)之后喝綠茶才好。
隔夜的小青柑普洱茶是否可以繼續(xù)喝，具體需根據(jù)小青柑普洱茶是否發(fā)生了變質(zhì)的情況來(lái)進(jìn)行判斷。建議平時(shí)還是喝剛泡好的茶，以免導(dǎo)致胃腸道出現(xiàn)不適癥狀。
小青柑普洱茶隔夜還能喝嗎
1、可以喝：如果小青柑普洱茶中的茶水已經(jīng)全部倒干凈，只剩下茶葉，且經(jīng)過(guò)了密封保存，放在溫度較低的冰箱內(nèi)保存，此時(shí)溫度較低，能夠一定程度上降低細(xì)菌等微生物的繁殖速度，第二天茶葉聞起來(lái)沒(méi)有異味，還可以繼續(xù)喝，但建議飲用前再使用開(kāi)水沖洗幾次，且味道可能會(huì)較差；
2、不可以喝：如果小青柑普洱茶還保留著茶水，且隔夜時(shí)間較長(zhǎng)，也沒(méi)有放入冰箱冷藏，此時(shí)處于潮濕環(huán)境下，容易導(dǎo)致病原微生物滋生，從而可使小青柑普洱茶發(fā)生變質(zhì)，聞起來(lái)有類似發(fā)酵氣味的酸味，此時(shí)一般不可以繼續(xù)喝，以免導(dǎo)致病原微生物進(jìn)入胃腸道內(nèi)，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等不適癥狀。
喝小青柑普洱茶有什么好處和壞處
1、潤(rùn)肺止咳，小青柑中含有的大麥芽堿，可以有效的松弛支氣管，從而起到潤(rùn)肺止咳的功效，長(zhǎng)期飲用還可以起到緩解支氣管炎和支氣管哮喘的效果。
2、養(yǎng)胃護(hù)胃，小青柑性溫和，茶中含有的物質(zhì)可以對(duì)胃進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，日常飲用小青柑普洱茶還可以協(xié)助胃部消化和吸收。
3、減肥降脂，茶中含有的茶多酚物質(zhì)，和發(fā)酵后生成的脂肪分解酶，能夠很好的分解人體的脂肪和阻止對(duì)脂肪的吸收，從而起到減肥降脂的作用。
4、影響消化系統(tǒng)，小青柑也含有一些刺激性物質(zhì)，空腹喝茶很容易刺激胃酸分泌，導(dǎo)致對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生影響。
5、失眠，睡前飲用普洱茶，會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)精神興奮的情況，影響睡眠，從而導(dǎo)致出現(xiàn)失眠的癥狀。
一般情況下，喝小青柑普洱茶的好處和壞處有很多，好處比如潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)胃護(hù)胃、減肥降脂等，壞處比如影響消化系統(tǒng)，失眠等。
